培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣

1、培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣引言幼兒期是孩子生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵期， 攝取豐富的營(yíng)養(yǎng)是保證身 體健康發(fā)育的前提， 讓每一位孩子生活有規(guī)律， 定時(shí)定量進(jìn)餐是 每一位家長(zhǎng)的心愿， 但如今有不少家長(zhǎng)反映孩子的吃飯問題是個(gè) 頭疼問題， 有的家長(zhǎng)采取各種物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)哄騙孩子吃飯， 有的采取 威嚇打罵的方式；有的家長(zhǎng)更有耐心，干脆追跑喂飯等等，使盡 了無數(shù)招數(shù)，仍不盡人意，吃飯?jiān)臼且环N享受，這樣一來，像 是一場(chǎng)災(zāi)難，怎樣做才能讓孩子吃好飯呢？1. 吃是人基本的生理需要“吃”是人基本的生理需要， 饑餓的人需要吃， 讒嘴的想要 吃。對(duì)幼兒來說，“吃”是生長(zhǎng)發(fā)育的需要，是保育目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的 最根本的保障。“吃”還有著獨(dú)特的教育價(jià)

2、值?！懊褚允碁樘臁?，人天生是“貪”吃的，幼兒更是如此。因 此，美味的食物幼兒總能積極“響應(yīng)”。在享受美食的同時(shí)，自 然地產(chǎn)生愉悅的情緒體驗(yàn)。 “吃”充分調(diào)動(dòng)了幼兒感官的參與。 視覺上的，觸摸覺的，味覺嗅覺等。如看到西紅柿紅紅的有光澤 的外表，用手摸到光華的外皮， 品嘗到酸甜的口感， 香香的氣味。 因此，我們經(jīng)常把“吃”用在科學(xué)教育中。2. 了解幼兒的進(jìn)食心理的因素2.1 盡情體驗(yàn)品嘗的樂趣， 交流的暢快。 除了吃的“量”外， 吃的對(duì)象的選擇也不可忽視。 不是所有可以吃的東西都能在教學(xué) 中使用，要注意衛(wèi)生、方便，便于目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。如小小班的活動(dòng) 白白米飯，在幼兒了解米飯和稻谷關(guān)系后，用電飯煲現(xiàn)場(chǎng)做

3、 飯，非常方便，又能讓幼兒聞到飯剛剛燒好的香味。在這種氣氛 的渲染下，幼兒會(huì)覺得米飯?zhí)貏e好吃。愛吃米飯、愛惜糧食的目 標(biāo)，就自然實(shí)現(xiàn)了。2.2 了解幼兒的進(jìn)食心理。幼兒在選擇食物時(shí)，容易受到食 物的顏色、味道、溫度等多方面因素的影響。年齡小的幼兒， 常常喜歡吃簡(jiǎn)單而熟悉的食物， 他們會(huì)認(rèn)為 吃熟悉的食物有一種安全感。 但 3 歲以后，幼兒逐漸喜歡吃豐富 多彩的食物，對(duì)新鮮、顏色鮮艷和造型美觀的食品特別感興趣， 喜歡經(jīng)常變換飯菜的花樣和形式。隨著幼兒味覺的發(fā)育完善， 他們能分辨和品嘗各種不同的味 道，對(duì)甜、酸、苦、咸和異味食物十分敏感，凡不適合口味的食 物，都會(huì)降低幼兒的食欲。幼兒宜吃清淡而自然

4、的食物，不宜吃 太濃、太咸的食物。3. 良好的進(jìn)餐習(xí)慣3.1 為了使幼兒能安心吃好飯，應(yīng)該創(chuàng)造一個(gè)安靜、輕松、 愉快的進(jìn)餐氛圍。餐前 15 分鐘內(nèi)，切忌作劇烈的活動(dòng)和進(jìn)行個(gè) 別教育。進(jìn)餐中更不要大聲或催兒童進(jìn)食。使他們能集中思想， 細(xì)嚼、慢咽，這樣可使消化液充分分泌，消化良好。3.2 吃零食是兒童飲食習(xí)慣中的大忌。因?yàn)殡S意吃零食，使胃沒有排空的時(shí)候， 影響食欲和消化液的分泌， 兒童吃飯就沒有 胃口，得不到足夠的營(yíng)養(yǎng)。3.3 家庭環(huán)境的影響。許多家庭飲食單調(diào)，有的父母自己有 挑食偏食的習(xí)慣， 又不回避孩子， 無形之中孩子便學(xué)著父母不吃 這不吃那， 形成挑食偏食的習(xí)慣。 又有的家長(zhǎng)對(duì)孩子在就餐中的

5、 要求總是百依百順， 遷就滿足， 進(jìn)餐時(shí)孩子愿意吃的菜就放在他 眼前，不愿吃的菜可以一口不吃。 家長(zhǎng)的這些遷就和不注意及時(shí) 糾正使孩子這類行為成為痼疾，以致產(chǎn)生厭食、偏食、挑食等不 良飲食習(xí)慣從而進(jìn)一步演變?yōu)楹⒆釉谟變簣@就餐中因?yàn)闆]有父 母的依靠而“玩餐具”的不良行為。3.4 讓孩子自己進(jìn)餐， 現(xiàn)在的孩子大多是家庭中的獨(dú)生子女， 父母都把孩子當(dāng)寶貝一樣的寵愛著， 我們要鼓勵(lì)他們開始自己動(dòng) 手拿勺子吃飯了， 盡管他們吃的不太好， 我們還是讓他們自己吃。 當(dāng)我發(fā)現(xiàn)有拿勺姿勢(shì)不正確或者有弄撒飯的時(shí)候， 我就會(huì)過去指 導(dǎo)他，還會(huì)輕輕的告訴他，不要著急，慢慢吃，老師陪你。過了 一段時(shí)間，大多數(shù)的孩子都會(huì)

6、自己用勺子吃飯了。3.5 家長(zhǎng)和老師攜起手來，共同培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好的飲食習(xí) 慣，幼兒能養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣并不是只在幼兒園中經(jīng)過教師教 導(dǎo)鍛煉就行的， 他們生活中更多的時(shí)間是呆在家里的， 如果家長(zhǎng) 總是幫著孩子把一切都做好， 幼兒的自理能力就會(huì)很差， 這也會(huì) 給老師培養(yǎng)幼兒自理能力工作的開展帶來一定難度。 因此，我們 需要讓家長(zhǎng)了解培養(yǎng)孩子良好生活飲食習(xí)慣的重要性， 爭(zhēng)取家長(zhǎng) 們的理解和配合，和家長(zhǎng)統(tǒng)一思想，以保持家園教育的一致性。 孩子獨(dú)立性的培養(yǎng)需要家園合作，齊心協(xié)力。這樣久而久之，孩 子的自理能力才會(huì)得到提高，才能養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣?？傊?，幼兒時(shí)期是培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣的重要時(shí) 期，家長(zhǎng)和老師都要把握好這個(gè)時(shí)機(jī)，時(shí)時(shí)刻刻都要提醒孩子。 同時(shí)，也讓孩子