題庫2便利店服務(wù)技能

1、 便利店服務(wù)技能題庫一、單選題1. 加油站便利店是指開設(shè)在加油站，為司乘人員提供（a ）的商店。a、商品和服務(wù) b、商品 c、服務(wù) d、方便2. （ a）是便利店銷售的關(guān)鍵崗位。a、營銷員 b、計(jì)量員 c、me d、記賬員3. 下列產(chǎn)品中（c ）一般不適合在沖動購買區(qū)陳列銷售。a、糖果 b、零食 c、潤滑油 d、冰淇淋4. 以下哪個選項(xiàng)不符合商品陳列要求（b ）。a、定期檢查商品的外包裝和保質(zhì)期，確保貨架上都是完好、新鮮的商品。b、商品外包裝頂端與上層隔板之間要留有適當(dāng)?shù)木嚯x58cm），方便取放。c、商品陳列時應(yīng)盡可能考慮到包裝大小、色調(diào)的協(xié)調(diào)，烘托購物氛圍，保持整體美觀。d、貨架的前沿需要被

2、商品填滿，顧客每取走一件商品，便利店員則須及時在原處填補(bǔ)空白。同類商品需垂直陳列，方便顧客選購。5. 移動貨架通常放置在門店櫥窗之外或門店入口兩側(cè)，用來陳列大包裝的促銷商品或推薦商品。以下哪項(xiàng)不符合移動貨架的陳列（d ）。a、移動貨架可安放在門店櫥窗之外或門店入口兩側(cè)，但不能影響顧客進(jìn)出門店。b、移動貨架須正面朝向進(jìn)店的顧客，商品也須正面朝向顧客陳列。為了便于管理，每輛移動貨架上最多只能碼放2種商品。c、商品須整齊穩(wěn)妥的碼放在移動貨架上，且商品外邊緣盡可能不要超出移動貨架底邊緣。d、移動貨架商品碼放高度不得超過貨架頂部，以免商品跌落。6. 商品陳列表與（a ）相對應(yīng)，同時此項(xiàng)圖表為門店提供了貨

3、架和大類商品在門店的陳列位置。a、門店布局圖 b、貨架布局圖 c、商品擺位圖 d、門店設(shè)計(jì)圖7. 堆頭陳列包括店內(nèi)割箱堆頭陳列、加油區(qū)泵島的兩側(cè)和門店櫥窗之外或門店入口兩側(cè)。其中（d ）不符合堆頭陳列的要求。a、堆頭（托盤）可安放在泵島兩側(cè)、門店櫥窗之外或店內(nèi)，但不能影響顧客加油或進(jìn)出門店b、堆頭（托盤）與泵島水平中心線對齊。商品在店內(nèi)進(jìn)行堆頭陳列時，應(yīng)采取最上層外包裝斜開陳列方式c、商品須整齊穩(wěn)妥的碼放在托盤上，且碼放商品外邊緣盡可能與托盤底邊緣對齊d、托盤商品碼放高度距離加油區(qū)地面不得超過1.5米，且需考慮托盤允許的承重范圍8. （b ）是提升門店銷售的重要手段，要密切關(guān)注。a、商品退貨

4、b、新品訂貨 c、商品調(diào)撥 d、商品報(bào)損9. 實(shí)物、單據(jù)驗(yàn)收完畢，對于直配商品須在系統(tǒng)中制作（c ）并記賬；對于統(tǒng)配商品須在系統(tǒng)中確認(rèn)配送單收貨時間。確保單單、單實(shí)一致、及時通訊。a、采購單 b、驗(yàn)收單 c、直送驗(yàn)收單 d、要貨單10. 了解主管部門安排的促銷活動計(jì)劃，提前（a ）訂足促銷商品。a、一周 b、兩周 c、三周 d、一個月11. 訂貨前要查看系統(tǒng)中準(zhǔn)備（b ）的情況，然后考慮訂貨量。a、自用品 b、退貨 c、贈品 d、換貨12. 及時通訊，檢查要貨申請是否已被處理（門店pos機(jī)上是否有對應(yīng)的采購單或配送單），并核實(shí)單據(jù)的（d ）。a、要貨時間和到貨時間 b、采購日期和配送日期c、通

5、訊時間和退貨時間 d、有效期與送貨時間13. 驗(yàn)收完畢后，必須立即在系統(tǒng)中（d ）。a、查詢庫存 b、驗(yàn)收 c、盤點(diǎn) d、記賬14. 系統(tǒng)要貨單填寫完畢后，門店必須（d ），確保主管部門能及時收到訂單。 a、記賬 b、驗(yàn)收 c、保存 d、通訊15. 按照易捷便利店運(yùn)營手冊上的標(biāo)準(zhǔn)，顧客退貨時，原則上超過（c ）元的退貨交易須報(bào)上級部門批準(zhǔn)后才能進(jìn)行。a、20 b、50 c、100 d、20016. 以下服務(wù)規(guī)范中，不屬于規(guī)范服務(wù)用語的是（d ）。a、您好，請問（還）需要什么嗎？ b、我們*商品正在搞促銷，請看看吧？c、您好，您共消費(fèi)*元，收您*元，找您*元。d、我不知道，您自己看吧。17. 調(diào)

6、入門店的調(diào)撥申請，也可表現(xiàn)為（c ）。a、退貨需求 b、調(diào)撥需求 c、要貨需求 d、返回中央倉18. 不能銷售的商品（如殘損、過期商品等），應(yīng)存放在（c ）。a、貨架 b、促銷區(qū) c、壞品區(qū) d、自用品區(qū)19. 商品調(diào)撥單需要（ a）根據(jù)門店需求進(jìn)行制作。a、主管部門 b、供應(yīng)商 c、調(diào)入門店 d、外部客戶20. 商品退貨完畢后，門店根據(jù)實(shí)際退貨數(shù)量及時在系統(tǒng)（c ）。a、記賬 b、錄入 c、錄入與記賬 d、核對21. 退貨申請是由門店在系統(tǒng)中錄入（ b），進(jìn)行記賬并通訊。a、調(diào)撥申請單 b、退貨申請單 c、要貨單 d、采購單22. 門店庫房的倉儲管理要實(shí)現(xiàn)（ c），安全存放。a、區(qū)分品牌 b

7、、區(qū)分品類 c、分區(qū)分位 d、區(qū)分重量 23. 貨品應(yīng)遵循安全碼放標(biāo)準(zhǔn)：整齊、（d ）、平穩(wěn)。a、通風(fēng) b、照明 c、防盜 d、垂直24. 關(guān)于盤點(diǎn)中的點(diǎn)數(shù)要求,以下描述不正確的是（c ）。a、點(diǎn)數(shù)單位是最小銷售單位b、無價簽有商品，需要查詢系統(tǒng)核實(shí)并立即補(bǔ)齊價簽c、有價簽無商品，需從庫房取出商品補(bǔ)足商品位后計(jì)數(shù)d、盤點(diǎn)時，順便查看商品有效期25. 下列不在盤點(diǎn)范圍內(nèi)的是（b ）。a、店面或庫房壞品區(qū)的臨期商品 b、庫房自用品區(qū)的自用品c、店面或庫房正品區(qū)的特價商品 d、庫房壞品區(qū)的過期商品26. 保質(zhì)期為9個月的以內(nèi)的食品，臨期時限為保質(zhì)期的（ c）。a 、1/6 b 、1/2 c 、1/3

8、 d、 2/327. 臨期商品處理途徑有退換或者（ d）。a、放在倉庫 b、下架 c、報(bào)損 d、促銷28. 便利店必須保證所有銷售的商品都在保質(zhì)期內(nèi)，為此，便利店員工應(yīng)掌握良好的控制、檢查方法，以下說法正確的是（d ）。a、訂貨時，為了不缺貨，盡可能的多訂貨。b、收貨時，因工作量大，可以不檢查所有商品的保質(zhì)期是否都在公司規(guī)定的允收期內(nèi) 。c、便利店員要了解門店倉庫內(nèi)各批次商品的有效期，商品出庫時應(yīng)采用“先進(jìn)后出”的原則，剩余保質(zhì)期長的商品先上架銷售。d、便利店員工應(yīng)隨時清潔便利店內(nèi)的衛(wèi)生，包括擦拭貨架上的商品，在清潔的同時檢查商品的有效期，同一商品，剩余保質(zhì)期短的應(yīng)擺放在剩余保質(zhì)期長的前面，剩

9、余保質(zhì)期最短的商品擺放在同一商品顧客最容易拿到的地方。29.設(shè)備管理的原則：（ a ）a.安全、節(jié)能、定期維護(hù) b.干凈、整潔、離地隔墻c.安全、整潔、定期通電 d.防火、防潮、定期修理30.便利店貨架上的貴重商品需要（ c ）盤點(diǎn)交接。a.每周 b.每月 c.每班 d.每天 31. 在可視化陳列軟件中，對于擺位圖中，有排名、排面、貨架編碼、貨架編碼層數(shù)，我們在陳列時，首先找到（b ）(a) 排面 （b）貨架編碼 （c）貨架編碼層數(shù) （d） 排名32.在可視化陳列中，哪項(xiàng)不屬于油站職責(zé)（ c）（a）品類陳列圖標(biāo)的執(zhí)行 （b）個性化商品陳列的申請（c）品類陳列圖表的維護(hù) （d）陳列設(shè)備的申請33

10、.在智能訂貨項(xiàng)目中，如在該配送周期訂貨時遇團(tuán)購業(yè)務(wù)，油站應(yīng)（ b）(a)書面申請?zhí)峤豁?xiàng)目組，修訂該商品庫存上線限 (b)手工緊急訂單(c)書面申請省公司相關(guān)采購主配 (d)從其他站調(diào)撥二、多選題1. 加油站便利店經(jīng)營的商品主要是針對油品消費(fèi)者的車途需求，以（bcd ）等商品為主。但不同位置加油站便利店服務(wù)對象不同，商品品種選擇不同。a、蔬菜和水果 b、方便食品和報(bào)刊雜志c、潤滑油和汽車用品 d、香煙、飲料和糖果2. 便利店員應(yīng)負(fù)責(zé)按照公司規(guī)定進(jìn)行（abcd ）等工作。a、商品要貨 b、退換貨 c、調(diào)貨 d、到貨驗(yàn)收3. （ abc）除了履行油品銷售中的職責(zé)外，還應(yīng)負(fù)責(zé)在油品銷售時，在加油站現(xiàn)場

11、實(shí)施泵島銷售，向顧客派發(fā)促銷活動的宣傳資料，推介便利店商品，引導(dǎo)顧客進(jìn)入便利店消費(fèi)。a、班長 b、營銷員 c、站長 d、發(fā)卡員4. 門店商品分類的目的是（acd ）。a、改善顧客購物效率與購物體驗(yàn) b、保持整體美觀c、方便門店的日常管理 d、提高管理效率5. 在易捷便利店設(shè)置的計(jì)劃購買區(qū)，主要放置顧客計(jì)劃型消費(fèi)商品，以下哪些產(chǎn)品適合在計(jì)劃購買區(qū)擺放（ab ）。a、汽車用品 b、潤滑油 c、糖果 d、冰淇淋6. 以下哪些要素不符合商品陳列要求（ce ）。a、定期檢查商品的外包裝和保質(zhì)期，確保貨架上都是完好、新鮮的商品。b、食品與非食品必須分開陳列c、價格標(biāo)簽要陳列在商品的右下角，采用懸掛陳列方式

12、時則陳列在掛鉤上方。標(biāo)簽上的商品品名、規(guī)格、價格等信息要清晰、正確d、根據(jù)分類進(jìn)行陳列，把同一類或關(guān)聯(lián)性的商品盡量擺放在同層貨架或相鄰貨架上，以便顧客快速選購e、利用貨架黃金陳列線分割貨架，自下而上陳列推薦品、核心商品、低毛利商品及易碎、體積大、分量重的商品7. 哪些商品適合收銀臺陳列（ace ）。a、大眾香煙 b、潤滑油 c、進(jìn)口汽車香水d、香皂、洗發(fā)水 e、名貴的酒水8. 門店對于陳列冰淇淋、雪糕及冷飲的臥式冰柜通常設(shè)有分隔欄框，柜內(nèi)只有表層的商品易于接觸到顧客的視線，這類商品的陳列須注意以下哪幾點(diǎn)陳列規(guī)范（bcd ）。a、商品依據(jù)價格高低陳列。b、商品依據(jù)包裝形態(tài)、口味等，依次分區(qū)分類整

13、齊陳列。c、商品依據(jù)品牌合理陳列。d、價簽貼須正面朝上，貼在冰柜玻璃面一側(cè)，盡可能不要遮擋顧客視線。9. 便利店常見的食品包裝多為袋裝、盒裝、瓶裝、罐裝及箱裝，針對具體商品，可有特色地進(jìn)行陳列，下面陳列中（ac ）不符合食品陳列的要求。a、如方便面進(jìn)行雙層陳列時一般可采取下層立式、上層平放的方式。b、火腿腸、鹵蛋等小食品可統(tǒng)一利用小籃、筐等進(jìn)行陳列。c、蜜餞類商品依據(jù)小分類再按包裝來陳列。袋裝蜜餞和瓶裝蜜餞采用層板陳列。d、食用油類按品牌區(qū)分陳列，貨架上層陳列小規(guī)格,大規(guī)格居中下陳列。e、膨化食品（如薯片）依據(jù)品牌、包裝來陳列，聽裝與袋裝分開陳列。10. 訂貨前準(zhǔn)備包含了（abcef ）。a、

14、銷量分析 b、訂貨量計(jì)算 c、促銷準(zhǔn)備d、系統(tǒng)要貨 e、庫存檢查 f、銷售預(yù)測11. 收貨原則的內(nèi)容有（abcdef ）。a、安全 b、誠信 c、準(zhǔn)確 d、順序 e、時效 f、收少不收多12. 收貨的主要內(nèi)容包括（acd ）。a、單據(jù)驗(yàn)收 b、系統(tǒng)驗(yàn)收 c、數(shù)量驗(yàn)收 d、質(zhì)量驗(yàn)收13. 訂貨流程包括（bce ）。a、退貨 b、訂貨前準(zhǔn)備 c、要貨申請 d、報(bào)損 e、訂貨審核14. 按照送貨對象的不同，訂貨分為（ cd）。a、供應(yīng)商訂貨 b、物流中心訂貨 c、統(tǒng)配商品訂貨 d、直配商品訂貨15. 以下哪些商品（ab ），門店可以直接向公司指定的供應(yīng)商訂貨。a、面包 b、牛奶 c、調(diào)和油 d、礦泉

15、水16. 收貨流程中的收貨包括（abcdef ）。a、指定區(qū)域 b、單據(jù)核對 c、實(shí)物驗(yàn)收d、單據(jù)簽字 e、系統(tǒng)記賬 f、商品上架17. 收貨前準(zhǔn)備包括（acd ）。a、單據(jù)核實(shí) b、數(shù)量核實(shí)c、商品整理 d、約定時間，專人接貨18. 服務(wù)規(guī)范是便利店在商品銷售及提供服務(wù)時所應(yīng)遵守的儀容儀表和行為規(guī)范，主要包括（abcd ）。a、儀容儀表 b、肢體行為 c、服務(wù)用語 d、服務(wù)態(tài)度及操作技能19. 以下屬于導(dǎo)購規(guī)范用語的是（abc ）。a、您好，請問（還）需要什么嗎？b、您好，我們*商品正在搞促銷，請看看吧？c、您好，這是我們推出的新品，了解一下吧？d、您好，歡迎光臨！20. 便利店員工規(guī)范的肢

16、體行為包括（abcd ）。a、表情自然微笑。 b、顧客進(jìn)店時，主動問候，問候聲音自然清晰。c、站立姿態(tài)端莊自然，伸直脊背。d、收款找零、交付商品時應(yīng)使用雙手。21. 調(diào)撥的流程分為（abcd ）。a、交接前準(zhǔn)備 b、調(diào)撥申請與單據(jù)制作 c、調(diào)撥商品交接 d、調(diào)撥后工作22. 門店退貨是指將商品由門店退回（ac ）的過程。a、供應(yīng)商 b、主管部門 c、中央倉 d、片區(qū)23. 退貨交接包括（abcde ）。a、指定區(qū)域 b、單據(jù)核對 c、實(shí)物交接 d、單據(jù)簽字 e、系統(tǒng)記賬24. 待退商品檢查發(fā)生在日常的（ abc）準(zhǔn)備工作中。a、清掃 b 、補(bǔ)貨 c、盤點(diǎn) d、收貨25. 退貨交接前準(zhǔn)備包括（a

17、bc ）。a、單據(jù)核實(shí) b、商品整理 c、約定時間 d、調(diào)撥退貨26. 門店庫房通?？蓜澐譃椋╝bcd ）4大區(qū)域。a、正品區(qū) b、自用品區(qū) c、贈品區(qū) d、壞品區(qū)27. 下面哪些選項(xiàng)屬于盤點(diǎn)的目的（abcde ）。a、掌握和檢驗(yàn)店內(nèi)進(jìn)銷存數(shù)據(jù)，修正賬面數(shù)據(jù)b、了解現(xiàn)狀，控制庫存，指導(dǎo)日常經(jīng)營業(yè)務(wù)c、了解商品的存放位置、缺貨情況、損耗情況，為訂貨提供依據(jù)d、清除臨期、過期、滯銷、殘損商品e、整理環(huán)境，清除死角28.門店盤點(diǎn)前的準(zhǔn)備工作包括以下哪些項(xiàng)目（abcd ）。a、明確時間安排及要求 b、明確人員安排及要求c、明確商品盤點(diǎn)范圍 d、制定盤點(diǎn)地圖和盤點(diǎn)表29. 內(nèi)部員工自購商品應(yīng)按常規(guī)銷售流

18、程處理，鑒于其特殊性還需遵循以下（ bc）規(guī)定。a、所有員工購買商品時必須在交班時結(jié)清貨款不能賒賬。b、為避免嫌疑，員工在便利店購買的商品必須當(dāng)天帶走，不能留在店內(nèi)。c、員工不能攜帶與便利店在售商品相同的物品進(jìn)店。d、員工購買商品時經(jīng)過店長同意可以適當(dāng)優(yōu)惠。30. 冰柜外表每天至少清潔一次，同時要（acd ）。a、防塵 b、防雷 c、防水 d、防油 31.商品在系統(tǒng)產(chǎn)生智能訂貨的條件是：（ abc）（a）本次補(bǔ)貨日是商品的訂貨時間（b）上次補(bǔ)貨到本次補(bǔ)貨大于或者等于一個補(bǔ)貨周期（c）現(xiàn)有庫存不足以支持下一個周期的銷售（庫存低于下限）（d）系統(tǒng)庫存數(shù)低于設(shè)置庫存上限參數(shù) 32.在智能訂貨項(xiàng)目中，

19、便利店員應(yīng)該做好哪幾項(xiàng)工作（abcdef ）（a）點(diǎn)“智能推薦”鍵 （b）陳列標(biāo)準(zhǔn)檢查和執(zhí)行 （c） 賬實(shí)相符 （d）商品上架 （e）過期商品檢查 （f）及時入機(jī)三、填空題1. 針對不同類型的消費(fèi)者的行為，易捷便利店布局一般劃分計(jì)劃購買區(qū)、 一般購買區(qū) 、沖動購買區(qū)、收銀臺服務(wù)區(qū)、休閑區(qū)五類功能區(qū)域。2. 貨架的黃金陳列線位置常用于陳列高毛利商品、 沖動型消費(fèi)品、自有品牌商品。3. 貨架根據(jù)商品陳列方式可以分為：平架 、斜架、掛架。4. 便利店商品進(jìn)行陳列和補(bǔ)貨時應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則，以確保貨架上的商品都是完好和新鮮的產(chǎn)品。5. 商品陳列目的是明確門店定位、激發(fā)顧客購物欲望和方便商品選購。6.

20、 按照設(shè)施類型和陳列區(qū)域進(jìn)行說明，商品陳列包括：普通貨架陳列、移動貨架陳列、堆頭（托盤）陳列等措施。7. 收銀臺陳列包括收銀臺前貨架陳列和收銀臺背柜陳列。8. 在計(jì)算訂貨時,日均銷量原則上可參考前2-3周 的日均銷量。9. 質(zhì)量驗(yàn)收即檢查實(shí)物商品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、包裝等反映商品質(zhì)量的要素是否符合企業(yè)的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)；此外，還需核對商品包裝上的關(guān)鍵信息（如生產(chǎn)廠家、產(chǎn)地等內(nèi)容）是否與送貨單據(jù)上一致。10. 訂貨量日均銷量（訂貨周期安全庫存天數(shù)）庫存在途商品調(diào)整量。11. 收貨時，驗(yàn)收要及時、迅速、準(zhǔn)確；驗(yàn)收后，及時上架或入庫 。12. 門店在接到主管部門價格調(diào)整通知后，首先在pos機(jī)系統(tǒng)上進(jìn)行通訊確

21、認(rèn)，然后在規(guī)定時間暫停銷售，盡快更換新的價格標(biāo)簽并恢復(fù)正常銷售。13. 門店人員要充分了解整個店面的商品信息及陳列情況，能解答顧客詢問及引導(dǎo)購買。14. 門店退貨的原因通常分為三類，一是商品質(zhì)量問題、二是商品臨期 、三是商品召回。15. 按照退貨接受對象不同，退貨分為直配商品 退貨和統(tǒng)配商品 退貨兩種類型。16. 店間調(diào)撥應(yīng)根據(jù)調(diào)入門店的銷售能力確定調(diào)撥上限，避免將過量的滯銷品轉(zhuǎn)入調(diào)入門店而產(chǎn)生新的庫存積壓。17. 嚴(yán)格執(zhí)行不合格食品退市制度。對有關(guān)行政主管部門公布的不合格食品，便利店應(yīng)當(dāng)立即停止銷售 并下架。18. 保質(zhì)期為9個月以內(nèi)的食品，臨期時限為保質(zhì)期的1/3 。19. 庫房普通商品與

22、貴重商品分開存放，贈品和正品分開存放。20. 設(shè)備設(shè)施管理劃分為：照明設(shè)施管理、制冷設(shè)備管理、收銀設(shè)備管理和其它設(shè)備管理。21. 便利店商品保持合理的庫存能有效支持銷售，同時不會造成商品的積壓。一般便利店商品的庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)控制在45天以內(nèi)較為合理，但仍需要考慮大宗銷售、季節(jié)性銷售變化等特殊銷售因素。22. 退貨交接時收貨方對照退貨商品的詳細(xì)列表，對商品進(jìn)行實(shí)物核驗(yàn)，退貨數(shù)量可少不可多。核對完畢后，退貨商品需裝箱施封。23.商品出庫時，應(yīng)遵循“先進(jìn)先出”原則。24.交接班步驟分為：交接班準(zhǔn)備、共同盤點(diǎn)、差異處理、清點(diǎn)上繳款和制作（班結(jié)）日報(bào)表、在pos上制作班結(jié)或日結(jié)。25. 盤點(diǎn)工作的進(jìn)行必須

23、是兩個人（或以上）一組進(jìn)行，嚴(yán)禁獨(dú)自一人盤點(diǎn)貨架或者倉庫。四、判斷題 1. 便利店員應(yīng)確保商品銷售須經(jīng)過pos 機(jī)銷售，不得以任何理由延遲銷售數(shù)據(jù)的錄入。對于無法通過pos 機(jī)銷售的商品，應(yīng)做好記錄，及時報(bào)告店長。（ ） 2. 加油員只履行油品銷售中加油員的職責(zé)，不用推介便利店商品。（ ） 正確答案：加油員在油品銷售時，在加油站現(xiàn)場實(shí)施泵島銷售，向顧客派發(fā)促銷活動的宣傳資料，推介便利店商品，引導(dǎo)顧客進(jìn)入便利店消費(fèi)。 3. 所有貨架上的商品應(yīng)保持清潔，正面面向顧客。（ ） 4. 商品陳列時，通常能站著，不趴著；能掛著，不站著。（ ） 5. 便利店門店商品陳列都是按照門店布局圖、商品陳列表與商品擺

24、位圖進(jìn)行，但加油站在接到上述圖表后可自行調(diào)整。（ ） 正確答案：加油站不得自行調(diào)整門店布局圖、商品陳列表與商品擺位圖。 6. 陳列在層板側(cè)面邊緣的產(chǎn)品，貨品正面應(yīng)向?qū)影宓膫?cè)面展示。（ ） 7. 普通貨架商品陳列要求包裝規(guī)格從上到下、從大到小陳列。（ ） 正確答案：普通貨架商品陳列要求包裝規(guī)格從上到下、從小到大陳列。 8. 日用品類別商品陳列通常會使用平架、斜架等貨架陳列方式。（ ） 正確答案：日用品類別商品陳列通常會使用平架、掛架等貨架陳列方式 9. 對于便利店內(nèi)，最好的位置應(yīng)擺放門店最暢銷、高毛利商品。（ ） 10. 按照收貨原則及本單位相關(guān)規(guī)定，對不同品類的商品，分類進(jìn)行實(shí)物驗(yàn)收。直配商品

25、要開箱檢查，逐一清點(diǎn)。（ ）11. 安全庫存天數(shù)是為了防止不確定因素的影響，而準(zhǔn)備的緩沖庫存天數(shù)。 ） 12. 直配商品收貨時，原則上要求檢查所有商品的保質(zhì)期是否都在公司規(guī)定的允收期內(nèi)（非食品允收期為大于保質(zhì)期的1/3；食品允收期為大于保質(zhì)期的3/4）。（ ） 正確答案：非食品允收期為小于保質(zhì)期的1/3；食品允收期為小于保質(zhì)期的1/4。 13. 實(shí)物收貨時，要確保單據(jù)與單據(jù)、單據(jù)與實(shí)物一一對應(yīng)；準(zhǔn)確記錄驗(yàn)收數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)差錯，及時處理。（ ） 14. 訂貨周期是指本次訂貨日到下次訂貨日之間的天數(shù)。（ ） 15. 訂貨前庫存檢查時，查看缺貨程度；尤其要關(guān)注各大類中暢銷商品的庫存，確保本次訂貨能維持兩

26、個配送周期的銷量。（ ） 正確答案：確保本次訂貨能維持一個配送周期的銷量。 16. 顧客退貨時店員應(yīng)首先禮貌提出換貨，在顧客不同意的情況下，辦理退貨手續(xù)。（ ） 17. 交接物品時應(yīng)主動將商品裝入購物袋，然后告知顧客便利店有償提供購物袋，若顧客同意購買，雙手遞交給顧客。（ ） 正確答案：便利店有償提供購物袋，若顧客同意購買，則主動將商品裝入購物袋，雙手遞交給顧客。 18. 臨期的商品退貨不一定及時，只要能退掉就可以。（ ） 正確答案：臨期商品的退貨一定要及時，防止商品過期導(dǎo)致全額損耗。 19. 調(diào)撥都是由公司主管部門發(fā)起的。（ ） 正確答案：調(diào)撥工作是由主管部門統(tǒng)籌安排的。 20. 調(diào)撥完成后

27、，主管部門需在系統(tǒng)中進(jìn)行記賬操作，確保調(diào)入、調(diào)出門店的系統(tǒng)庫存自動增減。（ ） 21. 庫房應(yīng)有門鎖，庫房鑰匙由當(dāng)班營業(yè)員負(fù)責(zé)管理。（ ） 正確答案：庫房鑰匙由專人負(fù)責(zé)管理。 22. 非食品和保質(zhì)期大于9個月的食品，臨期時限為90天。（ ）23. 便利店員要了解門店倉庫內(nèi)各批次商品的有效期，商品出庫時應(yīng)遵循“先進(jìn)先出”的原則，保質(zhì)期短的商品優(yōu)先上架銷售。（ ） 24. 對熟食制品、鮮活產(chǎn)品，要做到每天每班檢查。（ ） 25. 冰柜用于陳列便利店銷售的各種飲料或冰品。為了方便員工，也可放置員工的個人物品。（ ）正確答案：冰柜嚴(yán)禁擺放員工物品。新增26.智能訂貨中某商品以包為最小的售賣單位，但包裝

28、單位拆掉后，不影響商品的訂貨（ ）五、簡答題 1. 影響便利店訂貨的因素有哪些？ 答：影響訂貨的因素有很多，主要包括油品銷售量變化、節(jié)假日、促銷、新產(chǎn)品、競爭對手、交通限制、天氣、季節(jié)更替、突發(fā)事件等。（列舉五種以上因素得滿分） 2. 便利店商品陳列應(yīng)遵循哪些原則？ 答: 便利原則、安全原則、有效利用空間原則、先進(jìn)先出原則、整齊清潔原則。 3. 常規(guī)商品在銷售中的注意事項(xiàng)有哪些？ 答：嚴(yán)禁私自進(jìn)貨、賒銷、代銷。當(dāng)顧客選購行為可能影響加油站便利店安全與商品品質(zhì)時，應(yīng)禮貌提醒顧客。錄入pos機(jī)時，注意不要漏刷、重刷或錯刷。收款找零需要唱收唱付，小票主動交給顧客。并注意收款、找零、遞票均使用雙手。便

29、利店有償提供購物袋，若顧客同意購買，則主動將商品裝入購物袋，雙手遞交給顧客。 4. 如果顧客要求退換質(zhì)量不合格的便利店商品，你應(yīng)當(dāng)如何處理？ 答：請顧客出示購物票據(jù)以及所購商品。認(rèn)定商品確有非人為質(zhì)量問題，且可辨別該商品的生產(chǎn)批次為本店銷售時，員工應(yīng)為顧客更換同種合格商品，并向顧客致歉。如顧客拒絕調(diào)換，可退款，處理流程參見“顧客退貨處理流程”，并留下顧客聯(lián)絡(luò)方式。如果顧客不接受換貨或退款，馬上向店長匯報(bào)。將不合格商品存放在指定地點(diǎn)，并及時報(bào)告店長；如同批商品均存在質(zhì)量問題，還應(yīng)及時上報(bào)主管部門。 5. 泵島銷售中的注意事項(xiàng)有哪些？答：1、擺正推銷的心態(tài)。2、選擇合適的推銷對象。 3、選擇合適的推銷策略。 4、選擇合適的推銷時機(jī)。 5、選擇合適的推銷商品。 6、選擇合適的推銷技巧。6.簡述煙草存儲6項(xiàng)要求（6條）答：a.煙草商品到貨后及時入庫保存； b.庫存煙草商品建立進(jìn)、出庫臺賬； c.煙草商品成條和散裝均需專門