米線車間設(shè)備操作規(guī)程

1、米線車間設(shè)備操作規(guī)程一、粉碎機(jī)1、生產(chǎn)前檢查設(shè)備是否完好，試運(yùn)行5分鐘。2、關(guān)閉補(bǔ)料口把準(zhǔn)備好的原料倒入料斗中至六成 滿。3、先開機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)，再調(diào)整好下料口。4、中途操作時(shí)應(yīng)按順序向料斗中增加原料。5、補(bǔ)料時(shí)應(yīng)將米粉倒入編織袋或直接倒入攪拌 機(jī)。6、不能超負(fù)荷運(yùn)行，必須在規(guī)定重量范圍內(nèi)操作。7、工作結(jié)束將粉碎機(jī)機(jī)切斷電源，清理干凈。二、攪拌機(jī)1、生產(chǎn)前檢查設(shè)備是否完好，試運(yùn)行3分鐘。2、將米粉倒入機(jī)箱內(nèi)，合上箱蓋。3、按開關(guān)開始攪拌10分鐘后下料。4、若中途有異物卡住攪拌齒，應(yīng)停機(jī)處理，絕不 能轉(zhuǎn)動(dòng)中操作，處理完后，才能開始操作。5、生產(chǎn)結(jié)束關(guān)閉/切斷所有電源，做好清潔衛(wèi)生 工作。三、出絲機(jī)1、開

2、機(jī)前先檢查設(shè)備及衛(wèi)生是否完好，機(jī)箱內(nèi)機(jī)油是否正常。2、先開機(jī)5分鐘試運(yùn)行。3、開始喂料出絲，出絲篩片每20分鐘換一次。4、若機(jī)器出現(xiàn)不正常聲音或下料堵塞時(shí)應(yīng)停機(jī)檢 查，絕不準(zhǔn)帶轉(zhuǎn)動(dòng)操作，處理正常后再重新開機(jī)。5、生產(chǎn)結(jié)束，先關(guān)掉電源，作好卸機(jī)準(zhǔn)備。6、關(guān)掉電源10分鐘內(nèi)把出絲機(jī)筒卸掉泡入清水中清洗，洗凈后重新裝好，以備下次再用。1、工作前先檢查機(jī)器衛(wèi)生，再按開關(guān)試機(jī)2分鐘。2、將冷卻后的米線折成2斷，放在松絲機(jī)上。反復(fù)壓碾數(shù)次。3、工作結(jié)束時(shí)應(yīng)切斷電源，清理好衛(wèi)生。五、烘烤定量成型機(jī)1、應(yīng)先打開升溫電源開關(guān)，然后開啟定型盒網(wǎng)帶試運(yùn)行。2、檢驗(yàn)烤爐各部位及控制臺是否正常，并通知抓 絲組人員準(zhǔn)備抓米線塊。3、烤爐內(nèi)溫度達(dá)到65C-70C左右時(shí)，開動(dòng)助風(fēng) 電機(jī)，再整定型盒、網(wǎng)帶、以抓絲人員速度或快或慢, 隨意控制。4、停機(jī)應(yīng)先關(guān)加熱開關(guān)，使其溫度降低到40C 左右，松開網(wǎng)帶，再關(guān)掉網(wǎng)帶，絕不能不降溫就關(guān)網(wǎng)4+4-Tff o六、包裝機(jī)1、工作前先檢查機(jī)器衛(wèi)生，再按開關(guān)通上電源預(yù) 熱5 8分鐘。2、等包裝機(jī)上膠條溫度達(dá)到100C-150C左右時(shí)，即可以把裝好的米線袋送入輸送帶進(jìn)行封口。3、停機(jī)前10分鐘內(nèi)打開風(fēng)機(jī)，把機(jī)體上溫度吹到 40C