酒店工程部概述(2)

1、工作行為規(guī)范系列酒店工程部概述（2）（標(biāo)準(zhǔn)、完整、實用、可修改）I.GL實用范本 | DOCUMENT TEMPLATEFS-QG-30528編號：酒店工程部概述（2）Hotel Engin eeri ng Departme nt Overview說明：為規(guī)范化、制度化和統(tǒng)一化作業(yè)行為，使人員管理工作有章可 循，提高工作效率和責(zé)任感、歸屬感，特此編寫。酒店工程部概述（二）在酒店經(jīng)營管理中，工程部是全酒店設(shè)備、設(shè)施、能源等綜合管理的一個職能部門。酒店的設(shè)備、設(shè)施的完好程度和良好運行管理狀況，已 成為酒店經(jīng)營管理水平、服務(wù)質(zhì)量的重要標(biāo)志之一。酒店設(shè)備可分為四類：一是動力設(shè)備：主要有鍋爐系統(tǒng)、 空調(diào)

2、設(shè)備系統(tǒng)、變配電設(shè)備系統(tǒng)等；二是機電設(shè)備，主要有電 梯系統(tǒng)、洗衣設(shè)備系統(tǒng)、清潔設(shè)備系統(tǒng)、各種維修機械設(shè)備 系統(tǒng)、廚房食品加工及儲藏設(shè)備系統(tǒng)等；三是電子設(shè)備，主要有通訊設(shè)備、影視設(shè)備、音響設(shè)備、閉路電視及接受系統(tǒng)、 網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)等；四是其他設(shè)備系統(tǒng)，如給排水系統(tǒng)、消防系統(tǒng)、 工具系統(tǒng)。上述設(shè)備、設(shè)施除部分劃歸酒店相關(guān)部門在工程 部指導(dǎo)下進行管理、使用、維護保養(yǎng)外，大多數(shù)設(shè)備、設(shè)施都規(guī)定由工程部負(fù)責(zé)實施監(jiān)控、運轉(zhuǎn)、維修、保養(yǎng)和使用。工程部的主要職責(zé)是：堅持“以市場為導(dǎo)向，以成本為中 心，以質(zhì)量為生命”的管理方針和“讓客人完全滿意”的服 務(wù)宗旨，在總經(jīng)理的指導(dǎo)下，切實執(zhí)行總經(jīng)理的工作指令和 國家有關(guān)方針政策和規(guī)定；為會館的客人創(chuàng)造方便、安全、舒 適、高雅、美麗的環(huán)境，為一線員工提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的環(huán)境和 條件，保障會館安全，為會館節(jié)省能源等。通過采用先進的 技術(shù)和管理措施，為酒店提供優(yōu)質(zhì)而又經(jīng)濟的裝備；對各種設(shè)備、設(shè)施進行科學(xué)管理，確保安全運行和經(jīng)濟運行；堅持日 常性維修和預(yù)防性計劃維修，定期作必要的裝修、改造和更 新；通過督促和指導(dǎo)各部門對設(shè)備、設(shè)施的正確使用和精心 養(yǎng)護，以保證設(shè)備運作功能， 延長使用壽命，節(jié)約維修費用； 加強預(yù)算管理和成本核算，嚴(yán)格控制能源消耗，降低成本費 用，使酒店各項經(jīng)營活動建立在最佳的物質(zhì)、技術(shù)基礎(chǔ)上， 并獲得最好的經(jīng)濟效益和社會效