中國奶業(yè)協(xié)會日報(bào)2010年7月13日

1、DAC今日要聞 2010年07月13日 星期二 年116期 今日要聞2010年07月13日 星期二年116期中國奶業(yè)協(xié)會信息網(wǎng) 中國奶牛編輯部 本 期 目 錄 衛(wèi)生部：現(xiàn)已完成66項(xiàng)乳品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的制定 黑龍江：按季度發(fā)布生鮮乳交易參考價(jià)規(guī)范市場秩序 用工問題成為上海奶業(yè)發(fā)展新瓶頸 內(nèi)蒙古對乳制品及含乳食品進(jìn)行監(jiān)督檢驗(yàn) 京鵬畜牧大力開展培訓(xùn)活動 其他新聞要目第11/10頁中國奶業(yè)協(xié)會信息網(wǎng) DAC.ORG.CN衛(wèi)生部：現(xiàn)已完成66項(xiàng)乳品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的制定衛(wèi)生部食品安全綜合協(xié)調(diào)與衛(wèi)生監(jiān)督局副局長陳銳 王銳衛(wèi)生部于2010年7月13日14:00在衛(wèi)生部新聞發(fā)布廳召開

2、例行新聞發(fā)布會，通報(bào)我國乳品安全標(biāo)準(zhǔn)的制定情況，以及加碘食鹽風(fēng)險(xiǎn)評估的有關(guān)情況。衛(wèi)生部食品安全綜合協(xié)調(diào)與衛(wèi)生監(jiān)督局副局長陳銳；中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所研究員、中國工程院院士陳君石；黑龍江省奶業(yè)協(xié)會秘書長吳和平參加了今天的發(fā)布會。中國網(wǎng)進(jìn)行現(xiàn)場直播。陳銳在會上表示，根據(jù)職責(zé)分工，衛(wèi)生部負(fù)責(zé)制定公布食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。從2008年底開始，衛(wèi)生部牽頭會同各相關(guān)部門，利用一年多時(shí)間，對以往的160多項(xiàng)乳品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了清理整合完善，統(tǒng)一為66項(xiàng)乳品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，其中包括乳品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)(包括生乳、嬰幼兒食品、乳制品等)15項(xiàng)、生產(chǎn)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng)和檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)49項(xiàng)，重點(diǎn)解決了以往乳品標(biāo)準(zhǔn)中存在的部分指

3、標(biāo)交叉、重復(fù)、矛盾，以及重要指標(biāo)缺失等問題。（來源：中國網(wǎng)）黑龍江：按季度發(fā)布生鮮乳交易參考價(jià)規(guī)范市場秩序新華網(wǎng)哈爾濱7月11日電（記者 孫英威）記者從黑龍江省政府獲悉，為規(guī)范生鮮乳價(jià)格秩序，從今年第三季度起，黑龍江省、縣兩級生鮮乳價(jià)格協(xié)調(diào)委員會將按季度確定區(qū)域內(nèi)生鮮乳交易參考價(jià)，并于下季度實(shí)施。為防止生鮮乳價(jià)格大起大落，黑龍江省物價(jià)監(jiān)督管理局、省畜牧獸醫(yī)局、省工商局、省質(zhì)監(jiān)局聯(lián)合下發(fā)了關(guān)于進(jìn)一步完善生鮮乳購銷價(jià)格管理的意見，決定在全省實(shí)行生鮮乳購銷交易參考價(jià)和政府指導(dǎo)價(jià)相結(jié)合的定價(jià)機(jī)制。按照規(guī)定，各縣生鮮乳價(jià)格協(xié)調(diào)委員會在物價(jià)、畜牧部門對生鮮乳成本調(diào)查測算的基礎(chǔ)上，根據(jù)生產(chǎn)淡旺季和市場變化等

4、情況，按照購銷雙方都能接受的原則，協(xié)商確定區(qū)域內(nèi)生鮮乳交易參考價(jià)，上報(bào)省生鮮乳價(jià)格協(xié)調(diào)委員會審核。省生鮮乳價(jià)格協(xié)調(diào)委員會統(tǒng)籌確定并公布全省生鮮乳中準(zhǔn)交易參考價(jià)及其浮動幅度，連同審核通過的各縣生鮮乳交易參考價(jià)一并于每季度末下達(dá)各縣，并于下季度實(shí)施。必要時(shí)，省生鮮乳價(jià)格協(xié)調(diào)委員會可直接確定全省或某地的生鮮乳交易參考價(jià)。當(dāng)生鮮乳購銷價(jià)大幅度低于經(jīng)省生鮮乳價(jià)格協(xié)調(diào)委員會審核通過、當(dāng)?shù)刂贫ú⒐嫉纳r乳交易參考價(jià)，造成奶農(nóng)較大損失時(shí)，經(jīng)主管部門協(xié)調(diào)無效，黑龍江省將對該地區(qū)的生鮮乳實(shí)行政府指導(dǎo)價(jià)管理。由省物價(jià)部門會同省畜牧部門對當(dāng)?shù)厣r乳生產(chǎn)成本和市場供求狀況進(jìn)行監(jiān)審和調(diào)查，制定生鮮乳購銷政府指導(dǎo)價(jià)并監(jiān)督

5、執(zhí)行。（來源：新華網(wǎng)）用工問題成為上海奶業(yè)發(fā)展新瓶頸上海奶業(yè)行業(yè)協(xié)會生產(chǎn)委員會前不久召開了上半年上海奶牛生產(chǎn)形勢分析會。今年上半年，上海奶業(yè)生產(chǎn)呈現(xiàn)恢復(fù)性發(fā)展良好態(tài)勢，但是，奶牛養(yǎng)殖能否再上新臺階，人才問題成為關(guān)鍵性的制約問題。在目前我國奶業(yè)恢復(fù)性發(fā)展時(shí)期，這個(gè)問題也必須作為奶業(yè)可持續(xù)發(fā)展的一個(gè)根本問題加以解決。上海牛奶集團(tuán)副總經(jīng)理黃曉峰介紹，該牛奶集團(tuán)有19個(gè)牧場，15月份的牛奶累計(jì)產(chǎn)量超過4000kg/頭，全年有望超過8000kg/頭。主要原因是今年的氣候條件好，高溫推遲。飼養(yǎng)上大量選用優(yōu)質(zhì)苜蓿草，奶牛營養(yǎng)狀況得到有效改善。再就是新技術(shù)、新科技得到了推廣應(yīng)用。牛奶集團(tuán)下一步要繼續(xù)上水平，就

6、要在推廣EDTM管理體系上下功夫，這需要有穩(wěn)定的人才隊(duì)伍。該集團(tuán)海豐奶牛場現(xiàn)在的奶產(chǎn)量保持在日產(chǎn)2728kg/頭。7、8月份將有一批小牛出生，9、10月份還將有3270多頭小牛出生?，F(xiàn)在最擔(dān)心的是人員素質(zhì)，目前正抓緊搞培訓(xùn)，以迎接今夏秋的產(chǎn)犢高峰和產(chǎn)奶高峰。上海牛奶集團(tuán)總畜牧師張青說，2004年以前企業(yè)生產(chǎn)較穩(wěn)定，飼料價(jià)格、奶價(jià)都沒有什么變化。2005-2008年市場飼料價(jià)格漲幅很大，而奶價(jià)上漲幅度小且滯后，牧場投入減少，產(chǎn)量下降，效益滑坡，導(dǎo)致這幾年工人流失嚴(yán)重。熟練工流失，反過來使生產(chǎn)受到影響。上海安亭馬陸奶牛場現(xiàn)有2200頭奶牛，幾年來沒有增減。單產(chǎn)連續(xù)3年穩(wěn)定在9噸以上，爭取今年達(dá)到1

7、0噸?？偨?jīng)理宋慧亭說：“我們也面臨很多問題，工人隊(duì)伍很不穩(wěn)定，月工資都達(dá)到2000元以上了，而勞動力緊張的問題越來越嚴(yán)重。”上海金山區(qū)奶管站站長李偉說，金山區(qū)今年上半年的奶產(chǎn)量比同期高出10kg/頭，今年有望接近2008年水平。金山的奶牛養(yǎng)殖水平逐步提高，從上世紀(jì)70年代單產(chǎn)4噸到2000年后7噸，增長得益于奶牛育種、飼料改進(jìn)和科學(xué)技術(shù)的推廣?，F(xiàn)在要再上一個(gè)臺階，就要從抓人才著手。要進(jìn)行技術(shù)設(shè)施的改造，降低勞動強(qiáng)度?，F(xiàn)在工人的勞動強(qiáng)度太大，民工越來越不好請了，如此下去將來還不一定能請到人，人的問題是個(gè)大問題。有的牧場建立了激勵(lì)機(jī)制，有的搞了精細(xì)化管理。希望政府職能部門在社會化服務(wù)體系建設(shè)上多下

8、些功夫，多給奶業(yè)行業(yè)協(xié)會一些資金上的支持，更好地發(fā)揮奶協(xié)的服務(wù)功能。對社會上一些飼料供應(yīng)體系進(jìn)行整合，加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管。建議政府加大奶牛養(yǎng)殖業(yè)機(jī)械化設(shè)施的投入，促進(jìn)傳統(tǒng)飼養(yǎng)模式的轉(zhuǎn)變。沒有穩(wěn)定的勞動力，奶業(yè)的生產(chǎn)水平難以穩(wěn)步提升。要解決勞動力隊(duì)伍的穩(wěn)定問題，光有培訓(xùn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。如果隊(duì)伍不穩(wěn)，培訓(xùn)本身也成為浪費(fèi)。企業(yè)家們一致認(rèn)為，一是奶業(yè)的體制機(jī)制創(chuàng)新亟待進(jìn)一步推進(jìn)，應(yīng)該像造就產(chǎn)業(yè)工人一樣建立一支穩(wěn)定的奶業(yè)勞動者隊(duì)伍。二是要穩(wěn)定奶業(yè)效益，對生產(chǎn)逐步實(shí)行配額管理，對價(jià)格逐步實(shí)行政府監(jiān)管，對環(huán)保壓力逐步實(shí)行收費(fèi)管理等等?？傊?，讓奶業(yè)逐步進(jìn)入一個(gè)穩(wěn)定有序的競爭環(huán)境中，用穩(wěn)定的效益建設(shè)穩(wěn)定的勞動力隊(duì)伍。（來源

9、：食品商務(wù)網(wǎng)）內(nèi)蒙古對乳制品及含乳食品進(jìn)行監(jiān)督檢驗(yàn)從自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局了解到，按國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局關(guān)于迅速組織對乳制品及含乳食品生產(chǎn)企業(yè)開展監(jiān)督檢查的通知的要求，全區(qū)迅速開展乳制品及含乳食品三聚氰胺監(jiān)督檢驗(yàn)工作。據(jù)該局工作人員介紹，自治區(qū)質(zhì)量檢驗(yàn)研究院7月910日共接收呼和浩特市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局乳制品及含乳食品243個(gè)批次，其中：和林分局95批次；經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)分局12批次；土默特左旗分局59批次；玉泉區(qū)分局13批次；回民區(qū)分局10批次；賽罕區(qū)分局42批次；新城區(qū)分局12批次。產(chǎn)品涉及嬰幼兒配方乳粉、普通乳粉（包括其他配方乳粉）、液體乳、酸牛乳、乳飲料、固態(tài)乳制品、冷凍飲品、奶油、原料粉

10、等9類。抽樣地點(diǎn)覆蓋企業(yè)的成品庫已檢區(qū)、成品庫待檢區(qū)和原料庫房等。（來源：北方新報(bào)(呼和浩特)）京鵬畜牧大力開展培訓(xùn)活動為了加強(qiáng)公司員工的專業(yè)化水平，更好的為奶農(nóng)服務(wù)。京鵬畜牧公司在2010年7.12日舉行了以“溝通、交流、學(xué)習(xí)”為主題的培訓(xùn)活動。此次培訓(xùn)活動是七月份的第一期活動，京鵬畜牧公司邀請來了行業(yè)內(nèi)的兄弟公司東方聯(lián)鳴公司來為公司員工進(jìn)行培訓(xùn)。京鵬畜牧常務(wù)副總高繼偉、牛業(yè)市場部、牛業(yè)技術(shù)部、擠奶機(jī)技術(shù)部等相關(guān)部門參加了此次培訓(xùn)活動。培訓(xùn)活動持續(xù)了四個(gè)小時(shí)，東方聯(lián)鳴公司的技術(shù)人員對東方聯(lián)鳴公司的三大系列產(chǎn)品做了詳細(xì)的介紹，同時(shí)對其公司的產(chǎn)品和京鵬畜牧公司的產(chǎn)品的互補(bǔ)性做了詳細(xì)的講解，最后兩

11、公司就規(guī)?；翀鼋ㄔO(shè)和設(shè)備運(yùn)用中存在的一些問題進(jìn)行了熱烈的討論，培訓(xùn)活動結(jié)束后，京鵬畜牧常務(wù)副總高繼偉表示，非常感謝東方聯(lián)鳴公司對我公司員工進(jìn)行培訓(xùn)，并希望兩家公司以后能經(jīng)常的溝通、交流、學(xué)習(xí)，共同為奶農(nóng)提供最專業(yè)的方案，最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。東方聯(lián)鳴公司總經(jīng)理關(guān)鳴女士表示，此次培訓(xùn)活動非常的具有意義，無論是對東方聯(lián)鳴還是對京鵬公司都是受益匪淺的，同時(shí)對京鵬畜牧的快速發(fā)展表示欽佩。培訓(xùn)活動結(jié)束后兩家公司的領(lǐng)導(dǎo)在京鵬畜牧前臺合影留念。東方聯(lián)鳴公司總經(jīng)理關(guān)鳴女士講話京鵬畜牧員工認(rèn)真聽課兩公司領(lǐng)導(dǎo)合影留念（來源：京鵬畜牧）其他新聞要目國外報(bào)道 價(jià)格不菲 駱駝奶即將“登陸”英國超市國外報(bào)道 俄提高奶制品進(jìn)口稅不會導(dǎo)致漲價(jià)國內(nèi)動態(tài) 中國乳業(yè)進(jìn)入世界第一陣營 年增長率為老牌乳企10倍國內(nèi)動態(tài) 衛(wèi)生部：現(xiàn)已完成66項(xiàng)乳品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的制定國內(nèi)動態(tài) 京鵬畜牧大力開展培訓(xùn)活動國內(nèi)動態(tài) 首席專家王加啟研究員談減緩奶牛熱應(yīng)激技術(shù)國內(nèi)動態(tài) 內(nèi)蒙古對乳制品及含乳食品進(jìn)行監(jiān)督檢驗(yàn)國內(nèi)動態(tài) 進(jìn)口乳制品均價(jià)漲70% 洋奶粉憑高價(jià)占過半市場國內(nèi)動態(tài) 乳制品進(jìn)口均價(jià)震蕩上揚(yáng)國內(nèi)動態(tài) 上海寶山區(qū)質(zhì)監(jiān)局楊行所開展對乳制品及含乳食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查國內(nèi)動態(tài) 陜西山陽投資千萬元實(shí)施“蛋奶工程”國內(nèi)動態(tài) 呼和浩特市托縣古城鎮(zhèn)：奶牛托管惠奶農(nóng)國內(nèi)動態(tài) 衛(wèi)生部將召開發(fā)布會介紹乳品安全標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)情況國內(nèi)動態(tài) 用工問題成為上海奶業(yè)發(fā)展新