2020年食品安全重點(diǎn)工作安排

1、2021年食品平安重點(diǎn)工作安排一、總體要求全面貫徹中辦、國(guó)辦?地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品平安責(zé)任制規(guī)定?和市委、市政府印發(fā)的?市深化改革加強(qiáng)食品平安工作行動(dòng)方案?以及食品平安委員會(huì)印發(fā)的?2021年縣食品平安重點(diǎn)工作安排?，持續(xù)推進(jìn)治理“餐桌污染建設(shè)“食品放心工程工作，嚴(yán)把從農(nóng)田到餐桌的每一道防線，切實(shí)防范區(qū)域性、系統(tǒng)性重大食品平安問(wèn)題，進(jìn)一步提高食品平安保障水平，讓廣闊人民群眾吃得更平安、更放心。二、工作安排一加強(qiáng)各環(huán)節(jié)食品平安監(jiān)管1.種植和畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。圍繞本鎮(zhèn)蔬菜、水果、畜禽、食用菌等主要食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安監(jiān)測(cè)總體合格率高于97.5%的目標(biāo)，加強(qiáng)產(chǎn)地環(huán)境保護(hù)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，落實(shí)中心鎮(zhèn)區(qū)活

2、禽集中宰殺，產(chǎn)品統(tǒng)一檢疫合格后上市交易，強(qiáng)化執(zhí)法監(jiān)管，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安監(jiān)測(cè)。責(zé)任單位：鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)效勞中心牽頭，鎮(zhèn)環(huán)保部門配合，完成時(shí)限：全年2.水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。圍繞主要水產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)藥物殘留抽檢合格率達(dá)97.5%以上，水產(chǎn)品藥物殘留超標(biāo)案件查處率達(dá)100%的目標(biāo)，推進(jìn)漁業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖精準(zhǔn)減量標(biāo)準(zhǔn)用藥行動(dòng)，強(qiáng)化執(zhí)法監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊水產(chǎn)品使用硝基呋喃、孔雀石綠、氯霉素、氧氟沙星等禁用藥物違法行為，加強(qiáng)監(jiān)督抽查和風(fēng)險(xiǎn)檢測(cè)。責(zé)任單位：鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)效勞中心，完成時(shí)限：全年3.飲用水環(huán)節(jié)。圍繞本鎮(zhèn)供水管網(wǎng)末梢水合格率達(dá)95%以上，瓶桶裝飲用水質(zhì)量平安評(píng)價(jià)性抽檢不合格樣品檢出率在5%以下。加強(qiáng)飲用水水源保護(hù)

3、，加強(qiáng)供水平安管理。開(kāi)展生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生監(jiān)測(cè)。責(zé)任單位：鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)效勞中心、鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所、鎮(zhèn)環(huán)保部門、鎮(zhèn)土地所、鎮(zhèn)衛(wèi)健辦、鎮(zhèn)水利工作站，完成時(shí)限：全年4.食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)。圍繞全鎮(zhèn)加工食品抽檢總體合格率穩(wěn)定在98%以上、原糧衛(wèi)生抽檢合格率97.5%以上的目標(biāo)，加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工、加工用鹽監(jiān)管和糧食質(zhì)量平安管理。責(zé)任單位：鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所、鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)效勞中心，完成時(shí)限：全年5.食品流通環(huán)節(jié)。加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)管，催促市場(chǎng)開(kāi)辦者落實(shí)“一日一清洗一消毒，一周一大掃除和垃圾日產(chǎn)日清的衛(wèi)生管理制度或市場(chǎng)區(qū)域輪休消毒制度，加強(qiáng)活禽經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所動(dòng)物防疫條件的監(jiān)督檢查，標(biāo)準(zhǔn)活禽經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)禁任何形式的野生動(dòng)物及其制品交易和來(lái)源不明、

4、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格的畜禽肉及其制品的銷售，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)食品銷售監(jiān)管，支持冷鏈物流工程建設(shè)，提高食品銷售單位主體責(zé)任意識(shí)，促進(jìn)其自覺(jué)遵守食品平安法律法規(guī)，標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超及食品批發(fā)企業(yè)食品流通行為。成品糧、食用油、調(diào)味品、肉制品、蛋制品、酒類、乳制品、腐竹等質(zhì)量平安評(píng)價(jià)性抽檢不合格樣品檢出率穩(wěn)定在2%以下。責(zé)任單位：鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所、鎮(zhèn)食安辦、鎮(zhèn)林業(yè)站、鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)效勞中心、鎮(zhèn)派出所，完成時(shí)限：全年6.餐飲效勞環(huán)節(jié)。通過(guò)強(qiáng)化監(jiān)管、示范創(chuàng)立、專項(xiàng)治理等多種手段，催促餐飲效勞提供者落實(shí)食品平安主體責(zé)任，嚴(yán)禁賓館、餐館等餐飲效勞單位以任何形式采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工制作野生動(dòng)物及其制品，推進(jìn)餐飲業(yè)質(zhì)量平安水平提升。責(zé)任單位

5、：鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所、鎮(zhèn)食安辦、鎮(zhèn)林業(yè)站、鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)效勞中心、鎮(zhèn)派出所、十三中、大甲中心小學(xué)，完成時(shí)限：全年二加強(qiáng)重點(diǎn)時(shí)段食品平安監(jiān)管各監(jiān)管部門針對(duì)節(jié)日特點(diǎn)，確定重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)對(duì)象、重點(diǎn)品種，切實(shí)加強(qiáng)元旦春節(jié)、中秋國(guó)慶期間食品平安監(jiān)管；同時(shí)做好食品供應(yīng)保障。責(zé)任單位：鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所、鎮(zhèn)食安辦、鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)效勞中心、十三中、大甲中心小學(xué)，完成時(shí)限：全年三建立食品平安工作月聯(lián)動(dòng)機(jī)制1.校園食品平安守護(hù)聯(lián)合行動(dòng)。嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品平安校長(zhǎng)園長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，實(shí)行大宗食品公開(kāi)招標(biāo)、集中定點(diǎn)采購(gòu)制度，落實(shí)學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐制度，全面推行學(xué)校幼兒園食堂“明廚亮灶，加強(qiáng)校園周邊食品平安監(jiān)管，防范發(fā)生群體性食源性疾病事件。責(zé)任單位：鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)

6、管所牽頭，鎮(zhèn)食安辦配合，時(shí)間安排：9月份2.餐飲質(zhì)量平安提升聯(lián)合行動(dòng)。推行“明廚亮灶、量化分級(jí)，促進(jìn)餐飲質(zhì)量提檔升級(jí)。衛(wèi)生所、政府等企事業(yè)單位食堂、機(jī)關(guān)單位食堂、集體配餐單位實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶。責(zé)任單位：鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所牽頭，鎮(zhèn)衛(wèi)健辦、食安辦配合，時(shí)間安排：7月份3.保健食品行業(yè)整治聯(lián)合行動(dòng)。嚴(yán)厲打擊和查處保健食品非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、非法添加、欺詐和虛假宣傳、虛假違法廣告、傳銷、非法直銷、會(huì)議營(yíng)銷等違法行為。責(zé)任單位：鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所牽頭，鎮(zhèn)社會(huì)事務(wù)站、鎮(zhèn)派出所配合，時(shí)間安排：8月份4.糧食質(zhì)量工程提升聯(lián)合行動(dòng)。做好糧食收購(gòu)企業(yè)資格審核管理，嚴(yán)禁不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的糧食流入口糧市場(chǎng)和食品生產(chǎn)企業(yè)。責(zé)任單位：鎮(zhèn)市

7、場(chǎng)監(jiān)管所牽頭，鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)效勞中心配合，時(shí)間安排：7月份5.茶葉質(zhì)量平安聯(lián)合行動(dòng)。加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管，嚴(yán)把農(nóng)資生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可準(zhǔn)入關(guān)，開(kāi)展茶葉農(nóng)藥殘留專項(xiàng)治理，“檢打聯(lián)動(dòng)。責(zé)任單位：鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)效勞中心牽頭，鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所配合，時(shí)間安排：9月份6.小作坊食品平安聯(lián)合行動(dòng)。落實(shí)?市深化治理“餐桌污染工作七條措施?，依法查處銷售和使用無(wú)食品標(biāo)識(shí)的小作坊食品行為和達(dá)不到核準(zhǔn)條件的小作坊以及小作坊允許加工食品目錄外的“黑作坊等違法行為。責(zé)任單位：鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所牽頭，鎮(zhèn)派出所配合，時(shí)間安排：8月份7.農(nóng)村假冒偽劣食品治理行動(dòng)。以本鎮(zhèn)小作坊、小商店含小食雜店、小便利店、小攤販、小餐飲和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食品批發(fā)市場(chǎng)等為重點(diǎn)對(duì)象，以市

8、場(chǎng)、衛(wèi)生所、學(xué)校周邊等為重點(diǎn)區(qū)域，持續(xù)推進(jìn)農(nóng)村食品平安綜合治理和農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)排查整治，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)“兩超一非超范圍超限量食用食品添加劑、非法添加非食用物質(zhì)食品、“山寨食品、“三無(wú)食品等假冒劣質(zhì)食品以及過(guò)期食品等違法違規(guī)行為，堅(jiān)決取締“黑工廠“黑窩點(diǎn)“黑作坊。責(zé)任單位：鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)效勞中心牽頭，鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所、鎮(zhèn)派出所、鎮(zhèn)食安辦配合，時(shí)間安排：10月份8.食用菌質(zhì)量平安聯(lián)合行動(dòng)。加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管，嚴(yán)把農(nóng)資生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可準(zhǔn)入關(guān)，開(kāi)展食用菌農(nóng)藥殘留專項(xiàng)治理，“檢打聯(lián)動(dòng)。責(zé)任單位：鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)效勞中心牽頭，鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所配合，時(shí)間安排：11月份四建立食品平安季度形勢(shì)分析機(jī)制在每個(gè)季度下旬鎮(zhèn)政府及時(shí)召開(kāi)食品平安形勢(shì)分析會(huì)，通報(bào)每個(gè)季度食品平安工作情況，形成一份食品平安形勢(shì)分析報(bào)告。責(zé)任單位：鎮(zhèn)食安辦，完成時(shí)限：每個(gè)季度末五建立食品平安工作調(diào)研機(jī)制落實(shí)?市黨政領(lǐng)導(dǎo)食品平安工作責(zé)任清單?的要求，根據(jù)實(shí)際情況適時(shí)組織召開(kāi)會(huì)議。責(zé)任單位：鎮(zhèn)食安辦三、工作要求一各村、鎮(zhèn)直有關(guān)單位應(yīng)根據(jù)本工作安排，細(xì)化具體措施，明確食品平安重點(diǎn)工作