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文檔簡介
1、銷售任務(wù)及獎勵辦法一.酒店總營業(yè)額制定:08 年 8 月 50 萬 毛利率控制在08 年 9 月 52 萬 毛利率控制在08 年 10 月 53 萬 毛利率控制在08 年 11 月 54 萬 毛利率控制在08 年 12 月 55 萬 毛利率控制在二.部門獎勵:1. 客服部:1 部長底薪 1100 元任務(wù) 5 萬,超出 1 萬提成 1,之后每超出 1 萬提成遞 增 0.5. 完成任務(wù)時報通訊費 100 元。2 任務(wù)未完成者扣除基本工資的 10。3 新入職客服部人員第一個月任務(wù)為 3 萬,第二個月任務(wù)為 4 萬。 連續(xù)三個月任務(wù)未完成 3 萬元者自動淘汰。2. 前廳部:前廳部分為 4 個區(qū)域(二樓
2、西區(qū)、二樓東區(qū)、三樓東區(qū)、三樓西區(qū)), 各區(qū)域月銷售任務(wù)分配如下:區(qū)域二樓西區(qū)二 樓東區(qū)三 樓西區(qū)8 月萬萬萬9 月萬萬萬10 月 11 月 12 月三樓東區(qū)區(qū)域任務(wù)完成獎勵領(lǐng)班 100 元,超出部分的 1為區(qū)域領(lǐng)班的獎勵;另有 1作為區(qū)域員工的獎勵。總營業(yè)額超出部分的 1為前廳經(jīng)理和1主管的獎勵(分配:前廳經(jīng)理 60,主管 40)。 區(qū)域任務(wù)未完成不做處罰。三.其它獎勵和處罰:1. 08 年 8 月份日營業(yè)額超過 1、75 萬元(或當(dāng)日總臺數(shù)超過 28 臺),全體員工每人獎勵 5 元;超過 2、2 萬元以上(或當(dāng)日總臺數(shù)超過 32 臺),每人獎勵 10 元(本獎勵只限當(dāng)日晚市在崗人員)。注:
3、兩項獎勵不累加。812 月份每個月的日營業(yè)額以 10增加,臺數(shù)每個月增加 2 臺,獎勵不 變。(例:8 月份日營業(yè)額超過 2、025 萬或 2、42 萬;臺數(shù)超過 30 臺或 35 臺, 獎勵)2. 所有人員為客充卡均按 1提成,不計入個人銷售業(yè)績。3. 酒店在總營業(yè)額超額完成任務(wù)時,提取 10%作為獎勵,其具體分配如下: 前廳經(jīng)理:11%前廳: 20%廚師長:11%廚部: 20%后勤: 20%執(zhí)總: 18%如未完成任務(wù)額前廳含領(lǐng)班以上,后廚含主管以上,后勤各部門經(jīng)理扣除 基本工資的 5。4. 服務(wù)員被客點名服務(wù)每次獎 5 元,書面表揚獎區(qū)域領(lǐng)班 5 元,獎服務(wù)員 5 元。5. 新設(shè)優(yōu)秀管理獎,領(lǐng)班以上每月 31 號由人事質(zhì)檢部進(jìn) 1 次評選(分三個等2級,一等獎金 100 元、二等獎金 80、三等獎金 50),評選標(biāo)準(zhǔn)如下:1 每周工作計劃的制定是否詳細(xì)和完善,是否抓住重點,對問題的分析 是否透徹。找出問題的完善解決方法。2 對周工作計劃的落實情況,是否及時和高質(zhì)量的完成,問題是否解決。3 列舉出半個月來所作出的成績,在工作中是否起到了帶頭人、以身作 則、榜樣的作用;并因自己的帶動本部門有明顯的進(jìn)步。4 半個月來所提出或?qū)嵤┑男碌墓ぷ魉悸泛蛣?chuàng)新的工作方法,在實踐中 效果明顯。1 由員工對管理人員根據(jù)以上標(biāo)準(zhǔn)和工作表現(xiàn)進(jìn)行中肯的評價和打分
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