糖類-脂質(zhì)(教案-)3頁

1、細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)（教案）一、教學(xué)目標(biāo)：1、內(nèi)容目標(biāo)：具體內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)學(xué)習(xí)要求概述糖類的種類和作用說出糖類的組成元素說明糖類的種類、作用認(rèn)同糖類是主要的能源物質(zhì)簡述鑒定還原糖的實驗原理，嘗試組織中還原糖的檢測方法舉例說出脂質(zhì)的種類和作用說出脂質(zhì)的種類及組成元素舉例說出脂質(zhì)是細(xì)胞內(nèi)良好的貯能物質(zhì)簡述鑒定脂肪的實驗原理，嘗試生物組織中脂肪的檢測方法2、過程與方法（1）嘗試進行自主學(xué)習(xí)和合作學(xué)習(xí)。（2）運用生物學(xué)知識解決社會生活中一些實際問題。（3）運用互聯(lián)網(wǎng)、圖書、雜志進行資料的收集和整理。3、情感態(tài)度與價值觀（1）參與小組合作與交流，培養(yǎng)學(xué)生自主、探究、合作式的學(xué)習(xí)方式。（2）認(rèn)識生物科學(xué)的價值。（

2、3）養(yǎng)成健康的生活方式和習(xí)慣。二、教學(xué)重點和難點1.教學(xué)重點（1）糖類的種類和作用。（2）生物大分子以碳鏈為骨架。2.教學(xué)難點（1）多糖的種類。（2）生物大分子以碳鏈為骨架。三、課時安排1課時四、導(dǎo)學(xué)方法 質(zhì)疑討論、反饋矯正、遷移訓(xùn)練、討論法五、教學(xué)過程引入通過提問的方法導(dǎo)課：前面我們學(xué)習(xí)的細(xì)胞中的有機物有哪幾種？(糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸)，我們已經(jīng)學(xué)習(xí)了蛋白質(zhì)和核酸，本節(jié)課我們一起來學(xué)習(xí)另外兩種有機物糖類和脂質(zhì)。我們在感到餓的時候，會覺得渾身無力，但吃了一些食物之后，又會有力氣了。這是為什么呢？我們吃的食物有很多種，那么，哪一種食物能盡快補充能量呢？教師可借此引入能夠為細(xì)胞生命活動提供能量

3、的物質(zhì)很多，細(xì)胞生命活動的主要能源物質(zhì)是糖類。提問：1、你能列舉一些你所熟悉的糖的名稱嗎？2、這些糖是同一類型嗎？3、糖都是甜的嗎？師生公同討論后，進行表格教學(xué)：以下列表格邊舉例子邊問邊填。 (一)細(xì)胞中的糖類（見課件表格）1.糖類的種類及其功能狹義的糖類是指單純碳水化合物，元素組成是C、H、0。但在生物體內(nèi)有許多糖類還與蛋白質(zhì)和脂質(zhì)結(jié)合在一起，形成糖蛋白和糖脂，在生物體內(nèi)執(zhí)行一些特殊的生理功能。糖蛋白和糖脂主要在生物膜上，特別是細(xì)胞膜，在細(xì)胞識別、免疫等方面有重要功能。種類見表。拓展深化1：小組討論完成各種糖及其功能的分析比較表：種 類分布水解終產(chǎn)物是否具還原性功能單糖二糖能水解形成葡萄糖而

4、供能多糖植物細(xì)胞壁的基本組成成分糖類的種類及其功能（高中生物教材上講的糖類是狹義的糖類的概念）種類分布功能單糖五碳糖核糖細(xì)胞中都有RNA的成分脫氧核糖細(xì)胞中都有DNA的成分六碳糖葡萄糖細(xì)胞中都有光合作用的產(chǎn)物，能源物質(zhì)二糖麥芽糖植物，發(fā)芽的谷粒中較多都能提供能量蔗 糖植物，甜菜、甘蔗中較多乳 糖動物的乳汁中多糖淀 粉植物的貯藏器官中貯存能量纖維素植物細(xì)胞壁中支持、保護糖元肝糖元動物的肝臟中貯存能量，調(diào)節(jié)血糖肌糖元動物的肌肉組織中貯存和提供能量拓展深化2：由上面表格可知，動植物細(xì)胞中共有的單糖是？特有的是？動植物細(xì)胞特有的二糖和多糖分別是？拓展深化3：生物體中的主要能源物質(zhì)是？植物體細(xì)胞中的儲能

5、物質(zhì)是？動物體細(xì)胞中的儲能物質(zhì)是？簡述人體內(nèi)淀粉的消化過程？細(xì)胞供能最常利用的糖的形式？生物體中的主要的儲能物質(zhì)是？那么糖類物質(zhì)有什么功能？師生共同討論得出：糖類的基本功能有兩點：一是生命活動的主要能源物質(zhì)，生物體進行生命活動的所需能量的70%以上是由糖類提供的；二是構(gòu)成細(xì)胞和生物體的結(jié)構(gòu)成分，如五碳糖是核酸的成分，纖維素是細(xì)胞壁的成分等。讓學(xué)生自己解決旁欄思考題1后，由教師總結(jié)：糖尿病人飲食中，米飯、饅頭等主食也需限量，是因為其中富含淀粉，淀粉經(jīng)消化分解后生成的是葡萄糖。師生討論得出：(二)細(xì)胞中的脂質(zhì)提問：1.脂質(zhì)包括那幾類，各有什么作用？學(xué)生閱讀課本，討論，得出結(jié)論后，由教師總結(jié)如下表：2.膽固醇真的一無是處嗎？師生共同討論得出：固醇包括膽固醇、維生素D和性激素等，對于維持生物體正常的新陳代謝和生殖過程，起著重要的調(diào)節(jié)作用。總結(jié)：利用課本中的思考與討論，師生共同討論得出：1.提示：脂肪主要分布在人和動物體內(nèi)的皮下、大網(wǎng)膜和腸系膜等部位。某些動物還在特定的部位儲存脂肪，如駱駝的駝峰。2.提示：花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有較高的脂肪，這些植物的脂肪多儲存在它們的種子里。3.提示：脂肪除了可以儲存大量能量外，還具有隔熱、保溫和緩沖的作用，可以有效地保