中國茶文化的萌芽

1、中 國 茶 文 化 中國茶文化 第二章第二章 中國茶文化的萌芽中國茶文化的萌芽 中 國 茶 文 化 第二章 中國茶文化的萌芽 司馬相如凡將篇 “烏啄、桔梗、蕪華、口口、款冬、貝母、木 集、萎答、口草、芍藥、口桂、漏蘆、蜚廉、霍 菊、荈詫，白斂、白芷、曹蒲，芒硝、莞椒、茱 英?！?華佗食論 “苦茶久食益意思” 東漢增廣 神農(nóng)本草 “茶味苦，飲之使人益思，少臥，輕身，明目” 中 國 茶 文 化 第二章 中國茶文化的萌芽 西漢王褒僮約 “蜀郡王子淵，以事到煎上寡婦楊惠舍，有一奴名 便了。倩行酷酒。便了提大杖上家?guī)X日:大夫賣便了時。 只約守家。不要為他人男子酣酒。子淵大怒日:奴寧欲 賣耶?；萑?奴大忤

2、人。人無欲者。子淵即決賣券云云。 奴復(fù)日:欲使皆上券。不上券便了不能為也。子淵日: 諾。券文日:神爵二年正月十五日。資中男子王子淵， 從成都安志里女子楊惠亡夫時戶下髯奴便了。決賣萬 五千。奴從百役使。不得有二言。晨起灑掃，食了洗 滌。烹茶盡具，鋪已蓋藏。武陽買茶 ” 武陽，轄境相當(dāng)于今四川彭山、新津、仁壽、井研、眉山等 縣，以及雙流南部。茶與中國文化李劍平 中 國 茶 文 化 第二章 中國茶文化的萌芽 魏晉南北朝時期文人有吃藥以求長生的風(fēng) 氣 1、受道教的影響 “壽夭因由，修短在業(yè)。佛法以有生為空幻，故 忘身以寄物。道法以無我為真實(shí)，故服餌以養(yǎng) 生。”釋道安二教論 2 、單純?yōu)榱碎L壽 “服藥的

3、一個用意是怕死，是為了長壽?！?王瑤文集 中 國 茶 文 化 第二章 中國茶文化的萌芽 所服之藥主要是五石散，是由五種礦物質(zhì) 構(gòu)成的藥。唐孫思邀千金翼方中有五 石更生散之方，主要為紫石英、白石英、 赤石脂、鐘乳、石硫黃等五石。 中 國 茶 文 化 第二章 中國茶文化的萌芽 關(guān)于茶的功效的記載 陶弘景新錄：“荼茗輕身換骨。昔丹丘子黃 山君服之?！?壺居士食忌 “苦荼久食羽化，與韭同食令人體重。” 藝術(shù)傳:“敦煌人單道開，不畏寒暑，常服小石子。 所服藥有松、桂、蜜之氣，所余茶、蘇而已?！?釋道該說續(xù)名僧傳:“宋釋法瑤，姓楊氏，河?xùn)|人。 永嘉中過江，遇沈臺真，請真居武康小山寺。年垂懸 車，飯所飲茶。

4、永明中，敕吳興，禮致上京，年七十 九?！?中 國 茶 文 化 第二章 中國茶文化的萌芽 關(guān)于茶的功效的記載 神異記： “余姚人虞洪，入山采茗。遇一 道士，牽三青牛，引洪至瀑布山，日:予丹丘子 也。聞子善具飲，常思見惠。山中有大茗，可 以相給，祈子他日有歐棲之余，乞相遺也。 因立奠祀。后常令家人入山，獲大茗焉。” 宋錄： “新安王子鴛、豫章王子尚詣曇濟(jì) 道人于八臺山，道人設(shè)茶茗。子尚味之日:此甘 露也，何言茶茗? ” 中 國 茶 文 化 第二章 中國茶文化的萌芽 晉魏南北朝飲茶成為生活習(xí)慣的記載 “皓每饗宴，無不竟日，坐席無能否率以七升為限， 雖不悉入口，皆澆灌取盡。曜素飲酒不過二升，初見 禮異

5、時，常為裁減，或密賜茶潛酒，至于寵衰，更見 福強(qiáng)，輒以為罪?！?三國志吳書二十 “聞南方有蜀嫗，作荼粥賣之，廉事毀其器具，使無為 賣餅于市，而禁荼粥，以困老姥，獨(dú)何哉？” 傅咸司隸教 “褚太傅初渡江，嘗入東，至金昌亭，吳中豪右燕集亭 中。褚公雖素有重名，于時造次不相識，別敕左右多 與茗汁，少著粽，汁盡輒益，使終不得食。褚公飲訖， 徐舉手共語云:褚季野。于是四坐驚散，無不狼 狽?！?徐震愕世說新語校箋 中 國 茶 文 化 第二章 中國茶文化的萌芽 晉魏南北朝飲茶成為生活習(xí)慣的記載 “任育長年少時，甚有令名。自過江，便失志。 王丞相請先渡時賢共至石頭迎之，猶作疇日相待， 一見便覺有異。坐席竟，下飲

6、，便問人云:此為茶 為茗?覺有異色，乃自申明云:向問飲為熱為冷 耳?！?徐震愕世說新語校箋 “晉司徒長史王濛好飲茶，人至輒名飲之，士大夫 皆患之。每欲往侯，必云今日有水厄?！?世說新語 “夏侯愷，字萬仁，因病死。宗人兒茍奴素見鬼。 見愷數(shù)歸，欲取馬，并病其妻。著平上幘，單衣， 入坐生時西壁大床，就人覓茶飲。” 干寶搜神記 中 國 茶 文 化 第二章 中國茶文化的萌芽 晉魏南北朝飲茶成為生活習(xí)慣的記載 “傳詔李孟孫宣教旨，重賜米、酒、瓜、筍、 菹、脯、鲊、茗八種。氣苾新城，味芳出杜。 江潭抽節(jié)，邁昌荇之珍。疆場擢翹，越葺精之 美。善非純束野麏，裛似雪之驢；鲊異陶瓶河 鯉，操如瓊之粲。茗同食缺，鲊

7、類望甘。免千 里宿舂，省三月糧聚。小人懷惠，大懿難忘?！?梁劉孝綽謝晉安王餉米等啟 中 國 茶 文 化 第二章 中國茶文化的萌芽 晉魏南北朝飲茶成為生活習(xí)慣的記載 “肅初入國，不食羊肉及酪漿等物。常飯鯽魚羹，渴飲茗汁。京 師士子見肅一飲一斗，號為漏卮 。經(jīng)數(shù)年已后，肅與高祖殿會， 食羊肉與酪粥甚多。高祖怪之，謂肅曰：卿中國之味也，羊肉 何如魚羹，茗飲何如酪漿？肅對曰：羊者是陸產(chǎn)之最，魚者 乃水族之長，所好不同，并名稱珍。以味言之，是有優(yōu)劣。羊比 齊魯大邦，魚比邾莒小國。惟茗不中，與酪作奴。高祖大 笑。彭城王謂肅曰：卿不重齊魯大邦，而愛邾莒小國？ 肅對曰：鄉(xiāng)曲所美，不得不好。彭城王重謂曰：卿明日

8、顧 我。為卿設(shè)邾莒之食，亦有酪奴。因此復(fù)號茗飲為酪奴。時結(jié) 事中劉鎬，慕肅之風(fēng)，專習(xí)茗飲。彭城王謂鎬曰：卿不慕王侯 八珍，號蒼頭水厄。海上有逐臭之夫，里內(nèi)有學(xué)顰之婦。以卿言 之，即是也。其彭城王家有吳奴。以此言戲之。自是朝貴宴會。 雖設(shè)茗飲，皆恥不復(fù)食，惟江表殘民遠(yuǎn)來降者好之。后蕭衍子西 豐侯蕭正德歸降時，元義欲為之設(shè)茗，先問卿于水厄多少。正德 不曉義意，答曰：下官雖生于水鄉(xiāng)，而立身已來，未遭陽侯之 難。元義與舉坐之客皆笑焉。”楊衒之洛陽伽藍(lán)記 中 國 茶 文 化 第二章 中國茶文化的萌芽 晉魏南北朝飲茶成為生活習(xí)慣的記載 “(張)景仁，會稽山陰人也。永安二年，蕭衍遣主書陳慶 之送北海入洛陽潛

9、帝位。慶之為侍中。景仁在南之日，與慶之有 舊。遂設(shè)酒引邀慶之過宅。司農(nóng)卿蕭彪、尚書右垂張篙并在其座。 彪亦是南人。惟有中大夫楊元慎、給事中大夫王響是中原士族。 慶之因醉謂蕭、張等曰:魏朝甚盛，猶日五胡，正朔相承，當(dāng)在 江左。秦皇玉璽，今在梁朝。，元慎正色日:江左假息，僻居一 隅，地多濕蟄，攢育蟲蟻，僵土瘴病，蛙龜共穴，人鳥同群。短 發(fā)之君，無抒首之貌;文身之民，察鑲陋之質(zhì)。浮于三江，掉于五 湖。禮樂所不沾，憲章弗能革。慶之等見元慎清辭雅句， 縱橫奔發(fā)。杜口流漢，含聲不言。于后數(shù)日，慶之遇病，心上急 痛，訪人解治。元慎自云能解，慶之遂憑元慎。元慎即口含水慶 之日:吳人之鬼，往居建康。小作冠帽，短

10、制衣裳。自呼阿儂， 語則阿傍。杭稗為飯，茗飲作漿。呷羹，噴溯蟹黃。手把豆范， 口嚼檳榔。乍至中土，思憶本鄉(xiāng)。急急速去，還爾丹陽。 ” 楊衒之洛陽伽藍(lán)記 中 國 茶 文 化 第二章 中國茶文化的萌芽 魏晉南北朝時期純粹意義上的飲茶，即 僅僅把茶當(dāng)作飲料來飲用已經(jīng)相當(dāng)普遍 “荊巴間，采茶作餅，或以米膏出之。 若飲先炙令色黃，搗末置瓷器中，以 湯澆覆之，用蔥姜芼之。其飲醒酒， 令人不眠?！睆V雅 “坐席競，下飲”。 “人至輒命飲之” 中 國 茶 文 化 第二章 中國茶文化的萌芽 晉魏南北朝也有人飲茶為了治病 “前得安州干茶二斤，姜一斤，桂一 斤，皆所須也。吾體中煩悶，恒假真 茶，汝可信致之。” 劉琨與

11、兄子南充州刺史演書 中 國 茶 文 化 第二章 中國茶文化的萌芽 魏晉南北朝茶與儒家思想發(fā)生了聯(lián)系 “陸納為吳興太守時，衛(wèi)將軍謝安嘗欲詣納。納兄子踧 怪納無所備，不敢問之，乃私蓄十?dāng)?shù)人撰。安即至，納 所設(shè)惟茶果而已。踧遂陳盛撰，珍羞畢具。及安去，納 仗踧四十，云:汝即不能光益叔父，奈何穢吾素 業(yè)。” 晉中興書 “溫性儉，每宴惟下七奠，拌茶果而已?！?晉書恒溫列傳 “永明十一年七月又詔日:我靈上慎勿以牲 為祭，唯設(shè)餅、茶飲、干飯、酒脯而已。天下貴賤，咸 同此制?！蹦淆R書武帝本紀(jì) 中 國 茶 文 化 第二章 中國茶文化的萌芽 “儒家提倡溫、良、恭、儉、讓與和為 貴，修養(yǎng)途徑是窮通兼達(dá)，正己正人，既要 積極進(jìn)取