現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)題庫

1、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)競(jìng)賽題目（選擇題19題，判斷題5題，問答題78題，共102題）一、 選擇題1. 超級(jí)稻是指：（ A ）A.產(chǎn)量特別高的水稻B.米質(zhì)特別好的水稻C.抗性特別好的水稻2. 下列作物中，哪個(gè)不是我國(guó)主要糧食作物？（ C ）A.玉米B.大豆C.高粱3. 廣東最大的糧食作物是：（ A ）A.水稻B.玉米C.馬鈴薯4.“綠色革命”發(fā)生在上世紀(jì)（ B ）A.30年代B.50年代C.70年代5.水稻占廣東糧食作物播種面積的（ C ）A.60%B.70%C.80%6. 在有機(jī)食品生產(chǎn)過程中，是否可以使用化肥？（ A ）A.不可以B.可以C.無所謂7根據(jù)我國(guó)的有關(guān)行業(yè)分類標(biāo)準(zhǔn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類（GB

2、/T4754-2002），畜牧業(yè)包括牲畜的飼養(yǎng)、豬的飼養(yǎng)、家禽的飼養(yǎng)、狩獵和捕捉動(dòng)物、其他畜牧業(yè)，其中牲畜包括以下哪類動(dòng)物： （ A ）A.牛的飼養(yǎng)B.豬的飼養(yǎng)C.雞的飼養(yǎng) D.狗的飼養(yǎng)8廣東省地方畜禽品種資源十分豐富，列入國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源保護(hù)名錄的畜禽品種有9個(gè)，其中不包括以下哪一個(gè)品種：（ D ）A.藍(lán)塘豬B.惠陽胡須雞C.烏鬃鵝D.嶺南黃雞9. 廣東省在配套系選育方面取得了很大成績(jī)，先后培育出了3個(gè)豬配套系和13個(gè)肉雞配套系，其中不包括哪個(gè)配套系：（ C ）A.深農(nóng)豬配套系B.嶺南黃雞號(hào)配套系C.PIC豬配套系D.華農(nóng)溫氏豬號(hào)配套系10. 根據(jù)國(guó)家有關(guān)規(guī)定，以下哪一種藥物是國(guó)家明文禁止

3、添加的違禁藥物，不能作為飼料添加劑使用。（ B ）A.玉米 B.瘦肉精（鹽酸克倫特羅）C.食鹽D.維生素11. 以下哪一個(gè)國(guó)家是全世界養(yǎng)豬業(yè)最發(fā)達(dá)、豬肉出口最多的國(guó)家之一？（ C ）A.古巴B.朝鮮C.丹麥D.澳大利亞12. 農(nóng)產(chǎn)品加工是把種植、養(yǎng)殖等的農(nóng)副產(chǎn)品按其用途分別制成成品或半成品的生產(chǎn)過程。針對(duì)原料的加工程度而言可分為（B）。A.種植、初加工、深加工B.養(yǎng)殖、初加工、深加工13. 我省糧食加工優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)主要集中在大米加工、米面制品及烘焙食品、加工三大領(lǐng)域，優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品包括（）。A.快食性米粉絲B.方便米飯C.方便面D.方便糊E.粉絲F.米粉絲G.月餅、餅干和營(yíng)養(yǎng)配餐等。14. 微膠囊技術(shù)可

4、廣泛地應(yīng)用于油脂行業(yè)中, 油脂中的許多不飽和脂肪酸，與空氣接觸會(huì)發(fā)生氧化酸敗，而微膠囊化能夠保護(hù)這些活性成分，降低其揮發(fā)性，使其與空氣隔絕，從而起到（）的作用?？寡趸孜找兹芙?5. 超高溫殺菌技術(shù)，是指將流體或半流體在2.8秒內(nèi)瞬間加熱，然后再迅速冷卻到3040的殺菌技術(shù)。瞬間加熱所需的溫度是（B）A.110130B.135150C.180250D.20025016. 氣調(diào)包裝用的氣體通常為不同比例的組合氣體。作為氣調(diào)包裝中生物抑制因素,降低肉值，抑制厭氧菌繁殖,在短期內(nèi)使肉呈鮮紅色,但可使貯藏期大大縮短，或作為惰性氣體,起到混合氣體緩沖或平穩(wěn)氣體的作用。這些氣體是分別（ABC）A .2,

5、B .2C .N2D .H2 二、 判斷題1. 加熱、濃縮、干燥、浸出、壓榨、過濾、蒸餾是農(nóng)產(chǎn)品加工物理機(jī)械加工技術(shù)。 （正確）2. 我省糧食加工優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)主要集中在大米加工、米面制品及烘焙食品加工三大領(lǐng)域。 （正確）3. 超微粉碎技術(shù)。利用機(jī)械或流體動(dòng)力的方法克服固體內(nèi)部凝聚力使之破碎，從而將3毫米以上的物料顆粒粉碎至10-25微米的超微細(xì)粉末。 （正確）4. 果蔬加工的冷加工技術(shù)包括：高壓、脈沖電場(chǎng)、超聲波、紫外線、以及臭氧技術(shù)等。 （正確）5. 冷凍食品的最終質(zhì)量的好壞不僅取決于冷凍技術(shù)而且取決于解凍技術(shù)。 （正確）三、 問答題1. 什么是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)？答案：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是以保障農(nóng)產(chǎn)品供給，增加農(nóng)

6、民收入，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展為目標(biāo)，以提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，資源產(chǎn)出率和商品率為途徑，以現(xiàn)代科技和裝備為支撐，在家庭經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)上，在市場(chǎng)機(jī)制與政府調(diào)控的綜合作用下，農(nóng)工貿(mào)緊密銜接，產(chǎn)加銷融為一體，多元化的產(chǎn)業(yè)形態(tài)和多功能的產(chǎn)業(yè)體系。2. 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是否是單一產(chǎn)業(yè)？答案：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)不再是單一產(chǎn)業(yè)的概念，而是包括產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后等各階段緊密相關(guān)的產(chǎn)業(yè)體系。3.從現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵和本質(zhì)來看，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)具有哪些主要特征？答案：第一，具備較高的綜合生產(chǎn)率，包括較高的土地產(chǎn)出率和勞動(dòng)生產(chǎn)率。第二，農(nóng)業(yè)成為可持續(xù)發(fā)展產(chǎn)業(yè)。第三，農(nóng)業(yè)成為高度商業(yè)化的產(chǎn)業(yè)。第四，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)物質(zhì)條件的現(xiàn)代化。第五，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的現(xiàn)代化。第六，實(shí)

7、現(xiàn)管理方式的現(xiàn)代化。第七，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民素質(zhì)的現(xiàn)代化。第八，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)的規(guī)?；?、專業(yè)化、區(qū)域化。第九，建立與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)相適應(yīng)的政府宏觀調(diào)控機(jī)制。4.從現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的特征看來，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)相對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)有著哪些差異？答案：一是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵更為豐富。二是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)。三是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)具有多種功能和多樣形式。四是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是以市場(chǎng)為導(dǎo)向。五是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)重視生態(tài)環(huán)保。六是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的組織形式是產(chǎn)業(yè)化組織。5.廣東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)重點(diǎn)發(fā)展的行業(yè)有哪些？答案：廣東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)重點(diǎn)發(fā)展優(yōu)質(zhì)糧食、特色園藝、現(xiàn)代畜牧業(yè)、現(xiàn)代漁業(yè)、現(xiàn)代林業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品精深加工業(yè)六大產(chǎn)業(yè)。6.什么是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系的結(jié)構(gòu)？答案：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系結(jié)構(gòu)由產(chǎn)前部門、產(chǎn)

8、中部門和產(chǎn)后部門三大系統(tǒng)組成，并細(xì)分為優(yōu)質(zhì)糧食、特色園藝、現(xiàn)代畜牧業(yè)、現(xiàn)代漁業(yè)、現(xiàn)代林業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品精深加工業(yè)六大產(chǎn)業(yè)。7.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的構(gòu)成要素有哪些？答案：機(jī)械化、電氣化、產(chǎn)業(yè)化、商品化。8.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式有哪些？答案：都市型農(nóng)業(yè)模式、外向型農(nóng)業(yè)模式、生態(tài)循環(huán)型農(nóng)業(yè)模式。9.什么是都市型農(nóng)業(yè)？答案：都市型農(nóng)業(yè)是指在城市地域空間范圍內(nèi)具有一定生態(tài)空間格局，以可持續(xù)發(fā)展為核心，體現(xiàn)城鄉(xiāng)融合，服務(wù)于城市，具有多功能、高科技、高度產(chǎn)業(yè)化、市場(chǎng)化的生態(tài)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。10.什么是外向型農(nóng)業(yè)？答案：外向農(nóng)業(yè)，是根據(jù)比較優(yōu)勢(shì)理論、要素稟賦原理，產(chǎn)品以國(guó)際市場(chǎng)的需求為導(dǎo)向、生產(chǎn)基地為依托、以國(guó)際大市場(chǎng)為主要銷售目的

9、地、以經(jīng)濟(jì)效益的提高和企業(yè)利潤(rùn)最大化為原則、以促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)乃至整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展為目標(biāo)，涵蓋研發(fā)、信息及金融服務(wù)等各種服務(wù)體系的農(nóng)產(chǎn)品及其加工品的生產(chǎn)、流通系統(tǒng)。11.什么是生態(tài)循環(huán)型農(nóng)業(yè)？答案：生態(tài)型農(nóng)業(yè)是指在生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)、現(xiàn)代管理學(xué)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)理論指導(dǎo)下，優(yōu)化配置土地空間、生物資源、現(xiàn)代技術(shù)和時(shí)間序列，以適度規(guī)模建立與環(huán)境相適應(yīng)的多業(yè)并舉的復(fù)合生產(chǎn)系統(tǒng)，促進(jìn)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)優(yōu)化、功能完善、效益維持，最終形成區(qū)域化布局、基地化建設(shè)、專業(yè)化生產(chǎn)的多層次鏈?zhǔn)綇?fù)合農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系。12.為什么說現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是廣東現(xiàn)代化的必由之路？答案：城市化趨勢(shì)與新農(nóng)村建設(shè)的新要求；農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際化和糧食安全巨大壓力；生態(tài)環(huán)境對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展

10、的需求。13.廣東發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重點(diǎn)和方向是什么？答案：廣東發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重點(diǎn)和方向是：集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、集群化、信息化、生態(tài)化。14.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)集群化的模式主要有哪些？答案：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)集群化的模式主要有：農(nóng)業(yè)高科技園模式、龍頭企業(yè)帶動(dòng)型模式、專業(yè)市場(chǎng)帶動(dòng)型模式。15.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)信息化的實(shí)施途徑有哪些？答案：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)信息化的實(shí)施途徑有：用信息技術(shù)提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和管理效率；用信息技術(shù)實(shí)現(xiàn)動(dòng)植物遠(yuǎn)程診斷；用信息化構(gòu)筑農(nóng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)。16.我省第一大糧食作物是什么？答案：水稻17.按照植物學(xué)特征和用途，糧食作物分為哪三類？答案：谷類、豆類和薯類。18.什么是種質(zhì)資源？答案：具有一定種質(zhì)或基因的所有生物類型或

11、原始材料。19.三系雜交稻包括哪“三系”？答案：雄性不育系、雄性不育保持系和雄性不育恢復(fù)系。（或：不育系、保持系、恢復(fù)系。）20.什么是有害生物？答：為害作物的病、蟲、草、鼠等生物。21.雜交稻收獲后可以留種嗎？答案：不可以。22.什么是循環(huán)農(nóng)業(yè)？答案：以生態(tài)學(xué)理論為指導(dǎo)、以“減量化、再利用、資源化”為原則的農(nóng)業(yè)。23. 什么是綠色食品？答：按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)、經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證、許可使用綠色食品標(biāo)志的食品。24.什么是有性雜交育種？答案：通過人工雜交，組合不同親本上的優(yōu)良性狀到雜種中，對(duì)其后代進(jìn)行多代選擇，獲得基因型純合的新品種的育種方法。25.什么是分子標(biāo)記輔助育種？它有何優(yōu)點(diǎn)？ 答案：通過

12、分子標(biāo)記技術(shù)直接對(duì)基因型進(jìn)行選擇的育種方法。它具有標(biāo)記數(shù)量大、多態(tài)性高、不受環(huán)境和生育期影響等優(yōu)點(diǎn)。26.按照來源的不同，種質(zhì)資源可分為哪些類型？答案：可分為本地種質(zhì)資源、外地種質(zhì)資源、野生種質(zhì)資源、人工創(chuàng)造的種質(zhì)資源等。27.無公害食品的質(zhì)量指標(biāo)主要包括哪兩個(gè)方面？答案：重金屬含量和農(nóng)藥殘留必須符合規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。28.園藝作物主要包括哪些作物？答案：園藝作物通常包含果樹、蔬菜、（花卉）觀賞植物三大類經(jīng)濟(jì)作物群，在廣東、福建、廣西等省份，中草藥、茶和香料等經(jīng)濟(jì)作物也被列入園藝作物。29.為什么園藝產(chǎn)品要進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)？答案：園藝產(chǎn)品多是鮮活產(chǎn)品，商品化程度高，為了保證園藝產(chǎn)品質(zhì)量安全，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化

13、生產(chǎn)十分必要。30.為什么說規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化是現(xiàn)代園藝業(yè)的必由之路？答案：規(guī)?；a(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，可以降低生產(chǎn)銷售成本，改善質(zhì)量安全狀況，提高產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力，增加種植者收入，使園藝產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。31.我國(guó)從什么時(shí)候開始提出建設(shè)園藝作物標(biāo)準(zhǔn)園答案：我國(guó)農(nóng)業(yè)部從2009年提出在全國(guó)開展園藝作物標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建活動(dòng)。32.建設(shè)園藝作物標(biāo)準(zhǔn)園的主要作用是什么？答案：標(biāo)準(zhǔn)園的建設(shè)推進(jìn)了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；推進(jìn)了集約化生產(chǎn)，發(fā)展資源節(jié)約型和環(huán)境友好型產(chǎn)業(yè)。33.目前常用的蔬菜育種技術(shù)有哪些？答案：目前常用的蔬菜育種技術(shù)有雜交育種、誘變育種、雜種優(yōu)勢(shì)利用、單倍體和多倍體育種。34.什么叫雜種優(yōu)勢(shì)

14、？答案：雜種優(yōu)勢(shì)是指兩個(gè)不同遺傳背景的材料雜交后，形成的雜種一代生長(zhǎng)勢(shì)增強(qiáng)，早熟，產(chǎn)量、抗性提高的現(xiàn)象。35.什么是有機(jī)蔬菜？答案：有機(jī)蔬菜是指來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的蔬菜產(chǎn)品。（有機(jī)農(nóng)業(yè)是指在生產(chǎn)過程中不使用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)。有機(jī)蔬菜必須通過有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證方可在產(chǎn)品上使用有機(jī)食品商標(biāo)。）36.為什么要培養(yǎng)香蕉、木瓜等果樹的脫毒苗？答案：香蕉、木瓜、柑橘極易受病毒感染，（感病毒后影響產(chǎn)品產(chǎn)量質(zhì)量且難以進(jìn)行藥物防治。）培養(yǎng)脫毒苗是香蕉、木瓜等作物健康種苗繁殖技術(shù)的關(guān)鍵。38.常用的花卉花期調(diào)控技術(shù)有哪些？答案：常用的花期調(diào)控技術(shù)有溫控法、光控法、水控法、修

15、剪法、藥控法。39.目前茶樹育種的主要目標(biāo)有哪些？答案：產(chǎn)品多元化，功能成分優(yōu)化，多抗。40.茶葉深加工包括哪些內(nèi)容？答案：茶葉深加工主要包括茶飲料的制作和茶多酚、兒茶素、茶氨酸、茶黃素等功能成分的提取。41.南藥主要指哪些省份生產(chǎn)的藥材？答案：南藥是指長(zhǎng)江以南包括湖南、江西、福建、臺(tái)灣、廣東、廣西、海南等等省區(qū)所產(chǎn)的地道藥材.42.什么是中藥材GAP？答案：中藥材GAP即中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范。43.簡(jiǎn)述現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)？答案：畜牧業(yè)增長(zhǎng)方式從數(shù)量型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，畜牧業(yè)生產(chǎn)方式由粗放型向集約型轉(zhuǎn)變，畜牧業(yè)發(fā)展方式從快速發(fā)展向健康持續(xù)發(fā)展轉(zhuǎn)變。44.廣東發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的重點(diǎn)領(lǐng)域是建設(shè)哪

16、四大體系？答案：廣東發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的重點(diǎn)領(lǐng)域是建設(shè)畜禽良種繁育、飼草飼料生產(chǎn)、動(dòng)物疫病防控和環(huán)境保護(hù)四大體系。45.什么是動(dòng)物克?。看鸢福簞?dòng)物克隆即動(dòng)物的無性繁殖，指借助于核移植技術(shù)，將供體細(xì)胞核移入去核的卵母細(xì)胞中，使后者不經(jīng)過精子穿透等有性過程即可被激活、分裂并發(fā)育為個(gè)體，使得核供體的基因得到完全復(fù)制。46.什么是“三段式”污水處理工藝？答案：所謂“三段式污水處理工藝”是指在畜禽養(yǎng)殖廢水處理過程中先后采用固液分離、厭氧發(fā)酵、有氧曝氣三種處理方法的工藝流程。47.廣東發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的政策與措施概括起來主要有哪些？答案：積極推進(jìn)畜禽品種改良，積極推進(jìn)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，積極推進(jìn)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移和

17、結(jié)構(gòu)調(diào)整，積極推進(jìn)畜牧業(yè)機(jī)械化。48.現(xiàn)代漁業(yè)有哪些基本特征？答案：現(xiàn)代漁業(yè)的基本特征有：（1）重視資源環(huán)境保護(hù)；(2)先進(jìn)科技廣泛應(yīng)用；(3)功能、目標(biāo)的多元性；(4)產(chǎn)業(yè)體系日趨完善。49.現(xiàn)代漁業(yè)的主要發(fā)展趨勢(shì)是什么？答案：（1）產(chǎn)業(yè)布局區(qū)域化；（2）產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化；（3）增長(zhǎng)方式由粗放式向集約式轉(zhuǎn)變；（4）產(chǎn)業(yè)組織化程度不斷提高。50.漁業(yè)包括哪些行業(yè)（分類）？答案：漁業(yè)包括海洋漁業(yè)即海水養(yǎng)殖、海洋捕撈和內(nèi)陸漁業(yè)即內(nèi)陸?zhàn)B殖、內(nèi)陸捕撈。51.什么是海洋牧場(chǎng)？答案：現(xiàn)代海洋牧場(chǎng)是在一個(gè)特定的海域里依靠一整套系統(tǒng)化的漁業(yè)設(shè)施和管理手段，通過海岸工程及人工魚礁技術(shù)，對(duì)象生物選種、繁殖及培育技

18、術(shù)，環(huán)境改善和生態(tài)修復(fù)技術(shù)，以及管理經(jīng)營(yíng)技術(shù)等，將各種海洋生物聚集在一起，建立可以人工控制的海洋漁場(chǎng)。52.何謂水生生物增殖放流？答案：是指對(duì)野生魚、蝦、蟹、貝類等進(jìn)行人工繁殖或捕撈天然苗種，經(jīng)人工培育后，投放到漁業(yè)資源出現(xiàn)衰退的天然水域中，使其自然種群得到恢復(fù)，再進(jìn)行合理捕撈的漁業(yè)方式。它是漁業(yè)生態(tài)修復(fù)和環(huán)境保護(hù)的重要手段。53.什么是漁業(yè)水域生態(tài)環(huán)境的生物修復(fù)技術(shù)？答案：生物修復(fù)技術(shù)是利用生物，特別是微生物催化降解有機(jī)污染物，從而去除或消除環(huán)境污染的一個(gè)受控的過程。54.現(xiàn)代漁業(yè)的良種繁育研究中，主要的育種技術(shù)有哪些？答案：（1）選擇育種技術(shù)；（2）雜交育種技術(shù)；（3）細(xì)胞工程育種技術(shù)；（

19、4）魚類單性生殖和性別控制技術(shù)；（5）基因工程育種技術(shù)；（6）分子標(biāo)記輔助育種技術(shù)；（7）誘變育種技術(shù)等。55.健康養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)主要涉及哪些領(lǐng)域？答案：水產(chǎn)健康養(yǎng)殖的研究主要涉及現(xiàn)行不同養(yǎng)殖方式的環(huán)境影響評(píng)估；養(yǎng)殖系統(tǒng)內(nèi)的水質(zhì)調(diào)控技術(shù)；病害的生物防治技術(shù)；水產(chǎn)養(yǎng)殖中的優(yōu)質(zhì)飼料技術(shù)等領(lǐng)域。56.水產(chǎn)種質(zhì)資源主要有哪些？答案：水產(chǎn)種質(zhì)資源是指所有生活在海、淡水里的、具有直接或間接經(jīng)濟(jì)價(jià)值的水生生物資源，包括水生動(dòng)物、水生植物、水生微生物種質(zhì)的活體、標(biāo)本，以及作為種質(zhì)資源保存的其他實(shí)物，如器官、組織、細(xì)胞、基因等。 57.什么是工廠化養(yǎng)殖？答案：工廠化養(yǎng)殖是現(xiàn)代設(shè)施漁業(yè)的主要模式之一，是采用現(xiàn)代工程

20、技術(shù)和現(xiàn)代生物學(xué)知識(shí)相結(jié)合的手段，利用半自動(dòng)或全自動(dòng)化養(yǎng)殖系統(tǒng)，在小水體中高密度養(yǎng)殖水生動(dòng)物。58.水產(chǎn)養(yǎng)殖清潔生產(chǎn)過程中要控制的重點(diǎn)有哪些？答案：養(yǎng)殖廢水中的營(yíng)養(yǎng)性成分、生物化學(xué)耗氧量（BOD）、懸浮固體、病原體以及化學(xué)消毒劑、治療劑是清潔生產(chǎn)過程中控制的重點(diǎn)。59.廣東發(fā)展現(xiàn)代漁業(yè)提出了哪四大戰(zhàn)略？答案：廣東省將實(shí)施四大漁業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略：科技興漁戰(zhàn)略；可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略；特色和品牌發(fā)展戰(zhàn)略；漁業(yè)功能拓展戰(zhàn)略。60.挪威深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖成功的經(jīng)驗(yàn)有哪些？答案：（1）政府重視，；（2）深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖的箱體向大型超大型化發(fā)展；（3）實(shí)行嚴(yán)格的許可證制度，限制無度發(fā)展；（4）高新技術(shù)在生產(chǎn)中得到了充分的應(yīng)用；（

21、5）在管理方面實(shí)行企業(yè)化；（6）重視加工技術(shù)的開發(fā)。61.日本發(fā)展遠(yuǎn)洋捕撈業(yè)的主要做法是？答案：日本的遠(yuǎn)洋捕撈業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略將保證水產(chǎn)品穩(wěn)定供應(yīng)作為發(fā)展重點(diǎn)。 首先是非常重視漁業(yè)教育和科研工作。其次是積極開展?jié)O業(yè)外交。62.現(xiàn)代林業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)是什么？答案：可持續(xù)發(fā)展63.生態(tài)公益林有什么作用？答案：保護(hù)生態(tài)安全和生物多樣性64.發(fā)展城市林業(yè)的主要任務(wù)是什么？答案：改善城市生態(tài)環(huán)境、建設(shè)生態(tài)文明城市65.中國(guó)是否是生物多樣性公約簽約國(guó)？答案：是66.中華人民共和國(guó)森林法規(guī)定，國(guó)家所有的和集體所有的森林、林木和林地，個(gè)人所有的林木和使用的林地，由哪一級(jí)國(guó)家行政機(jī)關(guān)登記造冊(cè)，發(fā)放中華人民共和國(guó)林權(quán)證

22、，確認(rèn)所有權(quán)或使用權(quán)。答案：縣級(jí)以上地方人民政府。67. 廣東省“四江”流域生態(tài)防護(hù)林體系中的“四江”是指哪四條江？答案：東江，西江，北江，韓江。68. 森林的三大效益是什么？答案：生態(tài)效益，社會(huì)效益，經(jīng)濟(jì)效益。69. 森林分類經(jīng)營(yíng)根據(jù)森林兼有經(jīng)濟(jì)功能和生態(tài)、社會(huì)效益，將森林分為哪兩大類？答案：商品林和公益林。70.中國(guó)共產(chǎn)黨十七大報(bào)告中“生態(tài)文明”的核心目標(biāo)是什么？答案：人與自然和諧發(fā)展。71.什么是林業(yè)的“三害”？答案：森林火災(zāi)，病蟲害，亂砍濫伐。72.農(nóng)產(chǎn)品深加工有哪些特點(diǎn)？答案：深加工指加工過程中加工程度深、層次多，經(jīng)過若干道工序，原料的理化特性發(fā)生較大變化，營(yíng)養(yǎng)成分分割很細(xì)，并按需要

23、進(jìn)行重新搭配，如大米加工成即食米粉。深加工是在應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的基礎(chǔ)上所進(jìn)行的現(xiàn)代機(jī)器工業(yè)規(guī)?；笊a(chǎn)加工方式，它與傳統(tǒng)的加工方式存在顯著區(qū)別。 73.果蔬加工中發(fā)生褐變有哪幾種原因？答案：果蔬加工中發(fā)生的褐變有兩種原因，一是果蔬組織中的單寧在酶的作用下氧化成褐色物質(zhì)的酶褐變：二是由化學(xué)反應(yīng)所引起的褐變，如糖與含氮物質(zhì)、有機(jī)酸物質(zhì)的反應(yīng)等。酶褐變要有氧化酶系統(tǒng)、氧氣和可褐氧化物質(zhì)的共同存在。74. 什么是輻照技術(shù)？答案：輻照技術(shù)，是利用射線的穿透性，殺死被照物表面或內(nèi)部的各種微生物或昆蟲，抑制某些生理活動(dòng)的進(jìn)程，起到延長(zhǎng)農(nóng)產(chǎn)品和食品的貯藏保鮮時(shí)間的作用。75.激光加工木材主要分為哪二大類，有哪

24、些優(yōu)點(diǎn)？答案：激光加工木材主要分為二大類。一類是切削加工，另一類是木材工件的表面裝飾加工如雕刻、成型和紋理加工等。激光切削木材由于其切割方式的特殊性，具有常規(guī)方法無法比擬的優(yōu)點(diǎn)：切削鋸路小，加工余量小、出材率高；無噪音、無刀具磨損、無鋸屑產(chǎn)生；加工精度高，切削面光滑；與計(jì)算機(jī)數(shù)控相結(jié)合可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化。不足的是投資和運(yùn)行費(fèi)用高，設(shè)備的場(chǎng)所和作業(yè)環(huán)境條件要求高，加工工件的被加工面有輕微的炭化現(xiàn)象。9.什么是都市型農(nóng)業(yè)？答案：都市型農(nóng)業(yè)是指在城市地域空間范圍內(nèi)具有一定生態(tài)空間格局，以可持續(xù)發(fā)展為核心，體現(xiàn)城鄉(xiāng)融合，服務(wù)于城市，具有多功能、高科技、高度產(chǎn)業(yè)化、市場(chǎng)化的生態(tài)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。10.什么

25、是外向型農(nóng)業(yè)？答案：外向農(nóng)業(yè)，是根據(jù)比較優(yōu)勢(shì)理論、要素稟賦原理，產(chǎn)品以國(guó)際市場(chǎng)的需求為導(dǎo)向、生產(chǎn)基地為依托、以國(guó)際大市場(chǎng)為主要銷售目的地、以經(jīng)濟(jì)效益的提高和企業(yè)利潤(rùn)最大化為原則、以促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)乃至整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展為目標(biāo)，涵蓋研發(fā)、信息及金融服務(wù)等各種服務(wù)體系的農(nóng)產(chǎn)品及其加工品的生產(chǎn)、流通系統(tǒng)。11.什么是生態(tài)循環(huán)型農(nóng)業(yè)？答案：生態(tài)型農(nóng)業(yè)是指在生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)、現(xiàn)代管理學(xué)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)理論指導(dǎo)下，優(yōu)化配置土地空間、生物資源、現(xiàn)代技術(shù)和時(shí)間序列，以適度規(guī)模建立與環(huán)境相適應(yīng)的多業(yè)并舉的復(fù)合生產(chǎn)系統(tǒng)，促進(jìn)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)優(yōu)化、功能完善、效益維持，最終形成區(qū)域化布局、基地化建設(shè)、專業(yè)化生產(chǎn)的多層次鏈?zhǔn)綇?fù)合農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系。

26、12.為什么說現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是廣東現(xiàn)代化的必由之路？答案：城市化趨勢(shì)與新農(nóng)村建設(shè)的新要求；農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際化和糧食安全巨大壓力；生態(tài)環(huán)境對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展的需求。13.廣東發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重點(diǎn)和方向是什么？答案：廣東發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重點(diǎn)和方向是：集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、集群化、信息化、生態(tài)化。14.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)集群化的模式主要有哪些？答案：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)集群化的模式主要有：農(nóng)業(yè)高科技園模式、龍頭企業(yè)帶動(dòng)型模式、專業(yè)市場(chǎng)帶動(dòng)型模式。15.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)信息化的實(shí)施途徑有哪些？答案：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)信息化的實(shí)施途徑有：用信息技術(shù)提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和管理效率；用信息技術(shù)實(shí)現(xiàn)動(dòng)植物遠(yuǎn)程診斷；用信息化構(gòu)筑農(nóng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)。16.我省第一大糧食作物是什么？答案：水稻

27、17.按照植物學(xué)特征和用途，糧食作物分為哪三類？答案：谷類、豆類和薯類。18.什么是種質(zhì)資源？答案：具有一定種質(zhì)或基因的所有生物類型或原始材料。19.三系雜交稻包括哪“三系”？答案：雄性不育系、雄性不育保持系和雄性不育恢復(fù)系。（或：不育系、保持系、恢復(fù)系。）20.什么是有害生物？答：為害作物的病、蟲、草、鼠等生物。21.雜交稻收獲后可以留種嗎？答案：不可以。22.什么是循環(huán)農(nóng)業(yè)？答案：以生態(tài)學(xué)理論為指導(dǎo)、以“減量化、再利用、資源化”為原則的農(nóng)業(yè)。23.什么是綠色食品？答：按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)、經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證、許可使用綠色食品標(biāo)志的食品。24.什么是有性雜交育種？答案：通過人工雜交，組合不同親本

28、上的優(yōu)良性狀到雜種中，對(duì)其后代進(jìn)行多代選擇，獲得基因型純合的新品種的育種方法。25.廣東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)重點(diǎn)發(fā)展的行業(yè)有哪些？答案：廣東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)重點(diǎn)發(fā)展優(yōu)質(zhì)糧食、特色園藝、現(xiàn)代畜牧業(yè)、現(xiàn)代漁業(yè)、現(xiàn)代林業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品精深加工業(yè)六大產(chǎn)業(yè)。26.按照來源的不同，種質(zhì)資源可分為哪些類型？答案：可分為本地種質(zhì)資源、外地種質(zhì)資源、野生種質(zhì)資源、人工創(chuàng)造的種質(zhì)資源等。27.無公害食品的質(zhì)量指標(biāo)主要包括哪兩個(gè)方面？答案：重金屬含量和農(nóng)藥殘留必須符合規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。28.園藝作物主要包括哪些作物？答案：園藝作物通常包含果樹、蔬菜、（花卉）觀賞植物三大類經(jīng)濟(jì)作物群，在廣東、福建、廣西等省份，中草藥、茶和香料等經(jīng)濟(jì)作物也被列入園藝

29、作物。29.為什么園藝產(chǎn)品要進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)？答案：園藝產(chǎn)品多是鮮活產(chǎn)品，商品化程度高，為了保證園藝產(chǎn)品質(zhì)量安全，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)十分必要。30.為什么說規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化是現(xiàn)代園藝業(yè)的必由之路？答案：規(guī)?；a(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，可以降低生產(chǎn)銷售成本，改善質(zhì)量安全狀況，提高產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力，增加種植者收入，使園藝產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。31.我國(guó)從什么時(shí)候開始提出建設(shè)園藝作物標(biāo)準(zhǔn)園答案：我國(guó)農(nóng)業(yè)部從2009年提出在全國(guó)開展園藝作物標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建活動(dòng)。32.建設(shè)園藝作物標(biāo)準(zhǔn)園的主要作用是什么？答案：標(biāo)準(zhǔn)園的建設(shè)推進(jìn)了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；推進(jìn)了集約化生產(chǎn)，發(fā)展資源節(jié)約型和環(huán)境友好型產(chǎn)業(yè)。33.什么是現(xiàn)代農(nóng)

30、業(yè)產(chǎn)業(yè)體系的結(jié)構(gòu)？答案：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系結(jié)構(gòu)由產(chǎn)前部門、產(chǎn)中部門和產(chǎn)后部門三大系統(tǒng)組成，并細(xì)分為優(yōu)質(zhì)糧食、特色園藝、現(xiàn)代畜牧業(yè)、現(xiàn)代漁業(yè)、現(xiàn)代林業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品精深加工業(yè)六大產(chǎn)業(yè)。34.什么叫雜種優(yōu)勢(shì)？答案：雜種優(yōu)勢(shì)是指兩個(gè)不同遺傳背景的材料雜交后，形成的雜種一代生長(zhǎng)勢(shì)增強(qiáng)，早熟，產(chǎn)量、抗性提高的現(xiàn)象。35.從現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的特征看來，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)相對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)有著哪些差異？答案：一是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵更為豐富。二是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)。三是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)具有多種功能和多樣形式。四是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是以市場(chǎng)為導(dǎo)向。五是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)重視生態(tài)環(huán)保。六是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的組織形式是產(chǎn)業(yè)化組織。36.為什么要培養(yǎng)香蕉、木瓜等果樹的脫毒苗？答案：

31、香蕉、木瓜、柑橘極易受病毒感染，（感病毒后影響產(chǎn)品產(chǎn)量質(zhì)量且難以進(jìn)行藥物防治。）培養(yǎng)脫毒苗是香蕉、木瓜等作物健康種苗繁殖技術(shù)的關(guān)鍵。38.常用的花卉花期調(diào)控技術(shù)有哪些？答案：常用的花期調(diào)控技術(shù)有溫控法、光控法、水控法、修剪法、藥控法。39.目前茶樹育種的主要目標(biāo)有哪些？答案：產(chǎn)品多元化，功能成分優(yōu)化，多抗。40.中國(guó)共產(chǎn)黨十七大報(bào)告中“生態(tài)文明”的核心目標(biāo)是什么？答案：人與自然和諧發(fā)展。41.南藥主要指哪些省份生產(chǎn)的藥材？答案：南藥是指長(zhǎng)江以南包括湖南、江西、福建、臺(tái)灣、廣東、廣西、海南等等省區(qū)所產(chǎn)的地道藥材.42.什么是中藥材GAP？答案：中藥材GAP即中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范。43.簡(jiǎn)述現(xiàn)代

32、畜牧業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)？答案：畜牧業(yè)增長(zhǎng)方式從數(shù)量型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，畜牧業(yè)生產(chǎn)方式由粗放型向集約型轉(zhuǎn)變，畜牧業(yè)發(fā)展方式從快速發(fā)展向健康持續(xù)發(fā)展轉(zhuǎn)變。44.廣東發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的重點(diǎn)領(lǐng)域是建設(shè)哪四大體系？答案：廣東發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的重點(diǎn)領(lǐng)域是建設(shè)畜禽良種繁育、飼草飼料生產(chǎn)、動(dòng)物疫病防控和環(huán)境保護(hù)四大體系。45.什么是動(dòng)物克?。看鸢福簞?dòng)物克隆即動(dòng)物的無性繁殖，指借助于核移植技術(shù)，將供體細(xì)胞核移入去核的卵母細(xì)胞中，使后者不經(jīng)過精子穿透等有性過程即可被激活、分裂并發(fā)育為個(gè)體，使得核供體的基因得到完全復(fù)制。46.從現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵和本質(zhì)來看，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)具有哪些主要特征？答案：第一，具備較高的綜合生產(chǎn)率，包括較高的土

33、地產(chǎn)出率和勞動(dòng)生產(chǎn)率。第二，農(nóng)業(yè)成為可持續(xù)發(fā)展產(chǎn)業(yè)。第三，農(nóng)業(yè)成為高度商業(yè)化的產(chǎn)業(yè)。第四，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)物質(zhì)條件的現(xiàn)代化。第五，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的現(xiàn)代化。第六，實(shí)現(xiàn)管理方式的現(xiàn)代化。第七，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民素質(zhì)的現(xiàn)代化。第八，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)的規(guī)模化、專業(yè)化、區(qū)域化。第九，建立與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)相適應(yīng)的政府宏觀調(diào)控機(jī)制。47.廣東發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的政策與措施概括起來主要有哪些？答案：積極推進(jìn)畜禽品種改良，積極推進(jìn)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，積極推進(jìn)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移和結(jié)構(gòu)調(diào)整，積極推進(jìn)畜牧業(yè)機(jī)械化。48.現(xiàn)代漁業(yè)有哪些基本特征？答案：現(xiàn)代漁業(yè)的基本特征有：（1）重視資源環(huán)境保護(hù)；(2)先進(jìn)科技廣泛應(yīng)用；(3)功能、目標(biāo)的多元性；(4)

34、產(chǎn)業(yè)體系日趨完善。49.現(xiàn)代漁業(yè)的主要發(fā)展趨勢(shì)是什么？答案：（1）產(chǎn)業(yè)布局區(qū)域化；（2）產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化；（3）增長(zhǎng)方式由粗放式向集約式轉(zhuǎn)變；（4）產(chǎn)業(yè)組織化程度不斷提高。50.漁業(yè)包括哪些行業(yè)（分類）？答案：漁業(yè)包括海洋漁業(yè)即海水養(yǎng)殖、海洋捕撈和內(nèi)陸漁業(yè)即內(nèi)陸?zhàn)B殖、內(nèi)陸捕撈。51.什么是海洋牧場(chǎng)？答案：現(xiàn)代海洋牧場(chǎng)是在一個(gè)特定的海域里依靠一整套系統(tǒng)化的漁業(yè)設(shè)施和管理手段，通過海岸工程及人工魚礁技術(shù)，對(duì)象生物選種、繁殖及培育技術(shù)，環(huán)境改善和生態(tài)修復(fù)技術(shù)，以及管理經(jīng)營(yíng)技術(shù)等，將各種海洋生物聚集在一起，建立可以人工控制的海洋漁場(chǎng)。52.何謂水生生物增殖放流？答案：是指對(duì)野生魚、蝦、蟹、貝類等進(jìn)行人

35、工繁殖或捕撈天然苗種，經(jīng)人工培育后，投放到漁業(yè)資源出現(xiàn)衰退的天然水域中，使其自然種群得到恢復(fù)，再進(jìn)行合理捕撈的漁業(yè)方式。它是漁業(yè)生態(tài)修復(fù)和環(huán)境保護(hù)的重要手段。53.什么是漁業(yè)水域生態(tài)環(huán)境的生物修復(fù)技術(shù)？答案：生物修復(fù)技術(shù)是利用生物，特別是微生物催化降解有機(jī)污染物，從而去除或消除環(huán)境污染的一個(gè)受控的過程。54.現(xiàn)代漁業(yè)的良種繁育研究中，主要的育種技術(shù)有哪些？答案：（1）選擇育種技術(shù)；（2）雜交育種技術(shù)；（3）細(xì)胞工程育種技術(shù)；（4）魚類單性生殖和性別控制技術(shù)；（5）基因工程育種技術(shù)；（6）分子標(biāo)記輔助育種技術(shù)；（7）誘變育種技術(shù)等。55.健康養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)主要涉及哪些領(lǐng)域？答案：水產(chǎn)健康養(yǎng)殖的研究

36、主要涉及現(xiàn)行不同養(yǎng)殖方式的環(huán)境影響評(píng)估；養(yǎng)殖系統(tǒng)內(nèi)的水質(zhì)調(diào)控技術(shù)；病害的生物防治技術(shù)；水產(chǎn)養(yǎng)殖中的優(yōu)質(zhì)飼料技術(shù)等領(lǐng)域。56.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是否是單一產(chǎn)業(yè)？答案：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)不再是單一產(chǎn)業(yè)的概念，而是包括產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后等各階段緊密相關(guān)的產(chǎn)業(yè)體系。57.廣東省“四江”流域生態(tài)防護(hù)林體系中的“四江”是指哪四條江？答案：東江，西江，北江，韓江。58.水產(chǎn)養(yǎng)殖清潔生產(chǎn)過程中要控制的重點(diǎn)有哪些？答案：養(yǎng)殖廢水中的營(yíng)養(yǎng)性成分、生物化學(xué)耗氧量（BOD）、懸浮固體、病原體以及化學(xué)消毒劑、治療劑是清潔生產(chǎn)過程中控制的重點(diǎn)。59.廣東發(fā)展現(xiàn)代漁業(yè)提出了哪四大戰(zhàn)略？答案：廣東省將實(shí)施四大漁業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略：科技興漁戰(zhàn)略；可持續(xù)發(fā)展

37、戰(zhàn)略；特色和品牌發(fā)展戰(zhàn)略；漁業(yè)功能拓展戰(zhàn)略。60.挪威深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖成功的經(jīng)驗(yàn)有哪些？答案：（1）政府重視，；（2）深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖的箱體向大型超大型化發(fā)展；（3）實(shí)行嚴(yán)格的許可證制度，限制無度發(fā)展；（4）高新技術(shù)在生產(chǎn)中得到了充分的應(yīng)用；（5）在管理方面實(shí)行企業(yè)化；（6）重視加工技術(shù)的開發(fā)。61.日本發(fā)展遠(yuǎn)洋捕撈業(yè)的主要做法是？答案：日本的遠(yuǎn)洋捕撈業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略將保證水產(chǎn)品穩(wěn)定供應(yīng)作為發(fā)展重點(diǎn)。首先是非常重視漁業(yè)教育和科研工作。其次是積極開展?jié)O業(yè)外交。62.現(xiàn)代林業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)是什么？答案：可持續(xù)發(fā)展63.生態(tài)公益林有什么作用？答案：保護(hù)生態(tài)安全和生物多樣性64.什么是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)？答案：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是以保

38、障農(nóng)產(chǎn)品供給，增加農(nóng)民收入，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展為目標(biāo)，以提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，資源產(chǎn)出率和商品率為途徑，以現(xiàn)代科技和裝備為支撐，在家庭經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)上，在市場(chǎng)機(jī)制與政府調(diào)控的綜合作用下，農(nóng)工貿(mào)緊密銜接，產(chǎn)加銷融為一體，多元化的產(chǎn)業(yè)形態(tài)和多功能的產(chǎn)業(yè)體系。65.中國(guó)是否是生物多樣性公約簽約國(guó)？答案：是66.中華人民共和國(guó)森林法規(guī)定，國(guó)家所有的和集體所有的森林、林木和林地，個(gè)人所有的林木和使用的林地，由哪一級(jí)國(guó)家行政機(jī)關(guān)登記造冊(cè)，發(fā)放中華人民共和國(guó)林權(quán)證，確認(rèn)所有權(quán)或使用權(quán)。答案：縣級(jí)以上地方人民政府。67.什么是工廠化養(yǎng)殖？答案：工廠化養(yǎng)殖是現(xiàn)代設(shè)施漁業(yè)的主要模式之一，是采用現(xiàn)代工程技術(shù)和現(xiàn)代生物學(xué)知識(shí)相結(jié)合的

39、手段，利用半自動(dòng)或全自動(dòng)化養(yǎng)殖系統(tǒng)，在小水體中高密度養(yǎng)殖水生動(dòng)物。68.森林的三大效益是什么？答案：生態(tài)效益，社會(huì)效益，經(jīng)濟(jì)效益。69.森林分類經(jīng)營(yíng)根據(jù)森林兼有經(jīng)濟(jì)功能和生態(tài)、社會(huì)效益，將森林分為哪兩大類？答案：商品林和公益林。70.茶葉深加工包括哪些內(nèi)容？答案：茶葉深加工主要包括茶飲料的制作和茶多酚、兒茶素、茶氨酸、茶黃素等功能成分的提取。應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過程的活動(dòng)。12、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣應(yīng)當(dāng)遵循什么原則？答：（1）有利于農(nóng)業(yè)的發(fā)展。（2）尊重農(nóng)業(yè)勞動(dòng)者的意愿。（3）因地制宜，通過試驗(yàn)、示范。（4）國(guó)家、農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)組織扶持。（5）實(shí)行科研單位有關(guān)院校、失言機(jī)構(gòu)與群眾性科技組織、

40、科技人員、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)者相結(jié)合。（6）講求農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益。13、什么叫農(nóng)藥？答：農(nóng)藥是指用于預(yù)防、消滅或者控制危害農(nóng)業(yè)、林業(yè)的病、蟲、草和其他有害生物以及有目的地調(diào)節(jié)植物、昆蟲生長(zhǎng)的化學(xué)合成或者來源于生物、其他天然物質(zhì)的一種物質(zhì)或者幾種物質(zhì)的混合物及其制劑。14、農(nóng)藥管理的執(zhí)法主體是誰？答：農(nóng)藥管理?xiàng)l例第五條規(guī)定：“國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門負(fù)責(zé)全國(guó)的農(nóng)藥登記和農(nóng)藥監(jiān)督管理工作。省、自治區(qū)、直轄市人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門協(xié)助國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門做好本行政區(qū)域內(nèi)的農(nóng)藥登記，并負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)的農(nóng)藥監(jiān)督管理工作?？h級(jí)人民政府和設(shè)區(qū)的市、自治州人民政府的農(nóng)業(yè)行政主管部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)

41、域內(nèi)的農(nóng)藥監(jiān)督管理工作”。我縣內(nèi)農(nóng)藥管理的執(zhí)法主體是蒼溪縣農(nóng)業(yè)局。15、什么是農(nóng)藥“三證”？答：農(nóng)藥“三證”即農(nóng)藥登記證或農(nóng)藥臨時(shí)登記證、農(nóng)藥生產(chǎn)許可證或者農(nóng)藥生產(chǎn)批準(zhǔn)文件、產(chǎn)品質(zhì)量合格證。16、哪些行為屬農(nóng)藥生產(chǎn)？答：根據(jù)農(nóng)藥管理?xiàng)l例第六條規(guī)定，農(nóng)藥生產(chǎn)包括原藥生產(chǎn)、制劑加工和分裝。17、哪些單位可經(jīng)營(yíng)農(nóng)藥？答：農(nóng)藥管理?xiàng)l例第十八條規(guī)定：“下列單位可以經(jīng)營(yíng)農(nóng)藥：（一）供銷合作社的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料經(jīng)營(yíng)單位；（二）植物保護(hù)站；（三）土壤肥料站；（四）農(nóng)業(yè)、林業(yè)技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)；（五）森林病蟲害防治機(jī)構(gòu)；（六）農(nóng)藥生產(chǎn)企業(yè)；（七）國(guó)務(wù)院規(guī)定的其他經(jīng)營(yíng)單位”。18、什么叫假農(nóng)藥、劣質(zhì)農(nóng)藥？答：假農(nóng)藥是指：（

42、一）以非農(nóng)藥冒充農(nóng)藥或者以此種農(nóng)藥冒充他種農(nóng)藥的；（二）所含有效成份的種類、名稱與產(chǎn)品標(biāo)簽或者說明書上注明的農(nóng)藥有效成份的種類、名稱不符的。劣質(zhì)農(nóng)藥是指：（一）不符合農(nóng)藥產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的；（二）失去使用效能的；（三）混有導(dǎo)致藥害等有害成份的。19、怎樣從外觀識(shí)別假、劣農(nóng)藥？答：一是從包裝識(shí)別：合格的農(nóng)藥包裝材料堅(jiān)實(shí)，無破損，無泄漏，字跡清晰。二是從標(biāo)簽內(nèi)容識(shí)別：農(nóng)藥標(biāo)簽內(nèi)容應(yīng)按法規(guī)要求標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)識(shí)，內(nèi)容全面詳實(shí)。三是從不同劑型外觀識(shí)別：可濕性粉劑應(yīng)疏松均勻，不結(jié)塊，用手捏搓無團(tuán)塊和顆粒；乳油、水劑應(yīng)液狀透明，無沉淀、無漂浮物；懸浮劑應(yīng)為可流動(dòng)的懸浮液，無結(jié)塊，存放后允許有分層現(xiàn)象，但下沉農(nóng)藥經(jīng)搖晃后

43、能輕易浮起，形成均一的懸浮液；顆粒劑應(yīng)為均勻顆粒，不應(yīng)有結(jié)塊和太多粉末。20、禁止在所有農(nóng)作物上使用的農(nóng)藥品種有哪些？答：禁止在所有農(nóng)作物上使用的農(nóng)藥品種及其有效成份的混配劑：甲拌磷（3911）、乙拌磷、治螟磷（蘇化203）、內(nèi)吸磷（1059）、三苯基醋酸錫（薯瘟錫）、三苯基氯化錫、毒菌錫、三環(huán)錫（普特丹）、氟化鈣、氟鋁酸鈉、氟硅酸鈉、滴滴涕、六六六、林丹、艾氏劑、狄氏劑、砷、鉛類、汞制劑、溴甲烷、二溴乙烷、二溴氯丙烷、克百威、涕滅威（鐵滅克）、殺蟲脒、稻瘟醇（五氯苯甲醇）、五氯硝基苯、草枯磷、除草醚、毒殺芬、敵枯雙、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠強(qiáng)、氟乙酸鈉、毒鼠硅。21、禁止在蔬菜、茶葉、瓜類、果樹

44、和中藥材上使用的農(nóng)藥品種有哪些？答：禁止在蔬菜、茶葉、瓜類、果樹和中藥材上使用的農(nóng)藥品種：甲胺磷、甲基對(duì)硫磷（甲基1605）、對(duì)硫磷、久效磷、磷胺、甲基異硫磷、特丁硫磷、甲基硫環(huán)磷、滅線磷、硫環(huán)磷、蠅毒磷（蠅毒硫磷）、氯唑磷、苯線磷、三氯殺螨醇、水胺硫磷、地蟲磷（地蟲硫磷、大風(fēng)雷）、氧化樂果、速撲殺、滅多威（萬靈）、磷化鋁、三硫磷。此外，其它禁用和限用的農(nóng)藥品種有：（1）、氰戊菊脂、三氯殺螨醇及混配劑禁止在茶葉上使用。（2）、所有擬除蟲菊脂類農(nóng)藥單劑及混配劑和稻瘟凈、異稻瘟凈單劑禁止在水稻上使用。（3）、農(nóng)田化學(xué)除草劑胺苯磺隆、綠磺隆、甲磺隆單劑及其復(fù)配制劑僅限于水旱輪作田使用。任何農(nóng)藥產(chǎn)品都

45、不得超出農(nóng)藥登記批準(zhǔn)的使用范圍使用。22、什么叫肥料？答：肥料是指用于提供、保持或改善植物營(yíng)養(yǎng)和土壤物理、化學(xué)性能以及生物活性，能提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量，或改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，或增強(qiáng)植物抗逆性的有機(jī)、無機(jī)、微生物及其混合物料。23、肥料市場(chǎng)的執(zhí)法主體是誰？答：肥料登記管理辦法第七條規(guī)定：“農(nóng)業(yè)部負(fù)責(zé)全國(guó)肥料登記和監(jiān)督管理工作。省、自治區(qū)、直轄市人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門協(xié)助農(nóng)業(yè)部做好本行政區(qū)域內(nèi)的肥料登記工作?？h級(jí)以上地方人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)的肥料監(jiān)督管理工作”。即肥料市場(chǎng)的執(zhí)法主體是縣級(jí)以上地方人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門。24、哪些肥料可免予登記？答：肥料登記管理辦法第十四條規(guī)定：“對(duì)經(jīng)

46、農(nóng)田長(zhǎng)期使用，有國(guó)家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的下列產(chǎn)品免予登記：硫酸銨，尿素，硝酸銨，氰氨化鈣，磷酸銨（磷酸一銨、二銨），硝酸磷肥，過磷酸鈣，氯化鉀，硫酸鉀，硝酸鉀，氯化銨，碳酸氫銨，鈣鎂磷肥，磷酸二氫鉀，單一微量元素肥，高濃度復(fù)合肥”。25、禁止在農(nóng)作物上使用的肥料種類有哪些？答：（一）以城市、醫(yī)院、工業(yè)區(qū)垃圾、有害污泥等為有機(jī)原料制成的有機(jī)肥（垃圾肥）。（二）未腐熟的人糞尿。（三）未腐熟的餅肥。（四）以廢酸生產(chǎn)的過磷酸鈣或其它磷肥（廢磷酸肥）。（五）含激素或激素類葉面肥料。（六）含氯肥料（氯化銨、氯化鉀、含氯的復(fù)混肥料）禁止在忌氯作物上使用。（七）含硝態(tài)氮的肥料（包括硝酸銨、硝酸鉀復(fù)合肥及含硝態(tài)氮的復(fù)混

47、肥料）禁止在蔬菜上使用。26、植物檢疫的由來和概念？答：“檢疫”一詞來源于拉語“uarntine”,原意是四十天的意思，最初用在對(duì)人的帶病防疫上，早在世紀(jì)時(shí)，意大利的威尼斯城曾規(guī)定：凡外來入境人員必須在入境港口等地隔離四十天，經(jīng)觀察證明末帶有當(dāng)時(shí)流行的危險(xiǎn)性傳染?。ㄈ绶问笠摺⒒魜y、虐疾）等后才允許登陸入境。用于植物檢疫比較晚，我國(guó)從年開始搞植物檢疫，年開始立法，年基本走上正規(guī)，隨著人類對(duì)植物病蟲草害認(rèn)識(shí)的提高和植物保護(hù)科學(xué)事業(yè)的發(fā)展，檢疫的概念日趨全面完善。植物檢疫的概念是指根據(jù)“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針和國(guó)家頒布的法規(guī)、條例以及國(guó)際間簽定的雙邊協(xié)定，為防止植物危險(xiǎn)性病、蟲、雜草及其他有

48、害生物的傳播和蔓延，運(yùn)用一定的儀器設(shè)備和技術(shù)，應(yīng)用科學(xué)的方法對(duì)生產(chǎn)、調(diào)運(yùn)的植物和植物產(chǎn)品（含其包裝物、運(yùn)輸工具及庫房等）進(jìn)行檢疫檢驗(yàn)與監(jiān)督處理，以保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)安全，維護(hù)對(duì)內(nèi)、對(duì)外貿(mào)易信譽(yù)的法律規(guī)范的總稱。簡(jiǎn)言之，植物檢疫就是以法律為后盾的阻止危險(xiǎn)性有害物隨同植物及植物產(chǎn)品擴(kuò)展傳播的綜合措施。27、為什么必須開展植物檢疫？答：在自然界中，植物病、蟲、草害的分布有一定的地區(qū)性，但它們中的許多種類，包括某些危險(xiǎn)性病、蟲、雜草可以隨人為調(diào)運(yùn)植物和植物產(chǎn)品而傳播蔓延，這些病、蟲、雜草傳入新區(qū)后能生存、繁衍和為害，甚至往往因新地區(qū)的氣候條件適應(yīng)而迅速蔓延，造成嚴(yán)重為害，給人類帶來巨大損失，而且新的病、蟲、

49、雜草一旦傳入，常常難于根治而留下無窮后患。古今中外，隨種、苗調(diào)運(yùn)傳帶危險(xiǎn)性病、蟲、草害而導(dǎo)致農(nóng)業(yè)災(zāi)害的事例是屢見不鮮的，例如：歷史上著名的“愛爾蘭饑荒”就是由于從美洲調(diào)入馬鈴薯，使馬鈴薯晚疫病大流行而造成了毀滅性災(zāi)害，當(dāng)時(shí)僅萬人口的愛爾蘭島死于饑荒者達(dá)萬人，外出逃荒者萬人。又如：原發(fā)生于埃及的蠶豆象，因人為調(diào)種而先后傳入英國(guó)、美國(guó)、日本，年日軍侵華期間，隨軍馬飼料傳入我國(guó)，給我國(guó)蠶豆生產(chǎn)造成嚴(yán)重為害；還有美國(guó)的甘薯黑斑病，傳入日本后也于年傳入我國(guó)，現(xiàn)已遍及我國(guó)個(gè)?。ㄊ?、區(qū)）。僅從上述例子說明，引入優(yōu)質(zhì)種苗是發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的需要，但加強(qiáng)植物檢疫，防止危險(xiǎn)性病、蟲、雜草的傳播蔓延也同樣重要，開展植物檢疫工作，就是從根本上杜絕危險(xiǎn)性病、蟲、雜草的傳入為害，或一日傳入，也要把它控制在最小范圍內(nèi)，不讓它蔓延擴(kuò)展，以保證農(nóng)業(yè)穩(wěn)定高產(chǎn)安全發(fā)展，因此，開展植物檢疫是防治農(nóng)作物病、蟲、雜草最經(jīng)濟(jì)、最有效、最積極的辦法。28、什么是植物檢疫法規(guī)？答：植物檢疫法規(guī)是為了防止植物危險(xiǎn)性病、蟲、雜草及其它有害生物由國(guó)外傳入和在國(guó)內(nèi)傳播蔓延，保護(hù)農(nóng)業(yè)和環(huán)境，維護(hù)對(duì)內(nèi)、外貿(mào)易信譽(yù)，履行國(guó)際義務(wù)，由國(guó)家制定法令，對(duì)進(jìn)出口和國(guó)內(nèi)不同地區(qū)間調(diào)運(yùn)的植物及其產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督處理的法律法規(guī)的總稱。29、哪些植物產(chǎn)品及貨物必須實(shí)施檢疫？答：根據(jù)植物檢疫條例第七條規(guī)定，下列貨物必須實(shí)施檢疫：1、凡列入應(yīng)施檢疫的植物和植物