2016年食品快檢工作計(jì)劃范文

1、2016年食品快檢工作計(jì)劃范文為認(rèn)真履行工商行政管理機(jī)關(guān)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管職能，切實(shí) 維護(hù)食品市場(chǎng)秩序，根據(jù)省衛(wèi)生廳等六廳局印發(fā)的 XX 年湖南省食品 安全監(jiān)測(cè)方案和湖南省工商行政管理局 XX年流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢 驗(yàn)及快速檢測(cè)工作計(jì)劃的要求，制定本計(jì)劃。一、工作目標(biāo) 充分發(fā)揮工商行政管理機(jī)關(guān)流通環(huán)節(jié)食品監(jiān)管職能，規(guī)范食品抽樣檢驗(yàn)程序，不斷提高食品抽樣檢驗(yàn)工作的針對(duì)性、科學(xué)性和有效性，推進(jìn)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作制度化、規(guī)范化、程序化和法治化建設(shè)，有計(jì)劃地開展食品抽樣檢驗(yàn)工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除 食品安全問題隱患，有效防范食品安全突發(fā)事件，切實(shí)保障我省流通 環(huán)節(jié)食品安全。二、工作安排 根據(jù)省局和市

2、政府的工作要求，抽樣檢驗(yàn)工作要以 人民群眾日常生活必需食品、消費(fèi)者申 （投）訴及舉報(bào)比較集中的食品、 往年抽檢合格率較低的食品以及農(nóng)村市場(chǎng)食品為重點(diǎn)，突出超市、批 發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、專業(yè)門店、校園周邊、城鄉(xiāng)結(jié)合部、城中村等重 點(diǎn)場(chǎng)所，對(duì)流通環(huán)節(jié)的食品進(jìn)行定期與不定期抽樣檢驗(yàn)。（一）食品抽樣檢驗(yàn)安排 第一季度：乳制品、葡萄酒、黃酒、蜂蜜、 食用菌、嬰幼兒米粉、 掛面、罐頭、糖果、烘炒食品、大米、豆制品 （發(fā) 酵性）、食用油、皮蛋、臘肉、茶葉、飲料、糕點(diǎn)、檳榔、復(fù)合食品添 加劑。第二季度：嬰幼兒食品、乳制品、餅干、果凍、巧克力、啤酒、桶裝飲用水、粽子、糧食制品、果脯、白糖、蛋制品、飲料、含乳食 品

3、、啤酒瓶、面粉。第三季度：月餅、乳制品、膨化食品、茶葉、豆制品 （非發(fā)酵性 ）、 冷飲、桶裝飲用水、糕點(diǎn)、食用油、檳榔、食品包裝袋。第四季度：蜜餞、乳制品、白酒、黃酒、方便食品、油炸小食品、 辣椒制品、粉絲、醬腌菜、臭豆腐、調(diào)味品、肉制品、肉干、肉脯、 魚制品。嬰幼兒配方乳粉的每周抽樣檢驗(yàn)由省局組織實(shí)施。（二）食品快速檢測(cè) 為及時(shí)發(fā)現(xiàn)和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)，各縣級(jí)局要 按照市局和當(dāng)?shù)卣墓ぷ饕?，制定食品快速檢測(cè)計(jì)劃，充分應(yīng)用 檢測(cè)設(shè)備特別是多參數(shù)食品快速分析儀，加強(qiáng)食品安全日常監(jiān)管。食品快速檢測(cè)要以消費(fèi)量大，保質(zhì)期短，食品安全風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較高 的散裝食品和乳制品為主， 重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥殘留、 亞硝酸

4、鹽、 吊白塊、 甲醛、工業(yè)堿、雙氧水、鉛、汞、鎘、砷、三聚氰胺和食品添加劑等 項(xiàng)目的快速檢測(cè)。市局食品安全快速檢測(cè)站每月應(yīng)檢測(cè)樣品 30 個(gè)以上，食品安全快 速檢測(cè)車應(yīng)每月檢測(cè)樣品 25 個(gè)以上，每個(gè)基層工商所食品安全快速檢 測(cè)箱應(yīng)每月檢測(cè)樣品 20 個(gè)以上。配置多參數(shù)食品快速分析儀的工商所每月檢測(cè)樣品應(yīng)達(dá)到 60 個(gè)以快速檢測(cè)重點(diǎn)品種：餅干、飲料、乳制品、蜂蜜、蜜餞、食用油、味精、食鹽、食醋、醬油、豆制品、肉制品、水發(fā)產(chǎn)品、醬腌菜、粉 絲、大米、辣椒制品、面粉等。三、工作要求 （一）提高認(rèn)識(shí)， 規(guī)范程序 各單位要高度重視流通環(huán) 節(jié)食品安全監(jiān)管工作，充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗(yàn)工作，對(duì) 于履行食品市場(chǎng)監(jiān)管職責(zé)、防范食品安全系統(tǒng)性和區(qū)域性風(fēng)險(xiǎn)、保障 食品市場(chǎng)消費(fèi)安全的重要意義。要切實(shí)加強(qiáng)食品抽樣檢驗(yàn)和快速檢測(cè)工作經(jīng)費(fèi)保障，加大檢測(cè)經(jīng) 費(fèi)的投入，并按照食品安全法等有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定，積極申請(qǐng) 將食品安全檢測(cè)經(jīng)費(fèi)列入當(dāng)?shù)刎?cái)政預(yù)算。要嚴(yán)格按照食品安全法 、食品安全法實(shí)施條例以及流通 環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法 、食品抽樣檢驗(yàn)工作制度 、湖南省工 商行政管理局流通環(huán)節(jié)食品