高中化學有機物知識點總結

1、高中化學有機物知識點總結篇一：高中化學選修5有機化學知識點全面歸納整理 一、各類烴的代表物的結構、特性二、烴的衍生物的重要類別和各類衍生物的重要化學性質12 鑒別有機物，必須熟悉有機物的性質（物理性質、化學性質），要抓住某些有機物的特征反應，選用合適的試劑，一一鑒別它們。2鹵代烴中鹵素的檢驗 取樣，滴入naoh溶液，加熱至分層現(xiàn)象消失，冷卻后加入稀硝酸酸化，再滴入 agno3溶液，觀察沉淀的顏色，確定是何種鹵素。 3烯醛中碳碳雙鍵的檢驗 （1）若是純凈的液態(tài)樣品，則可向所取試樣中加入溴的四氯化碳溶液，若褪色，則證明含 有碳碳雙鍵。 （2）若樣品為水溶液，則先向樣品中加入足量的新制cu(oh)2

2、懸濁液，加熱煮沸，充分反 應后冷卻過濾，向濾液中加入稀硝酸酸化，再加入溴水，若褪色，則證明含有碳碳雙鍵。 若直接向樣品水溶液中滴加溴水，則會有反應：cho + br2 + h2o cooh + 2hbr而使溴水褪色。 4二糖或多糖水解產物的檢驗 若二糖或多糖是在稀硫酸作用下水解的，則先向冷卻后的水解液中加入足量的naoh溶液，中和稀硫酸，然后再加入銀氨溶液或新制的氫氧化銅懸濁液，（水浴）加熱，觀察現(xiàn)象，作出判斷。 5如何檢驗溶解在苯中的苯酚？ 取樣，向試樣中加入naoh溶液，振蕩后靜置、分液，向水溶液中加入鹽酸酸化，再滴入幾滴fecl3溶液（或過量飽和溴水），若溶液呈紫色（或有白色沉淀生成），

3、則說明有苯酚。 若向樣品中直接滴入fecl3溶液，則由于苯酚仍溶解在苯中，不得進入水溶液中與fe3+進行離子反應；若向樣品中直接加入飽和溴水，則生成的三溴苯酚會溶解在苯中而看不到白色沉淀。 3 若所用溴水太稀，則一方面可能由于生成溶解度相對較大的一溴苯酚或二溴苯酚，另一方面可能生成的三溴苯酚溶解在過量的苯酚之中而看不到沉淀。 6如何檢驗實驗室制得的乙烯氣體中含有ch2ch2、so2、co2、h2o？ 將氣體依次通過無水硫酸銅、品紅溶液、飽和fe2(so4)3溶液、品紅溶液、澄清石灰水、 （檢驗水） （檢驗so2） （除去so2） （確認so2已除盡）（檢 驗co2） 溴水或溴的四氯化碳溶液或酸

4、性高錳酸鉀溶液（檢驗ch2ch2）。 4五、有機物的結構 牢牢記住：在有機物中h：一價、c：四價、o：二價、n（氨基中）：三價、x（鹵素）：一價 （一）同系物的判斷規(guī)律 1一差（分子組成差若干個ch2） 2兩同（同通式，同結構） 3三注意 （1）必為同一類物質； （2）結構相似（即有相似的原子連接方式或相同的官能團種類和數目）；（3）同系物間物性不同化性相似。 因此，具有相同通式的有機物除烷烴外都不能確定是不是同系物。此外，要熟悉習慣命名的有機物的組成，如油酸、亞油酸、軟脂酸、谷氨酸等，以便于辨認他們的同系物。 （二）、同分異構體的種類 1碳鏈異構 2位置異構 3官能團異構（類別異構）（詳寫下

5、表） 4順反異構 5對映異構（不作要求） 常見的類別異構 5 篇二：高中化學有機化合物知識點總結 高中化學有機物知識點總結 一、重要的物理性質 1有機物的溶解性 （1）難溶于水的有：各類烴、酯、絕大多數高聚物、高級的（指分子中碳原子數目較多的，下同）醇、醛、 羧酸等。 （2）易溶于水的有：低級的一般指n(c)4醇、醛、羧酸及鹽、氨基酸及鹽、單糖、二糖。 （3）具有特殊溶解性的： 乙醇是一種很好的溶劑，既能溶解許多無機物，又能溶解許多有機物。 乙酸乙酯在飽和碳酸鈉溶液中更加難溶，同時飽和碳酸鈉溶液還能通過反應吸收揮發(fā)出的乙酸，溶解吸 收揮發(fā)出的乙醇，便于聞到乙酸乙酯的香味。 有的淀粉、蛋白質可溶

6、于水形成膠體。蛋白質在濃輕金屬鹽（包括銨鹽）溶液中溶解度減小，會析出（即 鹽析，皂化反應中也有此操作）。 線型和部分支鏈型高聚物可溶于某些有機溶劑，而體型則難溶于有機溶劑。 2有機物的密度 小于水的密度，且與水（溶液）分層的有：各類烴、酯（包括油脂） 3有機物的狀態(tài)常溫常壓（1個大氣壓、20左右） （1）氣態(tài)： 烴類：一般n(c)4的各類烴 衍生物類： 一氯甲烷（chcl，沸點為-24.2）甲醛（hcho，沸點為-21） 3（2）液態(tài)：一般n(c)在516的烴及絕大多數低級衍生物。如， 己烷ch3(ch2)4ch3 甲酸hcooh特殊： 不飽和程度高的高級脂肪酸甘油酯，如植物油脂等在常溫下也為

7、液態(tài) （3）固態(tài)：一般n(c)在17或17以上的鏈烴及高級衍生物。如， 石蠟 c12以上的烴 飽和程度高的高級脂肪酸甘油酯，如動物油脂在常溫下為固態(tài) 4有機物的顏色 絕大多數有機物為無色氣體或無色液體或無色晶體，少數有特殊顏色 淀粉溶液（膠）遇碘（i2）變藍色溶液； 含有苯環(huán)的蛋白質溶膠遇濃硝酸會有白色沉淀產生，加熱或較長時間后，沉淀變黃色。 5有機物的氣味 許多有機物具有特殊的氣味，但在中學階段只需要了解下列有機物的氣味： 甲烷 乙烯 液態(tài)烯烴 乙炔 一鹵代烷 無味 稍有甜味(植物生長的調節(jié)劑) 汽油的氣味 無味 芳香氣味，有一定的毒性，盡量少吸入。 不愉快的氣味，有毒，應盡量避免吸入。 有

8、酒味的流動液體 甲醇ch3oh 乙醛ch3cho 注意：新戊烷c(ch3)4亦為氣態(tài) 苯及其同系物 c4以下的一元醇 c5c11的一元醇 c12以上的一元醇 乙醇 乙二醇 乙醛 乙酸 低級酯 不愉快氣味的油狀液體 無嗅無味的蠟狀固體 特殊香味 甜味（無色黏稠液體） 甜味（無色黏稠液體） 刺激性氣味 強烈刺激性氣味（酸味） 芳香氣味 丙三醇（甘油） 二、重要的反應 1能使溴水（br2/h2o）褪色的物質 （1）有機物 通過加成反應使之褪色：含有 、cc的不飽和化合物 通過氧化反應使之褪色：含有cho（醛基）的有機物 通過萃取使之褪色：液態(tài)烷烴、環(huán)烷烴、苯及其同系物、飽和鹵代烴、飽和酯 通過與堿發(fā)

9、生歧化反應 3br2 + 6oh = 5br + bro3 + 3h2o或br2 + 2oh = br + bro + h2o 與還原性物質發(fā)生氧化還原反應，如h2s、s、so2、so32、i、fe 2-2+ - （2）無機物 2能使酸性高錳酸鉀溶液kmno4/h+褪色的物質 （1）有機物：含有 、cc、cho的物質 2-2+ 與苯環(huán)相連的側鏈碳碳上有氫原子的苯的同系物（與苯不反應） （2）無機物：與還原性物質發(fā)生氧化還原反應，如h2s、s、so2、so32、br、i、fe 3與na反應的有機物：含有oh、cooh的有機物 與naoh反應的有機物：常溫下，易與含有酚羥基、cooh的有機物反應

10、加熱時，能與酯反應（取代反應） 與na2co3反應的有機物：含有酚羥基的有機物反應生成酚鈉和nahco3； 含有cooh的有機物反應生成羧酸鈉，并放出co2氣體； 與nahco3反應的有機物：含有cooh的有機物反應生成羧酸鈉并放出等物質的量的co2氣體。 4銀鏡反應的有機物 （1）發(fā)生銀鏡反應的有機物： 含有cho的物質：醛、甲酸、甲酸鹽、甲酸酯、還原性糖（葡萄糖、麥芽糖等） （2）銀氨溶液ag(nh3)2oh（多倫試劑）的配制： 向一定量2%的agno3溶液中逐滴加入2%的稀氨水至剛剛產生的沉淀恰好完全溶解消失。 （3）反應條件：堿性、水浴加熱 若在酸性條件下，則有ag(nh3)2+ +

11、oh + 3h+ = ag+ + 2nh4+ + h2o而被破壞。 - （4）實驗現(xiàn)象：試管內壁有銀白色金屬析出 （5）有關反應方程式：agno3 + nh3h2o = agoh + nh4no3 agoh + 2nh3h2o = ag(nh3)2oh + 2h2o 2 ag+ rcoonh4 + 3nh3 + h2o 4ag+ (nh4)2co3 + 6nh3 + 2h2o 4ag+ (nh4)2c2o4 + 6nh3 + 2h2o 2 ag+ (nh4)2co3 + 2nh3 + h2o 銀鏡反應的一般通式： rcho + 2ag(nh3)2oh甲醛（相當于兩個醛基）：hcho + 4ag

12、(nh3)2oh乙二醛： 甲酸： 葡萄糖： ohc-cho + 4ag(nh3)2ohhcooh + 2 ag(nh3)2oh （過量） 2ag+ch2oh(choh)4coonh4+3nh3 + h2o ch2oh(choh)4cho +2ag(nh3)2oh（6）定量關系：cho2ag(nh)2oh2 ag 5與新制cu(oh)2懸濁液（斐林試劑）的反應 （1）有機物：羧酸（中和）、甲酸（先中和，但naoh仍過量，后氧化）、醛、還原性糖（葡萄糖、麥芽糖）、 甘油等多羥基化合物。 （2）斐林試劑的配制：向一定量10%的naoh溶液中，滴加幾滴2%的cuso4溶液，得到藍色絮狀懸濁液（即 斐林

13、試劑）。 （3）反應條件：堿過量、加熱煮沸 （4）實驗現(xiàn)象： 若有機物只有官能團醛基（cho），則滴入新制的氫氧化銅懸濁液中，常溫時無變化，加熱煮沸后有（磚）紅色沉淀生成； 若有機物為多羥基醛（如葡萄糖），則滴入新制的氫氧化銅懸濁液中，常溫時溶解變成絳藍色溶液，加熱煮沸后有（磚）紅色沉淀生成； （5）有關反應方程式：2naoh + cuso4 = cu(oh)2+ na2so4 rcho + 2cu(oh)2hcho + 4cu(oh)2ohc-cho + 4cu(oh)2hcooh + 2cu(oh)2 rcooh + cu2o+ 2h2o co2 + 2cu2o+ 5h2o hooc-co

14、oh + 2cu2o+ 4h2o co2 + cu2o+ 3h2o hcho4ag(nh)2oh4 ag ch2oh(choh)4cho + 2cu(oh)2ch2oh(choh)4cooh + cu2o+ 2h2o hcho4cu(oh)22cu2o （6）定量關系：cooh? cu(oh)2? cu2+ （酸使不溶性的堿溶解） cho2cu(oh)2cu2o 6能發(fā)生水解反應的有機物是：酯、糖類（單糖除外）、肽類（包括蛋白質）。 hx + naoh = nax + h2o (h)rcooh + naoh = (h)rcoona + h2o 或 rcooh + naoh = rcoona +

15、 h2o 7能跟i2發(fā)生顯色反應的是：淀粉。 8能跟濃硝酸發(fā)生顏色反應的是：含苯環(huán)的天然蛋白質。 三、各類烴的代表物的結構、特性四、烴的衍生物的重要類別和各類衍生物的重要化學性質 鑒別有機物，必須熟悉有機物的性質（物理性質、化學性質），要抓住某些有機物的特征反應，選用合適的試劑，一一鑒別它們。 12二糖或多糖水解產物的檢驗 若二糖或多糖是在稀硫酸作用下水解的，則先向冷卻后的水解液中加入足量的naoh溶液，中和稀硫酸，然后再加入銀氨溶液或新制的氫氧化銅懸濁液，（水?。┘訜?，觀察現(xiàn)象，作出判斷。 3如何檢驗實驗室制得的乙烯氣體中含有ch2ch2、so2、co2、h2o？ 將氣體依次通過無水硫酸銅、

16、品紅溶液、飽和fe2(so4)3溶液、品紅溶液、澄清石灰水、 （檢驗水） （檢驗so2） （除去so2） （確認so2已除盡）（檢驗co2） 溴水或溴的四氯化碳溶液或酸性高錳酸鉀溶液（檢驗ch2ch2）。 篇三：高中有機化學知識歸納和總結(完整版) 高中有機化學知識點歸納和總結(完整版) 一、同系物 結構相似，在分子組成上相差一個或若干個ch2原子團的物質物質。 同系物的判斷要點： 1、通式相同，但通式相同不一定是同系物。 2、組成元素種類必須相同 3、結構相似指具有相似的原子連接方式，相同的官能團類別和數目。結構相似不一定完全相同，如ch3ch2ch3和(ch3)4c，前者無支鏈，后者有支鏈

17、仍為同系物。 4、在分子組成上必須相差一個或幾個ch2原子團，但通式相同組成上相差一個或幾個ch2原子團不一定是同系物，如ch3ch2br和ch3ch2ch2cl都是鹵代烴，且組成相差一個ch2原子團，但不是同系物。 5、同分異構體之間不是同系物。 二、同分異構體 化合物具有相同的分子式，但具有不同結構的現(xiàn)象叫做同分異構現(xiàn)象。具有同分異構現(xiàn)象的化合物互稱同分異構體。 1、同分異構體的種類： 碳鏈異構：指碳原子之間連接成不同的鏈狀或環(huán)狀結構而造成的異構。如c5h12有三種同分異構體，即正戊烷、異戊烷和新戊烷。 位置異構：指官能團或取代基在在碳鏈上的位置不同而造成的異構。如1丁烯與2丁烯、1丙醇與

18、2丙醇、鄰二甲苯與間二甲苯及對二甲苯。 異類異構：指官能團不同而造成的異構，也叫官能團異構。如1丁炔與1，3丁二烯、丙烯與環(huán)丙烷、乙醇與甲醚、丙醛與丙酮、乙酸與甲酸甲酯、葡萄糖與果糖、蔗糖與麥芽糖等。 其他異構方式：如順反異構、對映異構（也叫做鏡像異構或手性異構）等，在中學階段的信息題中屢有涉及。 各類有機物異構體情況： cnh2n+2：只能是烷烴，而且只有碳鏈異構。如ch3(ch2)3ch3、ch3ch(ch3)ch2ch3、c(ch3)4 cnh2n：單烯烴、環(huán)烷烴。如ch2=chch2ch3、 ch3ch=chch3、ch2=c(ch3)2、2 2 、 ch 22 2 ch2ch ch3

19、 cnh2n-2：炔烴、二烯烴。如：chcch2ch3、ch3ccch3、ch2=chch=ch2 cnh2n-6：芳香烴（苯及其同系物）ch3 、ch 3ch3 ch3 ch3 cnh2n+2o：飽和脂肪醇、醚。如：ch3ch2ch2oh、ch3ch(oh)ch3、ch3och2ch3 cnh2no：醛、酮、環(huán)醚、環(huán)醇、烯基醇。如：ch3ch2cho、ch3coch3、ch2=chch2oh、 、 、 2ch2 2 ch2ch oh ch2ch ch3 ch2 cnh2no2：羧酸、酯、羥醛、羥基酮。如：ch3ch2cooh、ch3cooch3、hcooch2ch3、 hoch2ch2cho

20、、ch3ch(oh)cho、ch3coch2oh cnh2n+1no2：硝基烷、氨基酸。如：ch3ch2no2、h2nch2cooh cn(h2o)m：糖類。如： c6h12o6：ch2oh(choh)4cho，ch2oh(choh)3coch2oh c12h22o11：蔗糖、麥芽糖。 2、同分異構體的書寫規(guī)律： 烷烴（只可能存在碳鏈異構）的書寫規(guī)律： 主鏈由長到短，支鏈由整到散，位置由心到邊，排布由對到鄰到間。 具有官能團的化合物如烯烴、炔烴、醇、酮等，它們具有碳鏈異構、官能團位置異構、異類 異構，書寫按順序考慮。一般情況是碳鏈異構官能團位置異構異類異構。 芳香族化合物：二元取代物的取代基在

21、苯環(huán)上的相對位置具有鄰、間、對三種。 3、判斷同分異構體的常見方法： 記憶法： 碳原子數目15的烷烴異構體數目：甲烷、乙烷和丙烷均無異構體，丁烷有兩種異構體，戊 烷有三種異構體。 碳原子數目14的一價烷基：甲基一種（ch3），乙基一種（ch2ch3）、丙基兩種 （ch2ch2ch3、ch(ch3)2）、 丁基四種（ch2ch2ch2ch3、ch323 、ch2ch(ch3)2、c(ch3)3） ch 一價苯基一種、二價苯基三種（鄰、間、對三種）。 基團連接法：將有機物看成由基團連接而成，由基團的異構數目可推斷有機物的異構體數目。 如：丁基有四種，丁醇（看作丁基與羥基連接而成）也有四種，戊醛、戊

22、酸（分別看作丁基 跟 醛基、羧基連接而成）也分別有四種。 等同轉換法：將有機物分子中的不同原子或基團進行等同轉換。 如：乙烷分子中共有6個h原子，若有一個h原子被cl原子取代所得一氯乙烷只有一種結 構，那么五氯乙烷有多少種？假設把五氯乙烷分子中的cl原子轉換為h原子，而h原子轉換為cl原子，其情況跟一氯乙烷完全相同，故五氯乙烷也有一種結構。同樣，二氯乙烷有兩種結構，四氯乙烷也有兩種結構。 等效氫法：等效氫指在有機物分子中處于相同位置的氫原子。等效氫任一原子若被相同取代 基取代所得產物都屬于同一物質。其判斷方法有： 同一碳原子上連接的氫原子等效。 同一碳原子上連接的ch3中氫原子等效。如：新戊烷

23、中的四個甲基連接于同一個碳原子 3 3 ch3ch3 分 同一分子中處于鏡面對稱（或軸對稱）位置的氫原子等效。如： 子中的18個氫原子等效。 上，故新戊烷分子中的12個氫原子等效。 ch3 ch3 三、有機物的系統(tǒng)命名法 1、烷烴的系統(tǒng)命名法 定主鏈：就長不就短。選擇分子中最長碳鏈作主鏈（烷烴的名稱由主鏈的碳原子數決定） 找支鏈：就近不就遠。從離取代基最近的一端編號。 命名： 就多不就少。若有兩條碳鏈等長，以含取代基多的為主鏈。 就簡不就繁。若在離兩端等距離的位置同時出現(xiàn)不同的取代基時，簡單的取代基優(yōu)先編號 （若為相同的取代基，則從哪端編號能使取代基位置編號之和最小，就從哪一端編起）。 先寫取

24、代基名稱，后寫烷烴的名稱；取代基的排列順序從簡單到復雜；相同的取代基合并 以漢字數字標明數目；取代基的位置以主鏈碳原子的阿拉伯數字編號標明寫在表示取代基數目的漢字之前，位置編號之間以“，”相隔，阿拉伯數字與漢字之間以“”相連。 烷烴命名書寫的格式： 簡單的取代基 2、含有官能團的化合物的命名 定母體：根據化合物分子中的官能團確定母體。如：含碳碳雙鍵的化合物，以烯為母體，化 合物的最后名稱為“某烯”；含醇羥基、醛基、羧基的化合物分別以醇、醛、酸為母體；苯的同系物以苯為母體命名。 定主鏈：以含有盡可能多官能團的最長碳鏈為主鏈。 命名：官能團編號最小化。其他規(guī)則與烷烴相似。 如： 復雜的取代基 主鏈

25、碳數命名 3 oh ch3 ch32 ch3ch3，叫作： 2,3二甲基2丁醇 ，叫作：2,3二甲基2乙基丁醛 ch3cho ch3 ch3 四、有機物的物理性質 1、狀態(tài)： 固態(tài)：飽和高級脂肪酸、脂肪、葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉、維生素、醋酸（16.6 以下）； 氣態(tài)：c4以下的烷、烯、炔烴、甲醛、一氯甲烷、新戊烷； 液態(tài)： 油狀：乙酸乙酯、油酸； 粘稠狀：石油、乙二醇、丙三醇。 2、氣味： 無味：甲烷、乙炔（常因混有ph3、h2s和ash3而帶有臭味）； 稍有氣味：乙烯； 特殊氣味：甲醛、乙醛、甲酸和乙酸；香味：乙醇、低級酯； 3、顏色： 白色：葡萄糖、多糖 黑色或深棕色：石油 4、

26、密度： 比水輕：苯、液態(tài)烴、一氯代烴、乙醇、乙醛、低級酯、汽油； 比水重：溴苯、乙二醇、丙三醇、ccl4。 5、揮發(fā)性： 乙醇、乙醛、乙酸。 6、水溶性： 不溶：高級脂肪酸、酯、溴苯、甲烷、乙烯、苯及同系物、石油、ccl4； 易溶：甲醛、乙酸、乙二醇； 與水混溶：乙醇、乙醛、甲酸、丙三醇。 五、最簡式相同的有機物 1、ch：c2h2、c6h6（苯、棱晶烷、盆烯）、c8h8（立方烷、苯乙烯）； 2、ch2：烯烴和環(huán)烷烴； 3、ch2o：甲醛、乙酸、甲酸甲酯、葡萄糖； 4、cnh2no：飽和一元醛（或飽和一元酮）與二倍于其碳原子數的飽和一元羧酸或酯；如乙醛 （c2h4o）與丁酸及異構體（c4h8o

27、2） 5、炔烴（或二烯烴）與三倍于其碳原子數的苯及苯的同系物。 如：丙炔（c3h4）與丙苯（c9h12） 六、能與溴水發(fā)生化學反應而使溴水褪色或變色的物質 1、有機物： 不飽和烴（烯烴、炔烴、二烯烴等） 不飽和烴的衍生物（烯醇、烯醛、烯酸、烯酯、油酸、油酸酯等） 石油產品（裂化氣、裂解氣、裂化汽油等） 含醛基的化合物（醛、甲酸、甲酸鹽、甲酸酯、葡萄糖、麥芽糖等） 天然橡膠（聚異戊二烯） 2、無機物： 2價的s（硫化氫及硫化物） + 4價的s（二氧化硫、亞硫酸及亞硫酸鹽） + 2價的fe 6feso4 + 3br2 = 2fe2(so4)3 + 2febr3 6fecl2 + 3br2 = 4fecl3 + 2febr3 變色 2fei2 + 3br2 = 2febr3 + 2i2 + zn、mg等單質 如 mg +