畜禽養(yǎng)殖主推技術(shù)----(九)病死畜禽無害化處理主推技術(shù)

1、病死畜禽無害化處理主推技術(shù)病死畜禽的無害化處理要嚴(yán)格按照病死及死因不明動(dòng)物處置辦法和病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程（GB 165482006）這兩個(gè)規(guī)范進(jìn)行操作。現(xiàn)階段，在病死畜禽無害化處理中，應(yīng)用較多、較成熟的技術(shù)主要包括深埋法、焚燒法、堆肥法、化尸窖處理法、化制法、生物降解法等處理方法。 一、深埋法 （一）概念 深埋法是指通過用掩埋的方法將病死畜禽尸體及產(chǎn)品等相關(guān)物品進(jìn)行處理，利用土壤的自凈作用使其無害化。具體操作過程主要包括裝運(yùn)、掩埋點(diǎn)的選址、坑體、挖掘、掩埋。深埋法是處理畜禽病害肉尸的一種常用、可靠、簡(jiǎn)便易行的方法。 （二）特點(diǎn) 深埋法比較簡(jiǎn)單、費(fèi)用低，且不易產(chǎn)生氣味，但因其無

2、害化過程緩慢，某些病原微生物能長(zhǎng)期生存，如果做不好防滲工作，有可能污染土壤或地下水。另外，本法不適用于患有炭疽等芽孢桿菌類疫病以及牛海綿狀腦病、癢病的染疫動(dòng)物及產(chǎn)品、組織的處理。在發(fā)生疫情時(shí)，為迅速控制與撲滅疫情，防止疫情傳播擴(kuò)散，最好采用深埋的方法。 （三）社會(huì)生態(tài)效益 1.生態(tài)效益。從改善生態(tài)的條件來看，采用深埋處理法不僅有效的對(duì)病死畜禽進(jìn)行了無害化處理，達(dá)到消滅病原微生物、阻斷疫病傳播的目的，更為突出的是可在很大程度上增強(qiáng)土壤有機(jī)質(zhì)含量，有效提高土壤肥力。 2.社會(huì)效益。 （1）提高養(yǎng)殖戶防范疫病意識(shí)。對(duì)病死動(dòng)物及時(shí)有效進(jìn)行深埋處理，是消滅病源、防止病源擴(kuò)散的重要手段，對(duì)進(jìn)一步提高廣大養(yǎng)

3、殖戶實(shí)施科學(xué)防疫、增進(jìn)環(huán)保意識(shí)，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)持續(xù)、快速、健康發(fā)展具有重要的意義。 （2）對(duì)病死畜禽進(jìn)行深埋處理，可有效減少無害化處理所需投入。 二、焚燒法 （一）概念焚燒法，是指將病死的畜禽堆放在足夠的燃料物上或放在焚燒爐中，確保獲得最大的燃燒火焰，在最短的時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)畜禽尸體完全燃燒碳化，達(dá)到無害化的目的。并盡量減少新的污染物質(zhì)產(chǎn)生，避免造成二次污染。工藝流程主要包括焚燒、排放物(煙氣、粉塵)、污水等處理。焚化可采用的方法有：柴堆火化、焚化爐和焚燒窖/坑等。 （二）特點(diǎn) 焚燒法處理病死畜禽安全徹底，病原被徹底殺滅，僅有少量灰燼，減量化效果明顯。大量火床焚燒和簡(jiǎn)易焚燒爐燃燒的過程中會(huì)產(chǎn)生大量污染物

4、( 煙氣），同時(shí)燃燒過程中如有未完全燃燒的有機(jī)物，會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染。 （三）適用范圍 由于焚燒方式不同，效果、特點(diǎn)有所不同，應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模、病死畜禽數(shù)量選用不同焚燒處理方法。目前，主要采用火床焚燒、簡(jiǎn)易式焚燒爐焚燒、節(jié)能環(huán)保焚燒爐和生物自動(dòng)焚化爐焚燒四種方法。集中焚燒是目前最先進(jìn)的處理方法之一，通常一個(gè)養(yǎng)殖業(yè)集中的地區(qū)可聯(lián)合興建病死畜禽焚化處理廠，同時(shí)在不同的服務(wù)區(qū)域內(nèi)設(shè)置若干冷庫，集中存放病死畜禽，然后統(tǒng)一由密閉的運(yùn)輸車輛負(fù)責(zé)運(yùn)送到焚化廠，集中處理。 三、堆肥法 （一）概念 堆肥法是指，在有氧的環(huán)境中利用細(xì)菌、真菌等微生物對(duì)有機(jī)物進(jìn)行分解腐熟而形成肥料的自然過程。堆肥法可以定義為在人工控制下

5、，即在一定的水分、碳氮比（C/N）和通風(fēng)條件下，有機(jī)廢棄物經(jīng)自然界廣泛存在的微生物（細(xì)菌、放線菌、真菌等）或商業(yè)菌株作用，發(fā)生降解并向穩(wěn)定的腐殖質(zhì)方向轉(zhuǎn)化的生物化學(xué)過程。其過程可以表述為有機(jī)廢物與氧氣在微生物的作用下生成穩(wěn)定的有機(jī)殘?jiān)?、二氧化碳（CO2）、水和能量。動(dòng)物尸體堆肥是指將動(dòng)物尸體置于堆肥內(nèi)部，通過微生物的代謝過程降解動(dòng)物尸體，并利用降解過程中產(chǎn)生的高溫殺滅病原微生物，最終達(dá)到減量化、無害化、穩(wěn)定化的處理目的。 （二）分類及特點(diǎn) 堆肥法發(fā)展至今，已出現(xiàn)多種堆制方法來滿 足不同堆肥原料的堆肥需要，根據(jù)堆置方法的不同大致上可以分為頻繁翻堆、靜態(tài)堆制和發(fā)酵倉堆肥三種。但對(duì)于動(dòng)物尸體堆肥而言

6、，目前多選擇靜態(tài)堆肥方式或發(fā)酵倉堆肥。 1.條垛式靜態(tài)堆肥。最先用于處理畜禽尸體，其設(shè)備要求簡(jiǎn)單，投資成本低，產(chǎn)品腐熟度高，穩(wěn)定性好，現(xiàn)也可建成金字塔形。條垛式靜態(tài)堆肥每37天翻堆一次，金字塔形靜態(tài)堆肥每隔35個(gè)月進(jìn)行一次翻堆。在染疫動(dòng)物體內(nèi)病原微生物未被完全殺死之前，頻繁翻堆可能會(huì)導(dǎo)致病原微生物的擴(kuò)散，同時(shí)也會(huì)污染翻堆設(shè)備，甚至感染翻堆人員。另外頻繁翻堆會(huì)擾亂動(dòng)物尸體周圍菌群，干擾動(dòng)物組織降解。 2.發(fā)酵倉式堆肥系統(tǒng)。設(shè)備占地面積小，空間限制小，生物安全性好，不易受天氣條件影響，堆肥過程中的溫度、通風(fēng)、水分含量等因素可以得到很好的控制, 因此可有效提高堆肥效率和產(chǎn)品質(zhì)量。但設(shè)備難以容納牛、馬

7、等大型動(dòng)物，所以只適用于小型染疫動(dòng)物尸體的處理。 （三）社會(huì)生態(tài)效益 通過堆肥法無害化處理病死畜禽尸體，可將其轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥，有利于養(yǎng)殖場(chǎng)的自衛(wèi)防疫，避免病死畜禽尸體隨意丟棄導(dǎo)致尸體腐化而滋生病菌，并有效防止不法分子從中謀取暴利，保障人民的身體健康，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。 四、化尸窖法 （一）概念 化尸窖，又稱密閉沉尸井，是指按照畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治技術(shù)規(guī)范（HJ/T812001）要求，地面挖坑后，采用磚和混凝土結(jié)構(gòu)施工建設(shè)的密封池。化尸窖處理技術(shù)，即以適量容積的化尸窖沉積動(dòng)物尸體，讓其自然腐爛降解的方法。如圖1。 （二）分類 化尸窖的類型從建筑材料上分為磚混結(jié)構(gòu)和鋼結(jié)構(gòu)兩種，前者為建在固定場(chǎng)所的

8、地窖，后者則可移動(dòng)。從池底結(jié)構(gòu)上，地窖式化尸池分為濕法發(fā)酵和干法發(fā)酵兩種，前者的底部有固化，可防止?jié)B漏，后者的底部則無固化。鋼結(jié)構(gòu)的化尸窖屬于濕法發(fā)酵。 （三）特點(diǎn)及適用范圍 1.主要優(yōu)點(diǎn)。化尸窖處理法可進(jìn)行分散布點(diǎn)，化整為零；尸體運(yùn)輸路線短，有利于減少疾病的傳播；采用密閉設(shè)施，建造簡(jiǎn)單，臭味不易外泄，一般建于下風(fēng)口地下，在做好消毒工作的前提下，生物安全隱患低，對(duì)周邊環(huán)境基本無污染；可根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模進(jìn)行設(shè)計(jì)，無大疫病情況下，利用期限較長(zhǎng)，一般可利用10年以上；建池快、受外界條件限制少，設(shè)施投入低、運(yùn)行成本低；操作簡(jiǎn)便易行，省工省時(shí)。在處理過程中添加的化尸菌劑能快速分解畜禽尸體、殺滅除芽孢菌以外的

9、所有病原體、消除臭味，大幅度提高了化尸池使用效率，檢修與清理方便。 2.主要缺點(diǎn)。當(dāng)化尸窖內(nèi)容物達(dá)到容積的3/4時(shí)，應(yīng)封閉并停止使用。不能循環(huán)重復(fù)利用，只能使用一口，封一口，再造一口；化尸窖內(nèi)畜禽尸體自然降解過程受季節(jié)、區(qū)域溫度影響很大。夏季高溫時(shí)期，畜禽尸體2個(gè)月內(nèi)即可腐爛留下骨頭，但冬季寒冷時(shí)期，畜禽尸腐過程非常慢?；烟幚矸ㄟm用于養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）、鎮(zhèn)村集中處理場(chǎng)所等對(duì)批量畜禽尸體的無害化處理。 五、化制法 （一）概念 化制法處理是指將病死動(dòng)物尸體投入到水解反應(yīng)罐中，在高溫、高壓等條件作用下，將病死動(dòng)物尸體消解轉(zhuǎn)化為無菌水溶液( 氨基酸為主）和干物質(zhì)骨渣，同時(shí)將所有病原微生物徹底殺滅的過程

10、。為國際上普遍采用的高溫高壓滅菌處理病害動(dòng)物的方式之一，借助于高溫高壓，病原體殺滅率可達(dá)99.99%。如圖2。 （二）原理 1.干化原理。將動(dòng)物尸體或廢棄物放入化制機(jī)內(nèi)受干熱與壓力的作用而達(dá)到化制目的（熱蒸汽不直接接觸肉尸）。 2.濕化原理。利用高壓、蒸汽（直接與動(dòng)物尸體組織接觸），當(dāng)蒸汽遇到肉尸而凝結(jié)為水時(shí)，可使油脂溶化和蛋白質(zhì)凝固。目前主要采用濕化法。得到油脂與固體物料（肉骨粉），油脂可作為生物柴油的原料，固體物料可制作有機(jī)肥，從而達(dá)到資源再利用，實(shí)現(xiàn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)目的。 （三）特點(diǎn) 化制是一種較好地處理病死畜禽的方法，是實(shí)現(xiàn)病死畜禽無害化處理、資源化利用的重要途徑，具有操作較簡(jiǎn)單，投資較小，處

11、理成本較低，滅菌效果好、處理能力強(qiáng)、處理周期短，單位時(shí)間內(nèi)處理最快，不產(chǎn)生煙氣，安全等優(yōu)點(diǎn)。但處理過程中，也存在易產(chǎn)生惡臭氣體（異味明顯）和廢水，設(shè)備質(zhì)量參差不齊、品質(zhì)不穩(wěn)定、工藝不統(tǒng)一、生產(chǎn)環(huán)境差等問題。 （四）適用對(duì)象、范圍 化制法主要適用于國家規(guī)定的應(yīng)該銷毀以外的因其他疫病死亡的畜禽以及病變嚴(yán)重、肌肉發(fā)生退行性變化的畜禽尸體、內(nèi)臟等?；品▽?duì)容器的要求很高，適用于國家或地區(qū)及中心城市畜禽無害化處理中心。日常也可對(duì)病害動(dòng)物及動(dòng)物制品進(jìn)行無害化處理，如用于養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、實(shí)驗(yàn)室、無害化處理廠、食品加工廠等。 六、生物降解法 近年來，隨著病死畜禽無害化處理的要求逐漸提高，出現(xiàn)了將高溫化制和生物

12、降解結(jié)合起來的新技術(shù)。此種方法在高溫化制殺菌的基礎(chǔ)上，采用輔料對(duì)產(chǎn)生的油脂進(jìn)行吸附處理，可消除高溫化制后產(chǎn)生的油脂，徹底解決高溫化制后產(chǎn)生油脂的繁瑣處理過程帶來的處理成本增加的難題；同時(shí)添加的輔料還可以改善物料的通透性，為后續(xù)的生物降解提供條件。在高溫化制基礎(chǔ)上利用微生物自身的增殖進(jìn)行生物降解處理，可達(dá)到顯著的減量化目的。 （一）概念 生物降解是指將病死動(dòng)物尸體投入到降解反應(yīng)器中，利用微生物的發(fā)酵降解原理，將病死動(dòng)物尸體破碎、降解、滅菌的過程，其原理是利用生物熱的方法將尸體發(fā)酵分解，以達(dá)到減量化、無害化處理的目的。 （二）特點(diǎn) 生物降解技術(shù)是一項(xiàng)對(duì)病死動(dòng)物及其制品無害化處理的新型技術(shù)。該項(xiàng)技術(shù)

13、不產(chǎn)生廢水和煙氣，無異味，不需高壓和鍋爐，杜絕了安全隱患，同時(shí)具有節(jié)能、運(yùn)行成本較低、操作簡(jiǎn)單的特點(diǎn)。此外采用生物降解技術(shù)可以有效地減少病死畜禽的體積，實(shí)現(xiàn)減量化的目的，進(jìn)而有效避免亂扔病死畜禽尸體的現(xiàn)象。下面以病死豬生物降解為例，具體說明此法處理技術(shù)特點(diǎn)。 1.微生物的作用。生物降解法處理病死豬，巧妙地將病死豬尸體作為主要的氮源提供者，參與到有利于芽孢桿菌等有益微生物生活繁衍的碳源和氮源環(huán)境的營造中來，加快了這些有益微生物快速繁殖，使得尸體有機(jī)物快速礦質(zhì)化和腐殖質(zhì)化，達(dá)到分解的目的，生成微生物、二氧化碳和水等，同時(shí)釋放能量，持續(xù)維持在50以上，達(dá)到了殺滅病原微生物和蟲卵的目的，實(shí)現(xiàn)了無害化。

14、 2.工藝簡(jiǎn)單實(shí)用。病死豬生物降解法，可根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模和需要，因地制宜就地取材，選取農(nóng)村常用的鋸末、稻殼、秸稈等農(nóng)林副產(chǎn)物作為墊料，建設(shè)專用生物發(fā)酵池或購買專用處理設(shè)備，定期使用簡(jiǎn)單的機(jī)械或人工翻耙、調(diào)整水分，或按照推薦的流程操作即可。整個(gè)操作過程無復(fù)雜的操作工藝，一學(xué)就會(huì)，簡(jiǎn)單實(shí)用。 3.處理場(chǎng)所可控。病死豬生物降解法改變了過去找地、挖坑或者長(zhǎng)途搬運(yùn)的麻煩，處理場(chǎng)所一般設(shè)置在豬場(chǎng)糞污處理區(qū)，多為相對(duì)封閉的環(huán)境，不與畜禽接觸，相對(duì)固定、集中、可控，避免了疫病擴(kuò)散，相對(duì)比較安全。 4.處理效果徹底。不管是生產(chǎn)中產(chǎn)生的各階段死亡豬只，還是木乃伊以及胎衣等生產(chǎn)副產(chǎn)物，采用微生物處理，病死豬及其副產(chǎn)物經(jīng)

15、過微生物的氧化還原過程和生物合成過程，最后礦質(zhì)化為無機(jī)物和腐殖化為腐殖質(zhì)混合于墊料中，只剩下不能分解的大塊骨頭。 5.環(huán)境污染極低。由于該法是以耗氧微生物作用為主，氨氣、甲烷、硫化氫等產(chǎn)生量很少，處理過程臭味小；由于有鋸末等墊料的吸收作用，加之處理在封閉、防滲場(chǎng)所環(huán)境下進(jìn)行，不會(huì)因滲漏造成地下水污染。 6.利用形式多樣。由于使用微生物處理角度不同，追求處理效果、效率的要求不同，導(dǎo)致市場(chǎng)上出現(xiàn)各種形式的利用模式。如在堆肥技術(shù)上演進(jìn)的發(fā)酵床處理模式，為增加通氣性加強(qiáng)發(fā)酵效率的滾筒式發(fā)酵倉模式，為加快發(fā)酵輔助熱源的微加溫生物降解模式，為加快發(fā)酵在輔助熱源基礎(chǔ)上提前破碎的生物降解一體機(jī)模式等。同時(shí)，為

16、針對(duì)烈性病處理，適應(yīng)區(qū)域性病死動(dòng)物無害化處理的需要，將高溫化制與生物降解結(jié)合形成的高溫生物降解處理技術(shù)。 （三）社會(huì)生態(tài)效益 用生物降解法處理病死畜禽，省時(shí)省工，減少機(jī)械用工和占地，節(jié)約柴油、石灰等能源資源，降低處理成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。不排放油煙和有害氣體，生態(tài)環(huán)保。病死畜禽經(jīng)生物發(fā)酵處理后，尸體全部分解，與發(fā)酵原料充分混合，所生產(chǎn)的生物有機(jī)肥或生物蛋白粉是很好的有機(jī)肥料，可促進(jìn)農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)良性循環(huán)。 （四）典型案例 2013年，全國畜牧總站和北京愛牧技術(shù)開發(fā)有限公司共同完成的“高溫與生物降解復(fù)合無害化處理技術(shù)及示范應(yīng)用”成果通過了農(nóng)業(yè)部科技教育司組織的專家鑒定。 1.技術(shù)原理。在密閉環(huán)境中，通過高溫滅菌，配合好氧生物降解處理病害豬尸體及廢棄物，轉(zhuǎn)化為可產(chǎn)生優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥的原料，進(jìn)一步加工可制成優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料，達(dá)到滅菌，減量，環(huán)保和資源循環(huán)利用的目的。 2.工藝流程。 （1）工藝流程圖見圖3。 （2）工藝特點(diǎn)。一是處理成本較低，采用此技術(shù)處理1噸病死豬僅需經(jīng)費(fèi)約300元，其中含電費(fèi)170元/噸，生物降解酶、鋸