種子檢驗(yàn)技術(shù)實(shí)驗(yàn).doc - 東北農(nóng)業(yè)大學(xué)植物科學(xué)與技術(shù)試驗(yàn)教學(xué)中心

1、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)本科課程教學(xué)大綱種子檢驗(yàn)技術(shù)examination technology for seed課程編號(hào)：適合專業(yè)：農(nóng)學(xué)、種子科學(xué)與工程、植保等總學(xué)時(shí)數(shù)：56學(xué)時(shí) 理論學(xué)時(shí)：32學(xué)時(shí) 實(shí)驗(yàn)時(shí)數(shù)：24學(xué)時(shí)總 學(xué) 分：3大綱主撰人：張 林內(nèi)容簡(jiǎn)介種子檢驗(yàn)技術(shù)課程是一門(mén)應(yīng)用科學(xué)的方法對(duì)農(nóng)業(yè)生長(zhǎng)上的種子品種進(jìn)行細(xì)致的檢驗(yàn)、分析、鑒定，以判斷與評(píng)價(jià)其種子品質(zhì)優(yōu)劣的一門(mén)科學(xué)。主要講授種子的扦樣和分樣，以及種子凈度、種子發(fā)芽率、種子生活力品種真實(shí)性和純度、種子水分、種子千粒重等種子品質(zhì)的測(cè)定原理和方法。實(shí)驗(yàn)著重掌握包括種子純度、凈度、發(fā)芽力和生活力重要種子品質(zhì)指標(biāo)的國(guó)標(biāo)方法。 教學(xué)大綱一、課堂講授部分

2、（一）各章節(jié)要點(diǎn)及授課時(shí)數(shù) 緒論 3學(xué)時(shí)一、 種子檢驗(yàn)的意義二、 種子檢驗(yàn)的含義三、 種子檢驗(yàn)的構(gòu)成四、 種子標(biāo)準(zhǔn)化五、 種子檢驗(yàn)的發(fā)展六、 種子業(yè)的發(fā)展第一節(jié) 扦樣和分樣 5學(xué)時(shí)一、 扦樣的目的二、 扦樣的原則三、 扦樣工具四、 扦樣的方法五、 分樣第二節(jié) 種子凈度分析 5學(xué)時(shí)一、種子凈度分析的目的意義二、凈度檢驗(yàn)中各種成分的劃分標(biāo)準(zhǔn)三、凈度分析方法第三節(jié) 種子發(fā)芽試驗(yàn) 6學(xué)時(shí)一、 種子萌發(fā)二、 種子發(fā)芽試驗(yàn)三、 種子生活力的測(cè)定四、 種子活力的測(cè)定第五節(jié) 品種真實(shí)性和純度測(cè)定 6學(xué)時(shí)一、 品種真實(shí)性和品種純度的概念和鑒定的意義二、 品種純度鑒定依據(jù)的性狀三、 品種真實(shí)性和純度的鑒定方法第六

3、節(jié) 種子水分測(cè)定 5學(xué)時(shí)一、 種子水分的含義和測(cè)定的重要性二、 種子水分的狀態(tài)三、 種子水分測(cè)定的標(biāo)準(zhǔn)方法四、 電子水分測(cè)定儀速測(cè)法第七節(jié) 種子千粒重的測(cè)定 1學(xué)時(shí)一、 千粒重含義和測(cè)定的必要性二、 千粒重的測(cè)定方法第八節(jié) 包衣種子檢驗(yàn) 1學(xué)時(shí)一、 扦樣二、 凈度分析三、 發(fā)芽實(shí)驗(yàn)（二）教材及主要參考書(shū)1、顏啟傳編著. 種子檢驗(yàn)的原理和技術(shù)，農(nóng)業(yè)出版社，1992.2、張春慶，王建華主編. 種子檢驗(yàn)學(xué)，高等教育出版社，2006.3、顏啟傳主編，種子學(xué)的種子學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)部分，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2001.二、實(shí)驗(yàn)部分1、實(shí)驗(yàn)課程簡(jiǎn)介種子檢驗(yàn)技術(shù)試驗(yàn)課程是一門(mén)應(yīng)用科學(xué)的方法對(duì)農(nóng)業(yè)生長(zhǎng)上的種子品種進(jìn)行細(xì)致的

4、檢驗(yàn)、分析、鑒定，以判斷與評(píng)價(jià)其種子品質(zhì)優(yōu)劣的一門(mén)科學(xué)。主要講授種子的扦樣和分樣，以及種子凈度、種子發(fā)芽率、種子生活力品種真實(shí)性和純度、種子水分、種子千粒重等測(cè)定原理和方法。實(shí)驗(yàn)著重掌握包括種子純度、凈度、發(fā)芽力和生活力重要種子質(zhì)量指標(biāo)的國(guó)標(biāo)方法2、實(shí)驗(yàn)教學(xué)目標(biāo)和基本要求實(shí)驗(yàn)中要求正確、熟練的掌握種子檢驗(yàn)中常用儀器設(shè)備的操作技術(shù)；掌握主要項(xiàng)目的種子檢驗(yàn)方法。3、教材及主要參考書(shū)1、顏啟傳編著. 種子檢驗(yàn)的原理和技術(shù)，農(nóng)業(yè)出版社，1992.2、張春慶，王建華主編. 種子檢驗(yàn)學(xué)，高等教育出版社，2006.3、顏啟傳主編，種子學(xué)的種子學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)部分，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2001.4、考核方法5、開(kāi)出實(shí)驗(yàn)

5、個(gè)數(shù)：（驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)2個(gè)；綜合實(shí)驗(yàn)3個(gè)；綜合設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)1個(gè)）6、應(yīng)開(kāi)實(shí)驗(yàn)學(xué)期：第5學(xué)期 （一）實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目1 種子形態(tài)構(gòu)造的觀察與種子形態(tài)法測(cè)定種子純度1.實(shí)驗(yàn)特點(diǎn)實(shí)驗(yàn)類型：專業(yè) 實(shí)驗(yàn)類別：綜合 計(jì)劃學(xué)時(shí)：4個(gè) 每組人數(shù)：56人 2.實(shí)驗(yàn)?zāi)康囊?.1實(shí)驗(yàn)?zāi)康模?）觀察主要農(nóng)作物種子的外部形態(tài)構(gòu)造和內(nèi)部構(gòu)造；（2）認(rèn)識(shí)主要農(nóng)作物（小麥、玉米、大豆、水稻）種子的外部形態(tài)特征和內(nèi)部構(gòu)造的特點(diǎn)；（3）熟悉各作物種子形態(tài)法測(cè)定種子純度所依據(jù)的主要性狀、次要性狀、特殊性狀，掌握依據(jù)種子形態(tài)測(cè)定種子純度的基本方法。2.2實(shí)驗(yàn)要求（1）要求每個(gè)學(xué)生獨(dú)立完成種子形態(tài)和解剖構(gòu)造的觀察，依次畫(huà)出所觀察作物種子外部形態(tài)和解剖

6、圖，標(biāo)出各部分的名稱；（2）依據(jù)種子形態(tài)完成一種作物種子樣品的純度檢驗(yàn)。3.實(shí)驗(yàn)原理種子形態(tài)千差萬(wàn)別，內(nèi)部解構(gòu)造有其相似性，但是各作物和品種間仍有一定的差異。依據(jù)不同作物品種間種子外部形態(tài)的差異可鑒別出本品種和異品種的種子，進(jìn)而計(jì)算種子純度。該法必須對(duì)品種充分了解，并與其他品種明顯差異。4.實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備4.1材料4.1.1 觀察用材料（1）玉米不同粒型（2）大豆不同皮色（3）小麥不同粒質(zhì)（4）水稻不同穎色4.1.2 形態(tài)解剖材料每組水稻玉米、大豆、小麥干濕種子各300粒，濕種子頭一天下班前浸泡。4.1.3品種純度材料玉米種子4.2儀器每組解剖鏡、鑷子、解剖針、刀片、墊板、卡尺、燒杯各4套。5.

7、實(shí)驗(yàn)消耗費(fèi)20元6.實(shí)驗(yàn)內(nèi)容步驟6.1種子外部形態(tài)和解剖構(gòu)造觀察的操作要點(diǎn)（1）正確識(shí)別種子的類型。（2）觀察4種作物種子的外部形態(tài)，繪制簡(jiǎn)圖，標(biāo)明各部分名稱。（3）在解剖鏡下觀察4種作物種子的解剖構(gòu)造，繪簡(jiǎn)圖，標(biāo)明各部分名稱。（4）用游標(biāo)卡尺測(cè)量種子的長(zhǎng)度和寬度。6.2種子形態(tài)法測(cè)定種子純度的操作要點(diǎn)隨機(jī)取凈種子400粒，兩次重復(fù)，根據(jù)種子的形態(tài)特性逐粒區(qū)分本品種和異品種的種子，計(jì)算種子純度。7.注意事項(xiàng)注意掌握不同作物種子純度檢驗(yàn)中鑒別的主要性狀特點(diǎn)。8實(shí)驗(yàn)結(jié)果9實(shí)驗(yàn)報(bào)告（二）實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目2 種子凈度分析1.實(shí)驗(yàn)特點(diǎn)實(shí)驗(yàn)類型：專業(yè) 實(shí)驗(yàn)類別：設(shè)計(jì) 計(jì)劃學(xué)時(shí)：4個(gè) 每組人數(shù)：56人 2.實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/p>

8、和要求：2.1實(shí)驗(yàn)?zāi)康模海?）識(shí)別種子批凈度分析的三種成分；（2）掌握種子凈度分析方法；（3）練習(xí)其它植物種子數(shù)目的測(cè)定。2.2實(shí)驗(yàn)要求：（1）以組為單位，每一組根據(jù)給定相關(guān)作物的送檢種子，提前設(shè)計(jì)出相關(guān)的檢驗(yàn)程序，包括凈度檢驗(yàn)種子的數(shù)量，所用的天平和套篩規(guī)格，凈種子、雜質(zhì)和其他植物的種子區(qū)分的原則等。（2）按照設(shè)計(jì)出的程序進(jìn)行種子凈度分析，計(jì)算出凈種子、其他植物種子和雜質(zhì)的含量；并對(duì)其他植物的種子進(jìn)行分析。3實(shí)驗(yàn)原理：凈度檢驗(yàn)結(jié)果是否準(zhǔn)確，關(guān)鍵在于能否準(zhǔn)確掌握各種成分的區(qū)分標(biāo)準(zhǔn)。目前國(guó)際上有兩種區(qū)分標(biāo)準(zhǔn)，即精確法和快速法。但通常廣泛使用的為快速法，它將樣品分為凈種子、其它植物種子和雜質(zhì)，其區(qū)

9、分標(biāo)準(zhǔn)為：4.實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備4.1材料：小麥，玉米，大豆種子4.2設(shè)備：每組檢驗(yàn)桌1個(gè)、分樣器1個(gè)、套篩1套、感量0.1g的臺(tái)秤1臺(tái)、感量0.01g天平1臺(tái)、感量0.001g天平或相應(yīng)的電子天平1臺(tái)、小碟或小盤(pán)5個(gè)、鑷子2個(gè)、放大鏡2個(gè)、木盤(pán)或塑料盤(pán)1個(gè)、小毛刷2個(gè)、電動(dòng)篩選機(jī)1個(gè)等。5.實(shí)驗(yàn)消耗費(fèi)30元6.實(shí)驗(yàn)內(nèi)容步驟6.1送檢樣品的稱重和重型混雜物的檢查6.2試檢樣品的分取6.3試樣的分析分離6.4各種分出成分稱重6.5結(jié)果計(jì)算6.6其它植物種子數(shù)目的測(cè)定7實(shí)驗(yàn)報(bào)告（三）實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目3 種子發(fā)芽試驗(yàn)1.實(shí)驗(yàn)特點(diǎn)實(shí)驗(yàn)類型：專業(yè) 實(shí)驗(yàn)類別：綜合 計(jì)劃學(xué)時(shí)：3個(gè) 每組人數(shù)：4人 2.實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮鸵?.

10、1實(shí)驗(yàn)?zāi)康模赫莆罩饕坦阮惡投诡惙N子的標(biāo)準(zhǔn)發(fā)芽技術(shù)規(guī)定、發(fā)芽方法、幼苗鑒定標(biāo)準(zhǔn)和結(jié)果計(jì)算方法。2.2實(shí)驗(yàn)要求：（1）要求每組同時(shí)完成同一材料的發(fā)芽實(shí)驗(yàn)；（2）畫(huà)出實(shí)驗(yàn)作物幼苗簡(jiǎn)圖，并標(biāo)出各部分名稱。3實(shí)驗(yàn)原理指種子在適宜萌發(fā)的條件下，形成正常幼苗的能力。通常用發(fā)芽勢(shì)和發(fā)芽率表示。發(fā)芽勢(shì)是指種子發(fā)芽初期（規(guī)定日期內(nèi)）正常發(fā)芽種子數(shù)占供試種子數(shù)的百分比；發(fā)芽率是指表示種子發(fā)芽終期（規(guī)定日期內(nèi)）正常發(fā)芽種子數(shù)占供試種子數(shù)的百分比。4.實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備4.1種子發(fā)芽實(shí)驗(yàn)材料：水稻、小麥、玉米和大豆種子。設(shè)備：長(zhǎng)方形透明塑料發(fā)芽盒30個(gè)、發(fā)芽紙、砂子、光照培養(yǎng)箱2個(gè)、滴管等。5.實(shí)驗(yàn)消耗費(fèi)30元6.實(shí)驗(yàn)內(nèi)容

11、步驟準(zhǔn)備、數(shù)取實(shí)驗(yàn)樣品、置床、入箱培養(yǎng)、檢查管理、觀察記載、結(jié)果計(jì)算。7.注意事項(xiàng)8實(shí)驗(yàn)結(jié)果9實(shí)驗(yàn)報(bào)告（四）實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目4 種子水分測(cè)定的標(biāo)準(zhǔn)方法和電子法的比較1、實(shí)驗(yàn)特點(diǎn)實(shí)驗(yàn)類型：專業(yè) 實(shí)驗(yàn)類別：綜合 計(jì)劃學(xué)時(shí)：3個(gè) 每組人數(shù)：4人 2.實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮鸵?.1實(shí)驗(yàn)?zāi)康模海?）了解電烘箱的結(jié)構(gòu)、原理及使用方法；（2）掌握低恒溫烘干法及高恒溫烘干法的測(cè)定水分的方法及操作技術(shù)；（3）了解電容式速測(cè)儀的構(gòu)造原理和使用方法及注意事項(xiàng)。2.2實(shí)驗(yàn)要求：要求每組同時(shí)完成同一材料的標(biāo)準(zhǔn)方法和電子法的水分測(cè)定，比較二者的差異，說(shuō)明差異的原因。3實(shí)驗(yàn)原理3.1烘干減重法（精確度為0.1%）：以種子烘干后的失重（蒸發(fā)掉

12、水分）占種子總重量的百分率表示。包括低恒溫烘干法（花生、大豆、向日葵、亞麻、芝麻、蔥屬、辣椒屬等，要求室內(nèi)相對(duì)濕度必須低于70%）、高溫烘干法（燕麥屬、甜菜、大麥、番茄、煙草、水稻、高粱屬、小麥屬、玉米等）、高水分預(yù)先烘干法（須磨碎的種子，禾谷類種子水分超過(guò)18%，豆類和油料作物種子水分超過(guò)16%）3.2電子法：目前主要采用電容式水分測(cè)定儀測(cè)定，其原理為主要為電容量的大小取決于介電常數(shù)，而介電常數(shù)的大小主要取決于種子含水量的大小，依此含水量不同電容量不同。具體根據(jù)儀器而定。4.實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備4.1材料：水稻、小麥、玉米、大豆等實(shí)驗(yàn)所需送檢樣品種子。4.2 設(shè)備：電熱式恒溫鼓風(fēng)干燥箱（電烘箱）2臺(tái)

13、、感量為1/1000g的天平6臺(tái)，樣品盒（直徑4.5cm，高2.5cm）24個(gè)、溫度計(jì)、干燥器6個(gè)、干燥劑（變色硅膠）、粗天平6個(gè)、粉碎機(jī)6個(gè)、廣口瓶、坩堝鉗、手套、角匙、毛筆等，以及當(dāng)?shù)爻Ｓ秒娮枋胶碗娙菔剿謨x。5.實(shí)驗(yàn)內(nèi)容步驟5.1低恒溫烘干法的操作要點(diǎn)5.2高溫烘干法的操作要點(diǎn)5.3高水分預(yù)先烘干法的操作要點(diǎn)5.4電子法6.注意事項(xiàng)7實(shí)驗(yàn)結(jié)果8實(shí)驗(yàn)報(bào)告（五）實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目5 種子生活力測(cè)定1.實(shí)驗(yàn)特點(diǎn)實(shí)驗(yàn)類型：專業(yè) 實(shí)驗(yàn)類別：驗(yàn)證 計(jì)劃學(xué)時(shí)：4個(gè) 每組人數(shù)：5-6人 2.實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮鸵?.1了解四唑染色測(cè)定種子生活力的原理2.2 掌握主要作物種子四唑染色種子生活力測(cè)定方法和判別有無(wú)生活力的鑒定

14、標(biāo)準(zhǔn)。3實(shí)驗(yàn)原理利用四唑的無(wú)色溶液作為一種指示劑，以顯示活細(xì)胞中所發(fā)生的還原反應(yīng)。有生活力的種子胚部細(xì)胞具有脫氫酶，被種子吸收的四唑鹽類的無(wú)色溶液，參與了活細(xì)胞的還原反應(yīng)，從脫氫酶脫氫，被還原為紅色而穩(wěn)定的、不擴(kuò)散的、不溶于水的三本基化合物。無(wú)生活力的種子則無(wú)此反應(yīng)。借此可鑒別有生活力種子和無(wú)生活力種子。4.實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備4.1材料：水稻、小麥、玉米、大豆種子。4.2設(shè)備和藥品設(shè)備：冰箱、培養(yǎng)箱、出糙機(jī)、鑷子、解剖刀、刀片、吸水紙等。藥品：2，3，5-三苯氯化四氮唑、過(guò)氧化氫、磷酸緩沖液、乳酸苯酚透明劑、硫酸鉀鋁等。5.實(shí)驗(yàn)消耗費(fèi)60元6.實(shí)驗(yàn)內(nèi)容步驟6.1水稻種子四唑測(cè)定6.2小麥、玉米種子四

15、唑測(cè)定6.3大豆種子四唑測(cè)定7.注意事項(xiàng)8實(shí)驗(yàn)結(jié)果9實(shí)驗(yàn)報(bào)告（六）實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目6 種子活力測(cè)定1.實(shí)驗(yàn)特點(diǎn)實(shí)驗(yàn)類型：專業(yè) 實(shí)驗(yàn)類別：驗(yàn)證 計(jì)劃學(xué)時(shí)：4個(gè) 每組人數(shù)：5-6人 2.實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮鸵螅?.1了解種子活力測(cè)定原理和生產(chǎn)意義2.2 掌握主要農(nóng)作物種子活力測(cè)定方法和評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)。3.實(shí)驗(yàn)材料和儀器設(shè)備3.1材料：不同活力的小麥、玉米和大豆種子。3.2 設(shè)備：培養(yǎng)箱、電導(dǎo)儀、天平、培養(yǎng)皿、發(fā)芽紙或?yàn)V紙、燒杯、鑷子及尺子等。5.實(shí)驗(yàn)消耗費(fèi)20元6.實(shí)驗(yàn)內(nèi)容步驟6.1幼苗生長(zhǎng)測(cè)定6.2幼苗分級(jí)評(píng)定測(cè)定6.3電導(dǎo)率測(cè)定7、注意事項(xiàng)8、實(shí)驗(yàn)結(jié)果9、實(shí)驗(yàn)報(bào)告教學(xué)大綱說(shuō)明一、教學(xué)目的、課程性質(zhì)任務(wù)，與其他課程的

16、關(guān)系，所需選修課程教學(xué)目的是使學(xué)生掌握種子檢驗(yàn)的基本原理和檢測(cè)方法。主要任務(wù)是為植物生產(chǎn)和種子生產(chǎn)提供科學(xué)理論依據(jù)和先進(jìn)技術(shù)，以最大限度地提高種子質(zhì)量，為作物生產(chǎn)提供優(yōu)質(zhì)種子，提高作物產(chǎn)量和質(zhì)量。為實(shí)現(xiàn)上述任務(wù)，在大綱執(zhí)行過(guò)程中，應(yīng)注意理論聯(lián)系實(shí)際，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，尤其是實(shí)際操作能力。種子檢驗(yàn)技術(shù)是建立在其他自然科學(xué)基礎(chǔ)上的一門(mén)檢測(cè)技術(shù)，與種子學(xué)基本原理、作物育種學(xué)、植物學(xué)、化學(xué)、物理學(xué)、生物統(tǒng)計(jì)學(xué)、遺傳學(xué)、植物病理學(xué)、農(nóng)業(yè)昆蟲(chóng)學(xué)和微生物學(xué)等課程有緊密的聯(lián)系，因此為很好理解和掌握種子檢驗(yàn)技術(shù)課程的內(nèi)容，充分發(fā)揮他在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的指導(dǎo)作用，在開(kāi)設(shè)本課程以前應(yīng)選修上述課程，掌握其基礎(chǔ)知識(shí)。二、主要內(nèi)容、重點(diǎn)及深度1、第一節(jié)為種子檢驗(yàn)的概述，主要了解種子檢驗(yàn)的目的、意義，重點(diǎn)掌握種子批、各種樣品的含義和檢驗(yàn)的程序。2、第二節(jié)為扦樣和分樣，重點(diǎn)