茶樹(shù)花開(kāi)發(fā)利用加工工藝技術(shù)可行性報(bào)告

1、茶樹(shù)花開(kāi)發(fā)利用加工工藝技術(shù)可行性研究報(bào)告 目 錄一、總論（一）申請(qǐng)項(xiàng)目概述（二）項(xiàng)目預(yù)期目標(biāo)1、總體目標(biāo)2、階段目標(biāo)3、資金投入及使用計(jì)劃二、項(xiàng)目技術(shù)成果的先進(jìn)性分析（一）簡(jiǎn)述（二）項(xiàng)目創(chuàng)新點(diǎn)（三）知識(shí)產(chǎn)權(quán)狀況三、項(xiàng)目實(shí)施方案分析（一）項(xiàng)目的轉(zhuǎn)化內(nèi)容與技術(shù)路線論述（二）項(xiàng)目組織實(shí)施方案論述（三）項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)調(diào)查與競(jìng)爭(zhēng)能力預(yù)測(cè)（四）投資預(yù)算與資金籌措（五）項(xiàng)目實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)（六）項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃論述四、項(xiàng)目預(yù)期效益分析（一）成果轉(zhuǎn)化目標(biāo)分析（二）經(jīng)濟(jì)效益分析1、產(chǎn)品成本分析2、產(chǎn)品單位售價(jià)與盈利預(yù)測(cè)3、經(jīng)濟(jì)效益分析4、項(xiàng)目投資評(píng)價(jià)（三）社會(huì)效益、生態(tài)效益分析五、項(xiàng)目支撐條件分析（一）申報(bào)單位基本情況（

2、二）單位轉(zhuǎn)化能力論述（三）單位職工隊(duì)伍情況（四）單位管理情況（五）單位財(cái)務(wù)經(jīng)濟(jì)狀況（六）合作單位研發(fā)能力“茶樹(shù)花開(kāi)發(fā)利用加工工藝技術(shù)”中試及推廣可行性研究報(bào)告一、總 論（一）申請(qǐng)項(xiàng)目概述茶樹(shù)是木本多年生、多次開(kāi)花結(jié)果的植物，通常一株50公分以上的成齡茶樹(shù)每年要生長(zhǎng)2000多個(gè)葉芽 、萌發(fā)3000到4000個(gè)花芽?；ㄑ可L(zhǎng)消耗大量養(yǎng)份而影響茶葉產(chǎn)量，采摘茶樹(shù)花避免了花芽與葉芽爭(zhēng)肥，而且茶樹(shù)花是一種天然保健原料，具有無(wú)需栽種培育且可再生、資源豐富的特點(diǎn)。茶樹(shù)花的開(kāi)發(fā)利用不僅解決了茶樹(shù)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的矛盾，使茶葉產(chǎn)量達(dá)到最大化，變廢為寶，茶園的潛在資源得到充分利用，形成新的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，而且茶樹(shù)花進(jìn)

3、一步精加工開(kāi)發(fā)可作為功能性原料添加到食品、飲料、日用化妝品、婦女兒童衛(wèi)生用品等中，具有廣闊的市場(chǎng)前景。經(jīng)農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心測(cè)試，茶樹(shù)花制品與茶葉的主要營(yíng)養(yǎng)成份含量相近，且有的有益成份高于茶葉；其農(nóng)殘、重金屬含量低于歐盟標(biāo)準(zhǔn)；“茶樹(shù)花加工工藝”流程合理，其工藝按鮮花萎凋快速蒸殺高溫脫水分篩烘焙攤涼低溫干燥等工序加工成有型干花飲料。通過(guò)中國(guó)科學(xué)院上?？萍疾樾伦稍?xún)中心查新，茶樹(shù)花的開(kāi)發(fā)與深加工屬?lài)?guó)內(nèi)首創(chuàng)。該技術(shù)列入2003年國(guó)家星火計(jì)劃，擁有多個(gè)國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利技術(shù)的科技成果，目前在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中急需中試推廣。本單位與中林綠源（北京）茶樹(shù)花研究發(fā)展中心有2年的技術(shù)合作背景，通過(guò)本項(xiàng)目的實(shí)施將為開(kāi)化乃

4、至浙江茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、壯大起到積極的推動(dòng)、示范作用。它將帶來(lái)良好的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益。（二）項(xiàng)目預(yù)期目標(biāo)1、總體目標(biāo)。通過(guò)項(xiàng)目實(shí)施，建立年加工能力達(dá)1000噸的茶樹(shù)花加工車(chē)間，在全縣8個(gè)茶葉重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建有加工車(chē)間，在18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建有鮮花收購(gòu)點(diǎn)。培訓(xùn)采摘員工總?cè)藬?shù)約2000人，培訓(xùn)加工技術(shù)人員100人，技術(shù)覆蓋全縣26個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的10萬(wàn)畝茶園。項(xiàng)目期生產(chǎn)茶樹(shù)花800噸，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)648萬(wàn)元。產(chǎn)品通過(guò)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所有機(jī)茶研究與發(fā)展中心的的檢測(cè)認(rèn)證，達(dá)到茶樹(shù)花q/jmch-001-2005的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。（1）項(xiàng)目起止時(shí)間：2005年5月2007年5月（2）項(xiàng)目投資本項(xiàng)目總投資額為370萬(wàn)元。到項(xiàng)目申

5、報(bào)時(shí)止，已完成投資110萬(wàn)元，需新增加投資260萬(wàn)元，其中申請(qǐng)浙江省農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金30萬(wàn)元，縣農(nóng)業(yè)科技轉(zhuǎn)化配套資金30萬(wàn)元，企業(yè)自籌資金200萬(wàn)元。（3）項(xiàng)目執(zhí)行結(jié)束時(shí)達(dá)到的成果轉(zhuǎn)化程度按茶樹(shù)花開(kāi)發(fā)利用加工工藝技術(shù)要求，生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到以下指標(biāo)：茶樹(shù)花干花的有效成份：蛋白質(zhì)不低于16.7%，粗脂肪不低于0.126%，水浸出物43.4%，咖啡堿1.2%，茶多酚7.2%，氨基酸1.9%，茶多醣不低于4.5%，總醣不低于29%，水份10%，總灰分9%。重金屬和農(nóng)藥殘留量的指標(biāo)符合歐盟要求，總體衛(wèi)生指標(biāo)符合食品安全要求。根據(jù)茶樹(shù)花開(kāi)發(fā)利用加工工藝技術(shù)要求，結(jié)合開(kāi)化龍頂名茶的生產(chǎn)加工技術(shù)，開(kāi)發(fā)茶

6、樹(shù)花茶“二合一”飲料新品種：龍頂茶樹(shù)花（又稱(chēng)作龍鳳茶）及其包裝生產(chǎn)。利用最新的分離純化工藝為核心的技術(shù)研制茶樹(shù)花濃縮汁、速溶茶樹(shù)花，生產(chǎn)與加工茶樹(shù)花精粉；利用茶樹(shù)花成份系統(tǒng)分離制備技術(shù)，提取茶樹(shù)花天然活性物質(zhì)，進(jìn)一步提高加工水平。項(xiàng)目結(jié)束時(shí)，“茶樹(shù)花開(kāi)發(fā)利用加工工藝技術(shù)”成果得到全面轉(zhuǎn)化應(yīng)用。繼而形成較為完好的開(kāi)發(fā)模式和合作渠道，向全省進(jìn)一步推廣。（4）轉(zhuǎn)化后可獲得的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益經(jīng)濟(jì)效益茶樹(shù)花屬“變廢為寶”的新開(kāi)發(fā)產(chǎn)品，具有應(yīng)用范圍廣、適應(yīng)強(qiáng)、成本低、加工附加值高等特點(diǎn)，其經(jīng)濟(jì)效益非常顯著。目前訂單生產(chǎn)的茶樹(shù)花干花每噸的銷(xiāo)售價(jià)3萬(wàn)元。項(xiàng)目完成后，茶樹(shù)花年產(chǎn)量達(dá)800噸，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入24

7、00萬(wàn)元，利潤(rùn)648萬(wàn)元。社會(huì)效益茶樹(shù)花期在秋季，正是農(nóng)民秋收后的冬閑時(shí)節(jié)，為此可以解決大量從農(nóng)田中走出來(lái)的閑置勞動(dòng)力，是擴(kuò)大農(nóng)民就業(yè)、增加農(nóng)民收入、發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的新項(xiàng)目。尤其，按專(zhuān)利技術(shù)操作采摘茶樹(shù)花是一項(xiàng)易培訓(xùn)、易操作、勞動(dòng)強(qiáng)度低的工作，適合不方便外出打工、閑賦在家的農(nóng)村婦女和老年人，是解決農(nóng)村弱勢(shì)群體務(wù)工出路的理想選擇。就消費(fèi)者而言，由于茶樹(shù)花的營(yíng)養(yǎng)元素與茶葉一樣，只是成份多少不同而已，這對(duì)于不習(xí)慣飲茶的女性最為適合，為廣大消費(fèi)者提供了新的保健飲品，滿(mǎn)足了日益增長(zhǎng)的生活需求。就茶產(chǎn)業(yè)而言，成齡茶園摘除茶樹(shù)花后，可使茶葉增產(chǎn)25%以上，按目前開(kāi)化縣10萬(wàn)畝茶園平均產(chǎn)值（銷(xiāo)售收入）計(jì)算，每畝

8、通過(guò)茶葉增加收入300-500元。開(kāi)發(fā)茶樹(shù)花可大幅度提高茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)，使茶園附加值提高，由此會(huì)進(jìn)一步激發(fā)茶農(nóng)的生產(chǎn)積極性，促進(jìn)茶葉生產(chǎn)，壯大茶產(chǎn)業(yè)，這對(duì)于進(jìn)一步打造“中國(guó)龍頂名茶之鄉(xiāng)”、盡快把開(kāi)化建設(shè)成為浙江省的茶葉強(qiáng)縣有現(xiàn)實(shí)的社會(huì)意義。生態(tài)效益茶葉是生態(tài)與經(jīng)濟(jì)的最佳結(jié)合點(diǎn)，是實(shí)現(xiàn)“生態(tài)立縣”發(fā)展戰(zhàn)略的重要抓手和主攻方向，成片的茶園不僅能減少水土流失、涵養(yǎng)水源，而且同樣具有植物所有的制造氧氣、凈化空氣等功能。開(kāi)化是全國(guó)生態(tài)示范區(qū)，發(fā)展茶園有利于繼續(xù)保持良好的生態(tài)環(huán)境。茶樹(shù)花在生產(chǎn)加工過(guò)程中，對(duì)水體、大氣環(huán)境沒(méi)有污染。同時(shí)，茶產(chǎn)業(yè)的直接受益主體是農(nóng)民，由于生產(chǎn)茶樹(shù)花大幅提高了茶園產(chǎn)出，幫助農(nóng)

9、民盡快致富，從而有利于改善農(nóng)村的生活質(zhì)量，在燃柴等方面減少對(duì)森林的依賴(lài)，有助于保護(hù)森林資源。2、階段目標(biāo)第一階段：2005年5月2005年12月（1）完成項(xiàng)目啟動(dòng)的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，包括加工車(chē)間、攤放場(chǎng)地、鮮花收購(gòu)點(diǎn)的選址等；（2）在張灣鄉(xiāng)、蘇莊鎮(zhèn)、長(zhǎng)虹鄉(xiāng)、池淮鎮(zhèn)等4個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)茶區(qū)建立技術(shù)培訓(xùn)點(diǎn)和加工車(chē)間；（3）完成采摘加工技術(shù)人員的培訓(xùn)。主要是以張灣鄉(xiāng)及蘇莊鎮(zhèn)、長(zhǎng)虹鄉(xiāng)、池淮鎮(zhèn)茶園所在村的采摘人員，計(jì)600人，加工技術(shù)50人；（4）加工車(chē)間廠房的配套建設(shè)、機(jī)器設(shè)備的安裝與調(diào)試、附屬設(shè)備（含倉(cāng)庫(kù)）的準(zhǔn)備，每車(chē)間配套1臺(tái)傳動(dòng)式汽熱蒸花機(jī)，1臺(tái)立式風(fēng)選機(jī)，2臺(tái)烘干機(jī)，共計(jì)4臺(tái)傳動(dòng)式汽熱蒸花機(jī)、4臺(tái)立式風(fēng)選

10、機(jī)、8臺(tái)烘干機(jī)；（5）產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)與印制等工作；（6）在技術(shù)方的培訓(xùn)指導(dǎo)下，加工產(chǎn)品。年生產(chǎn)茶樹(shù)花200噸，創(chuàng)產(chǎn)值600萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)180萬(wàn)元。第二階段：2006年1月2007年3月（1）繼續(xù)擴(kuò)大技術(shù)轉(zhuǎn)化成果，完成以開(kāi)化金茂茶場(chǎng)所屬?gòu)垶赤l(xiāng)茶園為中心逐步向全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的技術(shù)輻射和產(chǎn)品回收；（2）在城關(guān)鎮(zhèn)、華埠鎮(zhèn)、楊林鎮(zhèn)、桐村鎮(zhèn)等4個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)茶區(qū)建立技術(shù)培訓(xùn)點(diǎn)和加工車(chē)間；配套機(jī)器設(shè)備：4臺(tái)傳動(dòng)式汽熱蒸花機(jī)、4臺(tái)立式風(fēng)選機(jī)、8臺(tái)烘干機(jī)；（3）在音坑鄉(xiāng)、中村鄉(xiāng)、林山鄉(xiāng)、金村鄉(xiāng)、菖蒲鄉(xiāng)、馬金鎮(zhèn)、何田鄉(xiāng)、齊溪鎮(zhèn)、霞山鄉(xiāng)、塘塢鄉(xiāng)、村頭鎮(zhèn)、芳林鄉(xiāng)、大溪邊鄉(xiāng)、黃谷鄉(xiāng)、底本鄉(xiāng)、星口鄉(xiāng)、青陽(yáng)鄉(xiāng)、封家鎮(zhèn)等18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建

11、立鮮花回收站；（4）項(xiàng)目完成后，年生產(chǎn)、回收茶樹(shù)花600噸，創(chuàng)產(chǎn)值1800多萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)540萬(wàn)元。第三階段：2007年4月2007年5月（1）規(guī)劃新建5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的加工車(chē)間；（2）完善茶樹(shù)花采摘、加工技術(shù)操作規(guī)程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；（3）項(xiàng)目課題總結(jié)、驗(yàn)收；（4）項(xiàng)目驗(yàn)收鑒定。3、資金投入計(jì)劃項(xiàng)目計(jì)劃總投資370萬(wàn)元。目前已完成投資110萬(wàn)元，需追加投資260萬(wàn)元，其中申請(qǐng)浙江省農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金30萬(wàn)元，地方配套30萬(wàn)元，企業(yè)自籌資金200萬(wàn)元。表1：企業(yè)自籌資金投入計(jì)劃及到位渠道時(shí) 間金額（萬(wàn)元）到位渠道2005年5月2005年8月602003-2004年企業(yè)積累2005年9月2005年12月5

12、02005年企業(yè)積累2006年1月2006年8月502006年企業(yè)積累2007年1月2007年3月402007年企業(yè)積累二、項(xiàng)目技術(shù)成果的先進(jìn)性分析（一）簡(jiǎn)述目前國(guó)外還沒(méi)有茶樹(shù)花方面的研發(fā)，國(guó)內(nèi)對(duì)茶樹(shù)花開(kāi)發(fā)利用工作非常重視，最近回良玉副總理還專(zhuān)門(mén)批示，指示舉辦全國(guó)性的研討活動(dòng)，以使茶樹(shù)花的研發(fā)朝深度、廣度領(lǐng)域邁進(jìn)。茶樹(shù)花鮮花含有少量的毒素和有害微生物，但通過(guò)技術(shù)加工后各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)完全符合食品要求。主要的技術(shù)質(zhì)量指標(biāo)如下表：茶樹(shù)花干花的技術(shù)質(zhì)量指標(biāo)對(duì)比指標(biāo)類(lèi)別項(xiàng)目現(xiàn)有技術(shù)質(zhì)量指標(biāo)項(xiàng)目完成時(shí)計(jì)劃技術(shù)質(zhì)量指標(biāo)有效成份蛋白質(zhì)不低于13.3%，粗脂肪不低于0.126%，水浸出物39.4%，咖啡堿1.2%

13、，茶多酚7.2%，氨基酸1.6%，茶多醣不低于4.4%，總醣不低于29%，水份12%，總灰分9%。蛋白質(zhì)不低于16.7%，粗脂肪不低于0.126%，水浸出物43.4%，咖啡堿1.2%，茶多酚7.2%，氨基酸1.9%，茶多醣不低于4.5%，總醣不低于29%，水份10%，總灰分9%。農(nóng)藥殘留符合食品要求符合歐盟要求重金屬符合食品要求符合歐盟要求應(yīng)用安全應(yīng)用在飲料等食品行業(yè)應(yīng)用在醫(yī)藥等行業(yè)茶樹(shù)花開(kāi)發(fā)利用加工工藝技術(shù)的先進(jìn)性不僅體現(xiàn)在技術(shù)質(zhì)量層面，而且還反映在產(chǎn)業(yè)以及社會(huì)、歷史等更深的層面。我國(guó)是茶葉的發(fā)祥地，是茶葉的故鄉(xiāng)。千百年來(lái)，世代產(chǎn)茶、飲茶、事茶，孕育了巨大的茶產(chǎn)業(yè)，蘊(yùn)藏著豐富的茶文化，特別是

14、近年以來(lái)通過(guò)科學(xué)技術(shù)對(duì)茶葉的研究，發(fā)現(xiàn)茶葉具有良好的保健功能，尤其是有抗氧化功能，在防癌抗癌等前沿有巨大的前景，這為茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入了新的動(dòng)力。但是我們也必須看到，千百年來(lái)茶葉生產(chǎn)品種單一，生產(chǎn)領(lǐng)域注重茶葉加工，忽視了茶樹(shù)其他成份的利用。實(shí)施”茶樹(shù)花加工工藝技術(shù)”推廣及其產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目，就是要利用茶樹(shù)花與茶葉一樣的保健功能，開(kāi)發(fā)茶飲料業(yè)中的新品種，這無(wú)論是對(duì)于發(fā)展我國(guó)的茶產(chǎn)業(yè)，還是引領(lǐng)茶葉故國(guó)的先進(jìn)性，都具有積極的現(xiàn)實(shí)意義和深遠(yuǎn)的歷史意義。1、實(shí)施“茶樹(shù)花開(kāi)發(fā)利用加工工藝技術(shù)”中試及推廣項(xiàng)目是豐富飲料品種，滿(mǎn)足人民健康生活的需要。茶是世界三大無(wú)酒精飲料之一，地球上12的人們?cè)陲嫴?，而所有這些僅茶而

15、已。是近年來(lái)以中林綠源（北京）茶樹(shù)花研究發(fā)展中心徐紀(jì)英等一批專(zhuān)家首先發(fā)現(xiàn)了茶樹(shù)不僅芽葉可用，花也可用，而且花與葉的利用價(jià)值一樣。研究表明，作為茶樹(shù)的胎盤(pán)茶樹(shù)花具有二大利用價(jià)值，一是茶樹(shù)花的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值與茶葉一樣，經(jīng)國(guó)家權(quán)威部門(mén)多次化驗(yàn)、鑒定：茶樹(shù)花內(nèi)含多種有效成份和活性物質(zhì)，如：茶多糖、茶多酚、蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸和超氧化物歧化酶（sod）等多種對(duì)人體有益成份，這些成份對(duì)人體具有：解毒、抑菌、降脂、降糖、延緩衰老、抗癌抑癌、滋補(bǔ)、壯體、養(yǎng)容養(yǎng)顏等功效。據(jù)測(cè)定，茶樹(shù)花中的茶花粉具有高蛋白、低脂肪的特點(diǎn)，其蛋白質(zhì)含量為29.18%，脂肪含量為2.34%，還原糖含量為27.72%；維生素a、維生素

16、d、維生素b2等多種維生素含量豐富；具有人體“清道夫”之稱(chēng)的超氧化物歧化酶（sod）和過(guò)氧化氫酶（cat）的活性也高，分別為203.80u/g和321.90u/g；茶花粉中必需氨基酸配比均接近或超過(guò)1997年fao/who頒布的標(biāo)準(zhǔn)模式值，證明其蛋白質(zhì)質(zhì)量很高，是一種優(yōu)良的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)源；其氨基酸種類(lèi)齊全，脯氨酸含量很高，水解必需氨基酸和游離氨基酸的總量均高于其他天然花粉，是天然氨基酸的優(yōu)質(zhì)來(lái)源；其微量元素鋅、鐵、鈣、鎂、銅、錳、鉀、鈉8種元素的含量都比較高。尤其是黃酮類(lèi)含量高，鑒于黃酮類(lèi)物質(zhì)對(duì)氧自由基致紅細(xì)胞氧化損傷有保護(hù)作用，這是茶樹(shù)花抗氧化功能的主要物質(zhì)，因此茶樹(shù)花有抗衰老、保護(hù)機(jī)體免受外

17、源自由基損傷的作用機(jī)理。以上是茶樹(shù)花特有的成份和作用，茶樹(shù)花與茶葉比較同樣具有的有效成份為：茶多酚13.02%、氨基酸2.84%、咖啡堿2.59%、蛋白質(zhì)27.46%、兒茶素總量63.42mg/g、總糖38.47%。除糖比茶葉偏高之外，其他成份相近。二是茶樹(shù)花應(yīng)用安全指標(biāo)符合國(guó)內(nèi)及歐盟國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心多次檢測(cè)，茶樹(shù)花不含六六六、滴滴涕、三氯殺螨醇、氰戊菊脂、氯氰菊脂、聯(lián)苯菊脂、溴氰菊脂、乙酰甲胺磷、甲胺磷、敵敵畏、樂(lè)果、殺螟硫磷、喹硫磷等農(nóng)藥殘留物。這是因?yàn)椴铇?shù)為了保持生殖生長(zhǎng)不受影響而具有的特性，所以說(shuō)茶樹(shù)花是最為生態(tài)的農(nóng)產(chǎn)品。茶樹(shù)花應(yīng)用安全指標(biāo)符合國(guó)內(nèi)及歐盟國(guó)家

18、的標(biāo)準(zhǔn)，決定了茶樹(shù)花比現(xiàn)在流行在市場(chǎng)上的玫瑰花茶等花茶更安全、更有效，更可廣泛應(yīng)用在要求極高的醫(yī)藥行業(yè)。開(kāi)發(fā)茶樹(shù)花既為我們提供了新的飲料品種，又為我們提供了現(xiàn)代生活所需要的保健品。一方面由茶樹(shù)花的功效價(jià)值決定了她的保健作用，尤其解毒、降脂、降糖功效，有減肥、減脂作用，適宜于女士養(yǎng)容美容，因此茶樹(shù)花二合一飲料即“龍鳳茶”方便適用，豐富了茶族新品種。在茶園管理和茶葉生產(chǎn)中，自古以來(lái)茶樹(shù)花都是讓其自生自滅的，本項(xiàng)目將廢棄在茶園里自生自滅的原料為人們所用，這就是變廢為寶。隨著新技術(shù)的推廣，茶樹(shù)花還可進(jìn)入醫(yī)藥保健行業(yè)、食品飲料行業(yè)、日用化工行業(yè)、婦女兒童衛(wèi)生用品行業(yè)、紡織化工行業(yè)、洗浴用品行業(yè)，市場(chǎng)需求

19、量大面廣，開(kāi)發(fā)前景誘人。2、實(shí)施“茶樹(shù)花開(kāi)發(fā)利用加工工藝技術(shù)”中試及推廣項(xiàng)目是提高茶葉產(chǎn)量的需要。實(shí)施本項(xiàng)目可提高茶葉產(chǎn)量是由茶樹(shù)自身生長(zhǎng)的機(jī)理決定的。任何植物都有二種生長(zhǎng)方式，即：營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)。茶樹(shù)從根系吸收水分與營(yíng)養(yǎng)，從葉片光合作用制造營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，都是供長(zhǎng)葉、長(zhǎng)枝（營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)）和開(kāi)花結(jié)果（生殖生長(zhǎng)）為目的的。對(duì)單株茶樹(shù)來(lái)說(shuō)，一定的營(yíng)養(yǎng)成份既要分配給葉、枝，又要分配給花、果，無(wú)疑營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)都要爭(zhēng)奪營(yíng)養(yǎng)成份，據(jù)用同位素標(biāo)記試驗(yàn)，茶樹(shù)內(nèi)光合產(chǎn)物有46.8%供給花、果，如果我們開(kāi)發(fā)茶樹(shù)花，將茶樹(shù)花采下來(lái)停止茶樹(shù)的生殖生長(zhǎng)，那么營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)多了，多長(zhǎng)葉了，茶葉產(chǎn)量就高了。因此，本項(xiàng)目的實(shí)

20、施對(duì)茶產(chǎn)業(yè)是利好，利好因素是能促進(jìn)茶葉的生產(chǎn)，對(duì)增加名茶的產(chǎn)量有促進(jìn)作用。這就是趨利避害。據(jù)試驗(yàn)，成齡茶園當(dāng)年摘除茶樹(shù)花后，可使茶葉增產(chǎn)25%以上。本項(xiàng)目無(wú)論是對(duì)茶葉生產(chǎn)者還是茶樹(shù)花消費(fèi)者都有好處。3、實(shí)施“茶樹(shù)花開(kāi)發(fā)利用加工工藝技術(shù)”中試及推廣項(xiàng)目是市場(chǎng)的需要。中國(guó)扶貧基金會(huì)會(huì)長(zhǎng)、著名專(zhuān)家王郁昭先生稱(chēng)：“茶樹(shù)花資源開(kāi)發(fā)利用是茶葉產(chǎn)業(yè)的一項(xiàng)新的重大發(fā)現(xiàn)?！辈铇?shù)花的開(kāi)發(fā)是近年來(lái)引起重視的，目前全國(guó)的產(chǎn)量?jī)H300多噸，市場(chǎng)呈供不應(yīng)求態(tài)勢(shì)。4、實(shí)施“茶樹(shù)花開(kāi)發(fā)利用加工工藝技術(shù)”中試及推廣項(xiàng)目是發(fā)展區(qū)域特色經(jīng)濟(jì)的需要。浙江省是區(qū)域塊狀經(jīng)濟(jì)的“搖籃”，全省產(chǎn)值超億元的各類(lèi)塊狀經(jīng)濟(jì)有500多處，經(jīng)濟(jì)總量達(dá)

21、5990億元以上（2003年統(tǒng)計(jì)）。開(kāi)化縣是龍頂名茶的故鄉(xiāng)，所產(chǎn)的開(kāi)化龍頂茶享譽(yù)國(guó)內(nèi)外，開(kāi)化龍頂茶產(chǎn)業(yè)也是開(kāi)化縣最大的特色經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，而茶樹(shù)花產(chǎn)業(yè)是一個(gè)新興的產(chǎn)業(yè)，目前在浙江省內(nèi)乃至全國(guó)仍沒(méi)有成為特色經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)。但是把茶樹(shù)花做成開(kāi)化縣乃至浙江省的區(qū)域特色經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)是有基礎(chǔ)條件的。一是資源豐富。凡成齡茶樹(shù)都有茶樹(shù)花?，F(xiàn)在全國(guó)各地的茶園基本上都是成齡茶園，這是因?yàn)槿珖?guó)的茶葉生產(chǎn)自80年代以來(lái)都在大面積推廣無(wú)性系良種茶樹(shù)，由于無(wú)性系茶樹(shù)是通過(guò)扦插方式進(jìn)行無(wú)性系繁育而來(lái)的，對(duì)無(wú)性系繁育來(lái)說(shuō)，扦插的插穗都是成齡茶樹(shù)的枝條，其所繁育的小苗那怕再小其生理年齡也都是成齡，都要開(kāi)花結(jié)果。而80年代以前靠播種等有性繁育

22、的茶樹(shù)如今已都成齡，應(yīng)當(dāng)說(shuō)現(xiàn)在的茶園都是成齡茶園，都有茶樹(shù)花，即使小茶苗也開(kāi)花，因此資源相當(dāng)豐富。據(jù)資料，全國(guó)茶園可采茶樹(shù)花的面積為1600萬(wàn)畝，茶樹(shù)花鮮花理論產(chǎn)量達(dá)224萬(wàn)噸，可加工成品干花原料32萬(wàn)噸，按照目前每噸3萬(wàn)元的訂單收購(gòu)價(jià)格計(jì)算，全國(guó)茶園茶樹(shù)花的年產(chǎn)值可達(dá)96億元，與全國(guó)名優(yōu)綠茶91.45億元的產(chǎn)值相近，8000萬(wàn)茶農(nóng)人均100元。浙江省茶園面積近230萬(wàn)畝，茶樹(shù)花鮮花理論產(chǎn)量達(dá)32萬(wàn)噸，可加工成品干花原料4.5萬(wàn)噸，按照目前每噸3萬(wàn)元的訂單收購(gòu)價(jià)格計(jì)算，全省茶園茶樹(shù)花的年產(chǎn)值可達(dá)13.5億元。開(kāi)化縣茶園面積近10 萬(wàn)畝，茶樹(shù)花鮮花理論產(chǎn)量達(dá)1.4萬(wàn)噸，可加工成品干花原料2000

23、噸，實(shí)際可產(chǎn)干花1000噸，按照目前每噸3萬(wàn)元的訂單收購(gòu)價(jià)格計(jì)算，全縣茶園茶樹(shù)花的年產(chǎn)值可達(dá)0.3億元，占名茶產(chǎn)業(yè)總值的17.2%。以上三組數(shù)據(jù)可說(shuō)明，茶樹(shù)花資源豐富，開(kāi)發(fā)潛力巨大。二是經(jīng)濟(jì)效益好。茶樹(shù)花開(kāi)發(fā)的經(jīng)濟(jì)效益有直接經(jīng)濟(jì)效益與間接經(jīng)濟(jì)效益二大部分。直接經(jīng)濟(jì)效益為茶樹(shù)花的直接銷(xiāo)售收入（如上三組數(shù)據(jù)），間接經(jīng)濟(jì)效益為通過(guò)采摘茶樹(shù)花促進(jìn)茶葉增產(chǎn)的效益。據(jù)測(cè)定，成齡茶園采摘茶樹(shù)花后能使茶園第二年茶葉增產(chǎn)提質(zhì)25%以上。這對(duì)于鞏固以開(kāi)化龍頂茶為主的區(qū)域特色經(jīng)濟(jì)和打造茶樹(shù)花產(chǎn)業(yè)都有好處。5、實(shí)施“茶樹(shù)花開(kāi)發(fā)利用加工工藝技術(shù)”中試及推廣項(xiàng)目是轉(zhuǎn)變茶葉經(jīng)濟(jì)乃至農(nóng)村經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式的需要。開(kāi)發(fā)茶樹(shù)花有助于轉(zhuǎn)

24、變茶葉經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)方式，使得茶葉經(jīng)濟(jì)呈多成份、多種類(lèi)協(xié)調(diào)增長(zhǎng)。具體的增長(zhǎng)率，就開(kāi)化縣來(lái)測(cè)算，每年茶樹(shù)花的直接銷(xiāo)售收入是0.3億元，加上間接經(jīng)濟(jì)效益產(chǎn)生的0.3億元，理論上可增加0.6億元，占2004年全縣茶產(chǎn)業(yè)總值的21.9%，即通過(guò)開(kāi)發(fā)茶樹(shù)花可使茶葉產(chǎn)業(yè)總值增加21.9%，也就是說(shuō)對(duì)增加茶葉經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)率近1/3。這對(duì)一個(gè)以茶為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的相對(duì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)來(lái)說(shuō)是不小的增長(zhǎng)點(diǎn)。開(kāi)化縣全縣轄10個(gè)鎮(zhèn)、16個(gè)鄉(xiāng)，449個(gè)行政村，全縣總?cè)丝?4.17萬(wàn)人，其中農(nóng)業(yè)人口30.10萬(wàn)人。2004年，全縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)總收入31億，其中農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值4.3385億元，外出打工凈收入為3.9516億元，分別占14%和12.7

25、%，人均可支配收入2913元。因此開(kāi)化的縣情是以農(nóng)業(yè)為主的相對(duì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)，開(kāi)發(fā)茶樹(shù)花可以增加農(nóng)民收入的渠道，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的平穩(wěn)增長(zhǎng)。6、實(shí)施“茶樹(shù)花開(kāi)發(fā)利用加工工藝技術(shù)”中試及推廣項(xiàng)目是山區(qū)農(nóng)民脫貧致富的需要。開(kāi)化縣縣域總面積2236平方公里，大部分是山區(qū)，素有“九山半水半分田”之稱(chēng)，人多地少，人均占有耕地不足1畝，剩余勞力多，糧食安全系數(shù)低，2004年外出務(wù)工人口達(dá)8萬(wàn)人。開(kāi)發(fā)茶樹(shù)花對(duì)人多地少的開(kāi)化來(lái)說(shuō)有二大好處：一是增加收入。以0.3億元茶樹(shù)花銷(xiāo)售收入計(jì)算，30.10萬(wàn)農(nóng)民人均可增收100元，而3萬(wàn)茶農(nóng)則可人均增收1000元。這對(duì)一個(gè)相對(duì)欠發(fā)達(dá)的地區(qū)農(nóng)民的收入來(lái)說(shuō)是不小的數(shù)字。二是解決剩余

26、勞力，尤其是秋后勞動(dòng)力。茶樹(shù)花的采摘是在秋冬季節(jié)，秋冬時(shí)節(jié)大量的勞動(dòng)力從田地中閑置出來(lái)，特別是廣大婦女能夠在冬閑中既能照顧家務(wù)又能掙錢(qián)，采摘茶樹(shù)花是最好的選擇。另一方面，大量閑置勞動(dòng)力也為本項(xiàng)目的實(shí)施提供了人力保障。7、實(shí)施“茶樹(shù)花開(kāi)發(fā)利用加工工藝技術(shù)”中試及推廣項(xiàng)目是實(shí)施“生態(tài)立縣”的需要。開(kāi)化縣地處浙江人民母親河錢(qián)塘江的源頭，山林總面積280多萬(wàn)畝，林木蓄積量589萬(wàn)立方米，森林覆蓋率高達(dá)81%，居全國(guó)前列，是天然的“氧吧”。全縣地表水水質(zhì)達(dá)一類(lèi)水標(biāo)準(zhǔn)，被國(guó)家環(huán)?？偩謩澏椤叭A東地區(qū)重要的生態(tài)屏障”，并于2002年3月命名為全國(guó)生態(tài)示范區(qū)。2000年初，開(kāi)化縣在全國(guó)率先提出并實(shí)施了“生態(tài)立

27、縣”發(fā)展戰(zhàn)略。2003年6月，在全國(guó)率先通過(guò)生態(tài)縣建設(shè)總體規(guī)劃國(guó)家級(jí)論證。盡管開(kāi)化縣實(shí)施“生態(tài)立縣”戰(zhàn)略成效初顯，但全縣上下始終把保護(hù)生態(tài)與發(fā)展經(jīng)濟(jì)相結(jié)合，一句話：實(shí)施“生態(tài)立縣”戰(zhàn)略首先要依靠發(fā)展生態(tài)產(chǎn)業(yè)。之所以“生態(tài)立縣”戰(zhàn)略取得成效，是由于開(kāi)化縣已經(jīng)發(fā)展了一大批如名茶、食用菌、根雕等生態(tài)農(nóng)業(yè)、旅游業(yè)以及對(duì)環(huán)境要求很高的硅產(chǎn)業(yè)、藥產(chǎn)業(yè)等生態(tài)工業(yè)。為了更好的鞏固戰(zhàn)略的成果，全縣上下正以“生態(tài)立縣”的要求找尋發(fā)展生態(tài)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)的新出路，而茶樹(shù)花符合了“生態(tài)立縣”戰(zhàn)略的要求，既沒(méi)有污染，其本身就是不含農(nóng)藥殘留的生態(tài)產(chǎn)品。所以說(shuō)實(shí)施本項(xiàng)目是實(shí)施“生態(tài)立縣”的需要，更值得一提的是，實(shí)施“生態(tài)立縣”戰(zhàn)略

28、之后環(huán)境得到進(jìn)一步優(yōu)化，更有利于茶樹(shù)花生產(chǎn)不受污染的影響。8、實(shí)施“茶樹(shù)花開(kāi)發(fā)利用加工工藝技術(shù)”中試及推廣項(xiàng)目是豐富茶文化的需要。自古開(kāi)化盛產(chǎn)名茶。有記載的在明朝開(kāi)化茶葉已列為貢品，據(jù)崇禎四年（公元1631年）開(kāi)化縣志記載“茶出金村者，品不在天池下”，“進(jìn)貢芽茶四斤”。清光緒三年（公元1877年）“茶葉開(kāi)始出口。”清光緒二十四年（公元1898年）開(kāi)化縣志記載，芽茶進(jìn)貢時(shí)“黃絹袋袱旗號(hào)簍”限時(shí)進(jìn)貢。自道光至光緒年間（公元18211911年）為國(guó)內(nèi)眉茶主要產(chǎn)區(qū)，但也生產(chǎn)小量名為“白毛尖”的名茶。又據(jù)民國(guó)三十八年（1949）開(kāi)化縣志稿記載“茶四鄉(xiāng)多產(chǎn)之，西北鄉(xiāng)產(chǎn)者佳，其在谷雨以前采摘者曰雨前，俗名白

29、毛尖”。由于盛產(chǎn)名茶，開(kāi)化具有浙江西部特色的茶文化底蘊(yùn)尤為深厚。在開(kāi)化，用茶行禮是司空見(jiàn)慣的。比如以茶待客、以茶言商，有趣的是，談婚論嫁也用茶，未來(lái)女婿首次上門(mén)的“認(rèn)親茶”，女兒出嫁的“出門(mén)茶”，媳婦娶進(jìn)門(mén)的“敬親茶”等等。但是由于自古以來(lái)盛產(chǎn)名茶，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)茶樹(shù)花也可飲用，茶文化中沒(méi)有了茶樹(shù)花的影子。如今，我們把茶樹(shù)花稱(chēng)為“鳳茶”，把開(kāi)化龍頂茶稱(chēng)為“龍茶”，使得浙西茶文化有了新的內(nèi)涵?，F(xiàn)代花茶盛行，深受市場(chǎng)尤其是女性消費(fèi)者青睞，可以相信的是，有哪一天女兒出嫁的“出門(mén)茶”、媳婦娶進(jìn)門(mén)的“敬親茶”都改喝茶樹(shù)花了，隨著茶樹(shù)花文化在民間的扎根，一定會(huì)深化出新的茶文化。9、實(shí)施“茶樹(shù)花開(kāi)發(fā)利用加工工藝技

30、術(shù)”中試及推廣項(xiàng)目是延長(zhǎng)茶葉產(chǎn)業(yè)鏈的需要。雖然，開(kāi)化龍頂茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為開(kāi)化縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，2004年全縣以開(kāi)化龍頂茶為主的名優(yōu)茶產(chǎn)量達(dá)1025噸，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入1.74億元,占農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)增加值的1/5，但產(chǎn)品單一、產(chǎn)業(yè)鏈條不長(zhǎng)的問(wèn)題一直困擾著產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步快速發(fā)展，茶產(chǎn)業(yè)多年來(lái)停留在茶葉的初加工上。開(kāi)發(fā)茶樹(shù)花可以豐富茶產(chǎn)業(yè)的品種，同時(shí)更為我們開(kāi)辟一條新的方向，形成新的產(chǎn)業(yè)，拉長(zhǎng)開(kāi)化茶產(chǎn)業(yè)鏈。綜上所述，“茶樹(shù)花開(kāi)發(fā)利用加工工藝技術(shù)”推廣及其產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目是一舉多得、很有前景的項(xiàng)目。為此，我們?cè)谥辛志G源（北京）茶樹(shù)花研究發(fā)展中心的支持下，對(duì)茶樹(shù)花開(kāi)發(fā)利用加工工藝技術(shù)予以推廣及產(chǎn)業(yè)化立項(xiàng)。（二）項(xiàng)目創(chuàng)新

31、點(diǎn)通過(guò)中國(guó)科學(xué)院上?？萍疾樾伦稍?xún)中心查新，茶樹(shù)花的開(kāi)發(fā)與深加工屬?lài)?guó)內(nèi)首創(chuàng)。“茶樹(shù)花開(kāi)發(fā)利用加工工藝技術(shù)”的創(chuàng)新點(diǎn)：1、首次發(fā)現(xiàn)了一種無(wú)需栽種培育且可再生、資源豐富的天然保健原料茶樹(shù)花。2、茶樹(shù)花鮮花中茶皂素含量較高，有毒性，但經(jīng)過(guò)該技術(shù)加工后其內(nèi)含成份與茶葉基本類(lèi)同，沒(méi)有毒性，而且有的有益成份高于茶葉。茶樹(shù)花不含農(nóng)殘，重金屬含量低于歐盟標(biāo)準(zhǔn)；3、首次將茶樹(shù)的優(yōu)質(zhì)朵花與綠茶相配，形成了“質(zhì)好形美”的新型茶飲料，茶樹(shù)花粉、茶樹(shù)花濃縮汁、速溶茶樹(shù)花等都是新型保健飲料。4、首次將茶樹(shù)花絞磨、粉碎制成各種不同目度的原漿或原粉，作為食品、飲料、日用化妝品、婦女兒童衛(wèi)生用品等的功能性原料。5、在中國(guó)、歐洲和

32、加拿大申請(qǐng)了同族專(zhuān)利，其專(zhuān)利申請(qǐng)?zhí)柗謩e為：cn2001000123633，ep2001000982067，ca2001002457070。專(zhuān)利號(hào)分別為：zl01123633.7，ep1425974a1，ca2457070aa。主要查新結(jié)論：經(jīng)檢索，除本成果之外，未見(jiàn)有關(guān)下列方面的國(guó)際文獻(xiàn)報(bào)道：1、首次發(fā)現(xiàn)一種無(wú)需栽培、資源豐富且可再生的天然保健原料茶樹(shù)花；2、茶樹(shù)花分體加工、成份系統(tǒng)分離制備技術(shù)等加工技術(shù)；3、新型保健飲料：茶樹(shù)花粉、茶樹(shù)花濃縮汁、速溶茶樹(shù)花。（三）知識(shí)產(chǎn)權(quán)狀況1、項(xiàng)目的技術(shù)來(lái)源茶樹(shù)花開(kāi)發(fā)利用加工技術(shù)是中林綠源（北京）茶樹(shù)花研究發(fā)展中心主任、高級(jí)農(nóng)藝師徐紀(jì)英博士發(fā)明，經(jīng)國(guó)際、國(guó)

33、內(nèi)注冊(cè)專(zhuān)利而享有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的技術(shù)。該技術(shù)的研究成果曾獲得安徽省科學(xué)技術(shù)成果獎(jiǎng)。徐紀(jì)英主任為此被美國(guó)世界名人科學(xué)院授予發(fā)明創(chuàng)造博士，在第二屆中國(guó)自然醫(yī)學(xué)健康大會(huì)上獲得杰出人才獎(jiǎng)。該技術(shù)的知識(shí)產(chǎn)權(quán)歸中林綠源（北京）茶樹(shù)花研究發(fā)展中心主任、高級(jí)農(nóng)藝師徐紀(jì)英博士所有。中林綠源（北京）茶樹(shù)花研究發(fā)展中心與本單位合作對(duì)“茶樹(shù)花開(kāi)發(fā)利用加工工藝技術(shù)”成果進(jìn)行轉(zhuǎn)化，本單位目前是該中心在浙江地區(qū)唯一的合作伙伴。1、合作單位情況中林綠源（北京）茶樹(shù)花研究發(fā)展中心是一家集茶樹(shù)花研究開(kāi)發(fā)利用于一體的專(zhuān)業(yè)科研單位。中心下設(shè)茶樹(shù)花產(chǎn)品開(kāi)發(fā)實(shí)驗(yàn)室、理化檢測(cè)室和小試車(chē)間。發(fā)明人徐紀(jì)英主任是中心的技術(shù)帶頭人，擁有一支學(xué)歷高、

34、技術(shù)攻關(guān)能力強(qiáng)、年齡結(jié)構(gòu)合理的專(zhuān)業(yè)隊(duì)伍，在突破茶樹(shù)花開(kāi)發(fā)加工基礎(chǔ)技術(shù)的基礎(chǔ)上，正在著力研究茶樹(shù)花產(chǎn)品加工過(guò)程中的化學(xué)變化機(jī)理以及茶樹(shù)花有效成份的提取和應(yīng)用等關(guān)鍵技術(shù)課題。目標(biāo)是通過(guò)技術(shù)上的不斷突破，開(kāi)發(fā)茶樹(shù)花名牌產(chǎn)品，支撐全國(guó)茶樹(shù)花產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。三、項(xiàng)目實(shí)施方案分析（一）項(xiàng)目的轉(zhuǎn)化內(nèi)容與技術(shù)路線論述1、項(xiàng)目的轉(zhuǎn)化內(nèi)容茶樹(shù)花生產(chǎn)從鮮花至產(chǎn)品，按其工藝可分為鮮花采摘、分級(jí)、攤放萎凋、快速蒸殺、高溫脫水、分篩、攤涼、低溫干燥、粉碎、精加工等，本項(xiàng)目可轉(zhuǎn)化的內(nèi)容為：（1）茶樹(shù)花的選擇與采摘技術(shù)。鮮花質(zhì)量選擇有機(jī)茶園、無(wú)公害茶園，依據(jù)茶葉品種、茶芽生理和形態(tài)分化期的特點(diǎn)，適時(shí)分批次按標(biāo)準(zhǔn)在授粉前的23

35、天至授粉后的23天采摘，采摘時(shí)用竹制或塑料制空心花籃盛放，勿擠壓，及時(shí)攤放。（2）加工前的處理技術(shù)。采摘的茶樹(shù)花要求立即分級(jí)后攤放在竹席上，厚度在25公分，每隔1小時(shí)輕翻1次，攤放時(shí)間不超過(guò)10小時(shí)，最佳攤放時(shí)間為6小時(shí)；（3）初加工技術(shù)。初加工工藝流程為：鮮花攤放萎凋快速蒸殺高溫脫水分篩烘焙攤涼低溫干燥包裝。萎凋后直接進(jìn)行汽熱蒸殺，控制花受熱溫度為80100；干燥分為多次進(jìn)行，最佳分為34次干燥，干燥時(shí)溫度控制在6080度之間，干燥機(jī)烘花板上花的厚度分別在23公分，每次干燥后需下機(jī)攤涼，攤涼時(shí)間逐漸延長(zhǎng)，直到含水量達(dá)到規(guī)定要求(10%)。（4）初加工后的處理技術(shù)。干燥后在零下2040環(huán)境中速

36、凍20分鐘。（5）精加工：將初加工分得工序中的不同得出碎片、粉花，進(jìn)行再加工，拼配。（6）制成茶樹(shù)花茶“二合一”等相關(guān)產(chǎn)品。（7）包裝貯藏運(yùn)輸規(guī)程。（8）制訂產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)生產(chǎn)管理規(guī)程。1、 技術(shù)路線生 態(tài) 茶 園無(wú) 污 染無(wú) 蟲(chóng) 害提高鮮花質(zhì)量選 擇 與 采 摘 技 術(shù)無(wú) 花 柄成 熟 花快速蒸殺攤放、揀剔、萎凋加 工 前 處 理無(wú)污染環(huán)境操作高溫脫水分 篩熱風(fēng)烘焙初 加 工精 加 工（茶樹(shù)花系列產(chǎn)品）攤 涼低溫干燥包裝 貯藏運(yùn)輸 銷(xiāo)售加工成下一代產(chǎn)品消 費(fèi)市 場(chǎng)（二）項(xiàng)目組織實(shí)施方案論述1、項(xiàng)目實(shí)施地點(diǎn)與規(guī)模項(xiàng)目實(shí)施地點(diǎn)是本單位及所在的張灣鄉(xiāng)為中心向蘇莊鎮(zhèn)、長(zhǎng)虹鄉(xiāng)、池淮鎮(zhèn)、城關(guān)鎮(zhèn)、華埠鎮(zhèn)、

37、楊林鎮(zhèn)、桐村鎮(zhèn)等重點(diǎn)產(chǎn)茶區(qū)輻射，配套建設(shè)8個(gè)加工車(chē)間和技術(shù)培訓(xùn)點(diǎn)。在音坑鄉(xiāng)、中村鄉(xiāng)、林山鄉(xiāng)、金村鄉(xiāng)、菖蒲鄉(xiāng)、馬金鎮(zhèn)、何田鄉(xiāng)、齊溪鎮(zhèn)、霞山鄉(xiāng)、塘塢鄉(xiāng)、村頭鎮(zhèn)、芳林鄉(xiāng)、大溪邊鄉(xiāng)、黃谷鄉(xiāng)、底本鄉(xiāng)、星口鄉(xiāng)、青陽(yáng)鄉(xiāng)、封家鎮(zhèn)等18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)鮮花回收站。回收站配備鮮花攤放場(chǎng)，按就近原則運(yùn)往加工車(chē)間加工。在全縣26個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)10萬(wàn)畝茶園配有8個(gè)加工車(chē)間，年回收、生產(chǎn)、加工茶樹(shù)花800噸，創(chuàng)產(chǎn)值2400萬(wàn)元。2、承擔(dān)的具體工作任務(wù)和分工本單位將充分利用茶園資源豐富、勞動(dòng)力密集和加工能力強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)，嚴(yán)格按照項(xiàng)目實(shí)施要求完成配套設(shè)施和經(jīng)營(yíng)管理機(jī)制，在全縣范圍內(nèi)完成茶樹(shù)花采摘、加工技術(shù)的培訓(xùn)、推廣工作，負(fù)責(zé)廠房建設(shè)及設(shè)備安

38、裝與調(diào)試，并利用已有的銷(xiāo)售渠道擴(kuò)展市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)，完成項(xiàng)目指定的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。中林綠源（北京）茶樹(shù)花研究發(fā)展中心是本項(xiàng)目實(shí)施的技術(shù)負(fù)責(zé)單位，承擔(dān)茶樹(shù)花開(kāi)發(fā)利用加工工藝技術(shù)的指導(dǎo)、精加工和產(chǎn)品的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)，組織專(zhuān)家現(xiàn)場(chǎng)考察指導(dǎo)、課題評(píng)估及配合項(xiàng)目驗(yàn)收工作。3、開(kāi)展本項(xiàng)目的相關(guān)事宜本項(xiàng)目是與中林綠源（北京）茶樹(shù)花研究發(fā)展中心簽訂的協(xié)議框架內(nèi)實(shí)施的，在本單位承擔(dān)設(shè)備、資金、人力、物力的情況下進(jìn)行的，中林綠源（北京）茶樹(shù)花研究發(fā)展中心應(yīng)按協(xié)議價(jià)承擔(dān)部分產(chǎn)品的銷(xiāo)售，以便有利于項(xiàng)目的順利實(shí)施。項(xiàng)目除本茶場(chǎng)的加工車(chē)間外所涉及的加工車(chē)間宜以租用現(xiàn)有茶葉加工廠（一般為村集體所有）為主，附屬建設(shè)用地報(bào)請(qǐng)縣政府審批，要求給

39、予優(yōu)惠政策。4、“三廢”情況及處理措施本項(xiàng)目涉及的所有技術(shù)在加工過(guò)程中無(wú)廢水、廢物產(chǎn)生，機(jī)械加工中的燃煤所產(chǎn)生的廢氣極其有限，對(duì)環(huán)境沒(méi)有污染。（三）項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)調(diào)查與競(jìng)爭(zhēng)力預(yù)測(cè)1、項(xiàng)目用途及市場(chǎng)分析本項(xiàng)目前景良好，這是由三個(gè)決定性的因素所決定的：一是茶樹(shù)花產(chǎn)品應(yīng)用范圍廣適應(yīng)強(qiáng)。就其干花來(lái)說(shuō)，與茶葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)，既有花之香，又有花之甜，口感極好，尤其適合不習(xí)慣飲茶的消費(fèi)群體，如婦女、兒童或不習(xí)慣飲茶者，這些群體只要飲用了茶樹(shù)花，也就攝入了茶葉的營(yíng)養(yǎng)，達(dá)到了茶的功能和飲茶的目的，所以消費(fèi)群體多，消費(fèi)面廣。再者，茶樹(shù)花的后代產(chǎn)品既廣泛應(yīng)用在飲料行業(yè)，又廣泛應(yīng)用在醫(yī)藥行業(yè)、美容美體產(chǎn)品行業(yè)，可開(kāi)發(fā)許

40、多新產(chǎn)品。二是生產(chǎn)成本低。茶樹(shù)花的利用是變廢為寶，本項(xiàng)目不需要茶園的種植、管理成本，生產(chǎn)成本僅限在采摘加工運(yùn)輸成本，一斤茶樹(shù)花的成本只占一斤名茶的成本的610%。三是附加值高，效益可觀。由于茶樹(shù)花市場(chǎng)好，價(jià)格相對(duì)高，利潤(rùn)空間大，茶農(nóng)生產(chǎn)茶樹(shù)花的積極性易于調(diào)動(dòng)，實(shí)施項(xiàng)目的群眾基礎(chǔ)很好。在推行“茶為國(guó)飲”的時(shí)代背景中，茶葉的消費(fèi)將迎來(lái)新的機(jī)遇，浙江茶葉產(chǎn)銷(xiāo)尤其是名茶產(chǎn)銷(xiāo)走在了全國(guó)的前列，2004年全省茶葉總產(chǎn)量達(dá)13.9萬(wàn)噸，產(chǎn)值40億元，分別比2003年增長(zhǎng)4.5%、23.1%，茶葉產(chǎn)值年年創(chuàng)新高，茶產(chǎn)業(yè)、茶經(jīng)濟(jì)、茶科技、茶文化都呈現(xiàn)良好發(fā)展的態(tài)勢(shì)，因此在浙江省開(kāi)發(fā)茶樹(shù)花最大的優(yōu)勢(shì)還可以憑借茶葉

41、的平臺(tái)，快速將茶樹(shù)花的市場(chǎng)、文化、經(jīng)濟(jì)搭上茶葉的快速“列車(chē)”前行，在茶葉占據(jù)“全國(guó)前列”的同時(shí)，搶先把茶樹(shù)花也擠入“全國(guó)前列”，這也是落實(shí)胡錦濤總書(shū)記要求浙江省走在“全國(guó)前列”的具體行動(dòng)。2、項(xiàng)目的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力茶樹(shù)花開(kāi)發(fā)利用加工工藝技術(shù)屬獨(dú)此一家的專(zhuān)利技術(shù)，其產(chǎn)品產(chǎn)量受專(zhuān)利授權(quán)產(chǎn)量的調(diào)控，本項(xiàng)目按訂單生產(chǎn)。一般來(lái)說(shuō)，茶樹(shù)花干花或花粉等產(chǎn)品都容易貯藏，銷(xiāo)售季節(jié)很長(zhǎng)，但是由于目前的市場(chǎng)缺口很大，按有關(guān)方面的估計(jì)至少缺口在上萬(wàn)噸，如果全部的醫(yī)藥、美容美體產(chǎn)品行業(yè)運(yùn)用茶樹(shù)花產(chǎn)品作原料，這個(gè)缺口更為驚人。除此之外，茶樹(shù)花的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力還反映在與茶葉的競(jìng)爭(zhēng)上。這是由于在茶葉與茶樹(shù)花中都可提取茶多酚、茶色素等，

42、提取物廣泛用在眾多行業(yè)，比如利用茶多酚的天然抗氧化功能而廣泛在醫(yī)藥產(chǎn)品領(lǐng)域受青睞，如制造抗癌藥物等，還用在生物保鮮領(lǐng)域，利用茶多酚防腐、滅菌抑菌的功能用在食品保鮮，等等。每年市場(chǎng)需要茶多酚約3000噸，但是由于用茶葉提取茶多酚的成本極高，而用茶樹(shù)花提取茶多酚的成本相對(duì)很低，所以茶樹(shù)花比茶葉更具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。有專(zhuān)家說(shuō)，開(kāi)發(fā)茶樹(shù)花將帶來(lái)茶葉行業(yè)新格局。我國(guó)有茶農(nóng)8000多萬(wàn)人，茶園面積1780多萬(wàn)畝，茶農(nóng)占全國(guó)農(nóng)民的9%以上。茶產(chǎn)業(yè)是我國(guó)農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)之一，全國(guó)茶葉總產(chǎn)量為78萬(wàn)噸。但由于茶園多處于經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)的少數(shù)民族地區(qū)和貧困山區(qū)，茶農(nóng)人均年收入僅為300多元人民幣，茶葉的技術(shù)含量與經(jīng)濟(jì)效益都相對(duì)

43、較低，致使茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展滯后，國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。開(kāi)發(fā)茶樹(shù)花對(duì)于提高我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力有積極的意義。國(guó)家科技部已把茶樹(shù)花項(xiàng)目列為 “中國(guó)星火計(jì)劃”國(guó)科發(fā)計(jì)字（2003）98號(hào)，其產(chǎn)品列入“中國(guó)星火計(jì)劃名優(yōu)產(chǎn)品”。（四）投資預(yù)算與資金籌措1、投資預(yù)算根據(jù)本項(xiàng)目需要轉(zhuǎn)化的內(nèi)容與目標(biāo)，估計(jì)本項(xiàng)目在資金資助期內(nèi)計(jì)劃投資額370萬(wàn)元，至項(xiàng)目申報(bào)時(shí)至，已完成投資額110萬(wàn)元。已到位的投資部分主要用于本茶場(chǎng)所需廠房車(chē)間及設(shè)備的建設(shè)。新增投資資金260萬(wàn)元，其中申請(qǐng)省、縣農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金60萬(wàn)元，企業(yè)自籌200萬(wàn)元。2、資金籌措表2：新增資金籌措計(jì)劃 金額：萬(wàn)元資金來(lái)源金額到位時(shí)間金額說(shuō) 明企業(yè)自籌20020

44、05年12月前110企業(yè)積累2006年8月前502007年3月前40農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金602005年12月前30省拔款2006年2月前30縣配套合計(jì)260萬(wàn)元表3：新增項(xiàng)目投資估算表投資項(xiàng)目計(jì)劃金額具體用途加工車(chē)間及設(shè)備8個(gè)加工車(chē)間修建100包括攤放場(chǎng)地8個(gè)加工車(chē)間配套設(shè)備120每一車(chē)間添置配套的生產(chǎn)設(shè)備見(jiàn)附表1倉(cāng)儲(chǔ)及設(shè)施10項(xiàng)目管理等技術(shù)指導(dǎo)費(fèi)15采摘加工技術(shù)指導(dǎo)管理費(fèi)、會(huì)議費(fèi)、差旅費(fèi)15合 計(jì)260附表3-1：每一車(chē)間添置生產(chǎn)配套設(shè)備投資明細(xì)表 金額：萬(wàn)元設(shè)備名稱(chēng)數(shù)量金 額規(guī)格（長(zhǎng)寬高）備注傳動(dòng)式汽熱蒸青機(jī)1套5.006czs型烘干機(jī)2臺(tái)6.0016平方米立式風(fēng)選機(jī)1臺(tái)0.8219055

45、270粉粹機(jī)1臺(tái)0.608572220中型烘焙提香機(jī)1臺(tái)0.6388572220熱收縮機(jī)1臺(tái)0.29503080有色封口機(jī)1臺(tái)0.21803040臺(tái)式臺(tái)式捆扎機(jī)1臺(tái)0.235504040曬墊等附屬設(shè)備0.30合 計(jì)15.093元表4： 轉(zhuǎn)化資金使用明細(xì)表 金額：萬(wàn)元技術(shù)轉(zhuǎn)讓聘請(qǐng)專(zhuān)家技術(shù)培訓(xùn)材料費(fèi)管理費(fèi)資料印制驗(yàn)收評(píng)審581023113、資金使用計(jì)劃表5:資金使用計(jì)劃表金額：萬(wàn)元資金使用時(shí)間使用金額使用來(lái)源用 途2005年12月前110企業(yè)積累110萬(wàn)元修建4個(gè)加工車(chē)間及設(shè)備安裝、倉(cāng)儲(chǔ)場(chǎng)所、營(yíng)銷(xiāo)等。2005年12月前30省成果轉(zhuǎn)化資金30萬(wàn)元技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)、聘請(qǐng)專(zhuān)家等。2006.1-2007

46、.390自籌資金90元， 修建4個(gè)加工車(chē)間及設(shè)備安裝、營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用等。2006年2月前30縣成果轉(zhuǎn)化配套資金30萬(wàn)元管理費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)、驗(yàn)收鑒定費(fèi)、資料印刷費(fèi)等。（五）項(xiàng)目實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)1、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)本項(xiàng)目的核心技術(shù)為中林綠源（北京）茶樹(shù)花研究發(fā)展中心主任徐紀(jì)英博士多年來(lái)在茶樹(shù)花研究方面所取得的重要成果。由徐紀(jì)英博士主持的中國(guó)茶樹(shù)花產(chǎn)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)建議書(shū)于2004年12月在中國(guó)科學(xué)技術(shù)咨詢(xún)服務(wù)中心的組織下通過(guò)專(zhuān)家評(píng)審。這次由中國(guó)扶貧基金會(huì)會(huì)長(zhǎng)、國(guó)務(wù)院發(fā)展中心原副主任王郁昭，國(guó)際茶葉基金會(huì)副會(huì)長(zhǎng)吳甲選，中華茶人聯(lián)誼會(huì)副理事長(zhǎng)、農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)司專(zhuān)家組總顧問(wèn)、農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)司副司長(zhǎng)高麟溢，副院長(zhǎng)金旻等專(zhuān)家學(xué)者的鑒定，認(rèn)為“

47、茶樹(shù)花的開(kāi)發(fā)利用是茶葉產(chǎn)業(yè)的一項(xiàng)新的重大發(fā)現(xiàn)，它既能變廢為寶，又是能提高茶葉品質(zhì)；既有良好的經(jīng)濟(jì)效益，又有良好的社會(huì)效益，具有廣闊的發(fā)展前景”。茶樹(shù)花的開(kāi)發(fā)利用技術(shù)成熟度高，實(shí)施成果轉(zhuǎn)化沒(méi)有技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)。2、人員風(fēng)險(xiǎn)開(kāi)化金茂茶場(chǎng)是多年來(lái)從事茶葉生產(chǎn)管理、加工、經(jīng)營(yíng)的企業(yè)，不僅擁有茶園1200畝，建有1000平方米的茶葉加工廠，而且有一支茶園生產(chǎn)管理、加工和營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍，技術(shù)力量強(qiáng)，技術(shù)推廣面大，在大中城市建有一批茶葉連鎖店，市場(chǎng)流通網(wǎng)絡(luò)健全，更重要的是本項(xiàng)目還得到了縣委、縣政府領(lǐng)導(dǎo)的重視與支持，科技、生產(chǎn)管理部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)專(zhuān)家在政策與技術(shù)上將給予鼎力協(xié)助，實(shí)施本項(xiàng)目會(huì)在政策、技術(shù)和資金上得到保障。技術(shù)

48、合作單位中林綠源（北京）茶樹(shù)花研究發(fā)展中心，是國(guó)內(nèi)外茶樹(shù)花研究開(kāi)發(fā)的權(quán)威機(jī)構(gòu)，擁有茶樹(shù)花加工工藝技術(shù)和眾多的產(chǎn)品的配方，徐紀(jì)英博士對(duì)與開(kāi)化金茂茶場(chǎng)的合作充滿(mǎn)熱情，在合作協(xié)議框架內(nèi)將給予技術(shù)上的全面支持，并負(fù)責(zé)產(chǎn)品銷(xiāo)售。3、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)本項(xiàng)目的產(chǎn)品實(shí)行訂單生產(chǎn)，沒(méi)有市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。與徐紀(jì)英博士合作，不僅讓我們享有其專(zhuān)利技術(shù)的使用，更重要的是通過(guò)專(zhuān)利能掌控產(chǎn)量調(diào)節(jié)市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)與生產(chǎn)的良性互動(dòng)，確保價(jià)格的穩(wěn)定。再者，茶樹(shù)花生產(chǎn)成本低，資源豐富，市場(chǎng)行情好，只要在技術(shù)開(kāi)發(fā)上不斷向深領(lǐng)域突破，只要在品牌建設(shè)上不斷加強(qiáng)產(chǎn)品的宣傳，市場(chǎng)就不斷壯大。（六）項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃論述任務(wù)123452005年5月 2005年12月

49、 2006年8月 時(shí)間 2005年8月 2007年5月任務(wù)1：項(xiàng)目準(zhǔn)備及加工車(chē)間、攤放場(chǎng)地、倉(cāng)儲(chǔ)的修建，機(jī)械安裝與調(diào)試，采摘加工技術(shù)人員培訓(xùn)任務(wù)2：年生產(chǎn)茶樹(shù)花200噸任務(wù)3：加工車(chē)間、鮮花回收站的修建，機(jī)械安裝與調(diào)試，采摘加工人員培訓(xùn)任務(wù)4：年生產(chǎn)、回收茶樹(shù)花600噸任務(wù)5：完善茶樹(shù)花質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，采摘、加工技術(shù)操作規(guī)程；結(jié)題、驗(yàn)收、鑒定四、項(xiàng)目預(yù)期效益分析（一）成果轉(zhuǎn)化目標(biāo)分析1、茶樹(shù)花是新開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品，針對(duì)本地區(qū)茶園豐富的優(yōu)勢(shì)，推廣應(yīng)用茶樹(shù)花開(kāi)發(fā)技術(shù)，在開(kāi)化縣26個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)年生產(chǎn)800噸茶樹(shù)花。2、根據(jù)市場(chǎng)需要，推廣應(yīng)用茶樹(shù)花精加工技術(shù)，將茶樹(shù)花精加工，生產(chǎn)茶樹(shù)花粉等新產(chǎn)品。3、結(jié)合開(kāi)化龍頂名茶品

50、牌響、市場(chǎng)覆蓋率高的情況和浙西茶文化的特點(diǎn)，開(kāi)發(fā)生產(chǎn)“龍鳳茶”等保健茶。4、通過(guò)合作單位和本單位的市場(chǎng)銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，建立以茶樹(shù)花行銷(xiāo)通路為主輻射全國(guó)的茶樹(shù)花企業(yè)商業(yè)化動(dòng)作體系，培植茶樹(shù)花產(chǎn)業(yè)，并逐步向全省各產(chǎn)茶區(qū)滲透、鋪開(kāi)，條件一旦成熟后組建中林綠源茶樹(shù)花（浙江）科技有限公司，加快推動(dòng)茶樹(shù)花在浙江省范圍內(nèi)的發(fā)展。（二）經(jīng)濟(jì)效益分析1、產(chǎn)品成本分析茶樹(shù)花直接的經(jīng)濟(jì)成本：每生產(chǎn)1公斤茶樹(shù)花干茶，需要茶樹(shù)花原料（鮮花）7公斤，按目前采摘成本每公斤2元計(jì)算，原料成本為14元，原料耗損2元，加工人工費(fèi)2元，煤電0.4元，折舊費(fèi)0.2元，倉(cāng)貯0.4元，運(yùn)輸費(fèi)1元。合計(jì)每公斤茶樹(shù)花的生產(chǎn)成本為20元。年生產(chǎn)80

51、0噸茶樹(shù)花的總成本估算：生產(chǎn)成本1600萬(wàn)元，管理費(fèi)用10萬(wàn)元，銷(xiāo)售費(fèi)用50萬(wàn)元，總成本合計(jì)為1660萬(wàn)元。2、產(chǎn)品單位售價(jià)與盈利預(yù)測(cè)表6：項(xiàng)目的現(xiàn)金流量 金額：萬(wàn)元名稱(chēng)2005年2006年2007年2008年2009年投 資 額200190000產(chǎn)量（噸）200600600600600年銷(xiāo)售收入6001800180018001800年生產(chǎn)成本4001200120012001200年銷(xiāo)售費(fèi)用1550505050年管理費(fèi)用510101010利潤(rùn)總額180540540540540稅 收1854545454凈利潤(rùn)162486486486486折舊額44444凈現(xiàn)金流量-42292292292292累積現(xiàn)金流量-4225054283411263、經(jīng)濟(jì)效益分析通過(guò)本項(xiàng)目的實(shí)施，兩年生產(chǎn)茶樹(shù)花800噸，每公斤銷(xiāo)售價(jià)30元，生產(chǎn)成本價(jià)20元，800噸茶樹(shù)花銷(xiāo)售收入總額為2400萬(wàn)元，扣除生產(chǎn)成本1600萬(wàn)元，銷(xiāo)售及管理費(fèi)用80萬(wàn)元，稅收約72萬(wàn)元，預(yù)計(jì)凈利潤(rùn)為648萬(wàn)元。4、項(xiàng)目投資評(píng)估投資回收期=2+250/（542+250）=2.32年（三）社會(huì)、生態(tài)效益分析本項(xiàng)目實(shí)施后，能為市場(chǎng)提供口感好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、具有保健功能的新飲料，為醫(yī)藥、美容美體產(chǎn)品制造行業(yè)提供天然原料，極大地提高茶園的茶葉產(chǎn)量，為豐富茶