客房檢查的流程及要求規(guī)定范文

1、客房檢查的流程及要求規(guī)定范文1. 檢查客房檢查客房又稱查房。一般來說，查房制度應包括以下內容：(1) 服務員自查服務員在整理客房完畢并交上級檢查之前，應對客房設備的完好、環(huán)境的整潔、 物品的布置等作自我檢查。這些在服務員的日常工作程序之中要予以規(guī)定。它的 好處有： 加強員工的責任心。 提高客房的合格率。 減輕領班查房的工作量。 增進工作環(huán)境的和諧與協(xié)調。(2) 領班查房通常，一個早班領班要帶610名服務員，負責6080間客房的區(qū)域，要對每間客房都進行檢查并保證質量合格。鑒于領班的工作量較重，也有些酒店只要求其 對走客房、空房及貴賓房進行普查，而對住客房實施抽查。總之，領班是繼服務 員自查之后第

2、一道關，往往也是最后一道關。因為他們認為合格的就能報告前臺 出租給客人，所以這道關責任重大，需要由訓練有素的員工來提任。領班查房的作用有： 拾遺補漏：由于繁忙、疲憊等許多原因，再勤勉的服務員也難免會有疏漏之 處，而領班的查房猶如加上了雙保險。 幫助指導：對于業(yè)務尚不熟練的服務員來說，領班的檢查是一種幫助和指導。 只要領班的工作方法得當，這種檢查可以成為一種崗位培訓。 督促考察：領班的普查也是促進服務員自覺工作的一種策動力，想僥幸過關是 不明智的。領班的檢查記錄是對服務員考核評估的一項憑據，也是篩選合格服務 員的一種方法和手段。需要強調的是：領班查到問題并通知員工后，一定要請員 工匯報補課情況并

3、予以復查。 控制調節(jié)：領班通過普查可以更多地了解到基層的情況并反饋到上面去，而酒 店管理者又通過領班的普查來實現其多方位的控制和調節(jié)。領班檢查工作的標準 和要求是上級管理意圖的表現。(3) 主管抽查 為了實施對領班的管理和便于日常工作的分配調節(jié)，許多酒店都設置了主管職 位。查房制度應保證主管抽查客房的最低數量，通常它是領班查房數的 10%以 上。此外，主管還必須仔細檢查所有的貴賓房和抽查住客房。主管的抽查也很重 要，它是建立一支合格的領班隊伍的手段之一；同時，它可以為管理工作的調整 和改進、實施員工培訓和計劃人事調動等提供比較有價值的信息。(4) 經理查房 這是了解工作現狀、控制服務質量最為可

4、靠而有效的方法。對于客房部經理來 說，通過查房可以加強與基層員工的聯系并更多地了解客人的意見，這對于改善 管理和服務非常有益。客房部經理還應在每年至少進行兩次對客房家具設備狀況的檢查。在美國舊金山 的凱悅攝政酒店，其總經理彼得 ?戈德曼每周要會同其客房部經理、房務總監(jiān)和 總工程師抽查 20間客房，這一工作每次至少要花兩個小時。這樣，發(fā)現問題可及 時得到解決，而且還有利于制訂或改進有關清潔保養(yǎng)、更新改造的工作計劃。因 為經理人員的查房要求比較高，所以被象征性地稱為“白手套”式檢查。這種檢 查一般都是定期進行的。2. 查房流程及要求這與整理客房的程序和標準基本一致。查房時應按順時針或逆時針方向循序

5、漸 進，發(fā)現問題應當馬上記錄，及時解決。日常查房的項目內容及標準為：(1) 房間 房門：無指印，鎖完好，完全指示圖等完好齊全，請勿打擾牌及餐牌完好齊 全，安全鏈、窺鏡、把手等完好。 墻面和天花板：無蛛網、斑跡、無油漆脫落和墻紙起翹等。 護墻板、地腳線：清潔、完好。 地毯：吸塵干凈，無斑跡、煙痕。如需要，則作洗滌、修補或更換的標記。 床：鋪法正確，床罩干凈，床下無垃圾，床墊按期翻轉。 硬家具：干凈明亮，無刮傷痕跡，位置正確。 軟家具：無塵無跡，如需要則作修補、洗滌標記。 抽屜：干凈，使用靈活自如，把手完好無損。 電話機：無塵無跡，指示牌清晰完好，話筒無異味，功能正常。 鏡子與畫框：框架無塵，鏡面

6、明亮，位置端正。 燈具：燈泡清潔，功率正確，燈罩清潔，接縫面墻，使用正常。 垃圾桶：狀態(tài)完好而清潔。電視與音響：清潔，使用正常，頻道應設在播出時間最長的一檔，音量調到偏 低。壁櫥：衣架的品種、數量正確且干凈，門、櫥底、櫥壁和格架清潔完好。 窗簾：干凈、完好，使用自如。窗戶：清潔明亮、窗臺與窗框干凈完好，開啟輕松自如。 空調：濾網清潔，工作正常，溫控符合要求。小酒吧：清潔、無異味，物品齊全，溫度開在低檔 客用品：數量、品種正確，狀態(tài)完好，擺放合格。(2) 衛(wèi)生間 門：前后兩面干凈，狀態(tài)完好。 墻面：清潔、完好。 天花板：無塵、無跡，完好無損。 地面：清潔無塵、無毛發(fā)、接縫處完好。 浴缸：內外清潔，鍍鉻件干凈明亮，皂缸干凈，浴缸塞、淋浴器、排水閥和開 關龍頭等清潔完好，接縫干凈無霉斑，浴簾干凈完好，浴簾扣齊全，晾衣繩使用 自如。 臉盆及梳妝臺：干凈，鍍鉻件明亮，水閥使用正常，鏡面明凈，燈具完好。 座廁：里外都清潔，