孕期飲食安排——準媽媽的飲食

1、孕期飲食安排 準媽媽的飲食 04周 準媽媽的飲食營養(yǎng)問題，絕不是 準媽媽的營養(yǎng)加上胎兒的營養(yǎng)那樣簡 單，因為隨著胎兒的發(fā)育，準媽媽的 體內(nèi)也會出現(xiàn)一系列明顯的代謝變化。 所以，懷孕之后，要著重了解孕期對 飲食營養(yǎng)的需求和如何攝取的問題。 一、準媽媽的熱能需要量比以往響應增加. 二、蛋白質(zhì)是妊娠期理想的食物. 優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)配合脂肪、鈣、維生素A、維生 素B1，具有很高的營養(yǎng)價值，可以說是妊娠期理 想的食物。對這些食物的攝取量大致是，妊娠早 期可每天2瓶牛奶加一個雞蛋；妊娠中、后期再加 半瓶牛奶。不喝牛奶的準媽媽，要用脫脂奶粉代 替。 三、準媽媽要適當補鋅. 孕早期正是胚胎形成、器官分化、初具人形

2、 的時期，如果母體內(nèi)鋅含量不足，可影響胚胎發(fā) 育和形成，引起胎兒畸形并容易引起妊娠并發(fā)癥。 妊娠期適當補鋅應以食補為主。牛肉、豬肉、羊 肉、魚肉等動物食物及各種海產(chǎn)品是鋅的主要來 源；植物性食物中蕎麥、黑麥、小麥、玉米、花 生米、核桃仁中鋅含量也較高，孕婦只要混合膳 食，保持營養(yǎng)平衡，一般可滿足鋅的需要。 四、維生素的作用 維生素作用富含食物注意事項 維生素A （需要量比平時多 一倍多） 保護皮膚，增強 對細菌的抵抗力。 動物肝臟、蛋黃、 牛奶、胡蘿卜、菠 菜、西紅柿 不足時易造成胎兒 骨骼發(fā)育不良。 維生素B（需要量 是平時的12倍） 促進糖質(zhì)吸收， 促進乳汁分泌， 有助于造血。 谷類、花生

3、、牛奶、 蛋類、青菜、動物 肝臟 不足時易造成貧血、 胎兒發(fā)育不良。 維生素C促進胎兒骨骼生 長和造血器官的 生長。 新鮮的水果和蔬菜。不足時造成胎兒發(fā) 育不良，甚至導致 死胎、早產(chǎn)。 維生素D能幫助鈣的吸收。魚干、蛋黃、冬菇。要獲得足夠的維生 素D，需要進行日 光浴。 維生素E維持準媽媽懷孕 期間所需的黃體 激素不可缺少的 物質(zhì)。 牛肝、兔肉、蛋、 黃油、生白菜、菠 菜。 缺少時會引起流產(chǎn)。 維生素K保持血液凝固性菠菜、胡蘿卜、西 紅柿。 不足時易引起分娩 大出血。 葉酸是胎兒中樞神經(jīng) 系統(tǒng)發(fā)育必需的。 菠菜、芹菜、土豆、 梨、柑橘、香蕉。 不足時會導致胎兒 神經(jīng)管畸形。 五、準媽媽不可忽視

4、補鈣 母體缺鈣會引起腰病、腿病、骨頭痛、手足 抽搐及牙齒脫落等，嚴重時會發(fā)生骨軟化癥、骨 盆變形、造成難產(chǎn)。胎兒寶寶缺鈣可導致骨骼發(fā) 育不良，引起先天性佝僂病等。 補鈣最豐富的當屬奶類食品。一般250克鮮奶或酸 奶中含300毫克的鈣，其他如海米、蝦皮等也含鈣 量較多，且易于被人體吸收。 六、鐵質(zhì)是造血的基本原料 富含鐵質(zhì)的食物來源有瘦肉、動物肝臟、金 槍魚等；蔬菜類有菠菜、油菜、芹菜等。富含鐵 質(zhì)的食物與富含維生素C的食物搭配食用，吸收率 較高。 七、對準媽媽有益的食品 木耳、大蒜、核桃、海帶、蓮藕。 八、準媽媽不宜多吃的食物 油條、桂圓、可樂飲料、糖精、山楂、咖啡、 濃茶、酒、鹽。 58周

5、有的準媽媽開始出現(xiàn)早孕反應， 如不思飲食、惡心嘔吐、挑食、偏食 等。而這個時期也是胎兒大腦發(fā)育和 身體生長的重要時期。盡管準媽媽身 體有種種不適反應，難以攝入多種食 物，但是，還應盡最大努力攝取必需 的營養(yǎng)元素，以保障胎兒所需的各種 營養(yǎng)。 一、食物的攝取要豐富、有營養(yǎng) 1.多吃含蛋白質(zhì)豐富的食物。除了各 種肉類、魚類食物外，準媽媽還要多吃雜 糧，比如米類、面類、豆類等食物，不要 只吃單一食物。 2.吃些可緩解惡心的食品。準媽媽應 在飯前、飯后1小時左右，喝些大麥茶、燕 麥片、牛奶、果汁等。水果是每天必須要 吃的，另外，也要吃些堅果類食品，如核 桃、杏仁、南瓜子、葵花子、開心果、松 子、芝麻等

6、，因為這些食品中所含的亞油 酸等不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)，對胎兒的生 長發(fā)育極為有利。 二、良好的飲食習慣很重要 1.一日三餐定時、定點、定量。要早餐吃飽、 午餐吃好、晚餐吃少。三餐都不易被忽略或合并， 不能因為早餐沒吃，就把早餐的量合并到中午一 塊吃；也不能因工作中午不回家，就隨便吃一口； 更不能晚上回家海吃海喝。這些習慣和毛病都要 及時糾正。 2.營養(yǎng)要豐富而均衡。準媽媽的飲食種類要 盡量豐富而多變，只有豐富而均衡的營養(yǎng)，才能 滿足準媽媽體力的支出及胎兒寶寶生長發(fā)育的要 求。 3.盡量保持食物原味。事實證明，原生態(tài)食 物，更富有營養(yǎng)、更養(yǎng)人，如五谷、新鮮蔬菜、 新鮮水果、新鮮的魚和肉等，制作方

7、式上應多用 燉煮蒸，少用煎烤炸，少用調(diào)味料，以保留食物 原味為主。 912周 懷孕第三個月準媽媽的飲食，依 然要本著營養(yǎng)豐富、品種多樣、攝取 均衡的原則，特別是蛋白質(zhì)、鈣、鐵、 等微量元素的攝取千萬不能少。 一、針對便秘制定飲食計劃 1.食物纖維能夠吸收毒素、緩解便秘、增加營養(yǎng)。 2.吃些富含纖維素的食物。 富含纖維素的食物很多，如玉米、糙米、黑米、大豆、 燕麥、黃米、蕎麥、木耳、海帶、茭白、魔芋、紅薯、芹菜、 苦瓜、胡蘿卜、南瓜及水果等。 每天不要只吃大米、白面，各種雜糧都要吃。 白面面包雖然口感好，但大麥面包對人體更好。 新鮮的蔬菜、水果每天、每頓都要吃。 每頓要吃不少于五種以上的蔬菜。

8、每天至少要吃海帶、紫菜、魚、蝦、海青菜等海藻類食 物中的一種。 攝取食物纖維的同時，不要忘了多喝水。 3.保持體內(nèi)水、電解質(zhì)平衡。為了保持水、電解質(zhì)的平衡， 準媽媽的飲食要盡量做到以下幾點：多喝水、多吃蔬菜和水 果；不偏食、不挑食、品種豐富、營養(yǎng)均衡；少吃多餐，多 食易于消化的食物，如蛋白質(zhì)、蔬菜、水果類等食物，身邊 放一些平時喜愛的小吃，如餅干、瓜子、話梅，感到饑餓或 惡心時吃一點兒。 二、妊娠期間必須避開的食物 1.生魚片、半生肉類不能吃 2.不新鮮的貝殼類、甲殼類食品 3.飲食中的一些禁忌 生吃蔬菜和水果前，必須洗凈，不要吃不新鮮的蔬菜 水果 火腿、香腸等肉類包裝加工食品，開封后應即時使

9、用。 剩飯在冰箱里超過24個小時后不宜吃，尤其是肉類 食品。 冰箱里的食品，必須置于干凈密封的容器內(nèi)保管。應 定期清潔冰箱；及時廢棄過了有效期限的食品； 沒有安全保障的食品，必須禁食。 避免喝飲料及含糖量過高的飲料。 三、吸煙、喝酒帶來的危害 1.準媽媽吸煙胎兒遭殃。煙草中含有多種有害成分， 如一氧化碳、尼古丁以及卷煙中的鉛、鎘等。尼 古丁能引起子宮胎盤血管收縮，減少胎兒組織血 流而影響胎兒發(fā)育。鎘可蓄積胎盤影響絨毛發(fā)育， 并有致畸、致癌作用。鉛可影響胎兒體格及智力 發(fā)育。 如果準媽媽每天吸煙1015支，可降低胎兒體重100 克，即新生兒體重低于2500克。 媽媽吸煙每天10支以上，寶寶身高平

10、均比同年齡組 矮11.5厘米，閱讀和計算能力落后35個月。 吸煙的母親早產(chǎn)率是非吸煙母親的23倍。 吸煙母親所生先天畸形兒數(shù)十非吸煙母親的23倍。 2.準媽媽酗酒容易生出患“酒精綜合癥”的嬰兒。 孕期酗酒，導致流產(chǎn)、死胎、死產(chǎn)及低體重兒發(fā) 生率高。慢性酗酒者尿鋅排出量增加，可引起胎 兒鋅缺乏，并有B族維生素和氨基酸缺乏，兼有宮 內(nèi)發(fā)育遲緩及其他各種畸形，如腭裂、心臟瓣膜 癥等。 1316周 妊娠進入第4個月后，由于惡心嘔 吐現(xiàn)象基本已經(jīng)消失，食欲增強，情 緒已基本趨于穩(wěn)定，盡管已經(jīng)“顯懷” 但還沒有到行動不變的地步，因此， 這一時期準媽媽的日常生活應該是比 較輕松的。 一、準媽媽的飲食 1.飲

11、食營養(yǎng)要豐富均衡。準媽媽由于度過了妊娠反應期， 食欲大增，胃口極好，要多攝取含有蛋白質(zhì)、植物性脂肪、 鈣、鐵、維生素類的營養(yǎng)豐富的食物，如肉類、魚類、蛋類、 奶類及各種新鮮的蔬菜、水果等，特別是有過嚴重妊娠反應 的準媽媽。但大飽口福的同時，準媽媽還要把握飲食營養(yǎng)的 均衡、豐富，不要自己喜歡吃的就毫無節(jié)制地大吃，不喜歡 的就少吃或不吃，以免造成營養(yǎng)不均衡，導致某些營養(yǎng)素的 缺乏，另外避免吃過咸、過辣、過冷的食物。 2.補鐵食物不能少，如新鮮的水果、蔬菜。 3.控制體重謹防肥胖。隨著食欲的增加，準媽媽的體重 也在增加，如果不加控制任其發(fā)展就會導致肥胖，容易引發(fā) 多種疾病，如糖尿病等，因此，控制體重

12、，科學飲食就成為 孕期準媽媽的一項重要任務。正確的措施有：晚飯適當少吃， 之所以提倡晚飯吃得少，就是因為吃過晚飯后人們往往懶于 活動，熱量容易在體內(nèi)堆積，時間一長就會發(fā)胖，午飯、早 飯都吃好了，晚飯適當少吃點并不影響對胎兒的營養(yǎng)供給； 進行適當運動，孕期進行適當運動即可消耗體內(nèi)熱量，又可 強體健身，還有助于順利分娩。 二、準媽媽的日常保健 1.可進行適度的性生活?？梢赃m當?shù)剡^性生活，但是要有節(jié)制， 還要注意性生活的體位與時間，避免對胎兒造成影響，如果性生活 次數(shù)過多，用力比較大，有可能引起胎膜和臍帶脫落，流產(chǎn)感染。 2.口腔衛(wèi)生很重要。妊娠期間最容易出現(xiàn)牙齦炎、牙周炎等疾 病，因為妊娠期間由于

13、荷爾蒙的分泌和血壓的升高，加上準媽媽的 牙齦正處于脆弱時期，所以稍不注意，牙齒就會出血，很容易受細 菌感染，引發(fā)口腔疾病?？谇恍l(wèi)生很重要，準媽媽要養(yǎng)成用餐后立 即漱口或刷牙，及時清潔口腔的良好習慣。飲食方面要多吃富含維 生素C和維生素D的食物，因為這些食物可以堅固牙齒和牙床。 3.按摩緩解腰痛和背痛。準媽媽可在睡覺前按摩腰部和背部， 每次按摩20分鐘，另外，不要長時間固定一個姿勢，要隨時活動一 下身體，以促進血液的流通。 4.穿寬松舒適的孕婦服。 5.適當做運動。妊娠4個月正是運動的好時機，比如在天氣好 的時候到戶外散步、做妊娠操或簡單的體操，妊娠中期進行適當運 動有諸多好處。無論散步或是做體

14、操，地點一定要選好，最好是在 花草茂盛、綠樹成蔭的公園或是清潔僻靜的街道，這些地方空氣清 新，氧氣濃度高，塵土和噪音少，置身于這樣的環(huán)境中，心情一定 會更好，時間最好選在清晨或傍晚，最好丈夫陪伴在身邊，這樣既 可以增加夫妻間的交流，又有安全保障。 6.保持個人衛(wèi)生。妊娠期間身體容易出汗，而且分泌物也增多， 容易受病菌感染，因此要勤洗澡、勤換內(nèi)褲。 7.參加孕婦學習班。準媽媽可就近參加一些孕婦學習班，通過 學習既可以充分了解有關懷孕、生產(chǎn)的各種知識，消除懷孕期間的 不安與恐懼，也有助于順利分娩。 1720周 一、準媽媽的飲食 1.注意鈣的攝取。5個月正是胎兒的骨骼日漸強 健的時期，因此，準媽媽要

15、注意多吃些富含鈣質(zhì)的 食物。奶制品含鈣是非常豐富的，無論是牛奶或酸 奶，對準媽媽來說都是食物補鈣的最佳選擇，還有 各種蔬菜，比如白菜、黃花菜、油菜、木耳菜及豆 類、魚類等。 2.鐵的攝入量不能少。懷孕期間，血液量增加， 一部分供給準媽媽，以防貧血和分娩時難產(chǎn)的發(fā)生， 另一部分新生成了胎兒的血液并開始循環(huán)。 2124周 妊娠中期是準媽媽食欲較為旺盛 的時期，也是胎兒快速生長發(fā)育的時 期，因此，合理調(diào)配飲食結構，科學 的攝入飲食就成為這一時期準媽媽的 重要任務之一。 一、懷孕中期營養(yǎng)補充原則。 營養(yǎng)并非越多越好，適時、適量、營養(yǎng)均衡才是補充的 最佳原則。應做到缺什么，補什么，缺多少，補多少，而且

16、要葷素搭配，粗細配合，混合攝入，花樣齊全，真正使機體 處于營養(yǎng)平衡的良好狀況。飲食攝入不合理就會造成如下后 果，一是營養(yǎng)缺乏，孕婦體弱，容易發(fā)生貧血等方面的疾病， 導致胎兒發(fā)育緩慢和身體素質(zhì)先天不足的后果；二是營養(yǎng)過 剩，孕婦身體肥胖，引發(fā)諸如妊娠糖尿病，高血壓等方面的 疾病。 二、每日營養(yǎng)素需要量。 熱能：懷孕期總熱能需增加85000千卡，孕中期熱能攝 入比孕前每日攝入量應增加200千卡，每日增加主食75克左 右，相當于2顆雞蛋和100毫升牛奶。 蛋白質(zhì)：每天增加1杯牛奶和一個雞蛋或75克瘦肉的量， 從妊娠7個月后，每天應增加蛋白質(zhì)25克。 無機鹽及微量元素（主要是鈣、鐵、鋅、碘、脂肪酸 、

17、維生素C） 三、懷孕中期各種食物的需要量 牛奶：每天喝500克奶。 蔬菜水果：蔬菜水果中含有大量的維生素及礦物質(zhì)。蔬菜里 含有大量的纖維素，可促進腸胃蠕動，有利于大便的暢通， 既可滿足食欲又不至于長胖，如芹菜、萵苣、菠菜、白菜、 青菜、等，但烹炒的不能太老，以免破壞維生素C。水果宜 生吃，里面含有豐富的維生素C、銅、鐵等，如橘子、檸檬、 番茄、番石榴及葡萄、西瓜、梅子、杏子、李子等。 瘦豬肉、五谷、蛋類、水、豆類也是這一時期應補充的食物。 四、孕婦飲食禁忌 辣味：芥末、辣椒、咖喱等辛辣的食品對孕婦有刺激作用， 輕者上火，重者還可能造成流產(chǎn)、早產(chǎn)，準媽媽應慎食辛辣 食品。 冷飲、飲料（特別是咖啡

18、）也應盡少食用。 咸的食物：準媽媽應控制對食鹽的攝取量，以免加重腎臟負 擔，調(diào)味時應盡量清淡，最好是能做到既清淡又不失味道， 可用酸食品，比如檸檬代替鹽做佐料。 2528周 一、準媽媽最好少吃多餐。 為了不失胃的負擔過重，準媽媽每餐飯 吃得不要太多，可以嘗試少吃多餐的方法， 把一天之中的飲食分成4餐食用，這樣既有 利于食物的更好的消化，又不會因吃得過飽 而漲得難受。在保證全面營養(yǎng)的同事，著重 補充鈣與維生素E，應多吃大豆、牛奶、排 骨湯、胡蘿卜、玉米等食品。這一時期的飲 食原則是：既重質(zhì)量，又適量，所有養(yǎng)分， 尤其是蛋白質(zhì)、維生素、糖類、礦物質(zhì)等都 要充足、但在量的方面，要有所節(jié)制，不要 隨心

19、所欲，避免因肥胖而帶來的不利影響。 二、盡量少吃含糖量多的食品 妊娠期間含糖量多的食品要盡 量少吃，一是甜食的熱量非常高， 吃多了容易發(fā)胖；二是吃過多的甜 食容易患糖尿病，由此會引發(fā)出一 系列疾病，對母嬰健康極為不利； 三是甜食容易引起胃酸過多、胃不 舒服，而且對牙齒也有損害作用。 因此，準媽媽使用甜食時要適量， 特別對那些含糖量高的零食，比如 果脯、糕點、蜜餞等，糖分高的水 果也需要小心，要有意識地少吃。 2932周 一、常吃魚 鯉魚有滋補健胃、利水消腫、通乳、清 熱解毒的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、 乳汁不通皆有益，特別是對孕婦胎動不安、 妊娠性水腫有很好的食療效果。 二、吃一點零食可拓

20、寬養(yǎng)分的供給渠 道 這一時期對準媽媽的飲食要求是，既要 保證營養(yǎng)，又要避免吃得過多而導致肥胖， 要想達到這一要求，實在不好掌握。專家建 議，如果在正餐之外吃一點零食，比如葵花 子、西瓜子、南瓜子等，就可以輕松地達到 這兩點要求，但是瓜子含油脂肪太多，不宜 過多食用。 3336周 一、營養(yǎng)素的補充 孕晚期胎兒生長速度已達高峰，胎兒各個器官 的生長發(fā)育更趨成熟，胎兒的大腦皮層、神經(jīng)系統(tǒng)、 肺部發(fā)育增快，可以說孕晚期是胎兒加速成熟階段， 胎兒出生時的體重一半是在孕晚期增長的，而且胎 兒出生后獨立生存和生理需求的一些體能來源，如 脂肪、鐵、蛋白質(zhì)等各種營養(yǎng)素也主要是通過媽媽 在孕晚期的飲食得以儲備的。因此，妊娠晚期，特 別是蛋白質(zhì)的攝入量要比孕中期每天增加10克，要 增加富含蛋白質(zhì)的豆制品，如豆腐和豆?jié){等；多食 用海產(chǎn)品，如海帶、紫菜等