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文檔簡介

1、 休閑吧創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書36一、基本情況1、 店名:36 休閑吧2、 成員:藍(lán)曉玲、徐佳麗、藍(lán)君蓉3、 類型:讓你們放松心情的休閑場所4、 針對(duì)人群:白領(lǐng)階層、學(xué)生5、 經(jīng)營地點(diǎn):由于是以放松為主要目的,所以必須是個(gè)遠(yuǎn)離喧囂的地方,但由于針對(duì)的消費(fèi)群體為學(xué)生和白領(lǐng),所以不能離中西區(qū)太遠(yuǎn)。所以大毛頭村是個(gè)非常好的選擇,離學(xué)校近,又比較安靜,靠山,可以兼顧客戶的戶外活動(dòng)。二、項(xiàng)目介紹隨著快節(jié)奏生活的到來,工作人員工作壓力越來越大,學(xué)生學(xué)習(xí)壓力越來越大,所以一個(gè)休閑、放松的場所是為大多數(shù)人所接受,喜愛的。音樂書吧,即聆聽音樂,閱覽書籍,隨性享受,吃、喝、玩、樂一體化的休閑場所。1“書樂吧“,以音樂和書籍為

2、主。其中音樂以輕音樂為主,顧客可以在此自行創(chuàng)作音樂,點(diǎn)播音樂。輕音樂主要有:鄉(xiāng)村音樂、鋼琴曲、流行輕音樂等。書籍以名著、微小說、漫畫書、報(bào)紙、雜志等為主。(顧客也可自行創(chuàng)作小說,詩歌,可放在書柜的特殊區(qū)域,供大家交流品讀,組成文藝青年寫作沙龍) (書本的來源:本店從相關(guān)出版社購買書本、雜志,再議些書籍可以相關(guān)書店租借,作為非賣品,如果顧客有興趣購買,我們可以幫助其訂購。顧客的自行創(chuàng)作等。)2.“飲食吧” :分為四個(gè)區(qū)域,情侶區(qū)、親子區(qū)、朋友區(qū)、青年區(qū)。提供咖啡、果汁、奶茶等各類飲料。有主食、也有點(diǎn)心,分為西式餐點(diǎn)和中式餐點(diǎn)。再另設(shè)一個(gè)吧臺(tái),為品酒吧,提供各類酒,供顧客選擇。3本店提供樹苗、花苗

3、讓顧客選擇種植,讓顧客與小苗一起成長,感受成長的喜悅,保護(hù)大自然。顧客可在小苗長大后,賴本店領(lǐng)回。4.與其他企業(yè)合作,如心理咨詢室、瑜伽室、運(yùn)動(dòng)場、ktv等,各類場所供顧客娛樂,讓顧客心理得到舒緩,發(fā)泄。三、店面裝潢店面裝潢是第一門面,所以店面裝潢非常重要。1. 音樂書吧裝潢:書籍、輕音樂,讓人的第一感覺是雅靜。所以在這塊區(qū)域可以用復(fù)古元素與現(xiàn)代元素相結(jié)合。室內(nèi)柏油桌椅,地板,則用木板,顧客進(jìn)來必須脫鞋子。顧客可以直接看書,也可以一邊喝茶一邊看書。書柜劃分為:青年區(qū)、少年區(qū)、小朋友區(qū),書架上的書必須擺放有序,規(guī)格,陳列必須新穎、吸引眼球。2. 飲食吧裝潢:(1)朋友區(qū),總體以現(xiàn)代元素為主,黑色

4、、白色相搭配,再選擇半橢圓紅色沙發(fā)為座椅來搭配玻璃桌,營造時(shí)尚、高雅、舒心的氛圍。(2)情侶區(qū),以粉紅色為主,桌椅可以選擇愛心型的,營造浪漫氣息。(3)文藝青年區(qū),主要是以年輕人為主,所以要選擇比較活潑的顏色來裝潢,如綠色,淡雅,不會(huì)又讓人產(chǎn)生浮躁的心情。(4)親子區(qū),以藍(lán)色為主色調(diào),桌椅要特別定制,要適合大人,也適合小孩,小孩的桌椅,各樣餐具等東西,可以利用動(dòng)畫片中的卡通人物形象。3氣味選擇:我們都知道香蕉可以使人放松,所以選擇特別重要,本店是要讓人感覺回歸大自然,所以可以選擇植物氣味的。如茉莉花、薰衣草、桂花等。但只可放在書吧區(qū),不可放在飲食吧,因?yàn)橹参餁馕稌?huì)與食物相沖突。四、服務(wù)質(zhì)量首先

5、,整潔的地方往往會(huì)讓人有一個(gè)好的心情,所以本店會(huì)進(jìn)行定時(shí)定點(diǎn)的清潔工作,其次,服務(wù)員的素質(zhì),態(tài)度是至關(guān)重要的,服務(wù)員必須對(duì)顧客認(rèn)真、負(fù)責(zé)、有熱情,真誠的笑容,至誠的關(guān)懷,不把個(gè)人情緒帶到工作中來。本店定時(shí)對(duì)工作人員進(jìn)行培訓(xùn),讓工作人員服務(wù)質(zhì)量更好,更加周到。服務(wù)員工作服:1情侶區(qū):2親子區(qū)3文藝青年區(qū)4朋友區(qū)五、市場情況做好市場調(diào)查,提升競爭力,了解發(fā)展趨勢,提高自身競爭力,掌握市場,了解競爭者的動(dòng)態(tài),做到知己知彼,百戰(zhàn)不殆?,F(xiàn)在,雖有健身,娛樂,休閑的場所,但綜合起來能夠讓顧客一次性享受多種服務(wù)的卻很少。所以競爭者不多,市場潛力又大。所以音樂書把,有一定的市場前景。1.潛在消費(fèi)者:主體 白領(lǐng)

6、 輔體 學(xué)生、普通工作者2.消費(fèi)能力:消費(fèi)能力 一般3.市場潛力:放慢腳步,享受生活,享受快樂,享受親情,享受愛情。六、市場營銷策略(一) 市場生命周期1. 投入期:以廣告為主,有雜志廣告、報(bào)紙廣告、宣傳單。并承諾在開業(yè)第一天前來消費(fèi)的顧客享受8折優(yōu)惠。2. 成長期:在投入期,通過廣告和消費(fèi)者宣傳等,消費(fèi)者對(duì)本店已經(jīng)熟悉了解,客流量增長很快,進(jìn)入了生命周期的第二個(gè)階段 成長期策略:(1)提高本店的知名度,增設(shè)服務(wù)內(nèi)容。(2)選擇適時(shí)的時(shí)機(jī)調(diào)整價(jià)格,比原有消費(fèi)有所降低,以吸引更多顧客(3)加強(qiáng)促銷,以形象廣告,公共關(guān)系為主,如電視,報(bào)紙,雜志,贊助,慈善等加強(qiáng)宣傳力度。(4)完善分銷系統(tǒng),積極開

7、發(fā)新的營銷渠道和市場。3. 成熟期:成熟期市場擴(kuò)大,但增長速度明顯很慢,并下始下降。 (1)市場改良策略,從廣度和深度上進(jìn)一步開辟新市場,尋求新客戶。 (2)服務(wù)內(nèi)容革新,使服務(wù)多樣化。 (3)營銷組合改良策略,加強(qiáng)服務(wù)改進(jìn)廣告宣傳來擴(kuò)大銷售量。(二) 定價(jià)策略 1 實(shí)行差異定價(jià),如在周末,價(jià)格會(huì)高一些;周一至周五,價(jià)格會(huì)低一些。節(jié)假日價(jià)高一些,相對(duì)減少供求矛盾。 2 折扣定價(jià),對(duì)于消費(fèi)到一定程度的顧客,給于一定折扣。 3 會(huì)員制,長期固定來消費(fèi)的可成為會(huì)員,每次消費(fèi)可打8折。.(三) 定期舉行一些活動(dòng),如沙畫節(jié)、手工節(jié)等。并在特定節(jié)假日開展不同的活動(dòng)。(四)定期進(jìn)行市場調(diào)查,進(jìn)行雙向溝通,讓

8、顧客了解本店最新動(dòng)態(tài)服務(wù),也使本店了解市場需求,加以改正,保證客流量。七 、資金分配 (1)店面投資:租金6萬元(一年制) 店面裝潢:13萬元水電:500元(一個(gè)月) 流動(dòng)資金:3萬元 (2)收銀員 1300元 (一個(gè)月) 服務(wù)員 :書吧服務(wù)員兩位,每人每月1500元 飲食吧服務(wù)員六位,每人每月1600元 (3) 顧客消費(fèi):1消費(fèi)者在本店飲用茶水,收取1元費(fèi)用,如果消費(fèi)者購買書本,享受其他服務(wù)則茶水免費(fèi)。 2在飲食吧,按消費(fèi)程度計(jì)算。 一杯奶茶為7元10元;咖啡:815元;果汁:5元10元。茶則按名貴程度算。餐點(diǎn)按標(biāo)價(jià)算。 (4) 與其他休閑場所合作所得凈利潤,則與其協(xié)商再分配。八、 持續(xù)經(jīng)營 在本店廣大顧客知曉、了解、接受,客流量會(huì)越來越多,到時(shí)種種問題將出現(xiàn),所以事先得先做好準(zhǔn)備。 問題 :1客流量多,店面窄,不夠容納足夠多的顧客。 2 服務(wù)內(nèi)容太少,服務(wù)設(shè)備不夠 3 員工不夠,服務(wù)不夠周全 措施 :1擴(kuò)大店面,或?qū)嵭羞B鎖,例如,租下原店面旁邊的房子或租下別處實(shí)行連鎖。 2增設(shè)服務(wù)內(nèi)容,改善服務(wù)設(shè)備,例如:增加戶外活動(dòng)場所,一個(gè)大的草坪,用籬笆圍住,里面架有秋千,

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