體育運(yùn)動(dòng)與自由基及抗氧化劑.

1、體育運(yùn)動(dòng)與自由基及抗氧化劑周迎松（寧波大學(xué)體育學(xué)院315211摘要活性氧（ROS的產(chǎn)生是需氧生物生命的正常過程。在生理的條件下，這些有毒性的物質(zhì)大部分會(huì)被抗氧化系統(tǒng)清除掉，這個(gè)系統(tǒng)主要有具有抗氧化作用的維生素、 蛋白質(zhì)、硫醇和抗氧化酶組成。由于體內(nèi)的抗氧化系統(tǒng)儲(chǔ)備相當(dāng)有限，在緊張的體育訓(xùn)練會(huì)引起大量的氧消耗，從而產(chǎn)生大量的ROS對(duì)抗氧化系統(tǒng)進(jìn)行考驗(yàn)。在一場(chǎng) 急性的高強(qiáng)度的訓(xùn)練中，可以刺激抗氧化酶的活性。這被認(rèn)為在氧化壓力下細(xì)胞的 自我防御體系。然而，長(zhǎng)時(shí)間的高負(fù)荷的訓(xùn)練會(huì)引起體內(nèi)組織維生素E減少與谷光甘肽（GSH與谷光甘肽過氧化物（GSSG比率的改變。缺少抗氧化劑的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)出 現(xiàn)阻礙抗氧化系

2、統(tǒng)，增加訓(xùn)練引起氧化壓力，破壞體內(nèi)的組織。長(zhǎng)時(shí)間訓(xùn)練似乎可以 使體內(nèi)抗氧化物酶的活性增加和體內(nèi)的GSH含量的提高。最近研究表明，補(bǔ)充抗氧化營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于長(zhǎng)期訓(xùn)練的運(yùn)動(dòng)員是非常必要的。關(guān)鍵詞：自由基，抗氧化劑，訓(xùn)練，活性氧Physical activity and free redicals and an tioxida ntZhou yin g-s ong（Physical departme nt of Nin gbo uni versity 315211.AbstractGeneration of reactive oxygen species （ROS is a normal process

3、 in the life of aerobic organis -ms. Under physiological conditions, these deleterious species are mostly removed by the cellul ar antioxidant systems, which include antioxidant vitamins, protein and non-protein thiols, and anti-oxidant enzymes. Since the antioxidant reserve capacity in most tissues

4、 is rather margin al, stre nu ous physical exercise characterized by a remarkable in crease in oxyge n con sumpti onwith con comita nt product ion of ROS prese nts a challe nge to the an tioxida nt systems. An acute bout of exercise at sufficie nt inten sity has bee n show n to stimulate activities

5、of an tioxida nt en zymes. This could be con sidered as a defe nsive mecha nism of the cell un der oxidative stress. However, prolon ged heavy exercise may cause a tran sie nt reduction of tissue vitamin E content and a change of glutathione redox status in various body tissues. Deficie ncy of an ti

6、oxida nts n -utrie nts appears to hamper an tioxida nt systems and augme nt exercise-i nduced oxidative stress and tissue damage. Chronic exercise training seems to in duce activities of an tioxida nt en zymes and perhaps stimulate GSH levels in body fluids. Rece nt research suggest that suppleme nt

7、atio n of certa in antioxidant nutrients are necessary for physically active individuals.Key word: free redicals, an tioxida nts, exercise,reactive oxyge n species1前言高強(qiáng)度高負(fù)荷的運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練使整個(gè)機(jī)體尤其骨骼肌對(duì)氧氣的攝入急劇增長(zhǎng)。大部 分氧氣消耗是在線粒體中進(jìn)行的，同時(shí)合成A TP。很多研究已經(jīng)表明運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練導(dǎo)致 氧攝入的增長(zhǎng)和自由基的產(chǎn)生有很大關(guān)聯(lián)。有關(guān)學(xué)者估算每25個(gè)O2分子被正常的呼吸系統(tǒng)還原，產(chǎn)生一個(gè)自由基1。在運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練中，

8、機(jī)體對(duì)氧氣的消耗比平常活動(dòng) 要高出10-15倍,而且氧氣在骨骼肌中流通量增長(zhǎng)約100倍2。一部分的氧分子轉(zhuǎn)變成單價(jià)不成對(duì)產(chǎn)物（如O2-、H2O2和OH，從線粒體的電子傳遞鏈中滲漏出來1。O2 -和OH之所以被定義為自由基，是 由于在分子結(jié)構(gòu)中存在不成對(duì)電子3。我們把這類物質(zhì)總稱為活性氧（ROS。活性氧的產(chǎn)生被認(rèn)為是在訓(xùn)練過程中一系列生理生化發(fā)生變化的潛在機(jī)制 是氧化反應(yīng)程度的表現(xiàn)4然而，運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練負(fù)荷與強(qiáng)度的增加而引起氧攝入的增加并不是體內(nèi)產(chǎn)生自由基 的唯一機(jī)制。例如，發(fā)生在舉重中或者高強(qiáng)度的有氧運(yùn)動(dòng)引起短暫的組織缺氧能導(dǎo) 致氫離子濃度增加，反過來氫離子能與過氧化物陰離子發(fā)應(yīng)產(chǎn)生活性氧5。另一方

9、面,組織缺氧也能導(dǎo)致一些過渡金屬如 Fe和Cu從正常的載體中脫離開來，這些自由 金屬可以進(jìn)一步催化自由基的產(chǎn)生 。一般來說，體內(nèi)有足夠的抗氧化物質(zhì)在生理的環(huán)境下清除產(chǎn)生的ROS。這個(gè)抗氧化系統(tǒng)由維他命、谷胱甘肽、硫醇類和一些抗氧化酶等組成的7。每一種抗氧化劑在組織細(xì)胞中扮演各自的角色，協(xié)同地作用從而消除體內(nèi)的自由基。另外，也可 能會(huì)發(fā)生某些特定的抗氧化劑通過不同途徑運(yùn)輸?shù)狡鞴賰?nèi)部。這個(gè)抗氧化防御系統(tǒng) 在基礎(chǔ)活動(dòng)和溫和的運(yùn)動(dòng)中，能保持動(dòng)態(tài)平衡，然而在長(zhǎng)時(shí)間的有氧運(yùn)動(dòng)會(huì)使 ROS產(chǎn) 生過量，從而破壞了自由基防御體系，進(jìn)而將導(dǎo)致對(duì)大量的細(xì)胞和組織損傷。2運(yùn)動(dòng)與氧化Davies等8,讓大鼠在跑臺(tái)上急性

10、運(yùn)動(dòng)到力竭后，用電子順磁共振波譜儀檢測(cè)到 大鼠的肌肉與肝臟具有自由基的信號(hào)；發(fā)現(xiàn)增加的自由基產(chǎn)物是半醌，同時(shí)引起了細(xì) 胞的功能失調(diào)，例如脂質(zhì)過氧化、肌漿網(wǎng)反應(yīng)時(shí)減低、線粒體退耦合等 3,6由于EPR在技術(shù)上具有一定的局限性，已經(jīng)發(fā)展了一些其他可供選擇方法同時(shí) 檢測(cè)在運(yùn)動(dòng)中產(chǎn)生的ROS,Reid等9采用了 2.7-二氯熒光黃作為一種細(xì)胞內(nèi)探針來 檢測(cè)肌肉膈膜他們發(fā)現(xiàn)ROS包括O2-和H2O2的含量增加，而且可能也是導(dǎo)致肌肉 疲勞的重要原因。雖然線粒體呼吸鏈通常被認(rèn)為是在運(yùn)動(dòng)中產(chǎn)生自由基的最主要場(chǎng) 所，但是還有其它途徑被提出：(i黃嘌呤氧化催化反應(yīng);(ii中性粒細(xì)胞活化作用。前者 發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)中，

11、類似組織局部缺血損傷10。有報(bào)道說運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練使體內(nèi)的白細(xì)胞數(shù) 量與功能發(fā)生改變，比如淋巴細(xì)胞、中性粒細(xì)胞和巨噬細(xì)胞的數(shù)量增多；而且血漿內(nèi) 的兒茶酚胺與糖皮質(zhì)激素的水平也同時(shí)增長(zhǎng)11。有關(guān)報(bào)道說造血嗜中性粒細(xì)胞可以產(chǎn)生O2-和H2O2自由基，當(dāng)這些自由基和肌細(xì)胞與血管內(nèi)皮細(xì)胞結(jié)合時(shí)，造成肌細(xì)胞血管內(nèi)皮細(xì)胞發(fā)生損傷3。3脂質(zhì)，蛋白質(zhì)和DNA的情況當(dāng)在細(xì)胞膜上的多未飽和脂肪酸受到自由基攻擊時(shí)，有氧分子存在的情況下，一 連串的過氧化反應(yīng)就會(huì)發(fā)生，最終導(dǎo)致碳?xì)浠衔餁怏w的形成（例如，甲烷、乙烷、戊 烷和丙二醛12,13。脂質(zhì)過氧化產(chǎn)物經(jīng)常被用來研究訓(xùn)練中氧化組織受到破壞的 標(biāo)志。Dillard等14,第一

12、次發(fā)現(xiàn)運(yùn)動(dòng)員在長(zhǎng)時(shí)間的訓(xùn)練中呼出的氣體當(dāng)中戊烷的濃 度增加，這一發(fā)現(xiàn)已經(jīng)得到了好幾位研究人員證實(shí)。Kan ter等15,研究發(fā)現(xiàn)在自行車訓(xùn)練實(shí)驗(yàn)中，運(yùn)動(dòng)員呼出氣體中戊烷的濃度隨著負(fù)荷的增加按比例地增加。然而,運(yùn)動(dòng)員呼出的氣體中碳?xì)浠衔锍煞质欠衲茏鳛轶w內(nèi)脂質(zhì)過氧化的標(biāo)志，還需進(jìn)一步研究證實(shí)。在運(yùn)動(dòng)中發(fā)現(xiàn)各組織中的MDA的含量增加，而且發(fā)現(xiàn)脂質(zhì)過氧化水平與運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度有密切的聯(lián)系。在運(yùn)動(dòng)中不僅僅會(huì)發(fā)生脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，而且ROS會(huì)對(duì)蛋白質(zhì)和核酸發(fā)生氧化 修飾反應(yīng)17,然而有很少文獻(xiàn)報(bào)道運(yùn)動(dòng)引起蛋白質(zhì)的氧化。尿液中的8-羥基脫氧鳥嘌呤核苷（8-hydroxydeoxyguanosine最近被用來檢測(cè)穩(wěn)定

13、的未修復(fù) DNA的水平，研究表明一次馬拉 松比賽下來，運(yùn)動(dòng)員尿液中的8-羥基脫氧鳥嘌呤核苷顯著提高，說明大量的DNA受 到破壞。另外，最近有報(bào)道說訓(xùn)練會(huì)引起體溫過咼癥，在大鼠力竭性疲勞實(shí)驗(yàn)中，發(fā)現(xiàn) 由于熱效應(yīng)引起骨骼肌、心肌和肝臟中蛋白質(zhì)失活（heat-shock18。因此,我們可以做一下猜測(cè)，高負(fù)荷訓(xùn)練可以引起對(duì)細(xì)胞膜及細(xì)胞結(jié)構(gòu)損害，也可 以導(dǎo)致對(duì)遺傳物質(zhì)DNA的破壞，然而這些病理性的反應(yīng)還需要進(jìn)一步研究。4細(xì)胞氧化還原作用穩(wěn)定的細(xì)胞內(nèi)氧化還原反應(yīng)對(duì)有機(jī)體來說是至關(guān)重要的。一些酶必須有硫醇的存在才能維持它的活性。氧化這些硫醇可以可逆或不可逆激活這些酶19。細(xì)胞氧化還原狀態(tài)出現(xiàn)紊亂的情況下會(huì)破

14、壞某些輔酶的功能（如,NADH, NADPH而且會(huì)破壞在蛋白質(zhì)和DNA上的雙硫橫橋。Ji等20研究表明肌肉中線粒體的硫醇直接影 響幾種關(guān)鍵酶的活性；在大鼠急性運(yùn)動(dòng)實(shí)驗(yàn)中，發(fā)現(xiàn)線粒體中蛋白硫醇含量下降，可逆 地抑制了這些酶的功能。目前，訓(xùn)練導(dǎo)致對(duì)細(xì)胞氧化還原的影響研究中，廣泛地采用 谷胱甘肽系統(tǒng)。作為最重要的非蛋白質(zhì)硫醇-谷胱甘肽在維持細(xì)胞的氧化還原平衡和抗氧化中 起到非常重要的作用。但 GSSG反應(yīng)產(chǎn)物的增加對(duì)細(xì)胞有毒性，它能使蛋白質(zhì)、酶 和DNA中的雙硫鍵發(fā)生斷裂21。然而，這些研究在訓(xùn)練中還有待進(jìn)一步證實(shí)。5免疫功能有關(guān)研究報(bào)道，體育訓(xùn)練可以使體內(nèi)的WBC的數(shù)量和功能發(fā)生改變，但改變的 機(jī)

15、制目前尚未清楚。CD11b/CD18通稱為Mac-1,有文獻(xiàn)報(bào)道是其中一種 3bi （C3bi的受體，與吞噬細(xì) 胞的噬菌性有關(guān)，例如粒細(xì)胞、單核細(xì)胞和巨噬細(xì)胞22。CD54是細(xì)胞間連接分子- 1（ICAF-1,對(duì)白細(xì)胞起到配體作用，與抗原-1有聯(lián)系,對(duì)白細(xì)胞依附到內(nèi)皮細(xì)胞起到重 要作用。在體育訓(xùn)練中由于白細(xì)胞的功能發(fā)生變化從而使這些受體的表達(dá)的改變。 體育訓(xùn)練引起體內(nèi)免疫參數(shù)發(fā)現(xiàn)一系列的改變。主要在這幾個(gè)方面:（1運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練引發(fā)一些炎癥或感染性反應(yīng)；（2訓(xùn)練后免疫調(diào)節(jié)激素含量提高，這也可能引起骨髓釋放 出來的粒性細(xì)胞數(shù)目增加的主要原因；（3大運(yùn)動(dòng)量的訓(xùn)練能引起一些免疫因子數(shù)量 增加，例如白細(xì)胞介

16、素IL-8、TNF- a和巨噬細(xì)胞激發(fā)因子（GM-CSF。這些細(xì)胞素可 以控制巨噬細(xì)胞上CD11b的表達(dá)。（4類啡肽物質(zhì)激素如 &endorphin和dynorphin, 在體育訓(xùn)練中促使粒性細(xì)胞活動(dòng)增強(qiáng)而分泌增加22, 23。體育訓(xùn)練會(huì)引起血漿中0endorphin的濃度升高，這就激發(fā)了過氧化陰離子的活性與白細(xì)胞的趨化性。另外，長(zhǎng)時(shí)間的游泳比賽能促使血漿中腎上腺素、去甲腎上腺素和11-羥皮質(zhì)類固醇的水平。最近研究發(fā)現(xiàn)體育訓(xùn)練能增加 CD11b受體,從而增強(qiáng)白細(xì)胞的噬菌作用和提高 了 H2O2 活性22,23。6抗氧化系統(tǒng)與運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練生物抗氧化系統(tǒng)在保護(hù)由運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練引起的細(xì)胞免受自由基的攻擊起到非

17、常重要的作用。缺乏或損耗各種抗氧化系統(tǒng)都會(huì)增加體內(nèi)組織的氧化損傷。但增加其他抗 氧化劑的攝入可以提高體內(nèi)抗氧化水平。許多研究已經(jīng)證實(shí)運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練引起體內(nèi)組織 的氧化損傷，同時(shí)造成對(duì)抗氧化系統(tǒng)的沖擊?？寡趸敢淮渭毙泽w育訓(xùn)練可以提高骨骼肌、心臟和肝臟中的各種抗氧化酶的 活性，包括超氧化氣化歧化酶（SOD,過氧化氫酶（CAT和谷光甘肽過氧化物酶 （GPX3。短時(shí)間的運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練就會(huì)激活體內(nèi)各種抗氧化酶的活性，這些機(jī)制目前尚未清楚?？赡苁怯捎谧儤?gòu)或者共價(jià)修飾作用激活酶的活性；部分酶與它們的底物相遇 可以提高酶的接觸反應(yīng)3,12,13。細(xì)胞氧化加強(qiáng)會(huì)引發(fā)增加原核細(xì)胞對(duì)抗氧化酶所 需的蛋白質(zhì)的合成，但目前還沒在

18、哺乳動(dòng)物中得到證實(shí)。維他命類Vitamin E是體內(nèi)非常重要的脂溶性抗氧化劑，它主要存在細(xì)胞的膜的 內(nèi)表面，對(duì)有線粒體產(chǎn)生的自由基進(jìn)行快速清除。這就毫不疑問Vitamin E在運(yùn)動(dòng)中維持細(xì)胞正常功能是必不可少的。Davies等8對(duì)體內(nèi)缺乏Vitamin E大鼠進(jìn)行力竭性運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練，發(fā)現(xiàn)缺乏Vitamin E會(huì)增加肌肉與肝臟中自由基數(shù)量，同時(shí)加速脂質(zhì)過 氧化反應(yīng)和出現(xiàn)線粒體功能紊亂。在每一克濕重的骨骼肌中含有約 30 -50 nmol的Vitamin E,而且不同的肌肉類型 含量也各不相同。研究發(fā)現(xiàn)在耐力運(yùn)動(dòng)后在骨骼肌、心肌和肝臟中的Vitamin E都會(huì)有顯著的降低。Packer等24,建議那些

19、每天參加運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練的運(yùn)動(dòng)員每天必須補(bǔ)充 一定量的Vitamin E,因?yàn)樵谡ｏ嬍沉?xí)慣下，耐力訓(xùn)練會(huì)耗盡體內(nèi)Vitamin E的儲(chǔ) 備。雖然Vitamin C作為抗氧化劑也已經(jīng)被確定，但它在保護(hù)細(xì)胞免受氧化的重要性 尚不清晰。研究表明 Vitamin C具有使Vitamin E自由基轉(zhuǎn)化為Vitamin E的功能 25。7谷光甘肽與硫醇體內(nèi)含有大量的非蛋白硫醇，在細(xì)胞中GSH的濃度相當(dāng)高，GSH在保護(hù)在運(yùn)動(dòng) 訓(xùn)練中組織免受氧化損傷，扮演多功能角色。一方面，它可以還原過氧化氫和組織中 的過氧化物生成GPX;另一方面，它可以清除單線氧和羥基自由基；最后,GSH可以還 原維生素E自由基，還包括能間接與

20、直接的方式還原半脫氫抗壞血酸自由基。運(yùn)動(dòng) 中的骨骼肌似乎從血漿中補(bǔ)充 GSH26。在大鼠運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練實(shí)驗(yàn)中，發(fā)現(xiàn)GSH和總谷 光甘肽（GSH+GSSG的含量有顯著增加，尤其運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度對(duì)其影響的程度更為突出 26。在訓(xùn)練中GSH/GSSG的比率都不太會(huì)變，只有在力竭性運(yùn)動(dòng)中，GSH/GSSG比 率略發(fā)生改變。有報(bào)道說，在大鼠游泳實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)心肌細(xì)胞中的 GSH的含量也增 加。有關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，骨骼肌也可以制造少量的谷光甘肽，這對(duì)肌肉抵抗長(zhǎng)時(shí)間的氧化 環(huán)境下，增加了額外的GSH。在輸入GSH同時(shí)，輸出GSSG也是非常關(guān)鍵的，只有保 持一個(gè)動(dòng)態(tài)平衡才能很好地保護(hù)機(jī)體免受氧化損傷 26。由于在運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練會(huì)減少硫醇的

21、儲(chǔ)備，于是在長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)動(dòng)或者急性運(yùn)動(dòng)中補(bǔ)充硫 醇也是非常有益的。其實(shí)，有幾種物質(zhì)在心肌缺氧的情況下，免受氧化損傷,N-乙酰半 胱氨酸（NAC、自由GSH、GSH乙?；鶈熙ザ急徽J(rèn)為是保護(hù)機(jī)體的補(bǔ)充成分。不管 機(jī)制如何，在訓(xùn)練中補(bǔ)充硫醇，總會(huì)對(duì)減少體內(nèi)組織氧化損傷是有益的26。微量元素Cu, Zn, Mn, Fe, Se對(duì)抗氧化酶來說是必需成分，如SOD、CA T、GPX。谷光甘肽還原酶要求在黃素腺嘌呤作為修復(fù)因子。因此，在急性或長(zhǎng)時(shí)間的體育運(yùn)動(dòng)中不僅僅由于氧化壓力在調(diào)控酶的活性，而且微量元素也起到很大的作用 25,26。例如在一次急性或長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練中，Se元素的缺乏，會(huì)減少大鼠體內(nèi)GPX 的80

22、%的活性，而且不能轉(zhuǎn)化GSSG形式。進(jìn)而發(fā)現(xiàn)如果缺乏 Se元素情況下，肝 臟、骨骼肌和血漿中總體 GSH的含量會(huì)有顯著增加，細(xì)胞色素氧化酶和輔酶 Q的含 量都會(huì)上升。Ji26,研究發(fā)現(xiàn)在訓(xùn)練中缺乏Se元素，會(huì)引起骨骼肌內(nèi)的MDA的成 分增加。因此建議在運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練中補(bǔ)充足夠的微量元素對(duì)維持細(xì)胞正常的抗氧化功能 是非常重要的。比如，缺乏Se的小白鼠肝與胃腸道肌肉的谷胱甘肽過氧化物酶的活 性降低80%,這就引起在一場(chǎng)急性運(yùn)動(dòng)中不能提高 GSSG的含量、維生素E消耗水 平，并且老鼠的運(yùn)動(dòng)耐力下降。研究發(fā)現(xiàn)由于缺乏Se運(yùn)動(dòng)中老鼠的肝與血漿中的總谷胱甘肽含量有顯著提高，肌肉中細(xì)胞色素氧化酶和輔酶 Q的含量也

23、有所增加。Ji26研究表明在運(yùn)動(dòng)中缺乏Se會(huì)使老鼠肌肉中線粒體的 MDA含量增加，因此，我 們可以發(fā)現(xiàn)在運(yùn)動(dòng)中補(bǔ)充足夠的微量元素維持體內(nèi)抗氧化系統(tǒng)正常的運(yùn)行是非常必 要的。9新型抗氧化活性物質(zhì)的探索在日常普通食物中，并不能滿足體育訓(xùn)練中體內(nèi)氧化壓力，于是探索新型的抗氧 化劑來補(bǔ)充體育訓(xùn)練中運(yùn)動(dòng)員體內(nèi)抗氧化水平是非常重要的。目前，很多研究人員 對(duì)陸地上有藥用價(jià)值的植物中探索抗氧化劑，李國(guó)莉等（1998,研究發(fā)現(xiàn)枸杞多糖可以 提高運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練小鼠的運(yùn)動(dòng)耐力及增強(qiáng)機(jī)體抗氧化酶活力的作用29。唐量等（2002,研究發(fā)現(xiàn)蘆薈可顯著提高小鼠肝組織和骨骼肌抗自由基氧化的功能，對(duì)運(yùn)動(dòng)造成的 肝組織超微結(jié)構(gòu)的損傷有

24、明顯的保護(hù)作用，對(duì)小鼠運(yùn)動(dòng)能力的提高有良好的作用 30,31。袁海平等（2004,觀察銀杏制劑對(duì)過度訓(xùn)練大鼠心肌細(xì)胞凋亡的影響，探討通 過干預(yù)細(xì)胞凋亡而實(shí)現(xiàn)對(duì)運(yùn)動(dòng)心臟的保護(hù)作用，研究發(fā)現(xiàn)銀杏制劑可通過其抗氧化 作用及影響凋亡相關(guān)基因的表達(dá)而抑制心肌細(xì)胞過度凋亡，從而發(fā)揮心肌保護(hù)作用32。任昭君（2005,以多種具有抗氧化作用的蔬菜、水果 和藥食同源的中草藥沙棘、人參、枸杞、核桃、蘆筍、石榴、蘆薈、蜂王漿等為原 料，按一定比例與純凈水配制而成復(fù)方抗氧化制劑”飲料，對(duì)大鼠做了抗氧化，耐缺氧 的實(shí)驗(yàn)，研究發(fā)現(xiàn)復(fù)方抗氧化制劑”能夠并協(xié)同運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練增強(qiáng)機(jī)體抗氧化能力，提高 大鼠運(yùn)動(dòng)能力33。綜上所述，目前

25、國(guó)內(nèi)在運(yùn)動(dòng)中抗氧化主要集中在傳統(tǒng)的一些藥物 開發(fā)針對(duì)運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練中抗氧化、抗疲勞的非傳統(tǒng)的一些新產(chǎn)品還有很大的空間。在探索新型抗氧化劑過程中，我們不僅可以從陸地上動(dòng)植物中探索強(qiáng)效抗氧化劑，而且可以從海洋的一些生物中探索抗氧化劑。海洋中生活著20余萬種生物，它們占了地球上整個(gè)生物物種的80%。如此眾多的海洋生物資源是我們開發(fā)醫(yī)藥、食 品、化工產(chǎn)品的巨大寶庫。海洋中的生物為了生存繁衍，在競(jìng)爭(zhēng)中取勝并使自己適應(yīng)海洋的獨(dú)特環(huán)境，如高壓、低營(yíng)養(yǎng)、低溫（特別是深海、無光照、以及局部的高 溫、高鹽等所謂生命極限環(huán)境，在漫長(zhǎng)的進(jìn)化中各自形成了特殊的結(jié)構(gòu)和奇妙的生 理功能，為人類提供了眾多結(jié)構(gòu)新穎、功能獨(dú)特和生理活

26、性很強(qiáng)的活性物質(zhì)，包括萜 類、甾醇類、生物堿、甙類、多糖、肽類、核酸、蛋白質(zhì)、酶等，例如由于適應(yīng)海 洋環(huán)境，海洋微生物有了新的特異性，因而產(chǎn)生相應(yīng)的陸棲微生物所不能產(chǎn)生的新穎 生物活性物質(zhì)，這些天然產(chǎn)物有許多是陸地生物所沒有的，它們是人類保健和藥品的 天然寶庫。在尋找抗氧化物質(zhì)的進(jìn)程中，許多學(xué)者的目光已轉(zhuǎn)向海洋這一資源寶庫 36-37。10結(jié)語很多文章已經(jīng)表明體育訓(xùn)練會(huì)促使運(yùn)動(dòng)員體內(nèi)的自由基增加，然而很少有人采 用直接的方法測(cè)試自由基，主要是因?yàn)槿狈Τ墒斓姆椒▽W(xué)去檢測(cè)。相反，研究者很大 程度上依賴檢測(cè)脂質(zhì)過氧化水平作為反應(yīng)體內(nèi)產(chǎn)生自由基水平的指標(biāo)。自由基既能 使各種酶失活，而且會(huì)破壞DNA和R

27、NA,也會(huì)發(fā)生基因突變或產(chǎn)生癌癥。值得注意 的是自由基在人體中不斷地產(chǎn)生，從某種層面上來說，如果能維持體內(nèi)一定平衡的話 還是有益的，可以作為體內(nèi)免疫系統(tǒng)的一部分，其中機(jī)制尚待研究。在體育訓(xùn)練中，給 運(yùn)動(dòng)員補(bǔ)充強(qiáng)效的抗氧化劑是非常必要的，因?yàn)樵隗w育運(yùn)動(dòng)中，往往產(chǎn)生自由基的水 平遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于日?；顒?dòng)產(chǎn)生的水平。當(dāng)然，探索新型的抗氧化劑，選擇合理的補(bǔ)充方式 是今后所要研究的內(nèi)容。相信在未來會(huì)出現(xiàn)更成熟的研究方法來解決一系列尚未解 決的問題。參考文獻(xiàn)1. Chance B, Sies H, Boveris A: Hydroperoxide metabolism in mammalia n orga ns.

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