日常食物食療功效簡介

1、日常食物食療功效簡介1、桂皮【簡介】為樟科喬木植物天竺桂、陰香等的樹皮。異名：川桂、土桂皮、月桂。【功用】開胃進(jìn)食，溫中散寒。主治：脾胃有寒，食欲減退，或脘腹冷痛，嘔逆；外傷瘀血疼痛，或婦女產(chǎn)后血瘀腹痛。成分：主要含揮發(fā)油。性味歸經(jīng)：味辛，性溫。入心、肝、脾、腎經(jīng)。用法：作調(diào)味品，煎湯，或入丸、散。注意：陰虛火旺或內(nèi)有實熱者忌服?！緫?yīng)用舉例】桂皮6克，紅糖適量，加水煎湯服。用于婦女產(chǎn)后血瘀腹痛，或胃寒少食。2、小茴香【簡介】為傘形科草本植物小茴香的果實。異名：茴香、谷茴香、香子。【功用】開胃進(jìn)食，理氣散寒。主治：中焦有寒，食欲減退，惡心嘔吐，腹部冷痛；疝氣疼痛，睪丸腫痛；脾胃氣滯，脘腹脹滿作痛

2、。成分：含揮發(fā)油，主要為茴香醚、小茴香酮、甲基胡椒酚、茴香醛等成分。性味歸經(jīng)：味辛，性溫。入腎、膀胱、胃經(jīng)。用法：作調(diào)味品，煎湯，或入丸、散劑。注意：有實熱、虛火者不宜?！緫?yīng)用舉例】1.小茴香15克，胡椒15克，酒糊為丸，每次3克，溫酒送下。用于疝氣，小腹冷痛，脹滿。2.小茴香30克，枳殼15克，微炒研末，每次服6克，溫開水送下。用于肝胃氣滯，脘腹脅下脹痛?，F(xiàn)代研究：所含揮發(fā)油能促進(jìn)腸胃蠕動和分泌，能排腸內(nèi)積氣；并有祛痰作用。3、胡椒【簡介】為胡椒科藤本植物胡椒的果實。異名：白胡椒，黑胡椒?！竟τ谩块_胃進(jìn)食，溫中散寒，止痛。主治：脾胃受寒，食欲減退，或脘腹冷痛，嘔吐，腹瀉。成分：含揮發(fā)油和辛辣

3、成分胡椒堿、胡椒脂堿。性味歸經(jīng)：味辛，性熱。入胃、大腸經(jīng)。用法：作調(diào)味品，煎湯，或入散、丸劑。注意：陰虛火旺，痔瘡和孕婦忌用。多食動火，耗氣損目?！緫?yīng)用舉例】1.生姜30克，微煨，胡椒1克，研末，加水煎湯服。用于胃寒嘔吐噦逆。2.大棗7個，去核，每個放人胡椒7粒，以線扎好，蒸至極熟，共搗為丸，每次服0.5克，溫開水送下。用于胃寒腹痛。4、花椒【簡介】為蕓香科木本植物花椒或青花椒（香椒子）等的果皮。異名：大椒、蜀椒、川椒。【功用】開胃消食，溫中散寒止痛，驅(qū)蟲。主治：中焦感寒，食欲減退，或脘腹冷痛，嘔吐，腹瀉；蛔蟲引起的腹痛。成分：含揮發(fā)油。性味歸經(jīng)：味辛，性熱。入脾、肺、腎經(jīng)。用法：作調(diào)味品，煎

4、湯，或入丸、散。注意：陰虛火旺者和孕婦忌服。多食動火耗氣損目?！緫?yīng)用舉例】1.蒼術(shù)60克，花椒30克，研為細(xì)末，醋糊為丸，每次服6克，溫開水送下。用于中焦寒濕阻滯，瀉下稀水，食物不化。2.脂麻油125毫升，入鍋內(nèi)加熱，放人花椒煎至微香，濾去花椒，取油一次頓服，或作兩次服。用治蛔蟲引起的腹痛。5、酒【簡介】為米、麥、玉米、高粱等加酒曲釀成的一種飲料?！竟τ谩亢脱}，通陽散寒。主治：風(fēng)寒濕痹，經(jīng)脈不利，肢體疼痛、拘攣；瘀血阻滯、陰寒內(nèi)盛、胸陽不宣所致的胸痹，胸部隱痛，或胸痛徹背。成分：主要含乙醇。性味歸經(jīng)：味辛，性溫。入心、肝、肺、胃經(jīng)。用法：直接飲用或溫飲，與藥同煎或與藥液兌服，送服某些丸、散

5、劑，浸制藥物。注意：濕熱或痰濕蘊(yùn)結(jié)、失血、陰虛、痔瘡患者忌服；孕婦嚴(yán)禁飲酒。6、醋【簡介】為米、麥、高粱、或酒糟等釀成的酸性調(diào)味品。異名：苦酒、醋酒、醯、淳酢、米醋。【功用】消食開胃，散瘀血，收斂止血，解毒。主治：油膩食積，消化不良，喜食酸物，或腹瀉；積聚痞塊，腹痛；咽喉腫痛；吐血、便血等；食魚肉、蕈類引起的腸胃不適。成分：含乙酸、琥珀酸、檸檬酸、山梨糖、維生素B1、維生素B2和煙酸、高級醇類。性味歸經(jīng)：味酸、甘，性平。入肝、胃經(jīng)。用法：入湯劑，拌制藥物或菜食，也可稀釋后服用。注意：脾虛濕盛、濕痹拘攣不宜，多食損齒傷胃?！緫?yīng)用舉例】雞蛋1個，敲破一端，去蛋黃，留蛋清；醋適量，倒入蛋內(nèi)，并放入半

6、夏6克，置火上烤沸3分鐘，除去半夏，把蛋清攪勻，趁熱少少含咽。用于咽喉損傷，生瘡，不能語言，聲音不出。7、蜂蜜【簡介】為蜜蜂科昆蟲中華蜜蜂、意大利蜜蜂在蜂窠中釀成的蜜糖。異名：食蜜、蜜、白蜜、蜜糖、沙蜜、蜂糖?！竟τ谩垦a(bǔ)中緩急，潤肺止咳，潤燥滑腸，解毒。主治：脾胃虛弱，體倦少食，脘腹作痛；肺燥咳嗽，痰少或干咳；腸燥津枯，大便秘結(jié)；瘡瘍熱毒，或服烏頭、附子等引起的毒性反應(yīng)。成分：含大量葡萄糖和果糖、少量蔗糖、蛋白質(zhì)、檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸、維生素B1、維生素B2、維生素B0、維生素C、維生素K和泛酸、煙酸、胡蘿卜素、淀粉酶、轉(zhuǎn)化酶、脂酶，微量的鎂、硫、磷、鈣、鉀、鈉、碘等多種無機(jī)鹽。

7、性味歸經(jīng)：味甘，性平。入肝、脾、大腸經(jīng)。用法：沸水沖服，或入膏劑、丸劑。注意：痰濕痞滿、腸滑腹瀉者忌服?！緫?yīng)用舉例】1.白芍9克，甘草9克；煎湯取汁，加蜂蜜30克，溶化服。用于脾虛肝旺，肝脾不調(diào)所致的脘腹拘急疼痛，少食易饑。2.馬齒莧30克，車前草30克，煎湯取汁，加蜂30克，溶化服。用于濕熱瀉痢，少食腹痛，小便短少。3.百部30克，煎湯取汁，濃縮，加蜂蜜60克，小火煎沸成膏，待冷備用。每次1湯匙，沸水化服。用于肺虛久咳，干咳喉干，或肺癆咳嗽。8、飴糖【簡介】為米、大麥、小麥、粟或玉米等糧食經(jīng)發(fā)酵糖化制成的糖類食品。異名：餳、膠飴?！竟τ谩垦a(bǔ)中緩急，潤肺止咳，解毒。主治：脾胃虛弱，里急腹痛；肺

8、燥咳嗽、咽痛；服烏頭、附子等藥物引起的中毒或不良反應(yīng)。成分：主要含麥芽糖，并含B族維生素和無機(jī)鹽、鐵等。性味歸經(jīng)：味甘，性溫。入肝、脾、肺經(jīng)。用法：烊化服，合湯藥服，或噙咽，或入丸劑?！緫?yīng)用舉例】1.蘿卜500克，搗爛，絞汁，加飴糖20克，蒸化，乘熱徐徐服用。用于痰熱咳嗽，或小兒頓咳。2.人參9克，干姜5克，花椒3克，煎湯取汁，加入飴糖15克，再煎溶化后服。用于脾胃陽虛，陰寒內(nèi)盛，腹痛，嘔吐，不欲食。3.桂枝6克，白芍12克，生姜9克，大棗15克，甘草3克，煎湯取汁，加飴糖20克，再煎溶化后溫服。用于中焦虛寒，肝脾失調(diào)，腹痛隱隱，喜溫喜按；或虛勞，氣血不足，心悸不寧，面色無華。9、紅糖【簡介】

9、為禾本科草本植物甘蔗的莖經(jīng)壓榨取汁煉制而成的赤色結(jié)晶體。異名：沙糖、赤沙糖、紫沙糖、片黃糖。【功用】補(bǔ)中緩急，和血行瘀。主治：脾胃虛弱，腹痛嘔噦；婦女產(chǎn)后惡露不盡。成分：主要含蔗糖，并含維生素B和無機(jī)鹽鐵。性味歸經(jīng)：味甘，性溫。入肝、脾、胃經(jīng)。用法：以沸水、酒或藥汁化服，或煎湯飲服。注意：有痰濕者不宜，多食助熱、損齒?！緫?yīng)用舉例】1.紅糖120克，烏梅12克，加水煎濃湯，時時服用。適用于瀉痢日久，腹部隱痛，不思飲食。2.生姜250克，絞汁，紅糖150克，小火同煎至糖完全溶化。每次半湯匙，溫開水送服。用于肺寒咳嗽，嘔逆少食。10、鱉肉【簡介】為鱉科動物中華鱉的肉。異名：鱉、團(tuán)魚、圓魚、甲魚?！竟?/p>

10、用】滋補(bǔ)肝腎。主治：肝腎陰虛，勞熱骨蒸，或虛勞咳嗽；沖任虛損，崩漏失血；久瘧不止等。成分：含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2和煙酸、鈣、磷、鐵等成分。性味歸經(jīng)：味甘，性平。入肝經(jīng)。用法：蒸食或燉湯。注意：脾胃虛寒，運(yùn)化無力；時邪未盡者不宜。【應(yīng)用舉例】1.鱉1只，枸杞子30克，山藥30克，女貞子15克，熟地黃15克，加水適量，小火燉至鱉肉熟透為止。去藥或僅去女貞子，一并飲食。用于肝腎陰虛，腰腿酸軟，頭暈眼花，遺精等。2.鱉1只，知母15克，貝母15克，銀柴胡15克，甜杏仁15克，加水適量，同煎煮至肉熟。食肉飲湯，也可加食鹽少許調(diào)味。用于肺腎陰虛，骨蒸潮熱，手足心熱，盜汗，咳嗽，咽

11、干或肺結(jié)核屬陰虛發(fā)熱者。11、海參【簡介】為刺參科動物刺參或其他多種海參的全體。異名：海鼠。【功用】益精血，補(bǔ)腎氣，潤腸燥。主治：精血虧虛，虛衰瘦弱；婦女經(jīng)閉；腎虛不固遺精，尿頻；腎虛陽萎；陰血虧虛，腸燥便結(jié)等。成分：含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2和煙酸、鈣、磷、鐵等。性味歸經(jīng)：味咸，性溫。入心、腎經(jīng)。用法：煮湯、爆炒或入丸劑。注意：脾虛不運(yùn)，痰濕壅滯或便溏腹瀉及病邪未盡者忌用?！緫?yīng)用舉例】1.海參250克，豬瘦肉250克，切片或塊，加水煨燉，加食鹽少許調(diào)味，飲湯食肉。適用于產(chǎn)后或病后體虛血少，倦怠乏力，或血虛經(jīng)閉。2.海參250克，羊肉250克，切片或塊，加水煨燉，用生姜、食鹽

12、調(diào)味后服食。用于腎虛陽萎。3.海參100克，木耳150克，洗凈的豬大腸250克，加水適量，用小火共煮至爛熟，稍加食鹽調(diào)味服食。用于陰血虧虛，大腸燥結(jié)，大便不通?，F(xiàn)代研究：本品含海參素，是一種抗霉劑，能抑制多種真菌。12、海蜇【簡介】為海蜇科動物海蜇的口腕部。異名：水母、海蜇頭、樗蒲黃?！竟τ谩壳鍩峄担泩韵e，養(yǎng)陰止咳，潤腸通便。主治：陰虛肺燥，痰熱咳嗽；瘰疬痰核；食積痞脹；大便燥結(jié)。成分：含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、維生素B2和煙酸、鈣、磷、鐵、碘、膽堿等。性味歸經(jīng)：味咸，性平。入肝、腎經(jīng)。用法：煎湯，蒸，煮或涼拌。注意：脾胃虛弱或虛寒者不宜食用。生食難消化，故不可過量。【應(yīng)用舉例】1.海

13、蜇100克，蜂蜜或冰糖30克，拌勻，蒸熟食。用于陰虛肺燥，痰熱咳嗽，咽干痰稠等。2.海蜇60克，荸薺100克，加水一同煮熟，待水將干，除去海蜇，將荸薺分?jǐn)?shù)次服食。用于小兒飲食積滯，消化不良。3.海蜇120克，荸薺360克，水1000毫升，煎至250毫升，空腹頓服或分2次服。用于陰虛痰熱，大便秘結(jié)。近來用于早期原發(fā)性高血壓，療效較好?，F(xiàn)代研究：海蜇有降壓、擴(kuò)張血管及乙酰膽堿樣作用。13、蝦【簡介】為長臂蝦科動物青蝦等多種淡水蝦的全體或肉。異名：青蝦。【功用】補(bǔ)腎壯陽，下乳汁，托毒。主治：腎虛陽萎，氣血虛弱，乳汁不下或乳汁減少；體虛麻疹、水痘出而不暢等。成分：含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B1、

14、維生素B2和煙酸、鈣、磷、鐵等。性味歸經(jīng)：味甘，性溫。入肝、腎經(jīng)。用法：煮湯、油炸、燒菜或研末。注意：陰虛火旺者忌食?！緫?yīng)用舉例】1.韭菜15克，鮮河蝦240克，用食油、食鹽適量，共炒熟食用。適用于腎陽不足，陽萎、遺精、遺尿、腰腿無力等。2.鮮河蝦180克，微炒，1日分35次嚼食，以黃酒煨熱送下。可同時月艮用豬蹄湯。用于產(chǎn)后乳汁分泌不足或無乳，可使“其乳如泉”。14、蟹【簡介】為方蟹科動物中華絨螯蟹的肉和內(nèi)臟。異名：螃蟹、河蟹。【功用】續(xù)筋接骨，活血行瘀，利濕退黃。主治：跌打損傷，損筋折骨，血瘀腫痛；婦人產(chǎn)后血瘀腹痛，難產(chǎn)，胞衣不下；濕熱黃疸。成分：含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素

15、B2和煙酸、鈣、磷、鐵、谷氨酸、脯氨酸、組氨酸、精氨酸等多種氨基酸，微量的膽甾醇等。性味歸經(jīng)：味咸，性寒。入肝、胃經(jīng)。用法：酒浸，油炸，煎湯；作丸或散等。注意：外邪未清，脾胃虛寒及宿患風(fēng)疾者慎用。【應(yīng)用舉例】1.鮮河蟹250克，搗爛，以黃酒煨熱，溫浸20分鐘左右，取汁多次飲之，并用其渣敷患處。用于骨關(guān)節(jié)脫臼，疼痛不適。2.螃蟹30克，山楂30克，焙干，共研細(xì)末。每次15克，白酒送服。用于產(chǎn)后血瘀腹痛。15、帶魚【簡介】為帶魚科動物帶魚的肉。異名：鞭魚、裙帶魚、海帶魚、鱗刀魚?！竟τ谩筐B(yǎng)血補(bǔ)虛，和中開胃。主治：血虛營養(yǎng)不良，毛發(fā)枯黃或產(chǎn)后乳汁減少；脾胃虛弱，食欲不振，惡心，體倦等。成分：含蛋白質(zhì)

16、、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2和煙酸、鈣、磷、鐵、碘等。性味歸經(jīng)：味甘，性溫。入胃經(jīng)。用法：蒸熟或煎熟食。注意：帶魚古稱發(fā)物，過敏體質(zhì)者應(yīng)慎食?！緫?yīng)用舉例】帶魚500克，切段，放鹽、料酒、生姜適量，蒸熟。用于肝炎，體倦乏力，食欲不振，惡心等，證屬脾胃虛弱者，也可用于營養(yǎng)不良、毛發(fā)枯黃?，F(xiàn)代研究：帶魚魚鱗中提取6硫代鳥嘌呤，可治急性白血病、胃癌、淋巴瘤。16、鯉魚【簡介】為鯉魚科動物鯉魚的肉或全體。異名：赤鯉魚。【功用】補(bǔ)脾健胃，利水消腫，通乳汁。主治：脾胃虛弱，飲食減少，食欲不振，水腫小便不利，或腳氣，黃疸；氣血不足，乳汁減少等。成分：含蛋白質(zhì)、脂肪、胱氨酸、組氨酸、谷氨酸、賴氨酸、

17、精氨酸等氨基酸，肌酸、煙酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C及鈣、磷、鐵等。性味歸經(jīng)：味甘，性平。入脾、腎經(jīng)。用法：煎，煮，或煨熟食等。注意：鯉魚膽味苦有毒，勿使污染魚肉?！緫?yīng)用舉例】1.鯉魚500克，煮湯，用胡椒、食鹽少許調(diào)味，飲湯吃肉。用于病后或產(chǎn)后脾胃虛寒，少食納呆。2.鯉魚500克，赤小豆50克。將赤小豆用水煮開后，放入鯉魚，一同煮熟，不加任何調(diào)料，每日早飯時趁熱1次服完。病重者每日可用2劑。適用于脾虛水腫、腳氣病患者食服；現(xiàn)用于門靜脈性肝硬化性腹水，以及慢性腎炎水腫，均有明顯利尿消腫作用；亦可用于妊娠水腫。3.赤尾鯉魚500克，以白礬15克研末，裝入魚腹內(nèi)，用草紙包裹，外以

18、黃泥封固，放火灰中煨熟，去紙和泥，淡食。每日分2次服食。適用于黃疸病后期，脾胃虛弱，濕熱未盡而熱不重者。4.大鯉魚1尾（1000克左有），當(dāng)歸15克，黃芪50克，煎湯服。每日1劑。用于產(chǎn)后氣血虛虧，乳汁不足。17、鰱魚【簡介】為鯉科動物鰱魚的肉。異名：白腳鰱、自鰱?！竟τ谩繙刂幸鏆?。主治：脾虛氣弱，少氣乏力，或脾胃虛寒，飲食減少等。成分：含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B2、維生素PP、鈣、磷、鐵等。性味歸經(jīng)：味甘，性溫。入脾、肺經(jīng)。用法：煎，煮或煨熟?！緫?yīng)用舉例】1.鰱魚1尾（約500克），生姜或干姜6克，加食鹽少許，蒸熟食。適用于脾胃虛寒，少食納呆，胃脘有冷感者。2.鰱魚1條，赤小豆30克，煮食。用

19、于水腫。18、鯽魚【簡介】為鯉科動物鯽魚的肉或全體。異名：鮒魚、喜頭、童子鯽。【功用】健脾開胃，利水消腫。主治：脾胃虛弱，少食乏力，嘔吐或腹瀉；脾虛水腫，小便不利；氣血虛弱，產(chǎn)后乳汁不足等。成分：含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2和煙酸、鈣、磷、鐵等。性味歸經(jīng)：味甘，性平。入脾、胃、大腸經(jīng)。用法：煎湯，煨或蒸熟食。【應(yīng)用舉例】1.鯽魚1尾（約250克），蒸熟去骨，加適量水做羹，煮沸時入豆豉汁，胡椒、干姜、蒔蘿、橘皮等末，空腹食。適用于脾胃氣冷，飲食不下，虛弱無力。2.鯽魚3尾。商陸、赤小豆各10克，填入魚腹，扎定，用水煮至爛熟，去渣，食豆飲湯。用于脾虛水用中。3.鯽魚250克，豬

20、脂100克，漏蘆60克，鐘乳石60克，加水和米酒各半，共煮至爛熟，去渣取汁，時時飲服。用于產(chǎn)后氣血不足，乳汁減少。4.鯽魚1尾，去除內(nèi)臟，保留魚鱗，綠茶20克。將茶葉裝入魚腹內(nèi)，用紙包裹魚，放入盤中，上籠蒸至熟透。用于消渴多飲以及糖尿病的輔助治療。19、鱸魚【簡介】為鰭科動物鱸魚的肉。異名：花鱸、鱸板、花寨、鱸子魚?！竟τ谩恳嫫⑽?，補(bǔ)肝腎。主治：脾胃虛弱，食少體倦或氣血不足，傷口久不愈合；脾虛水腫；肝腎不足，筋骨不?。惶硬话驳?。成分：含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素PP、鈣、磷、鐵、銅等。性味歸經(jīng)：味甘，性平。入脾、胃、肝、腎經(jīng)。用法：煎湯或煮食等?！緫?yīng)用舉例】1.鱸

21、魚50克，白術(shù)10克，陳皮5克，胡椒O.5克，煎湯食。用于脾胃虛弱，消化不良，少食腹瀉，或胃脘隱隱作痛怕冷者。2.鱸魚1尾（250克500克），黃芪60克，隔水燉熟，飲湯食肉。適用于手術(shù)后調(diào)理，可促進(jìn)傷口愈合。3.鱸魚250克，將搗碎的砂仁10克，生姜粒10克，裝人魚腹，放碗中，加水和食鹽少許，置鍋內(nèi)蒸熟。食肉飲湯。適用于脾虛氣滯，脘悶嘔逆，胎動不安。20、鱔魚【簡介】為鱔科動物黃鱔的肉。異名：黃鱔?！竟τ谩垦a(bǔ)虛損，除風(fēng)濕，強(qiáng)筋骨，止痔血。主治：久病氣血不足，虛羸瘦弱；產(chǎn)后惡露不盡或久痢、痔瘡出血者；風(fēng)寒濕痹，肢體酸痛，腰腿無力等。成分：含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、煙酸等

22、成分。性味歸經(jīng)：味甘，性溫。入肝、脾、腎經(jīng)。用法：煎炒，煮等，也可作丸、散。注意：風(fēng)熱或時病前后及瘧、痢、腹脹滿等實證均不宜?！緫?yīng)用舉例】1.黃鱔500克，切段，黃芪30克，紗布包，共加水煮熟，取出藥包，加食鹽、生姜調(diào)味服食。用于氣血不足，體倦無力，出血等。2.黃鱔焙干研末，加紅糖調(diào)味服。或煮熟，調(diào)味，食肉飲湯。用于久痔、便血或內(nèi)痔出血。3.杜仲10克，桑寄生、五加皮各15克，加水煎汁備用；黃鱔適量，如常法燒煮，臨熟時兌入藥汁。用于久患風(fēng)濕，肢體酸痛，腰腿無力。21、兔肉【簡介】為兔科動物家兔和東北兔、草兔、高原兔等的肉?！竟τ谩垦a(bǔ)中益氣，清熱止渴。主治：脾虛氣弱或營養(yǎng)不良，體倦乏力；脾胃陰虛

23、，消渴口干等。成分：含豐富的蛋白質(zhì)、少量的脂肪和膽固醇、維生素、硫、鉀、磷、鈉、卵磷脂等。性味歸經(jīng)：味甘，性涼。入肝、大腸經(jīng)。用法：煮食或煎湯。注意：脾胃虛寒者禁用?！緫?yīng)用舉例】1兔肉120克，切塊，黨參30克，山藥30克；大棗30克，枸杞子15克，加水共煮至肉熟透，飲湯食肉。適用于氣血不足或營養(yǎng)不良，身體瘦弱，疲倦乏力，飲食減少。2兔肉500克，切塊，山藥60克，天花粉60克，加水煎煮至兔肉爛熟，取汁服，口渴即飲。治療消渴羸瘦，小便不禁。3.兔500克，淮山藥250克，同煎濃汁，待涼飲用，口渴即飲。用于消渴，身體消瘦。現(xiàn)代研究：兔肉蛋白質(zhì)含量高于牛肉、羊肉、和豬肉，且因肌纖維細(xì)膩疏松，水分多

24、，所以肉質(zhì)細(xì)嫩，比豬肉易于消化吸收，其營養(yǎng)價值和味道都可與雞肉比美。長食不會令人發(fā)胖，是肥胖者和糖尿病、冠心病患者理想的肉類食品。22、狗肉【簡介】為犬科動物狗的肉。異名：犬肉、地羊肉?！竟τ谩繙仄⑴?，補(bǔ)腎助陽。主治：脾胃虛寒，脹滿少食；腎氣不足，陽虛氣弱，腰膝軟弱，肢體欠溫，夜多小便；脾虛水腫。成分：含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鉀、鈉、氯、嘌呤類、肌肽、肌酸等。性味歸經(jīng)：味甘、咸，性溫。入脾、胃、腎經(jīng)。用法：煮食或煎湯。注意：陰虛內(nèi)熱者忌服。不宜于春、夏季用?！緫?yīng)用舉例】1.狗肉500克，切塊，酌加紅辣椒、生姜、橘皮、花椒、食鹽，加水適量，以小火燉熟。飲湯吃肉。用于脾腎陽虛，體倦少食，胃脘有冷感

25、，四肢欠溫，夜尿頻多。2.狗肉250克，切細(xì)，粳米100克，加水煮成稀粥，稍加豬脂、食鹽、生姜調(diào)味服食。用于脾胃虛寒，腹痛喜溫，或脾胃虛弱，水腫脹滿。3.狗肉500克，切塊，黑豆120克，加水適量以小火燉至爛熟，加生姜、花椒、食鹽少許調(diào)味食。用于腎虛耳聾或遺尿、尿頻等。23、羊肉【簡介】為牛科動物山羊或綿羊等的肉。【功用】益氣補(bǔ)虛，溫中暖下。主治：脾胃虛寒，腹痛，少食，或時欲嘔吐；腎陽虛衰，腰膝酸軟，四肢不溫，尿頻，陽萎等。成分：含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵、鈣、維生素B1、維生素B2和煙酸、膽甾醇等。性味歸經(jīng)：味甘，性溫。入脾、腎經(jīng)。用法：煮湯或燉熟食。注意：凡外感時邪或內(nèi)有宿熱者忌用?！緫?yīng)

26、用舉例】1.羊肉250克，當(dāng)歸30克，生姜15克，加水煎至羊肉爛熟，去渣取汁服。用于脾胃虛寒，腹中隱隱作痛，或氣血不足，中陽不振，畏寒怕冷，疲倦羸瘦等。2.羊肉250克，切成小粒，粳米1序80克，加水煮成粥，酌加食鹽、生姜、花椒調(diào)味?？煞肿?3次服用。適用于脾胃虛弱，食欲不振，或虛寒嘔逆。3.羊肉250克，煮熟切片，用大蒜15克，搗爛，以適量煎熟的食油（或辣椒油）、鹽等拌勻食。用治腎虛陽萎，腰膝酸軟，遺尿或尿頻。24、牛肉【簡介】為?？苿游锱；蛩５娜??！竟τ谩垦a(bǔ)脾胃，益氣血，強(qiáng)筋骨。主治：脾虛少食，水腫，虛損羸瘦；筋骨不健，腰膝酸軟等。成分：含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2

27、和膽甾醇等。性味歸經(jīng)：味甘，性平。入脾、胃經(jīng)。用法：煮，燉。注意：火熱證忌食?！緫?yīng)用舉例】1.牛肉250克，山藥30克，蓮子30克，茯苓30克，小茴香30克（布包），大棗30克，加水適量，小火燉至爛熟，酌加食鹽調(diào)味，飲湯吃肉。藥物除去小茴香外，均可食用。2.牛肉5001000克，切成小塊，加水適量，用小火煮成濃汁，少加食鹽調(diào)味。時時飲用。用于脾胃虛弱，營養(yǎng)不良，面浮足腫，小便短少，或脾胃陰虛，消渴多飲。3.牛肉膠凍500克，茯苓120克，燉溶，空腹伴酒服用，每次912克，用于大病極度羸瘦?，F(xiàn)代研究：牛肉所含的必需氨基酸甚多，如色氨酸，賴氨酸、蘇氨酸、亮氨酸、纈氨酸等，故其營養(yǎng)價值很高。25、豬

28、腸【簡介】豬科動物豬的腸臟。異名：豬臟?！竟τ谩繚櫮c，補(bǔ)虛。主治：久瀉脫肛，便血，痔瘡。成分：含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵等。性味歸經(jīng)：味甘，微寒。入大腸經(jīng)。用法：煮，燉。注意：外感及脾虛滑泄者忌食?！緫?yīng)用舉例】1.豬腸1條，槐花炒研為末，填入腸內(nèi)，兩頭扎緊，用米醋煮爛，搗和作丸，如梧桐子大。每次服50丸，食前當(dāng)歸酒下。適用于痔瘡出血。2.豬大腸150克，海參20克，火麻仁15克。將豬大腸切小段；海參以水泡發(fā)；火麻仁打碎，煎汁去渣。把豬腸、海參、麻仁藥汁共入鍋中，加水適量燉熟，細(xì)鹽、味精調(diào)味c每日1劑，連用數(shù)日。適用于老年血虛腸燥便秘，習(xí)慣性便秘。26、豬腦【簡介】豬科動物豬的腦子。異名：

29、豬腦髓?！竟τ谩恳婺I補(bǔ)腦。主治：適用于腎虛，髓海不足所致的眩暈、耳鳴、健忘等癥。成分：含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸、膽固醇。性味歸經(jīng)：味甘，性平。用法：蒸，燉。注意：豬腦含膽固醇量極高，在所有食物中名列前茅，故血脂過高，動脈粥樣硬化患者不宜食用?！緫?yīng)用舉例】1.豬腦1個，天麻10克，加水適量，以小火燉煮1小時即成。每日1劑，去藥渣分次調(diào)味服食。適用于眩暈眼花，頭痛語塞，半身不遂等癥。2.黑木耳15克，泡發(fā)洗凈，人油鍋中翻炒3分鐘，加黃酒1匙、食鹽少許、清水適量，燜燒3分鐘后，放人豬腦，小火燉30分鐘，加香蔥花、味精調(diào)味。適用于用腦過度，頭昏，記憶力

30、減退等癥。27、豬蹄【簡介】為豬科動物豬的蹄。異名：豬腳爪?！竟τ谩垦a(bǔ)血，通乳，托瘡。主治：產(chǎn)后虛弱，乳汁不足或缺乳；癰疽瘡毒。成分：含蛋白質(zhì)、脂肪、動物膠質(zhì)等。性味歸經(jīng)：味甘、咸，性平。入胃經(jīng)。用法：煮，燉湯?！緫?yīng)用舉例】1.黃芪18克，當(dāng)歸10克，炮山甲8克，通草6克，煎取汁液，放入豬蹄1具、黃酒適量，小火慢燉至豬蹄熟爛。每日1劑，連用35日為1個療程。適用于氣血虛弱引起的產(chǎn)后缺乳、乳汁清稀，乳房軟弱而無脹痛，面色蒼白或萎黃，皮膚干燥，食少便溏等。2.豬蹄1具，毛冬青150克，加水適量，小火慢燉4小時左右。食肉飲湯，每日1劑，連用20日為1個療程。用于血栓閉塞性脈管炎的輔助治療。28、豬肺

31、【簡介】為豬科動物豬的肺臟。【功用】補(bǔ)肺止咳。主治：肺虛久咳，短氣，咳血。成分：含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等。性味歸經(jīng)：味甘，性平。入肺經(jīng)。用法：煮湯或熬粥?！緫?yīng)用舉例】1.豬肺絲100克，糯米100克，白蘿卜絲100克。在鍋內(nèi)放入麻油，先把豬肺煸妙，加入料酒、蔥、姜、精鹽，炒透，撤上味精，盛碗內(nèi)備用。將糯米淘洗干凈，入鍋中加水煮粥，待熟時下入豬肺等料，稍煮即成。適用于肺虛咳嗽咯血等癥。2.豬肺1只，反復(fù)用清水洗凈，切塊待用；取砂鍋放入銀杏10克，五味子10克，加水適量，煎汁去渣。再將豬肺、藥汁、黃酒、細(xì)鹽共入鍋中，小火慢燉1小時。佐膳食用。適用于喘息性慢性支氣

32、管炎，亦可治療肺結(jié)核咳嗽、咯血、盜汗等癥。29、豬皮【簡介】為豬科動物豬的皮膚。異名：豬皮?！竟τ谩孔剃幥鍩幔食裏?。主治：肺燥陰傷或陰虛火炎，咽喉干燥、疼痛，心煩等。成分：含蛋白質(zhì)、脂肪及動物膠質(zhì)等。性味歸經(jīng)：味甘、咸，性涼。入腎經(jīng)。用法：煮湯，熬凍。注意：風(fēng)熱痰濕較甚者不宜食?！緫?yīng)用舉例】豬膚500克，用水煎煮至半爛時，加蜂蜜、米粉，再熬香，分6次服食，每日一次。適用于少陰病下痢，胸滿，心煩等。30、豬腎【簡介】為豬科動物豬的腎臟。異名：豬腰子?！竟τ谩恳婺I壯腰，補(bǔ)虛勞。主治：腎虛腰痛，久病虛勞不復(fù)。成分：含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鐵等。性味歸經(jīng)：味甘

33、、咸、性平。入腎經(jīng)。用法：炒、煮?！緫?yīng)用舉例】1.豬腰子1枚，去筋膜，切片，用椒鹽腌去腥敝水，杜仲末9克，用荷葉包裹煨熟，以酒送食。也可先把杜仲煎湯，去渣取汁，用汁液為豬腰上漿后，爆炒。2.豬腎2枚，粳米50克。將豬腎去筋膜，切成小丁，與粳米入鍋，加水煮成粥，加入蔥、姜、鹽等調(diào)味。作早餐食用。適用于老年人因腎氣不足所致的腰膝疼痛，步履艱難軟弱，耳聾等癥。3.豬腎2只，胡桃仁10克，山萸肉10克。將豬腎去筋膜切片，同胡桃仁、山萸肉入鍋，加水適量燉湯。吃肉飲湯。適用于腎陽不足之遺精，腰膝酸冷等癥。31、豬心【簡介】為豬科動物豬的心臟?！竟τ谩垦a(bǔ)虛養(yǎng)心，安神定驚。主治：心氣血不足所致的驚悸，怔忡，自

34、汗，失眠等。成分：含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等。性味歸經(jīng)：味甘、咸，性平。入心經(jīng)。用法：炒，煮，燉?！緫?yīng)用舉例】1.新鮮豬心一個，帶血破開，裝入人參、當(dāng)歸各60克，煮熟，去藥物，吃豬心。適用于心虛多汗，睡眠不安，或難以入睡。2.豬心2個，百合30克，玉竹20克，加水適量，慢火燉熟。撈出豬心切片調(diào)味佐膳。適用于心肺胃陰虛之心悸，煩躁，失眠，多夢，健忘或干咳，久咳，或煩渴，不思飲食等。3.豬心1個，把柏子仁10克放入豬心內(nèi)，封口，上鍋加水燉熟。適用于神衰自汗，失眠健忘等癥，也可用于老人便秘。32、豬肝【簡介】為豬科動物豬的肝臟。【功用】補(bǔ)肝養(yǎng)血，明目。主治：肝血不足

35、，目昏眼干，或夜盲，貧血，面色萎黃。成分：含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、氯、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和尼克酸、膽固醇等。性味歸經(jīng)：味甘、苦，性溫。入肝經(jīng)。用法：煮；炒或煎湯，或制成肝粉。注意：豬肝膽固醇含量高，患有動脈粥樣硬化、冠心病、高血壓者不宜多食。【應(yīng)用舉例】1.綠豆50克，大米100克，鮮豬肝10o克。先加水煮綠豆，半熟時加入凈大米，如常法煮粥，臨熟時，加入切碎的豬肝，再煮至熟透，即可食用。適用于營養(yǎng)不良性弱視，水腫，暑熱煩渴，也可用于慢性肝病、高脂血癥。2.豬肝下具，細(xì)切，去筋膜，加入蔥白、豆豉汁，煮作羹，待臨熟時，打入3個雞蛋，稍煮片刻即可。適用于

36、肝臟虛弱，遠(yuǎn)視無力。3.豬肝500克，玄參15克加水煮1小時，撈出豬肝，切成薄片待用。另取鍋，加油燒熱，放入蔥、姜稍炒，再入豬肝及料酒、醬油、鹽少許，加原湯2匙，翻炒一下即成。適用于兩目干澀昏花，視力減退。4.新鮮豬肝100克，夜明砂6克。將豬肝切成薄片，放入碟子里，加上夜明砂，上鍋蒸熟。每日1次，連食36日。適用于夜盲癥，視力模糊。33、豬肚【簡介】為豬科動物豬的胃。異名：豬胃?！竟τ谩垦a(bǔ)虛損，健脾胃。主治：虛勞消瘦，脾虛腹瀉，尿頻或遺尿，小兒疳積。成分：含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸。性味歸經(jīng)：味甘，性溫。入脾、胃經(jīng)。用法：煮、炒或燉食?！緫?yīng)用舉例】1.熟

37、豬肚60克，粳米60克，白蘿卜30克，蔥末少許，加水煮粥。適用于脾虛泄瀉。2.豬肚1具，白胡椒15克。將豬肚洗凈，胡椒打碎放入其內(nèi)，用線扎緊，加水慢火煨至熟，吃肚飲湯。適用于胃脘隱隱作痛，喜暖喜按，食欲減退，面色無華，神疲乏力，手足不溫等癥。3.豬肚1具，用清水洗凈，把白術(shù)250克、白及120克和干姜10克放入肚內(nèi)，用線扎牢。加水適量、黃酒2匙、細(xì)鹽少許，共煨熟。取出豬肚，待涼后倒出藥物，烘干研末。豬肚切細(xì)后再人原湯中，吃肚飲湯，藥粉每次5克，每日2次，溫開水送服。適用于脾胃虛寒型所致的脘腹冷痛，嘔吐酸水等。34、豬肉【簡介】為豬科動物豬的肉。異名：豕肉、豚肉?！竟τ谩孔剃帩櫾?，益氣補(bǔ)血。主治

38、：溫?zé)岵『?，熱退津傷，口渴喜飲；肺燥咳嗽，干咳少痰，咽喉干痛；腸道枯燥，大便秘結(jié)；氣血虛虧，羸瘦體弱。成分：含蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、磷、鈣、鐵等。性味歸經(jīng)：味甘、咸，性平。入脾、胃、腎經(jīng)。用法：炒，煮，燉，煎湯，或入丸劑。注意：濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎用。【應(yīng)用舉例】1.豬瘦肉500克，切塊，當(dāng)歸30克，加水適量，以小火煎煮?？缮约邮雏}調(diào)味，除去藥渣，飲湯吃肉。分23次服食。用于血虛所致的頭昏眼花，疲倦乏力。2.黃花菜80克，用水泡后洗凈切碎，與豬肉末400克合并，加入少量蔥末、食鹽、醬油、姜末、味精，調(diào)成肉餡，做成肉餅，油煎或烙熟，分頓食用。適用于婦女產(chǎn)后氣血不足所致的乳汁缺乏或無乳。35、麻雀

39、肉【簡介】為文鳥科動物麻雀的肉?！竟τ谩垦a(bǔ)腎壯陽，益精填髓，縮小便。主治：腎氣虛衰，精髓不足，眩暈耳鳴，腰膝酸軟，陽萎不舉，小便頻數(shù)或余瀝不盡等。成分：含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等。性味歸經(jīng)：味甘，性溫。入肝、腎經(jīng)。用法：煨食，熬曹，煎湯，或入丸、散。注意：陰虛火旺者忌用?！緫?yīng)用舉例】1.麻雀5只，粟米100克，蔥白少許，先將雀肉用食油炒熟，再用米酒1杯略煮，加水適量，下粟米同煮，待米將熟時，下蔥白及油、鹽、花椒調(diào)味。空腹食。用于腎虛陽衰，腰膝酸軟，體倦乏力，小便頻數(shù)，或腎虛陽萎。2.麻雀35只，用植物油煎熟，放少量花椒粉、食鹽拌勻，嚼食，酒送下。用于腎虛陽萎精少或早泄等。3.麻雀1只，冰糖9

40、克，燉熟，一次食用。用于百日咳。36、鴿肉【簡介】為鴿科動物家鷦、原鴿或巖鴿的肉。異名：鵓鴿、飛奴?！竟τ谩垦a(bǔ)肝腎，益氣血。主治：老人或久病體衰，肝腎不足，氣血虛虧，或消渴飲水等。成分：含蛋白質(zhì)、脂肪等。性味歸經(jīng)：味甘、咸，性平。入肝、腎經(jīng)。用法：煮食、炒食或煎湯?！緫?yīng)用舉例】1.白鴿1只，山藥15克，玉竹15克，麥門冬15克，加水煎湯，飲湯吃肉。用于肝腎不足，消渴飲水。2.鴿1只，黨參25克，當(dāng)歸12克，加水煨湯服。用于久病虛羸少氣，或婦女血虛經(jīng)閉。3.枸杞子24克，黃精50克，白鶴1只，共燉或蒸熟。適用于腎虛早泄，神疲乏力，眩暈耳鳴，腰膝酸軟等癥。37、鵝肉【簡介】為鴨科動物家鵝的肉。異名

41、：鵝、家雁、舒雁?！竟τ谩恳鏆庋a(bǔ)虛，和胃生津。主治：脾虛氣弱，津液不能上承，口渴少津，身體虛弱，營養(yǎng)不良。成分：含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、銅和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C等。性味歸經(jīng)：味甘，性平。入脾、肺經(jīng)。用法：煮食或煎湯。注意：濕熱內(nèi)蘊(yùn)者勿食?！緫?yīng)用舉例】1.鵝1只，將黃芪、黨參、山藥、大棗各30克，裝入鵝腹，用線縫合，以文火煨燉至熟爛，加食鹽調(diào)味，飲湯吃肉。用于脾胃虛弱，中氣不足，倦怠乏力，少食消瘦等。2.鵝肉250克，北沙參15克，玉竹15克，山藥30克，加水適量煮熟，稍加食鹽調(diào)味服食。用于脾陰不足，口干欲飲，少食不饑，或便溏腹瀉等。38、鴨肉【簡介】為鴨科動物家鴨的肉

42、。異名：鶩、家鳧、舒鳧?！竟τ谩孔剃幥鍩?，健脾益胃，利水消腫。主治：虛勞骨蒸發(fā)熱，咳嗽痰少，咽喉干燥，頭暈頭痛；脾陰不足，飲食減少或挾有水濕，水腫，小便不利。成分：含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸和維生素B1、維生素B2。性味歸經(jīng)：味甘、咸，性微涼。入脾、胃、肺、腎經(jīng)。用法：煮食，煎湯，或燒菜。注意：脾虛便溏或外感未清者不宜用?！緫?yīng)用舉例】1.老鴨1只，母雞1只，取肉切塊，加水適量，以小火燉至爛熟，加鹽少許調(diào)味服食。用于產(chǎn)后失血，眩暈心悸或血虛所致的頭昏頭痛。2.青頭雄鴨1只，切塊，加水5000毫升煮至1000毫升左右，一頓飲完濃汁，并蓋上厚被，以汗出為佳。治療水濕停聚，腹部脹大。3.鴨1只，

43、取肉切塊；海帶60克，泡軟洗凈，加水一同燉熟，略加食鹽調(diào)味服食。用于防治高血壓、血管硬化。39、烏骨雞【簡介】為雉科動物烏骨雞的肉。異名：烏雞、藥雞、絨毛雞、叢冠雞、穿褲雞?！竟τ谩垦a(bǔ)肝腎，清虛熱，益脾補(bǔ)中。主治：肝腎陰虛，骨蒸潮熱，盜汗，口渴；脾胃虛弓，中氣不足，腹瀉或久痢，飲食減少；脾腎兩虛，遺育、白濁或婦女帶下。成分：含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、維生素B2、煙酸和鈣、磷、鐵等。性味歸經(jīng)：昧甘，性平。入肝、脾、腎經(jīng)。用法：煮，蒸，或作丸、散。注意：同雞肉。【應(yīng)用舉例】1.烏骨雞1只，將白果15克，蓮子15克，糯米15克，胡椒3克，一同裝入雞腹，扎緊煮熟，空腹時黛用。治療脾虛或脾腎兩虛，遺精

44、、白濁，或婦女白帶癥。2.雌烏骨雞1只（1000克左右），將肉豆蔻15蔻，草果6克，炒焦，裝入雞腹內(nèi)，扎好煮熟。飲湯食婦。治療脾胃虛寒，脘腹冷痛?，F(xiàn)代研究：烏骨雞含一種特殊物質(zhì)黑色素，其中主要成分為自由基，能夠清除人體體內(nèi)的自由基，起延緩衰老的作用；含豐富的鐵，可用于貧血的防治。40、雞肉【簡介】為雉科動物雞的肉?！竟τ谩繙刂醒a(bǔ)脾，益氣養(yǎng)血，補(bǔ)腎填精。主治：脾氣虛弱，食少反胃，腹瀉，水腫；病后氣血不足，體弱乏力，頭暈心悸，或產(chǎn)后缺乳；腎虛所致的小便頻數(shù)，遺精，耳鳴耳聾，月經(jīng)不調(diào)等；瘡瘍久不愈合等。成分：含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生慕A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E

45、和煙酸等。性味歸經(jīng)：味甘，性溫。入脾、胃經(jīng)。用法：蒸，煮或燉湯?！緫?yīng)用舉例】1.母雞1只，人參、當(dāng)歸各15克，土同煮爛，加食鹽調(diào)味，分次食用。治療病后脾胃虛弱，氣血不足引起的倦怠乏力，反胃嘔吐。2.雞肉適量，剁爛做餡，包餛飩煮食。用治脾胃虛弱，營養(yǎng)不良，面色萎黃，身體瘦弱；或老人瀉痢飲食不進(jìn)等。3.雄雞1只，用米酒和水各半煮熟，乘熱食。亦可加姜、椒、食鹽少許調(diào)味。用治腎虛精虧，耳鳴耳聾、陽萎、遺尿等。4.雞肉5001000克，赤小豆250克，加水煮熟，飲湯食肉。用治脾虛或營養(yǎng)不良所引起的水腫。注意：凡實證、熱證或邪毒未清者不宜。41、松子【簡介】為松科植物紅松的種子。異名：海松子、松子仁、新羅

46、松子?！竟τ谩垦a(bǔ)虛養(yǎng)血，潤肺滑腸。主治：血虛陰虧，虛羸少氣；肺燥咳嗽，干咳痰少；腸燥便秘等。成分：含大量油酸、亞油酸脂、蛋白質(zhì)、揮發(fā)油等。性味歸經(jīng)：味甘，性微溫。入肝、肺、大腸經(jīng)。用法：生食，或熟食，亦可作丸。注意：大便稀溏或有濕痰者不宜用?！緫?yīng)用舉例】1.松子仁30克，胡桃仁60克，研磨成泥狀，用煉蜜15克混勻收藏。早、晚飯后各服6克，開水沖服。用于陰虛肺燥，咳嗽咽干。2.松子仁3060克，粳米100克，加水煮成稀粥?？缮约迂i脂、食鹽調(diào)味。分23次服。用于肺燥咽干或腸燥便結(jié)。3.松子仁15克，白芝麻15克，共搗爛，放人鍋內(nèi)，加糖和水適量，煮沸，用藕粉勾糊，每日2次，連食數(shù)日或數(shù)周。治療腸燥便

47、秘或肺燥干咳。4.松子仁、黑芝麻、杭菊花各9克，水煎服，每1劑，久服治肝腎不足，頭暈眼花者。42、花生【簡介】為豆科草本植物落花生的種子。異名：長生果、落花生、花生米、花生仁?！竟τ谩垦a(bǔ)脾益氣，潤肺化痰，滑腸，催乳。主治：脾虛氣弱，飲食減少，消瘦無力或小兒營養(yǎng)不良；久咳肺虛或肺癆咳嗽；產(chǎn)后氣血虧虛，乳汁分泌不足；腸燥便秘等。成分：種仁含豐富的脂肪油，油中含多種脂肪酸的甘油酯，其中不飽和脂肪酸占80以上；又含豐富的蛋白質(zhì)、多種人體必需的氨基酸；卵磷脂、嘌呤、膽堿、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素E、泛酸、鈣、磷、鐵、甾醇、部分鞣質(zhì)等。性味歸經(jīng)：味甘，性平。入脾、肺經(jīng)。用法：生食，生研沖服，炒熟食，或煮熟食。注意：寒濕阻滯及腸滑便泄者不宜服食；霉變花生有致癌作用，禁止食用?！緫?yīng)用舉例】1.花生15克，甜杏仁15克，黃豆15克，加水共研磨成漿，濾取漿液，早、晚煮熟飲用。用于肺癆或久咳肺燥；脾胃虛弱。消化不良，消瘦乏力等。2.花生米30克，糯米60克，紅棗30克，加冰糖少許，煮粥食用。用于脾胃失調(diào)，營養(yǎng)不良。3.花生60克，赤小豆60克，大棗60克，加水