洞藏酒項(xiàng)目商業(yè)計劃書

1、目錄第一章 執(zhí)行摘要61.1 項(xiàng)目背景61.1.1 洞藏酒文化背景61.1.2 巴土文化背景61.1.3 洞藏酒文化旅游循環(huán)經(jīng)濟(jì)概念的提出71.2 項(xiàng)目總體描述71.3 項(xiàng)目摘要91.3.1 項(xiàng)目名稱91.3.2 項(xiàng)目承辦單位91.3.3 項(xiàng)目總投資規(guī)劃情況91、 項(xiàng)目一期92、 二期項(xiàng)目93、三期項(xiàng)目91.4 項(xiàng)目產(chǎn)品與服務(wù)概述101.4.1 項(xiàng)目產(chǎn)品101、項(xiàng)目一期主要產(chǎn)品102、 項(xiàng)目二、三階段拓展產(chǎn)品101.4.2 項(xiàng)目服務(wù)111、終端市場（用戶）112、加盟商服務(wù)（二階段以后）121.5項(xiàng)目投資亮點(diǎn)121.5.1 項(xiàng)目理念創(chuàng)新121.5.2 項(xiàng)目所在地具備“天時地利人和”的地域優(yōu)勢1

2、31.5.3 政府部門大力的支持成為項(xiàng)目可行性的重要保障141.5.4 穩(wěn)定可觀的投資回報141.6 主要財務(wù)指標(biāo)15第二章 公司基本情況及未來發(fā)展戰(zhàn)略162.1 公司擬定名稱及注冊資本162.1.1 公司名稱162.1.2 注冊資本162.2 公司經(jīng)營目標(biāo)與執(zhí)行團(tuán)隊(duì)介紹162.2.1 公司經(jīng)營目標(biāo)162.2.2 項(xiàng)目執(zhí)行團(tuán)隊(duì)介紹172.3 項(xiàng)目營銷理念17第三章 市場分析183.1 中國白酒行業(yè)市場分析183.1.1 品類單一、創(chuàng)新難度比較大183.1.2 白酒行業(yè)市場容量巨大193.1.3 核心競爭力是品牌，品牌稀缺性是白酒的重要屬性203.1.4 白酒行業(yè)集中度比較低，呈區(qū)域分布的特點(diǎn)2

3、13.1.5 白酒價格帶寬，彈性大，各價格段都可以實(shí)現(xiàn)匯量213.1.6 具有文化消費(fèi)、聚飲消費(fèi)屬性，和餐飲關(guān)聯(lián)度高233.2 洞藏酒行業(yè)市場分析243.2.1 洞藏酒的市場存在分析241、洞藏本身是一種價值文化242、白酒市場競爭的創(chuàng)新需求243、洞藏是一種資源244、好酒已成為一種需求旺盛的稀缺資源253.2.2 洞藏酒未來將成為市場必然251、洞藏酒將成為未來的消費(fèi)主流252、白酒洞藏工藝必將走向臺前263.3 市場總結(jié)26第四章 產(chǎn)品服務(wù)分析284.1 產(chǎn)品分析284.1.1 項(xiàng)目一期產(chǎn)品分析284.1.2 項(xiàng)目二、三期產(chǎn)品分析294.2 項(xiàng)目服務(wù)分析294.3 產(chǎn)品優(yōu)勢分析30第五章

4、 項(xiàng)目運(yùn)營模式與投資SWOT分析325.1 項(xiàng)目運(yùn)營模式分析325.1.1 擬定公司組織架構(gòu)321、三種組織架構(gòu)分析322、企業(yè)組織架構(gòu)選定335.1.2 營銷格局與品牌競爭331、在營銷模式演變格局下的企業(yè)競爭模式分析33、品牌力競爭法則34、品牌+營銷競爭模式34、營銷模式競爭模式352、從營銷要素解構(gòu)酒水企業(yè)的運(yùn)營35 品牌36 產(chǎn)品線結(jié)構(gòu)37價格體系37渠道營銷模式的構(gòu)建以目標(biāo)消費(fèi)者的消費(fèi)形態(tài)的轉(zhuǎn)移而創(chuàng)新39區(qū)域市場布局395.1.3 項(xiàng)目運(yùn)營模式405.2 投資與營銷戰(zhàn)略分析415.2.1 落地規(guī)劃五種戰(zhàn)略分析415.2.2 戰(zhàn)略規(guī)劃選擇425.3 投資項(xiàng)目SWOT分析435.3.1

5、 項(xiàng)目投資SWOT分析435.3.2投資項(xiàng)目SWTO戰(zhàn)略分析441、增長性戰(zhàn)略（SO）戰(zhàn)略452、多種經(jīng)營戰(zhàn)略（ST）戰(zhàn)略453、扭轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略（WO）戰(zhàn)略與防御型戰(zhàn)略（WT）戰(zhàn)略45第六章 項(xiàng)目盈利模式466.1 項(xiàng)目營業(yè)收入466.1.1 項(xiàng)目盈利點(diǎn)466.1.2 項(xiàng)目達(dá)成目標(biāo)466.2項(xiàng)目目標(biāo)達(dá)成收入47第七章 資金投資及使用規(guī)劃487.1 項(xiàng)目進(jìn)度計劃487.1.1 項(xiàng)目固定資產(chǎn)投資487.2.2 流動資金投入487.3 一期項(xiàng)目總投資估算497.4 總投資估算總結(jié)49第八章 財務(wù)分析508.1 分析依據(jù)508.1 收入測算508.2成本核算508.2.1 管理人員成本核算508.2.2

6、外購原材料與燃料動力費(fèi)用511、外購原材料512、燃料動力費(fèi)用518.2.3 廣告成本518.2.4 其他成本518.2.5 總成本估算528.3 利潤核算528.4 財務(wù)指標(biāo)528.4.1財務(wù)內(nèi)部收益率FIRR528.4.2財務(wù)凈現(xiàn)值FNPV538.4.3項(xiàng)目投資回收期Pt538.5總投資收益率（ROI）53第九章 項(xiàng)目效益分析與資金退出559.1項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)效益分析559.2 融資方案569.2.1 項(xiàng)目融資方案569.2.2 投資者雙方貢獻(xiàn)569.3 資金退出方案579.3.1 資金進(jìn)入、退出方式579.3.2 退出方式可行性589.4 投資退出方案589.4.1 股改上市589.4.2

7、兼并收購589.4.3 資本重組58第十章 風(fēng)險分析6010.1 風(fēng)險因素及識別6010.1.1 市場風(fēng)險6010.1.2 競爭風(fēng)險6010.1.3 資金風(fēng)險6110.1.4 組織管理風(fēng)險6110.1.5 政策風(fēng)險6110.1.6 其他風(fēng)險6210.2 風(fēng)險評估6210.3 風(fēng)險防范對策63第十一章 結(jié)論及建議6511.1 結(jié)論6511.2 建議65 報告原文鏈接：第一章 執(zhí)行摘要1.1 項(xiàng)目背景1.1.1 洞藏酒文化背景酒，在人類文化的歷史長河中，它已不僅僅是一種客觀的物質(zhì)存在，而是一種文化象征，即酒神精神的象征。在中國，酒神精神以道家哲學(xué)為源頭。莊周主張，物我合一，天人合一，齊一生死。莊周

8、高唱絕對自由之歌，倡導(dǎo)“乘物而游”、“游乎四海之外”、“無何有之鄉(xiāng)”。莊子寧愿做自由的在爛泥塘里搖頭擺尾的烏龜，而不做受人束縛的昂頭闊步的千里馬。追求絕對自由、忘卻生死利祿及榮辱，是中國酒神精神的精髓所在。在文學(xué)藝術(shù)的王國中，酒神精神無所不往，它對文學(xué)藝術(shù)家及其創(chuàng)造的登峰造極之作產(chǎn)生了巨大深遠(yuǎn)的影響。因?yàn)椋杂?、藝術(shù)和美是三位一體的，因自由而藝術(shù)，因藝術(shù)而產(chǎn)生美。自 2001 年開始，白酒界出現(xiàn)了另一個概念黑馬洞藏酒。隨著以洞藏文化酒為代表的系列洞藏酒紛紛登臺亮相，引發(fā)白酒界新一輪的洞藏?zé)帷６床氐母拍钚蜗笈c眾不同，它的具象化能力更高一些，因?yàn)槎床厮玫纳蕉词强陀^存在的，其冬暖夏涼的特性是消費(fèi)者

9、能夠感受到的。洞藏同樣是一種由來已久的文化，歷來洞藏概念大都與神秘有關(guān)聯(lián)，總是讓人充滿探秘尋寶的好奇。1.1.2 巴土文化背景 在我們56個民族中，有一個神秘的民族-土家族，一般人對土家族只是略知一二。其實(shí)，巴土文化發(fā)軔于距今4000余年的原始社會晚期，至清朝中葉始成大觀，而對巴土文化進(jìn)行系統(tǒng)的考察和研究，則是20世紀(jì)50年代以后的事情。當(dāng)時，社會歷史學(xué)界考察湘卾川渝黔一帶的民族問題，方才挑開了巴土文化的神秘面紗。正因巴土文化是如此源遠(yuǎn)流長，而對其進(jìn)行科學(xué)系統(tǒng)的研究又是如此晚近，因而直到目前學(xué)術(shù)界對這一文化類型的源流、特征和內(nèi)涵仍缺乏深刻、本原和趨于一致的認(rèn)識。因此，巴土文化是一種既古老又年輕

10、的文化。1.1.3 洞藏酒文化旅游循環(huán)經(jīng)濟(jì)概念的提出長陽土家族自治縣是湖北省宜昌市所轄的一個自治縣。位于鄂西南山區(qū)、長江和清江中下游，是一個集老、少、山、窮、庫于一體的特殊縣。國家5A級景區(qū)-清江畫廊位于長陽土家族自治縣境內(nèi)，涵蓋清江古城、倒影峽、仙人寨、武落鐘離山等景點(diǎn)，2016年全年旅游接待人數(shù)高達(dá)86.9萬余人（數(shù)據(jù)來源：湖北省統(tǒng)計局），位于景點(diǎn)下游的游客出口處，具有最長1000余米、最寬200余米、最高100余米等大小不一的溶洞100余個。鑒于以上原因，項(xiàng)目充分利用清江畫廊的旅游資源、地理位置優(yōu)勢，緊密結(jié)合巴圖文化與洞藏酒文化背景。預(yù)計2017年10月擬建洞藏酒文化旅游循環(huán)經(jīng)濟(jì)一體化項(xiàng)

11、目，項(xiàng)目充分發(fā)揮創(chuàng)始與團(tuán)隊(duì)的十年來從業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，充分利用當(dāng)?shù)匚幕糜钨Y源，勵志創(chuàng)立清江洞藏原漿酒品牌，形成巴圖文化+旅游+洞藏酒的獨(dú)特商業(yè)模式。項(xiàng)目目標(biāo)三年內(nèi)實(shí)現(xiàn)國內(nèi)品牌化，五年內(nèi)完成文化旅游+洞藏酒+餐飲住宿+全國300個主要縣級城市體驗(yàn)店戰(zhàn)略布局。圖表1-1 洞藏酒文化旅游循環(huán)經(jīng)濟(jì)詮釋圖 洞藏酒經(jīng)濟(jì)文化旅游經(jīng)濟(jì)餐飲、住宿經(jīng)濟(jì)洞藏酒文化旅游項(xiàng)目每年近90萬客流線上商城、合作商每年百萬次流量300個體驗(yàn)店xXXXXXXXXXXXX+定制洞藏清江畫廊 1.2 項(xiàng)目總體描述隨著近年來中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，酒民越來越追求酒的品質(zhì)和品位。在消費(fèi)理念上也發(fā)生了質(zhì)的飛躍，不僅僅要求的就是原生態(tài)，而且注重健康與環(huán)保

12、。再者，洞藏原漿酒有“液體黃金“之稱，被視為投資回報最穩(wěn)定最可觀的投資品種之一，無論從消費(fèi)、搜藏、投資角度來看，未來洞藏酒發(fā)展前景巨大。項(xiàng)目規(guī)劃清江畫廊下游出口處五年內(nèi)建設(shè)10個天然藏酒溶洞，形成年產(chǎn)三千五百萬斤的天然洞藏酒規(guī)模，同時建設(shè)10000平米集成餐飲、住宿一體化具有巴土文化性的民俗客棧，并年內(nèi)全國布局300個縣級定制化洞藏酒+xXXXXXXXXXXXX系列體驗(yàn)店。圖表1-2 項(xiàng)目總體布局階段主要指標(biāo)時間規(guī)劃備注一階段1#溶洞2017年10月-2018年2月每個溶洞容量為500萬公斤2#溶洞2017年10月-2018年2月備用溶洞12018年10月-2019年2月全國100個縣級城市體

13、驗(yàn)店2018年3月-2021年2月網(wǎng)上商城（官網(wǎng)）2017年10月-2018年2月二階段3#溶洞2021年3月-2021年6月4#溶洞備用熔洞2全國100個縣級城市體驗(yàn)店2021年3月-2022年3月三階段5#溶洞2022年3月-2022年6月6#溶洞7#溶洞備用溶洞3全國100個縣級城市體驗(yàn)店2022年3月-2023年6月一萬平米巴土文化旅游客棧2022年-餐飲、住宿一體化1.3 項(xiàng)目摘要1.3.1 項(xiàng)目名稱洞藏酒文化旅游循環(huán)經(jīng)濟(jì)一體化項(xiàng)目1.3.2 項(xiàng)目承辦單位xXXXXXXXXXXXX酒業(yè)有限公司1.3.3 項(xiàng)目總投資規(guī)劃情況項(xiàng)目分三期進(jìn)行：1、 項(xiàng)目一期 項(xiàng)目一期，也可稱為雛形階段，主

14、要規(guī)劃擬建天然溶洞三個、形成年產(chǎn)1000萬斤規(guī)模的天然溶洞，同時規(guī)劃擬建線上xXXXXXXXXXXXX洞藏酒商城與三年內(nèi)全國規(guī)劃100個主要縣級體驗(yàn)店，根據(jù)后期運(yùn)營情況逐步輻射全國。2、 二期項(xiàng)目 項(xiàng)目二期，也可稱為項(xiàng)目發(fā)展階段，經(jīng)過一階段三年期的客戶積累與宣傳，形成用戶“依賴性”消費(fèi)習(xí)慣，在維護(hù)老客戶的同時開發(fā)新客戶，逐漸擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，主要規(guī)劃擬建天然溶洞三個、形成年產(chǎn)1000萬斤規(guī)模的天然溶洞，同時規(guī)劃一年內(nèi)以加盟的模式在全國拓展100個體驗(yàn)店。3、三期項(xiàng)目 項(xiàng)目三階段，也可稱為項(xiàng)目成熟期，經(jīng)過一階段、二階段的沉淀，使項(xiàng)目品牌化、全國化，并涉及餐飲、住宿領(lǐng)域，主要搭建內(nèi)容有：1、建設(shè)4個天

15、然溶洞，形成年產(chǎn)1500萬斤規(guī)模；2、建設(shè)1萬平米餐飲、住宿一體化文化旅游民俗客棧；3、以加盟的形式全國拓展100個體驗(yàn)店。由于二期、三期落地時間距今較長，所以本商業(yè)計劃僅針對一期進(jìn)行詳細(xì)分析，對二、三階段進(jìn)行總體規(guī)劃，待到時機(jī)成熟后，在對二、三期進(jìn)行主要分析。項(xiàng)目一期投資金額如下表所示：圖表1-3 項(xiàng)目一期投資估算表序號項(xiàng)目合計占總投資比例1固定資產(chǎn)投資3,000.0085.79%2流動資金496.9914.21%3總計3,496.99100.00%1.4 項(xiàng)目產(chǎn)品與服務(wù)概述1.4.1 項(xiàng)目產(chǎn)品1、項(xiàng)目一期主要產(chǎn)品 根據(jù)項(xiàng)目的設(shè)計能力，一期項(xiàng)目主要產(chǎn)品有：圖表1-4 項(xiàng)目一期產(chǎn)品展示產(chǎn)品類型

16、產(chǎn)品名稱規(guī)格一、定制洞藏酒系列1定制洞藏包谷原漿酒根據(jù)客戶要求定制規(guī)格、包裝2定制洞藏玉米原漿酒二、xXXXXXXXXXXXX系列1xXXXXXXXXXXXX口杯酒A.20杯禮盒裝 125MLB.12杯禮盒裝 125ML2巴土源500ML2、 項(xiàng)目二、三階段拓展產(chǎn)品根據(jù)市場的需求，拓展水果酒、雞尾酒、調(diào)酒系列（如：草莓酒、紅酒、西瓜酒等）1.4.2 項(xiàng)目服務(wù)1、終端市場（用戶）1、線上：用戶可通過線上商城下單，私人定制化選擇年限洞藏，項(xiàng)目提供大數(shù)據(jù)、云服務(wù)全程為用戶洞藏的酒進(jìn)行視頻跟蹤等一站式服務(wù)，讓用戶放心、安心消費(fèi)。2、 線下： 通過與旅行社合作、線下體驗(yàn)店為商業(yè)手段，以清江畫廊每年90萬

17、客流為依托，進(jìn)行線下文化、理念、洞藏酒經(jīng)濟(jì)與消費(fèi)等價值。為用戶提供親手“操刀”洞藏等服務(wù)，讓用戶體驗(yàn)非一般的感受。圖表1-5 項(xiàng)目終端市場服務(wù)模式圖用戶線下線上清江洞藏酒商城旅行社、清江畫廊、全國體驗(yàn)店項(xiàng)目平臺自由選擇洞藏年限、全程監(jiān)控系統(tǒng)出產(chǎn)并提供個性化包裝設(shè)計購買原漿酒洞藏酒的價值巴土文化講解2、加盟商服務(wù)（二階段以后） 項(xiàng)目二階段后在全國發(fā)展加盟商加盟線下體驗(yàn)店，給予加盟商所有商品毛利潤40%的利潤，以超超塵逐電之勢使項(xiàng)目遍布中華大江南北。圖表1-6 項(xiàng)目加盟商服務(wù)模式圖項(xiàng)目平臺投資成本產(chǎn)品服務(wù)項(xiàng)目60%毛利加盟商40%1.5項(xiàng)目投資亮點(diǎn)1.5.1 項(xiàng)目理念創(chuàng)新獨(dú)特的服務(wù)模式不再拘泥于釀

18、酒生產(chǎn)-廣告-銷售的簡單重復(fù)工作，而是切實(shí)走到用戶的心里，不再僅僅拘泥于消費(fèi)與飲用，以培養(yǎng)親手收藏、投資、巴土洞藏酒文化為宗旨，發(fā)揮消費(fèi)者感知度的獨(dú)特優(yōu)勢，將洞藏酒文化、巴土文化底蘊(yùn)、洞藏酒投資與品酒愛好的互動多維化融入到洞藏酒的過程當(dāng)中，切實(shí)了解每一個消費(fèi)者的基本情況與需求，針對每個消費(fèi)者進(jìn)行個性化的洞藏酒包裝制定，有所側(cè)重。通過項(xiàng)目大數(shù)據(jù)全程監(jiān)控與監(jiān)管機(jī)制，讓用戶的就在洞藏過程中安心、放心。圖表1-7 項(xiàng)目洞藏酒服務(wù)優(yōu)勢圖 清江洞藏酒傳統(tǒng)洞、窖藏酒科學(xué)天然結(jié)合發(fā)酵 一站式服務(wù)超值性價比缺乏“靈魂”全糧食釀造-健康模式傳統(tǒng)地域限制 1.5.2 項(xiàng)目所在地具備“天時地利人和”的地域優(yōu)勢項(xiàng)目所在

19、地豐富的溶洞資源和悠久的洞藏文化，為清江洞藏酒創(chuàng)造了最佳儲藏條件。洞藏酒洞藏工藝的三大優(yōu)勢體現(xiàn)在：溶洞恒溫恒濕、空氣凈化催熟、陶壇密封貯存。項(xiàng)目所在地的地貌在地理學(xué)上被稱為“喀斯特地貌”，或叫“巖溶地貌”。圖表1-9 項(xiàng)目所在地地質(zhì)地貌現(xiàn)場圖（備注：上圖為成都理工大學(xué)環(huán)境水文地質(zhì)學(xué)專家萬新南教授2001年考察現(xiàn)場圖片） 項(xiàng)目所在地密布的巖溶洞穴罕見地保持著地球最原始的元素，傳遞著洪荒時代的神秘信息。長陽土家族自治縣利用天然溶洞藏酒的習(xí)俗一直流傳至今，這已成為當(dāng)?shù)鼐剖飞弦坏懒聋惖奈幕坝^。清江洞藏酒選擇此地作為儲藏基地，與傳統(tǒng)工藝異曲同工。 再者，從局部地區(qū)分析，項(xiàng)目所在地的位于清江畫廊下游游客

20、出口處，每年90萬的巨大客流量必將成為項(xiàng)目成功的必然性因素之一。1.5.3 政府部門大力的支持成為項(xiàng)目可行性的重要保障2016年，湖北省發(fā)布關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)旅游投資和消費(fèi)的實(shí)施意見鄂政辦發(fā)201638號、湖北省旅游業(yè)發(fā)展“十三五”規(guī)劃綱要鄂政發(fā)201621號 文件；文件中明確指出堅(jiān)持“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”的發(fā)展理念，同時清江生態(tài)民俗旅游區(qū)周邊將被列入重點(diǎn)發(fā)展區(qū)域之一：“以長陽清江畫廊、恩施大峽谷5A級景區(qū)為核心吸引，整合周邊鄉(xiāng)村資源，融合土家民俗資源，打造集生態(tài)觀光、民風(fēng)體驗(yàn)、休閑養(yǎng)生、文化體驗(yàn)為一體的原鄉(xiāng)生態(tài)文化旅游區(qū)?！表?xiàng)目的建設(shè)將直接為當(dāng)?shù)貏?chuàng)造稅收653.85萬元，解決勞動就業(yè)百余人，同時間促進(jìn)了旅游、包裝、酒店、娛樂、互聯(lián)網(wǎng)+、原漿酒長、種植業(yè)等產(chǎn)業(yè)鏈的循環(huán)發(fā)展，間接每年為政府帶來稅收近億元，同時間接解決勞動就業(yè)萬余人。項(xiàng)目的建設(shè)必將得到政府部門的大力支持。1.5.4 穩(wěn)定可觀的投資回報 通過財務(wù)分析，各項(xiàng)指標(biāo)均較理想，NPV（稅后，i=12%）=2,970.42萬元；IRR（稅后）=36.63%；靜態(tài)投