酒店餐飲部開業(yè)前培訓(xùn)計(jì)劃表

1、餐飲部開業(yè)前培訓(xùn)大綱表日期課時(shí)培訓(xùn)內(nèi)容受訓(xùn)人培訓(xùn)人預(yù)期達(dá)到目標(biāo)教學(xué)考核方法培訓(xùn)教材培訓(xùn)場(chǎng)地器材8月20日2對(duì)餐飲部的認(rèn)識(shí)餐飲部全體員工總監(jiān).部門經(jīng)理1、了解餐飲部的作用、特點(diǎn)、地位2、熟悉餐飲部運(yùn)行管理的特點(diǎn)講授、筆試培訓(xùn)手冊(cè)教室、白板2對(duì)餐飲部的認(rèn)識(shí)餐飲部全體員工總監(jiān).部門經(jīng)理1、熟悉餐飲部的日常管理2、清楚餐飲從業(yè)人員的禮貌、禮節(jié)及個(gè)人修養(yǎng)3、熟悉餐飲部的管理范圍、餐廳的種類及功能講授、筆試培訓(xùn)手冊(cè)教室、白板1餐飲部與其他各部門的協(xié)作餐飲部全體員工總監(jiān).部門經(jīng)理1、了解與前廳部的關(guān)系及協(xié)作2、了解與銷售部、財(cái)務(wù)部的關(guān)系及協(xié)作講授、筆試培訓(xùn)手冊(cè)教室、白板1餐飲部與其他各部門的協(xié)作餐飲部全體員

2、工總監(jiān).部門經(jīng)理1、了解與客務(wù)的關(guān)系及協(xié)作2、了解與工程部的關(guān)系及協(xié)作3、了解與行政部的關(guān)系講授、筆試培訓(xùn)手冊(cè)教室、白板8月21日2應(yīng)有的服從意識(shí)、協(xié)作精神餐飲部全體員工總監(jiān).部門經(jīng)理清楚與酒店所有部門的團(tuán)結(jié)協(xié)作的重要性講授、筆試培訓(xùn)手冊(cè)教室、白板2應(yīng)有的服從意識(shí)、協(xié)作精神餐飲部全體員工總監(jiān).部門經(jīng)理了解與酒店所有部門對(duì)接口工作講授、筆試培訓(xùn)手冊(cè)教室、白板1餐飲部組織機(jī)構(gòu)餐飲部全體員工總監(jiān).部門經(jīng)理清楚餐飲部的組織機(jī)構(gòu)和崗位設(shè)置講授、筆試運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)教室、白板1餐飲部組織機(jī)構(gòu)餐飲部全體員工總監(jiān).部門經(jīng)理明確自己所處的位置及上下級(jí)隸屬關(guān)系講授、筆試運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)教室、白板8月22日2餐飲部崗位職責(zé)餐飲部全

3、體員工總監(jiān).部門經(jīng)理1、了解餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé)2、了解餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)講授、筆試運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)教室、白板2餐飲部崗位職責(zé)餐飲部全體員工總監(jiān).部門經(jīng)理1、了解傳菜間領(lǐng)班崗位職責(zé)2、了解食街領(lǐng)班崗位職責(zé)3、了解零點(diǎn)廳領(lǐng)班崗位職責(zé)講授、筆試運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)教室、白板1餐飲部崗位職責(zé)餐飲部全體員工總監(jiān).部門經(jīng)理1、了解咖啡廳領(lǐng)班崗位職責(zé)2、了解酒吧領(lǐng)班崗位職責(zé)講授、筆試運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)教室、白板1餐飲部崗位職責(zé)餐飲部全體員工總監(jiān).部門經(jīng)理1、了解引座員崗位職責(zé)2、了解食街服務(wù)員崗位職責(zé)3、了解零點(diǎn)廳服務(wù)員崗位職責(zé)講授、筆試運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)教室、白板8月23日2餐飲部崗位職責(zé)餐飲部全體員工總監(jiān).部門經(jīng)理1、了解宴會(huì)預(yù)訂員崗位職責(zé)2.

4、、了解咖啡廳服務(wù)員崗位職責(zé)講授、筆試*酒店運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)教室、白板2餐飲部崗位職責(zé)餐飲部全體員工總監(jiān).部門經(jīng)理1、了解吧員的崗位職責(zé)2講授、筆試*酒店運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)教室、白板1餐飲部管理層技能餐飲部經(jīng)理總監(jiān).部門經(jīng)理清楚餐飲部經(jīng)理的管理技能講授、隨堂提問*酒店運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)教室、白板1餐飲部管理層技能餐飲部經(jīng)理、主管、領(lǐng)班總監(jiān).部門經(jīng)理1清楚餐飲部主管的管理技能2、清楚餐飲部領(lǐng)班的管理技能講授、隨堂提問*酒店運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)教室、白板8月24日2餐飲部前臺(tái)服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)員工總監(jiān).部門經(jīng)理掌握餐飲部標(biāo)準(zhǔn)站立姿勢(shì)講授、筆試、示范每日練習(xí)至培訓(xùn)結(jié)束時(shí)考核完畢為止運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)教室2餐飲部前臺(tái)服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工總監(jiān).部門

5、經(jīng)理掌握餐飲部標(biāo)準(zhǔn)站立姿勢(shì)講授、示范、每日練習(xí)至培訓(xùn)結(jié)束時(shí)考核完畢為止運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)教室1餐飲部前臺(tái)服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工總監(jiān).部門經(jīng)理掌握托盤的標(biāo)準(zhǔn)方法，托重達(dá)標(biāo)講授、示范、每日練習(xí)至培訓(xùn)結(jié)束時(shí)考核完畢為止運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)教室、托盤20只、紅磚60塊、空啤酒瓶120只，水源、舊報(bào)紙100張1餐飲部前臺(tái)服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工總監(jiān).部門經(jīng)理學(xué)會(huì)20種口布花的折疊方法講授、示范、練習(xí)、考核運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)口布50塊51*518月25日6餐飲部前臺(tái)服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工總監(jiān).部門經(jīng)理掌握鋪臺(tái)、擺臺(tái)的方法講授、示范、每日練習(xí)至培訓(xùn)結(jié)束時(shí)考核完畢為止運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)圓桌4張（直徑1.80M）、長(zhǎng)桌4張（0.7*0.4）、

6、2.03M臺(tái)布4塊、1.80M臺(tái)布、4塊桌裙4條（5.1M）8月26日3餐飲部前臺(tái)服務(wù)餐飲部總監(jiān).部門經(jīng)理掌握別桌裙的方法、掌握鋪臺(tái)、擺臺(tái)的方法、技巧講授、示范、每日練習(xí)至培訓(xùn)結(jié)束時(shí)考核完畢為止運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)定位盤、口湯碗、2號(hào)羹、調(diào)味碟、筷架、筷子、水杯、紅酒杯 、白酒杯8月27日6技能餐飲部前臺(tái)服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工總監(jiān).部門經(jīng)理掌握鋪臺(tái)、擺臺(tái)的方法、技巧同上運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)同上8月28日6餐飲部前臺(tái)服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工總監(jiān).部門經(jīng)理掌握鋪臺(tái)、擺臺(tái)的方法、技巧同上運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)同上8月29日1餐飲部前臺(tái)服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工總監(jiān).部門經(jīng)理掌握任務(wù)單的內(nèi)容，學(xué)會(huì)用任務(wù)單了解情況講授、模擬練習(xí)運(yùn)轉(zhuǎn)手

7、冊(cè)教室、白板1餐飲部前臺(tái)服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工總監(jiān).部門經(jīng)理掌握引座方式同上運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)教室、白板1餐飲部前臺(tái)服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工總監(jiān).部門經(jīng)理掌握迎賓問候方法同上運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)教室、白板3餐飲部前臺(tái)服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工總監(jiān).部門經(jīng)理可以運(yùn)用引座、迎賓對(duì)客服務(wù)同上運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)教室、白板8月28日1餐飲部前臺(tái)服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工總監(jiān).部門經(jīng)理1、掌握點(diǎn)菜的技能、技巧2、掌握下訂單的技能、技巧講授、運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)教室、白板1餐飲部前臺(tái)服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工總監(jiān).部門經(jīng)理3、掌握點(diǎn)菜的技能、技巧4、掌握下訂單的技能、技巧講授、練習(xí)運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)教室、白板2餐飲部前臺(tái)服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工總監(jiān).部

8、門經(jīng)理5、掌握走菜技能6、掌握送冷菜的服務(wù)技能同上運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)教室、白板2餐飲部前臺(tái)服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工總監(jiān).部門經(jīng)理7、掌握走菜技能8、掌握送冷菜的服務(wù)技能同上運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)教室、白板8月29日1酒水服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工總監(jiān).部門經(jīng)理掌握各種酒水的服務(wù)技能、技巧同上運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)啤酒瓶、白酒瓶、紅酒瓶1酒水服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工總監(jiān).部門經(jīng)理掌握各種酒水的服務(wù)技能、技巧同上運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)2酒水服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工總監(jiān).部門經(jīng)理掌握各種酒水的服務(wù)技能、技巧同上運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)2酒水服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工總監(jiān).部門經(jīng)理掌握各種酒水的服務(wù)技能、技巧同上運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)8月30日1酒水服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工

9、總監(jiān).部門經(jīng)理掌握各種酒水的服務(wù)技能、技巧同上運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)1酒水服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工總監(jiān).部門經(jīng)理掌握各種酒水的服務(wù)技能、技巧同上運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)2酒水服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工總監(jiān).部門經(jīng)理掌握各種酒水的服務(wù)技能、技巧同上運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)同上1酒水服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工總監(jiān).部門經(jīng)理掌握開啟各種酒瓶的方法同上運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)同上、開瓶器1考核餐飲部前臺(tái)所有員工總監(jiān).部門經(jīng)理以上內(nèi)容考核筆試、口試教室、課桌8月31日1餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工總監(jiān).部門經(jīng)理了解投訴的處理方法講授、練習(xí)、運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)教室、白板2餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工總監(jiān).部門經(jīng)理學(xué)會(huì)結(jié)帳服務(wù)同上、運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)同上1餐飲部

10、前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工總監(jiān).部門經(jīng)理學(xué)會(huì)送客服務(wù)同上運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)同上2餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工總監(jiān).部門經(jīng)理掌握收臺(tái)的工作程序同上運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)同上9月1日2餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工總監(jiān).部門經(jīng)理明確走菜的目標(biāo)同上*酒店運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)同上1餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工總監(jiān).部門經(jīng)理了解等菜的工作方法同上運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)同上2餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工總監(jiān).部門經(jīng)理學(xué)會(huì)防止事故的發(fā)生同上運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)同上1餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工總監(jiān).部門經(jīng)理掌握臟臺(tái)布的處理和保護(hù)同上運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)同上9月2日2餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工總監(jiān).部門

11、經(jīng)理學(xué)會(huì)推銷技巧同上運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)同上2餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工總監(jiān).部門經(jīng)理學(xué)會(huì)推銷技巧同上運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)同上1餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*老師學(xué)會(huì)推銷技巧同上運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)同上1餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*老師學(xué)會(huì)推銷技巧同上運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)同上9月3日3餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理老師掌握宴會(huì)預(yù)訂員的工作程序同上運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)同上1餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理老師掌握餐具保管的工作程序同上運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)同上1餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理老師掌握餐具保管的工作程序同上運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)同上1餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部

12、前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理老師了解物資領(lǐng)用的程序同上運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)同上9月4日1餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理老師了解布草更換的程序同上運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)同上1餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理老師學(xué)會(huì)設(shè)備的保修同上運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)同上1餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理老師了解初加工的程序同上運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)同上3餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理老師學(xué)會(huì)VIP的接待同上運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)同上9月5日1餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工總監(jiān).部門經(jīng)理學(xué)會(huì)食街的服務(wù)程序講授、模擬練習(xí)運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)同上2餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工總監(jiān).部門經(jīng)理學(xué)會(huì)食街的服務(wù)程序同上運(yùn)轉(zhuǎn)

13、手冊(cè)同上2餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工總監(jiān).部門經(jīng)理學(xué)會(huì)食街的服務(wù)程序同上運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)同上1餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工總監(jiān).部門經(jīng)理學(xué)會(huì)食街的服務(wù)程序同上運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)同上9月6日1餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工總監(jiān).部門經(jīng)理學(xué)會(huì)食街的服務(wù)程序同上運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)同上1餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工總監(jiān).部門經(jīng)理學(xué)會(huì)食街的服務(wù)程序同上*酒店運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)同上2餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工總監(jiān).部門經(jīng)理學(xué)會(huì)食街的服務(wù)程序同上運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)同上2餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工總監(jiān).部門經(jīng)理學(xué)會(huì)食街的服務(wù)程序同上運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)同上9月7日1餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部

14、前臺(tái)所有員工總監(jiān).部門經(jīng)理學(xué)會(huì)食街的服務(wù)程序同上運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)同上1餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工總監(jiān).部門經(jīng)理學(xué)會(huì)食街的服務(wù)程序同上運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)同上2餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工總監(jiān).部門經(jīng)理學(xué)會(huì)食街的服務(wù)程序同上運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)同上2餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工總監(jiān).部門經(jīng)理學(xué)會(huì)食街的服務(wù)程序同上運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)同上9月8日2餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工總監(jiān).部門經(jīng)理學(xué)會(huì)零點(diǎn)的服務(wù)程序同上運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)同上2餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工總監(jiān).部門經(jīng)理學(xué)會(huì)零點(diǎn)的服務(wù)程序同上運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)同上1餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工總監(jiān).部門經(jīng)理學(xué)會(huì)零點(diǎn)的服務(wù)程序同上運(yùn)轉(zhuǎn)

15、手冊(cè)同上1餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工總監(jiān).部門經(jīng)理學(xué)會(huì)零點(diǎn)的服務(wù)程序同上運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)同上9月9日2餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工總監(jiān).部門經(jīng)理學(xué)會(huì)零點(diǎn)的服務(wù)程序同上運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)同上2餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工總監(jiān).部門經(jīng)理學(xué)會(huì)零點(diǎn)的服務(wù)程序同上運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)同上1餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工總監(jiān).部門經(jīng)理學(xué)會(huì)零點(diǎn)的服務(wù)程序同上運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)同上1餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工總監(jiān).部門經(jīng)理學(xué)會(huì)零點(diǎn)的服務(wù)程序同上運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)同上9月10日2餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工總監(jiān).部門經(jīng)理學(xué)會(huì)宴會(huì)的服務(wù)程序同上運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)1餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有

16、員工總監(jiān).部門經(jīng)理學(xué)會(huì)宴會(huì)的服務(wù)程序同上運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)1餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理老師學(xué)會(huì)宴會(huì)的服務(wù)程序同上運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)同上2餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工總監(jiān).部門經(jīng)理學(xué)會(huì)宴會(huì)的服務(wù)程序同上運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)同上9月11日2餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理老師學(xué)會(huì)宴會(huì)的服務(wù)程序同上運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)同上2餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理老師學(xué)會(huì)宴會(huì)的服務(wù)程序同上運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)同上2餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工總監(jiān).部門經(jīng)理學(xué)會(huì)宴會(huì)的服務(wù)程序同上運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)同上1餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工總監(jiān).部門經(jīng)理學(xué)會(huì)宴會(huì)的服務(wù)程序同上運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)同上9月12

17、日1餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理老師學(xué)會(huì)宴會(huì)的服務(wù)程序同上*酒店運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)同上2餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理老師學(xué)會(huì)宴會(huì)的服務(wù)程序同上*酒店運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)同上2餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理老師學(xué)會(huì)宴會(huì)的服務(wù)程序同上*酒店運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)同上1餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理老師學(xué)會(huì)宴會(huì)的服務(wù)程序同上運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)同上9月13日2餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理老師學(xué)會(huì)宴會(huì)的服務(wù)程序同上運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)同上1餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理老師學(xué)會(huì)宴會(huì)的服務(wù)程序同上運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)同上1餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工

18、部門經(jīng)理老師學(xué)會(huì)宴會(huì)的服務(wù)程序同上運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)同上2餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理老師學(xué)會(huì)宴會(huì)的服務(wù)程序同上運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)同上9月14日2餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理老師學(xué)會(huì)傳菜的服務(wù)程序同上運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)同上2餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理老師學(xué)會(huì)傳菜的服務(wù)程序同上運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)同上1餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工總監(jiān).部門經(jīng)理學(xué)會(huì)傳菜的服務(wù)程序同上*酒店運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)同上1餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工總監(jiān).部門經(jīng)理學(xué)會(huì)吧員的服務(wù)程序同上*酒店運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)同上9月15日2餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工總監(jiān).部門經(jīng)理學(xué)會(huì)吧員的服務(wù)程序同上

19、*酒店運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)同上2餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工總監(jiān).部門經(jīng)理學(xué)會(huì)吧員的服務(wù)程序同上*酒店運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)同上1餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工總監(jiān).部門經(jīng)理學(xué)會(huì)吧員的服務(wù)程序同上*酒店運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)同上1餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工總監(jiān).部門經(jīng)理學(xué)會(huì)吧員的服務(wù)程序同上*酒店運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)同上9月16日2餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工總監(jiān).部門經(jīng)理學(xué)會(huì)自助餐、咖啡廳的服務(wù)程序同上*酒店運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)同上1餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工總監(jiān).部門經(jīng)理學(xué)會(huì)自助餐、咖啡廳的服務(wù)程序同上*酒店運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)同上2餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工總監(jiān).部門經(jīng)理學(xué)會(huì)自助餐、咖啡

20、廳的服務(wù)程序同上*酒店運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)同上2餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工總監(jiān).部門經(jīng)理學(xué)會(huì)自助餐、咖啡廳的服務(wù)程序同上*酒店運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)同上9月17日2餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工總監(jiān).部門經(jīng)理學(xué)會(huì)西餐宴會(huì)的服務(wù)程序同上同上同上1餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工總監(jiān).部門經(jīng)理學(xué)會(huì)西餐宴會(huì)的服務(wù)程序同上同上同上2餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工總監(jiān).部門經(jīng)理學(xué)會(huì)西餐宴會(huì)的服務(wù)程序同上同上同上1餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工總監(jiān).部門經(jīng)理學(xué)會(huì)西餐宴會(huì)的服務(wù)程序同上同上同上9月18日2餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工總監(jiān).部門經(jīng)理學(xué)會(huì)商場(chǎng)、花店、書報(bào)亭的服務(wù)程序同上同上同上1餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工總監(jiān).部門經(jīng)理了解洗碗及洗碗工工作程序同上同上同上2餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工總監(jiān).部門經(jīng)理學(xué)會(huì)帶骨、帶殼、塊狀菜肴的服務(wù)程序同上同上1餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工總監(jiān).部門經(jīng)理學(xué)會(huì)分魚的服務(wù)程序同上同上9月19日2餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工總監(jiān).部門經(jīng)理學(xué)會(huì)分菜的服務(wù)程序同上同上1餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)