微生物的代謝和發(fā)酵

1、V-P（Vogos Prouskauer test）反應(yīng)：）反應(yīng)：區(qū)分大腸桿菌與區(qū)分大腸桿菌與 產(chǎn)氣桿菌產(chǎn)氣桿菌 （2）通過）通過HMP途徑的發(fā)酵途徑的發(fā)酵異型乳酸發(fā)酵異型乳酸發(fā)酵 異型乳酸發(fā)酵異型乳酸發(fā)酵（heterolactic fermentation）：）： 凡葡萄糖發(fā)酵后產(chǎn)生乳酸、乙醇（或乙酸）和凡葡萄糖發(fā)酵后產(chǎn)生乳酸、乙醇（或乙酸）和CO2 等多種產(chǎn)物的發(fā)酵。等多種產(chǎn)物的發(fā)酵。 同型乳酸發(fā)酵同型乳酸發(fā)酵（homolactic fermentation）：）： 只產(chǎn)生只產(chǎn)生2分子乳酸的發(fā)酵。分子乳酸的發(fā)酵。 一些異型乳酸發(fā)酵桿菌如腸膜明串珠菌，乳脂一些異型乳酸發(fā)酵桿菌如腸膜明串珠菌，

2、乳脂 明串珠菌等，因缺乏明串珠菌等，因缺乏EMP途徑中的若干重要酶途徑中的若干重要酶 醛縮酶和異構(gòu)酶，其葡萄糖的降解完全依賴醛縮酶和異構(gòu)酶，其葡萄糖的降解完全依賴 HMP途徑。途徑。 同型乳酸發(fā)酵反應(yīng)試同型乳酸發(fā)酵反應(yīng)試： C6H12O6+2ADP+2Pi 2CH3CHOHCOOH+2ATP 異型乳酸發(fā)酵反應(yīng)試異型乳酸發(fā)酵反應(yīng)試： C6H12O6+ADP+Pi CH3CHOHCOOH+C2H5OH+CO2+ATP （3）通過）通過ED途徑進(jìn)行的發(fā)酵途徑進(jìn)行的發(fā)酵 通過通過EMP途徑的酵母酒精發(fā)酵途徑的酵母酒精發(fā)酵 酒精發(fā)酵三個(gè)類型酒精發(fā)酵三個(gè)類型 通過通過HMP途徑的細(xì)菌酒精發(fā)酵途徑的細(xì)菌酒精

3、發(fā)酵(異型異型 乳酸發(fā)酵乳酸發(fā)酵) 通過通過ED途徑的細(xì)菌酒精發(fā)酵途徑的細(xì)菌酒精發(fā)酵 酵母的酵母的“同型酒精發(fā)酵同型酒精發(fā)酵”：釀酒酵母：釀酒酵母(EMP途徑途徑) C6H12O6+2ADP+2Pi 2C2H5OH+2CO2+2ATP 細(xì)菌的細(xì)菌的“同型酒精發(fā)酵同型酒精發(fā)酵”：運(yùn)動(dòng)發(fā)酵單胞菌（運(yùn)動(dòng)發(fā)酵單胞菌（ED途徑）途徑） C6H12O6+ADP+Pi 2C2H5OH+2CO2+ATP 細(xì)菌的細(xì)菌的“異型酒精發(fā)酵異型酒精發(fā)酵”：腸膜明串珠菌（：腸膜明串珠菌（HMP途徑）途徑） C6H12O6+ADP+Pi CH3CHOHCOOH+C2H5OH+CO2+ATP （4）氨基酸發(fā)酵產(chǎn)能）氨基酸發(fā)酵

4、產(chǎn)能Stickland反應(yīng)反應(yīng) Stickland反應(yīng)：少數(shù)梭菌能在厭氧條件下，進(jìn)行氨反應(yīng)：少數(shù)梭菌能在厭氧條件下，進(jìn)行氨 基酸對(duì)的發(fā)酵。即一個(gè)氨基酸作為底物脫氫（即氫供基酸對(duì)的發(fā)酵。即一個(gè)氨基酸作為底物脫氫（即氫供 體），另一個(gè)氨基酸作為氫受體。體），另一個(gè)氨基酸作為氫受體。 二、自養(yǎng)微生物的生物氧化、產(chǎn)能二、自養(yǎng)微生物的生物氧化、產(chǎn)能 化能無機(jī)營(yíng)養(yǎng)型微生物：所需能量化能無機(jī)營(yíng)養(yǎng)型微生物：所需能量ATP通過還原態(tài)無通過還原態(tài)無 機(jī)物經(jīng)過生物氧化產(chǎn)生，還原力機(jī)物經(jīng)過生物氧化產(chǎn)生，還原力H通過消耗通過消耗ATP 自養(yǎng)微生物自養(yǎng)微生物 和無機(jī)氫（和無機(jī)氫（H+e）的逆呼吸傳遞而產(chǎn)生。）的逆呼吸傳遞

5、而產(chǎn)生。 光能自養(yǎng)型微生物：光能自養(yǎng)型微生物：ATP和和H通過循環(huán)光合磷酸化、通過循環(huán)光合磷酸化、 非循環(huán)光合磷酸化或通過紫膜的光合磷酸化來獲得非循環(huán)光合磷酸化或通過紫膜的光合磷酸化來獲得 1.化能自養(yǎng)型化能自養(yǎng)型 化能自養(yǎng)菌為還原化能自養(yǎng)菌為還原CO2而需要的而需要的ATP和還原力和還原力H是通過氧化無是通過氧化無 機(jī)底物（機(jī)底物（NH4+、NO2-、H2S、S0、H2和和Fe2+等）實(shí)現(xiàn)。等）實(shí)現(xiàn)。 其產(chǎn)能的途徑借助于經(jīng)過呼吸鏈的氧化磷酸化反應(yīng)得到。其產(chǎn)能的途徑借助于經(jīng)過呼吸鏈的氧化磷酸化反應(yīng)得到。 絕大多數(shù)化能自養(yǎng)菌為好氧菌。絕大多數(shù)化能自養(yǎng)菌為好氧菌。 化能自養(yǎng)微生物的能量代謝特點(diǎn)：化

6、能自養(yǎng)微生物的能量代謝特點(diǎn)： 1）無機(jī)底物的氧化直接與呼吸鏈發(fā)生聯(lián)系，即由脫氫酶）無機(jī)底物的氧化直接與呼吸鏈發(fā)生聯(lián)系，即由脫氫酶 或氧化還原酶催化的無機(jī)底物脫氫或脫電子后，可直接或氧化還原酶催化的無機(jī)底物脫氫或脫電子后，可直接 進(jìn)入呼吸鏈傳遞。進(jìn)入呼吸鏈傳遞。 2）呼吸鏈的組成更為多樣化，氫或電子可以從任一組分）呼吸鏈的組成更為多樣化，氫或電子可以從任一組分 直接進(jìn)入呼吸鏈直接進(jìn)入呼吸鏈 3）產(chǎn)能效率即）產(chǎn)能效率即P/O比一般低于化能異養(yǎng)微生物。比一般低于化能異養(yǎng)微生物。 P/O比：每消耗比：每消耗1mol的氧原子產(chǎn)生的氧原子產(chǎn)生ATP的的mol數(shù)。數(shù)。 - 2 NO 以亞硝化細(xì)菌為例：以亞硝

7、化細(xì)菌為例： 亞硝化細(xì)菌亞硝化細(xì)菌 硝化細(xì)菌硝化細(xì)菌 硝化細(xì)菌硝化細(xì)菌 1）亞硝化細(xì)菌（氨氧）亞硝化細(xì)菌（氨氧 化細(xì)菌）：可將化細(xì)菌）：可將NH3氧氧 化成化成 4e4HHNOOHOHNH OHOHNH2e2HONH 3 羥氨氧化還原酶 22 22 氨單加氧酶 23 - 2 NO 2）硝化細(xì)菌（亞）硝化細(xì)菌（亞 硝酸氧化細(xì)菌）硝酸氧化細(xì)菌） 可將可將 氧化為氧化為 - 3 NO (三）三）ATP的產(chǎn)生的產(chǎn)生 底物水平磷酸化：發(fā)酵作用取得能量的唯底物水平磷酸化：發(fā)酵作用取得能量的唯 一一 方式方式 ATP的產(chǎn)生的產(chǎn)生 氧化磷酸化氧化磷酸化 ：好氧呼吸和厭氧呼吸的微生物：好氧呼吸和厭氧呼吸的微生物

8、 光合磷酸化：光合細(xì)菌、藻類、綠色植物、光合磷酸化：光合細(xì)菌、藻類、綠色植物、 藍(lán)細(xì)菌等藍(lán)細(xì)菌等 1.底物水平磷酸化底物水平磷酸化: 定義：定義：物質(zhì)在生物氧化過程中。常生成一些含有高能物質(zhì)在生物氧化過程中。常生成一些含有高能 鍵的化合物，這些化合物可直接偶聯(lián)鍵的化合物，這些化合物可直接偶聯(lián)ATP或或GTP的合的合 成，這種產(chǎn)生成，這種產(chǎn)生ATP等高能分子的方式稱為底物水平磷酸等高能分子的方式稱為底物水平磷酸 化?；?。 2.氧化磷酸化氧化磷酸化 定義：物質(zhì)在生定義：物質(zhì)在生 物氧化過程中形物氧化過程中形 成的成的NADH和和 FADH2可通過可通過 位于線粒體內(nèi)膜位于線粒體內(nèi)膜 或細(xì)胞質(zhì)膜上的

9、或細(xì)胞質(zhì)膜上的 電子傳遞給氧或電子傳遞給氧或 其他氧化型物其他氧化型物 質(zhì)，在這個(gè)過程質(zhì)，在這個(gè)過程 中偶聯(lián)著中偶聯(lián)著ATP的的 合成，這種產(chǎn)生合成，這種產(chǎn)生 ATP的方式稱氧的方式稱氧 化磷酸化?；姿峄?。 ATP的產(chǎn)生：的產(chǎn)生： 化學(xué)滲透偶聯(lián)假說化學(xué)滲透偶聯(lián)假說：電子傳遞過程中，導(dǎo)致膜內(nèi)外出現(xiàn)質(zhì)子濃度差：電子傳遞過程中，導(dǎo)致膜內(nèi)外出現(xiàn)質(zhì)子濃度差 ，從而將能量蘊(yùn)藏在質(zhì)子勢(shì)中，質(zhì)子勢(shì)推動(dòng)質(zhì)子由膜外進(jìn)入胞質(zhì)，從而將能量蘊(yùn)藏在質(zhì)子勢(shì)中，質(zhì)子勢(shì)推動(dòng)質(zhì)子由膜外進(jìn)入胞質(zhì)， 在這個(gè)過程中通過存在于膜上的在這個(gè)過程中通過存在于膜上的F1-F0ATPase偶聯(lián)偶聯(lián)ATP的形成。的形成。 分子馬達(dá)分子馬達(dá) 3.

10、光合磷酸化光合磷酸化 產(chǎn)氧產(chǎn)氧 真核生物：藻類及其他綠色植物真核生物：藻類及其他綠色植物 光能營(yíng)養(yǎng)型微生物光能營(yíng)養(yǎng)型微生物 原核生物：藍(lán)細(xì)菌原核生物：藍(lán)細(xì)菌 不產(chǎn)氧不產(chǎn)氧(僅原核生物有僅原核生物有)：光合細(xì)菌：光合細(xì)菌(紅螺菌紅螺菌 目目) 定義定義：指光能轉(zhuǎn)變?yōu)榛瘜W(xué)能的過程。：指光能轉(zhuǎn)變?yōu)榛瘜W(xué)能的過程。 1）循環(huán)式光合磷酸化：光合細(xì)菌主要通過環(huán)式光合磷酸化作用產(chǎn)）循環(huán)式光合磷酸化：光合細(xì)菌主要通過環(huán)式光合磷酸化作用產(chǎn) 生生ATP，這類細(xì)菌包括紫色硫細(xì)菌、綠色硫細(xì)菌、紫色非硫細(xì)菌、，這類細(xì)菌包括紫色硫細(xì)菌、綠色硫細(xì)菌、紫色非硫細(xì)菌、 綠色非硫細(xì)菌。綠色非硫細(xì)菌。 特點(diǎn)：特點(diǎn)： 在光能驅(qū)動(dòng)下，電

11、子從菌綠素分子上逐出后，通過類似呼吸鏈在光能驅(qū)動(dòng)下，電子從菌綠素分子上逐出后，通過類似呼吸鏈 的的 循環(huán)，又回到菌綠素，其間產(chǎn)生循環(huán)，又回到菌綠素，其間產(chǎn)生ATP； 產(chǎn)產(chǎn)ATP； 不產(chǎn)生氧。不產(chǎn)生氧。 光合細(xì)菌主要通過環(huán)式光合磷酸化作用產(chǎn)生ATP 電子傳遞的過程中造成了質(zhì)子的跨膜 移動(dòng)，為ATP的合成提供了能量。 通過電子的逆向傳遞產(chǎn)生還原力； （2）非循）非循環(huán)式光合磷酸化：高等植物和藍(lán)細(xì)菌與光合細(xì)環(huán)式光合磷酸化：高等植物和藍(lán)細(xì)菌與光合細(xì) 菌不同，他們可以裂解水，以提供細(xì)胞合成的還原力。菌不同，他們可以裂解水，以提供細(xì)胞合成的還原力。 特點(diǎn)特點(diǎn)： 電子的傳遞途徑屬非循環(huán)式；電子的傳遞途徑屬非

12、循環(huán)式； 在有氧條件下進(jìn)行；在有氧條件下進(jìn)行； 兩個(gè)光合系統(tǒng)，其中色素系統(tǒng)兩個(gè)光合系統(tǒng)，其中色素系統(tǒng)（含葉綠素（含葉綠素a）可利用）可利用 紅光，色素系統(tǒng)紅光，色素系統(tǒng)（含葉綠素（含葉綠素b）可利用藍(lán)光；）可利用藍(lán)光； 反應(yīng)同時(shí)有反應(yīng)同時(shí)有ATP（產(chǎn)自系統(tǒng)（產(chǎn)自系統(tǒng)）、還原力）、還原力H（產(chǎn)自系（產(chǎn)自系 統(tǒng)統(tǒng)）和）和O2； 還原力還原力NADPH2中的中的H來自來自H2O分子光解后的分子光解后的H+和和e- 。 （3）嗜鹽菌紫膜的光合作用）嗜鹽菌紫膜的光合作用 只有嗜鹽菌才有的無葉綠素或菌綠素參與的獨(dú)特光合作用。只有嗜鹽菌才有的無葉綠素或菌綠素參與的獨(dú)特光合作用。 代表菌有鹽生鹽桿菌（代表菌有

13、鹽生鹽桿菌（Halobacterium Halobium）和）和 紅皮鹽桿菌（紅皮鹽桿菌（H.cutirbrum）。）。 第二節(jié)第二節(jié) 微生物的耗能代謝微生物的耗能代謝 一、自養(yǎng)微生物的一、自養(yǎng)微生物的CO2固定固定 自養(yǎng)微生物在生物氧化所取得的能量主要用于的自養(yǎng)微生物在生物氧化所取得的能量主要用于的CO2的固定。的固定。 Calvin循環(huán)循環(huán) CO2固定的途徑固定的途徑 厭氧乙酰厭氧乙酰-CoA途徑途徑 逆向逆向TCA循環(huán)循環(huán) 羥基丙酸途徑羥基丙酸途徑 Calvin循環(huán)（循環(huán)（Calvin cycle）：也稱）：也稱Calvin-Benson循環(huán)、核酮循環(huán)、核酮 糖二磷酸途徑或還原性戊糖循環(huán)

14、。是光能自養(yǎng)生物和化能自養(yǎng)糖二磷酸途徑或還原性戊糖循環(huán)。是光能自養(yǎng)生物和化能自養(yǎng) 生物固定生物固定CO2的主要途徑。的主要途徑。 利用此循環(huán)的生物除了綠色植物、藍(lán)細(xì)菌和絕大多數(shù)光合利用此循環(huán)的生物除了綠色植物、藍(lán)細(xì)菌和絕大多數(shù)光合 細(xì)細(xì) 菌，還包括全部好氧性的化能自氧菌。菌，還包括全部好氧性的化能自氧菌。 磷酸核酮糖激酶和核酮糖羧化酶磷酸核酮糖激酶和核酮糖羧化酶是本循環(huán)的特有酶。是本循環(huán)的特有酶。 如，以產(chǎn)生如，以產(chǎn)生1個(gè)葡萄糖分子來計(jì)算，則個(gè)葡萄糖分子來計(jì)算，則Calvin循環(huán)的總式循環(huán)的總式 為：為： 6CO2+18ATP+12NAD(P)H2 C6H12O6 +18ADP+18Pi+12

15、NAD(P) 1)羧化反應(yīng)羧化反應(yīng) 2）還原反應(yīng)）還原反應(yīng) 3）CO2受體的再生受體的再生 2.厭氧乙酰厭氧乙酰-輔酶輔酶A途徑：（活性乙酸途徑）。途徑：（活性乙酸途徑）。 生物化學(xué)中將具有一個(gè)碳原子的基團(tuán)稱為生物化學(xué)中將具有一個(gè)碳原子的基團(tuán)稱為“一碳單位一碳單位”或或 “一碳基團(tuán)一碳基團(tuán)”。 生物體內(nèi)的一碳單位有多種形式，如：生物體內(nèi)的一碳單位有多種形式，如： 1.亞氨甲基亞氨甲基 CH=NH 2.甲?；柞；?CHO- 3.羥甲基羥甲基-CH2OH 4.亞甲基（甲叉基）亞甲基（甲叉基）-CH2- 5.次甲基（甲川基）次甲基（甲川基）-CH= 6.甲基甲基-CH3 3.逆向逆向TCA循環(huán)：循

16、環(huán)： 4、羥基丙酸途徑、羥基丙酸途徑 第三節(jié)第三節(jié) 微生物的次級(jí)代謝微生物的次級(jí)代謝 幾個(gè)概念：幾個(gè)概念： 1.初級(jí)代謝：將微生物與外界吸收各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，初級(jí)代謝：將微生物與外界吸收各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)， 通過分解代謝和合成代謝，生成維持生命活動(dòng)所通過分解代謝和合成代謝，生成維持生命活動(dòng)所 需的物質(zhì)和能量的過程。需的物質(zhì)和能量的過程。 2.次級(jí)代謝：微生物在一定生長(zhǎng)時(shí)期，以初級(jí)代謝次級(jí)代謝：微生物在一定生長(zhǎng)時(shí)期，以初級(jí)代謝 產(chǎn)物為前體，合成一些對(duì)微生物的生命活動(dòng)無明產(chǎn)物為前體，合成一些對(duì)微生物的生命活動(dòng)無明 確功能的物質(zhì)的過程。確功能的物質(zhì)的過程。 3.次級(jí)代謝產(chǎn)物：次級(jí)代謝過程產(chǎn)生的產(chǎn)物。次級(jí)代謝產(chǎn)

17、物：次級(jí)代謝過程產(chǎn)生的產(chǎn)物。 次級(jí)代謝產(chǎn)物：抗生素次級(jí)代謝產(chǎn)物：抗生素 激素激素 生物堿生物堿 毒素毒素 維生素維生素 第四節(jié)第四節(jié) 微生物的代謝調(diào)節(jié)與應(yīng)用微生物的代謝調(diào)節(jié)與應(yīng)用 參與微生物代謝的酶參與微生物代謝的酶 組成型酶組成型酶 8090% 誘導(dǎo)酶誘導(dǎo)酶 1020% 微生物細(xì)胞內(nèi)代謝調(diào)節(jié)微生物細(xì)胞內(nèi)代謝調(diào)節(jié) 酶合成量酶合成量 酶活性酶活性 細(xì)胞膜透性細(xì)胞膜透性 一、酶合成調(diào)節(jié)一、酶合成調(diào)節(jié) 通過控制酶的合成量調(diào)節(jié)代謝速率的調(diào)節(jié)機(jī)制，是一種基因表通過控制酶的合成量調(diào)節(jié)代謝速率的調(diào)節(jié)機(jī)制，是一種基因表 達(dá)水平上的調(diào)節(jié)。達(dá)水平上的調(diào)節(jié)。 1.酶合成調(diào)節(jié)類型酶合成調(diào)節(jié)類型 酶合成類型：誘導(dǎo)、阻遏

18、酶合成類型：誘導(dǎo)、阻遏 1）誘導(dǎo)）誘導(dǎo) 酶酶 組成酶：細(xì)胞固有酶，合成受相應(yīng)基因的控制。與底物無關(guān)。組成酶：細(xì)胞固有酶，合成受相應(yīng)基因的控制。與底物無關(guān)。 誘導(dǎo)酶：細(xì)胞為適應(yīng)外來底物或底物結(jié)構(gòu)類似物而臨時(shí)合成的誘導(dǎo)酶：細(xì)胞為適應(yīng)外來底物或底物結(jié)構(gòu)類似物而臨時(shí)合成的 酶酶 誘導(dǎo)酶誘導(dǎo)酶 協(xié)同誘導(dǎo)協(xié)同誘導(dǎo) 順序誘導(dǎo)順序誘導(dǎo) 協(xié)同誘導(dǎo)協(xié)同誘導(dǎo)：同時(shí)或幾乎同時(shí)誘導(dǎo)幾種酶的合成。：同時(shí)或幾乎同時(shí)誘導(dǎo)幾種酶的合成。 如：乳糖誘導(dǎo)如：乳糖誘導(dǎo)E.Coli產(chǎn)生產(chǎn)生 -半乳糖苷透性酶半乳糖苷透性酶 -半乳糖苷酶半乳糖苷酶 半乳糖苷轉(zhuǎn)乙酰酶半乳糖苷轉(zhuǎn)乙酰酶 順序誘導(dǎo)：先后誘導(dǎo)合成分解底物的酶和分解其后各中間順序誘

19、導(dǎo)：先后誘導(dǎo)合成分解底物的酶和分解其后各中間 產(chǎn)物的酶。產(chǎn)物的酶。 如：色氨酸如：色氨酸 兒茶酚兒茶酚 色氨酸加氧酶色氨酸加氧酶 犬尿酸犬尿酸 甲酰胺酶甲酰胺酶 鄰氨基苯甲酸鄰氨基苯甲酸 犬尿氨酸酶犬尿氨酸酶 鄰鄰 氨基苯甲酸雙氧酶氨基苯甲酸雙氧酶 兒茶兒茶 酚酚 色氨色氨 酸酸 2）阻遏）阻遏 催化某一特異產(chǎn)物合成的酶，在培養(yǎng)基中有該產(chǎn)物存在的情催化某一特異產(chǎn)物合成的酶，在培養(yǎng)基中有該產(chǎn)物存在的情 況下常常是不合成的，即受阻遏的。這種由于末端產(chǎn)物的過量況下常常是不合成的，即受阻遏的。這種由于末端產(chǎn)物的過量 積累而導(dǎo)致的生物合成途徑中酶合成的阻遏稱為末端產(chǎn)物阻遏，積累而導(dǎo)致的生物合成途徑中酶合

20、成的阻遏稱為末端產(chǎn)物阻遏， 常發(fā)生在氨基酸、嘌呤、嘧啶等重要結(jié)構(gòu)元件生物合成的時(shí)候。常發(fā)生在氨基酸、嘌呤、嘧啶等重要結(jié)構(gòu)元件生物合成的時(shí)候。 2.酶合成調(diào)節(jié)機(jī)制酶合成調(diào)節(jié)機(jī)制 啟動(dòng)基因：是啟動(dòng)基因：是RNA聚合酶識(shí)別、接合和轉(zhuǎn)聚合酶識(shí)別、接合和轉(zhuǎn) 錄錄 起始的部位起始的部位 操縱子操縱子 操縱基因：控制結(jié)構(gòu)基因轉(zhuǎn)錄的開放或關(guān)閉操縱基因：控制結(jié)構(gòu)基因轉(zhuǎn)錄的開放或關(guān)閉 結(jié)構(gòu)基因：通過轉(zhuǎn)錄和轉(zhuǎn)譯過程來執(zhí)行多結(jié)構(gòu)基因：通過轉(zhuǎn)錄和轉(zhuǎn)譯過程來執(zhí)行多 肽肽 (酶及結(jié)構(gòu)蛋白酶及結(jié)構(gòu)蛋白) 合成合成 效應(yīng)物：一類低分子量的信號(hào)物質(zhì)（如糖類及其衍生物，效應(yīng)物：一類低分子量的信號(hào)物質(zhì)（如糖類及其衍生物， 氨基酸及核

21、苷酸等），包括誘導(dǎo)物與輔阻遏物，可與調(diào)氨基酸及核苷酸等），包括誘導(dǎo)物與輔阻遏物，可與調(diào) 節(jié)蛋白結(jié)合，使之發(fā)生變構(gòu)，提高或降低與操縱基因的節(jié)蛋白結(jié)合，使之發(fā)生變構(gòu)，提高或降低與操縱基因的 結(jié)合能力。結(jié)合能力。 調(diào)節(jié)蛋白：由調(diào)節(jié)基因編碼產(chǎn)生的一種變構(gòu)蛋白，有兩調(diào)節(jié)蛋白：由調(diào)節(jié)基因編碼產(chǎn)生的一種變構(gòu)蛋白，有兩 個(gè)結(jié)合位點(diǎn)，一個(gè)與操縱基因結(jié)合，另一個(gè)與效應(yīng)物結(jié)個(gè)結(jié)合位點(diǎn)，一個(gè)與操縱基因結(jié)合，另一個(gè)與效應(yīng)物結(jié) 合。合。 調(diào)節(jié)蛋白與誘導(dǎo)物結(jié)合因變構(gòu)而失去活性；調(diào)節(jié)蛋白與誘導(dǎo)物結(jié)合因變構(gòu)而失去活性； 調(diào)節(jié)蛋白與輔阻遏物結(jié)合變構(gòu)獲得活性；調(diào)節(jié)蛋白與輔阻遏物結(jié)合變構(gòu)獲得活性； 調(diào)節(jié)蛋白調(diào)節(jié)蛋白 阻遏蛋白阻遏蛋白

22、 阻遏蛋白原阻遏蛋白原 以乳糖操縱子為例：以乳糖操縱子為例： 二、酶活性調(diào)節(jié)二、酶活性調(diào)節(jié) 通過中間代謝產(chǎn)物或終產(chǎn)物改變已有酶分子的活性，通過中間代謝產(chǎn)物或終產(chǎn)物改變已有酶分子的活性， 進(jìn)而控制代謝速率。進(jìn)而控制代謝速率。 酶活性調(diào)節(jié)酶活性調(diào)節(jié) 激活激活 抑制抑制 激活：酶在特定物質(zhì)作用下，從無活性變?yōu)橛谢钚曰蚧钚约せ睿好冈谔囟ㄎ镔|(zhì)作用下，從無活性變?yōu)橛谢钚曰蚧钚?提高的過程。提高的過程。 抑制：酶在特定物質(zhì)作用下，酶活性降低或喪失的過程。抑制：酶在特定物質(zhì)作用下，酶活性降低或喪失的過程。 酶活性抑制主要指酶活性抑制主要指反饋抑制反饋抑制，即某代謝途徑的終產(chǎn)物過量，即某代謝途徑的終產(chǎn)物過量 合成時(shí)反過來直接抑制該途徑中第一個(gè)酶的活性，使整合成時(shí)反過來直接抑制該途徑中第一個(gè)酶的活性，使整 個(gè)反應(yīng)過程減慢或停止，