野菜加工項目建議書

1、一、項目概況1、項目名稱：南丹縣城關(guān)鎮(zhèn)祥青農(nóng)產(chǎn)品加工廠2、項目建設(shè)性質(zhì)：新建3、項目業(yè)主：楊青云4、項目擬建地點：南丹縣城關(guān)鎮(zhèn)5、項目建設(shè)規(guī)模：年處理新鮮蕨菜、魚腥草（摘爾根）各1000噸，年產(chǎn)“匡氏”山野蕨菜、“匡氏”魚腥草各800噸。7、總投資估算：項目計劃總投資72.97萬元，其中首期固定資產(chǎn)投資40萬元，流動資金9.89萬元。8、資金來源：全部項目建設(shè)資金由項目業(yè)主自籌解決二、項目提出的背景和建設(shè)必要性（一）、項目提出的背景南丹縣位于廣西西北部，云貴高原南緣，歷史悠久，宋置南丹州，元改南丹安撫司，明復(fù)南丹州，清稱南丹土州，民國七年（1918年）改州為縣，沿襲至今。地理位置界于東經(jīng)107

2、。01至107。53，北緯24。25至25。31之間，東鄰環(huán)江毛南族自治縣，南接河池市金城江區(qū)和東蘭縣，西與天峨縣接壤，北靠貴州省平塘、獨山、荔坡、羅甸四縣?？h城距首府南寧市280公里，距廣西工業(yè)重鎮(zhèn)柳州282公里，距河池市政府所在地84公里，國道210線和黔桂鐵路縱貫縣境，是云南、四川、重慶、貴州等省（市）入海的便捷通道，總面積3916平方公里，轄8鎮(zhèn)5鄉(xiāng)，總?cè)丝?8萬人。南丹縣地處低緯度，屬亞熱帶山地季風季候，冬無嚴寒，夏無酷暑，年平均氣溫為16.9 度，全年無霜期近300天，年平均日照1257小時，年平均降雨量達1476毫米。獨特而又適宜的氣候，造就了南丹縣豐富的物產(chǎn)，除了有色金屬礦藏聞

3、名于世之外，南丹縣還出產(chǎn)許許多多獨特的農(nóng)副產(chǎn)品，只是由于多年來南丹縣人民太過專注于礦業(yè)開發(fā)，從而忽略了農(nóng)副土特產(chǎn)品的利用，造成南丹縣的農(nóng)副土特產(chǎn)品“養(yǎng)在深閨人不識”的局面。其中南方人喜食的野生綠色食品蕨菜和魚腥草就大量地產(chǎn)自南丹縣，據(jù)估算，南丹縣目前的338萬畝的林業(yè)用地中，生長蕨類植物的面積約230萬畝，每年春季出產(chǎn)的蕨菜可達25萬噸左右。魚腥草對生長的環(huán)境要求比較苛刻，但也有100多萬畝，每年出產(chǎn)魚腥草根（摘爾根）1萬噸左右，而且只要有利可圖，即可以號召農(nóng)民大量種植，僅僅就這兩類野生食物的開發(fā)來講，前景就極為廣闊，因此，南丹縣的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)大有可為。（二）、項目建設(shè)的必要性1、挖掘南丹縣農(nóng)

4、業(yè)資源，充分利用和開發(fā)南丹縣豐富的農(nóng)副土特產(chǎn)品，把農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢，培植南丹縣又一個新的經(jīng)濟增長點，這是南丹縣經(jīng)濟可持續(xù)性發(fā)展戰(zhàn)略的重要舉措之一。獨特的地理區(qū)位賦予了南丹縣豐富的資源，聞名區(qū)內(nèi)外甚至國外的礦產(chǎn)資源曾經(jīng)給南丹縣帶來了豐厚的財富，為南丹縣經(jīng)濟和社會的快速發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)，但隨著“7.17”礦山事故的發(fā)生，全面整治礦山秩序，礦業(yè)生產(chǎn)受到大幅度的壓縮，南丹縣的社會、經(jīng)濟狀況驟然下滑。新一屆縣委、政府領(lǐng)導(dǎo)審時度勢，及時調(diào)整發(fā)展戰(zhàn)略，提出了“做強做大第一產(chǎn)業(yè)、調(diào)整發(fā)展第二產(chǎn)業(yè)、加快發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)”的總體發(fā)展思路，其中的“調(diào)整發(fā)展第二產(chǎn)業(yè)”的任務(wù)，就是要把農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整向品牌傾

5、斜，把南丹縣優(yōu)勢的農(nóng)副土特產(chǎn)品生產(chǎn)建成規(guī)?；?、科技含量高、經(jīng)濟效益明顯的產(chǎn)業(yè)，在促進全縣經(jīng)濟增長的同時增加農(nóng)民的收益，南丹縣城關(guān)鎮(zhèn)祥青農(nóng)產(chǎn)品加工項目的實施，順應(yīng)了南丹縣經(jīng)濟發(fā)展大潮，符合縣委、政府的總體工作思路。2、南丹縣目前的338萬畝的林業(yè)用地中，生長蕨類植物的面積約230萬畝，每年春季出產(chǎn)的蕨菜可達25萬噸左右，魚腥草對生長的環(huán)境要求比較苛刻，但也有100多萬畝，每年出產(chǎn)魚腥草根（摘爾根）1萬噸左右，這些野生食物資源，由于沒有一個加工企業(yè)收購，每年能夠上市銷售的不到其中產(chǎn)量的10%，還有大約90%左右的產(chǎn)量長成野草白白老化掉。南丹縣城關(guān)鎮(zhèn)祥青農(nóng)產(chǎn)品加工項目的實施，即可以對其中一部分的產(chǎn)量

6、進行消化，在實現(xiàn)企業(yè)經(jīng)濟效益的同時，可以為部分農(nóng)民開創(chuàng)脫貧致富的路子。3、山野蕨菜、魚腥草等野生蔬菜如果沒有經(jīng)過加工保存，一般都是季節(jié)性出產(chǎn)、季節(jié)性消費，這就容易出現(xiàn)供銷矛盾，出產(chǎn)季節(jié)大量上市，產(chǎn)大于銷，價格低賤，容易出現(xiàn)濫市，農(nóng)民銷售收入不高；而在非出產(chǎn)季節(jié)，市場上大量需求，農(nóng)民們又無貨可供。因此，興建這樣一個農(nóng)產(chǎn)品加工廠，就可以在一定程度上緩解這一矛盾，出產(chǎn)季節(jié)由加工企業(yè)收購進行加工保鮮，農(nóng)民收益有保障，非出產(chǎn)季節(jié)由加工企業(yè)向市場供應(yīng)經(jīng)過加工保鮮過的產(chǎn)品，滿足市場需求，所以，南丹縣城關(guān)鎮(zhèn)祥青農(nóng)產(chǎn)品加工項目的實施很有必要。三、需求分析與建設(shè)規(guī)模（一）需求分析南丹縣漫山遍野生長的野生蕨菜、魚腥

7、草等野生蔬菜，和其他地方一樣，都是大受消費喜愛的“綠色食品”，目前，隨著人們生活水平的提高，人們大多崇尚回歸自然，餐桌上野生植物悄然走俏，在解決了“吃飽”的問題之后，人們更注重的是“吃好、吃出健康”，南方的人素來喜食野生蔬菜，其中特別是野生蕨菜、魚腥草這兩類傳統(tǒng)野生蔬菜。由于南丹縣氣候獨特、土壤肥沃，出產(chǎn)的蕨菜和魚腥草特別肥大鮮嫩，味美可口，深受各地消費者喜愛，項目業(yè)主從事山野蕨菜、魚腥草加工銷售多年，盡管只是小規(guī)模生產(chǎn)，但與之聯(lián)系的湖南、廣東、海南等地客商，僅對山野蕨菜、魚腥草兩宗產(chǎn)品，供貨需求就達100多萬公斤，還不包括泡酸豆角、泡辣椒等其他需求產(chǎn)品，有待于開發(fā)的市場就更廣闊了，而南丹縣目

8、前還沒有這類加工企業(yè)，這是一個供不應(yīng)求的生產(chǎn)行業(yè)。可以預(yù)見，南丹縣城關(guān)鎮(zhèn)祥青農(nóng)產(chǎn)品加工項目的實施，將是一個企業(yè)高效、農(nóng)民增收的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)。（二）主要建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模根據(jù)項目業(yè)主的實際條件和能力，南丹縣城關(guān)鎮(zhèn)祥青農(nóng)產(chǎn)品加工項目的建設(shè)規(guī)模初步規(guī)劃為：年處理鮮蕨菜、魚腥草各1000噸，出產(chǎn)“匡氏”山野蕨菜、“匡氏”魚腥草各800噸。主要建設(shè)內(nèi)容有：1、征地、平整場地700m2；2、建圍墻100m;3、新建廠房、宿舍、倉庫共400m2；4、新建浸泡池40個共320m3；四、建設(shè)條件及選址（一）、建設(shè)條件1、自然條件南丹縣地處云貴高原南麓，屬亞熱帶山地季風季候，氣象水文資料如下：年平均氣溫為16.9

9、度，全年無霜期近300天，年平均日照1257小時，年平均降雨量達1476毫米，年最多風向為偏東風。2、水電供應(yīng)條件項目建設(shè)地點于位城區(qū)規(guī)劃范圍內(nèi)，初步?jīng)Q定征用城關(guān)鎮(zhèn)城東區(qū)銅江居委老四隊的集體土地，水、電皆通，項目生產(chǎn)無需大量用水、用電，接通生活用水、用電即可。3、交通條件項目初步選址位于210國道線寨任二級公路旁，在擬議中的西南鐵路南丹站邊上，距城中農(nóng)貿(mào)市場不足2公里，不論內(nèi)銷還是外運，交通條件極為便捷。（二）、場址選擇經(jīng)項目業(yè)主多方尋找和比較，南丹縣城關(guān)鎮(zhèn)祥青農(nóng)產(chǎn)品加工廠的初步選址定于縣城城東區(qū)，地屬城關(guān)鎮(zhèn)銅江居委老四隊的集體土地，地處210國道線寨任二級公路南丹入口立交橋西北面約100米處

10、，水、電、路三通，項目實施后，產(chǎn)品內(nèi)銷外運條件都十分便利。五、生產(chǎn)規(guī)模及工藝流程（一）、生產(chǎn)規(guī)模從原材料供應(yīng)、產(chǎn)品需求及各種建設(shè)條件統(tǒng)籌考慮，確定建設(shè)規(guī)模為年處理鮮生山野菜2000噸，其中山野蕨菜和魚腥草各1000噸。主要產(chǎn)品方案（按投入產(chǎn)出比1：0.8）計：1、“匡氏”山野蕨菜（半成品）800噸/年2、“匡氏”魚腥草（半成品）800噸/年（二）、工藝流程山野菜加工，是我國民間傳統(tǒng)食品加工工藝之一，具有工藝流程簡單、工藝配方保密、制成品風味獨特的特點，本項目采用的生產(chǎn)工藝也是如此。按工序，生產(chǎn)工藝流程如下：1、扎把：將采收來的山野菜原料扎把、清理并切除老枝、細根、麻點等；2、清洗：洗凈原料；3

11、、晾曬：將扎把山野菜懸掛、自然曬干水分；4、腌制：在浸泡池（缸）中將鹽和其他配料按一定比例兌水調(diào)成腌制液，放入晾干山野菜，密閉封存；5、封存：時間2個月左右；6、啟封整形：將腌制好的山野菜啟封、出池（缸），去掉爛枝、殘枝，重新扎把；7、脫水包裝：將山野菜脫水，按2000克/袋包裝；8、產(chǎn)品入庫、上市；整個生產(chǎn)過程除鮮生山野菜清洗水之外，沒有其他有害廢水排放。六、投資估算與資金籌措（一）投資估算1、估算依據(jù)國家、自治區(qū)、縣、市有關(guān)政策規(guī)定；原料、輔料近期本地實際售價。2、估算結(jié)果（1）固定資產(chǎn)投資40萬元，詳見“固定資產(chǎn)投資估算表”；（2）流動資金投資32.97萬元，一期投產(chǎn)鋪底流動資金9.89

12、萬元。其中：按年產(chǎn)蕨菜800噸，噸加工成本1700元（詳見“總成本測算表”），年周轉(zhuǎn)6次計，需流動資金22.67萬元；按年產(chǎn)800噸魚腥草，噸加工成本2575元（詳見“總成本測算表”），年周轉(zhuǎn)20次計，需流動資金10.3萬元；兩種產(chǎn)品正常生產(chǎn)年共需要流動資金32.97萬元。由于產(chǎn)品投產(chǎn)初期，市場開拓尚需一定時間，故暫定此階段實際產(chǎn)量只能達設(shè)計能力的30%，即需鋪底流動資金為9.89萬元。（3）項目總投資72.97萬元，首期投資49.89萬元，其中固定資產(chǎn)投資40萬元，流動資金投資9.89萬元。（二）資金籌措方式項目全部投資資金由項目業(yè)主自籌解決。七、項目進度安排2004年11月12月：項目登記

13、備案；2004年12月2005年元月：辦理土地征用手續(xù)；2005年元月2月：初步設(shè)計，報建開工；2005年3月5月：土建施工，設(shè)備定制安裝；2005年6月：項目建成投產(chǎn)（首期達產(chǎn)率為30%）。八、綜合效益分析（一）成本測算總成本測算見后附表，測算結(jié)果：1、年總成本費用342萬元，其中野生蕨菜總本費用136萬元，魚腥草總成本費用206萬元。2、單位成本：野生蕨菜1700元/噸，魚腥草2575元/噸。（二）銷售收入和稅金1、產(chǎn)品產(chǎn)量及價格：（1）、“匡氏”野生蕨菜產(chǎn)品：800噸/年，不含稅價2800元/噸；（2）、“匡氏”魚腥草產(chǎn)品：800噸/年，不含稅價2900元/噸；2、增值稅：暫按小規(guī)模納稅

14、人測算，取6%稅率，稅中費：城市建設(shè)維護費5%，教育費附加3%。3、計算結(jié)果：達產(chǎn)正常年銷售收入456萬元年銷售稅金及附加：增值稅27.3萬元，城市建設(shè)維護費1.4萬元，教育費附加0.8萬元.（三）、損益估算計算過程略。計算結(jié)果：年銷售收入：456萬元年總成本費用：342萬元年稅金及附加：28.5萬元年利潤總額456-342-28.5=85.5（萬元）年上交所得稅（第4年起計，前三年免稅，稅率33%）：28.22萬元稅后利潤：85.5-28.22=57.28（萬元）投資利潤率：117.2%全部投資回收期為0.85年（不含建設(shè)期0.25年）盈虧平衡點：2.63%（以生產(chǎn)能力利用率為100%計）九、結(jié)論和建議該項目建成投產(chǎn)，填補了南丹縣山野菜深加工的空白，研究結(jié)果表明，實施本項目工藝技術(shù)可靠，具有地方特色，共需投入固定資產(chǎn)投資40萬元，流動資金32.97萬元，一期項目總投資49.89萬元，其中固定資產(chǎn)投資40萬元，（鋪底）流動資金9.89萬元，項目所需資金均由項目業(yè)主自籌解決。項目正常投產(chǎn)后，可以加工處理山野菜2000噸，年產(chǎn)山野菜半成品1600噸，其