2021年有機食品的調(diào)查報告

1、有機食品的調(diào)查報告 導語：有機食品也叫生態(tài)或生物食品等。有機食品是國際上對無污染天然食品比較統(tǒng)一的提法。以下為大家介紹有機食品的文章，歡迎大家閱讀參考! “養(yǎng)生之道，莫先于食”。一段時期以來，隨著蘇丹紅、三聚氰胺、瘦肉精以及轉(zhuǎn)基因等名詞依次出現(xiàn)在人們的日常生活中時，生活相對富裕的老百姓卻在飲食方面變得小心翼翼了。然而，作為安全級別最高的食品，有機食品自上世紀九十進入中國市場以來，很長一段時間處于“養(yǎng)在深閨人未識”的尷尬境地，既少人問津又無從發(fā)展。進入xx年，由美籍華人和 _同胞投資的中國第一個有機食品專賣店Ostore在 _開業(yè)，銷售產(chǎn)品中進口有機產(chǎn)品占有很大比例。雖然專賣店同時兼營著咖啡廳和

2、餐廳，并開展了 _市的家庭配送服務(wù)，但由于有機食品在中國供應(yīng)鏈的不完整，導致Ostore所銷售產(chǎn)品的 _驚人，曲高和寡使得門店銷售一直不理想。即使后期其產(chǎn)品出現(xiàn)在大型 _，甚至是有機食品的專賣店中，但是昂貴的 _依然讓它無法進入尋常百姓家。 進入xx年，隨著民眾健康、環(huán)保意識的增強，“有機”的概念逐漸被老百姓所接受，有機食品也漸漸受到了熱捧，它和素食一樣，儼然成了健康飲食的代名詞。一盒10只裝的有機雞蛋32.8元，是普通雞蛋的三倍；一盒1升裝的澳洲產(chǎn)有機純牛奶要賣26.8元，是同類產(chǎn)品 _的兩倍左右；而有機大米每公斤10元的 _也是普通大米的三到四倍。許多居民都想不通 _許多食品，加上“有機”

3、兩個字就貴得驚人。但依然還是有許多 _健康于養(yǎng)生的人親賴于有機食品。 有機食品在國外似乎已經(jīng)家喻戶曉，但在我國，有機食品的起步僅是近十年的事，所以有機食品還處在一個發(fā)展和推進的階段。人們概括普通食品、綠色食品、有機食品三者的關(guān)系，如果用一個金字塔來做比喻，那么，普通食品就是塔底，綠色食品就是塔的中部，有機食品便是塔尖了。 也就是說，有機食品帶來的將是一個充滿活力的，更加健康、快樂的美滿人生。養(yǎng)生人人渴望，但是有機食品真的有助于養(yǎng)生嗎？影響市民對有機食品的 _力的因素又是什么？我們本次旨在通過對海口市龍華區(qū)市民對有機食品認識的調(diào)查研究，探討影響公眾 _有機食品看法的因素以及深入研究有機食品和養(yǎng)生

4、之道的 _。 相關(guān)文獻表明影響人們 _有機食品的因素主要有： （一）消費者對有機食品的認知觀念淡薄。消費者雖然對有機食品的了解有迫切愿望，但有機食品的整體認知程度還不高。所以導致隨著生活水平的發(fā)展， _有機食品的人群正在壯大，但是也有許多人面對有機食品還是處于望而卻步的狀態(tài)。 （二）有機食品市場狹小。一方面我國現(xiàn)階段有機食品的市場非常狹小，很多消費者不能方便地 _到有機食品；另一方面，從我國有機食品市場的特點看，有機食品還處在產(chǎn)品生命周期的導入期或成 _的初期，導致消費者的 _力度明顯減少。 （三）有機食品整體 _偏高。由于我國有機食品市場的不成熟，生產(chǎn)成本高，部分產(chǎn)品需要進口等因素，所以 _

5、方面偏高導致消費者 _量較少。所以要擴大市場，必須適當增加有機食品的銷售點、減少成本、降低銷售 _。適當借鑒國外研究的成果和方法，因地制宜地考慮到我國的文化和經(jīng)濟發(fā)展水平。 （四）受到消費者的月收入水平、年齡、家庭結(jié)構(gòu)因素及性別的顯著影響。隨著我國居民生活水平的提高，消費者對于自身健康也越來越 _，不同年齡段的人對食品有著不同的要求。5消費者的婚姻狀況對其 _有機食品的行為有重要影響，女性在家庭中一般充當 _決策的角色，因此女性會更多地接觸和了解有機食品，會促使對有機食品進行消費。 （五）食品安全和養(yǎng)生觀念也對有機食品的 _構(gòu)成一定的影響。民以食為天，食品與人類的生活息息相關(guān)，關(guān)系到我們的身體

6、健康和生活質(zhì)量。當今社會在有機食品的風靡及養(yǎng)生理念的推崇下，市民日常生活越來越豐富，已經(jīng)告別了那個以解決溫飽為主要問題的時代。越來越多的人也加入到 _養(yǎng)生的行列中，講究吃出營養(yǎng)，吃出健康。 隨著民眾健康、環(huán)保意識的增強，“有機”的概念逐漸被老百姓所接受，有機食品也漸漸受到了熱捧，它和素食一樣，儼然成了健康飲食的代名詞。如今，市場中的有機食品琳瑯滿目，有機大米、有機茶葉、有機蔬果、有機飲料已能夠在大中型 _占有一席之地，同時形式多樣的有機食品小店一一開張，越來越多的白領(lǐng)、孕婦和新媽媽把有機食品當作了生活中的關(guān)鍵詞，集團采購、集團消費也對其頗為青睞。 據(jù)權(quán)威部門數(shù)字統(tǒng)計，目前全球有機食品市場正在以年均20%30%的速度增長，預計xx年將達到1000億美元。 與此同時，國際市場 _有機產(chǎn)品的需求也在逐年增加，中國的有機稻米、蔬菜、茶葉、雜糧等農(nóng)副產(chǎn)品和山茶油、核桃油、蜂蜜等 _產(chǎn)品在國際市場上供不應(yīng)求。有機食品的養(yǎng)生價值主要體現(xiàn)在以下幾點： （一）較為健康：研究顯示有機產(chǎn)品含有較多鐵質(zhì)、鎂質(zhì)、鈣質(zhì)等微量元素及維生素C，而重金屬及致癌的硝酸鹽含量則較低。 （二）味道較好：有機農(nóng)業(yè)提倡保持產(chǎn)品的天然成份，因此可保持食物的原來味道。 （三