糖尿病人食譜及食療養(yǎng)生大全（干貨分享）

1、糖尿病人食譜及食療養(yǎng)生大全 高血糖備用知識(shí)少吃香腸、臘肉、禽皮、黃油、奶油、油炸食品、魚籽、腦、動(dòng)物油脂點(diǎn)心多吃可溶性膳食纖維 如:蘋果、香蕉、海帶、銀耳、燕麥、蘑菇、草莓控制進(jìn)食次數(shù)和時(shí)間少量進(jìn)食木糖醇,調(diào)理胃口鷹嘴豆 是糖尿病、高血壓和腎虛體弱者理想的健康食品。2膳食纖維和維生素要充分：高纖維素食物能減緩碳水化合物的分解吸收，有利于平衡血糖。因進(jìn)食量減少可引起維生素和微量元素供應(yīng)不足，故宜多吃些新鮮蔬菜。水果類含果糖較多,血糖控制不好時(shí)最好免食。可另外口服多種維生素和礦物質(zhì)片（丸）來補(bǔ)充.糖尿病人還易并發(fā)腎功能不全，要經(jīng)常檢查尿蛋白.1、荔枝.是亞熱帶的美味水果,除營(yíng)養(yǎng)豐富外,它還有很多藥

2、用功能:生津,降血糖，益智，健脾,美容等。荔枝性味甘，微溫，微酸.對(duì)煩渴，糖尿病,胃痛，牙痛等癥狀均有療效. 、香蕉.營(yíng)養(yǎng)特別豐富,蛋白質(zhì)，脂肪，磷和鉀的含量均很高。鉀對(duì)維持人體酸堿平衡及改進(jìn)肌功能等都非常重要,缺鉀會(huì)使人感到無力.香焦有輔助降血糖,降血壓,清熱解毒，潤(rùn)腸緩瀉等作用。 3，山楂。是我國(guó)傳統(tǒng)保健藥膳中常用的中藥，含維生素,B和胡蘿卜素。它性味酸,微甘,平,有降血糖之功效，還有散瘀，消積，化痰,解毒，活血，提神，醒腦，清胃等功效.對(duì)糖尿病常見的合并癥,如冠心病,高血壓,血脂紊亂，消化不良等都有輔助療效。脾胃虛弱者慎用.感謝聆聽. 高血糖食譜1、 主食一般以米、面為主,但是，我們比較

3、喜歡粗雜糧，如燕麥、麥片、玉米面等，因?yàn)檫@些食物中有較多的無機(jī)鹽、維生素,又富含膳食纖維,膳食纖維具有減低血糖作用,對(duì)控制血糖有利。 2、 血糖高患者的蛋白質(zhì)來源,大豆及其豆制品為好,一方面，其所含蛋白質(zhì)量多質(zhì)好；另一方面，其不含膽固醇，具有降脂作用,故可代替部分動(dòng)物性食品，如肉類等。 3、 在控制熱量期間，仍感饑餓時(shí),可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌著吃.由于蔬菜所含膳食纖維多、水分多,供熱能低、具有飽腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。 4、 禁用食物有:白糖、紅糖、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕點(diǎn)、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。另外，含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿卜等少用或食用后減少相應(yīng)的主食量。 5、最好不用富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、洋油、奶油、黃油等,。可用植物油代替部分動(dòng)物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當(dāng)多，盡量不吃或少吃或減少油類攝入。 6、應(yīng)盡量少用或不用蛋黃和動(dòng)物內(nèi)臟如肝、腦、腰等含膽固醇相當(dāng)高。 7、 水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相對(duì)穩(wěn)定時(shí),空腹血糖.8mmol/L或餐后2小時(shí)血糖 大米飯 蕎麥面饅頭 蕎麥面條 (5.） (881) （80.2) （66。7) (5.3）、綠豆掛面 燉鮮豆腐 綠豆 豆腐干 凍豆腐 （3。） （319） (27。) （23.7)