2021年酒店管事部工作總結

1、read, study and learn about everything imporant in your life.勤學樂觀天天向上（頁眉可刪）酒店管事部工作總結 酒店管事部的工作總結該怎么寫?下面是為大家整理的“酒店管事部工作總結”，歡迎參閱。內容僅供參考，更多關于酒店工作總結內容，請關注工作總結欄目。20_年，管事部在酒店領導的正確領導下緊緊圍繞“節(jié)約成本、提升服務、保障運營”的工作目標，對內完善管理運行，對外提升服務質量，堅持服務過程中的總結和創(chuàng)造，不斷提升管事部服務管理水平，基本按酒店要求完成了后勤保障的工作任務。主要任務是在酒店的統一領導下，搞好酒店的后勤保障工作，服務好銀座全

2、體職工，讓大家吃得放心。根據銀座的安排部署，一年當中我是這樣做的：一、下大力氣抓了職工食堂的工作人常說：“民以食為天”。搞好職工食堂衛(wèi)生一直是管事部部工作中的重點之一，如何讓職工吃的放心滿意，是管事部部反復研究的課題。實際上我們現在依舊使用著整合前的食堂，硬件配備的各種用具設施不夠完善，但我們沒有因條件的限制而固步不前，而是迎難而上，通過組織大家認真學習“職工食堂安全衛(wèi)生管理制度”對照“制度”反復思考。確保了所用物品的安全、衛(wèi)生、節(jié)約。食排水系統進行了全面改造，通過改造，保證了飲用水的安全，改善了環(huán)境衛(wèi)生，減輕了職工的勞動強度。二、為響應銀座加強管理增強團隊凝聚力的號召。管事部全體員工做了不懈

3、的努力。制定了規(guī)范的規(guī)章制度，領班帶頭起到模范引領的作用。強化家的意識，使得管事部的每一位員工事事以增加銀座利益作為行為準則。團隊凝聚力增強，干事效率高。菜品清洗干凈而且供應廚房及時。餐具清潔且白方整齊，破損量大大減少。三、響應了公司“節(jié)能降耗，綠色健康”的倡議動員全體職工養(yǎng)成節(jié)能降耗的好行為，形成履行節(jié)約，勤儉辦企的好習慣，帶領大家從節(jié)約一張紙、一支筆、一度電、一滴水、一粒米、一兩面、一滴油等、一滴洗潔精方面開始，層層落實，增強了意識，營造了“節(jié)約光榮，浪費可恥”的濃厚氛圍。四、安全檢查，及時消除事故隱患管事部日常的巡視檢查也是非常重要的工作內容，管事部每年對安全檢查項目進行了分類，根據工作

4、重點不同，實行日檢、周檢、月檢、隨機檢查等不同的檢查類別，使工作檢查的針對性更強;對于餐具消毒工作，實行專人盯防，最大強度的避免了安全事故的發(fā)生。五、做好內部服務履行后勤保障職能，為員工創(chuàng)造良好的工作環(huán)境。管事部在做好營業(yè)運行服務的同時，按照銀座提倡員工員工之間及部門之間服務的理念，努力做好對內的服務，積極發(fā)揮管事部保障功能，為員工在公司工作創(chuàng)造良好的工作環(huán)境。六、員工餐廳質量關，提高員工滿意度服務好職工一直是后勤工作中的難點之一，讓大多數員工在公司就餐放心滿意是非常重要的，員工餐廳進一步在菜品花樣上下功夫，每天菜品都有三菜一湯，確保員工可選擇到相對喜歡又有營養(yǎng)的菜肴;同時，員工餐廳還多渠道收

5、集員工對于就餐滿意度的信息，根據員工滿意情況適時調整菜品出品，盡可能確保餐品符合大多數員工的口味;為滿足員工就餐多樣化的需求，每天早上中午都有出面條、粥飯等品種;也受到員工的歡迎。七、費用使用分析，及時調整費用控制辦法后勤部每月對主要費用支出項目均進行費用分析，包括：餐廳費用使用分析，電費、水費、洗滌用品費等費用支出分析。對計劃執(zhí)行情況及兩店運行費用情況進行綜合對比，分析差異與變化原因，提出下階段應采取的費用控制措施和辦法，通過逐月的費用分析報告，確保部領導及時掌握費用的使用情況及效果，及時采取調整措施，使費用使用能始終控制在合理和預期的范圍內。八、工作中的問題管事部在每年年工作中基本已完成了

6、后勤保障的任務，履行了相應職能，通過努力部分內部管理工作得到加強和提升。但工作中暴露出的問題和不足仍不可忽視，也需要今后工作中進一步加以完善和改進。1、工作落實不徹底，導致工作細節(jié)出現紕漏。表現在工作跟進仍然不夠，員工接受工作和領導安排工不清晰;工作范圍有遺漏。雖然部內的要求傳達下去了，但在抽查過程中仍然能發(fā)現問題。2、工作效率低，落實工作不及時。員工工作落實還依賴上級的檢查和監(jiān)督，導致不應出現的問題出現。3、服務能力欠缺，存在想服務但缺乏服務技巧和服務手段的情況，沒有養(yǎng)成良好的服務習慣，對其他部門的工作不了解也是后勤服務針對性不強的主要原因。4、與其他部門還不能做到無縫溝通，存在“上邊熱，下邊冷“的情況，基礎員工基本不溝通或溝通不力，導致工作執(zhí)行的不協調。下一步我們的計劃：1.進一步抓好職工食堂衛(wèi)生工作，采用請進來或者走出去的辦法，認真學習各方面好的管理經驗，服務