有關(guān)咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

1、 星座咖啡主題咖啡屋創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)時(shí)間：xxxx年xx月xx日指定聯(lián)系人_王xx_職務(wù) _經(jīng)理_電話號(hào)碼_xxx-xxxxxxxx_傳真機(jī)號(hào)碼_xxx-xxxxxxxx_電子郵件_xxxxxxx.xxx_地址_xxxxxxxxx_國(guó)家、城市_xxxxxxxx_郵政編碼_xxxxxx_網(wǎng)址_http:/xxxxxxxxx_ 目 錄一、摘要二、企業(yè)介紹（一）宗旨目標(biāo)（二）公司簡(jiǎn)介三、行業(yè)分析（一）目標(biāo)顧客描述（二）市場(chǎng)容量或本企業(yè)預(yù)計(jì)市場(chǎng)占有率（三）市場(chǎng)容量的變化趨勢(shì)（四）營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃（五）市場(chǎng)調(diào)研四、產(chǎn)品（服務(wù)）介紹（一）產(chǎn)品品種規(guī)劃（二）研究與開(kāi)發(fā)（三）生產(chǎn)、儲(chǔ)運(yùn)和包裝（四）服務(wù)與支持五、人員及組織結(jié)

2、構(gòu)（一）管理隊(duì)伍狀況（二）組織、協(xié)作及對(duì)外關(guān)系（三）企業(yè)的法律責(zé)任六、財(cái)務(wù)規(guī)劃（一）創(chuàng)辦運(yùn)營(yíng)成本（二）單位產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)價(jià)值（平均意義或典型產(chǎn)品）（三）月度銷(xiāo)售預(yù)測(cè)（四）年度預(yù)算表（五）現(xiàn)金流量表（六）財(cái)務(wù)比率七、風(fēng)險(xiǎn)與風(fēng)險(xiǎn)管理八、公益計(jì)劃一、摘要由于我校地處某科技園區(qū)，周遭休閑娛樂(lè)場(chǎng)所較少，同學(xué)們會(huì)有如孤獨(dú)感、思鄉(xiāng)情、學(xué)業(yè)困難、就業(yè)壓力、情感迷茫等諸多心理困頓。小店主要經(jīng)營(yíng)傳統(tǒng)咖啡、星座咖啡及水果咖啡。除此以外，顧客還可享受到美味的奶凍、蛋糕及星座曲奇餅。提供新鮮、優(yōu)質(zhì)、健康、環(huán)保食品。小店占地面積50平方米，店面主面設(shè)計(jì)為磨砂落地窗，靠窗緊接個(gè)性玻璃門(mén)。大廳設(shè)普通客座，10套；靠窗拐角設(shè)圖書(shū)專(zhuān)

3、柜及閱覽小座；內(nèi)區(qū)設(shè)雅座小間，5間，為小包廂；前廳為經(jīng)營(yíng)臺(tái)；經(jīng)營(yíng)臺(tái)與店門(mén)相接處開(kāi)設(shè)外賣(mài)窗口。店容店貌以文化、個(gè)性為主體，注重時(shí)尚，體現(xiàn)高雅。在經(jīng)營(yíng)上，不僅只是“營(yíng)銷(xiāo)”，更重要的是“營(yíng)造”。創(chuàng)業(yè)成本估計(jì)50500元，預(yù)計(jì)投資回報(bào)率為68%。二、企業(yè)介紹（一）宗旨目標(biāo)1.通過(guò)我們提供的服務(wù)，能為同學(xué)們帶來(lái)健康的生活2.通過(guò)我們提供的服務(wù)，提醒同學(xué)們關(guān)注自己的生活節(jié)奏 （二）公司簡(jiǎn)介1.主要經(jīng)營(yíng)范圍售賣(mài)傳統(tǒng)咖啡外，更提供星座咖啡及水果咖啡。除此以外，顧客可享受美味的奶凍、蛋糕及星座曲奇餅，增添喝咖啡的樂(lè)趣。2.相關(guān)技術(shù)原料一律從信譽(yù)良好的商家（如超市、西餅屋）采購(gòu)，由于現(xiàn)磨咖啡的超強(qiáng)口感和高檔品位，

4、可講利潤(rùn)提高400%，故購(gòu)進(jìn)商用全自動(dòng)咖啡機(jī)，現(xiàn)磨現(xiàn)銷(xiāo)可加大利潤(rùn)回報(bào)。3.公司管理咖啡屋所有在職人員，具有完全獨(dú)立人格。每位員工都是咖啡屋大家庭的一分子，應(yīng)互相尊重，互相友愛(ài)，互相溝通，互相幫助，共同進(jìn)步?？Х任菰O(shè)立嚴(yán)格細(xì)致的管理章程，向員工發(fā)放員工守則。本店所有員工，都應(yīng)自覺(jué)遵守管理、協(xié)調(diào)統(tǒng)一。本店一切上崗任職，全部遵循公平公正公開(kāi)原則，力求作到各司其職，各盡其能。三、行業(yè)分析（一）目標(biāo)顧客描述我們的顧客主要定為在校學(xué)生及學(xué)院老師、經(jīng)商族、后勤人員還可針對(duì)學(xué)院周?chē)用瘛＃ǘ┦袌?chǎng)容量或本企業(yè)預(yù)計(jì)市場(chǎng)占有率本公司產(chǎn)品預(yù)計(jì)在學(xué)校附近的市場(chǎng)占有率為80%。（三）市場(chǎng)容量的變化趨勢(shì)隨著校區(qū)人員的增多

5、，需求量將逐步上升，市場(chǎng)的占有率也將逐步上升。（四）營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃產(chǎn)品：售賣(mài)傳統(tǒng)咖啡外，更提供星座咖啡及水果咖啡。除此以外，顧客可享受美味的奶凍、蛋糕及星座曲奇餅，增添喝咖啡的樂(lè)趣。 咖啡和食品資料如下：咖啡傳統(tǒng)咖啡：傳統(tǒng)咖啡最適合熱愛(ài)咖啡人士，當(dāng)中包括美式咖啡、藍(lán)山咖啡、特濃咖啡、維也納咖啡、意大利泡沫咖啡、牛奶泡沫咖啡、摩卡咖啡、梅蘭錫咖啡、俄羅斯咖啡、土耳其咖啡、肉桂牛奶泡沫咖啡和檸檬黃咖啡。星座咖啡：不同星座的人，都有不同性格，所以適合喝不同的咖啡。例如：水瓶座的人喜歡挑戰(zhàn)和變化，摩卡可可咖啡最適合他們不過(guò)。星座和其相對(duì)咖啡如下：l 水瓶座 (01.2002.18)：摩卡可可咖啡l 雙魚(yú)座

6、(02.1903.20)：法式牛奶咖啡l 白羊座 (03.2104.19)：特濃咖啡l 金牛座 (04.2005.20)：藍(lán)山咖啡l 雙子座 (05.2106.21)：調(diào)味咖啡l 巨蟹座 (06.2207.22)：綜合咖啡l 獅子座 (07.2308.22)：黃金咖啡l 處女座 (08.2309.22)：馬莎克蘭咖啡l 天秤座 (09.2310.23)：維也納咖啡l 天蝎座 (10.2411.21)：意大利泡沫咖啡l 人馬座 (11.2212.21)：梅蘭錫咖啡l 山羊座 (12.2201.19)：曼特寧咖啡水果咖啡：在咖啡里加入了水果香味油的水果咖啡，令帶有小許苦澀味的咖啡增添了淡淡的水果清

7、香。水果咖啡的水果味包括藍(lán)莓、草莓、芒果、椰子、奇異果、櫻桃、青蘋(píng)果、荔枝、椰果、香蕉、菠蘿、蜜瓜、香橙和蜜桃。蛋糕盒裝美味蛋糕：黑森林蛋糕、咖啡蛋糕、摩卡蛋糕、香草蛋糕、椰子蛋糕、紐約芝士蛋糕、意大利芝士蛋糕、藍(lán)莓芝士蛋糕、草莓芝士蛋糕和咖啡芝士蛋糕是本店傳統(tǒng)蛋糕款式，最適合在喝咖啡時(shí)吃。自選水果蛋糕：有見(jiàn)于越來(lái)越多人注重飲食健康，我們特別推出了自選健康水果蛋糕。顧客可以自由選擇喜歡的新鮮水果配上低脂、低膽固醇的蛋白蛋糕，更可再自由選擇忌廉、朱古力醬或芝士醬等醬料。我們的員工會(huì)現(xiàn)場(chǎng)制成顧客要求的蛋糕，好像是做三文治一樣。希望他們?cè)诤瓤Х鹊耐瑫r(shí)亦能享受健康味的水果。星座曲奇餅星座曲奇餅是印有星

8、座圖案的曲奇餅，每個(gè)直徑約十厘米，每天新鮮制造，香脆可口。顧客可選購(gòu)屬于自己星座的曲奇餅，星座曲奇餅有咖啡味和巧克力味兩款以供選擇。奶凍系列奶凍系列包括有咖啡奶凍、摩卡奶凍、巧克力奶凍、芝士煉乳奶凍、香草奶凍、草莓奶凍、櫻桃凍、藍(lán)莓奶凍、芒果奶凍、椰子奶凍和奇異果奶凍。希望讓顧客有更多的選擇，可以在店內(nèi)享受更多食物。價(jià)格：傳統(tǒng)咖啡系列熱冷小大小大摩卡可可咖啡（水瓶座咖啡(1.202.18)）9141117法式牛奶咖啡（雙魚(yú)座咖啡(2.193.20)）7121915特濃咖啡（白羊座咖啡(3.214.19)）510-藍(lán)山咖啡（金牛座咖啡(4.205.20)）2025-調(diào)味咖啡（雙子座咖啡(5.21

9、6.21)）712915綜合咖啡（巨蟹座咖啡(6.227.22)）712915黃金咖啡（獅子座咖啡(7.238.22)）9141117馬莎克蘭咖啡（處女座咖啡(8.239.22)）9141117維也納咖啡（天秤座咖啡(9.2310.23)）9141117意大利泡沫咖啡（天蝎座咖啡(10.2411.21)）9141117梅蘭錫咖啡（人馬座咖啡(11.2212.21)）9141117曼特寧咖啡（山羊座咖啡(12.221.19)）9141117美式咖啡712915檸檬黃咖啡712915牛奶泡沫咖啡712915摩卡咖啡9141117俄羅斯咖啡9141117土耳其咖啡9141117肉桂牛奶泡沫咖啡914

10、1117水果咖啡系列熱冷小大小大藍(lán)莓、草莓、芒果、椰子、奇異果、櫻桃、青蘋(píng)果、荔枝椰果、香蕉、菠蘿、蜜瓜、香橙、蜜桃10151220蛋糕系列摩卡蛋糕8咖啡蛋糕8香草蛋糕8椰子蛋糕8黑森林蛋糕8藍(lán)莓芝士蛋糕15紐約芝士蛋糕15意大利芝士蛋糕15咖啡芝士蛋糕18草莓芝士蛋糕18自助鮮果蛋糕 （忌廉、朱古力醬或芝士醬）18奶凍系列咖啡奶凍10香草奶凍10櫻桃奶凍10藍(lán)莓奶凍10芒果奶凍10草莓奶凍10摩卡奶凍10椰子奶凍10巧克力奶凍10奇異果奶凍10芝士忌廉奶凍10十二星座曲奇10地點(diǎn)：星座主題咖啡屋 韓村路xxx號(hào)推廣方案及其預(yù)算：推廣形式或手段年度投入資金月度投入資金效果或目標(biāo)促銷(xiāo) 2，000

11、1，000吸引客戶（五）市場(chǎng)調(diào)研競(jìng)爭(zhēng)者產(chǎn)品服務(wù)價(jià)格地點(diǎn)1、萬(wàn)盛大酒店維也納咖啡廳綜合2858元不等環(huán)城東路4xx號(hào)2、歐普島咖啡廳綜合2235元不等韓村路xxx號(hào)備注：綜合指其經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品/服務(wù)范圍較廣，如：咖啡類(lèi)、軟飲料類(lèi)、各式茶類(lèi)、糕點(diǎn)類(lèi)等等。四、產(chǎn)品（服務(wù)）介紹（一）產(chǎn)品品種規(guī)劃經(jīng)營(yíng)傳統(tǒng)咖啡、星座咖啡及水果咖啡。除此以外，顧客還能同時(shí)享受到美味的奶凍、蛋糕及星座曲奇餅。（二）研究與開(kāi)發(fā)在原有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，逐步開(kāi)發(fā)出新的產(chǎn)品，改換口味，滿足不同人不同口味的需要。（三）生產(chǎn)、儲(chǔ)運(yùn)和包裝生產(chǎn)規(guī)模逐步擴(kuò)大，可以購(gòu)入原材料后自己加工生產(chǎn)，節(jié)約成本。包裝上分兩種，一種是在店里消費(fèi)，可以使用不同的杯子以

12、分別不同的產(chǎn)品，另外一種是便于攜帶的，可以讓顧客買(mǎi)好后帶走。（四）服務(wù)與支持我們的顧客都認(rèn)為服務(wù)與支持是他們最關(guān)心的事情。他們常常對(duì)我們所提供的服務(wù)與技術(shù)支持發(fā)表意見(jiàn)。我們也推出了上門(mén)送貨服務(wù)，并開(kāi)設(shè)了意見(jiàn)信箱，及時(shí)得到工作中的服務(wù)情況的反饋意見(jiàn)。五、人員及組織結(jié)構(gòu)（一）管理隊(duì)伍狀況咖啡屋所有在職人員，具有完全獨(dú)立人格。本店所有員工，都應(yīng)嚴(yán)格遵守咖啡屋的管理章程，自覺(jué)遵守管理、協(xié)調(diào)統(tǒng)一。（二）組織、協(xié)作及對(duì)外關(guān)系每位員工都是咖啡屋大家庭的一分子，應(yīng)互相尊重，互相友愛(ài)，互相溝通，互相幫助，共同進(jìn)步。本店一切上崗任職，全部遵循公平公正公開(kāi)原則，力求作到各司其職，各盡其能。（三）企業(yè)的法律責(zé)任按照法

13、律有關(guān)個(gè)體工商戶的條文，嚴(yán)格執(zhí)行。六、財(cái)務(wù)規(guī)劃（一）創(chuàng)辦運(yùn)營(yíng)成本項(xiàng)目支付對(duì)象金額登記注冊(cè)費(fèi)政府500家具、設(shè)備、工具等廠商30，000裝修、安裝等施工費(fèi)用裝潢公司20，000原料或商品供應(yīng)商 2，000項(xiàng)目細(xì)目金額合計(jì)銷(xiāo)售費(fèi)用市場(chǎng)調(diào)研、推廣費(fèi)1，0004，800促銷(xiāo)費(fèi)用1，000銷(xiāo)售人員工資獎(jiǎng)金2，800柜臺(tái)租金管理費(fèi)用裝修費(fèi)、維修費(fèi)2005，800管理人員工資獎(jiǎng)金1，500房租、水電煤費(fèi)3，100通訊費(fèi)、辦公用品200折舊費(fèi)800財(cái)務(wù)費(fèi)用貸款利息手續(xù)費(fèi)（二）單位產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)價(jià)值（平均意義或典型產(chǎn)品）單位的定義元單位售價(jià)10單位銷(xiāo)售成本2單位毛利8（三）月度銷(xiāo)售預(yù)測(cè)月份銷(xiāo)售量銷(xiāo)售額月份銷(xiāo)售量銷(xiāo)售

14、額一月150015，000七月5005，000二月100010，000八月5005，000三月180018，000九月200020，000四月200020，000十月200020，000五月200020，000十一月250025，000六月190019，000十二月250025，000總銷(xiāo)售量20200總銷(xiāo)售額202，000（四）年度預(yù)算表銷(xiāo)售量 20200件售價(jià) 10元銷(xiāo)售收入 202，000元減 銷(xiāo)售成本（進(jìn)價(jià)或原料成本）40，400元減 銷(xiāo)售稅金（ %） 0元銷(xiāo)售利潤(rùn) 161，600元減 銷(xiāo)售費(fèi)用 57，600元減 管理費(fèi)用 69，600元減 財(cái)務(wù)費(fèi)用 0元稅前利潤(rùn) 34，400元減 所得稅（ %） 0元凈利潤(rùn) 34，400元（五）現(xiàn)金流量表 金額 月份項(xiàng)目初期金額第1月現(xiàn)金流入月初現(xiàn)金49500銷(xiāo)售總收入15000貸款業(yè)主投資100，000可支配現(xiàn)金100，00064500現(xiàn)金流出直接采購(gòu)2000修理費(fèi)200水電費(fèi)3100推銷(xiāo)費(fèi)5002000工資福利4300辦公