食品安全監(jiān)管工作總結(jié)范文與食品安全督查工作總結(jié)范文合集

1、食品安全監(jiān)管工作總結(jié)范文與食品安全督查工作總結(jié)范文合集食品安全監(jiān)管工作總結(jié)范文一、基本情況（一）縣共有 19 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn) 354個(gè)行政村，食品經(jīng)營(yíng)主體 1714戶， 其中食品零售經(jīng)營(yíng)主體 1099戶（含 50 平方以上的 5個(gè)，集體、私營(yíng) 的食品經(jīng)營(yíng)戶 64 戶）、食品配送 22 戶、食品批發(fā) 24戶、食品加工 79戶，餐飲 490戶（含農(nóng)家樂(lè) 15 戶）。（二）截止目前，在食品安全監(jiān)管工作中，全局共出動(dòng)執(zhí)法人員 5172 人次，出動(dòng)執(zhí)法車輛車次，集中力量檢查食品經(jīng)營(yíng)戶 14142戶 次，立案查處各類食品違法案件 49 件，罰沒(méi)款 1.97 萬(wàn)元。二是開(kāi)展 節(jié)日期間食品市場(chǎng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查。 對(duì)節(jié)日食

2、品進(jìn)行重點(diǎn)檢查， 依法查 處銷售三無(wú)食品、冒牌、仿冒、過(guò)期變質(zhì)以及不符合衛(wèi)生要求的食品 等違法行為，共查獲各類五糧液等系列白酒 99 瓶（袋），過(guò)期啤酒等 飲料 315 瓶（袋），不合格食品 3336袋，不合格杏仁露等禮品盒 1249 盒，標(biāo)值達(dá) 5 萬(wàn)余元。推薦鏈接：科學(xué)發(fā)展觀學(xué)習(xí)心得二、具體做法（一）統(tǒng)籌安排，建立食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制1、以規(guī)范食品監(jiān)管行為為核心點(diǎn)， 著力強(qiáng)化食品安全監(jiān)管責(zé)任。 一是建立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)制，強(qiáng)力組織保障。我局建立了一把手親自掛帥，分 管局長(zhǎng)靠前指揮，公平交易牽頭負(fù)責(zé)的食品安全監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)制， 層層簽訂責(zé)任書，責(zé)任到人。二是建立工作機(jī)制，強(qiáng)化制度保障。嚴(yán) 格落實(shí)監(jiān)管人

3、員、監(jiān)管任務(wù)和監(jiān)管措施、 重點(diǎn)監(jiān)管食品經(jīng)營(yíng)主體資格、 經(jīng)營(yíng)行為和食品質(zhì)量， 按照網(wǎng)格責(zé)任區(qū)強(qiáng)化日常監(jiān)管， 認(rèn)真開(kāi)展六查 六看，嚴(yán)格規(guī)范市場(chǎng)監(jiān)管行為。三是建立食品安全應(yīng)急機(jī)制，有效提 升了對(duì)突發(fā)事件的快速處置能力。2、認(rèn)真評(píng)選放心店和放心超市，目前已評(píng)選出 9 戶“食品安全 示范店”， 1 戶“食品安全放心超市”。根據(jù)地區(qū)局在每一個(gè)行政村 評(píng)選一戶“食品安全示范店”的要求， 我局根據(jù)實(shí)際對(duì)尚未成熟的食 品經(jīng)營(yíng)戶繼續(xù)加強(qiáng)指導(dǎo)、 規(guī)范，在每個(gè)行政村都創(chuàng)建一戶“食品安全 示范店”，此項(xiàng)工作正在進(jìn)行中，爭(zhēng)取在 XX年 6月 20日前完成。3、規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)者索證索票和進(jìn)貨制度，加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安 全監(jiān)管。

4、為鞏固去年 997 戶食品經(jīng)營(yíng)戶索證索票成果，繼續(xù)做好 109 國(guó)道和魯大復(fù)線兩旁村莊內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)戶索證索票工作， 以及山區(qū)公路 兩旁和鄉(xiāng)鎮(zhèn)府所在地食品經(jīng)營(yíng)戶的索證索票工作。 同時(shí)各所摸派轄區(qū) 未建立索證索票工作的食品經(jīng)營(yíng)戶的基本情況， 建立臺(tái)帳做好準(zhǔn)備工 作，并印發(fā)承諾書 1700 份，統(tǒng)一印制了食品安全監(jiān)管公示牌 XX 份以及識(shí)假變假等宣傳材料，統(tǒng)一發(fā)放購(gòu)貨臺(tái)賬等，手把手指導(dǎo) 經(jīng)營(yíng)戶戶落實(shí)索證索票制度、 進(jìn)貨查驗(yàn)制度、 不合格食品退市制度等 自律制度； 手把手指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶規(guī)范粘貼票證、 規(guī)范填寫進(jìn)貨臺(tái)賬和不 合格商品退市記錄；講解食品安全知識(shí)；幫助規(guī)范店容店貌；重新簽 訂食品質(zhì)量安全責(zé)任書；

5、簽訂食品經(jīng)營(yíng)者向社會(huì)公眾做出不銷售假冒 偽劣食品的承諾書；真正做到把服務(wù)、引導(dǎo)工作做到了“家”，真正 做到進(jìn)駐一戶、規(guī)范一戶、成型一戶。食品安全督查工作總結(jié)范文食品安全督查工作總結(jié)2月 4日, 區(qū)委常委、副區(qū)長(zhǎng) xxxx 帶領(lǐng)區(qū)食安委有關(guān)成員單位 對(duì)我區(qū)的好又多超市中天店、 xxxx 市青羊綜合市場(chǎng)等商場(chǎng)、市場(chǎng)的 食品藥品安全及市場(chǎng)供應(yīng)進(jìn)行了督查。 從督查的情況看，一是我區(qū)繼續(xù)以實(shí)施豆芽產(chǎn)品及二十七類食品市場(chǎng) 準(zhǔn)入工作為重點(diǎn)，繼續(xù)通過(guò)構(gòu)筑“四道防線” （食品經(jīng)營(yíng)準(zhǔn)入防線、 食品監(jiān)管責(zé)任防線、食品消費(fèi)維權(quán)防線、食品安全多級(jí)監(jiān)督防線） ， 推行了以行政監(jiān)督、社會(huì)監(jiān)督、市場(chǎng)自律為主導(dǎo)的“三位一體”監(jiān)

6、管 模式。在常態(tài)監(jiān)管的基礎(chǔ)上，針對(duì)轄區(qū)食品批發(fā)市場(chǎng)多的特點(diǎn)，采取 通過(guò)從食品批發(fā)市場(chǎng)入手，規(guī)范“食品銷售通用單”等的形式落實(shí)批 發(fā)商的責(zé)任。推行在食品批發(fā)市場(chǎng)實(shí)行“一票通”的基礎(chǔ)上， 確定由 工商、市場(chǎng)、經(jīng)營(yíng)者三方通過(guò)的“食品銷售通用單”范本，并由市場(chǎng) 統(tǒng)一印制并發(fā)放給經(jīng)營(yíng)者，改進(jìn)了粘貼式進(jìn)貨臺(tái)帳范本，培養(yǎng)了經(jīng)營(yíng) 者的索票習(xí)慣。 二是認(rèn)真開(kāi)展了生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)工作。 每個(gè)市場(chǎng)及 社區(qū)貼有宣傳畫片，市場(chǎng)及工商所每天進(jìn)行市場(chǎng)巡查，做到了有芯片 的豬肉才能進(jìn)入市場(chǎng)銷售。同時(shí)加強(qiáng)了市場(chǎng)外豬肉經(jīng)銷門店生豬產(chǎn)品 質(zhì)量安全可追溯體系工作。 三是我區(qū)廣泛開(kāi)展了蔬菜、水果、食用菌三類食用農(nóng)產(chǎn)品的市

7、場(chǎng)準(zhǔn)入 的宣傳工作。區(qū)食安辦制定了蔬菜、水果、食用菌三類食用農(nóng)產(chǎn)品的 市場(chǎng)準(zhǔn)入的宣傳方案及實(shí)施方案，并召開(kāi)了食品安全協(xié)管員聯(lián)絡(luò)員會(huì) 議，對(duì)有關(guān)部門和街辦的聯(lián)絡(luò)員及社區(qū)的協(xié)管員進(jìn)行了宣傳。 商務(wù)局 召開(kāi)了轄區(qū)內(nèi)商場(chǎng)、超市質(zhì)量負(fù)責(zé)人關(guān)于貫徹落實(shí)蔬菜、水果、食用 菌三類食用農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)準(zhǔn)入宣傳方案及實(shí)施方案會(huì)議。 區(qū)食安委各第 3 頁(yè)共 4 頁(yè) 成員單位針對(duì)蔬菜、 水果、食用菌三類食用農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)準(zhǔn)入工作均 進(jìn)行了廣泛宣傳。四是區(qū)食安辦安排了“春節(jié)”期間食品安全專項(xiàng)檢查，要求各街道、 各有關(guān)部門要切實(shí)加強(qiáng)協(xié)調(diào)、配合，結(jié)合 27 類食品市場(chǎng)準(zhǔn)入工作及 生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)工作， 針對(duì)節(jié)假日期間容易發(fā)生制 售假劣食品的重點(diǎn)區(qū)域、 重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)品種和重點(diǎn)對(duì)象， 加大檢查、 監(jiān)管和整治力度， 嚴(yán)厲打擊制售假劣食品和有毒有害食品的違法犯罪 行為，同時(shí)做好蔬菜、水果、食用菌三類食用農(nóng)產(chǎn)品實(shí)施市場(chǎng)準(zhǔn)入的 宣傳工作。 監(jiān)管的重點(diǎn)區(qū)域是農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部， 重點(diǎn)場(chǎng)所是旅游景 點(diǎn)、學(xué)校和工地食堂、 食品批發(fā)市場(chǎng)、 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、 小作坊、 小食品店、 小餐館、小飲食攤點(diǎn)、農(nóng)家樂(lè)和生豬屠宰廠 （場(chǎng)） 等，重點(diǎn)品種是肉及 肉制品、腌臘制品、豆制品、奶制品、蛋及蛋制品、糧油制品、調(diào)味 品（醋、醬油、豆瓣、味