科學(xué)使用電冰箱ppt.

1、 科學(xué)使用科學(xué)使用 電冰箱電冰箱 學(xué)習(xí)目標(biāo)學(xué)習(xí)目標(biāo) 電冰箱的多種用途電冰箱的多種用途 科學(xué)使用方法科學(xué)使用方法 保鮮食物禁忌和不宜放冰箱保保鮮食物禁忌和不宜放冰箱保 鮮的食物鮮的食物 一、電冰箱的多種用途一、電冰箱的多種用途 1.1.冷藏保鮮食物冷藏保鮮食物 使食物保鮮數(shù)天至數(shù)月，并能防止?fàn)I養(yǎng)美味使食物保鮮數(shù)天至數(shù)月，并能防止?fàn)I養(yǎng)美味 流失流失 。 2.2.恢復(fù)受潮餅干恢復(fù)受潮餅干 若餅干受潮，吃起來(lái)不香脆，但未超過(guò)保質(zhì)若餅干受潮，吃起來(lái)不香脆，但未超過(guò)保質(zhì) 期，可將餅干放入冰箱冷凍約期，可將餅干放入冰箱冷凍約2424小時(shí)。然后小時(shí)。然后 取出，吃起來(lái)口感可恢復(fù)原來(lái)的酥脆。取出，吃起來(lái)口感可恢

2、復(fù)原來(lái)的酥脆。 3.3.炒米飯更美味炒米飯更美味 做好的米飯放涼后放入冷凍庫(kù)，凍做好的米飯放涼后放入冷凍庫(kù)，凍2 2個(gè)小時(shí)后再拿個(gè)小時(shí)后再拿 出來(lái)炒，炒好的米飯就會(huì)粒粒分開(kāi)，并且每粒都出來(lái)炒，炒好的米飯就會(huì)粒粒分開(kāi)，并且每粒都 會(huì)很有嚼勁。會(huì)很有嚼勁。 4. 4. 煮熟栗子易剝殼煮熟栗子易剝殼 栗子煮熟后不易剝殼，只要冷卻后在冰箱內(nèi)凍栗子煮熟后不易剝殼，只要冷卻后在冰箱內(nèi)凍2 2小小 時(shí)，可使殼肉分離，剝起來(lái)既快栗子肉又完整時(shí)，可使殼肉分離，剝起來(lái)既快栗子肉又完整。 5.5.淡化苦瓜味淡化苦瓜味 苦瓜有清火的作用，但有人吃不慣它的苦味，把苦瓜放到 冰箱里放一段時(shí)間后再取出食用，苦味就會(huì)淡很多。

3、 6.6.去除辛辣味去除辛辣味 洋蔥及蔥蒜等辛香料直接切，辛辣味會(huì)讓人流淚，不妨先 放冰箱冷凍1小時(shí)，待其中辛辣物質(zhì)較為穩(wěn)定后再切，就 不會(huì)被熏的流眼淚。 7.7.豆類快煮爛豆類快煮爛 紅豆如果沒(méi)有經(jīng)過(guò)浸泡很難煮透，可先將紅豆和水一起煮， 待冷卻后放入冰箱冷凍室2小時(shí)左右，取出后水表層會(huì)出 現(xiàn)些結(jié)冰現(xiàn)象。此時(shí)再將鍋?zhàn)蛹訜幔蛩c紅豆受熱程度 不同，溫度變化讓紅豆約20分鐘后就煮爛。 8.8.切蛋黃不碎切蛋黃不碎 剛煮好的白煮蛋或茶葉蛋用刀一切蛋黃就碎了，可先放入 冰箱冷藏保存1小時(shí)。待蛋黃稍冷固后再來(lái)切，蛋的切口 平整，蛋黃也不會(huì)碎掉。 11.11.啤酒制冰塊啤酒制冰塊 啤酒、紅酒和白蘭地，倒

4、在制冰盒中制成固體冰啤酒、紅酒和白蘭地，倒在制冰盒中制成固體冰 酒塊，吃起來(lái)別有一番風(fēng)味。酒塊，吃起來(lái)別有一番風(fēng)味。 12.12.除去口香糖除去口香糖 口香糖不小心沾黏在物品上時(shí)，可以先連同沾黏口香糖不小心沾黏在物品上時(shí)，可以先連同沾黏 到的物品一起放在冰箱冷凍，約到的物品一起放在冰箱冷凍，約1 1小時(shí)后，口香糖小時(shí)后，口香糖 就會(huì)變得脆硬，此時(shí)將物品取出，并輕輕用指甲就會(huì)變得脆硬，此時(shí)將物品取出，并輕輕用指甲 就能將口香糖剝離。就能將口香糖剝離。 13. 13. 平整真絲衣服平整真絲衣服 真絲衣服洗后皺巴巴，質(zhì)地太軟衣物燙起真絲衣服洗后皺巴巴，質(zhì)地太軟衣物燙起 來(lái)很麻煩，可把衣服裝進(jìn)塑料袋放

5、入冰箱來(lái)很麻煩，可把衣服裝進(jìn)塑料袋放入冰箱 里幾分鐘，拿出來(lái)再熨就容易多了。里幾分鐘，拿出來(lái)再熨就容易多了。 14.14.絲襪延長(zhǎng)壽命絲襪延長(zhǎng)壽命 新購(gòu)絲襪不拆封，放入冰箱冷凍室新購(gòu)絲襪不拆封，放入冰箱冷凍室1212天。天。 之后拿出來(lái)半天左右再穿上，溫度的變化之后拿出來(lái)半天左右再穿上，溫度的變化 可增加絲襪韌度，不易破損?？稍黾咏z襪韌度，不易破損。 15.15.防兔毛掉毛防兔毛掉毛 兔毛衣服愛(ài)掉毛，穿之前放冰箱里幾天，掉毛的煩惱就會(huì) 無(wú)影無(wú)蹤。 16.16.殺書(shū)籍蛀蟲(chóng)殺書(shū)籍蛀蟲(chóng) 家中收藏的書(shū)籍，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)生蟲(chóng)，把書(shū)用薄膜塑料袋包 好，放入冰箱冷凍室12小時(shí)，蛀蟲(chóng)會(huì)全被凍死。 書(shū)籍萬(wàn)一被水浸濕

6、，不論曬干還是晾干，都容易變皺變黃。 可將濕書(shū)撫平，放入冰箱冷凍室內(nèi)，兩天后取出，即恢復(fù) 原樣，既干又平整。 17.17.電池延長(zhǎng)電力電池延長(zhǎng)電力 手機(jī)電池因記憶或老化使待機(jī)時(shí)間變短，可把電池用手機(jī)電池因記憶或老化使待機(jī)時(shí)間變短，可把電池用 報(bào)紙包起，報(bào)紙可吸收多余水份，放塑膠袋中包好放報(bào)紙包起，報(bào)紙可吸收多余水份，放塑膠袋中包好放 置冷凍置冷凍3 3天，取出放常溫下天，取出放常溫下2 2天再充電，可重復(fù)天再充電，可重復(fù)3434次。次。 18.18.蠟燭耐燒不滴蠟蠟燭耐燒不滴蠟 使用蠟燭前使用蠟燭前4 4小時(shí)，先將蠟燭放進(jìn)冰箱冷凍，經(jīng)冷凍小時(shí)，先將蠟燭放進(jìn)冰箱冷凍，經(jīng)冷凍 的蠟燭點(diǎn)火后，會(huì)燒得

7、較慢較久，且不易滴蠟的蠟燭點(diǎn)火后，會(huì)燒得較慢較久，且不易滴蠟 。 19.19.肥皂復(fù)硬度肥皂復(fù)硬度 肥皂遇水軟化后，會(huì)變得黏黏軟軟，使用肥皂遇水軟化后，會(huì)變得黏黏軟軟，使用 不便，可放冰箱冷凍約不便，可放冰箱冷凍約3030分鐘。冰箱可吸分鐘。冰箱可吸 取肥皂中多余水份，讓其恢復(fù)硬度。取肥皂中多余水份，讓其恢復(fù)硬度。 20.20.冰箱內(nèi)養(yǎng)魚(yú)冰箱內(nèi)養(yǎng)魚(yú) 在冰箱果盤盒內(nèi)養(yǎng)魚(yú)，不換水可保持?jǐn)?shù)天在冰箱果盤盒內(nèi)養(yǎng)魚(yú)，不換水可保持?jǐn)?shù)天 不死，可隨食隨取，既方便又鮮活不死，可隨食隨取，既方便又鮮活。 21.21.燙傷后防止起泡燙傷后防止起泡 手腳被燙后，將燙傷的手腳立即伸手腳被燙后，將燙傷的手腳立即伸 入冰箱

8、內(nèi)即可減輕疼痛，又能避免入冰箱內(nèi)即可減輕疼痛，又能避免 起泡。起泡。 二、科學(xué)使用電冰箱方法二、科學(xué)使用電冰箱方法 1.1.用冰箱保存食物的技巧用冰箱保存食物的技巧 生熟食分開(kāi)存放生熟食分開(kāi)存放 蔬菜放入冰箱前要先摘除腐葉蔬菜放入冰箱前要先摘除腐葉 要用食品袋包裝或放入密閉容器內(nèi)，要用食品袋包裝或放入密閉容器內(nèi)， 防止串味防止串味 食品不可堆放，互相之間要留間隙。食品不可堆放，互相之間要留間隙。 要定期對(duì)冰箱進(jìn)行清潔消毒。要定期對(duì)冰箱進(jìn)行清潔消毒。 2.2.保鮮蔬果方法保鮮蔬果方法 綠葉蔬菜室溫下存放，其營(yíng)養(yǎng)成分綠葉蔬菜室溫下存放，其營(yíng)養(yǎng)成分 會(huì)逐漸損失，亞硝酸鹽會(huì)快速增加。會(huì)逐漸損失，亞硝酸

9、鹽會(huì)快速增加。 購(gòu)買后最好先包一層牛皮紙，再用購(gòu)買后最好先包一層牛皮紙，再用 保鮮膜或塑料袋包好放在冷藏室內(nèi)。保鮮膜或塑料袋包好放在冷藏室內(nèi)。 儲(chǔ)存時(shí)間一般不超過(guò)儲(chǔ)存時(shí)間一般不超過(guò)3 3天，否則營(yíng)天，否則營(yíng) 養(yǎng)價(jià)值會(huì)大大降低。養(yǎng)價(jià)值會(huì)大大降低。 3.3.保鮮饅頭、花卷、面包等淀粉類保鮮饅頭、花卷、面包等淀粉類 食品方法食品方法 如果要儲(chǔ)藏如果要儲(chǔ)藏3 3天以上，包好放入冷天以上，包好放入冷 凍箱，吃的時(shí)候取出來(lái)微波化凍凍箱，吃的時(shí)候取出來(lái)微波化凍1-1- 2 2分鐘即可，口感新鮮如初。分鐘即可，口感新鮮如初。 如果一兩餐吃不完，這些食品放在如果一兩餐吃不完，這些食品放在 室溫下即可。不必進(jìn)冰箱

10、。室溫下即可。不必進(jìn)冰箱。 4. 4. 儲(chǔ)存肉類的方法儲(chǔ)存肉類的方法 如豬肉、牛肉，應(yīng)在如豬肉、牛肉，應(yīng)在-18-18的冷凍的冷凍 環(huán)境中才能長(zhǎng)期保持。環(huán)境中才能長(zhǎng)期保持。 如果在如果在-2-255條件下冷藏，肉類條件下冷藏，肉類 最多可保存一個(gè)星期。最多可保存一個(gè)星期。 5.5.存儲(chǔ)熟肉類食物存儲(chǔ)熟肉類食物4 4天是極限天是極限 專家舉例說(shuō)，冰箱中已存放了專家舉例說(shuō)，冰箱中已存放了6 6天天 的烤雞看上去仍舊新鮮，但是經(jīng)過(guò)的烤雞看上去仍舊新鮮，但是經(jīng)過(guò) 實(shí)驗(yàn)室的檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)烤雞已經(jīng)生長(zhǎng)了實(shí)驗(yàn)室的檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)烤雞已經(jīng)生長(zhǎng)了 數(shù)十萬(wàn)個(gè)有害細(xì)菌，已經(jīng)開(kāi)始變質(zhì)數(shù)十萬(wàn)個(gè)有害細(xì)菌，已經(jīng)開(kāi)始變質(zhì) 夏季六種食物不能

11、長(zhǎng)期放置于冰箱內(nèi)夏季六種食物不能長(zhǎng)期放置于冰箱內(nèi) （1 1）甜飲料：瓶裝茶、果汁飲料、運(yùn)動(dòng)飲料和功）甜飲料：瓶裝茶、果汁飲料、運(yùn)動(dòng)飲料和功 能飲料等。能飲料等。 （2 2）酒精飲品）酒精飲品 （3 3）加工肉制品：午餐肉、香腸和火腿）加工肉制品：午餐肉、香腸和火腿 （4 4）全脂乳制品）全脂乳制品 （5 5）冰淇淋）冰淇淋 （6 6）醬制品：奶油沙拉醬、蛋黃醬、千島醬或藍(lán)）醬制品：奶油沙拉醬、蛋黃醬、千島醬或藍(lán) 紋奶酪。紋奶酪。 7. 7. 冰箱中的魚(yú)不宜存放太久冰箱中的魚(yú)不宜存放太久 家用冰箱冷藏溫度一般為家用冰箱冷藏溫度一般為-15-15， 最佳冰箱也只能達(dá)到最佳冰箱也只能達(dá)到-20-20

12、。 水產(chǎn)品尤其是魚(yú)類，貯藏溫度未達(dá)水產(chǎn)品尤其是魚(yú)類，貯藏溫度未達(dá) -30-30以下時(shí)，魚(yú)體組織會(huì)發(fā)生脫以下時(shí)，魚(yú)體組織會(huì)發(fā)生脫 水或其它變化。水或其它變化。 8.8.冰箱除異味方法冰箱除異味方法 生面除異味生面除異味 蒸饅頭時(shí)剩一小塊生面，把生面放蒸饅頭時(shí)剩一小塊生面，把生面放 在碗里，再放到冰箱冷藏室上層，在碗里，再放到冰箱冷藏室上層， 可以使冰箱可以使冰箱2 2至至3 3個(gè)月內(nèi)都沒(méi)有異味。個(gè)月內(nèi)都沒(méi)有異味。 8.8.冰箱除異味方法冰箱除異味方法 茶葉除異味茶葉除異味 用紗布包用紗布包5050克茶葉放入冰箱，一個(gè)克茶葉放入冰箱，一個(gè) 月后取出放在太陽(yáng)下暴曬，再裝入月后取出放在太陽(yáng)下暴曬，再裝

13、入 紗布放進(jìn)冰箱，反復(fù)使用，也可以紗布放進(jìn)冰箱，反復(fù)使用，也可以 去除冰箱異味。去除冰箱異味。 8.8.冰箱除異味方法冰箱除異味方法 橘子皮除異味橘子皮除異味 將幾塊新鮮的橘子皮洗凈揩干，散將幾塊新鮮的橘子皮洗凈揩干，散 放在冰箱里，橘子皮的清香味也可放在冰箱里，橘子皮的清香味也可 以去除冰箱里的怪味。以去除冰箱里的怪味。 8.8.冰箱除異味方法冰箱除異味方法 麥飯石除異味麥飯石除異味 取麥飯石取麥飯石500500克，篩去粉末微粒后克，篩去粉末微粒后 裝入紗布袋中，放置在電冰箱里，裝入紗布袋中，放置在電冰箱里， 1010分鐘后異味可除。分鐘后異味可除。 8.8.冰箱除異味方法冰箱除異味方法 食

14、醋除異味食醋除異味 將一些食醋倒入敞口玻璃瓶中，置將一些食醋倒入敞口玻璃瓶中，置 入冰箱內(nèi)，除臭效果很好。入冰箱內(nèi)，除臭效果很好。 8.8.冰箱除異味方法冰箱除異味方法 咖啡渣除異味咖啡渣除異味 將煮完的咖啡殘?jiān)戒佋诒P中放入將煮完的咖啡殘?jiān)戒佋诒P中放入 冰箱，冰箱，4 4天內(nèi)可保證冰箱內(nèi)沒(méi)有異天內(nèi)可保證冰箱內(nèi)沒(méi)有異 味。味。 8.8.冰箱除異味方法冰箱除異味方法 黃酒除異味黃酒除異味 用黃酒用黃酒1 1碗，放在冰箱底層碗，放在冰箱底層( (防止流防止流 出出) )，一般，一般3 3日就可除凈異味。日就可除凈異味。 8.8.冰箱除異味方法冰箱除異味方法 檸檬除異味檸檬除異味 把一個(gè)檸檬切成兩

15、半，不要覆蓋保把一個(gè)檸檬切成兩半，不要覆蓋保 鮮膜。把檸檬放在冰箱冷藏柜的上鮮膜。把檸檬放在冰箱冷藏柜的上 層，檸檬散發(fā)的清香味可以在一周層，檸檬散發(fā)的清香味可以在一周 內(nèi)把冰箱里的怪味驅(qū)除殆盡。內(nèi)把冰箱里的怪味驅(qū)除殆盡。 8.8.冰箱除異味方法冰箱除異味方法 竹炭除異味竹炭除異味 把幾塊竹炭放到冰箱冷藏柜，竹炭把幾塊竹炭放到冰箱冷藏柜，竹炭 特有的多孔結(jié)構(gòu)，可迅速吸收冰箱特有的多孔結(jié)構(gòu)，可迅速吸收冰箱 異味。用上一段時(shí)間后，把竹炭拿異味。用上一段時(shí)間后，把竹炭拿 出來(lái)放在陽(yáng)光底下曬干，可繼續(xù)使出來(lái)放在陽(yáng)光底下曬干，可繼續(xù)使 用。用。 8.8.冰箱除異味方法冰箱除異味方法 小蘇打除異味小蘇打除

16、異味 取小蘇打取小蘇打( (碳酸氫鈉碳酸氫鈉)500)500克分裝在克分裝在 兩個(gè)玻璃瓶?jī)?nèi)兩個(gè)玻璃瓶?jī)?nèi)( (打開(kāi)瓶蓋打開(kāi)瓶蓋) )，放置在，放置在 冰箱的上下層，能除異味。冰箱的上下層，能除異味。 8.8.冰箱除異味方法冰箱除異味方法 毛巾除異味毛巾除異味 用一條干凈的純棉毛巾，折疊整齊用一條干凈的純棉毛巾，折疊整齊 放在冰箱上層網(wǎng)架邊，毛巾上的微放在冰箱上層網(wǎng)架邊，毛巾上的微 細(xì)小孔可吸附冰箱中的氣味。過(guò)段細(xì)小孔可吸附冰箱中的氣味。過(guò)段 時(shí)間將毛巾取出用溫水洗凈，曬干時(shí)間將毛巾取出用溫水洗凈，曬干 后還可使用。后還可使用。 8.8.冰箱除異味方法冰箱除異味方法 檀香皂除異味檀香皂除異味 在冰

17、箱內(nèi)放在冰箱內(nèi)放1 1塊去掉包裝紙的檀香塊去掉包裝紙的檀香 皂，除異味的效果亦佳。皂，除異味的效果亦佳。 8.8.冰箱除異味方法冰箱除異味方法 煤渣除異味煤渣除異味 將燃燒過(guò)的蜂窩煤完整取出，放入將燃燒過(guò)的蜂窩煤完整取出，放入 冰箱內(nèi)（為使冰箱內(nèi)干凈，可把它冰箱內(nèi)（為使冰箱內(nèi)干凈，可把它 放在一個(gè)盤子里），放置一兩天后放在一個(gè)盤子里），放置一兩天后 即可除去異味。即可除去異味。 8.8.冰箱除異味方法冰箱除異味方法 用吸塵器吸去異味用吸塵器吸去異味 拿出冰箱中存放的食品，然后用吸拿出冰箱中存放的食品，然后用吸 塵器吸氣口靠近箱壁，上下左右依塵器吸氣口靠近箱壁，上下左右依 次活動(dòng)，就能很快吸去電

18、冰箱中的次活動(dòng)，就能很快吸去電冰箱中的 異味。異味。 8.8.冰箱除異味方法冰箱除異味方法 用中性清潔劑用中性清潔劑 用家中一般的清潔劑，將冰箱清擦用家中一般的清潔劑，將冰箱清擦 干凈，涼干，然后用酒精對(duì)冰箱清干凈，涼干，然后用酒精對(duì)冰箱清 擦一遍，涼干即可。擦一遍，涼干即可。 三、三、電冰箱保鮮食物禁忌電冰箱保鮮食物禁忌 1.1.冰箱內(nèi)不能放入過(guò)燙食物冰箱內(nèi)不能放入過(guò)燙食物 有人喜將剛出鍋食物放進(jìn)冰箱中冷有人喜將剛出鍋食物放進(jìn)冰箱中冷 卻，希望能短時(shí)間內(nèi)吃到爽口食物。卻，希望能短時(shí)間內(nèi)吃到爽口食物。 過(guò)燙食物如盡早放入運(yùn)轉(zhuǎn)著的冰箱過(guò)燙食物如盡早放入運(yùn)轉(zhuǎn)著的冰箱 內(nèi)，會(huì)減短冰箱使用壽命。內(nèi)，會(huì)

19、減短冰箱使用壽命。 2.2.冰箱內(nèi)不能放入瓶裝飲料冰箱內(nèi)不能放入瓶裝飲料 外表有包裝瓶的食物，如飲料、牛外表有包裝瓶的食物，如飲料、牛 奶等，最好不要放入冷凍室，以免奶等，最好不要放入冷凍室，以免 凍裂包裝瓶。凍裂包裝瓶。 存放的最好位置是冷藏箱內(nèi)或門檔存放的最好位置是冷藏箱內(nèi)或門檔 上，最好保持在上，最好保持在44左右貯藏。左右貯藏。 3.3.生熟食物不能放一起生熟食物不能放一起 生、熟食存放時(shí)間及溫度要求不同，生、熟食存放時(shí)間及溫度要求不同， 且生食中普遍有各種寄生蟲(chóng)和細(xì)菌，且生食中普遍有各種寄生蟲(chóng)和細(xì)菌， 放在一起會(huì)污染熟食。放在一起會(huì)污染熟食。 不要把食物直接放在蒸發(fā)器表面上，不要把食

20、物直接放在蒸發(fā)器表面上， 要放在器皿里，以免食物凍結(jié)在蒸發(fā)要放在器皿里，以免食物凍結(jié)在蒸發(fā) 器上，不便取出。器上，不便取出。 4.4.食物進(jìn)冰箱前要處理食物進(jìn)冰箱前要處理 鮮魚(yú)、肉類等食物最好是先用塑料鮮魚(yú)、肉類等食物最好是先用塑料 袋封裝，再放入冷凍室貯藏。袋封裝，再放入冷凍室貯藏。 蔬菜、水果則要把外表的水分先擦蔬菜、水果則要把外表的水分先擦 干，再放入冰箱冷藏室，以零上溫干，再放入冰箱冷藏室，以零上溫 度貯藏為宜。度貯藏為宜。 5.5.食物不宜過(guò)滿食物不宜過(guò)滿 冰箱存放食物不宜過(guò)擠，應(yīng)留有一冰箱存放食物不宜過(guò)擠，應(yīng)留有一 定空隙，讓冰箱中的空氣對(duì)流，以定空隙，讓冰箱中的空氣對(duì)流，以 減輕

21、機(jī)組負(fù)荷。減輕機(jī)組負(fù)荷。 過(guò)多食物擠在一起，容易導(dǎo)致食物過(guò)多食物擠在一起，容易導(dǎo)致食物 間細(xì)菌交叉感染，導(dǎo)致人體出現(xiàn)各間細(xì)菌交叉感染，導(dǎo)致人體出現(xiàn)各 種不適與疾病。種不適與疾病。 四、四、不宜久放電冰箱的食物不宜久放電冰箱的食物 1.1.【水果類【水果類】 熱帶水果害怕低溫，如冷藏會(huì)熱帶水果害怕低溫，如冷藏會(huì)“凍傷凍傷”， 令其表皮凹陷，出現(xiàn)黑褐色斑點(diǎn)，不僅令其表皮凹陷，出現(xiàn)黑褐色斑點(diǎn)，不僅 損失營(yíng)養(yǎng)，還易變質(zhì)。損失營(yíng)養(yǎng)，還易變質(zhì)。 若把香蕉在若把香蕉在1212以下貯存，會(huì)發(fā)黑腐爛以下貯存，會(huì)發(fā)黑腐爛。 若將荔枝在若將荔枝在00的環(huán)境中放置一天，會(huì)使的環(huán)境中放置一天，會(huì)使 其表皮變黑，果肉變味

22、。其表皮變黑，果肉變味。 2. 2. 【蔬菜類【蔬菜類】 西紅柿經(jīng)低溫冷凍后，肉質(zhì)呈水泡狀顯得西紅柿經(jīng)低溫冷凍后，肉質(zhì)呈水泡狀顯得 軟爛，或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象，表面有黑斑，煮軟爛，或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象，表面有黑斑，煮 不熟，無(wú)鮮味，嚴(yán)重的則腐爛。不熟，無(wú)鮮味，嚴(yán)重的則腐爛。 黃瓜、青椒在冰箱中久存，會(huì)出現(xiàn)凍黃瓜、青椒在冰箱中久存，會(huì)出現(xiàn)凍 “傷傷”變黑、變軟、變味。黃瓜還會(huì)變黑、變軟、變味。黃瓜還會(huì) 長(zhǎng)毛發(fā)粘。因?yàn)楸淅锎娣诺臏囟纫话銥殚L(zhǎng)毛發(fā)粘。因?yàn)楸淅锎娣诺臏囟纫话銥?44至至66左右，而黃瓜貯存適宜溫度為左右，而黃瓜貯存適宜溫度為 1010至至1212，青椒為，青椒為77至至88。 葉子菜葉子菜 因

23、為它冷藏后比較容易爛因?yàn)樗洳睾蟊容^容易爛. . 最好不最好不 要挨著冰箱放。要挨著冰箱放。 3.3.【零食類【零食類】 放進(jìn)冰箱的巧克力在拿出來(lái)后，表面容易放進(jìn)冰箱的巧克力在拿出來(lái)后，表面容易 出現(xiàn)白霜，不但失去原來(lái)的醇香口感，還出現(xiàn)白霜，不但失去原來(lái)的醇香口感，還 有利于細(xì)菌的繁殖。有利于細(xì)菌的繁殖。 儲(chǔ)存巧克力的最佳溫度是儲(chǔ)存巧克力的最佳溫度是551818。 夏天室溫過(guò)高時(shí)，巧克力可先用塑料袋密夏天室溫過(guò)高時(shí)，巧克力可先用塑料袋密 封，再置于冰箱冷藏室儲(chǔ)存。取出時(shí)，別封，再置于冰箱冷藏室儲(chǔ)存。取出時(shí)，別 立即打開(kāi)，讓它慢慢回溫至室溫再食用。立即打開(kāi)，讓它慢慢回溫至室溫再食用。 4.4.【

24、魚(yú)肉類【魚(yú)肉類】 若將火腿放入冰箱低溫貯存，其中的若將火腿放入冰箱低溫貯存，其中的 水分會(huì)結(jié)冰，脂肪析出，火腿肉結(jié)塊水分會(huì)結(jié)冰，脂肪析出，火腿肉結(jié)塊 或松散，肉質(zhì)變味，極易腐敗。或松散，肉質(zhì)變味，極易腐敗。 冰箱中存放魚(yú)，時(shí)間不宜太久。如鯽冰箱中存放魚(yú)，時(shí)間不宜太久。如鯽 魚(yú)長(zhǎng)時(shí)間冷藏，就容易出現(xiàn)魚(yú)體酸敗，魚(yú)長(zhǎng)時(shí)間冷藏，就容易出現(xiàn)魚(yú)體酸敗， 肉質(zhì)發(fā)生變化，不可食用。肉質(zhì)發(fā)生變化，不可食用。 5.5.冰箱可儲(chǔ)存食物的時(shí)間表冰箱可儲(chǔ)存食物的時(shí)間表 鮮蛋：冷藏3060天 熟蛋：冷藏67天 牛奶：冷藏56天 酸奶：冷藏710天 魚(yú)類：冷藏12天、冷凍90180天 牛肉：冷藏12天、冷凍90天 肉排：冷藏23天，冷凍270天 香腸：