珠寶玉石加工與營(yíng)銷專業(yè)人才培養(yǎng)方案

1、珠寶玉石加工與營(yíng)銷專業(yè)人才培養(yǎng)方案依據(jù)湖南省珠寶產(chǎn)業(yè)及珠三角地區(qū)發(fā)展趨勢(shì)，我校2010年開設(shè)珠寶玉石加工與營(yíng)銷專業(yè)。該專業(yè)現(xiàn)有，專業(yè)帶頭人1人，骨干教師2人，專、兼職教師3-5人，雙師型教師4人。我專業(yè)對(duì)接地方珠寶行業(yè)，以服務(wù)常德珠寶加工等產(chǎn)業(yè)和周邊區(qū)域同類行業(yè)發(fā)展為目標(biāo)，全面培養(yǎng)適合專業(yè)行業(yè)發(fā)展需求的高技能、高素質(zhì)綜合型美珠寶玉石加工與營(yíng)銷專業(yè)技術(shù)人才。2011年，珠寶玉石加工與營(yíng)銷專業(yè)確定為國(guó)家示范校建設(shè)中央財(cái)政重點(diǎn)支持建設(shè)項(xiàng)目。一、專業(yè)分析（一）行業(yè)背景與社會(huì)需求隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國(guó)從事首飾設(shè)計(jì)加工生產(chǎn)的企業(yè)，由20世紀(jì)80年代初不足100家已發(fā)展到現(xiàn)在約5000家的規(guī)模，從業(yè)人員達(dá)30

2、0多萬人。據(jù)有關(guān)專家估計(jì)，2010年中國(guó)已有2.5億消費(fèi)者有能力購(gòu)買珠寶玉石等裝飾品，珠寶消費(fèi)總額達(dá)1800億人民幣，到2015年中國(guó)珠寶玉石消費(fèi)將占到全球32的份額。今后10年內(nèi)中國(guó)珠寶玉石年銷售額將達(dá)到3000多個(gè)億，從業(yè)人員達(dá)到400多萬人。從企業(yè)分布來看，內(nèi)地珠寶玉石加工企業(yè)相對(duì)集中，主要集中在廣東、山東、上海、福建、浙江等省市，其中廣東省居國(guó)內(nèi)珠寶玉石生產(chǎn)和出口的首位；而湖南的珠寶玉石行業(yè)還處于初級(jí)階段，發(fā)展?jié)摿薮?。開拓珠寶玉石發(fā)展領(lǐng)域，加強(qiáng)對(duì)珠寶玉石產(chǎn)業(yè)的扶持，將成為引領(lǐng)湖南經(jīng)濟(jì)發(fā)展新的增長(zhǎng)點(diǎn)。另據(jù)我校專業(yè)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，在常德市及周邊縣市，各地均有珠寶玉石銷售店鋪3到5家，從業(yè)人員近

3、千人，新的大型珠寶玉石加工企業(yè)也陸續(xù)在常德市、澧縣等地建立，長(zhǎng)慶珠寶將在澧縣打造湘西北最大的珠寶產(chǎn)業(yè)園。在當(dāng)前，常德市及周邊地區(qū)市場(chǎng)大約急需1000名珠寶玉石加工、設(shè)計(jì)技能型、實(shí)用型人才，且呈逐年增長(zhǎng)的趨勢(shì)，這就為以培養(yǎng)行業(yè)內(nèi)的初、中級(jí)技能應(yīng)用型人才為目標(biāo)的珠寶玉石加工與營(yíng)銷專業(yè)提供了重要的發(fā)展機(jī)遇。加快我校珠寶玉石加工與營(yíng)銷專業(yè)建設(shè)改革與發(fā)展的步伐，培養(yǎng)符合社會(huì)急需的、掌握現(xiàn)代先進(jìn)的加工與設(shè)計(jì)技術(shù)的珠寶玉石類初、中級(jí)技能人才，積極為地方經(jīng)濟(jì)、區(qū)域經(jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù)，開展社會(huì)培訓(xùn)，已經(jīng)成為本區(qū)域當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展的迫切需要。（二）專業(yè)服務(wù)面向珠寶玉石加工與營(yíng)銷專業(yè)的畢業(yè)生主要服務(wù)從事首飾執(zhí)模、首飾鑲嵌、首

4、飾設(shè)計(jì)、珠寶首飾營(yíng)銷、寶玉石鑒定等相關(guān)工作。（三）專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)1、人才培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是：德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好的職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)道德、服務(wù)意識(shí)和溝通能力等，普通話達(dá)標(biāo)，熟悉計(jì)算機(jī)word等軟件操作；熟練掌握首飾執(zhí)模技術(shù)、首飾鑲嵌技術(shù)、首飾電腦繪圖技術(shù)等共作；掌握首飾質(zhì)量檢查、寶玉石鑒定、銷售等，能夠勝任珠寶玉石與加工相關(guān)工作，成為具有可持續(xù)發(fā)展能力的珠寶玉石加工與營(yíng)銷專業(yè)高素質(zhì)技能型人才。2、人才培養(yǎng)規(guī)格（1）職業(yè)能力要求 能大方地與人交流和溝通，能自然地進(jìn)行表達(dá)； 能熟練首飾執(zhí)模技術(shù)操作； 能熟練掌握首飾加工設(shè)備的基礎(chǔ)操作； 能獨(dú)立制作各類首飾； 能運(yùn)用專業(yè)理論和操作知識(shí)不

5、斷提升專業(yè)技能水平； 能熟練掌握首飾鑲嵌技術(shù)； 能熟練掌握首飾手繪技巧及設(shè)計(jì)原則； 能簡(jiǎn)單進(jìn)行珠寶玉石的鑒別。（2）方法能力要求 能借助參考資料、網(wǎng)絡(luò)、手冊(cè)等途徑進(jìn)行信息獲取、加工與處理； 能及時(shí)發(fā)現(xiàn)并正確處理工作和生活中出現(xiàn)的各種問題； 能運(yùn)用科學(xué)方法不斷獲取新知識(shí)、新技術(shù)； 能科學(xué)制定工作計(jì)劃和方案，并能有效地組織實(shí)施； 能自主確定和調(diào)整學(xué)習(xí)、工作計(jì)劃，不斷適應(yīng)崗位需求。（3）社會(huì)能力要求 能遵守社會(huì)公德、職業(yè)道德和法律法規(guī)； 能自我定位，愛崗敬業(yè)，踏實(shí)工作； 能有效地與人進(jìn)行溝通和交流； 能具有良好的節(jié)能和環(huán)保意識(shí)； 能配合團(tuán)隊(duì)工作，并與團(tuán)隊(duì)成員進(jìn)行良好協(xié)作； 能進(jìn)行自我調(diào)節(jié)，具有良好的

6、心理素質(zhì)。3、職業(yè)資格要求本專業(yè)學(xué)生應(yīng)取得勞動(dòng)與社會(huì)保障部頒發(fā)的首飾制作工中級(jí)職業(yè)資格證書。二、職業(yè)目標(biāo)與職業(yè)能力（一）職業(yè)與崗位分析通過對(duì)本區(qū)域相關(guān)企業(yè)進(jìn)行調(diào)研，了解到企業(yè)的用人機(jī)制、人才需求和崗位技能要求等方面的情況。根據(jù)調(diào)研分析，能適合珠寶玉石加工與營(yíng)銷專業(yè)畢業(yè)生的主要就業(yè)崗位有：首飾設(shè)計(jì)師、首飾執(zhí)模工、首飾鑲石工、寶石鑒定師、珠寶銷售、電腦起版師等。（二）典型工作任務(wù)及其工作過程通過調(diào)研，以及對(duì)與本專業(yè)相關(guān)聯(lián)的職業(yè)范疇、工作崗位、工作任務(wù)和工作過程的全面分析，確定了本專業(yè)培養(yǎng)的人才所能適應(yīng)的職業(yè)范疇、工作崗位和主要工作任務(wù)。珠寶玉石加工與營(yíng)銷專業(yè)的典型工作任務(wù)及其工作過程如表1所示。表

7、1 珠寶玉石加工與營(yíng)銷專業(yè)典型工作任務(wù)及其工作過程序號(hào)典型工作任務(wù)工作過程1首飾設(shè)計(jì)首飾設(shè)計(jì)師工作過程主要跟客戶溝通，了解客戶要求，繪制首飾效果圖及首飾3d效果圖。2首飾加工首飾制作工工作過程主要根據(jù)首飾設(shè)計(jì)圖紙的要求，加工出符合要求的產(chǎn)品。3珠寶鑒定珠寶鑒定師工作過程主要是負(fù)責(zé)珠寶玉石的采購(gòu)及質(zhì)檢工作。4珠寶銷售珠寶首飾營(yíng)業(yè)員工作過程包括迎客自我介紹溝通咨詢交易送客。（三）能力與素質(zhì)要求1、教育類型及學(xué)歷層次教育類型：中等職業(yè)教育學(xué)歷層次：中專2、招生對(duì)象初中畢業(yè)或同等學(xué)歷者3、標(biāo)準(zhǔn)學(xué)制三年4、學(xué)分和學(xué)時(shí)三年總學(xué)時(shí)5130課時(shí)，總學(xué)分不少于170分。其中公共模塊課程50學(xué)分，占29.1%；職

8、業(yè)素質(zhì)模塊課程13學(xué)分，占6.5%；操作技能模塊課程30學(xué)分，占17.6%；技術(shù)應(yīng)用知識(shí)模塊25學(xué)分，占14.7%；頂崗實(shí)習(xí)56學(xué)分，占32.6%；其他（軍訓(xùn)、入學(xué)教育、社團(tuán)活動(dòng)、技能達(dá)標(biāo)、資格證考級(jí)等）為獎(jiǎng)勵(lì)學(xué)分（學(xué)分管理標(biāo)準(zhǔn)見附件1），不含在基本學(xué)分之內(nèi)。5、知識(shí)、技能、素質(zhì)目標(biāo)（1）知識(shí)目標(biāo) 掌握首飾加工基礎(chǔ)知識(shí)； 掌握洗首飾執(zhí)模、首飾鑲嵌等的相關(guān)理論知識(shí)； 掌握首飾設(shè)計(jì)的相關(guān)理論知識(shí)； 掌握寶玉石鑒定的相關(guān)理論知識(shí)； 掌握珠寶銷售的相關(guān)理論知識(shí)。 掌握電腦首飾繪圖的相關(guān)理論知識(shí)；（2）技能目標(biāo) 能大方地與人交流和溝通，能自然地進(jìn)行表達(dá)； 具有熟練的首飾執(zhí)模、首飾鑲嵌技術(shù)； 具有熟練的首

9、飾設(shè)計(jì)技能； 能熟練寶玉石鑒定、珠寶銷售的基礎(chǔ)操作； 根據(jù)客戶的要求獨(dú)立完成手繪首飾效果圖、首飾3d效果圖的繪制，能熟練掌握首飾加工的步驟與技巧。（3）素質(zhì)目標(biāo) 具有良好的人文素質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng)； 具有文獻(xiàn)檢索、資料查找與閱讀能力； 具有一定的崗位意識(shí)及崗位適應(yīng)能力； 具有良好的自主學(xué)習(xí)能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力； 具有熟練的人際溝通能力； 具有開拓創(chuàng)新的思維能力。6、崗位素質(zhì)能力要求根據(jù)企業(yè)行業(yè)需求，珠寶玉石加工與營(yíng)銷專業(yè)共確定4個(gè)典型工作崗位，及其相應(yīng)的素質(zhì)、能力要求和開設(shè)課程，如表2所示。表2 典型工作崗位及其素質(zhì)、能力要求核心崗位群相關(guān)工作崗位崗位描述職業(yè)能力分析開設(shè)課程首飾設(shè)計(jì)首飾設(shè)計(jì)總監(jiān)首飾產(chǎn)

10、品設(shè)計(jì)任務(wù)下達(dá)，首飾設(shè)計(jì)方案審核較強(qiáng)美術(shù)設(shè)計(jì)基礎(chǔ)和藝術(shù)鑒賞能力，了解珠寶玉石知識(shí)，熟悉珠寶玉石款式及其特性，熟悉首飾制作與鑲嵌工藝流程及質(zhì)量評(píng)價(jià)準(zhǔn)則，有較強(qiáng)的設(shè)計(jì)創(chuàng)新能力和市場(chǎng)觀念結(jié)構(gòu)素描圖案首飾概論飾品設(shè)計(jì)電腦首飾繪圖雕蠟首飾執(zhí)模首飾鑲嵌珠寶首飾銷售珠寶企業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理珠寶鑒定專業(yè)實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)首飾設(shè)計(jì)師首飾創(chuàng)意設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)圖紙繪制，效果圖繪制，產(chǎn)品策劃首飾設(shè)計(jì)員首飾產(chǎn)品設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)圖紙繪制首飾繪圖員設(shè)計(jì)圖紙繪制，效果圖繪制 電腦起版根據(jù)手繪首飾效果圖，繪制首飾3d效果圖，電腦起版較強(qiáng)美術(shù)設(shè)計(jì)基礎(chǔ)和藝術(shù)鑒賞能力，了解珠寶玉石知識(shí)，熟悉珠寶玉石款式及其特性，熟悉首飾制作與鑲嵌工藝流程及質(zhì)量評(píng)價(jià)準(zhǔn)則，有較

11、強(qiáng)的設(shè)計(jì)創(chuàng)新能力和市場(chǎng)觀念，熟練掌握jewel-cad的使用技巧。首飾制作生產(chǎn)主管生產(chǎn)任務(wù)下達(dá)，生產(chǎn)人員調(diào)配與管理，生產(chǎn)工藝流程管理了解首飾設(shè)計(jì)方案、熟悉首飾工藝和工藝流程、熟悉首飾加工生產(chǎn)管理程序結(jié)構(gòu)素描圖案首飾概論飾品設(shè)計(jì)電腦首飾繪圖雕蠟首飾執(zhí)模首飾鑲嵌珠寶首飾銷售珠寶企業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理珠寶鑒定專業(yè)實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)質(zhì)量總監(jiān)首飾生產(chǎn)最終產(chǎn)品質(zhì)量審核，生產(chǎn)工藝流程和設(shè)備質(zhì)量監(jiān)控首飾制作工珠寶首飾產(chǎn)品的起板、執(zhí)模、拋光和電鍍等具體制作首飾產(chǎn)品檢驗(yàn)員珠寶首飾產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)珠寶檢驗(yàn)珠寶評(píng)估師珠寶首飾質(zhì)量與價(jià)值評(píng)估了解珠寶首飾生產(chǎn)工藝、熟悉珠寶首飾產(chǎn)品質(zhì)量評(píng)價(jià)要素，熟悉鉆石4c分級(jí)規(guī)則，能夠熟練利進(jìn)行鉆石、寶玉石

12、進(jìn)行質(zhì)量鑒定、分級(jí)和檢驗(yàn)和價(jià)值評(píng)估結(jié)構(gòu)素描圖案首飾概論飾品設(shè)計(jì)電腦首飾繪圖雕蠟首飾執(zhí)模首飾鑲嵌珠寶首飾銷售珠寶企業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理珠寶鑒定專業(yè)實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)珠寶鑒定師珠寶首飾真?zhèn)舞b別鉆石檢驗(yàn)員鉆石質(zhì)量檢驗(yàn)、真?zhèn)舞b別，4c質(zhì)量分級(jí)寶玉石檢驗(yàn)員珠寶首飾真?zhèn)舞b別、質(zhì)量檢驗(yàn)珠寶首飾營(yíng)銷區(qū)域銷售經(jīng)理珠寶首飾產(chǎn)品策劃、品牌管理與營(yíng)銷熟悉珠寶首飾產(chǎn)品性質(zhì)、特點(diǎn)，熟悉珠寶首飾鑒定、評(píng)價(jià)，了解首飾制作工藝流程和工藝評(píng)價(jià)，并具有策劃能力、管理能力和推銷能力，語言表達(dá)與溝通能力，接人待物能力。結(jié)構(gòu)素描圖案首飾概論飾品設(shè)計(jì)電腦首飾繪圖雕蠟首飾執(zhí)模首飾鑲嵌珠寶首飾銷售珠寶企業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理珠寶鑒定專業(yè)實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)店長(zhǎng)珠寶首飾店鋪管理與

13、經(jīng)營(yíng)導(dǎo)購(gòu)員顧客接待與引導(dǎo)，珠寶首飾產(chǎn)品介紹與推薦，產(chǎn)品營(yíng)銷營(yíng)業(yè)員顧客接待，珠寶首飾產(chǎn)品介紹與銷售7、畢業(yè)資格與要求（1）畢業(yè)學(xué)分：170學(xué)分（2）計(jì)算機(jī)能力：初級(jí)及以上；（3）普通話水平：二乙及以上；（4）各項(xiàng)技能考核：達(dá)標(biāo)；（5）職業(yè)資格證：首飾制作工中級(jí)職業(yè)資格證（由湖南省勞動(dòng)和社會(huì)保障廳頒發(fā)）。三、人才培養(yǎng)模式與課程體系（一）專業(yè)人才培養(yǎng)模式設(shè)計(jì)依托珠寶行業(yè)企業(yè)，以校企合作為主線，遵循職業(yè)教育規(guī)律和人才成長(zhǎng)規(guī)律，建立珠寶玉石加工與營(yíng)銷“專業(yè)+車間” 的人才培養(yǎng)模式，并且在教學(xué)實(shí)踐中執(zhí)行“專業(yè)+車間”工學(xué)交替的教學(xué)模式。（二）專業(yè)課程體系1、課程體系設(shè)計(jì)（1）課程體系總體設(shè)計(jì)以工學(xué)結(jié)合為切

14、入點(diǎn)，以培養(yǎng)就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力和職業(yè)發(fā)展能力為目標(biāo)，根據(jù)珠寶玉石加工與營(yíng)銷領(lǐng)域和職業(yè)行為能力的要求，參照相關(guān)的職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，校企共建課程體系。專業(yè)課程體系設(shè)計(jì)主要考慮以下兩個(gè)方面：依據(jù)就業(yè)崗位對(duì)素質(zhì)、能力的要求構(gòu)建模塊式課程體系，共設(shè)置四個(gè)模塊：一是基礎(chǔ)知識(shí)模塊，培養(yǎng)通識(shí)能力和基本素質(zhì)，開設(shè)語文、數(shù)學(xué)、英語、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、職業(yè)道德與法律、職業(yè)生涯規(guī)劃、服務(wù)禮儀、體育、心理健康、普通話課程，要求學(xué)生具有一定的科學(xué)文化素養(yǎng)、職業(yè)道德素養(yǎng)、職業(yè)服務(wù)意識(shí)和相關(guān)禮儀。二是職業(yè)素質(zhì)模塊，培養(yǎng)職業(yè)專業(yè)能力和基本技能，開設(shè)結(jié)構(gòu)素描、圖案、首飾概論、機(jī)械制圖、寶石鑒定導(dǎo)論、珠寶銷售、珠寶企業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理。專業(yè)實(shí)訓(xùn)和實(shí)習(xí)課

15、程，要求學(xué)生掌握首飾設(shè)計(jì)相關(guān)的專業(yè)知識(shí)和操作技能；培養(yǎng)學(xué)生首飾設(shè)計(jì)師、珠寶首飾營(yíng)業(yè)員崗位要求的專門知識(shí)和技能，并進(jìn)行相關(guān)的職業(yè)崗位工學(xué)交替實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)。三是操作技能模塊，開設(shè)首飾加工、蠟雕、寶石切磨理論和操作培訓(xùn)等課程，培養(yǎng)學(xué)生進(jìn)行技能培訓(xùn)，實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，并參與考核、競(jìng)賽等，取得相關(guān)珠寶首飾制作工中級(jí)職業(yè)資格證書，學(xué)生可獲取不同級(jí)別的獎(jiǎng)勵(lì)學(xué)分，拓展學(xué)習(xí)能力。四是技能應(yīng)用知識(shí)模塊，開設(shè)飾品設(shè)計(jì)、電腦首飾設(shè)計(jì)、photoshop、寶石琢型設(shè)計(jì)，專業(yè)實(shí)訓(xùn)和實(shí)習(xí)課程，要求學(xué)生掌握首飾手繪、電腦繪圖相關(guān)的專業(yè)知識(shí)和操作技能；培養(yǎng)學(xué)生首飾設(shè)計(jì)師、電腦起版師崗位要求的專門知識(shí)和技能，并進(jìn)行相關(guān)的職業(yè)崗位工學(xué)交替實(shí)

16、習(xí)、實(shí)訓(xùn)。第一至四學(xué)期每學(xué)期學(xué)分平均為29學(xué)分，第五、六學(xué)期每學(xué)期學(xué)分為28學(xué)分，總學(xué)分為172學(xué)分。（2）教學(xué)安活動(dòng)安排珠寶玉石加工與營(yíng)銷專業(yè)教學(xué)活動(dòng)時(shí)間安排見表3。表3 教學(xué)活動(dòng)時(shí)間分配表（單位：周） 內(nèi)容周數(shù)學(xué)年、學(xué)期入學(xué)教育軍訓(xùn)課程教學(xué)專業(yè)實(shí)踐成績(jī)考核寒暑假機(jī)動(dòng)畢業(yè)教育合計(jì)一1171014124271118128二351314124431518128三5191961919總計(jì)1122884244144（3）教學(xué)計(jì)劃安排珠寶玉石加工與營(yíng)銷專業(yè)教學(xué)計(jì)劃如表4所示。表4 珠寶玉石加工與營(yíng)銷專業(yè)教學(xué)計(jì)劃序號(hào)類別課程第一學(xué)年第二學(xué)年第三學(xué)年第一學(xué)期第二學(xué)期第三學(xué)期第四學(xué)期第五學(xué)期第六學(xué)期理論課實(shí)

17、訓(xùn)課理論課實(shí)訓(xùn)課理論課實(shí)訓(xùn)課理論課實(shí)訓(xùn)課1基 礎(chǔ) 知識(shí)思想政治11112語文33333數(shù)學(xué)33334英語33335計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)336就業(yè)與創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)17社交禮儀18體育11119音樂欣賞1110史地常識(shí)111普通話1小計(jì)1616121212職 業(yè) 素 質(zhì) 模塊結(jié)構(gòu)素描1213圖案1114首飾概論2115珠寶首飾銷售2116珠寶企業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理2217機(jī)械制圖0.50.518寶石鑒定導(dǎo)論11小計(jì)443.52.52219操作技能首飾加工11151720蠟雕1321寶石切磨1222技術(shù)應(yīng)用知識(shí)技能飾品設(shè)計(jì) 1323電腦首飾設(shè)計(jì)232624photoshop1125寶石琢型設(shè)計(jì)11小計(jì)2435410313合

18、計(jì)22822.57.520101713（4）珠寶玉石加工與營(yíng)銷專業(yè)“工學(xué)交替”教學(xué)計(jì)劃（校外）“校企合作、工學(xué)交替”是本專業(yè)人才培養(yǎng)模式和教學(xué)計(jì)劃的核心所在。工學(xué)交替是整個(gè)教學(xué)工作中的必不可少的一部分，是重要的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，是提高教學(xué)質(zhì)量和學(xué)生素質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)認(rèn)同感和實(shí)際工作能力的有效手段之一；通過工學(xué)交替，促進(jìn)學(xué)校與企業(yè)的緊密結(jié)合，提高企業(yè)參與學(xué)校的改革與發(fā)展的積極性，在校企合作中改善教學(xué)方法、手段，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，滿足學(xué)校培養(yǎng)專業(yè)人才的需要。工學(xué)交替目的與要求該專業(yè)的教學(xué)計(jì)劃以“校企合作，工學(xué)結(jié)合”為基本原則，在強(qiáng)調(diào)扎實(shí)理論知識(shí)學(xué)習(xí)的同時(shí)，強(qiáng)化校內(nèi)外的實(shí)操實(shí)訓(xùn)，把學(xué)生到企業(yè)實(shí)習(xí)分成三

19、個(gè)階段，企業(yè)實(shí)習(xí)貫穿在三年的學(xué)習(xí)過程中，促進(jìn)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的動(dòng)態(tài)上升。通過實(shí)習(xí)，促進(jìn)學(xué)生加深對(duì)專業(yè)理論知識(shí)的理解，訓(xùn)練學(xué)生實(shí)際操作技能，培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題的能力，提高職業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)技能。使學(xué)生畢業(yè)后能盡快適應(yīng)未來工作需要，努力成為社會(huì)用人單位所需求和歡迎的專業(yè)技術(shù)人才。具體要求如下：1、通過實(shí)習(xí)動(dòng)員和實(shí)習(xí)教育，明確實(shí)習(xí)目的，端正態(tài)度，充分認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)的重要性，以飽滿的熱情投入到實(shí)習(xí)中去。2、在實(shí)習(xí)過程中，及時(shí)完成實(shí)習(xí)日志、實(shí)習(xí)手冊(cè)；實(shí)習(xí)結(jié)束后，按實(shí)習(xí)大綱，全面系統(tǒng)地總結(jié)實(shí)習(xí)收獲與心得體會(huì)，也可以對(duì)實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)過程中的某些問題進(jìn)行分析，并提出建議。 工學(xué)交替的組織1、工學(xué)交替領(lǐng)導(dǎo)小組由主管教學(xué)的校

20、長(zhǎng)、分部負(fù)責(zé)人、就業(yè)辦負(fù)責(zé)人、教務(wù)科負(fù)責(zé)人、班主任組成，職責(zé)如下（1）審定工學(xué)交替工作計(jì)劃；（2）審定工學(xué)交替指導(dǎo)老師名單；（3）審定考評(píng)方案；（4）處理工學(xué)交替指導(dǎo)組提交的問題。2、工學(xué)交替指導(dǎo)組由專業(yè)教師和實(shí)習(xí)單位指導(dǎo)師傅組成，職責(zé)如下：（1）制定工學(xué)交替計(jì)劃、提出指導(dǎo)教師名單、擬定考評(píng)方案；（2）根據(jù)工學(xué)交替計(jì)劃安排組織實(shí)施（3）實(shí)習(xí)巡視與指導(dǎo)評(píng)定工學(xué)交替成績(jī)（4）處理工學(xué)交替過程中出現(xiàn)的問題及突發(fā)事件工學(xué)交替教學(xué)計(jì)劃（一）第一學(xué)年“識(shí)崗見習(xí)”階段1、學(xué)習(xí)內(nèi)容：聽取企業(yè)介紹，參觀工作環(huán)境，了解企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念和企業(yè)文化，觀摩工作流程，組織分享交流，指點(diǎn)學(xué)生技能。2、學(xué)習(xí)時(shí)間：每學(xué)期12天。3

21、、教學(xué)目標(biāo)：學(xué)生零距離接觸崗位，增強(qiáng)職業(yè)體驗(yàn)，提高對(duì)職業(yè)活動(dòng)的感性認(rèn)識(shí)。4、教學(xué)組織：學(xué)校教務(wù)部門先期落實(shí)學(xué)生見習(xí)的企業(yè)、見習(xí)的目標(biāo)任務(wù)、紀(jì)律要求，將班級(jí)學(xué)生安排到各個(gè)企業(yè)，一個(gè)企業(yè)為一個(gè)小組，每個(gè)小組安排帶隊(duì)教師和指導(dǎo)教師。5、教學(xué)考核：完成見習(xí)任務(wù)后學(xué)生學(xué)出總結(jié)、體會(huì)，學(xué)校進(jìn)行全面總結(jié)。（二）第二學(xué)年“貼崗實(shí)訓(xùn)”階段1、學(xué)習(xí)內(nèi)容：上崗實(shí)訓(xùn)，基本熟悉崗位操作步驟。具體為：企業(yè)內(nèi)涵及文化、職業(yè)人的道德素養(yǎng)、首飾加工技術(shù)、寶石切磨技術(shù)、電腦首飾設(shè)計(jì)技能、手雕蠟技術(shù)。2、學(xué)習(xí)時(shí)間：校內(nèi)實(shí)訓(xùn)中心（實(shí)體店）實(shí)訓(xùn)不少于4周；合作企業(yè)（門店）實(shí)訓(xùn)，時(shí)間在12周左右。3、教學(xué)目標(biāo)：熟悉崗位操作流程，培養(yǎng)職業(yè)

22、情感，對(duì)企業(yè)、對(duì)崗位、對(duì)職業(yè)一種更深層次的認(rèn)知，從而讓學(xué)生從心理上、情感上開始真正地融入企業(yè)、融入崗位。4、教學(xué)組織：學(xué)校與學(xué)生家長(zhǎng)簽訂協(xié)議，明確職責(zé)；學(xué)校教務(wù)部門先期落實(shí)學(xué)生實(shí)習(xí)的企業(yè)、實(shí)習(xí)的目標(biāo)任務(wù)、紀(jì)律要求，安排專業(yè)技師對(duì)每一名實(shí)訓(xùn)學(xué)生進(jìn)行一對(duì)一的指導(dǎo)，學(xué)校安排專業(yè)老師下企業(yè)跟蹤實(shí)訓(xùn)。5、教學(xué)考核：實(shí)行學(xué)生、技師雙向考核；實(shí)訓(xùn)中心和實(shí)訓(xùn)企業(yè)對(duì)學(xué)生實(shí)訓(xùn)情況進(jìn)行鑒定，評(píng)出等級(jí)；學(xué)生回校后進(jìn)行專業(yè)操作匯報(bào)；學(xué)生學(xué)出總結(jié)、體會(huì)，學(xué)校進(jìn)行全面總結(jié)、表彰。（三）第三學(xué)年“頂崗實(shí)習(xí)”階段1、學(xué)習(xí)內(nèi)容：定崗實(shí)習(xí)。具體為：企業(yè)內(nèi)涵及文化、職業(yè)人的道德素養(yǎng)、首飾執(zhí)模、管理模式及方法、產(chǎn)品營(yíng)銷技巧、首飾鑲嵌、

23、電腦起版、手工雕蠟、首飾加工流程及技術(shù)。2、學(xué)習(xí)時(shí)間：頂崗實(shí)習(xí)期為610個(gè)月。3、教學(xué)目標(biāo)：熟悉崗位操作流程，培養(yǎng)職業(yè)情感，培養(yǎng)預(yù)備員工，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)企業(yè)、對(duì)崗位的感性認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)企業(yè)的認(rèn)同度和對(duì)職業(yè)、對(duì)崗位的忠誠(chéng)度，讓實(shí)習(xí)期成為感情培養(yǎng)期。4、教學(xué)組織：學(xué)校與企業(yè)簽訂學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)協(xié)議，共同制定頂崗實(shí)習(xí)教學(xué)計(jì)劃以及學(xué)生管理、培訓(xùn)、評(píng)價(jià)等制度，做到四個(gè)共同即學(xué)校與企業(yè)對(duì)學(xué)生的頂崗實(shí)習(xí)共同組織、共同管理、共同擔(dān)責(zé)、共同培養(yǎng)。學(xué)校與學(xué)生家長(zhǎng)簽訂協(xié)議，明確家長(zhǎng)、學(xué)校的權(quán)利與責(zé)任；學(xué)校派專人進(jìn)駐實(shí)習(xí)單位，既參與學(xué)生管理又提升自身技能。5、教學(xué)考核：就業(yè)辦和實(shí)習(xí)企業(yè)對(duì)學(xué)生實(shí)訓(xùn)情況進(jìn)行鑒定，評(píng)出等級(jí)。實(shí)習(xí)

24、紀(jì)律1、重視安全，做到平安出入，尤其是工作中的安全和上下班途中的交通安全，無論是在旅途、還是在駐地要遵守交通規(guī)則；保管好自己的貴重物品；不要輕信陌生人，以免上當(dāng)受騙；實(shí)習(xí)期間不得擅自外出住宿。2、學(xué)生應(yīng)自覺遵守學(xué)校和實(shí)習(xí)單位的有關(guān)規(guī)章制度，維護(hù)實(shí)習(xí)教學(xué)秩序和社會(huì)安定。3、工學(xué)交替過程中，應(yīng)嚴(yán)格遵守作息制度，不得遲到、早退，有事請(qǐng)假必須經(jīng)指導(dǎo)教師批準(zhǔn)，否則，擅自離崗者，按曠課處理。4、嚴(yán)格遵守操作規(guī)程、勞動(dòng)紀(jì)律，愛護(hù)酒店設(shè)備，保證實(shí)習(xí)安全，如有違反，根據(jù)情節(jié)輕重和相關(guān)規(guī)定，給予處理。 5、無故不按時(shí)提交工學(xué)交替報(bào)告、實(shí)習(xí)日記和實(shí)習(xí)小結(jié)的，其成績(jī)按不及格論。學(xué)分評(píng)定第一學(xué)年實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)學(xué)分納入課程學(xué)習(xí)

25、總分計(jì)算，其所學(xué)課程知識(shí)合格，總學(xué)分為58分。第二學(xué)年實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)學(xué)分與相應(yīng)的科目課程同時(shí)計(jì)算，按在校50%和實(shí)訓(xùn)50%的比例合計(jì)計(jì)算成績(jī)，如蠟雕10個(gè)學(xué)分，課堂內(nèi)為5學(xué)分，校外實(shí)訓(xùn)為5學(xué)分。其所開課程考試考核合格，總學(xué)分為58分。第三學(xué)年頂崗實(shí)習(xí)學(xué)分，總分56學(xué)分，全部由實(shí)習(xí)考核所得。2、主干課程描述本專業(yè)設(shè)置主干課程共9門，分別為首飾加工、寶石切磨、珠寶首飾銷售、電腦首飾設(shè)計(jì)、飾品設(shè)計(jì)、首飾概論、珠寶首飾經(jīng)營(yíng)與管理和寶石鑒定導(dǎo)論。根據(jù)課程教學(xué)需要，對(duì)各門主干課程的參考學(xué)分、學(xué)時(shí)、開設(shè)學(xué)期、課程目標(biāo)、主要內(nèi)容及教學(xué)建議等進(jìn)行描述。（1）首飾加工課程課程名稱首飾加工參考學(xué)分15參考學(xué)時(shí)304開設(shè)學(xué)

26、期第2、3、4學(xué)期課程目標(biāo)知識(shí)目標(biāo) 掌握首飾制作材料的類型、用途和分辨方法； 掌握首飾執(zhí)模的基本要領(lǐng)； 掌握首飾鑲嵌的技術(shù)要領(lǐng)； 掌握首飾設(shè)計(jì)圖紙的識(shí)圖方法； 掌握首飾鋸、銼、拋、清洗的基本要領(lǐng)。 掌握首飾加工設(shè)備的使用、維護(hù)要領(lǐng)。能力目標(biāo) 能識(shí)別、選購(gòu)和分辨各類首飾制作材料； 能正確進(jìn)行首飾執(zhí)模操作； 能正確進(jìn)行首飾鑲嵌的操作； 能正確進(jìn)行首飾的鋸、銼、拋、清洗操作； 能正確進(jìn)行首飾加工設(shè)備的使用、維護(hù)操作。素質(zhì)目標(biāo) 具備良好的職業(yè)素養(yǎng)、團(tuán)隊(duì)精神與協(xié)作能力； 具有一定的崗位意識(shí)及崗位適應(yīng)能力； 具備文獻(xiàn)檢索、資料查找與自主閱讀能力； 具備良好的環(huán)境保護(hù)意識(shí)； 具備正確使用首飾加工設(shè)備等方面的

27、素質(zhì)。主要內(nèi)容訓(xùn)練項(xiàng)目一：行業(yè)發(fā)展前景和職業(yè)道德。了解行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、職業(yè)道德準(zhǔn)則及企業(yè)組織架構(gòu)等。訓(xùn)練項(xiàng)目二：首飾加工設(shè)備及工具的認(rèn)識(shí)。了解首飾制作工的職業(yè)生涯規(guī)劃，了解首飾加工的工作職責(zé)，掌握首飾加工的設(shè)備的安裝與維護(hù)。訓(xùn)練項(xiàng)目三：首飾制作的鋸功和銼功。了解首飾制作材料基本分類及基本性能，理解各類首飾的基本結(jié)構(gòu)，熟練掌握鋸和銼的使用方法。訓(xùn)練項(xiàng)目四：首飾制作的焊接操作。掌握焊接材料的性能及使用方法。熟練掌握首飾的焊接技術(shù)。訓(xùn)練項(xiàng)目五：光身戒的制作。了解光身戒的結(jié)構(gòu)，熟練掌握光身戒的制作流程及制作技巧。掌握光身戒制作的質(zhì)量要求及注意事項(xiàng)。訓(xùn)練項(xiàng)目六：手工石膏模倒模、執(zhí)模、拋光及清洗。了解手工石

28、膏模倒模、執(zhí)模、拋光及清洗的原理及作用。訓(xùn)練項(xiàng)目七：首飾爪鑲技藝。掌握首飾鑲嵌的種類。掌握各類首飾鑲嵌方式的操作技巧。熟練掌握首飾鑲嵌設(shè)備的安裝與維修。熟練掌握首飾爪鑲的操作技巧。訓(xùn)練項(xiàng)目八：獨(dú)立設(shè)計(jì)。掌握首飾材料的制作性能。掌握首飾設(shè)計(jì)加工的基本流程。教學(xué)建議建議采用講授法、項(xiàng)目教學(xué)法、案例教學(xué)法等教學(xué)方法。本課程教學(xué)過程以學(xué)生為，以形成性考核評(píng)價(jià)為主，重點(diǎn)考核學(xué)生在項(xiàng)目任務(wù)完成中所表現(xiàn)出來的實(shí)際操作能力和分析解決問題的能力。每個(gè)項(xiàng)目考核與評(píng)價(jià)成績(jī)由學(xué)生在完成任務(wù)過程中的知識(shí)應(yīng)用、技能表現(xiàn)、學(xué)習(xí)態(tài)度、完成效果及實(shí)訓(xùn)成績(jī)等組成。每個(gè)項(xiàng)目均采用形成性評(píng)價(jià)，考核方式采用教師評(píng)價(jià)和學(xué)生自評(píng)互評(píng)相結(jié)合

29、，教師評(píng)價(jià)占80，學(xué)生自評(píng)互評(píng)占20，學(xué)生成績(jī)由所有項(xiàng)目的成績(jī)乘相應(yīng)權(quán)重累加獲取。（2）首飾概論課程課程名稱首飾概論參考學(xué)分3參考學(xué)時(shí)57開設(shè)學(xué)期第1學(xué)期課程目標(biāo)知識(shí)目標(biāo) 掌握首飾的含義； 掌握中國(guó)古代首飾史； 掌握西方古代首飾史； 掌握首飾在不同時(shí)期的不同風(fēng)格、主題的首飾； 能夠正確分辨不同時(shí)期不同風(fēng)格的首飾； 掌握各類首飾風(fēng)格設(shè)計(jì)的元素要點(diǎn)； 掌握不同首飾材料在不同首飾風(fēng)格當(dāng)中的運(yùn)用； 掌握不同首飾風(fēng)格的佩戴方式。能力目標(biāo) 能識(shí)別、分辨不同風(fēng)格的首飾； 能正確分辨首飾的材質(zhì)； 能準(zhǔn)確辨別首飾的風(fēng)格； 能夠掌握首飾在不同時(shí)期的不同風(fēng)格、主題的首飾；素質(zhì)目標(biāo) 具備良好的職業(yè)素養(yǎng)、團(tuán)隊(duì)精神與協(xié)作

30、能力； 具有一定的崗位意識(shí)及崗位適應(yīng)能力； 具備文獻(xiàn)檢索、資料查找與自主閱讀能力； 具備良好的環(huán)境保護(hù)意識(shí)； 具備正確鑒別首飾類型等方面的素質(zhì)。主要內(nèi)容訓(xùn)練項(xiàng)目一：簡(jiǎn)述首飾史。了解首飾的含義，掌握中、西方首飾古代史中所用到的不同的元素。了解不同時(shí)期不同的首飾風(fēng)格。訓(xùn)練項(xiàng)目二：首飾的分類。了解首飾制作的材料種類，掌握首飾的不同分類方法。訓(xùn)練項(xiàng)目三：首飾材料的認(rèn)識(shí)與加工。掌握首飾的基本分類，掌握首飾的基本結(jié)構(gòu)。熟練掌握首飾材料的基本性能及制作方法 。訓(xùn)練項(xiàng)目四：首飾的功能。掌握首飾的類別，能夠掌握首飾的功能。能夠掌握男士佩戴首飾時(shí)的心理需求。能夠掌握女士佩戴首飾時(shí)的心理需求。能夠了解不同首飾的不同

31、功能。能夠了解消費(fèi)者購(gòu)買首飾時(shí)的心理需求。能夠把握不同首飾款式對(duì)首飾功能的影響。教學(xué)建議建議采取講授法、項(xiàng)目教學(xué)法、案例教學(xué)法等教學(xué)方法。本課程教學(xué)過程以學(xué)生為中心，以形成性考核評(píng)價(jià)為主，重點(diǎn)考核學(xué)生在項(xiàng)目任務(wù)完成中所表現(xiàn)出來的實(shí)際操作能力和分析解決問題的能力。每個(gè)項(xiàng)目考核與評(píng)價(jià)成績(jī)由學(xué)生在完成任務(wù)過程中的知識(shí)應(yīng)用、技能表現(xiàn)、學(xué)習(xí)態(tài)度、完成效果及實(shí)訓(xùn)成績(jī)等組成。每個(gè)項(xiàng)目均采用形成性評(píng)價(jià)，考核方式采用教師評(píng)價(jià)和學(xué)生自評(píng)互評(píng)相結(jié)合，教師評(píng)價(jià)占80，學(xué)生自評(píng)互評(píng)占20，學(xué)生成績(jī)由所有項(xiàng)目的成績(jī)乘相應(yīng)權(quán)重累加獲取。（3）飾品設(shè)計(jì)課程課程名稱飾品設(shè)計(jì)參考學(xué)分5參考學(xué)時(shí)76開設(shè)學(xué)期第2學(xué)期課程目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)

32、 掌握首飾繪圖工具的類型、用途和分辨方法； 掌握首飾結(jié)構(gòu)及相關(guān)理論知識(shí)； 掌握風(fēng)格的確定方法； 掌握色彩的基本知識(shí)； 掌握首飾材料的選擇方法； 掌握飾品設(shè)計(jì)的基本程序。能力目標(biāo) 能識(shí)別、選購(gòu)和分辨首飾繪圖用品； 能正確分辨首飾結(jié)構(gòu)； 能進(jìn)行色彩相關(guān)操作認(rèn)知； 能正確進(jìn)行首飾設(shè)計(jì)的基本方法； 能獨(dú)立進(jìn)行首飾設(shè)計(jì)。素質(zhì)目標(biāo) 具備良好的職業(yè)素養(yǎng)、團(tuán)隊(duì)精神與協(xié)作能力； 具有一定的崗位意識(shí)及崗位適應(yīng)能力； 具備文獻(xiàn)檢索、資料查找與自主閱讀能力； 具備良好的環(huán)境保護(hù)意識(shí)； 具備獨(dú)立制作首飾等方面的素質(zhì)。主要內(nèi)容訓(xùn)練項(xiàng)目一：企業(yè)文化。了解企業(yè)文化理念及內(nèi)涵，學(xué)習(xí)企業(yè)文化和企業(yè)組織架構(gòu)等。訓(xùn)練項(xiàng)目二：首飾的認(rèn)

33、識(shí)及繪圖工具的使用。了解首飾繪圖工具的種類及使用方法，了解首飾設(shè)計(jì)師的工作職責(zé)，掌握飾品設(shè)計(jì)的基本知識(shí)。訓(xùn)練項(xiàng)目三：刻面寶石的畫法。了解刻面的基本分類，理解刻面寶石的基本結(jié)構(gòu)、開采環(huán)境及市場(chǎng)價(jià)值，認(rèn)識(shí)刻面寶石的功能、性能，能夠進(jìn)行寶石的鑒別 。訓(xùn)練項(xiàng)目四：弧面寶石的畫法。了解弧面的基本分類，理解弧面寶石的基本結(jié)構(gòu)、開采環(huán)境及市場(chǎng)價(jià)值，認(rèn)識(shí)弧面寶石的功能、性能，能夠進(jìn)行寶石的鑒別 。訓(xùn)練項(xiàng)目五：金屬的畫法。熟練掌握貴金屬的畫法。了解貴金屬的基本分類，理解貴金屬的基本結(jié)構(gòu)、開采環(huán)境及市場(chǎng)價(jià)值，認(rèn)識(shí)貴金屬的功能、性能，能夠進(jìn)行寶石的鑒別 。訓(xùn)練項(xiàng)目六：戒指的畫法。熟練掌握戒指的畫法。了解戒指的基本分

34、類，理解戒指的基本結(jié)構(gòu)，認(rèn)識(shí)貴金屬的功能、性能，能夠進(jìn)行寶石的鑒別 。掌握戒指的準(zhǔn)確佩戴方法。熟練掌握不同戒指款式的設(shè)計(jì)原則。訓(xùn)練項(xiàng)目七：項(xiàng)鏈的畫法。熟練掌握項(xiàng)鏈的畫法。了解項(xiàng)鏈的基本分類，理解項(xiàng)鏈的基本結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)價(jià)值，認(rèn)識(shí)項(xiàng)鏈的功能、性能，能夠進(jìn)行項(xiàng)鏈分類。掌握項(xiàng)鏈的準(zhǔn)確佩戴方法。熟練掌握不同項(xiàng)鏈款式的設(shè)計(jì)原則。訓(xùn)練項(xiàng)目八：耳飾的畫法。熟練掌握項(xiàng)鏈的畫法。了解項(xiàng)鏈的基本分類，理解項(xiàng)鏈的基本結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)價(jià)值，認(rèn)識(shí)項(xiàng)鏈的功能、性能，能夠進(jìn)行項(xiàng)鏈分類。掌握項(xiàng)鏈的準(zhǔn)確佩戴方法。熟練掌握不同項(xiàng)鏈款式的設(shè)計(jì)原則。訓(xùn)練項(xiàng)目九：三視圖的畫法。理解并熟練掌握三視圖的繪制方法。掌握各類首飾種類的三視圖的繪制方法。

35、訓(xùn)練項(xiàng)目十：獨(dú)立設(shè)計(jì)。掌握首飾設(shè)計(jì)的基本原則及設(shè)計(jì)方法。掌握各類首飾制作材料性能及加工方法。教學(xué)建議建議采取講授法、項(xiàng)目教學(xué)法、案例教學(xué)法等教學(xué)方法。本課程教學(xué)過程以學(xué)生為中心，以形成性考核為評(píng)價(jià)主，重點(diǎn)考核學(xué)生在項(xiàng)目任務(wù)完成中所表現(xiàn)出來的實(shí)際操作能力和分析解決問題的能力。每個(gè)項(xiàng)目考核與評(píng)價(jià)成績(jī)由學(xué)生在完成任務(wù)過程中的知識(shí)應(yīng)用、技能表現(xiàn)、學(xué)習(xí)態(tài)度、完成效果及實(shí)訓(xùn)成績(jī)等組成。每個(gè)項(xiàng)目均采用形成性評(píng)價(jià)，考核方式采用教師評(píng)價(jià)和學(xué)生自評(píng)互評(píng)相結(jié)合，教師評(píng)價(jià)占80，學(xué)生自評(píng)互評(píng)占20，學(xué)生成績(jī)由所有項(xiàng)目的成績(jī)乘相應(yīng)權(quán)重累加獲取。（4）珠寶首飾銷售課程課程名稱珠寶首飾銷售參考學(xué)分2參考學(xué)時(shí)57開設(shè)學(xué)期第2

36、學(xué)期課程目標(biāo)知識(shí)目標(biāo) 掌握營(yíng)業(yè)用具準(zhǔn)備注意事項(xiàng)； 掌握儀容、儀表、儀態(tài)常識(shí)； 掌握柜臺(tái)服務(wù)常識(shí)； 掌握首飾定義、分類、品種知識(shí)； 掌握不同款式首飾展示要求及注意事項(xiàng)。 掌握適時(shí)成交的技巧 掌握企業(yè)質(zhì)量保修規(guī)定和理賠程序 掌握珠寶首飾的柜臺(tái)陳列知識(shí)能力目標(biāo) 能了解珠寶首飾營(yíng)業(yè)員的職業(yè)生涯規(guī)劃，培養(yǎng)珠寶首飾營(yíng)業(yè)員的職業(yè)道德和接待禮儀； 能了解首飾的基本分類，正確解釋寶石鑒定證書、鑲嵌鉆石分級(jí)證書，熟練使用常規(guī)儀器展示珠寶首飾； 能夠熟練完成禮品包裝； 準(zhǔn)確填寫并辨別銷售憑據(jù)、發(fā)票； 能能夠識(shí)別并正確進(jìn)行珠寶首飾商品編號(hào)，正確進(jìn)行柜臺(tái)樣品的保管工作。 能夠按照要求合理擺放珠寶首飾，布置柜臺(tái)素質(zhì)目標(biāo)

37、具備良好的職業(yè)素養(yǎng)、團(tuán)隊(duì)精神與協(xié)作能力； 具有一定的崗位意識(shí)及崗位適應(yīng)能力； 具備文獻(xiàn)檢索、資料查找與自主閱讀能力； 具備良好的環(huán)境保護(hù)意識(shí)； 具備正確銷售珠寶等方面的素質(zhì)。主要內(nèi)容訓(xùn)練項(xiàng)目一：企業(yè)文化。了解企業(yè)文化理念及內(nèi)涵，學(xué)習(xí)企業(yè)文化和企業(yè)組織架構(gòu)等。訓(xùn)練項(xiàng)目二：接待。了解珠寶首飾營(yíng)業(yè)員的職業(yè)生涯規(guī)劃，培養(yǎng)珠寶首飾營(yíng)業(yè)員的職業(yè)道德和接待禮儀，了解珠寶首飾營(yíng)業(yè)員的工作職責(zé)，掌握珠寶首飾營(yíng)業(yè)員的基本知識(shí)。訓(xùn)練項(xiàng)目三：銷售。了解首飾的基本分類，正確解釋寶石鑒定證書、鑲嵌鉆石分級(jí)證書，熟練使用常規(guī)儀器展示珠寶首飾，能夠根據(jù)顧客性別、年齡、臉型、手型等身體特怔推薦相應(yīng)的珠寶首飾。能夠適時(shí)介紹珠寶首

38、飾文化、內(nèi)涵、激發(fā)顧客購(gòu)買欲望，揣摩顧客心理，適時(shí)抓住成交機(jī)會(huì)。能夠熟練完成禮品包裝。能夠準(zhǔn)確填寫并辨別銷售憑據(jù)、發(fā)票。訓(xùn)練項(xiàng)目四：售后服務(wù)。能夠按照要求建立顧客檔案，并根據(jù)顧客要求進(jìn)行相應(yīng)服務(wù)。能夠指導(dǎo)顧客清洗與保養(yǎng)珠寶首飾。訓(xùn)練項(xiàng)目五：保管與交割。能夠識(shí)別并正確進(jìn)行珠寶首飾商品編號(hào)，正確進(jìn)行柜臺(tái)樣品的保管工作。能夠準(zhǔn)確無誤地照單進(jìn)行數(shù)量和質(zhì)量的驗(yàn)收，正確記錄柜臺(tái)臺(tái)賬。能夠照章完成交接班的手續(xù)。訓(xùn)練項(xiàng)目六：商務(wù)活動(dòng)。能夠按照要求合理擺放珠寶首飾，布置柜臺(tái)。教學(xué)建議建議采用講授法、項(xiàng)目教學(xué)法、案例教學(xué)法等教學(xué)方法。本課程教學(xué)過程以學(xué)生為中心，以形成性考核評(píng)價(jià)為主，重點(diǎn)考核學(xué)生在項(xiàng)目任務(wù)完成中所

39、表現(xiàn)出來的實(shí)際操作能力和分析解決問題的能力。每個(gè)項(xiàng)目考核與評(píng)價(jià)成績(jī)由學(xué)生在完成任務(wù)過程中的知識(shí)應(yīng)用、技能表現(xiàn)、學(xué)習(xí)態(tài)度、完成效果及實(shí)訓(xùn)成績(jī)等組成。每個(gè)項(xiàng)目均采用形成性評(píng)價(jià)，考核方式采用教師評(píng)價(jià)和學(xué)生自評(píng)互評(píng)相結(jié)合，教師評(píng)價(jià)占80，學(xué)生自評(píng)互評(píng)占20，學(xué)生成績(jī)由所有項(xiàng)目的成績(jī)乘相應(yīng)權(quán)重累加獲取。（5）電腦首飾設(shè)計(jì)課程課程名稱電腦首飾設(shè)計(jì)參考學(xué)分15參考學(xué)時(shí)247開設(shè)學(xué)期第3、4學(xué)期課程目標(biāo)知識(shí)目標(biāo) 掌握電腦首飾設(shè)計(jì)基本理論、化妝方法和技巧、步驟； 掌握首飾制作的基本技能； 掌握jewel-cad的使用方法； 掌握首飾設(shè)計(jì)基本理論與方法。能力目標(biāo) 能熟練掌握電腦首飾設(shè)計(jì)軟件jewel-cad的使用

40、方法； 能靈活運(yùn)用所學(xué)的理論基礎(chǔ)知識(shí)進(jìn)行電腦起版實(shí)際操作； 能熟練掌握化妝步驟與方法； 能根據(jù)企業(yè)工單要求獨(dú)立完成首飾的電腦起版； 能運(yùn)用飾品設(shè)計(jì)知識(shí)進(jìn)行電腦首飾設(shè)計(jì)；素質(zhì)目標(biāo) 具備良好的職業(yè)素養(yǎng)、團(tuán)隊(duì)精神與協(xié)作能力； 具有一定的崗位意識(shí)及崗位適應(yīng)能力； 具備具有一定的審美能力和創(chuàng)造能力； 具備耐心細(xì)致的服務(wù)； 具備良好的職業(yè)道德。主要內(nèi)容訓(xùn)練項(xiàng)目一：jewel-cad軟件的使用方法。了解jewel-cad軟件各個(gè)工具的使用方法。訓(xùn)練項(xiàng)目二：戒指的電腦起版。掌握戒指的款式及特征,掌握電腦繪制戒指時(shí)所用命令的使用方法及注意事項(xiàng)。訓(xùn)練項(xiàng)目三：項(xiàng)鏈的電腦起版。掌握項(xiàng)鏈的款式及特征,掌握電腦繪制項(xiàng)鏈時(shí)

41、所用命令的使用方法及注意事項(xiàng)。訓(xùn)練項(xiàng)目四：耳飾的電腦起版。掌握耳飾的款式及特征,掌握電腦繪制耳飾時(shí)所用命令的使用方法及注意事項(xiàng)。訓(xùn)練項(xiàng)目五：獨(dú)立繪制3d首飾套件。掌握基礎(chǔ)電腦起版方法，掌握首飾設(shè)計(jì)原理，掌握各種首飾款式的3d設(shè)計(jì)。教學(xué)建議建議采用講授法、示范教學(xué)法等教學(xué)方法。教師應(yīng)組織學(xué)生實(shí)操技能訓(xùn)練，適當(dāng)布置難度適中的課程設(shè)計(jì)項(xiàng)目，安排學(xué)生以小組形式完成專項(xiàng)訓(xùn)練任務(wù)，采用常規(guī)考核方式進(jìn)行驗(yàn)收，教師負(fù)責(zé)指導(dǎo)。本課程可按三大部分進(jìn)行成績(jī)?cè)u(píng)定：其中學(xué)習(xí)態(tài)度與表現(xiàn)占40%，平時(shí)項(xiàng)目訓(xùn)練占40%，期末理論考試占20%。（6）蠟雕課程課程名稱蠟雕參考學(xué)分10參考學(xué)時(shí)76開設(shè)學(xué)期第1學(xué)期課程目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)

42、掌握蠟塊的種類及特征； 掌握手雕蠟基本原理、基本技巧； 掌握雕蠟工具使用方法。 掌握美甲的設(shè)計(jì)原理及色彩搭配知識(shí)； 正確了解首飾的不同形態(tài)、結(jié)構(gòu)及特點(diǎn)，并進(jìn)行相應(yīng)設(shè)計(jì)； 掌握雕蠟的基礎(chǔ)知識(shí)及實(shí)際操作方法。能力目標(biāo) 具備專業(yè)的手工雕蠟知識(shí)和實(shí)際操作技能水平； 能根據(jù)企業(yè)工單要求獨(dú)立完成蠟塊的設(shè)計(jì)與造型； 具有一定的繪畫能力設(shè)計(jì)能力、創(chuàng)造能力和豐富的想象力； 具備一定的分析能力；素質(zhì)目標(biāo) 具備良好的職業(yè)素養(yǎng)、團(tuán)隊(duì)精神與協(xié)作能力； 具有一定的崗位意識(shí)及崗位適應(yīng)能力； 具有高度的敬業(yè)意識(shí)，工作積極主動(dòng)，有進(jìn)取心； 具備一定的專業(yè)知識(shí)與實(shí)際操作技能方面的素質(zhì)； 具備耐心細(xì)致服務(wù)意識(shí)。主要內(nèi)容訓(xùn)練項(xiàng)目一：

43、手雕蠟材料的認(rèn)識(shí)。了解相關(guān)手雕蠟理論知識(shí)和專業(yè)操作技能，了解手雕蠟工具名稱，了解手雕蠟工作程序，了解手雕蠟在工作中的注意事項(xiàng)。訓(xùn)練項(xiàng)目二：鏤空雕件的制作。熟練掌握相關(guān)手雕蠟理論知識(shí)和專業(yè)操作技能，熟練掌握鏤空首飾雕件的制作方法及注意事項(xiàng)，掌握不同首飾款式鏤空蠟雕制作的特點(diǎn)、工作程序、注意事項(xiàng)。訓(xùn)練項(xiàng)目三：浮雕雕件的制作。熟練掌握相關(guān)手雕蠟理論知識(shí)和專業(yè)操作技能，熟練掌握浮雕首飾雕件的制作方法及注意事項(xiàng)，掌握不同首飾款式浮雕蠟雕制作的特點(diǎn)、工作程序、注意事項(xiàng)。訓(xùn)練項(xiàng)目四：立體雕件的制作。熟練掌握相關(guān)手雕蠟理論知識(shí)和專業(yè)操作技能，熟練掌握立體首飾雕件的制作方法及注意事項(xiàng)，掌握不同首飾款式立體蠟雕制

44、作的特點(diǎn)、工作程序、注意事項(xiàng)。教學(xué)建議本課程建議采用講授法、案例分析法等教學(xué)方法。教師在教學(xué)過程中注重組織學(xué)生實(shí)操技能訓(xùn)練，后期教學(xué)應(yīng)布置難度適中的課程設(shè)計(jì)項(xiàng)目，安排學(xué)生以小組形式完成專項(xiàng)訓(xùn)練任務(wù)，采用常規(guī)考核方式進(jìn)行驗(yàn)收，教師負(fù)責(zé)指導(dǎo)。本課程可按三大部分進(jìn)行成績(jī)?cè)u(píng)定：學(xué)習(xí)態(tài)度與表現(xiàn)占40%，平時(shí)項(xiàng)目訓(xùn)練占40%，期末理論考試占20%。（7）寶石切磨課程課程名稱寶石切磨參考學(xué)分5參考學(xué)時(shí)57開設(shè)學(xué)期第3學(xué)期課程目標(biāo)知識(shí)目標(biāo) 掌握寶石切磨基本理論、切磨方法和技巧、步驟； 掌握寶石材料選擇的基本技能； 掌握常規(guī)寶石切磨工具設(shè)備的使用方法與維護(hù)； 掌握寶石原料的分析與設(shè)計(jì)；能力目標(biāo) 能具備有一定的審

45、美能力、原石優(yōu)劣的診斷能力； 能根據(jù)各種基礎(chǔ)寶石琢型的知識(shí)，設(shè)計(jì)出各種寶石琢型； 能根據(jù)顧客的不同原石種類切割不同的琢型；能將不同飾品運(yùn)用到各種不同的發(fā)型里，達(dá)到整體協(xié)調(diào)效果；具有一定的造型能力、創(chuàng)造能力和豐富想象力。素質(zhì)目標(biāo) 具備良好的職業(yè)素養(yǎng)、團(tuán)隊(duì)精神與協(xié)作能力； 具有一定的崗位意識(shí)及崗位適應(yīng)能力； 具備較強(qiáng)的審美能力和寶石琢型優(yōu)劣的診斷能力； 具備高度的敬業(yè)意識(shí)，工作積極主動(dòng)，有進(jìn)取心； 具備一定的專業(yè)知識(shí)與實(shí)際操作技能方面的素質(zhì)。主要內(nèi)容訓(xùn)練項(xiàng)目一：寶石琢型的概念和分類。了解寶石琢型的種類。了解寶石原料的選擇與使用方法。訓(xùn)練項(xiàng)目二：寶石加工的基本方法和原理。掌握寶石加工的基本流程，掌握

46、寶石加工的基本方法及注意事項(xiàng)。訓(xùn)練項(xiàng)目三：寶石加工常用磨料、磨具及輔材。掌握寶石加工的常用磨料的規(guī)格及使用方法。掌握寶石加工的常用磨具的規(guī)格及使用方法，寶石加工的常用輔材的規(guī)格及使用方法。訓(xùn)練項(xiàng)目三：刻面型寶石加工工藝。掌握刻面寶石的結(jié)構(gòu)特征。掌握刻面寶石的原料選擇方法，掌握刻面寶石的加工方法及加工流程。訓(xùn)練項(xiàng)目三：凸面型寶石加工工藝。掌握凸面寶石的結(jié)構(gòu)特征。掌握凸面寶石的原料選擇方法，掌握凸面寶石的加工方法及加工流程。教學(xué)建議本課程建議采用講授法、示范法等教學(xué)方法。教師在教學(xué)過程中應(yīng)組織學(xué)生實(shí)操技能訓(xùn)練，中后期教學(xué)可布置難度適中的課程設(shè)計(jì)項(xiàng)目，安排學(xué)生以小組形式完成專項(xiàng)訓(xùn)練任務(wù)，采用常規(guī)考核

47、方式進(jìn)行驗(yàn)收，教師負(fù)責(zé)指導(dǎo)。本課程可按三大部分進(jìn)行成績(jī)?cè)u(píng)定：學(xué)習(xí)態(tài)度與表現(xiàn)占40%，平時(shí)項(xiàng)目訓(xùn)練占40%，期末理論考試占20%。（8）珠寶企業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理課程課程名稱珠寶企業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理參考學(xué)分2參考學(xué)時(shí)76開設(shè)學(xué)期第3、4學(xué)期課程目標(biāo)知識(shí)目標(biāo) 掌握珠寶企業(yè)管理的基本理論知識(shí)； 掌握珠寶企業(yè)管理的特性； 掌握珠寶企業(yè)戰(zhàn)略管理與決策的基本理論知識(shí)； 掌握珠寶企業(yè)創(chuàng)辦步驟方法及經(jīng)營(yíng)的理念； 掌握珠寶企業(yè)的組織人事管理的基本理論知識(shí)； 掌握珠寶企業(yè)管理及營(yíng)銷管理的基本理論知識(shí)； 掌握珠寶生產(chǎn)與物資管理的注意事項(xiàng) 掌握珠寶企業(yè)質(zhì)量管理和品牌管理的基本方法。能力目標(biāo) 能根據(jù)活動(dòng)要求獨(dú)立珠寶企業(yè)的創(chuàng)辦經(jīng)營(yíng)；

48、能根據(jù)珠寶企業(yè)狀況制定營(yíng)銷策略； 能熟練掌握領(lǐng)導(dǎo)者的管理藝術(shù)； 能靈活運(yùn)用所學(xué)的理論基礎(chǔ)知識(shí)經(jīng)營(yíng)珠寶企業(yè)； 能熟練掌握珠寶質(zhì)量管理和品牌管理。素質(zhì)目標(biāo) 具備良好的職業(yè)素養(yǎng)、團(tuán)隊(duì)精神與協(xié)作能力； 具有一定的崗位意識(shí)及崗位適應(yīng)能力； 具有強(qiáng)烈的責(zé)任感和服務(wù)意識(shí)，工作積極主動(dòng)，任勞任怨； 具備耐心細(xì)致的服務(wù)意識(shí)； 具備良好的職業(yè)道德，化妝時(shí)神情專注，動(dòng)作輕快、熟練。主要內(nèi)容訓(xùn)練項(xiàng)目一：珠寶企業(yè)管理概論。掌握珠寶企業(yè)的概念，掌握珠寶企業(yè)管理的特征和思維方式，掌握生活?yuàn)y的發(fā)型設(shè)計(jì)。訓(xùn)練項(xiàng)目二：珠寶企業(yè)戰(zhàn)略管理與決策。掌握珠寶企業(yè)戰(zhàn)略管理的種類，掌握珠寶企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，掌握珠寶企業(yè)管理的決策方法。訓(xùn)練項(xiàng)

49、目三：珠寶企業(yè)的創(chuàng)辦與經(jīng)營(yíng)。掌握珠寶企業(yè)創(chuàng)辦流程，掌握珠寶企業(yè)市場(chǎng)切入的辦法，掌握珠寶企業(yè)的經(jīng)營(yíng)方法。訓(xùn)練項(xiàng)目四：珠寶企業(yè)的組織人事管理。掌握珠寶企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)及形式，掌握珠寶企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者的管理藝術(shù)。訓(xùn)練項(xiàng)目五：珠寶市場(chǎng)及營(yíng)銷管理。掌握珠寶及其市場(chǎng)的概念。掌握珠寶企業(yè)經(jīng)營(yíng)的觀念及制約因素。掌握珠寶企業(yè)的銷售策略、產(chǎn)品策略、價(jià)格策略、促銷策略。訓(xùn)練項(xiàng)目六：珠寶生產(chǎn)與物資管理。掌握珠寶加工、鑲嵌生產(chǎn)過程管理。掌握珠寶物資及設(shè)備綜合管理。訓(xùn)練項(xiàng)目七:質(zhì)量管理和品牌管理。掌握質(zhì)量管理的概念。掌握珠寶質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)化方法。掌握珠寶品牌管理方法。教學(xué)建議本課程建議采用講授法、示范法等教學(xué)方法。教師在教學(xué)過程中

50、應(yīng)組織學(xué)生進(jìn)行實(shí)際技能操作練習(xí)，中后期教學(xué)應(yīng)布置難度適中的課程設(shè)計(jì)項(xiàng)目，安排學(xué)生以小組形式完成任務(wù)，采用常規(guī)考核進(jìn)行驗(yàn)收，教師負(fù)責(zé)指導(dǎo)。本課程可按三大部分進(jìn)行成績(jī)?cè)u(píng)定：學(xué)習(xí)態(tài)度與表現(xiàn)占40%，平時(shí)項(xiàng)目訓(xùn)練占30%，期末理論考試占30%。（9）寶石學(xué)基礎(chǔ)教程課程課程名稱寶石學(xué)基礎(chǔ)教程參考學(xué)分2參考學(xué)時(shí)38開設(shè)學(xué)期第2學(xué)期課程目標(biāo)知識(shí)目標(biāo) 掌握寶玉石鑒定的基本理論知識(shí)； 掌握寶玉石鑒定的基本技術(shù)和基本實(shí)際操作技能； 掌握寶玉石價(jià)值評(píng)估； 掌握寶玉石的開采；能力目標(biāo) 能根據(jù)寶玉石的物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)鑒別寶石； 能掌握寶玉石開采的重要依據(jù)； 能熟練掌握寶玉石鑒定工具的選擇與使用方法； 能靈活運(yùn)用所學(xué)的理論基礎(chǔ)知識(shí)進(jìn)行寶玉石采購(gòu)實(shí)際操作； 能熟練掌握寶玉石鑒定的步驟與方法。素質(zhì)目標(biāo) 具備良好的職業(yè)素養(yǎng)、團(tuán)隊(duì)精神與協(xié)作能力； 具有一定的崗位意識(shí)及崗位適應(yīng)能力； 具有強(qiáng)烈的責(zé)任感和服務(wù)意識(shí)，工作積極主動(dòng)，任勞任怨； 具備耐心細(xì)致的服務(wù)意識(shí)； 具備良好的職業(yè)道德。主要內(nèi)容訓(xùn)練項(xiàng)目一：寶玉石的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)。掌握寶玉石物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)的鑒定方法。訓(xùn)練項(xiàng)目二：寶石鑒定儀器及用途。掌握寶玉石鑒定儀器折射儀、分光鏡、二色鏡、濾色鏡、顯微鏡、熒光燈等的使用方法及注意事項(xiàng)。訓(xùn)練項(xiàng)目三：寶玉石的分類