蔬菜配送之蔬菜的分揀規(guī)則

1、蔬菜配送之蔬菜的分揀規(guī)則 編輯：深圳市欣美農(nóng)副產(chǎn)品配送有限公司 發(fā)布時間： 2017-2-6 閱覽次數(shù)： 872 次 大家都知道蔬菜配送這個問題，那您知道蔬菜的分揀規(guī)則嗎？下面由欣美深圳農(nóng)產(chǎn)品配送專家告訴您配送 蔬菜的重要性：1、芥藍(lán) 加工方式：捆扎 加工標(biāo)準(zhǔn)：葉片與莖呈墨綠、脆嫩、無腐爛、無枯萎、無開花、根部切口無變黑，每把約 350g-400g 。 加工流程： 1 、分把：以一手抓為準(zhǔn)，根據(jù)商品的長度隨時調(diào)整。2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出壓傷、腐爛的部分。 3、對齊：用雙手將商品在加工臺上進(jìn)行跺齊。4 、捆扎：用綠膠帶在離根部 10 公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準(zhǔn)，捆扎完

2、畢后，將商品以根部向后擺放在傳送帶上。5 、裝筐：經(jīng)檢驗合格后進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層 6 把，每筐 4 層交叉碼放，每筐重約 10kg 。2、胡蘿卜 加工方式：裝袋 加工標(biāo)準(zhǔn)：通體紅色，長圓錐形，大小均勻根部微呈綠色，表皮整潔，無損傷、無黑斑、無腐爛，每袋裝 500g-600g 。加工流程： 1 、挑揀：將商品擺放在加工臺上，挑揀出損傷的、壓傷的、腐爛的、畸形的。2、加工：用刀對商品的兩頭進(jìn)行修整，修整完畢后擺放在傳送帶上。3、裝袋：以 3-4 根為一單位放入裝袋機(jī)內(nèi)，進(jìn)行裝袋處理。 4、裝筐：經(jīng)檢驗合格后進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層6袋，每層 4層，每筐約重 15kg 為標(biāo)準(zhǔn)。3、油菜 加工方式：翻筐（挑

3、揀） 加工標(biāo)準(zhǔn)：葉片綠色、莖呈淺青綠色、新鮮脆嫩，無腐爛、無枯萎、葉片無蟲眼，每把約 300g-400g 。 加工流程： 1 、分把：以 3-4 棵為一把。 2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛、畸形的部分。3、對齊：用雙手將商品在加工臺上進(jìn)行跺齊。 4、捆扎：用綠色膠帶在離根部 8 公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛 好能插入為捆扎完畢后，將商品以根部向后擺放在傳送帶上。5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層8 把，每筐 4層交叉碼放，每筐重 10kg 。4、奶白菜 加工方式：翻筐（挑揀） 加工標(biāo)準(zhǔn)：葉片新鮮、完整，根莖脆嫩，根部無腐爛、畸形的部分。加工流程： 1 、分把：以 2-3 棵為

4、一把。 2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛、畸形的部分。3、對齊：用雙手將商品在加工臺上進(jìn)行跺齊。 4、捆扎：用綠膠帶在離根部 10 公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛 好能插入為準(zhǔn)，扎完畢后，將商品以根部向后擺放在傳送帶上。5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層 8把，每筐 4 層交叉碼放，每筐重約 10kg。5、苦菊 加工方式：翻筐（挑揀） 加工標(biāo)準(zhǔn)： 色澤青綠色、 葉面窄、尖、莖脆、葉嫩、無腐爛、 無枯萎、 根部切頭無變黑， 每扎約 300g-400g 加工流程： 1 、分把：以 2-3 棵為一把。 2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛的部分。 3、對齊：用雙手 將商品在加工臺上進(jìn)行

5、跺齊。 4、捆扎：用綠膠帶在離根部 10 公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插 入為準(zhǔn)， 扎完畢后用剪對商品根部進(jìn)行修整。 并將商品根部向后擺放在傳送帶上。 5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后， 進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層 8 把，每筐 4 層，每筐重約 8kg 。6、土豆 加工方式：翻筐（挑揀） 加工標(biāo)準(zhǔn)：黃褐色，橢圓形，個體均勻；無損傷、無畸形；不發(fā)面、不發(fā)芽、無黑斑、無定量。加工流程： 1 、挑揀：將商品擺放中心加工臺上，挑揀出損傷的、壓傷的、發(fā)面和發(fā)芽色的、形的，將好的 商品擺放在傳遞帶上（可分級挑揀）。 2、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，每筐約15kg （裝菜高度須低于提手橫桿）。7、小白菜 加工

6、方式：捆扎 加工標(biāo)準(zhǔn)：葉身呈青綠色、根莖淺白色，葉片新鮮、完整、無蟲眼、根莖脆嫩，根部無腐爛、空心，每把 約 400g-500g 。加工流程： 1 、分把：以一手抓為準(zhǔn)。 2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛的部分。3、對齊：用雙手將商品在加工臺上進(jìn)行跺齊。 4、捆扎：用綠膠帶在離根部 12 公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插 入為準(zhǔn)， 扎完畢后用剪對商品根部進(jìn)行修整， 并將商品根部向后擺放在傳送帶上。 5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后， 進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層 8 把，每筐 4 層交叉碼放，每筐重 12kg 。8、空心菜 加工方式：捆扎 加工標(biāo)準(zhǔn)：葉尖深綠、植體脆嫩、新鮮、無腐爛、無枯萎、無花蕾，每把

7、約 400g-500g 。加工流程： 1 、分把：以一手抓為準(zhǔn)，根據(jù)商品的長度隨時調(diào)整。2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出發(fā)黃、枯萎的商品。 3、對齊：將挑揀完畢都的商品，整理對齊根部。4、捆扎：用綠膠帶在離根部 12 公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準(zhǔn)， 扎完畢后用剪對商品根部進(jìn)行修整，并將商品根部向后擺放在 傳送帶上。 5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層7 把，每筐 4層，葉部朝外，交叉碼放，每筐約重 12kg 。9、木耳菜 加工方式：捆扎 加工標(biāo)準(zhǔn)：葉片挺直、脆嫩、完整、無壓傷、無腐爛、無枯萎，每把 400g-500g 。加工流程： 1、分把：根據(jù)商品形的大小，進(jìn)行合理流

8、動分把（8-10/ 把）2 、挑揀：摘除黃葉、爛葉、壓傷的商品。 3、對齊：將根部整理對齊。 4、捆扎：用綠膠帶在離根部 12 公分的位置捆扎一道，松緊以手指 剛好能插入為準(zhǔn)， 扎完畢后用剪對商品根部進(jìn)行修整，并將商品根部向后擺放。5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層 4 把，每筐 6 層，交叉碼放，每筐約裝 10kg 。10、韭菜 加工方式：捆扎 加工標(biāo)準(zhǔn)：根部短而無泥，葉片堅挺而肥大，無黃葉、無爛葉。根部切割整齊，約 400g-500g/ 把。 加工流程： 1 、分把：以一手抓為準(zhǔn)，根據(jù)商品的長度隨時調(diào)整。2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛的及其他雜物。 3、對齊：用手將商品在加工臺上進(jìn)行整齊。 4 、捆扎：用綠膠帶在離根部 10 公分的位置 捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準(zhǔn)，扎完畢后用剪對商品根部進(jìn)行修整，摘除根部碎葉，并將商品以 根部向后擺放在傳送帶上。 5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層7 把，每筐 4 層交叉碼放，每筐重約 12kg 。11、茼蒿菜加工方式：捆扎 加工標(biāo)準(zhǔn)：葉心綠、葉片挺直、完整、有氣味、無腐爛、無枯萎、每把約 200g-300g 。加工流程： 1 、分把：以一手抓為準(zhǔn)，根據(jù)商品的長度隨時調(diào)整。2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛的商