朝著太陽奔跑的民營企業(yè)家——記龍頭企業(yè)江西大銘食品有限公司總經(jīng)理黎銘

1、朝著太陽奔跑的民營企業(yè)家記龍頭企業(yè)江西大銘食品有限公司總經(jīng)理黎銘黎銘，江西大銘食品有限公司總經(jīng)理。斯文、儒雅、成熟、 沉靜的氣質(zhì)中，透著與生俱來的溫和，談笑間還流露出一種既強烈 又自然的親和力。黎銘給人的印象與他從事的行業(yè)，不會有半點 “視覺反差”，很容易把他的形象和江西大銘食品有限公司的標志 “麥穗中間的雙手托起冉冉升起的紅日”聯(lián)系在一起，因為他和他 的企業(yè)都給人一種青春、健朗、活力四射的感覺?；厥走^去，黎銘 所走過的人生之路，就象一級級臺階，依次向上，依次遞進?？缛?社會的黎銘，從一名機關(guān)干部到總經(jīng)理， 18 個年頭，他實現(xiàn)了人生 的一次次轉(zhuǎn)軌，朝著理想邁出了堅實的一步步。 20xx 年，

2、他創(chuàng)辦了 江西大銘食品有限公司。短短兩年時間，黎銘經(jīng)營的大銘食品有限 公司已由最初的白手起家發(fā)展成為了目前擁有總資產(chǎn) 6300 萬元、員 工 1031 名的江西省規(guī)模最大、技術(shù)最先進的速凍食品企業(yè)，其產(chǎn)品 占據(jù)了江西市場的半壁江山。目前，公司生產(chǎn)的水餃、湯圓、面點、 粽子、美國甜玉米、微波食品等“大銘”牌速凍系列產(chǎn)品已成為全 省家喻戶曉的名優(yōu)品牌，產(chǎn)品銷售遍及省內(nèi)及港澳市場。 20xx 年， 公司又通過QS認證，被評為“江西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”、“消 費者信得過單位”、“消費者認為質(zhì)量最佳品牌”、“重合同守信 用”企業(yè)。市場經(jīng)濟是強者經(jīng)濟，優(yōu)者勝、劣者汰。要想使自己的企業(yè)在市 場經(jīng)濟大潮中直

3、掛云帆，乘風破浪，有兩點是必須堅持的：一是戰(zhàn) 略為上；二是以人為本。之所以要談戰(zhàn)略為上，是因為你不但要帶 領職工踏踏實實地埋頭苦干，更重要的是抬頭看路，明確向什么樣 的目標奮進。之所以說以人為本，是因為“天時不如地利，地利不 如人和”，只有造就了人和，才能構(gòu)筑地利，最終贏得天時。這其 中，貫穿始終的是一個“謀”字，企業(yè)經(jīng)營，乃謀勝之道。綜觀黎 銘的創(chuàng)業(yè)成功實踐，可以用“三謀而勝”來概括：謀“變”志存高遠，敢為人先時勢造英雄。在黎銘的創(chuàng)業(yè)歷程里有三次質(zhì)的飛躍，從機關(guān)干部 到經(jīng)銷商再到生產(chǎn)商，每一步他都在抉擇，每一步他都在努力。正 是因為他的敢為人先、敢闖新路，才使他完成了自己人生道路上的 一次次

4、蛻變，形成了自己獨有的人格魅力。志存高遠。黎銘認為：“志當存高遠”，志不立，天下無可成之 事。他的大志就是要做一個成功的企業(yè)家。黎銘從小就表現(xiàn)出經(jīng)商 的天賦，小時候生活貧苦，處于對食物的渴望，他會把從小伙伴那 里的小人書擺起小書攤，一分錢一看地出租給過往的行人。在他一 分錢一分錢地積攢財富的同時，幼小的心中也正在一點一點地滋長 著“長大后當大老板”的鴻鵠大志。同樣是處于對饑餓的記憶，黎 銘在大學時選擇了食品工程系。在學校他的組織才能和經(jīng)營才能得 到了充分培養(yǎng)，這時的他，已經(jīng)把理想定位在做一個國內(nèi)乃至國際 最大的食品企業(yè)老板上，這個理想對他的影響很深，以致于黎銘后 來從機關(guān)到下海一直都從事著與食

5、品有關(guān)的行業(yè)，也正是因為他對 食品企業(yè)矢志不渝，情有獨鐘，不斷地校正自己的人生坐標，才有 了今天的“大銘”，能夠在江西的速凍企業(yè)中“獨步天下，傲視群 雄”。敢為人先。黎銘認為：干企業(yè)最重要的是要敢為人先，搶奪一個 早字，走在時代前列，引導市場潮流。在分配到南昌市食品防疫站 后，出于多年對食品行業(yè)的精深研究和敏銳的商業(yè)觸覺，黎銘看到 了國內(nèi)傳統(tǒng)食品行業(yè)的優(yōu)勢和不足，他認為傳統(tǒng)的中國食品雖品種 多樣但缺乏統(tǒng)一的生產(chǎn)工藝、也不便保存，即無法保證品質(zhì)的優(yōu)良 也無法滿足大規(guī)模生產(chǎn)的要求。而另一方面冷凍食品行業(yè)卻以15 的年速度增長，比食品行業(yè)高出 7，整個全球的速凍食品的產(chǎn)量是 6000 萬噸左右，而作

6、為消費第一大國的我國才占有 1000萬噸的產(chǎn)量， 單品整個全球 5000 多種，而我國才 350 種，遠遠低于世界水平，巨 大的市場發(fā)展?jié)摿κ沟?27 歲的黎銘熱血沸騰。滿腔激情的他毅然拋 棄了機關(guān)的“鐵飯碗”，選擇了成為在當時尚在剛剛起步階段的冷 凍食品作代理經(jīng)銷。事實證明了黎銘的先見之明。靠著對市場的準 確判斷，黎銘順利的挖到了事業(yè)的第一桶金。當所有人都認為成功 的黎銘會在代理經(jīng)銷這一條道上走到黑的時候，生意紅紅火火的黎 銘卻認為隨著商場競爭的日益加劇，成本的考量和社會效率的要求 必然會帶來銷售渠道的扁平化，即生產(chǎn)企業(yè)會越來越愿意選擇更直 接的面對市場，傳統(tǒng)的經(jīng)銷商代理制必將成為二十一世紀

7、慘遭淘汰 的商業(yè)恐龍。要永不言敗就要未雨綢繆，先人一步，快人一拍，高 人一籌。于是黎銘將目光轉(zhuǎn)向了食品生產(chǎn)。在此時，市場中早已出 現(xiàn)例如“三全”“思念”等知名的速凍食品品牌，要白手起家成就 一個新的品牌簡直難如登天，但是時代原因和小時侯苦難的日子賦 予了黎銘百折不撓的品質(zhì)，在經(jīng)過豐富的市場調(diào)查后，他憑著不斷 求變的創(chuàng)造性思維，在大多數(shù)企業(yè)仍然在為冷飲，水餃等傳統(tǒng)的冷 凍產(chǎn)品一團混戰(zhàn)的時候，聰明的“大銘”卻率先開發(fā)出了包括水餃、 湯圓、面點、粽子、美國甜玉米、微波食品等六大系列的數(shù)十個新 產(chǎn)品。憑借這些新的產(chǎn)品，大銘食品迅速成為江西最具實力的速凍 食品企業(yè)，其產(chǎn)品也一掃原本由“三全”、“思念”等

8、品牌占據(jù) 市場的局面，穩(wěn)穩(wěn)地占據(jù)了江西市場的半壁江山。謀“勢”運籌帷幄，揮斥方遒 孫水兵法云：上將伐謀?，F(xiàn)代企業(yè)之間的競爭，從深層次上說， 是經(jīng)營謀略的競爭，是經(jīng)營智慧的較量，只有善于運用謀的智者， 才有可能成為真正的強者。黎銘深知這一點，為了大銘食品有限公 司的發(fā)展與壯大，他把全部的心血、智慧和汗水都付諸公司，并通 過多年商海打拼的經(jīng)驗，形成了自己特有的一套經(jīng)營理念。一是定位國際化。從 20xx 年黎銘把大銘食品有限公司落戶在南昌 長凌外商投資工業(yè)區(qū)那一刻起，他就始終堅持公司在規(guī)劃上高起點， 在建設上高標準，一切以長遠的發(fā)展來定位。通過他的努力，公司 現(xiàn)占地 4.31畝，有生產(chǎn)廠房 9600

9、平方米，綜合樓 4300 平方米，而 且還在不斷地擴建。在設備引進上，黎銘也是大手筆，引進的全是 國內(nèi)外最先進的生產(chǎn)設備。公司現(xiàn)在已經(jīng)俱備了國內(nèi)一流的生產(chǎn)設備流水線，并擁有世界最先進的日產(chǎn) 40 噸的雙螺旋速凍遂道和大連冰山制冷系統(tǒng)、20xx噸的冷庫設備、2噸的煤鍋爐和各類大型配套設 備。二是基地本土化。江西是個養(yǎng)殖生豬、種植蔬菜、糯米、花生、 芝麻的農(nóng)業(yè)大省，具有豐富的速凍食品原材料資源，而且所有種植 的蔬菜基地均屬無公害綠色食品基地，品質(zhì)優(yōu)、品種全。黎銘就是 看準了這一點，才把“根”深深地扎在了江西。他充分利用原材料 資源豐富和人力資源豐富這兩大優(yōu)勢，在公司積極推行采購本土化 和員工本土化

10、。堅持凡是符合要求的豬肉、糯米、蔬菜等原材料都 從本地采購，凡是用工人員都從本地富余勞動力中挑選。同時，公 司還擁有自己的蔬菜、花生、芝麻等種植基地 1000 多畝，為原材料 提供奠定了堅實的后備基礎。三是營銷網(wǎng)絡化。黎銘堅持把構(gòu)建營銷網(wǎng)絡、發(fā)展特色經(jīng)營作為 主體營銷模式，依托該模式進行市場滲透，擴大市場占有率。在產(chǎn) 品營銷上，黎銘把戰(zhàn)略觸角伸向全國各地及港澳市場，除南昌總部 外，在省內(nèi)還設有贛州、宜春、九江、撫州、吉安、上饒、景德鎮(zhèn) 等銷售公司，構(gòu)建了一個覆蓋全省、輻射全國的營銷網(wǎng)絡。在組織 銷售時，黎銘十分注重產(chǎn)品投放的針對性、時效性，他積極分析市 場信息認真找準企業(yè)產(chǎn)品的市場空間，運用企

11、業(yè)營銷網(wǎng)絡向不同地 區(qū)，不同消費群體組織銷售不同產(chǎn)品，使企業(yè)在營銷中做到因地制 宜、因人制宜、因時制宜，將品牌形象通過企業(yè)產(chǎn)品滲透到每個地 方、每個消費者。四是管理系統(tǒng)化。在管理機制上，黎銘注重每道工序的模式化作 業(yè)，每個層面都引入競爭機制，形成了科學作業(yè)、優(yōu)勝劣汰，嚴格 有序的管理體系。在生產(chǎn)流程上，他推行模式化作業(yè)。對生產(chǎn)車間 的一線員工，按照現(xiàn)代生產(chǎn)模式統(tǒng)一分工程序、統(tǒng)一制作崗位作業(yè) 流程；對擬聘人員實行崗前統(tǒng)一培訓、統(tǒng)一考核。在人員任用上， 推行賽場選馬制。企業(yè)中層干部一律擇優(yōu)招聘，要求至少有大專以 上學歷，任用后根據(jù)年度業(yè)績評審決定去留開除；對一線員工依據(jù) 熟練程度決定去留，對速度未

12、達模式化作業(yè)要求的員工自然淘汰。 工資報酬上，推行彈性工資制。一線員工實行計件工資制；企業(yè)管 理人員、經(jīng)銷人員、技術(shù)人員推行利潤提成制。在質(zhì)量保證上，推 行體系控制制。從原料采購到生產(chǎn)過程、產(chǎn)品檢驗、產(chǎn)品銷售等系 列控制程序，做到每個程序都落實了責任并明確了體系監(jiān)控措施。謀“和”一一愛民濟世，以人為本塑造、張揚企業(yè)文化是培育企業(yè)品牌的重要環(huán)節(jié)，一個缺乏文化 底蘊的企業(yè)，是不會有前途的，更不會成為百年不倒的品牌。黎銘 經(jīng)營的大銘食品有限公司結(jié)合經(jīng)營性質(zhì)把“誠信、勤敏、謙學、堅 毅”作為構(gòu)建企業(yè)文化的靈魂，提出“真心實料，當然大名遠揚” 的口號，對外崇高報效社會、報效顧客；對內(nèi)主張共創(chuàng)未來，共享

13、未來。一是堅持環(huán)保為先，把最優(yōu)美的風情獻給社會。大銘食品有限公 司是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)。生產(chǎn)的產(chǎn)品直接進入千家萬戶的家庭當中。為此，黎銘一直把“天然、綠色、健康”作為企業(yè)產(chǎn)品恪守的標準, 將綠色環(huán)保理念貫穿到企業(yè)經(jīng)營中。公司形成的六大品牌系列水餃、湯圓、面包、粽子、美國甜玉米、微波食品均按照“原料新鮮、口味淳正、綠色環(huán)保、手工精細”化標準運行，竭力打造綠色采購、綠色加工、綠色輸送的速凍食品一流環(huán)保經(jīng)營企業(yè)，確保讓 顧客吃的放心、吃的舒心。二是注重質(zhì)量為本，把最優(yōu)良的產(chǎn)品獻給顧客。一個企業(yè)要想做 大做強，產(chǎn)品的質(zhì)量是命脈。黎銘深知這個道理，為了做到以質(zhì)量 求生存，他始終堅持“食品工業(yè)是道德工業(yè)”的經(jīng)

14、營理念，將打造 一流的質(zhì)量作為創(chuàng)建品牌的基礎，作為品牌長盛不衰的源泉。為了 提高產(chǎn)品的質(zhì)量，他投巨資引進了國內(nèi)一流的生產(chǎn)線和世界最先進 的雙螺旋速凍遂道，生產(chǎn)車間全部按出口注冊衛(wèi)生許可要求建設。 為確保食品的安全性，20xx年，又在公司推行了 HACCP體系，完善 的質(zhì)量保障體系，確保了大銘食品在國家質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)抽查中，產(chǎn) 品合格率達 100，被產(chǎn)品質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局評為產(chǎn)品“質(zhì)量信得過企 業(yè)”。三是奉行民生為重，把最優(yōu)厚的利潤獻給大眾。“窮則獨善其身， 達則兼濟天下。”黎銘就是這樣一個人。這位血脈中流淌著中華美 德的漢子，致富思源不忘本。他常常說，沒有黨和政府，就沒有他 的今天。為此，他辦企業(yè)就

15、是要為黨和政府分憂，就是要為社會出 力，就是要為員工解愁。自大銘食品有限公司創(chuàng)辦以來，他該上交 國家的稅費一分不少，能壓下的價格一分不增。為幫助當?shù)剞r(nóng)民共 同致富，黎銘采取滾動扶助的方式，帶動了 5000多戶農(nóng)民投身種植 業(yè)，并培訓了農(nóng)民工 1000 多個，吸納了就業(yè)人員 1200 多人，使部分 下崗職工得到了妥善安置，緩解了社會就業(yè)壓力。四是熔鑄團隊精神，把員工最優(yōu)秀的潛能釋放出來。人氣旺則企 業(yè)興，旺盛的人氣既源于企業(yè)文化積淀，更來自企業(yè)對員工和客戶 的尊重和關(guān)懷。只有員工的觀念轉(zhuǎn)變了，目標統(tǒng)一了，自然就會迎 來“潮平兩岸闊，風正一帆懸”的絕佳風景。黎銘作為一個民營企 業(yè)家，不僅在對外經(jīng)銷時以誠信為重，以服務為本，而且能夠時時 把企業(yè)的利益和職工的利益聯(lián)系在一起考慮。長期以來，黎銘通過 廣開才路，聚集各類有用人才；不惜投入，多渠道培養(yǎng)人才等一系 列措施，加快了人才高地建設。據(jù)統(tǒng)計，自“大銘”創(chuàng)辦以來，公 司先后用于引進和培養(yǎng)人才的投入達 40 多萬元。目前，公司已聚集 了 40 多名專業(yè)技術(shù)人員。同時，在企業(yè)