工作計(jì)劃酒店主管工作計(jì)劃

1、酒店主管工作計(jì)劃酒店主管工作計(jì)劃酒店客房主管工作計(jì)劃一、落實(shí)層級(jí)管理，重視執(zhí)行力，不斷推進(jìn)部門的管理制度建設(shè)經(jīng)過幾代管理人員的不斷努力，現(xiàn)在客房部已形成一套管理制度和操 作流程。但面對(duì)客人越來越多的個(gè)性化需求，面對(duì)越來越多90后員工成為服務(wù)的生力軍，僅僅靠一成不變的管理制度和操作流程顯然是 不夠的，最重要的還是管理人員加強(qiáng)工作責(zé)任心，優(yōu)化管理模式，有 效實(shí)行層次管理，落實(shí)貫徹執(zhí)行力，以“控制質(zhì)量為主線”按計(jì)劃， 有步驟抓好各項(xiàng)管理工作。1、深入貫徹執(zhí)行力，培養(yǎng)扎實(shí)工作作風(fēng)，注重管理工作實(shí)效。執(zhí)行力最關(guān)鍵在于管理者對(duì)各項(xiàng)工作的有效執(zhí)行，他們對(duì)工作執(zhí)行的好壞，直接影響到客人的滿意度，直接關(guān)系到?jīng)Q策

2、目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)與否。為提高執(zhí)行能力，部門將努力堅(jiān)持做到“三多”，“三快”加創(chuàng)新。(1) 、管理人員堅(jiān)持多到現(xiàn)場，多關(guān)注細(xì)節(jié)，多關(guān)心員工。(2) 、管理人員堅(jiān)持快速傳遞信息，快速解決問題，快速培訓(xùn)員工。(3) 、管理人員要?jiǎng)?chuàng)新性的開展工作，首先要意識(shí)創(chuàng)新，管理人員要不 斷學(xué)習(xí)更新知識(shí)，用敬業(yè)精神勇于進(jìn)行管理的探索與實(shí)踐， 在實(shí)踐中 完善，在完善中提咼。2、深化服務(wù)，完善設(shè)施，確保對(duì)客服務(wù)質(zhì)量(1) 、深入認(rèn)識(shí)服務(wù)的內(nèi)涵，培養(yǎng)員工主動(dòng)為客人著想的服務(wù)意識(shí)， 養(yǎng) 成“好客、善良、為他人著想”的行為習(xí)慣。(2) 、加強(qiáng)服務(wù)接待工作的計(jì)劃性，分清各層級(jí)人員所負(fù)責(zé)任，控制好 動(dòng)態(tài)管理質(zhì)量。對(duì)較大型的或重要的服

3、務(wù)接待工作預(yù)先做好詳細(xì)的服 務(wù)工作計(jì)劃，多考慮細(xì)節(jié)要求，做好具體的分工和職責(zé)，明確服務(wù)工 作要求和崗位職責(zé)。(3) 在公司領(lǐng)導(dǎo)支持和工程部配合下要進(jìn)一步做好客房服務(wù)設(shè)備設(shè)施 的維修保養(yǎng)工作，提高對(duì)客服務(wù)效率，提升整體的格調(diào)和競爭力。3、強(qiáng)化節(jié)流意識(shí)，加強(qiáng)物品管理，盡最大能力控制營業(yè)成本。完善成本管理控制制度，以規(guī)章制度嚴(yán)格管理全員日常所發(fā)生的費(fèi)用；做實(shí)對(duì)物資設(shè)備的維護(hù)，使人人都有物品折舊概念，加強(qiáng)對(duì)物品能耗的 有效調(diào)控;杜絕各類能源的浪費(fèi)，要求部門各班組責(zé)任到人節(jié)約分厘， 節(jié)約開支降低能耗。4、明確職責(zé)，層層把關(guān)，確保的衛(wèi)生工作質(zhì)量(1) 、xx年上半年考慮將客房的衛(wèi)生清潔操作標(biāo)準(zhǔn)以圖文形式張

4、貼在 部門工作間，要求每個(gè)員工能熟練掌握，對(duì)房間衛(wèi)生的檢查實(shí)行“三 級(jí)制”首先是清潔者的自查，解決在操作上的存在問題；其次是領(lǐng)班 的細(xì)查，解決在標(biāo)準(zhǔn)上的存在問題，保證每間房是合格產(chǎn)品；最后是主管的抽查，解決在普遍上的存在問題，并有針對(duì)性進(jìn)行培訓(xùn)。5、提高警惕，常備不懈，確保部門的安全管理質(zhì)量。我們要時(shí)刻牢記“預(yù)防為主，常備不懈”的保安工作方針和“預(yù)防為主，防消結(jié)合” 的消防工作方針，堅(jiān)持內(nèi)緊外松，認(rèn)清從化地區(qū)特別是公司周邊的 社會(huì)治安形勢(shì)，而且在部門內(nèi)培育個(gè)個(gè)都是保安員， 安全管理人人有 責(zé)的氛圍。6、轉(zhuǎn)變觀念，按部就班，確保部門的維修保養(yǎng)質(zhì)量(1) 、客房部將根據(jù)開房高低的規(guī)律，有計(jì)劃進(jìn)行周

5、期衛(wèi)生的清潔工作， 并做好相應(yīng)的檔案記錄。二、重視員工需求，多關(guān)心員工，不斷加強(qiáng)員工隊(duì)伍建設(shè)結(jié)合部門員工“同吃、同工作、朝夕相處”的主要工作特點(diǎn)，部門要 始終把對(duì)員工的工作放在重要位置上。管理人員要提倡正人先正己， 以身作則的工作作風(fēng)，多作批評(píng)和自我批評(píng)，加強(qiáng)與員工的溝通，培 養(yǎng)良好的工作氛圍。要定期開展了“員工談心活動(dòng)”，虛心征詢員工 對(duì)部門管理的建議和看法，坦誠相對(duì)，知無不言，言無不盡，增強(qiáng)相 互之間的信任，同時(shí)要教導(dǎo)員工相處之道，要學(xué)會(huì)相互尊重、相互包 容、和諧共處、團(tuán)結(jié)協(xié)作，從而形成良好的工作、生活氛圍。三、強(qiáng)化“工資是給員工今天的報(bào)酬，培訓(xùn)是給員工明天的飯碗“這 一人力資源管理的金科

6、玉律，規(guī)范員工培訓(xùn)工作，抓好現(xiàn)場培訓(xùn)督導(dǎo)， 促進(jìn)崗位成材。(1) 、強(qiáng)化新員工基本功訓(xùn)練。部組的管理人員要求親自擔(dān)任培訓(xùn)， 無論是理論還是實(shí)際操作，均由 管理人員負(fù)責(zé)擬定詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃，并限期對(duì)培訓(xùn)的效果進(jìn)行檢查考 核，對(duì)后進(jìn)者進(jìn)行有針對(duì)性的輔導(dǎo)，保證崗前培訓(xùn)過程的標(biāo)準(zhǔn)化、系 統(tǒng)化和實(shí)效性(2) 重視崗位培訓(xùn)，持之以行抓好班前班后會(huì)工作業(yè)精于勤而荒于嬉，要保持良好的服務(wù)水準(zhǔn)，離不開在職的崗位培訓(xùn)。 為此，要定期舉行班組會(huì)議，和每天班前班后會(huì)，并做到每周一次小 結(jié)、每月進(jìn)行一次班組總結(jié)會(huì)，以加強(qiáng)員工與管理人員的溝通和了解，互通情況，統(tǒng)一思想、提高認(rèn)識(shí)、明確做法、及時(shí)糾正和解決工作中出現(xiàn)的問題。有

7、效的加強(qiáng)了班組的建設(shè)，加深理解，較大 地提高了班組的合作意識(shí)，整體服務(wù)水平得到較好的發(fā)揮。(3) 、適應(yīng)公司未來更新改造后的發(fā)展方向，做好后備力量的培養(yǎng)。四、管理工作方面(1) 、加強(qiáng)溝通互動(dòng)，利用日常管理工作中出現(xiàn)的問題進(jìn)行探討，提高學(xué)習(xí)的積極性，鉆研業(yè)務(wù)，培養(yǎng)過硬的操作技術(shù)和扎實(shí)的工作作風(fēng)， 進(jìn)一步鞏固和提高整體管理水平。(2) 、加強(qiáng)內(nèi)部管理，抓好質(zhì)量控制工作，強(qiáng)化“細(xì)節(jié)決定成敗”的服 務(wù)工作意識(shí)，樹立“顧客至上，服務(wù)第一”的宗旨，精化為賓客服務(wù) 的每一個(gè)細(xì)節(jié)，不斷完善管理操作流程，把操作程序化、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化 和管理規(guī)范化落實(shí)到實(shí)際服務(wù)管理工作上，扎實(shí)基礎(chǔ)管理工作。(3) 、繼續(xù)完善成本控

8、制制度，在不影響部門開房的情況下，以全面科 學(xué)的數(shù)據(jù)分析來擬定節(jié)能措施，同時(shí)在員工隊(duì)伍大力倡導(dǎo)節(jié)約節(jié)能之 風(fēng)，謀求最大利潤。(4) 、加強(qiáng)團(tuán)體建設(shè)，組織開展員工思想教育活動(dòng)，增強(qiáng)相互間的信任， 正確處理管理與被管理的關(guān)系，多做正面宣傳，樹立良好的職業(yè)風(fēng)尚， 增強(qiáng)企業(yè)的凝聚力和員工的歸屬感。(5) 、加強(qiáng)后備骨干力量的發(fā)掘和培養(yǎng)工作， 進(jìn)一步強(qiáng)化崗位成材的競 爭意識(shí)，抓好業(yè)務(wù)操作培訓(xùn)和考核，以及人力成本的控制，培養(yǎng)一職 多能，訓(xùn)練有素的梯隊(duì)型員工隊(duì)伍，走可持續(xù)發(fā)展的道路。(6) 、加強(qiáng)維修保養(yǎng)工作。五、其他方面(1) 、加強(qiáng)業(yè)務(wù)技能的學(xué)習(xí)才能發(fā)現(xiàn)問題的實(shí)質(zhì)，并希望公司給予部門 一些優(yōu)秀先進(jìn)員工給

9、予外出培訓(xùn)、學(xué)習(xí)、觀摩的機(jī)會(huì)。(2) 、加強(qiáng)質(zhì)量意識(shí)，將認(rèn)為不是問題的問題認(rèn)為很正常的習(xí)慣看成問 題，同時(shí)反應(yīng)要快。對(duì)問題的敏感性要加強(qiáng)，不要養(yǎng)成被動(dòng)整改問 題的習(xí)慣。3) 、做好管理人員之間、員工之間的交流和協(xié)調(diào)，互相交換意見。以 尋求相互理解，相互支持，相互幫助，達(dá)到共同進(jìn)步的目的。(4) 、進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)信息傳遞的高效、暢通性。工作指令和任務(wù)必須在規(guī) 定時(shí)間內(nèi)完成，工作要講效率。(5) 、加強(qiáng)重復(fù)問題的整改，越是難整改的問題越是要想辦法堅(jiān)決整改。 酒店主管工作計(jì)劃(二)xx酒店餐廳主管工作計(jì)劃一餐飲部經(jīng)營目標(biāo)餐飲部全年預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售900萬元，與同期相比中餐廳預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售 600萬元與同期相比

10、西餐聽預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售 320萬元與同期相比二經(jīng) 營調(diào)整方面1 西餐廳菜品調(diào)整方面充分發(fā)揮西餐廚師長的特長，主要從二個(gè)方面，1)小朋友為出發(fā)點(diǎn)，烤肉為主披薩漢堡及雞排雞腿雞翅等配備西式餐 點(diǎn)。2)中青年女士(學(xué)生)為出發(fā)點(diǎn)加上大連地域，以海鮮為主， 青菜肉菜加上麻辣燙等為輔，讓來店客人感覺有格式的選擇，形成 一種西式海鮮及配備中式菜肴的多選擇行餐廳， 從而提升西餐廳的 知名度。前期以保本經(jīng)營略帶盈利的原則（為期四個(gè)月），從而拉動(dòng) 人氣至此提升知名度后調(diào)整價(jià)格提高利潤。經(jīng)營狀況允許調(diào)整西餐廳 環(huán)境，更換桌椅營造咼雅氛圍來吸引中咼端客群。 2 中餐廳菜品調(diào) 整方面1）調(diào)整中餐廳菜品的展示區(qū)，讓客人感覺

11、有選擇的余地。2）加快菜品的更新，主要從兩個(gè)層面進(jìn)行一是廚師長帶頭進(jìn)行自發(fā) 研制菜品，二是走出去多學(xué)多看，從而不斷變換讓客人每次來都有新 感覺。3）廚師長要有主打菜品，是別人做不了的味道且廚師長親力親為。3營銷方面西餐廳：1）網(wǎng)絡(luò)微博網(wǎng)頁及宣傳頁，營銷人員和全 體員工的大力宣傳，LED屏與西餐側(cè)身靠主道玻璃用圖片形式加以輔 助，形成一種宣傳氣勢(shì)來拉動(dòng)西餐廳的知名度。2）活動(dòng)方面：周一至周四主要針對(duì)成人周五至周日主要針對(duì)小朋 友的營銷方案中餐廳：配合營銷做好客人維護(hù)（1）完善客戶檔案，從服務(wù)中了解 客人的喜好，嗜好及偏好（2）對(duì)重要客戶的餐單及大單客戶的餐單 進(jìn)行備份，當(dāng)客人下次光臨時(shí)適當(dāng)提醒是

12、否需要換樣。3）安裝來電顯示電話，并把客戶檔案輸入電腦，當(dāng)客人來訂餐電話時(shí) 能直接稱呼：姓氏或職務(wù)從而傳遞給客人一種受重視的感覺。4）在大堂及餐廳下電梯入口各設(shè)立幾個(gè)清晰的監(jiān)控探頭，以邊剪輯 客人頭像對(duì)員工以常識(shí)形式進(jìn)行培訓(xùn)，當(dāng)客人進(jìn)入酒店從大堂到餐廳 都能成呼出姓氏或職務(wù)，熱情主動(dòng)的接待讓客人有家的感覺， 且有被 重視的感覺三餐廳管理方面1）建立餐飲主管崗位流程，領(lǐng)班崗位流程。2）建立餐飲衛(wèi)生檢查制度，主管領(lǐng)班每天檢查，經(jīng)理不定時(shí)抽查。3）加強(qiáng)餐飲團(tuán)隊(duì)建設(shè)，主要由我牽頭帶領(lǐng)主管領(lǐng)班，做好員工思想 工作，通過培訓(xùn)提高員工自身素質(zhì)，業(yè)務(wù)技能，主動(dòng)熱情真正做到餐 飲無大事，事事有人管。4）建立開餐

13、公式，接待公式和收檔公式。5）員工培訓(xùn)方面1 六大技能的扎實(shí)功底。2 加強(qiáng)服務(wù)細(xì)節(jié)，主動(dòng) 熱情。3 語言方面親情化服務(wù)。4 察言觀色方面，避免讓客人煩感。6）員工服務(wù)方面做到三輕：走路輕說話輕服務(wù)輕。三種軟服務(wù)： 微笑服務(wù)語言服務(wù)站立服務(wù)。四準(zhǔn)：點(diǎn)菜準(zhǔn)落單準(zhǔn)上菜驗(yàn)單 準(zhǔn)結(jié)賬準(zhǔn)。五隨手：隨手關(guān)燈隨手關(guān)門隨手關(guān)水龍頭隨手沖 側(cè)隨手將物品歸位。7）紀(jì)律方面：為方便管理酒店沒有監(jiān)控死角，切實(shí)利用好監(jiān)控設(shè)備， 每星期進(jìn)行剪輯且組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，讓員工覺監(jiān)控不但能保證酒店 及客人的財(cái)產(chǎn)安全，還是一個(gè)管理者，從而增強(qiáng)員工的自律性。建議 前期過度（一個(gè)月為期限）不罰款，進(jìn)行說服教育，過度期后同樣的 問題發(fā)生兩

14、次或兩次以上進(jìn)行罰款處理， 這樣既不脫離人性化，又起 到了管理的目的。四節(jié)能降耗方面及成本控制1 低值易耗品，調(diào)整餐飲宴會(huì)用紙及包房用紙，禁止員工使用酒店 用品（除酒店提供外）2讓員工養(yǎng)成節(jié)水節(jié)電節(jié)約低值易耗品 并形成統(tǒng)計(jì)表等。3原材料采購方面，調(diào)整進(jìn)貨渠道多選擇一些一級(jí)批發(fā)市場進(jìn)行采 購避免了二次加價(jià)，在同等價(jià)位情況下選購的菜品食品一定要保證質(zhì) 量。例如：海鮮方面，長興隆盛及黑嘴等批發(fā)市場，菜品方面例如 早市大菜市等。如果實(shí)行能夠大幅度降低成本增強(qiáng)競爭力。以上為餐飲部xx年工作開展計(jì)劃，計(jì)劃的開展離不開喬總趙總營 銷企劃部及酒店各部門的支持與協(xié)作分不開， 都說新的一年，新的開 始而開年至關(guān)重

15、要，14月份是酒店餐飲的淡季，但卻是研究酒 店發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針的有利時(shí)機(jī)，前期的準(zhǔn)備是為后期的經(jīng)營做鋪 墊，5 10月上旬是餐飲的旺季，利用旺季全力以赴，要用高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán) 要求主動(dòng)熱情的服務(wù)來提升客人的滿意度從而穩(wěn)定客源。餐飲部經(jīng)理林功臣協(xié)同餐飲部全體員工將以飽滿的熱情迎接八方來客。xx年11月28日餐飲部：酒店主管工作計(jì)劃（三）酒店客房領(lǐng)班工作計(jì)劃一、加強(qiáng)與前廳、公關(guān)營銷、工程方面的溝通協(xié)調(diào)，做好計(jì)劃性控房 維護(hù)保養(yǎng)和清潔工作，確保客房出租的及時(shí)性，多走訪深圳市同檔次 酒店，不斷吸取同行的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)部門進(jìn)行有效整改，將客房出租率保 持在90%左右，月收入提咼到120萬以上，完成酒店下達(dá)的經(jīng)營指標(biāo)

16、。二、針對(duì)酒店常住客較多、續(xù)住率高的現(xiàn)象，建議由各部門收集賓客 意見，由前廳制訂一系列的“常住客卡片”，登記賓客相關(guān)信息，提 高個(gè)性化、特色化服務(wù)，給客人留下深刻美好的印象，利用客人的宣 傳作用、口碑效應(yīng)，增加酒店的美譽(yù)度。三、加大本部門與其它部門員工之間的面對(duì)面的溝通協(xié)調(diào)工作，多召開協(xié)調(diào)會(huì)，由部門負(fù)責(zé)人主持，部門全員參加，讓員工多交流，做到 換位思考，以確保部門相關(guān)工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。四、針對(duì)部門工作方針，不斷健全、更新部門的管理體系，能夠達(dá)到責(zé)任明確到人、獎(jiǎng)罰到位，做到清晰、明了、合理、嚴(yán)謹(jǐn)、可操作性， 使全員主動(dòng)自覺遵守。五、加強(qiáng)和工程部定期協(xié)調(diào)，將目前客房存在的工程問題“粉刷項(xiàng)目、 兆凱公

17、司方面的維修項(xiàng)目、木板發(fā)霉腐朽變型項(xiàng)目、滲水項(xiàng)目、鏡面 玻璃破裂項(xiàng)目、總套裝修項(xiàng)目、玻璃膠發(fā)黑發(fā)黃項(xiàng)目、門框裂縫、熱 水供應(yīng)慢等”逐一處理完畢。六、布草報(bào)廢率逐漸攀高，協(xié)調(diào)洗滌公司擬定相關(guān)措施，提高洗滌質(zhì) 量，加強(qiáng)員工的思想品德教育和操作技能培訓(xùn)，減少報(bào)廢率，將可重復(fù)修改使用的布草及時(shí)聯(lián)系洗滌公司或相關(guān)單位進(jìn)行修改使用，附帶零五年客房布草報(bào)廢賠償簽免調(diào)撥明細(xì)表， 建議于三月份開始追購酒 店所需備用布草，以避免布草短缺，不能及時(shí)出租客房現(xiàn)象。七、加強(qiáng)對(duì)同行客房酒水配備情況的調(diào)查，及時(shí)進(jìn)行相應(yīng)整改，主動(dòng) 征求賓客意見，詢問客人喜好的住店所需物品，尋求代賣出售業(yè)務(wù)， 努力將客房雜項(xiàng)收入提高到月均四萬

18、左右。八、繼續(xù)征求賓客意見、員工意見、同行建議，提出合理方案，報(bào)酒 店領(lǐng)導(dǎo)審批，完善客房產(chǎn)品。女口：防盜扣、淋浴間物品架、服務(wù)指南、 客人賠償價(jià)目表等等。九、更換客房房間內(nèi)的工商指南、中英文黃頁，以確?？腿丝梢栽诜?間里面瀏覽尋找到準(zhǔn)確的信息。十、對(duì)于員工的管理多采用剛?cè)岵?jì)的手把手說教方式，提高自身親和力，拉近與員工之間的距離，多組織部門活動(dòng)和相應(yīng)的技能比賽， 培養(yǎng)部門更多的骨干力量，提高員工對(duì)酒店的忠誠度。十一、針對(duì)客房部分工具和對(duì)客服務(wù)設(shè)施出現(xiàn)的老化情況，多與供貨商進(jìn)行溝通，加強(qiáng)維護(hù)力度，計(jì)劃性定期安排專人維護(hù)保養(yǎng)工作。十二、重視對(duì)部門基層管理人員的培訓(xùn)，多傳授工作經(jīng)驗(yàn)，以確保部 門思想

19、統(tǒng)一，勁往一處使。十三、制定周期性、計(jì)劃性物品采購制度， 杜絕物品管理中的浪費(fèi)和積壓現(xiàn)象， 確保采購物品的質(zhì)量。實(shí)行班組 負(fù)責(zé)管理制，遵循“誰當(dāng)班，誰負(fù)責(zé)”、“誰管理，誰負(fù)責(zé)”的工作原 則，規(guī)范和細(xì)化客房成本，防止各種方式的浪費(fèi)，配合酒店真正實(shí)現(xiàn) 五指“無紙”化辦公，培訓(xùn)部門員工合理運(yùn)用部門電腦進(jìn)行各項(xiàng)操作。 十四、不斷充實(shí)自己，提高自身綜合能力，力口大部門員工的培訓(xùn)力度， 確?？头糠?wù)質(zhì)量和衛(wèi)生質(zhì)量，讓客房整體水平提高一個(gè)臺(tái)階，加強(qiáng) 輪崗培訓(xùn)，培養(yǎng)部門多面手，避免人員流失影響部門正常運(yùn)轉(zhuǎn)。十五、 房間植物實(shí)行周檢查制，每半個(gè)月進(jìn)行相應(yīng)更換，確保房間植物的新 鮮、亮麗、完好，提高房間的美觀度。

20、十六、加強(qiáng)與PA的溝通協(xié)調(diào)，加大客房地毯、地板的維護(hù)保養(yǎng)工作， 由于PA機(jī)器過大，許多地板死角無法處理，客房人工處理效果不好， 建議酒店購買一臺(tái)小型手持打磨機(jī)，以便于客房房間地板的維護(hù)保養(yǎng)。十七、基于酒店零五年期間多次停電，另還出現(xiàn)過臺(tái)風(fēng)、暴風(fēng)雨等現(xiàn) 象，將加強(qiáng)對(duì)相關(guān)應(yīng)急方案的理論、實(shí)操培訓(xùn)力度，避免突發(fā)事件當(dāng) 中的事故出現(xiàn)。酒店主管工作計(jì)劃（四）酒店總經(jīng)理工作計(jì)劃范文年是酒店?duì)巹?chuàng)預(yù)備四星級(jí)旅游飯店和實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)騰飛的關(guān)鍵之年。因此進(jìn)一步提高員工素質(zhì)，提高服務(wù)技能是當(dāng)前夯實(shí)內(nèi)力的迫切需求。根據(jù)酒店董事會(huì)關(guān)于加大員工培訓(xùn)工作力度的指示精神，結(jié)合本酒店 實(shí)際，我擬在年度以培養(yǎng)“一專多能的員工”活動(dòng)為契

21、機(jī)，進(jìn)一步 推進(jìn)員工培訓(xùn)工作的深度，努力做好年的全員培訓(xùn)工作。一、指導(dǎo)思想以飯店經(jīng)濟(jì)工作為中心，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中， 認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會(huì)當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性， 帶動(dòng)員工整體素質(zhì)的全面 提高。二、酒店的現(xiàn)狀當(dāng)前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識(shí)與我店四星級(jí)目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位，對(duì)客服務(wù)意識(shí)不強(qiáng)，員 工業(yè)務(wù)不熟等方面。三、當(dāng)前的目標(biāo)和任務(wù)年度的員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo)， 切實(shí)提高員工認(rèn)識(shí) 培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí)，磨礪技能，增強(qiáng)競爭崗 位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工 隊(duì)伍，努力使之成為新時(shí)期不斷學(xué)習(xí)、

22、不斷提高的智能型員工。四、嚴(yán)格紀(jì)律樹形象紀(jì)律是一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云：“無規(guī)矩不成方圓”。所以，總辦要 搞好XX年的全局性工作，必須要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。組織紀(jì) 律要常抓不懈，部門負(fù)責(zé)人要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀(jì)違規(guī) 現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、穿著打扮要規(guī)范，努力將總辦打 造成酒店的一個(gè)文明窗口。五、創(chuàng)新管理求實(shí)效1、美化酒店環(huán)境，營造“溫馨家園”。嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措 施。今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅(jiān)持周四的衛(wèi)生大檢 查外，我們還將進(jìn)行不定期的檢查，并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)，決不走過場， 決不流于形式，將檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào)，并制定獎(jiǎng)罰制度，實(shí)行獎(jiǎng)罰兌現(xiàn)，以增強(qiáng)各部門的責(zé)任感，調(diào) 動(dòng)員工的積極性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺(tái)階。此外，要徹底搞 好防蠅滅鼠滅螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖高峰期，我們要加大治 理力度，切實(shí)消滅蠅蟑鼠等蟲害。花草是美化酒店、營造“溫馨家園” 不可缺少的點(diǎn)綴品，今年我們與新的花卉公司合作，加強(qiáng)花草的管理，