總務(wù)后勤管理

1、普安中學(xué)財(cái)產(chǎn)管理制度一、凡學(xué)校內(nèi)除擁有私人產(chǎn)權(quán)或所有權(quán)的房產(chǎn)和物品外，均屬于學(xué)校公共財(cái)產(chǎn)，全體教職工和學(xué)生及外來人員均有愛護(hù)學(xué)校公共財(cái)產(chǎn)和不得損壞的義務(wù)，損壞學(xué)校公共財(cái)產(chǎn)要承擔(dān)相應(yīng)賠償 責(zé)任。二、學(xué)生寢室、教室的公共財(cái)產(chǎn)由當(dāng)時(shí)使用的班級(jí)管理，若 有損壞照價(jià)賠償。故意損壞者按恢復(fù)價(jià)2倍賠償。經(jīng)濟(jì)責(zé)任直接 追究到相應(yīng)的班主任和宿管員。三、教職工使用的公共財(cái)物，若有損壞按價(jià)賠償；故意破壞， 按恢復(fù)價(jià)2倍賠償。經(jīng)濟(jì)責(zé)任直接追究當(dāng)事人。四、學(xué)校物理、化學(xué)、生物儀器保管室的財(cái)物，落實(shí)專人保 管，若有損壞按價(jià)賠償。特殊的儀器設(shè)備、危險(xiǎn)藥品有損壞或遺 失，按恢復(fù)價(jià)35倍的賠償，經(jīng)濟(jì)責(zé)任直接追究到相關(guān)的保管 人

2、員；造成人員傷亡事故的的，承當(dāng)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任。五、學(xué)校保管室的公共財(cái)物，實(shí)物保管員是直接責(zé)任人，若 有損壞、遺失等情況。按恢復(fù)價(jià)賠償，經(jīng)濟(jì)責(zé)任直接追究到實(shí)物 保管員。六、學(xué)校行政、處室辦公室、會(huì)議室等的公共財(cái)產(chǎn)責(zé)任到人， 若有損失和破壞，按恢復(fù)價(jià)賠償。特殊的專用設(shè)備、圖書等損壞 和遺失按恢復(fù)價(jià)35倍的賠償。直接追究責(zé)任人的經(jīng)濟(jì)責(zé)任。七、學(xué)校的公共區(qū)設(shè)備設(shè)施，按區(qū)域劃分承包到班級(jí)、寢室， 門衛(wèi)人員。若有損壞和遺失，按恢復(fù)價(jià)賠償。若故意損壞按恢復(fù) 價(jià)23倍賠償，經(jīng)濟(jì)責(zé)任直接追究相應(yīng)的班主任和門隊(duì)員。八、教職工借用的公有財(cái)物，學(xué)期結(jié)束必須按時(shí)歸還，不歸 還或毀損的按恢復(fù)價(jià)2倍賠賞。為了加強(qiáng)食堂

3、、商店貨物進(jìn)出庫(kù)的管理，嚴(yán)禁造成浪費(fèi)、流 失，建立內(nèi)部牽制制度，按照相關(guān)文件精神及財(cái)務(wù)管理規(guī)定，特 制定本制度。、食堂、商店物品米購(gòu)應(yīng)堅(jiān)持“勤進(jìn)快銷，以銷定進(jìn)，以 進(jìn)促銷”原則，所購(gòu)物品必須做到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，安全衛(wèi) 生。二、食堂、商店要求實(shí)行團(tuán)體采購(gòu)加集中配送，主管根據(jù)需 要制定采購(gòu)貨物計(jì)劃，交后勤主任審批后，方可與學(xué)校簽訂合同 的供貨商處采購(gòu)，不得擅自另外采購(gòu)，否則學(xué)校概不付款。三、確需添制補(bǔ)充的零星小貨物，由主管造出采購(gòu)計(jì)劃，由 后勤主任審批，再由主管和食堂、商店出納員憑計(jì)劃采購(gòu)，保管 收驗(yàn)貨物的數(shù)量、價(jià)格、質(zhì)量入庫(kù)，最后由相關(guān)責(zé)任人領(lǐng)取。四、建立物品采購(gòu)驗(yàn)收制度。商店、食堂物品采購(gòu)

4、回來后， 必須辦理過秤、驗(yàn)收等入庫(kù)手續(xù)，數(shù)量、價(jià)格、質(zhì)量須經(jīng)采購(gòu)人 員、保管員和后勤主任共同在“入庫(kù)單”上分別簽字后方可登記 入賬。五、建立食堂出庫(kù)登記制度，食堂物品出庫(kù)首先由主廚根據(jù) 食譜安排所需的原材料造計(jì)劃，食堂負(fù)責(zé)人審批后，再由主廚、 保管員出貨并簽字記賬。六、建立商店、食堂存貨盤點(diǎn)制度。保管員要對(duì)食堂貨物庫(kù)存、商店主管要對(duì)商店貨物清查盤點(diǎn)，做到日清月結(jié)。每月25日進(jìn)行一次全面清查盤點(diǎn)，盤點(diǎn)時(shí)尚朝兮、李玉美主任必須參加， 做到賬表、賬賬、賬實(shí)相符。盤盈或盤虧的存貨應(yīng)按有關(guān)規(guī)定進(jìn) 行賬務(wù)調(diào)整。并將當(dāng)月入庫(kù)單、出庫(kù)單、盤點(diǎn)庫(kù)存單交會(huì)計(jì)記賬。普安中學(xué)商店管理制度業(yè)務(wù)主管全面負(fù)責(zé)商店的業(yè)務(wù)管理

5、，工人的聘用、考核、獎(jiǎng) 勵(lì)。一、按學(xué)校簽訂的合同進(jìn)貨、驗(yàn)貨，嚴(yán)把質(zhì)量數(shù)量關(guān)，杜絕 三無食品進(jìn)入商店，確保貨物衛(wèi)生安全。二、加強(qiáng)商店貨物管理，店內(nèi)實(shí)行值班制，不讓商店的一切物品外流，杜絕一切偷竊行為，若貨物有丟失，照價(jià)賠償。三、商店一切貨物均刷卡消費(fèi)，不得自帶商品進(jìn)入商店，不得收取現(xiàn)金，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)合同立即終止，并承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。四、不得加工、自制商品銷售。五、商店核定三個(gè)崗位，學(xué)校每月按合同結(jié)算工資與保險(xiǎn)費(fèi)， 商店聘用的所有人員不再與學(xué)校發(fā)生勞務(wù)關(guān)系。六、學(xué)校派正式教工對(duì)貨物入庫(kù)清單進(jìn)行品種、批發(fā)、零售 分類統(tǒng)計(jì)，每月結(jié)算一次。七、學(xué)校對(duì)業(yè)務(wù)主管聘用以學(xué)期為單位， 若每期純利潤(rùn)在五 萬以上可以續(xù)聘

6、，若經(jīng)營(yíng)不善或出現(xiàn)重大責(zé)任事故， 學(xué)?？呻S時(shí) 解聘。八、 業(yè)務(wù)主管需向?qū)W校交納風(fēng)險(xiǎn)抵押金叁千元，聘用期滿后, 無責(zé)任事故退還。學(xué)生食堂廚師工作職責(zé)一、嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生法要求進(jìn)行食品加工，保證食品 加工過程的衛(wèi)生安全。二、嚴(yán)禁加工腐敗變質(zhì)變色過期的食品及其原料。三、加工食品必須做到燒熟熟透，熟制品應(yīng)與食品原料或半 成品分開存放，半成品與食品原料分開存放。四、刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布及其他工具，容器必須 標(biāo)志明顯，生熟分開使用，定位存放。用前洗凈、消毒，保持清 潔。五、餐飲具必須每次消毒，做到不消毒的不使用，消毒后放 入專用保潔柜。六、嚴(yán)禁在食品加工場(chǎng)所吸煙，或有害于食品衛(wèi)生的其他行 為，七、

7、食品加工前必須清洗，接觸直接熟食前必須洗手消毒。八、搞好灶間、配菜間衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的個(gè)人習(xí)慣。普安中學(xué)食堂商店管理制度總貝y第一條：根據(jù)上級(jí)有關(guān)文件精神，學(xué)校后勤產(chǎn)業(yè)服務(wù)部下設(shè) 的食堂商店不允許承包給私人經(jīng)營(yíng)， 學(xué)校食堂商店必須由學(xué)校自 主經(jīng)營(yíng)。我校食堂嚴(yán)格遵照上級(jí)文件規(guī)定，實(shí)行自主經(jīng)營(yíng)。為了 落實(shí)各方責(zé)、權(quán)、利，加強(qiáng)管理，特制定本制度。第二條：我校食堂自主經(jīng)營(yíng)的目的在于解決留守住校學(xué)生生 活不便，解決師生就餐，扶助貧困學(xué)生，從而進(jìn)一步推進(jìn)后勤產(chǎn) 業(yè)化，更好為教育教學(xué)服務(wù)。第三條：學(xué)校食堂實(shí)行微利保本經(jīng)營(yíng)， 經(jīng)營(yíng)中創(chuàng)造的微利用 于設(shè)備設(shè)施的更新添置及解決貧困學(xué)生上學(xué)就餐等困難。第四條：學(xué)校食堂

8、實(shí)行民主管理，集中理財(cái)。所有教職工均 要維護(hù)食堂運(yùn)營(yíng)。（一）食堂商店管理與監(jiān)督制度1、學(xué)校要建立校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，成立學(xué)校食品衛(wèi)生管理委員會(huì) 和膳食管理委員會(huì)，食品衛(wèi)生管理委員會(huì)為日常食品衛(wèi)生管理組 織，膳食管理委員會(huì)為監(jiān)督機(jī)構(gòu)， 并配備專（兼）職食品衛(wèi)生管理 人員。2、學(xué)校食堂商店必須積極配合、 主動(dòng)接受衛(wèi)生行政部門的 監(jiān)督，并取得衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員應(yīng)持有健康證明和衛(wèi)生知識(shí) 培訓(xùn)合格證。若接近失效期、須提前進(jìn)行健康體檢和衛(wèi)生知識(shí)培（復(fù)）訓(xùn)及申請(qǐng)辦理相關(guān)證照。3、學(xué)校食堂設(shè)備、設(shè)施要符合衛(wèi)生要求，食堂飲用水必須 符合國(guó)家規(guī)定生活用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)， 二次供水的水池水箱要加蓋上 鎖，并定期消毒。4、 學(xué)校

9、食堂商店要建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施， 嚴(yán)禁非食堂 工作人員隨意進(jìn)入食堂的操作間及食品原料存放庫(kù)房， 防止投毒 事件發(fā)生，并定期開展滅“四害”工作。5、食堂常規(guī)管理堅(jiān)持食品采購(gòu)、加工、銷售、飲食衛(wèi)生“五 四”制度。(1 )由原料到成品實(shí)行“四不制度”：采購(gòu)員不買腐爛、 變質(zhì)、過期的原料；保管驗(yàn)收員不收腐爛、變質(zhì)的原料；加工人 員不用腐爛、變質(zhì)的原料；營(yíng)業(yè)員不賣腐爛、變質(zhì)、過期的食物。(2 )成品食物存放實(shí)行“四隔離”：生與熟隔離；食物與 雜物隔離；成品與半成品隔離；食物與天然水隔離。(3 )用具實(shí)行“四過關(guān)”：一洗、二刷、三沖、四消毒。(4 )環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行“四定”：定人、定位、定時(shí)、定質(zhì)。(5 )

10、個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手洗澡；勤理發(fā)剪指甲； 勤洗衣服被褥；勤洗換工作衣帽。6、學(xué)校應(yīng)設(shè)立食堂商店管理辦公室， 在食堂外醒目處設(shè)置 食品衛(wèi)生專欄，將食堂管理責(zé)任人、每周工作重點(diǎn)、每周食譜和 價(jià)格公開；開辟健康教育宣傳欄，定期更換內(nèi)容，設(shè)置意見箱， 虛心聽取師生的意見，不斷提高飯菜質(zhì)量。7、加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員法律法規(guī)、營(yíng)養(yǎng)與食品及衛(wèi)生知識(shí)、職 業(yè)道德、法制教育、心理健康培訓(xùn)與指導(dǎo)。學(xué)校要認(rèn)真開展學(xué) 生健康教育，保證課時(shí)，并根據(jù)季節(jié)及實(shí)際情況適時(shí)及時(shí)搞好專 題講座、咨詢、辦好宣傳欄，增強(qiáng)師生健康自護(hù)能力。8堅(jiān)持保本微利的原則，出售的食品要做到價(jià)量相符、價(jià) 料相符、價(jià)格合理。定期組織對(duì)食堂飯菜的質(zhì)量

11、、數(shù)量、價(jià)格、 服務(wù)態(tài)度進(jìn)行評(píng)議，對(duì)連續(xù)兩次評(píng)議不滿意票數(shù)超過20%勺食堂管理人員和從業(yè)人員，屬學(xué)校正式職工的要給予批評(píng)教育直至經(jīng) 濟(jì)處罰，是學(xué)校聘請(qǐng)的人員應(yīng)予以解聘辭退。9、學(xué)校要建立食物中毒或其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng) 急預(yù)案，健全食物中毒或其他食源性疾患的報(bào)告制度和食品衛(wèi)生 事故責(zé)任追究制度，采取切實(shí)有效應(yīng)急救援措施， 并對(duì)相關(guān)責(zé)任 人追究責(zé)任。10、新建、擴(kuò)建、改建食堂，須按規(guī)定向縣教育局和衛(wèi)生執(zhí) 法監(jiān)督所申報(bào)，經(jīng)批準(zhǔn)后方可施工。（二）食堂衛(wèi)生管理制度一、組織管理成立食品衛(wèi)生管理委員會(huì)，由學(xué)校食品衛(wèi)生專（兼）職管 理員任主任，成眼由食堂管理員采購(gòu)員和員工代表組成，負(fù)責(zé)全面落實(shí)食品衛(wèi)生

12、管理工作，嚴(yán)防食物中毒，確保教師、學(xué)生就餐 安全。二、教育 抓好職工衛(wèi)生知識(shí)教育和培訓(xùn)工作，學(xué)習(xí)和掌握食品衛(wèi)生法規(guī)與常識(shí)，提高員工講衛(wèi)生的自覺性，強(qiáng)化衛(wèi)生意識(shí)三、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)1認(rèn)真貫徹執(zhí)行中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法。2、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生部商業(yè)部關(guān)于食品加工、銷售、飲食業(yè)衛(wèi)生五.四制規(guī)定。四、個(gè)人衛(wèi)生1不留長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)指甲、長(zhǎng)胡子、不涂指甲油，做到“四勤”： 勤洗手洗澡；勤理發(fā)剪指甲；勤洗衣服被褥；勤換工作衣、帽。2、工作服、工作帽整齊干凈。3、上崗前和便后洗手。4、上崗前不準(zhǔn)吸煙、赤腳、不準(zhǔn)穿拖鞋、背心，不佩戴戒指等飾物，不準(zhǔn)穿工作服上衛(wèi)生間。5、每年進(jìn)行一次身體檢查，做到持證上崗。6、患有肝炎、肺結(jié)核、皮

13、膚病、痢疾、傷寒等傳染病者不 準(zhǔn)從事飲食工作。五、餐廳衛(wèi)生1、地面、餐桌、座凳、電器設(shè)備、窗、墻壁等保持整齊、 清潔，無油污、無灰塵，餐桌做到隨時(shí)清掃。2、餐廳保持通風(fēng)良好、光線好，就餐環(huán)境舒適。3、防蠅、防塵設(shè)備齊全，做到定期消毒滅蠅，防止傳染病。4、保持售飯用具、盛裝食品用具、售飯臺(tái)清潔衛(wèi)生，菜有 防蠅罩，主食品有蓋布，并保持干凈。六、操作間衛(wèi)生1、地面保持清潔，門窗潔凈明亮。2、各種炊具、用具、操作臺(tái)擺放整齊，生熟分開，成品存 放實(shí)行“四隔離”，并有明顯標(biāo)記。餐具做到：一洗、二刷、三 沖、四消毒、五保潔。3、灶臺(tái)清潔，調(diào)料盆放置有序。炊具經(jīng)常洗刷，做到木見 本色，鐵器發(fā)亮。4、所有機(jī)械用

14、完后及時(shí)進(jìn)行保養(yǎng)、擦拭，并保持清潔。5、冰箱、冰柜、保鮮柜專人管理，定期除霜，生熟食品分 開存放，柜內(nèi)無異味。6、生菜上架，先洗后做。7、水池保持清潔，素池、葷池分開，上下水道暢通，排水 溝無垃圾、無異味。8門窗有防蠅、防塵、防鼠、防投毒設(shè)施。室內(nèi)通風(fēng)、光 線好。七、環(huán)境衛(wèi)生1、食堂周圍環(huán)境衛(wèi)生區(qū)干凈，無雜物，無死角。2、食堂周圍的墻壁干凈，無亂貼亂畫，亂搭亂掛。3、洗碗池清潔，上、下水暢通。4、剩菜、剩飯倒入潲水桶，每天清除，潲水桶加蓋。5、爐渣、垃圾等及時(shí)清理，做到一日三清，垃圾倒在指定位置。6、環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”：定人、定位、定時(shí)間、定質(zhì)量劃片分工、包干負(fù)責(zé)。八、倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生1倉(cāng)庫(kù)要有防鼠

15、、防蠅、防潮、防火、防盜等措施。2、倉(cāng)庫(kù)要及時(shí)整理清掃，做到地面無垃圾，貨架無積灰， 物品擺放整齊有序。3、嚴(yán)把入庫(kù)關(guān)，凡腐敗、變質(zhì)、生蟲有毒有害食品不準(zhǔn)入 庫(kù)。4、庫(kù)存食品按類別上架存放， 糧食存放應(yīng)隔墻離地15公分 以上。各種調(diào)料容器加蓋，并有明顯標(biāo)記。5、出庫(kù)物品做到先進(jìn)先出、易壞先用、疑壞不用，發(fā)現(xiàn)問 題及時(shí)妥善處理。6、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁存入易燃、有毒物品，禁止存入其他雜物和 私人物品。（三）食堂衛(wèi)生檢查制度1、校長(zhǎng)為食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人， 食品衛(wèi)生管理人員為 具體責(zé)任人，食品衛(wèi)生管理委員會(huì)和膳食管理委員會(huì)分別為管理 和監(jiān)督機(jī)構(gòu)，各相關(guān)責(zé)任人共同負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生安全管理工作。2、食品衛(wèi)生管理員

16、應(yīng)每天對(duì)食堂的一般衛(wèi)生、從業(yè)人員衛(wèi) 生、食品采購(gòu)與貯存、食品加工制作與配餐、餐飲具和用工具清 潔消毒、留樣等環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題應(yīng)及時(shí)糾正，并作 好記錄。3、落實(shí)日常衛(wèi)生安全工作檢查制度，把食堂、商店、廁所、 宿舍等作為檢查重點(diǎn)詳查， 確保日常衛(wèi)生安全檢查無空白、 無死 角；學(xué)校行政值周帶領(lǐng)教師對(duì)負(fù)責(zé)的衛(wèi)生安全責(zé)任點(diǎn)（區(qū)域）進(jìn) 行認(rèn)真檢查，并形成衛(wèi)生安全檢查記錄， 填寫在安全工作日志 大事記要欄，有特殊情況及時(shí)報(bào)分管領(lǐng)導(dǎo)。4、學(xué)校要建立衛(wèi)生安全周抽查制度，由學(xué)校衛(wèi)生管理員帶 隊(duì)，每周檢查一次衛(wèi)生安全工作；檢查情況要認(rèn)真填寫在學(xué)校 安全工作檢查記錄本上，發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生安全隱患要在第一時(shí)間報(bào)告 分

17、管領(lǐng)導(dǎo)或校長(zhǎng)，并果斷采取必要的安全措施，詳細(xì)記錄在案。5、學(xué)校每月由校長(zhǎng)帶隊(duì)進(jìn)行一次全校性的衛(wèi)生安全大檢查， 形成衛(wèi)生安全檢查記錄，確保不留下任何安全隱患。6、學(xué)校每季度要認(rèn)真分析本學(xué)校責(zé)任區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生安全工作 的各種情況，定期召開會(huì)議（分管衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)作專題報(bào) 告）并做好記錄，對(duì)可能存在衛(wèi)生安全隱患的區(qū)域絕不遺漏，做 到及時(shí)排查；對(duì)已發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生安全隱患必須在第一時(shí)間內(nèi)立即整 改。7、學(xué)校衛(wèi)生安全檢查要堅(jiān)持有章可循、違章必糾、有患必改，堅(jiān)持“誰檢查、誰簽字、誰負(fù)責(zé)”的原則。8教辦每季度對(duì)所轄學(xué)校衛(wèi)生安全檢查不少于一次，實(shí)行 衛(wèi)生安全檢查備案制度，統(tǒng)一使用教育局制作的劍閣縣學(xué)校安 全特定工作

18、檢查整改通知書？（四）衛(wèi)生防疫制度1學(xué)校要嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法、傳染病防治法、學(xué) 校衛(wèi)生工作條例等法律法規(guī)和制度，將衛(wèi)生防疫知識(shí)教育納入 學(xué)校教育計(jì)劃，切實(shí)開展對(duì)師生的衛(wèi)生防疫知識(shí)教育。2、加強(qiáng)校園環(huán)境衛(wèi)生整治，搞好學(xué)生個(gè)人、教室、處室、 宿舍、校內(nèi)及周邊環(huán)境衛(wèi)生，使學(xué)生懂得衛(wèi)生常識(shí)，自覺防病防 疫，防食物中毒。3、規(guī)范飲食衛(wèi)生習(xí)慣，嚴(yán)禁學(xué)生在校外地?cái)?、商店?gòu)買不 符合食品衛(wèi)生要求的零食和飲料，以防不良疾病發(fā)生。4、食堂、商店、超市應(yīng)具備必要的設(shè)施設(shè)備和管理制度，從業(yè)人員要定期體檢，必須“兩證”齊全，身體健康、規(guī)范操作。5、對(duì)食品的采購(gòu)、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和配送銷售等環(huán)節(jié)要 進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，層層監(jiān)控

19、，責(zé)任落實(shí)到人頭，禁止無關(guān)人員進(jìn)入 食堂的各功能用房。6、大宗物品實(shí)行集中定點(diǎn)采購(gòu)，采購(gòu)物品應(yīng)具有質(zhì)量合格 證和衛(wèi)生合格證。堅(jiān)持“索證索票制”，嚴(yán)禁采購(gòu)“三無”食品； 堅(jiān)持試嘗和留樣制度。7、堅(jiān)持做好學(xué)生的體檢工作及學(xué)生近視、弱視、齲齒、寄 生蟲、營(yíng)養(yǎng)不良、貧血、碘缺乏、艾滋病等學(xué)生疾病的預(yù)防和矯 治工作，建立學(xué)生體檢檔案和疾病檔案。8開展“滅四害”活動(dòng)，定期做好廁所、垃圾箱、宿舍、 商店、廚房周圍等地點(diǎn)的消殺工作。按規(guī)定到指定地點(diǎn)購(gòu)買滅鼠、 滅蟑螂藥物，并提前反復(fù)告知、專人投放。每學(xué)期要求投放藥物12次，每季度集中技放滅鼠藥一次。9、建立衛(wèi)生防疫制度、應(yīng)急處理機(jī)制和衛(wèi)生事故報(bào)告制度。 學(xué)校一

20、旦發(fā)生傳染病流行、 食物、飲水中毒，立即做好應(yīng)急處理， 及時(shí)向有關(guān)部門報(bào)告，大得瞞報(bào)或漏報(bào)。10、在衛(wèi)生防疫部門指導(dǎo)下開展流行性傳染病的防控工作， 隨時(shí)掌握當(dāng)?shù)亓餍行约膊　?食源性疾病和飲水污染的情況， 采取 有效措施， 杜絕疾病、流行性疾病發(fā)生。（五）食品從業(yè)人員管理制度1、 從業(yè)人員必須每年一次健康檢查， 合格后方可持證上崗， 并且每年復(fù)查一次。上崗期若患不宜從事食品工作病癥者，要立 即停職接受治療，直到經(jīng)健康檢查合格方可再回原崗位從業(yè)。2、所有從業(yè)人員上崗前必須接受食品衛(wèi)生專項(xiàng)知識(shí)培訓(xùn)，熟悉相關(guān)專業(yè)要求。具有良好的政治思想素質(zhì)和強(qiáng)烈的責(zé)任心。3、 養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，堅(jiān)持做到“四勤、四不

21、、四要”：“四勤”：勤洗手勤洗澡，勤理發(fā)剪指甲；勤洗衣服枝褥； 勤換工作服、帽。“四不”：不將非食品加工制作用品和個(gè)人生活用品帶入操 作場(chǎng)所；工作時(shí)不得赤腳、穿拖鞋、背心；不留長(zhǎng)指甲、不涂染 指甲、不戴飾物；不在工作期間吸煙飲酒?！八囊保荷习鄷r(shí)要穿戴整潔的工作衣、帽；加工制作食品 和配餐操作時(shí)要戴口罩；直接入口食品要用專用工具拿??； 收費(fèi) 和拿取食物時(shí)操作程序要分開。4、在操作間內(nèi)必須穿戴整齊干凈的工作服、工作帽，并把 頭發(fā)固定置于帽內(nèi)。臨時(shí)離開工作間必須脫下工作衣帽， 進(jìn)入工 作間再重新更衣、換鞋、洗手、消毒。5、工作前、處理食品原料后、便后、接觸不潔物后，均要 用肥皂及流水洗手并消毒。

22、接觸直接入口食品前洗手并消毒。 不 得有面對(duì)食品說話、打噴嚷、咳嗽及其他有礙食品衛(wèi)生的行為。6、加工直接入口的食品和分裝食品、售菜時(shí)應(yīng)戴口罩，銷售食品時(shí)不能用手拿取直接入口的無包裝食品，必須備有清潔衛(wèi)生的包裝紙或食品袋。收銀人員不得直接接觸食品。7、患有皮炎及痢疾、肝病等傳染性疾病，不得上崗操作。（六）食堂商店從業(yè)人員健康檢查及培訓(xùn)制度1、食堂商店所有人員每年必須在縣衛(wèi)生專業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行健康 體檢，堅(jiān)持先培訓(xùn)后持證上崗制。從業(yè)人員工作時(shí)，應(yīng)隨身攜帶 健康證明。2、食堂商店從業(yè)人員有傳染病或家族有傳染病史的不得聘 用。3、食堂商店從業(yè)人員發(fā)生病疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng) 性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚

23、病以及其它有礙食品衛(wèi)生的疾病 時(shí)，須立即脫離工作崗位，等治愈體檢合格后方可上崗。4、建立學(xué)習(xí)制度，定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)中華人民 共和國(guó)食品衛(wèi)生法等相關(guān)衛(wèi)生和業(yè)務(wù)知識(shí)，增強(qiáng)衛(wèi)生意識(shí)和安 全法律意識(shí)。5、學(xué)校每學(xué)期對(duì)食堂商店從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)二次（16小時(shí)）以上，做到時(shí)間落實(shí)，人員落實(shí)，培訓(xùn)內(nèi)容落實(shí)，并 認(rèn)真作好學(xué)習(xí)記錄。6、積極參加上級(jí)業(yè)務(wù)部門組織的培訓(xùn)，有計(jì)劃地提高業(yè)務(wù)能力，熟練掌握各種烹調(diào)技藝。7、堅(jiān)持每訓(xùn)必測(cè)制，凡培訓(xùn)后都應(yīng)及時(shí)組織考核，凡不及格者，進(jìn)行補(bǔ)考。如補(bǔ)考不及格，不予聘用。8學(xué)校應(yīng)收集好培訓(xùn)資料，作好培訓(xùn)|記錄，將考試試卷收 集好，整理存檔備案。（七）餐飲具用具消毒制度

24、1、實(shí)行專人負(fù)責(zé)餐飲具、盛裝直接入口食品容器的清洗、消毒與保潔，并做好消毒記錄備查。2、餐飲具洗刷消毒要按一刮、二洗、三沖、四消毒、五保 潔的程序操作。餐飲使用的碗、盤、杯、勺、筷和盛裝直接入口 食品的容器使用前必須洗凈、消毒、符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，未 經(jīng)消毒的餐飲具嚴(yán)禁使用。3、洗刷餐飲具必須有專用水池，不得與清洗蔬菜、肉類等其它水池混用。4、洗滌、消毒餐飲具所使用的洗滌劑、消毒劑必須符合衛(wèi) 生標(biāo)準(zhǔn)和要求，存放于固定場(chǎng)所（柜），有明顯標(biāo)識(shí)。5、 用化學(xué)藥物消毒，其消毒液濃度須保持在250至300毫 克/升（250 至300PPM ）;浸泡時(shí)間不少于10分鐘（溫度在100攝氏度以上）6、已消毒

25、和未消毒的餐飲具應(yīng)分開存放，存放柜有明顯標(biāo) 識(shí)。7、消毒后的餐飲具、用具須存放于保潔專間和保潔柜內(nèi)備 用，每天清洗消毒，保持潔凈。已從保潔柜內(nèi)取出，但當(dāng)餐次未 用完的須重新消毒后才能使用。8保潔專間、保潔柜應(yīng)定期清洗消毒，保持干燥、潔凈。 保潔專間空氣消毒每天至少 1次，每次30分鐘以上。（八）食品采購(gòu)索證制度1、堅(jiān)持大宗食品原、輔料（米、面、油、肉類、調(diào)味品等） 和食品添加劑，商品定點(diǎn)采購(gòu)，蔬菜、水果等應(yīng)相對(duì)固定采購(gòu)地點(diǎn)。2、 食品原、輔料，商品采購(gòu)必須做到“三有”“兩要”：有 衛(wèi)生許可證、有營(yíng)業(yè)執(zhí)照、有質(zhì)檢合格證；向供貨方索要合格的貨驗(yàn)報(bào)告，索要規(guī)范的供貨票據(jù)。3、定型包裝食品、商品的標(biāo)簽

26、標(biāo)識(shí)必須清楚且符合有關(guān)規(guī) 定，嚴(yán)禁采購(gòu)無廠名、無廠址、無生產(chǎn)日期和保持期的“三無” 食品。4、嚴(yán)禁采購(gòu)過期、腐敗變質(zhì)、污穢不潔、混有異物或其他 感觀異常的食品、商品。一是腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異 物或其他感觀性狀異常，含有毒、有害物質(zhì)或被有毒物質(zhì)污染，可能對(duì)人體健康有害的食品二是未經(jīng)生豬產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類及制品。三是超過保質(zhì)期或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品。四是其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品及半成品。5、食品采購(gòu)定人、定責(zé)、定崗，必須有兩人采購(gòu)，每購(gòu)必 記。（九）食品采購(gòu)驗(yàn)收制度1堅(jiān)持由驗(yàn)收員和食堂相關(guān)責(zé)任人多人驗(yàn)收，有驗(yàn)收入庫(kù) 記錄，做到每入必錄

27、，注明名稱、數(shù)量、價(jià)格、金額等事項(xiàng)， 并簽明意見和驗(yàn)收入的名字及日期。2、復(fù)核員要根據(jù)采購(gòu)員兩人簽名的原始進(jìn)料單復(fù)核數(shù)量， 驗(yàn)收員、復(fù)核員兩人簽名，并 48小時(shí)留樣。3、對(duì)達(dá)不到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和不符合衛(wèi)生要求的食品要堅(jiān)決 清退。4、定性包裝食品的驗(yàn)收五要素：一看：看包裝是否有廠名、廠址、日期（生產(chǎn)日期和保質(zhì)期）二查：查包裝上內(nèi)容是否與檢驗(yàn)報(bào)告內(nèi)容相符。三驗(yàn)：驗(yàn)食物外觀有無破損、污損、變形、雜物、霉變等。四聞：氣味是否有異味。五摸：手感是否有異樣。5、非定性包裝食物的驗(yàn)收四要素：一查：是否有腐爛、霉變的食物；二聞：是否有異味；三摸: 手感有無異樣；四看：疏菜是否新鮮。（十）庫(kù)房管理衛(wèi)生制度1庫(kù)房實(shí)

28、行專人管理。做到隨手關(guān)門，非庫(kù)房管理人員不 得任意進(jìn)出，任何人員不私自動(dòng)用庫(kù)房?jī)?nèi)的物品。2、遵循“先進(jìn)先出、易壞先用、疑壞不用”的原則，定期 檢查和處理變質(zhì)或超過保持期的食品，盡量縮短儲(chǔ)存期。3、 食品原輔料入庫(kù)前必須嚴(yán)格檢查驗(yàn)收，發(fā)現(xiàn)有感觀異常、 腐敗變質(zhì)、無檢驗(yàn)合格證明、無供貨票據(jù)及不符合衛(wèi)生要求的食 品不得入庫(kù)。4、堅(jiān)持出入庫(kù)登記制，定期查看購(gòu)貨時(shí)間、品名、數(shù)量、 地址和供貨單位，準(zhǔn)確掌握庫(kù)存量。超過保質(zhì)期或霉?fàn)€變質(zhì)食品 要及時(shí)銷毀，不得存放在庫(kù)房?jī)?nèi)。5、定期檢查冰箱、冰庫(kù)等保鮮設(shè)施，按時(shí)清理和除霜，做 到無血水、無冰渣，確保食品冰藏要求。6、庫(kù)房?jī)?nèi)嚴(yán)禁存放滅蠅、滅鼠藥、農(nóng)藥等有毒有害及

29、非食 品用品和個(gè)人生活用品，以防食品污染和中毒。7、食品原輔料須隔墻、離地、分類 （庫(kù)）、加蓋和設(shè)置標(biāo)志 有序存放，食品添加劑須設(shè)專柜保管。 食品與非食品不得混放或 混裝；食品必須隔墻15厘米，離地面20厘米。8保持庫(kù)房清潔、通風(fēng)、干燥，控制室內(nèi)溫差，定時(shí)通風(fēng) 換氣，每天清掃，做好“六防”（防蠅、防塵、防鼠、防投毒、 防火、防盜）工作。（十一）粗加工管理制度1粗加工間應(yīng)整潔、明亮、通風(fēng)良好。2、堅(jiān)持一擇、二洗、三切的操作程序，嚴(yán)禁將未潔凈的原 輔料直接送入烹調(diào)加工間使用。 制作的原料必須新鮮，不得加工 或使用腐敗變質(zhì)和感觀性狀異常的食品及其原料。3、實(shí)行專人專用工具與容器，使用加工、未加工和巳

30、加工 的原輔料須分類、分架、分開存放在攤晾架上，嚴(yán)禁直接放置于 地上和混放，使其通風(fēng)透氣，防止霉?fàn)€變質(zhì)。4、當(dāng)餐所用原輔料當(dāng)餐加工，準(zhǔn)確掌握用量，盡量用完。 未用完的或易腐敗變質(zhì)的原輔料，粗加工后須及時(shí)冷藏保管。5、肉類及水產(chǎn)品、蔬菜原料洗滌池分設(shè)，并有明顯標(biāo)志。 盛裝肉類、蔬菜、水產(chǎn)品的容器應(yīng)分開固定使用， 并有明顯標(biāo)志。 盛裝過肉類（包括水產(chǎn)品）的容器，不得盛裝蔬菜和加工好的食品，用后必須及時(shí)消毒、清洗。6、肉類及水產(chǎn)品、蔬菜分案切配，其操作臺(tái)、用具和容器 必須與加工蔬菜的操作臺(tái)、用具、容器分開使用，所有用工具、 切配菜、容器用后潔凈，定位存放，并且有明顯標(biāo)識(shí)，防止交叉 污染。7、加工過肉

31、類（包括水產(chǎn)品）、蔬菜的操作臺(tái)和砧板及容器， 必須及時(shí)消毒、清洗晾干。做到地面地溝無油污、無積水、無異 味。（十二）烹調(diào)加工管理制度1烹調(diào)加工間清潔衛(wèi)生實(shí)行專人管理制，堅(jiān)持臺(tái)面和地面 廢棄物每餐打掃清運(yùn)。2、用于加工食物的刀、墩、案、容器、工用具、抹布等，必須生、熟、葷、素分開使用，不能混用，標(biāo)識(shí)明顯，用后洗凈， 定位存放；盛裝熟食品的盆、桶等用前必須消毒，盛放調(diào)料的容 器要保持清潔衛(wèi)生，調(diào)料內(nèi)無異物，用后加蓋。3、加工制作食品用的原輔料必須新鮮，不得使用或加工腐 敗變質(zhì)、“三無”產(chǎn)品和感觀異常的原輔料；未經(jīng)粗加工的原輔 料不得直接進(jìn)入烹調(diào)間，烹調(diào)間內(nèi)嚴(yán)禁存放有毒、 有害物品和非 食品加工用品

32、及個(gè)人用品等。4、待加工的各類制品應(yīng)做到分案、分架存放，調(diào)料臺(tái)、素 菜臺(tái)、葷菜臺(tái)、水產(chǎn)品臺(tái)、熟食品臺(tái)須分設(shè)專用。操作臺(tái)上的調(diào) 味品要分類擺放，并及時(shí)加蓋。5、加.工制作的食品必須燒透煮透，在烹飪后至配餐前食品 存放不得超過2小時(shí)，學(xué)校食堂嚴(yán)禁加工涼菜、生拌菜、涼面、 野生菌和皮蛋、海鮮。6、廚師要根據(jù)不同食物的特性，采取合理的烹調(diào)方式，盡 量不破壞食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。四季豆、土豆等蔬菜的煽燒，需經(jīng)高 溫煮熟燒透后才能食用。7、廚師品嘗菜肴要使用專用工具， 品嘗后剩余菜肴須廢棄， 不準(zhǔn)用炒菜勺或用手直接抓取品嘗。8制作好的成品菜要直接用清潔、 衛(wèi)生消過毒的容器盛裝， 不能用抹有或圍裙擦拭容器。成品菜

33、不能直接放在地上，防止異 物帶入容器對(duì)食品造成污染。9、作好用餐計(jì)劃，按計(jì)劃配備菜肴，盡量不留剩食品。若 有剩余食品必須冷藏且不得超過 24小時(shí)，使用時(shí)確保未變質(zhì)， 并經(jīng)高溫加熱后方可出售。10、注意防蠅、防鼠、防塵、防投毒，抹布、鍋蓋、防蠅罩 等要保持清潔，分類使用。（十三）面食制作衛(wèi)生管理制度1、實(shí)行專人負(fù)責(zé)制。2、直接參與面食制作的人員，每人每天必須備有兩套工作 服、帽， 并保持整沽，操作時(shí)應(yīng)戴口罩。3、操作間應(yīng)全封閉，配備防蠅、防塵、防鼠和足夠用的冰箱等設(shè)備設(shè)施，易污染的輔料（如果醬、肉餡等）應(yīng)與其他原料分 開存放，做到生熟分開、防止交叉污染。4、面食制作臺(tái)應(yīng)當(dāng)使用不銹鋼材料或其它易清

34、洗、消毒材料，設(shè)置專用半成品或成品盛放架。5、每餐工作前半小時(shí)，應(yīng)使用紫外線燈對(duì)空氣進(jìn)行消毒， 每天結(jié)束后，應(yīng)將工用器具徹底清洗消毒，對(duì)加工場(chǎng)所的地面、 墻壁、機(jī)器、操作臺(tái)洗凈、消毒，工用器具存放于專用柜內(nèi)。6、嚴(yán)禁一切人員在面食制作場(chǎng)所內(nèi)吃食物、吸煙、隨地吐 痰、亂扔廢棄物。（十四）配餐間管理制度1充分利用“三防”設(shè)施，保持配餐間的清潔衛(wèi)生，發(fā)揮其對(duì)餐具、容器、用具的保潔功能。2、工作人員進(jìn)入配餐問前著裝要整潔，手經(jīng)過消毒后戴上 一次性手套和口罩才能分發(fā)飯菜。3、工作人員在操作時(shí)不能對(duì)著成品飯菜咳嗽、打噴嚏，不 能用手摳鼻屎、耳垢，上廁所后要洗手。4、分發(fā)飯菜時(shí)，先檢查盛裝飯菜的容器是否清潔

35、、衛(wèi)生， 經(jīng)過清洗、消毒的容器不能用圍裙或抹布擦拭容器。5、成品飯菜不能直接放在地上，要放在操作臺(tái)或架子上。6、未經(jīng)允許，從業(yè)人員不能隨意換崗，非配餐間的工作人員和領(lǐng)取飯菜的師生，在配餐時(shí)不得隨意出入配餐間， 飯菜由配 餐間工作人員送出配餐間。（十五）食品添加劑使用與管理制度1食品添加劑的使用，必須符合食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo) 準(zhǔn)或衛(wèi)生部公布名單規(guī)定的品種及使用范圍的產(chǎn)品。2、食堂在采購(gòu)食品添加劑時(shí)，必須索取衛(wèi)生許可證復(fù)印件 和產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明。3、禁止采購(gòu)無衛(wèi)生許可證、無產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明、無生產(chǎn) 日期、 無廠址和生產(chǎn)批號(hào)的食品添加劑。4、使用食品添加劑時(shí)，必須認(rèn)真閱讀產(chǎn)品說明書，在規(guī)定 的品種及

36、其使用范圍和使用期限內(nèi)使用。5、存放食品添加劑時(shí)，必須做到專柜、專架，定位存放， 不得與非食用產(chǎn)品或有毒有害物品混放，防止食品添加劑受到污 染和不同品種間的混雜。6、食品添加劑的使用由食堂管理人員負(fù)責(zé)監(jiān)督管理，須使 用食品添加劑的食物品種須報(bào)縣衛(wèi)生監(jiān)督所備案。（十六）食品試嘗和留樣制度1供學(xué)生用的每餐、每種食品（菜肴、湯和主食），須有專 人提前進(jìn)行試嘗并作好記錄。 未發(fā)現(xiàn)有任何異常時(shí)，才能向?qū)W生 供應(yīng)。2、每餐、每種供應(yīng)的食品必須設(shè)專人負(fù)責(zé)留樣。3、留樣用的容器，取樣用的工具用前必須嚴(yán)格消毒，取樣時(shí)無菌操作，防止污染。每種食品裝 1個(gè)留樣容器，留樣量不少 于250克。留樣容器用保鮮膜密封后，放

37、置于專用冰箱保存48小時(shí)。4、留樣期滿，食用者無不良反應(yīng)才能解封。5、妥善保存食品試嘗、留樣與解圭寸記錄等資料。（十七）餐廳衛(wèi)生管理制度1、保持就餐環(huán)境整潔，做到地面無垃圾、油污，墻面、屋 頂無蛛網(wǎng)，桌子、板凳無油污、無灰塵等。2、定時(shí)打掃餐廳，不得在餐飲具擺臺(tái)或就餐期間清掃環(huán)境。完善滅蠅、滅鼠、滅蟑螂、滅蚊設(shè)施，做好防“四害”工作。3、就餐場(chǎng)所的衛(wèi)生間、流水洗手設(shè)施，配餐間的消毒和更 衣設(shè)施能正常使用。4、配餐人員應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽和戴口罩，用專用工具 拿取食品。5、開餐前30分鐘內(nèi)擺餐飲具和所供食品， 當(dāng)餐未使用完的 餐飲具，應(yīng)回收并重新消毒。6、不得使用塑料袋和非食品用塑料盒盛裝食品，

38、嚴(yán)禁重復(fù) 使用一次性餐飲具。7、就餐時(shí)盡量使用刷卡收費(fèi)，沒有條件的要注意在收費(fèi)與 拿取食品時(shí)操作程序要分開。8食堂管理人員要隨時(shí)檢查餐廳的清潔衛(wèi)生，分管領(lǐng)導(dǎo)或 行政值周領(lǐng)導(dǎo)每餐必查餐廳的衛(wèi)生情況，與學(xué)生共同進(jìn)餐并做好 相關(guān)記錄。（十八）就餐管理制度1學(xué)生必須嚴(yán)格遵守學(xué)校的規(guī)章制度，按學(xué)校規(guī)定的就餐 時(shí)間、就餐地點(diǎn)進(jìn)行用餐。2、餐廳要安排管理人員或值周老師值班，建立就餐常規(guī)， 要在規(guī)定的地點(diǎn)自覺排隊(duì)， 有序地進(jìn)食堂就餐，維護(hù)餐廳正常在 秩序。3、用餐時(shí)不準(zhǔn)高聲喧嘩、不爭(zhēng)搶擁擠、不起哄、不敲碗等， 不要面對(duì)同學(xué)或桌上的食物咳嗽、 打噴雯，防止飛沫唾液傳播疾 病。4、講究衛(wèi)生，不亂扔雜物，不隨意吐痰

39、，不隨意亂到剩菜 剩飯，剩菜剩飯必須倒在指定桶內(nèi)，用餐后的餐具放入指定處。5、勤儉節(jié)約，珍惜每分錢，愛惜每粒糧食。6、養(yǎng)成衛(wèi)生習(xí)慣，飯前洗手，飯后漱口，不吃生、壞等不衛(wèi)生的食物。7、愛護(hù)公物，維護(hù)食堂設(shè)施，不隨意在餐桌刻劃，不得將 餐具、食物帶到學(xué)校規(guī)定的場(chǎng)所。8不隨意挪用他人餐具，嚴(yán)防病菌交替?zhèn)魅荆_保身體健 康。（十九）食堂預(yù)防食物中毒措施一、食物中毒的特點(diǎn)：1、有明顯的季節(jié)性。多發(fā)生在 48月份，由于氣溫和濕 度等自然條件，有利于細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖；其次是 9月份，由于氣溫 由熱轉(zhuǎn)涼，放松了對(duì)食物中毒的預(yù)防。2、發(fā)病急。食物中毒潛伏期短，一般在進(jìn)食后數(shù)分鐘或數(shù) 小時(shí)最遲數(shù)十小時(shí)內(nèi)發(fā)作。3、發(fā)病

40、與飲食物有關(guān)。所有中毒的病人在發(fā)病前都吃過相 同的致病食物，吃者發(fā)病，不吃者不發(fā)病，并且臨床癥狀基本相 似，如腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐、發(fā)高燒等。4、沒有傳染性。二、食品中毒的原因:1食品未燒熱煮透、外熟內(nèi)生，未達(dá)到全部殺滅細(xì)菌的溫度，致使粘染在食品上的細(xì)菌未被殺死，食后引起中毒。2、食品本身腐敗變質(zhì)，引起中毒。3、食品本身有毒，引起中毒。4、操作污染。包括生、熟食品交叉污染，盛放食品的容器 生熟未分，刀、沾、抹布等用具生熟不分，以及炊事員加工食品 后未洗手消毒又操作熟食等，都可對(duì)食品造成污染。5、食品放置時(shí)間過長(zhǎng)，使粘染在食品上的細(xì)菌大量繁殖， 食后引起中毒。6、操作人員因患某種傳染性疾病帶菌，通過食品傳播疾病 或引起中毒。普安中學(xué)水電管理制度一、節(jié)約用水用電是學(xué)校管理的一項(xiàng)重要措施，也是形成師生良好行為習(xí)慣的要求。二、學(xué)校安排專人負(fù)責(zé)水電管理。 加強(qiáng)宣傳教育，養(yǎng)成 人人隨手關(guān)燈、關(guān)水習(xí)慣，教室、學(xué)生宿舍的用水用電要落 實(shí)管理責(zé)任制。三、教室、學(xué)生宿舍、辦公室、食堂等公用場(chǎng)所的照明 燈頭及其他電器設(shè)備由總務(wù)處負(fù)責(zé)統(tǒng)一裝配，不準(zhǔn)私自改裝，不準(zhǔn)私拉亂接。如需增加電器設(shè)備，須經(jīng)學(xué)校批準(zhǔn)并經(jīng) 電工安裝。四、教職工宿舍一律使用電表、 水表。由總務(wù)處派人按 月抄表、收費(fèi)，所裝電線、水管、電表、水表如確需調(diào)