蕨菜、老山芹(森林蔬菜)栽培及保鮮技術(shù)研究項(xiàng)目可行性研究報(bào)告

1、、項(xiàng)目立項(xiàng)的必要性及需求分析1項(xiàng)目立項(xiàng)的必要性（圍繞國家中長期科學(xué)和技術(shù)發(fā)展規(guī)劃 綱要（ 2006-2020 年）重點(diǎn)領(lǐng)域及其優(yōu)先主題，組織開展本行業(yè)應(yīng) 急性、培育性、基礎(chǔ)性科研工作，解決行業(yè)發(fā)展、地方林業(yè)重點(diǎn)工 程和特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題的必要性分析） 。森林蔬菜，又叫森林野菜。指生長在林間、林下和林緣的可食用野生 植物。森林蔬菜的營養(yǎng)成份大多高于現(xiàn)有栽培的大眾蔬菜， 尤其是維生素 和無機(jī)鹽含量最為突出。是目前風(fēng)行世界的五類健康食品之一。在日本、 西歐和東南亞等國被譽(yù)為天然 綠色食品 、森林食品 ，越來越受到人們 的青睞。我國森林蔬菜在國際市場上有很高的聲譽(yù)。 目前我國森林蔬菜出 口量已占世界第二

2、位，而且還在逐年遞增。主要出口到日本、韓國、東南 亞、西歐、美國及港、澳、臺等國家和地區(qū)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，國內(nèi)市場 1985年森 林野菜的銷量僅為 12萬噸，而2004年猛增到200萬噸。年出口量達(dá) 50萬噸， 并且每年以 20%的速度增長。隨著森林蔬菜加工水平及產(chǎn)品質(zhì)量的不斷提 高，出口需求量在不斷增加， 森林蔬菜的開發(fā)潛力巨大， 人工栽培前景廣 闊。由于蕨菜、老山芹的采集時(shí)間相對集中，一般上市時(shí)間較短，而且采 摘后, 保鮮、保質(zhì)性差，會發(fā)生萎蔫變軟、失綠、脆性下降并纖維化，品 質(zhì)下降，商品性差，難以滿足市場需求，嚴(yán)重景響經(jīng)濟(jì)效益。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我 國森林蔬菜在采摘和貯藏過程中損失率達(dá) 20-30%。要解

3、決森林蔬菜在采收 及貯藏中存在的難題，唯一途徑就是進(jìn)行保鮮貯藏技術(shù)的研究。蕨菜和老山芹是國內(nèi)外公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)森林蔬菜。 蕨菜，指可食用的蕨類植 物。蕨菜鮮嫩細(xì)軟，余味悠長，且營養(yǎng)價(jià)值高，又有多種藥用功能，在眾 多的山珍野味中， 享有“山野之王”的美譽(yù)。市場需求旺盛， 且出口日本、 韓國、東南亞等地，被譽(yù)為林海山珍。 是我國北方重要的外貿(mào)土產(chǎn)商 品。具有廣闊的發(fā)展前景?，F(xiàn)有開發(fā)的蕨菜有蕨、莢果蕨、蹄蓋蕨、分株 紫箕、腎蕨等。老山芹，傘形科多年生草本植物，大興安嶺地區(qū)有兩種：興安牛防風(fēng)Heracleum dissectum 和東北牛防風(fēng) Heracleum moellendorffii 。由于形 態(tài)相

4、似，成分相近，味道相同，統(tǒng)稱為老山芹。老山芹的主要成分為香豆 素類化合物及黃酮類化合物， 其根入藥可做獨(dú)活用， 具有祛濕提氣、 健胃 和脾、滋陰補(bǔ)血等作用。 老山芹是近十年間開發(fā)出的森林蔬菜。 因其幼嫩 莖葉美味可口、風(fēng)味獨(dú)特、食法繁多、倍受人們喜愛，享有美食盛譽(yù)。現(xiàn) 已成為我省林區(qū)餐桌上不可缺少的野味佳肴， 已出口到韓國。開發(fā)潛力具 大。大興安嶺林區(qū)面積 17.56 萬平方公里，森林覆蓋率 80.95 ，是我國 最大的無污染國有林區(qū)， 清新的山林環(huán)境中蘊(yùn)藏著豐富的林下資源， 是我 國寒溫帶天然的生物基因庫。 其純潔的自然環(huán)境和豐富的林下資源為森林 蔬菜的開發(fā)提供了得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。 其中蕨菜、

5、老山芹是大興安嶺傳統(tǒng)優(yōu) 質(zhì)森林蔬菜，在國內(nèi)外有較高的知名度， 是至今大興安嶺地區(qū)主要的出口 森林蔬菜。在市場上供不應(yīng)求，發(fā)展?jié)摿薮蟆?jù)初步統(tǒng)計(jì)（ 2006 年）， 大興安嶺地區(qū)東部林區(qū)蕨菜、 老山芹的儲量約 13.4 萬噸和 2300 噸。雖然 目前大興安嶺的蕨菜、老山芹資源豐富，但資源分散 , 傳統(tǒng)采集區(qū)過度采 集,面臨野生自然資源匱乏的問題 , 而次生資源產(chǎn)量極低，加上由于大興安 嶺的森林生態(tài)系統(tǒng)是在多年凍土的制約條件下成長起來的， 受氣候和土壤 條件限制，植物生長極其緩慢。森林植被一旦被破壞后， 其恢復(fù)期長并且 很難恢復(fù)。所以從長遠(yuǎn)看，開發(fā)大興安嶺林下資源，長期靠采挖，易于造 成野生資

6、源枯竭，甚至滅絕，無法持續(xù)長久利用。還有蕨菜、老山芹的采 集期集中，采集時(shí)間短，加上采集期正是森林高火險(xiǎn)期，嚴(yán)禁進(jìn)山作業(yè)。 因此，要解決保護(hù)資源與開發(fā)資源的矛盾， 其途徑就是開展人工栽培。 國 家中長期科學(xué)和技術(shù)發(fā)展規(guī)劃綱要（20062020年）中，把生態(tài)脆弱區(qū)域 生態(tài)系統(tǒng)功能的恢復(fù)重建項(xiàng)目 , 納入重點(diǎn)領(lǐng)域優(yōu)先主題。 大興安嶺是我國 重要的生態(tài)功能區(qū)，近幾年內(nèi)即將停止。以采伐木材資源為主的 “獨(dú)木支 撐”的經(jīng)濟(jì)格局，將陷入“經(jīng)濟(jì)危困、資源危機(jī)”的境地。國家實(shí)施天然 林保護(hù)工程以來，木材產(chǎn)量銳減，大量林業(yè)職工紛紛下崗， 就業(yè)空間日趨 狹小。保護(hù)森林資源與砍伐森林資源求生存的矛盾愈演愈烈。 大興

7、安嶺地 委、行署、林業(yè)集團(tuán)公司最新提出“把資源管起來，讓百姓富起來”的發(fā) 展戰(zhàn)略。選擇市場前景好，具有長期發(fā)展?jié)摿Γㄈ甾Р?、老山芹）的森林蔬菜進(jìn)行人工馴化栽培和示范推廣， 培育具有一定科技含量和一定示范作 用與導(dǎo)向作用的替代產(chǎn)業(yè)， 己是燃眉之急。 也是森林蔬菜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展 的必然趨勢。這不僅符合 綱要要求，而且既能保護(hù)林下資源，還能保 障林下資源的可持續(xù)發(fā)展， 發(fā)揮持久效益， 使開發(fā)利用與資源再生協(xié)調(diào)發(fā) 展，永保大興安嶺的品牌特色，使之立于不敗之地。對發(fā)揮林區(qū)優(yōu)勢，調(diào) 整種植業(yè)結(jié)構(gòu)，吸納大量下崗林區(qū)職工再就業(yè)， 對維護(hù)社會穩(wěn)定及和諧發(fā) 展，促進(jìn)林區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和為國家出口創(chuàng)匯均具有重要意義。2分

8、析說明項(xiàng)目實(shí)施能夠產(chǎn)生的重大經(jīng)濟(jì)、社會效益。 本項(xiàng)目實(shí)施后，將建立 15 公頃蕨菜、老山芹的栽培試驗(yàn)、示范核心基 地和 100公頃輻射基地，根據(jù)已有栽培試驗(yàn)參數(shù)，按鮮品 15000公斤/ 公 頃，6元/公斤計(jì)算，產(chǎn)值1035萬元，扣除生產(chǎn)成本（1.5萬元/公頃X 115 公頃）172.5 萬元, 項(xiàng)目可創(chuàng)真接經(jīng)濟(jì)效益 862.5 萬元。大興安嶺是我國重要的生態(tài)功能區(qū)， 近幾年內(nèi)即將停止。 以采伐木材資 源為主的“獨(dú)木支撐”的經(jīng)濟(jì)格局，將陷入“經(jīng)濟(jì)危困、資源危機(jī)”的境 地。國家實(shí)施天然林保護(hù)工程以來， 木材產(chǎn)量銳減， 大量林業(yè)職工紛紛下 崗，就業(yè)空間日趨狹小。 開展蕨菜、老山芹的人工種植及保鮮加

9、工技術(shù)的 研究，并且建立現(xiàn)代加工企業(yè)是林區(qū)發(fā)展的必然趨勢。 將為林區(qū)創(chuàng)出一條 新型的綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)， 吸納大量下崗林區(qū)職工再就業(yè)、 造福于人民。對維 護(hù)社會穩(wěn)定及和諧發(fā)展，也對保護(hù)森林資源、維護(hù)生態(tài)環(huán)境具有重要意義。二、項(xiàng)目目標(biāo)及主要任務(wù)1主要目標(biāo)（項(xiàng)目目標(biāo)的涵蓋范圍要與項(xiàng)目名稱相對應(yīng)；目標(biāo) 應(yīng)該明確具體，可考核，并在項(xiàng)目實(shí)施周期內(nèi)能夠完成。 ） 項(xiàng)目通過調(diào)查蕨菜、 老山芹生長環(huán)境及生物學(xué)特性， 掌握生長發(fā)育的主 控因子，通過 115 公頃的試驗(yàn)示范總結(jié)出馴化栽培技術(shù)， 選育出 1-2 個(gè)栽 培種，并進(jìn)行經(jīng)濟(jì)分析和產(chǎn)品對比分析。 通過根據(jù)蕨菜、 老山芹本身的特 點(diǎn)篩選出不同保鮮儲藏方法，根據(jù)不同

10、保鮮儲藏方法對野菜的呼吸強(qiáng)度、 還原糖、 VC 含量、葉綠素含量、可溶性蛋白質(zhì)含量及感官指標(biāo)等的影響， 研究出蕨菜、老山芹保鮮貯藏技術(shù)。3(1) 研究出一套蕨菜、老山菜的人工栽培技術(shù)，寫出相關(guān)論文2-3篇。(2) 選育出老山芹的高產(chǎn)(比野生種增產(chǎn)出20%以上)、穩(wěn)產(chǎn)、質(zhì)優(yōu)、 抗病的人工栽培種(3) 蕨菜、老山芹的保鮮技術(shù)。(4) 培訓(xùn)技術(shù)人員4-5名，培訓(xùn)講座200-300人次。2. 研究與開發(fā)任務(wù)與內(nèi)容(主要包括研究重點(diǎn)與開發(fā)內(nèi)容，以 及相應(yīng)的考核指標(biāo)。其內(nèi)容應(yīng)與項(xiàng)目目標(biāo)有直接對應(yīng)關(guān)系，為實(shí)現(xiàn) 項(xiàng)目目標(biāo)所應(yīng)進(jìn)行的重點(diǎn)研究內(nèi)容不應(yīng)有遺漏，也不應(yīng)包括與項(xiàng)目 目標(biāo)關(guān)系度不大的內(nèi)容。)計(jì)劃5年(20

11、132017年)完成，利用5年時(shí)間研究出蕨菜、老山芹 的人工栽培技術(shù)。通過研究達(dá)到利用當(dāng)?shù)厣质卟速Y源把野生種馴化為人 工栽培種。建立15公頃蕨菜、老山芹栽培試驗(yàn)、示范核心基地和100公 頃輻射示范基地，使蕨菜、老山芹成為高寒林區(qū)主栽蔬菜。研究出切實(shí)可 行的蕨菜、老山芹的保鮮技術(shù)。(1) 調(diào)查蕨菜及老山芹的生長環(huán)境及生物學(xué)特性，明確蕨菜及老山芹 生長的主控因子(2) 蕨菜、老山芹的栽培技術(shù)研究內(nèi)容技術(shù)流程： 種子及孢子處理技術(shù) 育苗技術(shù) 土壤改良及耕作技術(shù) 水肥管理技術(shù) 病蟲害防治技術(shù) 采種技術(shù)。（3）新品種選育 利用馴化栽培及系統(tǒng)選育方法，選育出老山芹高產(chǎn)（比野生種增產(chǎn) 20以上）、穩(wěn)產(chǎn)、質(zhì)

12、優(yōu)、抗病的人工栽培種（4）蕨菜、老山芹的保鮮貯藏技術(shù) 根據(jù)蕨菜、老山芹本身的特點(diǎn)，研究干制、冷藏（速凍、冰溫）、 鹽漬等不同保鮮貯藏方法。 研究不同保鮮儲藏方法對野菜呼吸強(qiáng)度、還原糖、 VC含量、葉綠 素含量、可溶性蛋白質(zhì)含量及感官指標(biāo)等的影響。課題擬設(shè)蕨菜孢子繁殖技術(shù)研究，老山芹人工栽培技術(shù)研究，蕨菜、 老山芹的保鮮技術(shù)研究。3項(xiàng)目的技術(shù)關(guān)鍵、技術(shù)難點(diǎn)、創(chuàng)新點(diǎn)（ 1）關(guān)鍵技術(shù) 掌握蕨菜及老山芹生長發(fā)育的主控因子 控制蕨菜及老山芹后熟、衰老與腐爛的技術(shù)（ 2）技術(shù)難點(diǎn) 種子及孢子處理技術(shù) 土壤改良及耕作技術(shù) 孢子繁殖苗的快繁技術(shù) 野生馴化、系統(tǒng)選育技術(shù) 不同保鮮儲藏方法對野菜呼吸強(qiáng)度、還原糖、

13、VC含量、葉綠素含 量、可溶性蛋白質(zhì)含量及感官指標(biāo)等的影響的研究（ 3）創(chuàng)新點(diǎn)寒溫帶森林蔬菜馴化栽培技術(shù)選育出的老山芹新品種 蕨菜、老山芹保鮮貯藏技術(shù)三、相關(guān)領(lǐng)域國內(nèi)外技術(shù)現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢及國內(nèi)現(xiàn)有工作基礎(chǔ) 1國內(nèi)外技術(shù)發(fā)展趨勢與現(xiàn)狀、專利等知識產(chǎn)權(quán)及相關(guān)技術(shù)標(biāo) 準(zhǔn)情況分析。我國森林蔬菜資源的開發(fā)在 70 年代以前，基本上是民間的自采自食， 而且數(shù)量較少。 70 年代至 80年代只有少量的鹽漬品出口，且品種單一， 僅局限于鹽漬菠菜、鹽漬刺嫩芽等幾個(gè)品種。進(jìn)入 80 年代，隨著商品經(jīng) 濟(jì)的迅速發(fā)展、 人們生活水平的提高和膳食結(jié)構(gòu)的改善， 森林野菜資源的 開發(fā)利用逐漸受到重視， 由自采自食階段轉(zhuǎn)向采

14、集、 外貿(mào)部門和工廠收購 加工、產(chǎn)品銷售階段，以森林野菜干品、 鹽漬品和山野菜罐頭等產(chǎn)品大量 供應(yīng)國內(nèi)外市場， 受到人們的廣泛青睞。 與此同時(shí)， 一些科技工作者對山 野菜的引種馴化和豐產(chǎn)栽培技術(shù)也進(jìn)行了研究，取得了一些成果。已有 40余種野菜成功進(jìn)行了人工栽培， 其種 20多種已大面積生產(chǎn)。至于蕨菜、 老山芹，目前還處于試驗(yàn)、栽培階段，沒有大面積栽培的報(bào)到。大興安嶺 地區(qū)農(nóng)林科學(xué)院農(nóng)作物研究室在 2006-2012 年間，進(jìn)行了大興安嶺森林蔬 菜野生資源調(diào)研及部分野菜的栽培試驗(yàn)，初步掌握了 60 余種森林蔬菜資 源及蕨菜、老山芹等部分野菜的生長環(huán)境和生物學(xué)特性， 成功培育出 3000 余株蕨菜

15、孢子繁殖苗及種子栽培老山芹苗， 為進(jìn)一步進(jìn)行規(guī)?；耘嗉夹g(shù) 研究，奠定了基礎(chǔ)。目前國內(nèi)外采用的保鮮技術(shù)主要有：比久法（B9）（是一種植物生長延 緩劑，用 0.1%的比久水溶液浸泡 10分鐘，取出瀝干裝袋密封， 可保鮮 15 天以上）、食鹽水浸法、鈣離子法、小蘇打水法、抗壞血酸法、苯甲酸鈉 法、焦亞硫酸鈉法、揮發(fā)性合劑法、氯化鈉、氯化鈣混合液法等，保鮮時(shí) 間可達(dá) 7-15 天，最高可達(dá) 2-3 個(gè)月。但保鮮技術(shù)還有一些缺點(diǎn)，不能完 全滿足人們的需求，還需要進(jìn)一步完善。52. 國內(nèi)現(xiàn)有工作基礎(chǔ)（主要從國內(nèi)技術(shù)基礎(chǔ)、研發(fā)力量等方面 闡述項(xiàng)目的可行性）。項(xiàng)目承擔(dān)單位大興安嶺地區(qū)農(nóng)林科學(xué)院農(nóng)作物研究室，

16、開展蔬菜人工栽 培及育種科研和生產(chǎn)近20余年，先后選育出10余種蔬菜品種，并獲得省、 地級科技進(jìn)步獎(jiǎng)多次。在2006-2012年間，進(jìn)行了大興安嶺森林蔬菜野生 資源調(diào)研及部分野菜的栽培試驗(yàn)，初步掌握了 60余種森林蔬菜資源及蕨 菜、老山芹等部分野菜的生長環(huán)境和生物學(xué)特性，成功培育出3000余株蕨 菜孢子繁殖苗及種子栽培老山芹苗。大興安嶺林業(yè)集團(tuán)公司農(nóng)林科學(xué)院與 東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京林業(yè)大學(xué)、延邊大學(xué)、中科院植物研究所等高校院所 建立了密切聯(lián)系。設(shè)有林業(yè)實(shí)驗(yàn)基地、農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)基地2處，試驗(yàn)苗圃1處， 擁有化驗(yàn)室670平方米、種薯窖3000平方米、預(yù)貯棚3000平方米、鋼架網(wǎng) 棚4000平方米，試驗(yàn)儀器

17、設(shè)備70多臺件，實(shí)驗(yàn)基地施業(yè)區(qū)面積5118公頃， 其中：有亞洲第一大種子園，有苗圃1處133公頃；有試驗(yàn)林地12處面積1467 公頃。這些為本項(xiàng)目的實(shí)施及順利完成提供了技術(shù)支撐和物質(zhì)保障。主要負(fù)責(zé)蕨菜、老山芹保鮮貯藏技術(shù)研究的黑龍江省農(nóng)墾科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作 物所，有多年的研究的基礎(chǔ)，有試驗(yàn)、示范基地三個(gè)，其中農(nóng)墾科學(xué)院經(jīng) 濟(jì)作物所試驗(yàn)地100畝，八五三、紅光、八五一一農(nóng)場示范基地1000畝。 全所科研人員24人，其中高級職稱8人，中級職稱5人，完全有能力承擔(dān)科 研和開發(fā)任務(wù)。擁有組織培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室、病害檢測實(shí)驗(yàn)室、分子實(shí)驗(yàn)室、生 理實(shí)驗(yàn)室、品質(zhì)分析實(shí)驗(yàn)室、考種室等儀器設(shè)備100余臺（套）。四、技術(shù)、經(jīng)濟(jì)

18、效益及成果共享方式1. 技術(shù)、經(jīng)濟(jì)、社會效益分析本項(xiàng)研究集野生品種馴化、新品種選育、栽培示范、保鮮貯藏等研究為 一體，貫穿于生產(chǎn)到銷售前的整個(gè)環(huán)節(jié)，不僅給生產(chǎn)者解決了蕨菜和老山 芹栽培、生產(chǎn)及貯藏中存在的技術(shù)難題，還能指導(dǎo)和推動其它森林蔬菜的 開發(fā)利用工作的開展，并能夠促進(jìn)我省林下資源的保護(hù)和可持續(xù)利用，實(shí) 現(xiàn)林業(yè)和社會經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展， 技術(shù)市場潛力巨大， 具有較好的推廣應(yīng)用 前景，為成千上萬名林業(yè)轉(zhuǎn)崗職工提供新的就業(yè)途徑。本項(xiàng)目實(shí)施后，將建立 15 公頃蕨菜、老山芹的栽培試驗(yàn)、示范核心基 地和 100公頃輻射基地，根據(jù)已有栽培試驗(yàn)參數(shù)，按鮮品 15000公斤/ 公 頃，6元/公斤計(jì)算，產(chǎn)值1

19、035萬元，扣除生產(chǎn)成本（1.5萬元/公頃X 115 公頃）172.5 萬元,項(xiàng)目可創(chuàng)真接經(jīng)濟(jì)效益 862.5 萬元。2成果社會共享方式和范圍聯(lián)合攻關(guān)項(xiàng)目完成后知識產(chǎn)權(quán)歸項(xiàng)目承擔(dān)單位共同所有， 面向大興安嶺 及周邊地區(qū)進(jìn)行推廣。五、實(shí)施年限、經(jīng)費(fèi)概算與資金籌措1年度計(jì)劃、階段目標(biāo)2013年：1 、按不同環(huán)境區(qū)域建立 4 個(gè)調(diào)研樣地。進(jìn)行野生蕨菜、老山芹生物生 態(tài)學(xué)和資源狀況調(diào)查，采集野生種子及孢子。2、建設(shè) 20 畝蕨菜、老山芹露地栽培試驗(yàn)基地及 4 棟保護(hù)地栽培試驗(yàn)基 地。3、專業(yè)人員培訓(xùn)及購置儀器設(shè)備。4、蕨菜、老山芹不同保鮮貯藏技術(shù)試驗(yàn)，數(shù)據(jù)分析。2014 年：1 、種子、孢子處理技術(shù)的

20、研究，采取激素、冷凍等處理方法，選出最 優(yōu)發(fā)芽方法。2、整地、老山芹播種、田間管理，不同區(qū)域樣地野生種栽培圃中的優(yōu) 良株選擇、優(yōu)良株收獲及貯藏。 蕨菜孢子繁殖培養(yǎng)基的設(shè)計(jì)方案及育苗試 驗(yàn)。3、蕨菜、老山芹不同保鮮貯藏技術(shù)重復(fù)試驗(yàn)，品質(zhì)數(shù)據(jù)分析。2015 年：1、不同區(qū)域各老山芹優(yōu)良株系間露地及保護(hù)地比較試驗(yàn)，選擇最優(yōu)良 株系，在最優(yōu)良株系中選擇若干單株，采種。選出蕨菜孢子繁殖最優(yōu)培養(yǎng) 基，孢子播種、育苗擴(kuò)繁。2、優(yōu)化主要山野菜保鮮貯藏配方技術(shù)。2016 年：1、老山芹若干優(yōu)良單株系擴(kuò)繁、蕨菜孢子繁殖苗的擴(kuò)繁、移栽。2、老山芹、蕨菜人工栽培產(chǎn)品和野生采集產(chǎn)品的品質(zhì)綜合分析。3、形成蕨菜、老山芹保

21、鮮貯藏技術(shù)配方，加工示范。2017 年：1、建立15公頃蕨菜、老山芹栽培試驗(yàn)、示范核心基地和100公頃輻射 示范基地。2、老山芹栽培品系中試、提審，選育出新品種。3、發(fā)表論文2篇以上(老山芹野生馴化栽培技術(shù)、蕨菜孢子栽培技術(shù) 等)，培訓(xùn)技術(shù)人員4-5名，培訓(xùn)講座200-300人次。4、蕨菜、老山芹保鮮貯藏技術(shù)及栽培產(chǎn)品的品質(zhì)分析報(bào)告。5、形成蕨菜、老山芹保鮮貯藏技術(shù)手冊或標(biāo)準(zhǔn)。5、項(xiàng)目驗(yàn)收、成果鑒定。2.經(jīng)費(fèi)概算(簡要羅列項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)需求概算)。項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)預(yù)算單位：萬元序號預(yù)算科目名稱合計(jì)專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)自籌(配套)經(jīng)費(fèi)1.一、經(jīng)費(fèi)支出預(yù)算合計(jì)295.00150.002.1、設(shè)備費(fèi)70.0070.003.(

22、1)購置設(shè)備費(fèi)65.0065.004.(2)試制設(shè)備費(fèi)0.000.005.(3)設(shè)備改造和租賃費(fèi)5.005.006.2、材料費(fèi)60.0060.007.3、測試化驗(yàn)加工費(fèi)5.005.008.4、燃料動力費(fèi)20.0020.009 9.5、差旅費(fèi)30.0030.0010.6、會議費(fèi)20.0020.0011.7、國際合作與交流費(fèi)0.000.0012.&出版/文獻(xiàn)/信息傳播/知識產(chǎn)權(quán)事務(wù)費(fèi)10.0010.0013.9、勞務(wù)費(fèi)60.0060.0014.10、專家咨詢費(fèi)10.0010.0015.11、管理費(fèi)10.0010.0016.二、經(jīng)費(fèi)來源17.1、申請從專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)獲得的資助295.00295.0018.

23、2、自籌(配套)經(jīng)費(fèi)來源19.(1)其他財(cái)政撥款20.(2)單位自有貨幣資金21.(3)其他資金六、必要的支撐條件、組織措施及實(shí)施方案1必要外部支撐條件國家發(fā)改委關(guān)于大小興安嶺林區(qū)生態(tài)保護(hù)與經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型規(guī)劃(2010-2020 年)中，明確提出：加快林區(qū)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級 扶持發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)和特色 山野菜產(chǎn)業(yè)。大興安嶺地區(qū)國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展第十二個(gè)五年規(guī)劃綱要中 提出：全力發(fā)展綠色食品業(yè)、打造全國最大綠色有機(jī)食品基地。大興安嶺農(nóng)林科學(xué)院和大興安嶺科技局把森林蔬菜的開發(fā)利用研究項(xiàng)目 已納入優(yōu)先研究課題。同時(shí)大興安嶺農(nóng)林科學(xué)院已落實(shí)了人工栽培試驗(yàn)場 地。由大興安嶺農(nóng)林科學(xué)院農(nóng)作物研究室負(fù)責(zé)森林蔬菜的馴化栽培

24、技術(shù)研 究工作，大興安嶺鄉(xiāng)峰經(jīng)貿(mào)有限公司提供中試及示范區(qū)場地，由黑龍江省 農(nóng)墾科學(xué)院負(fù)責(zé)研究森林蔬菜的保鮮貯藏技術(shù)，東北農(nóng)業(yè)大學(xué)負(fù)責(zé)進(jìn)行產(chǎn) 品品質(zhì)分析，2.項(xiàng)目承擔(dān)單位和協(xié)作單位建議項(xiàng)目建議由大興安嶺林業(yè)集團(tuán)公司農(nóng)林科學(xué)院主持，以東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、黑龍江省農(nóng)墾科學(xué)院技術(shù)依托， 鄉(xiāng)峰經(jīng)貿(mào)有限公司為協(xié)作單位， 充分發(fā)揮 各自優(yōu)勢，聯(lián)合攻關(guān)，最終形成科研、生產(chǎn)、保鮮貯藏、推廣一條龍的生 產(chǎn)體系，為大興安嶺地區(qū)森林蔬菜的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供高科技的示范基地。3組織實(shí)施方案與管理措施項(xiàng)目的組織管理將采用合同制管理方式進(jìn)行， 按照各課題計(jì)劃任務(wù)簽訂 合同書。一是成立項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)小組。 負(fù)責(zé)項(xiàng)目的總體規(guī)劃和協(xié)調(diào)工作， 建立 項(xiàng)目組織管理機(jī)構(gòu)， 明確相關(guān)單位、組織和人員的職責(zé)。 二是成立項(xiàng)目專 家顧問組。將聘請國內(nèi)外相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜页闪＜翌檰柦M， 對項(xiàng)目和各課題 研究提供整體性、