商品蛋雞生產

1、第六章 商品蛋雞生產 產蛋雞養(yǎng)育階段劃分 商品代蛋雞 育雛期：0-6周齡 育成期：7-18周齡 產蛋期：19-72周齡 肉種雞： 育雛期：0-3周齡 育成期：4-21周齡 產蛋期：22-66周齡 第一節(jié) 蛋雞業(yè)生產現狀 一、現狀 世界：1980年達2600萬噸，目前5000萬噸 中國：人均超過17公斤，超過世界平均水平，與美國接近 二、發(fā)展趨勢 1、鮮蛋消費下降，蛋制品增加 世界鮮蛋消費下降；膽固醇；風味 蛋制品增加很快：美國蛋制品 15%20% 法國、德國 16%18% 加拿大 蛋制品增長 23%，鮮蛋下降 1% 2、生產綠色優(yōu)質雞蛋 3、利用生產生物制品：雞蛋粉（蛋黃、蛋白粉） 三、品種

2、蛋殼顏色 白殼：白來航雞 褐殼：羅曼、伊沙褐 粉殼：羅曼、海蘭粉等 青（綠）殼：黑烏骨雞 四、現代蛋雞的生產特點 1、產蛋數逐年增加：如法國的伊莎褐以每年3.35個蛋的速度增加 近15年，美國商品蛋雞60周齡入舍母雞產蛋量每年增加2.5個 2、總產蛋增加；72周齡可達17kg以上 3、料蛋比下降 4、開產日齡提前：大約每年提前 1-1.5天，褐殼蛋雞幾乎提前了 2周 5、產蛋雞的體重在減輕：維持需要減少 第二節(jié) 商品蛋雛雞的飼養(yǎng)管理 一、雛雞的生理特點與養(yǎng)育階段的劃分 （一）雛雞的生理特點 1、幼雛體溫較低，體溫調節(jié)機能不完善 2、雛雞生長迅速，代謝旺盛 3、幼雛羽毛生長快、更換勤 4、消化系

3、統(tǒng)發(fā)育不健全 5、抵抗力弱，敏感性強 6、雛雞易受驚嚇，缺乏自衛(wèi)能力 （二）雛雞養(yǎng)育階段的劃分 1、按周齡劃分：0-6周齡雞稱為雛雞，又叫幼雛； 7-18周齡的雞 稱為育成雞，育成雞又可細分為7-14周齡的中雛 和15-18周齡的大雛。 2、按體重劃分 3、按體重和脛長劃分：如迪卡白在脛長達85毫米，體重620克（約 8周齡時）時進入育成期 1、選擇品種：就近市場需求原則 2、制定入苗計劃 ：根據雞場現有的設備條件、資金和人力等制定 入苗計劃。計劃內容應包括：飼養(yǎng)數量、入苗時間、所需雞舍 及設備、飼養(yǎng)人員、飼料（預混料）、藥物、疫苗、水、電、 流動資金等 二、 育雛準備 飼養(yǎng)5376只商品蛋雞

4、投資簡表 分類 項 目 投入值（元） 固定投入 雞舍 7.57.56060120 54000120 54000 雞籠5656400 22400400 22400 風機2 22000 40002000 4000 照明 20002000 合計 8240082400 流動資金 總計 雞苗1.251.255500 68755500 6875 飼料7 71.51.55500 577505500 57750 保健藥品1 15500 55005500 5500 合計 7012570125 152525 養(yǎng)雞生產定額 工種 內容 定額 條 件 育維 第一周值班 6000/2人 注射疫苗需要 幫工 育成 籠養(yǎng)

5、4000-6000只/人 人工飼喂，自 動清 糞，自動飲 水 產蛋期 機械化喂養(yǎng) 6000只/人 自動飲水， 機械喂 料，自動清 糞 種雞 人工授精 3000只/人 人工檢蛋 2000只/人 采精授精需要 幫工 3、選擇適宜的飼養(yǎng)方式 幾種飼養(yǎng)方式的比較 方式地面要求 優(yōu)點缺點 平養(yǎng) 在硬質地面上全部 鋪厚約20厘米的墊 料，墊料要常更換 適合于“全進全出”飼 養(yǎng)，更適于肉用仔雞飼 養(yǎng)，使其長肉性能好， 體質強壯，投資少 密度低，捕捉費力，易 患寄生蟲病，易產窩外 蛋，藥費和墊料費開支 大，衛(wèi)生條件易惡化 網養(yǎng) 離地50-60厘米高鋪 設條板或金屬網 便于小規(guī)模飼養(yǎng)管理， 衛(wèi)生條件好，發(fā)育整齊

6、， 節(jié)省勞動力，密度較平 養(yǎng)的高 捕捉費力，肉雞易患胸 部囊腫，維修費高 籠養(yǎng) 因籠具及清糞要求 的不同而不同 密度大，可提高勞動生 產率，管理方便，發(fā)育 整齊 捕捉省力，要求衛(wèi)生條 件及飼養(yǎng)管理水平高， 飼料全價，一次性投資 費用高 地面平養(yǎng) 高床網養(yǎng) 籠養(yǎng) 4、常用設備的準備及安置 (1)雞籠 育雛籠 育成籠 產蛋籠： 全階梯式雞籠 半階梯式雞籠 (2)飲水設備 乳頭式飲水器 真空飲 水器 普拉松 飲水器 鴨嘴式 飲水器 (3)喂料設備 全自動喂料設備料塔 全自動喂料設備料盤 全自動喂料設備鏈式喂料器 全自動喂料設備 (4)清糞設備 (5)通風設備 風機 濕簾 排風扇 通風系統(tǒng) (6)育雛

7、設備 加溫設備保姆傘、紅外線 自動集蛋系統(tǒng) (7)集蛋系統(tǒng) 蛋托機械取蛋(自動吸蛋) 5、雞舍和設備的消毒 6、飼料與飲水的準備 7、提前預溫 三、雛雞的飼養(yǎng)管理 1、雛雞的飼喂 (1)飲水 (2)開食 (3)補充砂礫 NRC（第九版）來航型蛋雛雞的體重和耗料 周 齡 白殼品系褐殼品系 體重（克）耗料 （克/周） 體重（克）耗料 （克/周） 035503770 2100140120160 4260260325280 6450340500350 8660360750380 2、雛雞的管理 (1)溫度 看雞施溫 周齡 適宜 溫度 最高溫度最低溫度 0 0周齡33-3533-3538.538.527

8、.527.5 1 1周齡30-3330-3337372121 2 2周齡27-3027-3034.534.51717 3 3周齡24-2724-27333314.514.5 4 4周齡20-2420-2431311212 5 5周齡17-2017-2030301010 6 6周齡15-1715-1729.529.58 85 5 (2)濕度 日齡 適宜 濕度 最高 濕度 最低 濕度 0-100-10日齡707075754040 11-3011-30日齡656575754040 31-4531-45日齡606075754040 46-6046-60日齡50-5550-5575754040 （3）飼

9、養(yǎng)密度：每平方米養(yǎng)多少只雞；每只雞占料槽、飲水位置。 地面平養(yǎng)立體籠養(yǎng)網上平養(yǎng) 周齡雞數周齡雞數周齡雞數 0-60-613-1513-151-21-260600-60-613-1513-15 7-127-1210103-43-440407-187-188-108-10 12-2012-208-98-95-75-73434 8-188-182424 羅曼商品蛋雞飼養(yǎng)密度 16周齡 718周齡 只/平 方 米 墊料 12 6 網上 15 8 墊料+網上 1314 7 采食 位置 料槽（cm/只） 2.55 68 料桶(只/個) 3040 2530 飲水 位 置 槽式(cm/只）樣 1.52 22.

10、5 桶式（cm/只） 80 100 5060 乳頭式(只/個) 1015 1015 （4）通風 CO20.5% NH320ppm 開放式舍禽舍（褐殼蛋雞）光照制度 周齡 出雛時間出雛時間 每年5 5月4 4日-8-8月2525日8 8月2626日- -次年5 5月3 3日 光照時間光照時間 0-10-122-2322-2322-2322-23 2-72-7自然光照自然光照 8-178-17自然光照恒定期間最長光照 18-6818-68 每周增0.5-1h0.5-1h至16h16h 恒定 每周增0.5-1h0.5-1h至16h16h 恒定 69-7269-7217171717 （5）光照：育雛期

11、只減不增，保持平衡 周齡 瓦/平 方米 最佳最大最小 雛雞1-7日齡3-420-10 育雛 育成 2-20周齡25102 產蛋雞20周以上3-47.5205 不同階段雞對光照強度的要求（光照強度LUX） 注：普通燈泡每瓦大約可發(fā)出6.15流明的光。假設有一個2000平方米的育成雞場 ，需10勒克司光強，則總共應安裝（200010/6.15）= 3252瓦燈泡，如用25瓦的 燈泡，則需130（325225）盞燈泡。安裝燈泡的高度一般為2.02.4米，燈泡間距 一般為3米，安裝兩列以上的燈泡時要注意交叉排列，使舍內照度均勻。 （6）斷喙 710日齡斷喙刀片的溫度和顏色及燒灼時間 切刀顏色 微紅 暗

12、紅 亮紅 黃紅 切刀溫度 500550 650750 850950 10501150 燒灼時間 3 1 0.751 不同雛齡斷喙刀片溫度與燒灼時間 （C）1日齡 6-10日齡 7-8周齡10-12周齡 永久性非永久性 6982.52.5111 86421.50.750.5*0.5* 斷喙注意事項： (1)避開免疫時間，以及雞群生病時。 (2)斷喙的同時避免其它的應激。VK3飲水或拌料 (3)調節(jié)好刀片的溫度，熟練掌握燒灼的時間 (4)斷喙后食槽內多加一些料，飼料厚度不要少于3-4厘米，以免 雞吸食時碰到硬的槽底有痛感而影響吃料 (5)作種用的小公雞可以不斷喙或只去少許喙尖，以免影響配種。 （7

13、）雛雞早期死亡的原因 種蛋來自非健康群：白痢、霉形體 孵化過程衛(wèi)生不良(大腸桿菌) 孵化條件掌握不當 脫水 營養(yǎng)缺乏 育雛條件掌握不好：特別是溫度忽高忽低 其它：獸害、機械損傷 （8）衛(wèi)生、消毒、防疫 接種日期 疫苗種類 接種方法 1日齡 馬立克氏病疫苗 皮下或肌肉注射 3日齡 新城疫克隆30 滴鼻或點眼 7日齡 新城疫傳染性支氣管炎H120二聯(lián) 苗 滴鼻或飲水 12日齡 雞傳染性法氏囊炎疫苗（中毒） 滴鼻或點眼 18日齡 新城疫系苗 新城疫油苗 飲水 肌肉注射 26日齡 雞傳染性法氏囊炎疫苗（中毒） 滴鼻或飲水 30日齡 傳染性支氣管炎疫苗（發(fā)病區(qū)） 點眼 36日齡 雞痘疫苗 翅下刺種 42

14、日齡 傳染性喉氣管炎疫苗(發(fā)病區(qū)) 點眼 60日齡 新城疫系苗 肌肉注射 70日齡 傳染性喉氣管炎疫苗(發(fā)病區(qū)) 點眼 80日齡 雞痘疫苗 翅下刺種 120日齡 新城疫減蛋綜合癥二聯(lián)油苗 新城疫系苗 肌肉注射 肌肉注射 第三節(jié) 育成雞的飼養(yǎng)管理 7周齡-18周齡的雞叫育成雞。 一、育成雞的生理特點 這個階段的雞，羽毛已經豐滿，具有健全的體溫調節(jié)能力，各 器官發(fā)育健全，對環(huán)境有了較強的適應能力，消化能力強，生長發(fā) 育迅速；育成的中、后期生殖系統(tǒng)開始發(fā)育至性成熟。對育成雞的 質量要求是： 1、育成率高 2、體重達標 3、骨骼發(fā)育良好 4、適時達性成熟 控制18周齡體重 目標：達到標準體重 實際目標

15、： 略超過標準體重（50g） 因轉群應激，可使體重下降8-12% 均勻度（%） 96 90 85 79 73 68 64 變異系數CV 5 6 7 8 9 10 11 均勻度：80% 或 變異系數：8% ， 雞群比較整齊，均勻度較好 均勻度達到85%，比較理想 均勻度對產蛋的影響： 產蛋量和高峰期持續(xù)期的長短 均勻度提高3%，則每只雞的產蛋量可增加3-4個。 二、育成雞的選擇 一般初選在6-8周齡，第二次在18-20周齡 要求：體重適中，羽毛緊湊，體質結實，采食力強，活潑好動 稱重方法：從8周齡開始每兩周稱重一次，在雞群中隨機抽 2%-5%或至少100只。適當減少或增加飼料喂量，每次增加或減少

16、 的飼料量以每只雞每日5克為宜。 骨骼發(fā)育 與蛋重、蛋殼強度呈顯著正相關 指標： 脛長-從跖關節(jié)到腳底（第3與第4趾間）的垂直距離 骨骼發(fā)育檢查方法：一般分別在4、6、12周用兩腳規(guī)或游標 卡尺測量脛骨長度，部位是從跖關節(jié)到腳底的垂直距離。 脛長均勻度理想標準 平均數5%范圍內的個體的比例為90% 生長規(guī)律 骨骼：8周齡時完成3/4，12周齡完成90% 體重：35周齡后停止 三、育成雞的限制飼喂（限飼） 限飼是人為控制雞采食的方法。 1、限飼的目的 (1)控制雞的生長，防止體重超標，抑制性成熟 (2)節(jié)約飼料，約10-15%的飼料 (3)降低產蛋期的死淘率 2、限飼的方法 (1)限制進食量（量

17、的限制)：量的限制可以采取多種方法， 定量限飼、停喂結合，限制采食時間，一定時間停喂 (2)限制日糧的營養(yǎng)水平（質的限制）：限制營養(yǎng)水平是降低 日糧中粗蛋白和代謝能的含量，同時也要降低蛋白質和能量的比 例，而日糧中其它微量元素還必須保證，這樣才不會影響骨骼肌 肉的發(fā)育。 每日限飼法：每天減少一定的飼喂量，一般是全天的飼料集中在 上午一次性供給。 隔日限飼法：將兩天減少后的飼料集中在一天喂給，讓其自由采 食，可保證均勻度。 三日限飼法：以三天為一段，連喂兩天，停一天，將減少后的三 天的飼喂量平均分配在兩天內喂給。 五二限飼法：在一周內，固定兩天（如周三和周六）停喂，將減 少后的七天的飼喂量平均分

18、配給其余五天。 3、限飼時注意事項： 限飼一般在8周齡開始，18周齡結束 (1)限飼前，挑出病雞和弱雞，避免增加限飼時的死亡數； (2)備有充足的水槽、食槽 (3)每1-2周（隔周稱重一次），在固定時間，隨機抽出雞群2%-5% 進行空腹稱重，如體重超過標準重的1%，則在最近3周內總共減去 實數1%的飼料量，例如：育成雞比標準體重低100克，則應在最近 3周內總計增加100克的飼料量；體重低于標準重1%則增料1%； (4)如遇雞群發(fā)病或處于應激狀態(tài)，應停止限飼改為自由采食。 (5)限飼從8-12周齡開始，至18周轉群上籠前結束。 (6)限飼與控光相結合 四、育成期的飼養(yǎng)及日常管理 1、及時轉群；

19、 2、逐步脫溫； 3、更換飼料 4、光照 5、限制飼喂，控制體重 五、蛋雞開產前的飼養(yǎng)管理 (1)補鈣 (2)逐漸增加光照 (3)自由采食 (4)整頓雞群 (5)轉群上籠 第四節(jié) 產蛋期的飼養(yǎng)管理 一、蛋雞的生產標準及產蛋曲線 1、生產標準(由育種公司制訂) 主要性能指標：產蛋量；入舍母雞產蛋數；母雞飼養(yǎng)只日 產蛋數；入舍母雞產蛋率；產蛋率；蛋重 2、產蛋曲線 二、蛋雞的飼養(yǎng)管理 1、飼養(yǎng)方式與飼養(yǎng)密度 項目平養(yǎng)籠養(yǎng) 產蛋箱（只/ /個）5 5- - 飼槽長度（厘米 / /只） 8 88 8 吊式料桶（個 /100/100只） 4 4- - 水槽長度（厘米 / /只） 5 55 5 乳頭式飲水

20、器 （只/ /個） - -4 4 吊塔式飲水器 （只/ /個） 6060 商品產蛋雞的飼養(yǎng)密度 管理方式 輕型蛋雞中型蛋雞 只/平方米平方米/只只/平方米平方米/只 墊料地面6.20.165.30.19 網狀地面11.00.098.30.12 地網混合7.20.146.20.16 籠養(yǎng)26.30.03820.80.048 2、光照 只增不減保持平衡。產蛋期16-17小時 3、溫度 產蛋雞的生產適宜溫度范圍是13-25，最佳溫度范圍是18- 23。相對來講，冷應激比熱應激的影響小。在較高環(huán)境溫度 下，約在24以上，其產蛋蛋重就開始降低；27時產蛋數、蛋 重降低，而且蛋殼厚度迅速降低，同時死亡率增

21、加；達37.5時 產蛋量急劇下降，溫度在43以上，超過3小時母雞就會死亡。 降低熱應激的措施： (1)調整飼料成分：降能與提能 (2）雞舍建筑結構方面 （3）加強通風 （4）蒸發(fā)降溫 （5）充足的飲水(電解質KCL等) （6）其它措施：減少單位面積的存欄數；喂料盡可能避開氣 溫高的時段；及時清糞； 4、濕度 產蛋雞環(huán)境的適宜濕度是60-65%，但在40-72%的范圍，只要 溫度不偏高或偏低對雞只無大影響。高溫時，雞主要通過蒸發(fā)散 熱，如果濕度較大，會阻礙蒸發(fā)散熱，造成熱應激。 5、通風換氣：慢性呼吸道病 橫向風機 頂部換氣窗 縱向風機 側墻小窗 濕簾 溫 度 相對濕度 NH3 CO2 H2S

22、NH3 CO2 H2S 光照 通風 范 最 較 最 允許 較 允許 允許 最大 最佳 最 一 適 適 適 濃度 適 濃度 濃度 濃度 低 般 圍 宜 宜 宜 宜 (Lux) m3/(Lux) m3/只Hr Hr 8 13 50 60 7.5 0.7 2.58 13 50 60 7.5 0.7 2.5 20 10 0.5 10 20 20 10 0.5 10 20 27 24 70 65 10 0.9 3 27 24 70 65 10 0.9 3 產蛋雞舍對環(huán)境的要求 6、日常管理 (1)觀察雞群 (2)減少應激 (3)合理飼喂及充足飲水 (4)保持環(huán)境衛(wèi)生 (5)適時收蛋 (6)做好生產記錄

23、(7)及時淘汰低、停產雞 部位 高產母雞特征 低產母雞特征 頭 頭寬、深、眼大有神、臉部清秀 頭淺、長，眼小 喙 喙短粗稍彎曲 喙細、長、直 頸 長短適中 細而長 胸 寬而深，胸肌發(fā)達 窄而淺，胸骨較彎曲 背 寬、平、長 窄、短、背彎 腹 容積大，皮膚柔軟，有彈力 容積小、無彈力 尾 上翹 下垂或平直 肛門 濕潤、寬松、清潔 干燥、緊縮、污染 腳 距離寬，爪鈍 距離窄，爪尖 皮膚 柔軟，有彈性 堅硬，無彈性 羽毛 羽毛陳舊、背腰羽毛不全 潔凈，整齊 活力 活潑，覓食力強 膽怯、覓食力差 恥骨間距 三指左右 三指以下 恥骨胸骨間距 四指以上 三指以下 換羽 晚，持續(xù)時間短 早，持續(xù)時間長 8、產

24、蛋突然下降的原因 (1)疾病 (2)營養(yǎng) (3)環(huán)境 (4)管理 (5)休產同期化 9、減少飼料浪費(飼料占飼養(yǎng)成本的60%-70%) (1)保證飼料的全價營養(yǎng)，不喂發(fā)霉的飼料 (2)料槽添加量應為13高為宜 (3)飼料不能磨得過細 (4)高質量的喂料機械 (5)及時淘汰低產雞和停產雞 (6)承包獎勵制度 10、防止蛋的破損 雞的生理基礎、蛋的構造、雞的行為、設備、管理、環(huán)境、 營養(yǎng)、雞齡、遺傳差異、疾病。 (1)選養(yǎng)蛋(種)雞應考虙該品系的蛋殼強度 (2)飼料中鈣、磷、VD3、錳要有足夠量，保持鈣磷比例 (3)籠養(yǎng)雞的籠底不能太陡，鉛絲不可太粗 (4)勤撿蛋 (5)種雞有足夠的產蛋箱 11、

25、防止啄羽 啄羽類型：攻擊性啄羽、一般性啄羽、異食癖 環(huán)境因素 密度過大，光線太強、太弱等 平養(yǎng)產生啄羽的比例高于籠養(yǎng)。 飼料營養(yǎng)因素 飼料營養(yǎng)不平衡，利用率低（Ca、朊、CF、NaCl、木質素） 原料用量不適（如小麥、棉籽粕用量過大） 激素 雌激素和孕酮影響雞啄羽。 三、蛋雞的幾個飼養(yǎng)技術 1、階段飼養(yǎng) (1）三段飼養(yǎng)法：產蛋前期、中期和后期。 第一階段：產蛋前期。自開產至40周齡（或產蛋率80%以上時期） 第二、三階段：產蛋的中后期（產蛋率分別為70%-80%及70%以 后）分別在母雞40-60周齡和60周齡以后 （2）兩段飼養(yǎng)法：開產至42周齡為產蛋前期，42周后為產蛋后期 代謝能kcal

26、/kg 產蛋前期產蛋后期 普通氣 溫 炎熱氣 溫 普通氣 溫 炎熱氣 溫 264014.716.313.214.6 275015.317.013.815.2 286015.917.714.315.8 297016.618.414.916.5 308017.219.115.417.1 319017.819.716.017.7 飼糧蛋白質含量（%）與產蛋期、代謝能和氣溫的關系 2、限制飼養(yǎng) 將每100只雞每天的飼料攝取量減少227克，連續(xù)3-4天。 限飼產蛋雞的耗料量不應低于同齡自由采食雞耗料量的91%- 92%，即減量不超過8%-9%。如果產蛋量下降出現異常，就將減料 量恢復到前一水平，當雞群受應激時，不要減量。 3