枇杷的設(shè)施栽培

1、枇杷設(shè)施栽培枇杷設(shè)施栽培 園藝102 林 華 華 枇杷設(shè)施栽培枇杷設(shè)施栽培 枇杷是我國南方的重要水果。因其果實(shí)營養(yǎng)豐 富，花、果、葉、樹皮都可人藥，栽培容易，生長 又快；我國從20世紀(jì)80年代以來，枇杷種植面積發(fā) 展迅速。許多貧困的地方都因種植枇杷而脫貧致富。 但是，枇杷的采收季節(jié)較短；鮮果又不耐貯藏。 因此，市場上除了糖水枇杷罐頭能夠常年供應(yīng)外； 鮮果在過了采收季節(jié)就難以尋覓。 如果將枇杷通過設(shè)施栽培，使果實(shí)能夠提早成 熟或是延遲采收。這是人民生活水平提高后對市場 的需求；也是讓果農(nóng)能夠獲得較高經(jīng)濟(jì)效益的致富 捷徑。 枇杷是果樹設(shè)施栽培比較容易成功的樹種 之一。許多果樹是從夏秋季開始花芽分化

2、，要 到春季才開花，經(jīng)過89個(gè)月，時(shí)間較長。 而枇杷也于夏秋季開始花芽分化，只經(jīng)過 23個(gè)月，就會孕蕾開花。并且枇杷的早性花， 從9月下旬開始，就有開花。直至翌年的2月中 旬，枇杷都能陸續(xù)開花、陸續(xù)結(jié)果。整個(gè)花期 長，坐果多。 所以，枇杷設(shè)施栽培，無須促花促果。只 要適時(shí)蓋棚，認(rèn)真管理，早熟早收就能成功， 并能獲得顯著的經(jīng)濟(jì)效益。 如浙江黃巖，品質(zhì)一般的枇杷果實(shí)，每千 克價(jià)格為35元；若是將枇杷通過設(shè)施栽培，使 果實(shí)的成熟期從4月中旬至5月下旬提早到2月下 旬至3月下旬，每千克果實(shí)的價(jià)格就提高到30 44元。 （一）大棚保溫栽培 枇杷的設(shè)施栽培，主要是通過塑料大棚的保 溫效能，既避免冬季和早春

3、的低溫霜凍為害；又 促使果實(shí)加速發(fā)育，提早成熟。 1、品種選擇 以鮮食為目標(biāo)。具有果型大、果色艷、糖度 高、早熟性、生長勢強(qiáng)健等優(yōu)良特性。 (1)果型大 紅砂類枇杷的單果重在50克以上；白砂類枇 杷的單果重在30克以上。 (2)果色艷 果皮要具有本品種固有的特色，即紅砂類枇 杷的果皮色澤為橙色或橙紅色；白砂類枇杷的果 皮色澤為黃色或橙黃色。著色均勻，銹斑較少。 (3)糖度高 紅砂類枇杷的可溶性固形物達(dá)12%以上；白 砂類枇杷的可溶性固形物達(dá)14%以上。 (4)生長勢強(qiáng)健、抗性強(qiáng) 即對干旱、積水、寒凍以及 主要病害的抗性強(qiáng)，樹勢強(qiáng)健。 大五星 枇杷： 果大平均單果重81克， 最大果重194克，果

4、皮 橙紅，風(fēng)味濃甜，可溶 性固形物14.8%- 15.6%， 早果性、豐產(chǎn)性、抗性 均好。 大五星枇杷 2、定植要求 枇杷生長很快，幼樹的投產(chǎn)期較早。種 植一年生嫁接苗，到第三年使樹體長到1米左 右，就可讓它結(jié)果。 要想建立大棚保溫栽培的枇杷園，有兩 種方法：一是先在圃地培育34年后，待樹冠 直徑已有1米以上進(jìn)行移植；二是直接建園， 種植一年生嫁接苗，加速培養(yǎng)。 （1）栽植時(shí)期 一年生嫁接苗的栽植時(shí) 期，可以秋植或春植兩季。如果是在圃地培養(yǎng) 后的幼樹移栽，應(yīng)在蓋棚前一個(gè)月，即10月上 旬至11月上旬進(jìn)行。 （2）栽植密度 大棚保溫栽培的枇杷園宜密植。 行株距要求2.5米2米，每公頃土地栽種19

5、50株； 為了充分利用大棚效益，可以先以行株距2.5米 1.5米，每公頃土地栽種2550株。待數(shù)年后， 再間伐成行株距2.5米3米，每公頃土地留1200 株。 （3）栽植準(zhǔn)備 a、施足基肥 要用腐熟的有機(jī)肥，如以每 公頃土地衡量，以廄肥15 000千克，或餅肥4 5006 000千克，在移栽前一個(gè)月，先施入后翻 耕整地。 枇杷需要多量的鉀素。鉀素對枇杷樹體增 強(qiáng)抗寒力、促進(jìn)生根、促進(jìn)開花結(jié)果、增加果實(shí) 糖分、提高果實(shí)品質(zhì)等都有作用。所以，要增施 鉀肥，即每公頃土地施草木灰75009000千克或 硫酸鉀3 0003750千克。 (b)防止積水 枇杷樹體忌澇，土中水分多，根 系生長不好，影響樹勢，

6、還易使枝干腐爛病發(fā)生。 以含水量為17%左右為宜；而土壤含水量長期在 22.2%以上時(shí)，則死根多，樹勢衰弱。所以，大 棚保溫栽培的枇杷園地，要首先將圍溝與畦溝都 要整理好，以防園地積水。 3、整形 因枇杷的枝梢呈輪軸狀抽生，層次分明。根據(jù) 這一特性，能在23年內(nèi)培養(yǎng)成低干分層形樹冠。 （1）樹冠樹冠高度控制在2.5米。 （2）主干 高度10厘米左右；最好不超過20厘米。 （3）主枝 一般是2層，最多3層。每層主枝35枝， 選留方位適當(dāng)?shù)闹l作為主枝。要使上、下層的主 枝不重疊，有利透光。 （4）側(cè)枝 在各主枝上分生側(cè)枝34枝。通過修剪， 使側(cè)枝均勻地分布著，既是組成樹冠骨架的主體； 又是著生結(jié)

7、果母枝的基礎(chǔ)。 4、蓋棚時(shí)期 枇杷大棚保溫栽培，主要是使枇杷早性 花結(jié)的幼果，既不遭低溫凍害，又能促其發(fā)育。 所以能使枇杷果實(shí)早熟早采，獲得較高經(jīng)濟(jì)效 益。 因?yàn)殍凌嗽缧曰ǖ拈_放時(shí)期較早，極少數(shù) 的花朵能在9月下旬開放；10月上旬開放的花 朵就開始多起來。 將枇杷的開花分為“頭性花、二性花、 三性花”3期，其中“頭性花”是11月中旬以 前開放的花；“二性花”是11月下旬至12月 下旬；“三性花”是1月上旬至2月中旬。 ”頭性花“結(jié)的果實(shí)，發(fā)育時(shí)間長，比”二性 花“、”三性花“結(jié)的果實(shí)果形美、品質(zhì)優(yōu)。再因 枇杷是自花授粉的果樹，蓋了大棚，不會影響授粉 受精與結(jié)實(shí)。所以，枇杷的蓋棚時(shí)期，在10月上

8、旬 就可進(jìn)行。 可是，由于10月上旬至12月上旬的期間，南方 有些地方的氣溫有時(shí)尚較高。枇杷蓋棚以后，易因 棚內(nèi)氣溫猛升得較高，使樹體遭受高溫的為害而大 量落葉。所以，要引起高重視。 枇杷的蓋棚時(shí)期與成熟期有關(guān)，到底何時(shí)蓋棚， 要根據(jù)各個(gè)果農(nóng)的管理水平而定。 5、棚內(nèi)管理 （1）溫度管理 a、各物候期所需的溫度 枇杷的根在7開始生長，1525生長最旺； 35以上根系生長停滯。 花期溫度需要10以上。10以下，花期延長； -6時(shí)，花就遭凍害。 花粉粒發(fā)芽的溫度，以2024為最好；35 以上發(fā)芽不良。 幼果在溫度25以上，發(fā)育快速。15以下， 發(fā)育緩慢。幼果遇-3低溫，就要死胚。35以上， 果實(shí)易

9、干癟。 b、大棚內(nèi)的溫度調(diào)節(jié) 幼果發(fā)育緩慢期：謝花后，幼果發(fā)育緩慢。 此期，白天溫度為1020，最高不超過35。 夜間不低于5。若氣溫過低，可于夜間在棚外 覆蓋或在棚內(nèi)的樹冠上覆蓋一層塑料薄膜，保溫 防凍。 幼果快速發(fā)育期：露地枇杷，各地氣溫不 同，其快速發(fā)育期的開始時(shí)間有差異，如福建莆 田約在3月中旬，浙江黃巖約在4月中旬。 而大棚內(nèi)枇杷幼果快速發(fā)育期，與蓋棚時(shí)期 的早遲有關(guān)，如早蓋的棚，在1月上旬開始，其 溫度要求在25 -35。夜間溫度在710。 果實(shí)著色成熟期：白天的溫度為2530，不 能超過35。若溫度太高，就要通風(fēng)排氣。夜間 溫度為710。 （2）濕度管理 枇杷不耐空氣濕度過高；土

10、壤水分 也不宜過多。 a、空氣濕度的調(diào)節(jié) 大棚內(nèi)的空氣相對濕度不能 過高，過高時(shí)，就要通風(fēng)降濕。 開花期 即蓋棚后一個(gè)月內(nèi)，濕度可以偏高些， 空氣相對濕度是75%85%。濕度過低，容易枯死； 濕度太高，容易爛花。 幼果發(fā)育緩慢期 濕度稍低一些。要求空氣 相對濕度70%80%。 幼果快速發(fā)育期 前期與后期對濕度要求不 同。前期，空氣相對濕度可高一些，要求在 80%85%。后期，因著色開始，要求空氣相對 濕度偏低，應(yīng)該為65%70%。因?yàn)闈穸却?，?礙果實(shí)著色，所以將濕度降低。 果實(shí)采收期 因枇杷果實(shí)成熟時(shí)間不一致。 在采收中除要注意選黃留青外；還要將空氣相 對濕度調(diào)節(jié)到70%75%。 b、土壤水

11、分的管理 枇杷不需要土壤水分 太多。否則，就會形成霉根多，發(fā)病多，著色 困難等為害。因此，棚內(nèi)枇杷一般不灌水。如 果土壤確已干燥，土中含水量已降到枇杷的要 求以下時(shí)，采用軟管微滴灌或膜下暗溝灌水等 方法，以免空氣相對濕度提高。 ( 3)光照調(diào)控 枇杷喜陽耐陰。陽光充足， 對花芽發(fā)育，果實(shí)著色都有利。由于大棚栽培 枇杷，厚度0.1毫米的聚乙烯薄膜透人可見光 只有77%一80%；再因棚室內(nèi)光照強(qiáng)度在空間 垂直方向上變化幅度大，從薄膜面向下，光照 強(qiáng)度漸弱。所以，大棚保溫栽培的枇杷，不是 光照度太強(qiáng)，而是光照度不夠。 枇杷開花到幼果快速發(fā)育期，都需要增光。 尤其是枇杷樹冠的下部和內(nèi)膛，有較多的枝梢

12、結(jié)果。這些枝梢和果實(shí)，很需要漫散光。 因此，增加反射光尤為必要。成熟的果實(shí)， 如遇強(qiáng)烈的陽光，果實(shí)干癟或發(fā)生日灼病。盡 管是棚內(nèi)栽培的枇杷，也同樣會發(fā)生。所以， 遇強(qiáng)陽光的情況下，需要在大棚薄膜之上，再 用遮陽網(wǎng)遮光。 （4）疏花疏果 這是保證枇杷增產(chǎn)增質(zhì)， 保證大棚保溫栽培能夠獲得高效益的必要措施。 大棚栽培枇杷的疏花疏果要求是： a、摘花 當(dāng)每穗已有24個(gè)幼果形成時(shí)， 就可將穗上的遲性花全部摘掉，避免遲性花開 放時(shí)消耗養(yǎng)分。 b、疏果 在幼果快速發(fā)育期之前，按每 穗只留12個(gè)果實(shí)的要求，將多余的幼果摘掉。 （5）注意防病 枇杷大棚栽培，因棚內(nèi) 濕度高，致使灰斑病暴發(fā)，形成大量落葉。所 以，

13、一是加快通風(fēng)降濕；二是用70%甲基托布 津800倍液，或50%多菌靈600倍液，或65% 代森鋅500600倍液，及時(shí)防治。 （6）根外施肥 枇杷大棚栽培，在搞好 以上各項(xiàng)管理之后，還須噴灑一些營養(yǎng)液，如 0.3%硫酸鉀，或0.3%0.5%磷酸二氫鉀，或其 他配制的葉面肥。但要注意：不可因噴灑農(nóng)藥 或根外施肥而使棚內(nèi)的濕度太高。 6、卸棚后的管理 枇杷卸棚后，要抓緊肥培管理。既使樹 勢能夠迅速恢復(fù)；又要促使新梢加速萌發(fā)成健 壯的結(jié)果母枝，達(dá)到年年豐產(chǎn)。 （1）施肥 要將全年的總施肥量，分為 二次施下。一次叫卸棚肥；一次叫棚前肥。 a、卸棚肥 采果完卸棚后立即進(jìn)行。 要求有機(jī)、無機(jī)，速效、遲效，

14、三要素肥料搭 配。每公頃需腐熟人糞尿15000千克或禽畜糞 15000千克，尿素750千克，餅肥37504500千 克，過磷酸鈣600千克。硫酸鉀750900千克。 b、棚前肥 在蓋棚前1個(gè)月施下。為 滿足蓋棚后較長時(shí)間枇杷開花結(jié)果的需要。要 求以有機(jī)肥為主，遲效肥為主。多配磷、鉀肥。 每公頃需禽畜糞1800022500千克，餅肥 600750千克，過磷酸鈣750900千克。餅肥 與禽畜糞腐熟施人后，硫酸鉀1 2001 500千 克。 (2) 修剪 修剪也是促發(fā)枇杷夏梢的重 要方法。在修剪時(shí)，要注意內(nèi)膛枝的促生；及 結(jié)果母枝的更新和培養(yǎng)。 密生枝：只保留12枝強(qiáng)壯的側(cè)生枝， 將多余的疏除掉。

15、交叉枝：兩枝相交，有礙生長，應(yīng)疏除 其中1枝。 衰弱枝：除樹冠空隙較大的處所暫作保 留外；一般都行疏掉。 病蟲枝：除為害較輕的暫作保留外；應(yīng) 以疏除。 枯枝：都作疏剪。 并生枝序：多年生枝序有2枝以上并生的， 應(yīng)刪除或回縮1枝。 徒長枝：大多從基部剪除；若位置適當(dāng)， 可以短截，讓其萌發(fā)新梢，培養(yǎng)成結(jié)果母枝。 結(jié)果母枝：除衰弱的結(jié)果母枝進(jìn)行剪除外； 一般不行修剪。 結(jié)果枝：采果后，結(jié)果枝能從基部抽生健 壯的新梢，叫果痕枝。同樣是良好的結(jié)果枝。 所以，對結(jié)果枝一般不修剪。 總原則：以疏剪為主，修剪量輕。 (3) 控梢 控梢的目的是為了促進(jìn)開花結(jié) 果。 a、噴多效唑 在卸棚后的第一次萌發(fā)新 梢時(shí)，噴15%多效唑800倍液，既能控制梢的 長度，又能促進(jìn)成花。 b、摘梢 在卸棚后的第一次萌發(fā)新梢數(shù) 量已經(jīng)達(dá)到計(jì)劃產(chǎn)量要求時(shí)，對于側(cè)芽再次 萌發(fā)的側(cè)夏梢或側(cè)秋梢，都應(yīng)及時(shí)摘除。 而枇杷往往有頂芽延伸的，若是第一次新 梢的頂芽再有萌發(fā)成頂梢的，這種頂梢，不 論其延伸1次或2次，都不能摘除。 （二）大棚避雨栽培 枇杷果實(shí)從快速膨大期到成熟期，有些品 種容易裂果。 裂果有多種原因，但主要是因成熟前期多 雨，園地排水不良