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文檔簡介

1、大學(xué)生暑假超市促銷員實踐報告西餐廳打工實踐報告我第一次當(dāng)打工仔的日子。和阿姨說好了的,我要去她的西餐廳體驗生活,七點鐘必到,我便早早起床做好當(dāng)服務(wù)生的準(zhǔn)備。以前我去餐館吃飯的時候,我有一個不太好的習(xí)慣,就是不和服務(wù)人員說話,而今天我作為一名服務(wù)生,我想起以前的我便覺得有些羞愧今天我要去當(dāng)服務(wù)生了。在家簡單地喝了一碗粥,我便和媽媽一起來到了一家事先聯(lián)系好的西餐廳,開始體驗服務(wù)生的生活。我今天來打工的地方是xx市小有名氣的一家西餐廳。一樓有酒吧和茶吧,在大廳的西北角有一外20平米的地方是音樂演義駐唱的地方,二樓是西餐廳。餐廳經(jīng)理根據(jù)我的身材給我發(fā)了一套服務(wù)生的服裝,雖然搭配起來覺得是不倫不類,但還

2、是很感興趣的,既然是服務(wù)生嘛,就得去為客人服務(wù),怎樣把服務(wù)工作做好這才是真格的。媽媽要我面帶微笑,態(tài)度要和善,認(rèn)真服務(wù)。我心里雖然好奇好玩,但必須認(rèn)真對待。最開始,餐廳經(jīng)理認(rèn)真地給我講了一些有關(guān)服務(wù)生的工作事宜及一些要求,我都用心記在心里,我是負(fù)責(zé)端菜的。剛開始真的有些手忙腳腳亂的,總是手腳不聽使喚,時間一長我就開始腰酸腿疼,而且總覺得客人在用異樣的眼光看著我。這時我心里就很慌亂,我越想做好手腳就越出亂子,最后沒辦法我就只好停下來,呆呆地站在一旁觀察人家是怎樣服務(wù)的。我突然覺得我干活的時候,是累贅,可是當(dāng)我不干活杵在一旁的時候,我又覺得自己很礙事。這種感覺很煩悶。心情從一剛開始的好奇好玩,到現(xiàn)

3、在情緒的低落。中午,我心情不好只是淡淡地吃了口飯。心情卻并沒有好轉(zhuǎn)。準(zhǔn)備下午的工作吧。我一開始還是站在一旁,看著其他的服務(wù)生談笑風(fēng)生為客人服務(wù),漸漸地我也學(xué)著他們的樣子,面帶微笑,認(rèn)真地把盤子碗擺放到位,手腳也漸漸聽我的使喚了,為客人上菜,最后我學(xué)會了為客人倒酒等服務(wù)生必備的一些知識要領(lǐng),雖然很辛苦,但心里很是高興,臉上也露出了甜蜜收獲的微笑,通過這次實踐活動,我覺得我變得成熟了一下子長大了許多。這時我感到一種幸福,因為我成長了。假期飯店實踐報告從學(xué)?;氐郊遥腋杏X好親切,好想和以前一樣輕輕松松過個好年,一直宅在家里。但這樣自己不是太頹廢了。我忽然想起有個社會實踐的任務(wù),便開始聯(lián)系我以前的高中

4、同學(xué)一起去打工,以便豐富寒假生活,體驗爸媽賺錢的幸苦和提高自己的實際動手能。當(dāng)我告訴父母說要去打工時 , 他們都感到不妥:這大寒假的,天氣又不好,再說沒幾天就過年啦。況且我還沒在家呆幾天又要出門打工,大過年的一個人出去打工 ?人家都往回趕我卻要往外走肯定不好 , 廠家指不定送去的也不一定會要。我也沒想到自己在他們眼中居然是這個樣子。“沒有實踐,就沒有發(fā)言權(quán)”,只有親身經(jīng)歷過才會有那種超乎平常的感覺。這次寒假。其實學(xué)校要求我們參加社會實踐 , 無非是想讓我們提前接觸社會 , 了解社會 , 這樣才不會在真正走上社會的時候找不到生活的重心 , 于是我才決定今年要真正的去接觸社會 , 品嘗社會的酸甜苦

5、辣。經(jīng)過幾天的奔波,在朋友的介紹下到了一家餐廳當(dāng)服務(wù)員,包吃包住的。我沒住在店里,但早飯和午飯是在店里吃的。每天跟同事?lián)Q早晚班。早上11點半上班下午4點半下班休息2小時,再接著上到晚11點半下班(這是白班的安排)。挺累的一活。為了做好工作,我讓店的老板給我做了簡單的上崗培訓(xùn),老板給我講了許多關(guān)于服務(wù)方面的方法。隨著工作的時日過去,我才覺連一個簡單的“站”字都有如此大的學(xué)問和困難,每一個弧度的微笑都有其獨到的韻味,每一天面對形形色色的顧客,學(xué)會了親切和甜美的微笑是財富中的財富。還有那句“簡單的歡迎光臨”,說一天就會讓你口干頭疼,最難搞定的事要用很好的機智讓顧客只在美食大廳品嘗美食,不要讓其拿到別

6、處去品嘗。好多顧客都不會注意到美食邊上那塊菜單式的“僅限此處品嘗”的牌子。所以老要跟顧客擁友好的智慧的方法去說明,可有幾個難纏點的或醉酒的顧客就不會這么乖了。所以這就需要一份技巧了。每當(dāng)付之顧客一份微笑就會收獲心靈與物質(zhì)的財富,然而更主要的是顧客離店時那份滿意的微笑弧度才是最可貴的收獲?,F(xiàn)在,我還記得和同事一起吃飯的情景,還記得和同事們在員工休息室里一起聊天,一起打牌的情景,還有我們店里的那個xx廚師,總會留好吃的菜給我,說我是新來的,又是大學(xué)生,是個好女孩。還有那個保安也是一個挺好的人,老說我是個小丫頭,怎么看都不像大學(xué)生,總在下班時啰嗦著要我回家小心點。還有那個打掃衛(wèi)生的老阿姨也總愛和我說

7、他家里的孩子,總愛分我吃水果. 雖然在我的同事眼里,我就一丫頭片子,可我還時很感謝他們對我的照顧。在工作之后,我也明白了許多:在日常的工作中上級領(lǐng)導(dǎo)的指正、關(guān)懷,當(dāng)然被上級責(zé)備也是我這個下級不可避免的。雖然工作單調(diào)辛苦,但這也給我上了寶貴的一課。我印象最深的使我們經(jīng)理對我說的話,經(jīng)理是個很好的人,但他只有初中文憑,他現(xiàn)有的地位完全是靠他自己的努力來的。他上班時常來視查,(老板幾乎不來,因為他的店是全國連鎖的,他不會來,每一個分店都交由他的一些經(jīng)理來打理。)對工作和服務(wù)都抓的很緊。但他也會在員工休息時間來員工休息室和我們嘮嗑。他說我們大學(xué)生很多都好高騖遠,一來就要當(dāng)高官,說什么自己文憑高。其實做

8、人做事都一樣,不能操之過急,要腳踏實地一步步來。如果你真有能力老板自然會發(fā)現(xiàn)你。他還說他自己剛來店里時也只不過是一個小小的服務(wù)員。他也是從服務(wù)員到領(lǐng)班再到主管然后才做到今天的經(jīng)理的。只有當(dāng)過服務(wù)員的經(jīng)理才會明白和理解下級服務(wù)員的心理,才能更好地帶領(lǐng)和管理好他們。這次實踐還讓我明白到別人批評你或是你聽取他人的意見時,一定要心平氣和,只有這樣才能表示你在誠心聽他說話。雖然被批評是很難受的,而且要明確表示你是真心在接受他們的批評。因為這樣才能在失敗中吸取教訓(xùn),為以后的成功鋪路。我們要學(xué)會從那里跌倒就從哪里爬起來,這才是我所應(yīng)該做的。在長達一個月的實習(xí)中,我總結(jié)出了以下幾點個人工作的理念來規(guī)范自己在工

9、作中的言行舉止:1、 首先行把自己同領(lǐng)導(dǎo)和同事之間的關(guān)系搞好。使盡快地熟悉自己所在的工作環(huán)境,笑對每一位顧客。2、 我們的一切出發(fā)點是為了顧客,處處要為了顧客著想。顧客就是我們要服務(wù)的。3、 注意我的形象,服裝、言行,舉止大方、文明得體,要做到一個服務(wù)者應(yīng)該做到的本質(zhì)。4、 在上班之前制定好今日的工作計劃,并熟練酒樓里的各項規(guī)章和章程,保證上班的工作效率。5、 按時上下班、堅決做到不遲到、不早退。6、 上班時間不能接打電話,做私人事,聊天等。7、 處理突發(fā)事件言遇事冷靜、理智以酒樓與顧客的利益出發(fā),不魯莽行事,及時匯報。8、 保證上班時間,服從領(lǐng)導(dǎo)安排,處處以大局為重,維護大局形象。我也從工作

10、中學(xué)習(xí)到了人際交往和待人處事的技巧。在人與人的交往中,我能看到自身的價值。人往往是很執(zhí)著的。可是如果你只問耕耘不問收獲,那么你一定會交得到很多朋友。對待朋友,切不可斤斤計較,不可強求對方付出與你對等的真情,要知道給予比獲得更令人開心。不論做是事情,都必須有主動性和積極性,對成功要有信心,要學(xué)會和周圍的人溝通思想、關(guān)心別人、支持別人。打工的日子,有喜有憂,有歡樂,也有苦累,也許這就是打工生活的全部吧。我不知道多少打工的人有過這種感覺,但總的來說,這次的打工生活是我人生中邁向社會的重要一步,是值得回憶的。現(xiàn)在想來,短短幾天的打工生活,時間雖然不長,也沒多少工資,但我收獲還是蠻大的。我所學(xué)到的生活的

11、道理是我在學(xué)校里無法體會的,這也算是我的一分財富吧。現(xiàn)今,在人才市場上大學(xué)生已不是什么“搶手貨”,而在每個用人單位的招聘條件中,幾乎都要求有工作經(jīng)驗。所以,大學(xué)生不僅僅要有理論知識,工作經(jīng)驗的積累對將來找工作也同樣重要。事情很簡單,同等學(xué)歷去應(yīng)聘一份工作,公司當(dāng)然更看重個人的相關(guān)工作經(jīng)驗。就業(yè)環(huán)境的不容樂觀,競爭形式的日趨激烈,面對憂慮和壓力,于是就有了像我一樣的在校大學(xué)生選擇了寒假打工。寒假雖然只有短短的1個多月但是在這段時間里,我們卻可以體會一下工作的辛苦,鍛煉一下意志品質(zhì),同時積累一些社會經(jīng)驗和工作經(jīng)驗。這些經(jīng)驗是一個大學(xué)生所擁有的“無形資產(chǎn)”,真正到了關(guān)鍵時刻,它們的作用就會顯現(xiàn)出來。

12、 大學(xué)生除了學(xué)習(xí)書本知識,還需要參加社會實踐。因為很多的大學(xué)生都清醒得知道 “兩耳不聞窗外事,一心只讀圣賢書”的人不是現(xiàn)代社會需要的人才。大學(xué)生要在社會實踐中培養(yǎng)獨立思考、獨立工作和獨立解決問題能力。通過參加一些實踐性活動鞏固所學(xué)的理論,增長一些書本上學(xué)不到的知識和技能。因為知識要轉(zhuǎn)化成真正的能力要依靠實踐的經(jīng)驗和鍛煉。面對日益嚴(yán)峻的就業(yè)形勢和日新月異的社會,我覺得大學(xué)生應(yīng)該轉(zhuǎn)變觀念,不要簡單地把暑期打工作為掙錢或者是積累社會經(jīng)驗的手段,更重要的是借機培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)和社會實踐能力?,F(xiàn)在的招聘單位越來越看重大學(xué)生的實踐和動手能力以及與他人的交際能力。作為一名大學(xué)生,只要是自己所能承受的,就應(yīng)該把握所有的機會,正確衡量自己,充分發(fā)揮所長,以便進入社會后可以盡快走上軌道。在這次暑期的工作中,我懂得了理論與實踐相結(jié)合的重要性,獲益良多,這對我今后的生活和學(xué)習(xí)都有很大程度上的啟發(fā)。這次的打工是一個開始,也是一個起點,我相信這個起點將會促使我逐步走向社會,慢慢走向成熟。這次工作雖然早已結(jié)束,但它給我們留下了許多思考,使我們這些”讀圣賢書”的人也開始關(guān)心”窗外事”。它時時刻刻提醒我們,我們國家還存在著許許多多這樣或那樣問題,經(jīng)濟還不夠發(fā)達,政治體制

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