2021酒店年夜飯方案策劃書

1、2021酒店年夜飯方案策劃書word文檔，下載后可編輯修改 2021酒店年夜飯方案策劃書4篇 年夜飯又稱團(tuán)年飯、團(tuán)聚飯，指的是過年前一家團(tuán)聚并共度農(nóng)歷新年，每到年關(guān)，酒店就會舉行年夜飯銷售，酒店為大家細(xì)心烹制了風(fēng)味獨特、美味可口的年夜飯?zhí)撞?，并有打扮喜慶溫馨的大包裹間以及一流的服務(wù)讓您和家人伴侶在溫馨祥和的氣氛中共敘這一年的酸、甜、苦、辣，展望新一年的美妙生活。下面是我為大家整理的精彩內(nèi)容，指望大家能夠愛慕。 2021酒店年夜飯方案策劃書1 一、總體目標(biāo) 通過年夜飯活動，擴大酒店知名度，加強與客戶的感情聯(lián)系，引導(dǎo)新泰地區(qū)市民的消費 二、策劃內(nèi)容 1、年夜飯具體活動方案 a、688元/10人吉利

2、如意宴 b、888元/10人恭喜發(fā)財宴 c、1088元/10人錦繡華堂宴 d、1288元/10人新春賀歲宴 2、用餐包間活動： 1)凡入包間用餐客戶，每個包間送：大棗餑餑、兩種水餃各半斤(僅限年三十晚上)。 2)包間內(nèi)詳情具體實施： 臺面用7寸盤擺放部分糖果、干果及水果，免費配置撲克牌4副，讓賓客體驗在家過年的溫馨和熱鬧。天廳及廳擺放高檔果品。 3、賀喜大禮包：(僅限年三十晚上) 凡預(yù)定包間用餐客戶，每包間均贈送由贊助商供應(yīng)的精品酒2盒。(贊助商待定，如贊助不預(yù)贊助，應(yīng)購買精巧禮品舉行贈送)由各包間服務(wù)人員贈送到客人手中，并說吉利語。 三、裝飾方案 主題“春節(jié)(爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入榮峰)

3、-情人節(jié)(鮮花vs巧克力)-元宵節(jié)(通宵燈火人如熾，一派歌聲喜若狂)”具體方案另報。 四、廣告宣揚 a、店內(nèi) 門口制作led(榮峰國際飯店年夜飯火爆預(yù)訂中) b、宣揚單頁 (1)由營銷部負(fù)責(zé)設(shè)計制作年夜飯、元宵節(jié)宣揚頁，并聯(lián)系印刷公司，于月月前印刷完畢并派發(fā)各包間及各大企業(yè)單位。 (2)派發(fā)宣揚單頁的對象以政府機關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、在店消費的客戶、客房住客等，將酒店對他們節(jié)日的問候和祝福與酒店的節(jié)日促銷活動內(nèi)容結(jié)合在一起。 五、酒店收益測算 具體方案另報。 酒店從月月至月日將環(huán)繞年夜飯主題舉行的一系列經(jīng)營策劃活動，只要策劃精準(zhǔn)、宣揚到位、促銷主動、降實認(rèn)真，肯定能夠取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和_效益。 春節(jié)期間推

4、出“吉利迎春”套票： 一、套票包含以下服務(wù) (1)、餐飲：600元/桌，(含服務(wù)費、僅限1、2、17樓餐廳) (2)、客房：208元/間。天 (3)、消遣：12：3017：30贈送包房5小時：17：3002：00贈送包房3小時，并可消費價值128元的商品。 全套服務(wù)價格888元。 二、客房 1、自大年三十至正月十五每天推出20間特惠標(biāo)準(zhǔn)間188元/間。天 2、凡入住特惠標(biāo)準(zhǔn)間者，均獲得精巧春節(jié)禮品一份。 三、餐飲 1、大年三十推出“如意”年夜飯： 588元/桌、688元/桌、888元/桌提前預(yù)定年夜飯，贈送禮品一份。 2、春節(jié)期間宴會廳推出春節(jié)套餐： 良朋相聚宴：699元/桌 金玉滿堂宴：79

5、9元/桌 富貴吉利宴：899元/桌 四：溫馨服務(wù)、陽光消遣 (1)三樓歌舞廳配有一流的音響設(shè)備及專業(yè)的dj技師，能容納50100人，是同學(xué)聚會、生日party、小型舞會的去處。春節(jié)期間包場5折優(yōu)待。 (2)名煙專柜匯聚國內(nèi)外上百種暢銷名煙，品種齊全、價格適中，是節(jié)慶禮品的首選。 (3)茶藝吧禮品茶七折優(yōu)待，可供應(yīng)代存茶品服務(wù)。 五、在情人節(jié)當(dāng)天推出“親密愛人”燭光套餐 套餐360元(包括餐飲：200元、客房208元)無服務(wù)費，客房含雙份早餐。 提前一周預(yù)定者，可免費在廣播電臺點歌一首 提前三天預(yù)定者，可獲贈精巧巧克力一盒 2021酒店年夜飯方案策劃書2 歲末將至，酒店廚師長根據(jù)傳統(tǒng)風(fēng)俗習(xí)慣，結(jié)

6、合風(fēng)味，為您細(xì)心烹制了新年除夕大餐，讓您和您的家人能在這溫馨、祥和的氣氛中共敘這一年的酸、甜、苦、辣，展望新一年的美妙生活。 優(yōu)待一：每桌均可參與抽獎活動，有機會獲得酒店為您準(zhǔn)備的新年大禮盒，桌桌有獎。 優(yōu)待二：農(nóng)歷十二月二十日前預(yù)訂，可獲贈440元普通標(biāo)準(zhǔn)間一間。 優(yōu)待三：每桌免費贈送新年美好餃一份。 2、宴會包廂年夜飯：每桌680元2188元不等 多款挑選，您可根據(jù)人數(shù)、口味挑選適合自己的一款。 優(yōu)待一：凡在農(nóng)歷十二月二十日前預(yù)訂，餐標(biāo)(合菜)達(dá)到800元以上，可獲贈440元普通標(biāo)準(zhǔn)間一間。餐標(biāo)(合菜)達(dá)到1680元以上，可獲贈520元普通套間一間。 優(yōu)待二：每桌免費贈送新年美好餃一份。

7、1、新春佳宴 歡欣鼓勵賀新年，爆竹聲聲慶團(tuán)聚!一年一度的新春佳節(jié)將至，您的全家分外準(zhǔn)備了多款春節(jié)套餐，伴您度過一個祥瑞和順的中國年! 中餐廳大堂 人民幣1288元，免費暢飲軟飲料 人民幣1688元，免費暢飲軟飲料和本地啤酒，以及每席送一瓶本地紅酒 中餐廳包房或宴會廳人民幣2088元，免費暢飲軟飲料和本地啤酒，以及每席送一瓶芝十二年自元月一日起，來中餐廳預(yù)訂年夜飯，讓喜慶的菜式為您的團(tuán)聚佳節(jié)錦上添花。 20年月日前預(yù)訂年夜飯，享有10%的優(yōu)待。以上價格均以每桌計算，可供8-10人享用。 垂詢熱線：5036轉(zhuǎn)18分機 2、旋宮50旋轉(zhuǎn)餐廳 海鮮自助晚餐烹出爵士情調(diào) 18:00-22:00電話：50

8、36轉(zhuǎn)16 不僅有新鮮豐富的生食海鮮精品，更有精巧正宗的壽司，迷人的甜點新鮮的時令水果，任您享用。 每位人民幣168元 3、餐廳 圣誕套餐地中海美食誘惑 18:00-22:30電話：5036轉(zhuǎn)18 來餐廳，體驗西班牙陽光美食。別具一格的餐前開胃自助品，細(xì)心烹飪的美味佳肴，讓您宛然置身于浪漫迷人的西班牙之夜。 每位人民幣128元 更有鮮活的波士頓龍蝦 人民幣350元 4、咖啡廳 多菲親子早午餐 11:3015:00電話：50366轉(zhuǎn)14 20年月日以及每周日，陪您的孩子來咖啡廳享用一頓豐富的早午餐，不僅有魚子醬、上等的肉類美食，還有迷人的甜點，醇美的汽泡酒讓您大快朵頤之余，更能體驗親子的樂趣。

9、每位人民幣195元，贈送一杯氣泡酒， 每位人民幣258元，即可暢飲氣泡酒。 火鍋 18:0021:00電話：5036轉(zhuǎn)14精選的牛、羊肉，海鮮，多款菌菇，各式丸子等火鍋原料豐富至極，任您享用，精巧的中式點心以及新鮮的時令水果自然必不行少!與三五好友來咖啡廳，盡享吃火鍋的樂趣。 人民幣88元，買一送一，暢飲可樂及雪碧 商務(wù)自助午餐 11:3014:30電話：x6轉(zhuǎn)1406 快捷美味的自助午餐，色拉，東、西方風(fēng)味佳肴，甜點一應(yīng)俱全。 每位僅需人民幣99元。 2021酒店年夜飯方案策劃書3 一、活動時光及總體目標(biāo)通過年夜飯策劃活動，擴大飯店的知名度，加強與客戶的感情聯(lián)系，引導(dǎo)洪洞縣人民的消費，從而取

10、得肯定的經(jīng)濟(jì)效益和_效益。 二、策劃內(nèi)容 一、年夜飯?zhí)撞蛢r格： a、五福迎門宴b、六六大順宴c、恭喜發(fā)財宴d、吉利如意宴e、飛黃騰達(dá)宴f、金蛇鬧春宴g、金玉滿堂宴588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌_元/桌2888元/桌 二、包廂年夜飯優(yōu)待細(xì)則： 優(yōu)待 一、凡來就餐的客人，每桌贈送糖果一盤，干果一盤，果盤一份。 優(yōu)待 二、每桌均可參與幸運大抽獎活動，桌桌有禮，100%中獎。 優(yōu)待 三、用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到888元及以上，贈送普通標(biāo)間打折卡一張。 用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到1288元及以上，贈送普通標(biāo)間打折卡一張，并免費暢飲軟飲料。 用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到1688元及以上，贈送普通標(biāo)間打折卡一張，免

11、費暢飲軟飲料及本地啤酒，并贈送本地紅酒一瓶。 優(yōu)待 四、每桌免費贈送新年吉利餃半斤，大年三十晚持續(xù)到正月初五。 三、實施步驟： 1、與餐飲部和出品部溝通，熟識套餐的具體內(nèi)容，做到心中有數(shù)。 2、劃分客戶群(挑選vip客戶) 3、拜訪客戶并極力爭取訂單，并告知客人訂餐時光需提前十天(掌握包廂入座標(biāo)準(zhǔn)) 4、規(guī)劃接待桌數(shù)掌握在飯店能承受的范圍之內(nèi)并通知餐飲部提前做好準(zhǔn)備(再次劃分入座標(biāo)準(zhǔn)) 5、布置大廳營造喜慶氣氛。 三、裝飾方案為烘托飯店春節(jié)氛圍，突出中國傳統(tǒng)節(jié)日的喜氣，今年春節(jié)布置主色調(diào)以紅、黃兩色為主，以達(dá)到歡快祥和的節(jié)日氛圍效果。 特制定_年春節(jié)飯店裝飾布置方案，請領(lǐng)導(dǎo)賜予指示。 主題：春

12、節(jié)(爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入民俗)-情人節(jié)(鮮花vs巧克力)-元宵節(jié)(元宵燈火人如熾，一派歌聲喜若狂)具體裝飾方案如下： 飯店外圍： 1、外圍植物繞拉花、滿天星，飯店正門口立大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠，停車場歪拉彩旗。 2、led屏飄字“山西大槐樹民俗飯店恭祝全縣人民新春快樂” 3、大門口兩側(cè)貼“辭舊歲喜看江山更美，迎新春展望前程似錦”對聯(lián)，“恭賀新禧”橫批。(對聯(lián)內(nèi)容請領(lǐng)導(dǎo)修改) 4、飯店大堂玻璃門貼蛇年生肖剪紙圖案或招財進(jìn)寶圖案，四扇門一一對稱。 5、三、四樓陽臺欄桿插上彩旗。 大堂： 1、大堂吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波紋，兩個弧形間掛一中國結(jié)或?qū)m燈。 2、總臺收銀頂部紅

13、、黃兩色裝飾帶做弧形波紋，兩個弧形間也掛一中國結(jié)或?qū)m燈。 3、總臺兩邊(原放置圣誕樹的位置)立兩棵大金桔盆栽，上面繞滿天星，掛紅包袋作裝飾，總臺兩邊大柱子上各掛一大號中國結(jié)。 4、總臺上擺放元寶塔，其他植物均繞上滿天星、拉花裝飾。 (聯(lián)系綠化盆栽供應(yīng)商準(zhǔn)時更換盆栽)。 5、大堂吧墻面上貼生肖剪紙圖案。 6、后院通道門玻璃貼類似大門裝飾圖案。 7、播放春節(jié)背景音樂，大年二十八開頭播放。 餐廳： 1、包廂通道吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波紋，兩個弧形間掛一中國結(jié)或?qū)m燈。 2、宴會臺背景墻裝飾一春節(jié)圖案。 3、餐廳收銀臺上方吊頂掛小燈籠裝飾，擺放金桔盆栽。 4、全部包間植物上掛紅包袋、

14、灑彩花、小元寶。 5、電梯口的背景墻上懸掛2米高“恭喜發(fā)財”祝福畫，掛于人手碰不到的位置。 6、迎賓處通道門原圣誕老人圖案改成財神圖案 7、二樓餐廳通道墻壁上貼各種吉利祝福語， 8、播放春節(jié)背景音樂，大年二十八開頭播放。 9、大年三十有人穿唐打扮演財神、在飯店給小伴侶發(fā)紅包(紅包內(nèi)裝1-5元不等)總臺及樓層： 1、總臺及大堂頂部掛小紅燈籠。 2、各樓層電梯口掛紅燈籠。 以上春節(jié)裝飾布置方案，僅供參考! 四、廣告宣揚a.店內(nèi)led屏飄字(大槐樹民俗飯店年夜飯火爆預(yù)定中) b.宣揚單頁與房間打折卡 (1)由營銷部負(fù)責(zé)設(shè)計制作年夜飯、元宵節(jié)宣揚頁，并聯(lián)系印刷公司，于1月25日前印刷完畢并派發(fā)各包間及

15、各大企業(yè)單位; (2)派發(fā)宣揚單頁的對象為政府機關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、在店消費過的老客戶以及新住進(jìn)的新房客及用餐的新客戶等，將飯店對他們節(jié)日的問候和祝福與飯店的節(jié)日促銷活動內(nèi)容結(jié)合在一起。 c、電視臺廣告： 文字內(nèi)容：歲末將至，大槐樹民俗飯店根據(jù)洪洞縣人民傳統(tǒng)習(xí)慣，為大家細(xì)心烹制了風(fēng)味獨特、美味可口的年夜飯?zhí)撞?，并有打扮喜慶溫馨的大包裹間以及一流的服務(wù)讓您和家人伴侶在溫馨祥和的氣氛中共敘這一年的酸、甜、苦、辣，展望新一年的美妙生活。訂餐就送大禮包，就餐桌桌有禮品。更多驚喜等著您!訂餐電話6258999d、祝福短信 五、飯店收益測算 飯店從1月25日至2月14環(huán)繞年夜飯主題舉行的一系列經(jīng)營策劃活動，只要策劃精

16、準(zhǔn)、宣揚到位、促銷主動、降實認(rèn)真，肯定能夠取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和_效益。 2021酒店年夜飯方案策劃書4 時光：2021年元月22日17：3020：00 地點：_酒店 活動內(nèi)容： 主持人：兩個美女 活動具體支配： 一、人員接送 17：00車輛在公司樓下等候，17：10出發(fā)，17：30到達(dá)。 20：00車輛在酒店門口等候，20：15出發(fā)返回公司。 二、現(xiàn)場活動17：45正式開頭 1、開場 (1)主持人簡潔開場 (2)領(lǐng)導(dǎo)致辭 出場挨次： 2、舉行 (1)優(yōu)秀員工頒獎 頒獎人： 具體獎項： (2)節(jié)目演出 出場挨次： 節(jié)目名稱: (3)活動 活動一：我問大家答 參與人員：每次參加活動為兩桌人(約20人)，共舉行3場。 嬉戲規(guī)章：每桌選出一名代表回答主持人的提問(共5題)，以搶答方式(誰先站起來誰答題)舉行，代表不用上