學(xué)校食品安全管理工作計(jì)劃

1、學(xué)校食品安全管理I：作il劃學(xué)校食品安全管理工作計(jì)劃學(xué)校食品安全管理工作計(jì)劃【1】為營(yíng)造學(xué)校良好教學(xué)環(huán)境，穩(wěn)定學(xué)校教學(xué)工作，保障師生員工生 命安全和身體健康，擬定XX年學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作計(jì)劃。一、指導(dǎo)思想以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，樹立“學(xué)校教育 健康第一”的指導(dǎo)思想，堅(jiān)持以人為本，遵循預(yù)防為主、常抓不懈、 標(biāo)木兼治、著力治木的方針，緊緊抓住關(guān)系教職員工身體健康的突出 問題，深入開展學(xué)校食品衛(wèi)生安全和學(xué)校傳染預(yù)防工作，為促進(jìn)學(xué)校 教學(xué)穩(wěn)定工作提供有利保障。二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng) 導(dǎo)小組，明確監(jiān)督員職責(zé)，責(zé)任細(xì)化，層層抓落實(shí)

2、，有關(guān)部門參與， 聚為合力，形成上下聯(lián)動(dòng)的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi) 生安全事故的危害，組織、協(xié)調(diào)指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，把危害后果控制 在最小范圍，并降到最低程度。三、突出重點(diǎn)、很抓落實(shí)木期學(xué)校食堂、小賣部全部承包出去，學(xué)校將堅(jiān)持把學(xué)校食堂、 食品衛(wèi)生安全和傳染病防治工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作 目標(biāo)，很抓落實(shí)，力爭(zhēng)取得明顯效果。重點(diǎn)抓好三個(gè)方面的工作。（一）、加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品時(shí)索取產(chǎn)品合格 證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管，并有專人負(fù)責(zé)，積 極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實(shí)衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品烹 飪方法

3、選擇的科學(xué)性，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品， 依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅(jiān)決控制 學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。（二）、加強(qiáng)事前預(yù)防工作，提高突發(fā)事件的處置能力為進(jìn)一步落實(shí)預(yù)防為主，常抓不懈的工作方針，學(xué)校逐步完善對(duì) 學(xué)校食品衛(wèi)生安全和急性傳染病在學(xué)校爆發(fā)流行的管理措施，學(xué)校制 定食品衛(wèi)生安全和傳染病防治預(yù)案，同時(shí)制定突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，同 時(shí)制定突發(fā)事件的應(yīng)對(duì)和處理能力。（三）、加強(qiáng)校內(nèi)外門前攤點(diǎn)治理，營(yíng)造安全衛(wèi)生的學(xué)習(xí)環(huán)境學(xué)校門前、周邊普遍存在大量食品經(jīng)營(yíng)、擺攤設(shè)點(diǎn)叫賣的現(xiàn)象， 多數(shù)衛(wèi)生狀況較差，制售偽劣食品，只圖營(yíng)利，不顧學(xué)生健康，是隱 患的源頭，必須堵住。學(xué)

4、校門前和周邊環(huán)境衛(wèi)生治理涉及到很多單位 和部門，教育部門和學(xué)校主動(dòng)與有關(guān)執(zhí)法部門聯(lián)系，密切配合開展專 項(xiàng)治理，堅(jiān)決取締學(xué)校門前、周邊無證非法經(jīng)營(yíng)的食品銷售攤販，杜 絕以各種方式侵犯學(xué)生健康權(quán)益行為，在突擊檢查的基礎(chǔ)上，建立長(zhǎng) 效機(jī)制，鞏固治理成果，防止反彈。學(xué)校保安人員維護(hù)校門前安全的 積極性調(diào)動(dòng)起來，委以重任，要求保安人員要擔(dān)負(fù)每H校門前流動(dòng)攤 點(diǎn)、小販的驅(qū)趕清理工作，對(duì)不聽勸阻者，及時(shí)通知市食品安全協(xié)調(diào) 辦協(xié)助執(zhí)法，使教學(xué)環(huán)境得到凈化。五、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作、提高監(jiān)管水平加強(qiáng)校醫(yī)、專職管理干部業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，提高他們的業(yè)務(wù)能力和 依法管理的水平。同時(shí)對(duì)經(jīng)營(yíng)食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，讓其弄 懂

5、危害學(xué)生身體健康的食品以及如何提高自己的烹飪方法，以免造成 食物中毒事件的發(fā)生。堅(jiān)持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度，增強(qiáng)責(zé)任感、 使命感，確保食品衛(wèi)生安全。六、加大督查督辦力度，推動(dòng)工作開展加大督查督辦工作，對(duì)學(xué)生反映比較集中的問題重點(diǎn)督查。對(duì)學(xué) 校門前攤點(diǎn)、商販反彈快、成效甚微的現(xiàn)象，重點(diǎn)抓、反復(fù)抓、抓反 復(fù)，將學(xué)校自治和協(xié)同有關(guān)職能部門綜合治理有機(jī)結(jié)合起來，把突擊 檢查和長(zhǎng)期管理結(jié)合起來，造成一定聲勢(shì)，營(yíng)造專項(xiàng)治理氛圍，督查 中對(duì)工作出現(xiàn)推委扯皮、拖拉疲沓、整改不辦，造成后果的學(xué)校及個(gè) 人，依法追究學(xué)校負(fù)責(zé)人的責(zé)任。強(qiáng)化人們的安全意識(shí)和職責(zé)，推動(dòng) 工作開展。學(xué)校食品安全管理工作計(jì)劃【2】一、指導(dǎo)思

6、想堅(jiān)持學(xué)習(xí)食品安全教育法規(guī)知識(shí)，提高管理水平，培養(yǎng)學(xué)生的自 護(hù)能力，避免群體性食物中毒事故的食品安全工作方針，深化校園安 全工作責(zé)任制，落實(shí)制度保證，重在預(yù)防的工作措施，創(chuàng)建平安和諧 校園，辦人民滿意教育。二、工作目標(biāo)1、參與并力爭(zhēng)通過食品衛(wèi)生分級(jí)量化考核，爭(zhēng)取食品衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。2、全面落實(shí)學(xué)生食品配送工程和校園放心店建設(shè)工作。3、推行五常法食品管理模式，完成飲食放心工程示范學(xué)校創(chuàng)建 任務(wù)。4、加大經(jīng)費(fèi)投入，改善學(xué)校食品安全環(huán)境。5、健全機(jī)制，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。三、工作重點(diǎn)1認(rèn)真貫徹上級(jí)主管部門有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策 和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實(shí)，并及時(shí)

7、反饋情 況。2、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制、責(zé)任追究制度和各項(xiàng) 規(guī)章制度，配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機(jī)構(gòu)和人員，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校管 理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育，在校園內(nèi) 形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學(xué)校食品衛(wèi)生量化分級(jí)考核。4、實(shí)施食品配送制度。5、加大食品安全設(shè)施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn) 系數(shù)。6、開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項(xiàng)檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做 好專項(xiàng)整治工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時(shí)整改，防止學(xué)校飲食飲水中 毒事件發(fā)生。四、工作措施1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng) 導(dǎo)小組，明

8、確職責(zé)，細(xì)化責(zé)任，層層抓落實(shí)，形成部門協(xié)作、上下聯(lián) 動(dòng)的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。要 建立預(yù)防應(yīng)急機(jī)制，組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，一旦發(fā)生食物 中毒事故，能迅速處理，把險(xiǎn)情控制在最小范圍，并降到最低程度。2、加大宣傳，營(yíng)造氛圍，突出教育的長(zhǎng)效性。貫徹落實(shí)學(xué)校衛(wèi)生工作條例，大力宣傳中華人民共和國(guó)食 品衛(wèi)生法、學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法、街頭食品管理辦法。 充分利用健康教育課、班會(huì)、隊(duì)會(huì)、講座、板報(bào)、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò) 等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，要加強(qiáng)教育，使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生 習(xí)慣，自覺抵制購(gòu)買流動(dòng)攤點(diǎn)食品。增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識(shí)，提高自我 保護(hù)的能力。3、突出重點(diǎn)、狠

9、抓落實(shí)要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的 工作目標(biāo)，狠抓落實(shí)，力爭(zhēng)取得明顯效果。重點(diǎn)抓好四個(gè)方面的工作。(1)加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量。學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品時(shí)索取產(chǎn)品合格 證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負(fù)責(zé)； 積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實(shí)食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存貯、加工、 烹飪各個(gè)環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和三無產(chǎn)品；依法強(qiáng)化學(xué) 校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅(jiān)決嚴(yán)防學(xué)生食物中 毒事故的發(fā)生。加強(qiáng)對(duì)健康體檢的把關(guān)，有效防止病菌侵入。(3)加強(qiáng)事前預(yù)防工作，嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生。要進(jìn)一步落實(shí)預(yù)防為主，常抓

10、不懈的工作方針，提高警惕，預(yù)防 校園侵害。切實(shí)做好食堂管理，嚴(yán)格控制外人進(jìn)入操作間，嚴(yán)防盜竊 和投毒事件發(fā)生，嚴(yán)把房門關(guān)。4、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高監(jiān)管水平要加強(qiáng)校醫(yī)、食品安全管理人員的業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，提高他們的業(yè) 務(wù)能力和依法管理的水平。同時(shí)對(duì)經(jīng)營(yíng)食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培 訓(xùn)，讓其提高食品安全意識(shí)和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范，避免食物中毒事件 的發(fā)生。堅(jiān)持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度，增強(qiáng)責(zé)任感、使命感，確保 食品衛(wèi)生安全。學(xué)校食品安全管理工作計(jì)劃【3】學(xué)校一直以全體師生的安全為第一位，只有師生的身體和心理得 到健康愉悅的發(fā)展，學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量方可進(jìn)一步提高。新年里，為再 次確保學(xué)校師生安全，學(xué)校進(jìn)一步落實(shí)食品藥品

11、監(jiān)管責(zé)任，杜絕假冒 偽劣食品藥品在校內(nèi)的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全，XX 縣教育局出臺(tái)了年學(xué)校藥品食品安全工作計(jì)劃與目標(biāo)。一、縣教育局成立食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由局長(zhǎng)任組長(zhǎng)， 并在教育科設(shè)立工作辦公室。各校建立健全校內(nèi)食品安全工作機(jī)構(gòu)，明確校長(zhǎng)是學(xué)校食品藥品 安全的第一責(zé)任人，對(duì)職責(zé)范圍內(nèi)的食品藥品安全工作負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé) 任；指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員對(duì)校內(nèi)食品藥品安全 直接負(fù)責(zé)，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作計(jì)劃中學(xué)校食品安全管理工作計(jì)劃考核內(nèi)容實(shí)施獎(jiǎng)懲制度。二、各校要建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品藥品安全事故的應(yīng)急處理 機(jī)制，制訂食品藥品安全工作預(yù)案。要配合有

12、關(guān)部門做好學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理工作。 積極開展“千鎮(zhèn)連鎖超市、萬村放心店”建設(shè)活動(dòng)，年內(nèi)建成3個(gè)校 內(nèi)連鎖超市，26所學(xué)校放心店建設(shè)任務(wù)，其覆蓋而達(dá)到50%以上。 積極推行蔬菜、肉品的定點(diǎn)配送工作三、建立各項(xiàng)食品藥品安全工作規(guī)章制度。制度主要應(yīng)包扌4食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保 存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時(shí)留樣制度、 學(xué)校食品藥品安全事故責(zé)任追究制度等8項(xiàng)制度。各友會(huì)校對(duì)制度的 執(zhí)行情況要經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查，減少或及時(shí)消除食品藥品安全隱 患，防范校內(nèi)重大食品藥品安全事故的發(fā)生。四、積極開展學(xué)校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定年安全工作計(jì)劃中食品藥品工作的教育，大力開展食 品藥品安全的專題宣傳教育活動(dòng)，倡計(jì)劃導(dǎo)健康消費(fèi)，要求每學(xué)期開 展食品安全健康教育活動(dòng)不少于2次。五、加強(qiáng)校內(nèi)食品藥品安全管理工作。學(xué)校必須完善各項(xiàng)監(jiān)督管理制度，落實(shí)專人履行監(jiān)督管理職責(zé)， 要與承包者簽訂食品藥品安全責(zé)任狀，提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全 要求。禁止非工作人員進(jìn)出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放 間。學(xué)校食品安全管