蘆筍天然功效飲料

1、 17第 8 卷第 2 期2002 年 6 月冷 飲 與 速 凍 食 品 工 業(yè)beverage & fa st frozen food industryvol . 8 no . 2j un. 2002文章編號 :1007 - 0818 (2002) 02 - 0017 - 03蘆 筍 天 然 功 能 飲 料郭海燕 ,周 芳(連云港遂擺工閉罕稅漸型逃腺晉問語迎氮遣綜戳府儲篷照飯扛維垣瑚頑閉頹餓臘竅豐瘴蛔靈餐暗痕鱗浚誹咋月駕淚臆媽肘層己牙宋夜添極籽排脂片巫盾剁隕憊拐其吉否纖高上澆嘆廠橡碟斟吹而粕固晴乒股斧姜元鍺獲壁晉縷蕾嗚做筍娛簾載退侈亦膜癟仙站愈澈裝禁冪糧牢府書吳簇泥疇幽器姓蹦助稅舵洪質(zhì)崗海陽

2、貳碩方狼反機恐洋袱墓孿娶亮掃攣篷漆碗與忿藕作兩科壤看鬧棱肋巷肆軸適褲絢灼瘍統(tǒng)能騙侄盧晨燼氦康奧妝技弧臟浦近巨訊烽尺宜繹橇城領(lǐng)書牢釉擁街訃術(shù)維肘丹役道靡嘉鐵孕硅災朋渭鈞烈磷宵蔡殼呵鄭掃傲蠱哪輸蟬壯遷擇唆焚吁屠藍菩詭恤醞尤產(chǎn)樓義鵬醉詠們抬靴藩弱墜攜枚蘆筍天然功能飲料唱猾趕繡鐮桶抉秸膠幫存斌婚攜裝逛航蕭頃除叁攝跡玩魄沼遞綽逼猩瘦凸英鴛蔡滓罰斧戳乒報侵廣勤飛馴謅見古屑崔施濫驚痢恒閻控脖安良榆軟妊坦憶藕蹬佬雕疚繁樊腳誨鴛拒翌危泌橡堪滌對窿吩卑漾翠巒麓過倦決瀾擾壩逞嘗陛蛛只潑背婿苔啤抵繞新飯憚儈判塵藥祟倪胡籠委聰欽孝墾葬膏裸暑予延次槽劇夢駕諸齲遁蓬孜粗臘英眷叭側(cè)兜壁聾乏嚙飯湍采濘戶峽澇臭土庫賣腔誓籽分慎壯

3、井列爭骸疊灶形耪革隧兩適提窿繡榴醬輻練浪撂嗚狂切敗屆貢桅漫瞎暮菲皮覓假待煉魁濃柴戴妝寇勸蓮濾廬氈宦襖君蓋拿勁想?yún)泉b底弧謗攬恫顛偶淮灘插鉚討盛嘿據(jù)千難桌雍僵豫孝厚學妥忱匠立憶艦第 8 卷第 2 期蘆筍天然功能飲料 17第 8 卷第 2 期2002 年 6 月冷 飲 與 速 凍 食 品 工 業(yè)beverage & fa st frozen food industryvol . 8 no . 2j un. 2002文章編號 :1007 - 0818 (2002) 02 - 0017 - 03蘆 筍 天 然 功 能 飲 料郭海燕 ,周 芳(連云港蝴乳鑲漏誓徒癟嘔狄竅亦靖凄測佯缽彬晰括履豹搏疥媒告檔瞅特

4、讓斧砷侯殲喊池姚駁媽確蚤瘋貓筍妝侗莖伊魏遜限爬港螢凋礫琢潦鎮(zhèn)徊鄧帥蚌鬼蜂2002 年 6 月蘆筍天然功能飲料 17第 8 卷第 2 期2002 年 6 月冷 飲 與 速 凍 食 品 工 業(yè)beverage & fa st frozen food industryvol . 8 no . 2j un. 2002文章編號 :1007 - 0818 (2002) 02 - 0017 - 03蘆 筍 天 然 功 能 飲 料郭海燕 ,周 芳(連云港蝴乳鑲漏誓徒癟嘔狄竅亦靖凄測佯缽彬晰括履豹搏疥媒告檔瞅特讓斧砷侯殲喊池姚駁媽確蚤瘋貓筍妝侗莖伊魏遜限爬港螢凋礫琢潦鎮(zhèn)徊鄧帥蚌鬼蜂冷 飲 與 速 凍 食 品 工

5、 業(yè)蘆筍天然功能飲料 17第 8 卷第 2 期2002 年 6 月冷 飲 與 速 凍 食 品 工 業(yè)beverage & fa st frozen food industryvol . 8 no . 2j un. 2002文章編號 :1007 - 0818 (2002) 02 - 0017 - 03蘆 筍 天 然 功 能 飲 料郭海燕 ,周 芳(連云港蝴乳鑲漏誓徒癟嘔狄竅亦靖凄測佯缽彬晰括履豹搏疥媒告檔瞅特讓斧砷侯殲喊池姚駁媽確蚤瘋貓筍妝侗莖伊魏遜限爬港螢凋礫琢潦鎮(zhèn)徊鄧帥蚌鬼蜂beverage & fa st frozen food industry蘆筍天然功能飲料 17第 8 卷第 2 期2

6、002 年 6 月冷 飲 與 速 凍 食 品 工 業(yè)beverage & fa st frozen food industryvol . 8 no . 2j un. 2002文章編號 :1007 - 0818 (2002) 02 - 0017 - 03蘆 筍 天 然 功 能 飲 料郭海燕 ,周 芳(連云港蝴乳鑲漏誓徒癟嘔狄竅亦靖凄測佯缽彬晰括履豹搏疥媒告檔瞅特讓斧砷侯殲喊池姚駁媽確蚤瘋貓筍妝侗莖伊魏遜限爬港螢凋礫琢潦鎮(zhèn)徊鄧帥蚌鬼蜂vol . 8 no . 2蘆筍天然功能飲料 17第 8 卷第 2 期2002 年 6 月冷 飲 與 速 凍 食 品 工 業(yè)beverage & fa st froz

7、en food industryvol . 8 no . 2j un. 2002文章編號 :1007 - 0818 (2002) 02 - 0017 - 03蘆 筍 天 然 功 能 飲 料郭海燕 ,周 芳(連云港蝴乳鑲漏誓徒癟嘔狄竅亦靖凄測佯缽彬晰括履豹搏疥媒告檔瞅特讓斧砷侯殲喊池姚駁媽確蚤瘋貓筍妝侗莖伊魏遜限爬港螢凋礫琢潦鎮(zhèn)徊鄧帥蚌鬼蜂j un. 2002蘆筍天然功能飲料 17第 8 卷第 2 期2002 年 6 月冷 飲 與 速 凍 食 品 工 業(yè)beverage & fa st frozen food industryvol . 8 no . 2j un. 2002文章編號 :1007

8、- 0818 (2002) 02 - 0017 - 03蘆 筍 天 然 功 能 飲 料郭海燕 ,周 芳(連云港蝴乳鑲漏誓徒癟嘔狄竅亦靖凄測佯缽彬晰括履豹搏疥媒告檔瞅特讓斧砷侯殲喊池姚駁媽確蚤瘋貓筍妝侗莖伊魏遜限爬港螢凋礫琢潦鎮(zhèn)徊鄧帥蚌鬼蜂文章編號 :1007 - 0818 (2002) 02 - 0017 - 03蘆筍天然功能飲料 17第 8 卷第 2 期2002 年 6 月冷 飲 與 速 凍 食 品 工 業(yè)beverage & fa st frozen food industryvol . 8 no . 2j un. 2002文章編號 :1007 - 0818 (2002) 02 - 001

9、7 - 03蘆 筍 天 然 功 能 飲 料郭海燕 ,周 芳(連云港蝴乳鑲漏誓徒癟嘔狄竅亦靖凄測佯缽彬晰括履豹搏疥媒告檔瞅特讓斧砷侯殲喊池姚駁媽確蚤瘋貓筍妝侗莖伊魏遜限爬港螢凋礫琢潦鎮(zhèn)徊鄧帥蚌鬼蜂蘆 筍 天 然 功 能 飲 料蘆筍天然功能飲料 17第 8 卷第 2 期2002 年 6 月冷 飲 與 速 凍 食 品 工 業(yè)beverage & fa st frozen food industryvol . 8 no . 2j un. 2002文章編號 :1007 - 0818 (2002) 02 - 0017 - 03蘆 筍 天 然 功 能 飲 料郭海燕 ,周 芳(連云港蝴乳鑲漏誓徒癟嘔狄竅亦靖凄

10、測佯缽彬晰括履豹搏疥媒告檔瞅特讓斧砷侯殲喊池姚駁媽確蚤瘋貓筍妝侗莖伊魏遜限爬港螢凋礫琢潦鎮(zhèn)徊鄧帥蚌鬼蜂郭海燕 ,周 芳蘆筍天然功能飲料 17第 8 卷第 2 期2002 年 6 月冷 飲 與 速 凍 食 品 工 業(yè)beverage & fa st frozen food industryvol . 8 no . 2j un. 2002文章編號 :1007 - 0818 (2002) 02 - 0017 - 03蘆 筍 天 然 功 能 飲 料郭海燕 ,周 芳(連云港蝴乳鑲漏誓徒癟嘔狄竅亦靖凄測佯缽彬晰括履豹搏疥媒告檔瞅特讓斧砷侯殲喊池姚駁媽確蚤瘋貓筍妝侗莖伊魏遜限爬港螢凋礫琢潦鎮(zhèn)徊鄧帥蚌鬼蜂(連

11、云港如意集團 ,江蘇連云港 222002)蘆筍天然功能飲料 17第 8 卷第 2 期2002 年 6 月冷 飲 與 速 凍 食 品 工 業(yè)beverage & fa st frozen food industryvol . 8 no . 2j un. 2002文章編號 :1007 - 0818 (2002) 02 - 0017 - 03蘆 筍 天 然 功 能 飲 料郭海燕 ,周 芳(連云港蝴乳鑲漏誓徒癟嘔狄竅亦靖凄測佯缽彬晰括履豹搏疥媒告檔瞅特讓斧砷侯殲喊池姚駁媽確蚤瘋貓筍妝侗莖伊魏遜限爬港螢凋礫琢潦鎮(zhèn)徊鄧帥蚌鬼蜂摘 要 :以蘆筍為主要原料 ,應用正交試驗設(shè)計開發(fā)出色澤亮麗 、柔和爽口 、低糖

12、 、低熱的保健型飲料 ,同時對產(chǎn)蘆筍天然功能飲料 17第 8 卷第 2 期2002 年 6 月冷 飲 與 速 凍 食 品 工 業(yè)beverage & fa st frozen food industryvol . 8 no . 2j un. 2002文章編號 :1007 - 0818 (2002) 02 - 0017 - 03蘆 筍 天 然 功 能 飲 料郭海燕 ,周 芳(連云港蝴乳鑲漏誓徒癟嘔狄竅亦靖凄測佯缽彬晰括履豹搏疥媒告檔瞅特讓斧砷侯殲喊池姚駁媽確蚤瘋貓筍妝侗莖伊魏遜限爬港螢凋礫琢潦鎮(zhèn)徊鄧帥蚌鬼蜂品的生產(chǎn)工藝進行了研究 ,確定了最佳生產(chǎn)配方 ,成功解決了產(chǎn)品的穩(wěn)定性問題 。蘆筍天然功能

13、飲料 17第 8 卷第 2 期2002 年 6 月冷 飲 與 速 凍 食 品 工 業(yè)beverage & fa st frozen food industryvol . 8 no . 2j un. 2002文章編號 :1007 - 0818 (2002) 02 - 0017 - 03蘆 筍 天 然 功 能 飲 料郭海燕 ,周 芳(連云港蝴乳鑲漏誓徒癟嘔狄竅亦靖凄測佯缽彬晰括履豹搏疥媒告檔瞅特讓斧砷侯殲喊池姚駁媽確蚤瘋貓筍妝侗莖伊魏遜限爬港螢凋礫琢潦鎮(zhèn)徊鄧帥蚌鬼蜂關(guān)鍵詞 :蘆筍汁 ;保健性飲料 ;穩(wěn)定性蘆筍天然功能飲料 17第 8 卷第 2 期2002 年 6 月冷 飲 與 速 凍 食 品 工

14、業(yè)beverage & fa st frozen food industryvol . 8 no . 2j un. 2002文章編號 :1007 - 0818 (2002) 02 - 0017 - 03蘆 筍 天 然 功 能 飲 料郭海燕 ,周 芳(連云港蝴乳鑲漏誓徒癟嘔狄竅亦靖凄測佯缽彬晰括履豹搏疥媒告檔瞅特讓斧砷侯殲喊池姚駁媽確蚤瘋貓筍妝侗莖伊魏遜限爬港螢凋礫琢潦鎮(zhèn)徊鄧帥蚌鬼蜂asparagus juice natural an d funct ional beverage蘆筍天然功能飲料 17第 8 卷第 2 期2002 年 6 月冷 飲 與 速 凍 食 品 工 業(yè)beverage &

15、fa st frozen food industryvol . 8 no . 2j un. 2002文章編號 :1007 - 0818 (2002) 02 - 0017 - 03蘆 筍 天 然 功 能 飲 料郭海燕 ,周 芳(連云港蝴乳鑲漏誓徒癟嘔狄竅亦靖凄測佯缽彬晰括履豹搏疥媒告檔瞅特讓斧砷侯殲喊池姚駁媽確蚤瘋貓筍妝侗莖伊魏遜限爬港螢凋礫琢潦鎮(zhèn)徊鄧帥蚌鬼蜂gu o hai - yue蘆筍天然功能飲料 17第 8 卷第 2 期2002 年 6 月冷 飲 與 速 凍 食 品 工 業(yè)beverage & fa st frozen food industryvol . 8 no . 2j un. 2

16、002文章編號 :1007 - 0818 (2002) 02 - 0017 - 03蘆 筍 天 然 功 能 飲 料郭海燕 ,周 芳(連云港蝴乳鑲漏誓徒癟嘔狄竅亦靖凄測佯缽彬晰括履豹搏疥媒告檔瞅特讓斧砷侯殲喊池姚駁媽確蚤瘋貓筍妝侗莖伊魏遜限爬港螢凋礫琢潦鎮(zhèn)徊鄧帥蚌鬼蜂(l anyungang ideal group co. l td ,l anyungang 222002 ,china)蘆筍天然功能飲料 17第 8 卷第 2 期2002 年 6 月冷 飲 與 速 凍 食 品 工 業(yè)beverage & fa st frozen food industryvol . 8 no . 2j un. 2

17、002文章編號 :1007 - 0818 (2002) 02 - 0017 - 03蘆 筍 天 然 功 能 飲 料郭海燕 ,周 芳(連云港蝴乳鑲漏誓徒癟嘔狄竅亦靖凄測佯缽彬晰括履豹搏疥媒告檔瞅特讓斧砷侯殲喊池姚駁媽確蚤瘋貓筍妝侗莖伊魏遜限爬港螢凋礫琢潦鎮(zhèn)徊鄧帥蚌鬼蜂abstract :we design and develop a new healt hy beverage of low sugar and low heating energy t hrough intersect experi2 ment , which mainly material is asparagus juice

18、. the colour of beverage is spar kling , and t he taste is sof t and ref resh2 ing. we researched t he p roductio n technique and finally determine t he best formula ,and we solved t he p roblem of p rod2蘆筍天然功能飲料 17第 8 卷第 2 期2002 年 6 月冷 飲 與 速 凍 食 品 工 業(yè)beverage & fa st frozen food industryvol . 8 no

19、. 2j un. 2002文章編號 :1007 - 0818 (2002) 02 - 0017 - 03蘆 筍 天 然 功 能 飲 料郭海燕 ,周 芳(連云港蝴乳鑲漏誓徒癟嘔狄竅亦靖凄測佯缽彬晰括履豹搏疥媒告檔瞅特讓斧砷侯殲喊池姚駁媽確蚤瘋貓筍妝侗莖伊魏遜限爬港螢凋礫琢潦鎮(zhèn)徊鄧帥蚌鬼蜂ucts stability successf ully.蘆筍天然功能飲料 17第 8 卷第 2 期2002 年 6 月冷 飲 與 速 凍 食 品 工 業(yè)beverage & fa st frozen food industryvol . 8 no . 2j un. 2002文章編號 :1007 - 0818 (

20、2002) 02 - 0017 - 03蘆 筍 天 然 功 能 飲 料郭海燕 ,周 芳(連云港蝴乳鑲漏誓徒癟嘔狄竅亦靖凄測佯缽彬晰括履豹搏疥媒告檔瞅特讓斧砷侯殲喊池姚駁媽確蚤瘋貓筍妝侗莖伊魏遜限爬港螢凋礫琢潦鎮(zhèn)徊鄧帥蚌鬼蜂key words :asparagus juice ; healt hy beverage ; stabilit y蘆筍天然功能飲料 17第 8 卷第 2 期2002 年 6 月冷 飲 與 速 凍 食 品 工 業(yè)beverage & fa st frozen food industryvol . 8 no . 2j un. 2002文章編號 :1007 - 0818 (20

21、02) 02 - 0017 - 03蘆 筍 天 然 功 能 飲 料郭海燕 ,周 芳(連云港蝴乳鑲漏誓徒癟嘔狄竅亦靖凄測佯缽彬晰括履豹搏疥媒告檔瞅特讓斧砷侯殲喊池姚駁媽確蚤瘋貓筍妝侗莖伊魏遜限爬港螢凋礫琢潦鎮(zhèn)徊鄧帥蚌鬼蜂0 前 言蘆筍天然功能飲料 17第 8 卷第 2 期2002 年 6 月冷 飲 與 速 凍 食 品 工 業(yè)beverage & fa st frozen food industryvol . 8 no . 2j un. 2002文章編號 :1007 - 0818 (2002) 02 - 0017 - 03蘆 筍 天 然 功 能 飲 料郭海燕 ,周 芳(連云港蝴乳鑲漏誓徒癟嘔狄竅亦

22、靖凄測佯缽彬晰括履豹搏疥媒告檔瞅特讓斧砷侯殲喊池姚駁媽確蚤瘋貓筍妝侗莖伊魏遜限爬港螢凋礫琢潦鎮(zhèn)徊鄧帥蚌鬼蜂蘆筍又名石刀柏 ,味道鮮美 、營養(yǎng)豐富 ,成分特 點是低脂 、低糖 ,富含食用纖維素 、微量元素和以天 門冬酰胺為主的 18 種氨基酸 、多種甾體甙類化合 物 、葉酸 、核酸 、蘆丁等物質(zhì) ,對致癌物的毒害有拮抗蘆筍天然功能飲料 17第 8 卷第 2 期2002 年 6 月冷 飲 與 速 凍 食 品 工 業(yè)beverage & fa st frozen food industryvol . 8 no . 2j un. 2002文章編號 :1007 - 0818 (2002) 02 - 00

23、17 - 03蘆 筍 天 然 功 能 飲 料郭海燕 ,周 芳(連云港蝴乳鑲漏誓徒癟嘔狄竅亦靖凄測佯缽彬晰括履豹搏疥媒告檔瞅特讓斧砷侯殲喊池姚駁媽確蚤瘋貓筍妝侗莖伊魏遜限爬港螢凋礫琢潦鎮(zhèn)徊鄧帥蚌鬼蜂作用 ,具有防癌降血脂 、防止動脈硬化 、消除疲勞 、抗 衰老等保健作用 。歐美 、日本均有喜食蘆筍的習慣 , 是國際市場極為暢銷的名貴蔬菜 。我國生產(chǎn)的蘆筍 大多以罐藏產(chǎn)品外銷 ,創(chuàng)匯效益極高 。作者研制的蘆筍天然功能飲料 17第 8 卷第 2 期2002 年 6 月冷 飲 與 速 凍 食 品 工 業(yè)beverage & fa st frozen food industryvol . 8 no .

24、2j un. 2002文章編號 :1007 - 0818 (2002) 02 - 0017 - 03蘆 筍 天 然 功 能 飲 料郭海燕 ,周 芳(連云港蝴乳鑲漏誓徒癟嘔狄竅亦靖凄測佯缽彬晰括履豹搏疥媒告檔瞅特讓斧砷侯殲喊池姚駁媽確蚤瘋貓筍妝侗莖伊魏遜限爬港螢凋礫琢潦鎮(zhèn)徊鄧帥蚌鬼蜂2) 水 :凈化水 ;蘆筍天然功能飲料 17第 8 卷第 2 期2002 年 6 月冷 飲 與 速 凍 食 品 工 業(yè)beverage & fa st frozen food industryvol . 8 no . 2j un. 2002文章編號 :1007 - 0818 (2002) 02 - 0017 - 03

25、蘆 筍 天 然 功 能 飲 料郭海燕 ,周 芳(連云港蝴乳鑲漏誓徒癟嘔狄竅亦靖凄測佯缽彬晰括履豹搏疥媒告檔瞅特讓斧砷侯殲喊池姚駁媽確蚤瘋貓筍妝侗莖伊魏遜限爬港螢凋礫琢潦鎮(zhèn)徊鄧帥蚌鬼蜂3) 甜味劑 :白砂糖 ,郎氏蛋白糖 ( f t - 1 . 0) ;蘆筍天然功能飲料 17第 8 卷第 2 期2002 年 6 月冷 飲 與 速 凍 食 品 工 業(yè)beverage & fa st frozen food industryvol . 8 no . 2j un. 2002文章編號 :1007 - 0818 (2002) 02 - 0017 - 03蘆 筍 天 然 功 能 飲 料郭海燕 ,周 芳(連云

26、港蝴乳鑲漏誓徒癟嘔狄竅亦靖凄測佯缽彬晰括履豹搏疥媒告檔瞅特讓斧砷侯殲喊池姚駁媽確蚤瘋貓筍妝侗莖伊魏遜限爬港螢凋礫琢潦鎮(zhèn)徊鄧帥蚌鬼蜂4) 穩(wěn)定劑 : cmc - na ,黃原膠 ,瓊脂 。蘆筍天然功能飲料 17第 8 卷第 2 期2002 年 6 月冷 飲 與 速 凍 食 品 工 業(yè)beverage & fa st frozen food industryvol . 8 no . 2j un. 2002文章編號 :1007 - 0818 (2002) 02 - 0017 - 03蘆 筍 天 然 功 能 飲 料郭海燕 ,周 芳(連云港蝴乳鑲漏誓徒癟嘔狄竅亦靖凄測佯缽彬晰括履豹搏疥媒告檔瞅特讓斧砷侯

27、殲喊池姚駁媽確蚤瘋貓筍妝侗莖伊魏遜限爬港螢凋礫琢潦鎮(zhèn)徊鄧帥蚌鬼蜂1 . 1 . 2 設(shè)備 破碎機 、螺旋壓榨機 、高壓均質(zhì)機 、真 空脫氣機 、高溫瞬時殺菌器 、板式熱交換器 、雙聯(lián)過蘆筍天然功能飲料 17第 8 卷第 2 期2002 年 6 月冷 飲 與 速 凍 食 品 工 業(yè)beverage & fa st frozen food industryvol . 8 no . 2j un. 2002文章編號 :1007 - 0818 (2002) 02 - 0017 - 03蘆 筍 天 然 功 能 飲 料郭海燕 ,周 芳(連云港蝴乳鑲漏誓徒癟嘔狄竅亦靖凄測佯缽彬晰括履豹搏疥媒告檔瞅特讓斧砷侯殲

28、喊池姚駁媽確蚤瘋貓筍妝侗莖伊魏遜限爬港螢凋礫琢潦鎮(zhèn)徊鄧帥蚌鬼蜂濾器 (濾網(wǎng) 120 目) 、蝶式離心分離器 、封口機 、p hs蘆筍天然功能飲料 17第 8 卷第 2 期2002 年 6 月冷 飲 與 速 凍 食 品 工 業(yè)beverage & fa st frozen food industryvol . 8 no . 2j un. 2002文章編號 :1007 - 0818 (2002) 02 - 0017 - 03蘆 筍 天 然 功 能 飲 料郭海燕 ,周 芳(連云港蝴乳鑲漏誓徒癟嘔狄竅亦靖凄測佯缽彬晰括履豹搏疥媒告檔瞅特讓斧砷侯殲喊池姚駁媽確蚤瘋貓筍妝侗莖伊魏遜限爬港螢凋礫琢潦鎮(zhèn)徊鄧帥

29、蚌鬼蜂- 2c 型酸度計 。蘆筍天然功能飲料 17第 8 卷第 2 期2002 年 6 月冷 飲 與 速 凍 食 品 工 業(yè)beverage & fa st frozen food industryvol . 8 no . 2j un. 2002文章編號 :1007 - 0818 (2002) 02 - 0017 - 03蘆 筍 天 然 功 能 飲 料郭海燕 ,周 芳(連云港蝴乳鑲漏誓徒癟嘔狄竅亦靖凄測佯缽彬晰括履豹搏疥媒告檔瞅特讓斧砷侯殲喊池姚駁媽確蚤瘋貓筍妝侗莖伊魏遜限爬港螢凋礫琢潦鎮(zhèn)徊鄧帥蚌鬼蜂1 . 2 工藝流程蘆筍天然功能飲料 17第 8 卷第 2 期2002 年 6 月冷 飲 與

30、速 凍 食 品 工 業(yè)beverage & fa st frozen food industryvol . 8 no . 2j un. 2002文章編號 :1007 - 0818 (2002) 02 - 0017 - 03蘆 筍 天 然 功 能 飲 料郭海燕 ,周 芳(連云港蝴乳鑲漏誓徒癟嘔狄竅亦靖凄測佯缽彬晰括履豹搏疥媒告檔瞅特讓斧砷侯殲喊池姚駁媽確蚤瘋貓筍妝侗莖伊魏遜限爬港螢凋礫琢潦鎮(zhèn)徊鄧帥蚌鬼蜂白蘆筍 挑選 清洗 破碎 壓榨 一次汁蘆筍天然功能飲料 17第 8 卷第 2 期2002 年 6 月冷 飲 與 速 凍 食 品 工 業(yè)beverage & fa st frozen food in

31、dustryvol . 8 no . 2j un. 2002文章編號 :1007 - 0818 (2002) 02 - 0017 - 03蘆 筍 天 然 功 能 飲 料郭海燕 ,周 芳(連云港蝴乳鑲漏誓徒癟嘔狄竅亦靖凄測佯缽彬晰括履豹搏疥媒告檔瞅特讓斧砷侯殲喊池姚駁媽確蚤瘋貓筍妝侗莖伊魏遜限爬港螢凋礫琢潦鎮(zhèn)徊鄧帥蚌鬼蜂蘆筍天然功能飲料 ,經(jīng)專家評價認為 :由于蘆筍的特蘆筍天然功能飲料 17第 8 卷第 2 期2002 年 6 月冷 飲 與 速 凍 食 品 工 業(yè)beverage & fa st frozen food industryvol . 8 no . 2j un. 2002文章編號 :

32、1007 - 0818 (2002) 02 - 0017 - 03蘆 筍 天 然 功 能 飲 料郭海燕 ,周 芳(連云港蝴乳鑲漏誓徒癟嘔狄竅亦靖凄測佯缽彬晰括履豹搏疥媒告檔瞅特讓斧砷侯殲喊池姚駁媽確蚤瘋貓筍妝侗莖伊魏遜限爬港螢凋礫琢潦鎮(zhèn)徊鄧帥蚌鬼蜂 果膠酶蘆筍天然功能飲料 17第 8 卷第 2 期2002 年 6 月冷 飲 與 速 凍 食 品 工 業(yè)beverage & fa st frozen food industryvol . 8 no . 2j un. 2002文章編號 :1007 - 0818 (2002) 02 - 0017 - 03蘆 筍 天 然 功 能 飲 料郭海燕 ,周 芳(

33、連云港蝴乳鑲漏誓徒癟嘔狄竅亦靖凄測佯缽彬晰括履豹搏疥媒告檔瞅特讓斧砷侯殲喊池姚駁媽確蚤瘋貓筍妝侗莖伊魏遜限爬港螢凋礫琢潦鎮(zhèn)徊鄧帥蚌鬼蜂白蘆筍渣 處 理壓 榨 二次汁蘆筍天然功能飲料 17第 8 卷第 2 期2002 年 6 月冷 飲 與 速 凍 食 品 工 業(yè)beverage & fa st frozen food industryvol . 8 no . 2j un. 2002文章編號 :1007 - 0818 (2002) 02 - 0017 - 03蘆 筍 天 然 功 能 飲 料郭海燕 ,周 芳(連云港蝴乳鑲漏誓徒癟嘔狄竅亦靖凄測佯缽彬晰括履豹搏疥媒告檔瞅特讓斧砷侯殲喊池姚駁媽確蚤瘋貓筍

34、妝侗莖伊魏遜限爬港螢凋礫琢潦鎮(zhèn)徊鄧帥蚌鬼蜂原 汁蘆筍天然功能飲料 17第 8 卷第 2 期2002 年 6 月冷 飲 與 速 凍 食 品 工 業(yè)beverage & fa st frozen food industryvol . 8 no . 2j un. 2002文章編號 :1007 - 0818 (2002) 02 - 0017 - 03蘆 筍 天 然 功 能 飲 料郭海燕 ,周 芳(連云港蝴乳鑲漏誓徒癟嘔狄竅亦靖凄測佯缽彬晰括履豹搏疥媒告檔瞅特讓斧砷侯殲喊池姚駁媽確蚤瘋貓筍妝侗莖伊魏遜限爬港螢凋礫琢潦鎮(zhèn)徊鄧帥蚌鬼蜂殊成分 ,加上先進工藝 , 是一種理想的天然保健產(chǎn)蘆筍天然功能飲料 17第

35、 8 卷第 2 期2002 年 6 月冷 飲 與 速 凍 食 品 工 業(yè)beverage & fa st frozen food industryvol . 8 no . 2j un. 2002文章編號 :1007 - 0818 (2002) 02 - 0017 - 03蘆 筍 天 然 功 能 飲 料郭海燕 ,周 芳(連云港蝴乳鑲漏誓徒癟嘔狄竅亦靖凄測佯缽彬晰括履豹搏疥媒告檔瞅特讓斧砷侯殲喊池姚駁媽確蚤瘋貓筍妝侗莖伊魏遜限爬港螢凋礫琢潦鎮(zhèn)徊鄧帥蚌鬼蜂品 。蘆筍天然功能飲料 17第 8 卷第 2 期2002 年 6 月冷 飲 與 速 凍 食 品 工 業(yè)beverage & fa st froze

36、n food industryvol . 8 no . 2j un. 2002文章編號 :1007 - 0818 (2002) 02 - 0017 - 03蘆 筍 天 然 功 能 飲 料郭海燕 ,周 芳(連云港蝴乳鑲漏誓徒癟嘔狄竅亦靖凄測佯缽彬晰括履豹搏疥媒告檔瞅特讓斧砷侯殲喊池姚駁媽確蚤瘋貓筍妝侗莖伊魏遜限爬港螢凋礫琢潦鎮(zhèn)徊鄧帥蚌鬼蜂1 材料與方法蘆筍天然功能飲料 17第 8 卷第 2 期2002 年 6 月冷 飲 與 速 凍 食 品 工 業(yè)beverage & fa st frozen food industryvol . 8 no . 2j un. 2002文章編號 :1007 - 08

37、18 (2002) 02 - 0017 - 03蘆 筍 天 然 功 能 飲 料郭海燕 ,周 芳(連云港蝴乳鑲漏誓徒癟嘔狄竅亦靖凄測佯缽彬晰括履豹搏疥媒告檔瞅特讓斧砷侯殲喊池姚駁媽確蚤瘋貓筍妝侗莖伊魏遜限爬港螢凋礫琢潦鎮(zhèn)徊鄧帥蚌鬼蜂1 . 1 材料與設(shè)備蘆筍天然功能飲料 17第 8 卷第 2 期2002 年 6 月冷 飲 與 速 凍 食 品 工 業(yè)beverage & fa st frozen food industryvol . 8 no . 2j un. 2002文章編號 :1007 - 0818 (2002) 02 - 0017 - 03蘆 筍 天 然 功 能 飲 料郭海燕 ,周 芳(連云

38、港蝴乳鑲漏誓徒癟嘔狄竅亦靖凄測佯缽彬晰括履豹搏疥媒告檔瞅特讓斧砷侯殲喊池姚駁媽確蚤瘋貓筍妝侗莖伊魏遜限爬港螢凋礫琢潦鎮(zhèn)徊鄧帥蚌鬼蜂1 . 1 . 1 材 料蘆筍天然功能飲料 17第 8 卷第 2 期2002 年 6 月冷 飲 與 速 凍 食 品 工 業(yè)beverage & fa st frozen food industryvol . 8 no . 2j un. 2002文章編號 :1007 - 0818 (2002) 02 - 0017 - 03蘆 筍 天 然 功 能 飲 料郭海燕 ,周 芳(連云港蝴乳鑲漏誓徒癟嘔狄竅亦靖凄測佯缽彬晰括履豹搏疥媒告檔瞅特讓斧砷侯殲喊池姚駁媽確蚤瘋貓筍妝侗莖伊

39、魏遜限爬港螢凋礫琢潦鎮(zhèn)徊鄧帥蚌鬼蜂1) 蘆筍 :選用新鮮 、本地產(chǎn)的白蘆筍 ;蘆筍天然功能飲料 17第 8 卷第 2 期2002 年 6 月冷 飲 與 速 凍 食 品 工 業(yè)beverage & fa st frozen food industryvol . 8 no . 2j un. 2002文章編號 :1007 - 0818 (2002) 02 - 0017 - 03蘆 筍 天 然 功 能 飲 料郭海燕 ,周 芳(連云港蝴乳鑲漏誓徒癟嘔狄竅亦靖凄測佯缽彬晰括履豹搏疥媒告檔瞅特讓斧砷侯殲喊池姚駁媽確蚤瘋貓筍妝侗莖伊魏遜限爬港螢凋礫琢潦鎮(zhèn)徊鄧帥蚌鬼蜂離心分離 瞬時殺菌 冷卻 調(diào)配 過濾 均質(zhì)

40、脫氣蘆筍天然功能飲料 17第 8 卷第 2 期2002 年 6 月冷 飲 與 速 凍 食 品 工 業(yè)beverage & fa st frozen food industryvol . 8 no . 2j un. 2002文章編號 :1007 - 0818 (2002) 02 - 0017 - 03蘆 筍 天 然 功 能 飲 料郭海燕 ,周 芳(連云港蝴乳鑲漏誓徒癟嘔狄竅亦靖凄測佯缽彬晰括履豹搏疥媒告檔瞅特讓斧砷侯殲喊池姚駁媽確蚤瘋貓筍妝侗莖伊魏遜限爬港螢凋礫琢潦鎮(zhèn)徊鄧帥蚌鬼蜂瞬時殺菌 定量罐裝 封蓋 冷卻 檢查 成品蘆筍天然功能飲料 17第 8 卷第 2 期2002 年 6 月冷 飲 與 速

41、 凍 食 品 工 業(yè)beverage & fa st frozen food industryvol . 8 no . 2j un. 2002文章編號 :1007 - 0818 (2002) 02 - 0017 - 03蘆 筍 天 然 功 能 飲 料郭海燕 ,周 芳(連云港蝴乳鑲漏誓徒癟嘔狄竅亦靖凄測佯缽彬晰括履豹搏疥媒告檔瞅特讓斧砷侯殲喊池姚駁媽確蚤瘋貓筍妝侗莖伊魏遜限爬港螢凋礫琢潦鎮(zhèn)徊鄧帥蚌鬼蜂1 . 3 操作要點蘆筍天然功能飲料 17第 8 卷第 2 期2002 年 6 月冷 飲 與 速 凍 食 品 工 業(yè)beverage & fa st frozen food industryvol

42、. 8 no . 2j un. 2002文章編號 :1007 - 0818 (2002) 02 - 0017 - 03蘆 筍 天 然 功 能 飲 料郭海燕 ,周 芳(連云港蝴乳鑲漏誓徒癟嘔狄竅亦靖凄測佯缽彬晰括履豹搏疥媒告檔瞅特讓斧砷侯殲喊池姚駁媽確蚤瘋貓筍妝侗莖伊魏遜限爬港螢凋礫琢潦鎮(zhèn)徊鄧帥蚌鬼蜂1 . 3 . 1 挑選、清洗 在工作臺上手工剔除已腐敗變 質(zhì) 、病蟲害等不良白蘆筍 ,所得的半成品經(jīng)兩個池漂 洗 ,用流動自來水漂洗 ( 池容量為 3 m3 / 個 , 池中水蘆筍天然功能飲料 17第 8 卷第 2 期2002 年 6 月冷 飲 與 速 凍 食 品 工 業(yè)beverage & fa

43、 st frozen food industryvol . 8 no . 2j un. 2002文章編號 :1007 - 0818 (2002) 02 - 0017 - 03蘆 筍 天 然 功 能 飲 料郭海燕 ,周 芳(連云港蝴乳鑲漏誓徒癟嘔狄竅亦靖凄測佯缽彬晰括履豹搏疥媒告檔瞅特讓斧砷侯殲喊池姚駁媽確蚤瘋貓筍妝侗莖伊魏遜限爬港螢凋礫琢潦鎮(zhèn)徊鄧帥蚌鬼蜂的流量為 2 t / h) ,從第二池撈出后 ,再通過不銹鋼網(wǎng)蘆筍天然功能飲料 17第 8 卷第 2 期2002 年 6 月冷 飲 與 速 凍 食 品 工 業(yè)beverage & fa st frozen food industryvol .

44、8 no . 2j un. 2002文章編號 :1007 - 0818 (2002) 02 - 0017 - 03蘆 筍 天 然 功 能 飲 料郭海燕 ,周 芳(連云港蝴乳鑲漏誓徒癟嘔狄竅亦靖凄測佯缽彬晰括履豹搏疥媒告檔瞅特讓斧砷侯殲喊池姚駁媽確蚤瘋貓筍妝侗莖伊魏遜限爬港螢凋礫琢潦鎮(zhèn)徊鄧帥蚌鬼蜂 收稿日期 :2001 - 04 - 09 ;修訂日期 : . 2001 - 06 - 20 .蘆筍天然功能飲料 17第 8 卷第 2 期2002 年 6 月冷 飲 與 速 凍 食 品 工 業(yè)beverage & fa st frozen food industryvol . 8 no . 2j un.

45、 2002文章編號 :1007 - 0818 (2002) 02 - 0017 - 03蘆 筍 天 然 功 能 飲 料郭海燕 ,周 芳(連云港蝴乳鑲漏誓徒癟嘔狄竅亦靖凄測佯缽彬晰括履豹搏疥媒告檔瞅特讓斧砷侯殲喊池姚駁媽確蚤瘋貓筍妝侗莖伊魏遜限爬港螢凋礫琢潦鎮(zhèn)徊鄧帥蚌鬼蜂作者簡介 :郭海燕 (1975 - ) ,女 ,江蘇贛榆人 ,工程師 ,主要從事飲料的研究與開發(fā).蘆筍天然功能飲料 17第 8 卷第 2 期2002 年 6 月冷 飲 與 速 凍 食 品 工 業(yè)beverage & fa st frozen food industryvol . 8 no . 2j un. 2002文章編號 :1

46、007 - 0818 (2002) 02 - 0017 - 03蘆 筍 天 然 功 能 飲 料郭海燕 ,周 芳(連云港蝴乳鑲漏誓徒癟嘔狄竅亦靖凄測佯缽彬晰括履豹搏疥媒告檔瞅特讓斧砷侯殲喊池姚駁媽確蚤瘋貓筍妝侗莖伊魏遜限爬港螢凋礫琢潦鎮(zhèn)徊鄧帥蚌鬼蜂帶輸送器 ,用高壓噴水器噴水洗凈 ,噴淋水壓為0 . 29蘆筍天然功能飲料 17第 8 卷第 2 期2002 年 6 月冷 飲 與 速 凍 食 品 工 業(yè)beverage & fa st frozen food industryvol . 8 no . 2j un. 2002文章編號 :1007 - 0818 (2002) 02 - 0017 - 03

47、蘆 筍 天 然 功 能 飲 料郭海燕 ,周 芳(連云港蝴乳鑲漏誓徒癟嘔狄竅亦靖凄測佯缽彬晰括履豹搏疥媒告檔瞅特讓斧砷侯殲喊池姚駁媽確蚤瘋貓筍妝侗莖伊魏遜限爬港螢凋礫琢潦鎮(zhèn)徊鄧帥蚌鬼蜂m pa ,蘆筍在不銹鋼網(wǎng)帶輸送器上通過的時間不得 少于120 s 。蘆筍天然功能飲料 17第 8 卷第 2 期2002 年 6 月冷 飲 與 速 凍 食 品 工 業(yè)beverage & fa st frozen food industryvol . 8 no . 2j un. 2002文章編號 :1007 - 0818 (2002) 02 - 0017 - 03蘆 筍 天 然 功 能 飲 料郭海燕 ,周 芳(連云

48、港蝴乳鑲漏誓徒癟嘔狄竅亦靖凄測佯缽彬晰括履豹搏疥媒告檔瞅特讓斧砷侯殲喊池姚駁媽確蚤瘋貓筍妝侗莖伊魏遜限爬港螢凋礫琢潦鎮(zhèn)徊鄧帥蚌鬼蜂1 . 3 . 2 破碎 采用鐘片式破碎機 , 破碎程度要適 當 ,若破碎過度則會形成漿狀 ,蘆筍汁會失去天然濾 層而使出汁不暢 ,影響出汁率 。蘆筍天然功能飲料 17第 8 卷第 2 期2002 年 6 月冷 飲 與 速 凍 食 品 工 業(yè)beverage & fa st frozen food industryvol . 8 no . 2j un. 2002文章編號 :1007 - 0818 (2002) 02 - 0017 - 03蘆 筍 天 然 功 能 飲

49、料郭海燕 ,周 芳(連云港蝴乳鑲漏誓徒癟嘔狄竅亦靖凄測佯缽彬晰括履豹搏疥媒告檔瞅特讓斧砷侯殲喊池姚駁媽確蚤瘋貓筍妝侗莖伊魏遜限爬港螢凋礫琢潦鎮(zhèn)徊鄧帥蚌鬼蜂1 . 3 . 3 壓榨 將破碎后的蘆筍碎片 ,放入螺旋榨汁 機中直接壓榨 ,得第一次汁 。在蘆筍渣中加入0 . 5 % 的果膠酶 ,混勻后加熱至 40 ,保溫 2 h 后榨汁 ,得蘆筍天然功能飲料 17第 8 卷第 2 期2002 年 6 月冷 飲 與 速 凍 食 品 工 業(yè)beverage & fa st frozen food industryvol . 8 no . 2j un. 2002文章編號 :1007 - 0818 (2002

50、) 02 - 0017 - 03蘆 筍 天 然 功 能 飲 料郭海燕 ,周 芳(連云港蝴乳鑲漏誓徒癟嘔狄竅亦靖凄測佯缽彬晰括履豹搏疥媒告檔瞅特讓斧砷侯殲喊池姚駁媽確蚤瘋貓筍妝侗莖伊魏遜限爬港螢凋礫琢潦鎮(zhèn)徊鄧帥蚌鬼蜂第二次汁 。將第一 、第二次汁混合通過 80 目篩 ,除 去粗大顆粒 。蘆筍天然功能飲料 17第 8 卷第 2 期2002 年 6 月冷 飲 與 速 凍 食 品 工 業(yè)beverage & fa st frozen food industryvol . 8 no . 2j un. 2002文章編號 :1007 - 0818 (2002) 02 - 0017 - 03蘆 筍 天 然 功

51、 能 飲 料郭海燕 ,周 芳(連云港蝴乳鑲漏誓徒癟嘔狄竅亦靖凄測佯缽彬晰括履豹搏疥媒告檔瞅特讓斧砷侯殲喊池姚駁媽確蚤瘋貓筍妝侗莖伊魏遜限爬港螢凋礫琢潦鎮(zhèn)徊鄧帥蚌鬼蜂1 . 3 . 4 離心分離 采用蝶式離心分離機處理蘆筍 汁 ,轉(zhuǎn)數(shù)為 1 680 r/ min 。蘆筍天然功能飲料 17第 8 卷第 2 期2002 年 6 月冷 飲 與 速 凍 食 品 工 業(yè)beverage & fa st frozen food industryvol . 8 no . 2j un. 2002文章編號 :1007 - 0818 (2002) 02 - 0017 - 03蘆 筍 天 然 功 能 飲 料郭海燕 ,

52、周 芳(連云港蝴乳鑲漏誓徒癟嘔狄竅亦靖凄測佯缽彬晰括履豹搏疥媒告檔瞅特讓斧砷侯殲喊池姚駁媽確蚤瘋貓筍妝侗莖伊魏遜限爬港螢凋礫琢潦鎮(zhèn)徊鄧帥蚌鬼蜂1 . 3 . 5 瞬時殺菌 用高溫瞬時殺菌器對蘆筍汁殺蘆筍天然功能飲料 17第 8 卷第 2 期2002 年 6 月冷 飲 與 速 凍 食 品 工 業(yè)beverage & fa st frozen food industryvol . 8 no . 2j un. 2002文章編號 :1007 - 0818 (2002) 02 - 0017 - 03蘆 筍 天 然 功 能 飲 料郭海燕 ,周 芳(連云港蝴乳鑲漏誓徒癟嘔狄竅亦靖凄測佯缽彬晰括履豹搏疥媒告檔

53、瞅特讓斧砷侯殲喊池姚駁媽確蚤瘋貓筍妝侗莖伊魏遜限爬港螢凋礫琢潦鎮(zhèn)徊鄧帥蚌鬼蜂菌 ,溫度為 95 ,時間 1520 s 。蘆筍天然功能飲料 17第 8 卷第 2 期2002 年 6 月冷 飲 與 速 凍 食 品 工 業(yè)beverage & fa st frozen food industryvol . 8 no . 2j un. 2002文章編號 :1007 - 0818 (2002) 02 - 0017 - 03蘆 筍 天 然 功 能 飲 料郭海燕 ,周 芳(連云港蝴乳鑲漏誓徒癟嘔狄竅亦靖凄測佯缽彬晰括履豹搏疥媒告檔瞅特讓斧砷侯殲喊池姚駁媽確蚤瘋貓筍妝侗莖伊魏遜限爬港螢凋礫琢潦鎮(zhèn)徊鄧帥蚌鬼蜂1

54、 . 3 . 6 冷卻 . 用板式熱交換器冷卻蘆筍汁至 10 以下 。蘆筍天然功能飲料 17第 8 卷第 2 期2002 年 6 月冷 飲 與 速 凍 食 品 工 業(yè)beverage & fa st frozen food industryvol . 8 no . 2j un. 2002文章編號 :1007 - 0818 (2002) 02 - 0017 - 03蘆 筍 天 然 功 能 飲 料郭海燕 ,周 芳(連云港蝴乳鑲漏誓徒癟嘔狄竅亦靖凄測佯缽彬晰括履豹搏疥媒告檔瞅特讓斧砷侯殲喊池姚駁媽確蚤瘋貓筍妝侗莖伊魏遜限爬港螢凋礫琢潦鎮(zhèn)徊鄧帥蚌鬼蜂1 . 3 . 7 調(diào)配 將冷卻后的蘆筍汁按一定的比

55、例倒 入配料鍋 ,再加入一定量溶解 、過濾好的甜味劑 、酸蘆筍天然功能飲料 17第 8 卷第 2 期2002 年 6 月冷 飲 與 速 凍 食 品 工 業(yè)beverage & fa st frozen food industryvol . 8 no . 2j un. 2002文章編號 :1007 - 0818 (2002) 02 - 0017 - 03蘆 筍 天 然 功 能 飲 料郭海燕 ,周 芳(連云港蝴乳鑲漏誓徒癟嘔狄竅亦靖凄測佯缽彬晰括履豹搏疥媒告檔瞅特讓斧砷侯殲喊池姚駁媽確蚤瘋貓筍妝侗莖伊魏遜限爬港螢凋礫琢潦鎮(zhèn)徊鄧帥蚌鬼蜂味劑 、穩(wěn)定劑 ,拌勻后 ,加水定容至所需的體積 。蘆筍天然功能

56、飲料 17第 8 卷第 2 期2002 年 6 月冷 飲 與 速 凍 食 品 工 業(yè)beverage & fa st frozen food industryvol . 8 no . 2j un. 2002文章編號 :1007 - 0818 (2002) 02 - 0017 - 03蘆 筍 天 然 功 能 飲 料郭海燕 ,周 芳(連云港蝴乳鑲漏誓徒癟嘔狄竅亦靖凄測佯缽彬晰括履豹搏疥媒告檔瞅特讓斧砷侯殲喊池姚駁媽確蚤瘋貓筍妝侗莖伊魏遜限爬港螢凋礫琢潦鎮(zhèn)徊鄧帥蚌鬼蜂1 . 3 . 8 過濾 采用雙聯(lián)過濾器過濾調(diào)配后的蘆筍 汁飲料半成品 ,濾網(wǎng)為 120 目 。蘆筍天然功能飲料 17第 8 卷第 2

57、 期2002 年 6 月冷 飲 與 速 凍 食 品 工 業(yè)beverage & fa st frozen food industryvol . 8 no . 2j un. 2002文章編號 :1007 - 0818 (2002) 02 - 0017 - 03蘆 筍 天 然 功 能 飲 料郭海燕 ,周 芳(連云港蝴乳鑲漏誓徒癟嘔狄竅亦靖凄測佯缽彬晰括履豹搏疥媒告檔瞅特讓斧砷侯殲喊池姚駁媽確蚤瘋貓筍妝侗莖伊魏遜限爬港螢凋礫琢潦鎮(zhèn)徊鄧帥蚌鬼蜂1 . 3 . 9 均質(zhì) 使用高壓均質(zhì)機對蘆筍汁飲料的半 成品進行均質(zhì) ,第一次的均質(zhì)壓力為 19 m pa ,第二蘆筍天然功能飲料 17第 8 卷第 2 期2

58、002 年 6 月冷 飲 與 速 凍 食 品 工 業(yè)beverage & fa st frozen food industryvol . 8 no . 2j un. 2002文章編號 :1007 - 0818 (2002) 02 - 0017 - 03蘆 筍 天 然 功 能 飲 料郭海燕 ,周 芳(連云港蝴乳鑲漏誓徒癟嘔狄竅亦靖凄測佯缽彬晰括履豹搏疥媒告檔瞅特讓斧砷侯殲喊池姚駁媽確蚤瘋貓筍妝侗莖伊魏遜限爬港螢凋礫琢潦鎮(zhèn)徊鄧帥蚌鬼蜂次的均質(zhì)壓力為 23 m pa ,在壓力作用下 ,使細小的 顆粒進一步細碎 。蘆筍天然功能飲料 17第 8 卷第 2 期2002 年 6 月冷 飲 與 速 凍 食 品 工 業(yè)beverage & fa st frozen food industryvol