藥用植物栽培技術(shù)課程實(shí)踐教學(xué)改革探索.doc

1、藥用植物栽培技術(shù)課程實(shí)踐教學(xué)改革探索高等職業(yè)教育的根本任務(wù)是培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代化建設(shè)需要的高技能專門人才和高素質(zhì)勞動(dòng)者，培養(yǎng)面向生產(chǎn)和社會實(shí)踐第一線的實(shí)用人才。要達(dá)到該培養(yǎng)目標(biāo)， 必須重視學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力和綜合能力的培養(yǎng)。 藥用植物栽培技術(shù)作為廣西生態(tài)工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院藥用植物栽培與加工專業(yè)的一門崗位核心課程，在提倡中藥材規(guī)范化種植的今天，傳統(tǒng)的教學(xué)方法(如講授、演示、單一技能操作、參觀等)已不能適應(yīng)行業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展的需要。因此，在藥材生產(chǎn)行業(yè)發(fā)展的新形勢下， 如何針對行業(yè)企業(yè)的崗位設(shè)置進(jìn)行崗位能力培養(yǎng)顯得尤為重要 1。鑒于此，筆者根據(jù)傳統(tǒng)實(shí)踐教學(xué)中存在的問題，提出了改革途徑并進(jìn)行了實(shí)施，旨在提高該課

2、程實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量。1 藥用植物栽培技術(shù)課程實(shí)踐教學(xué)的目標(biāo)依據(jù)藥用植物栽培“選地 整地 選種 播種 育苗 移栽 田間管理 采收 初加工與利用 產(chǎn)品產(chǎn)銷 ”的實(shí)際工作流程構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容;以藥材生產(chǎn)為載體，以中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范(GAP)、中藥材生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程 (SOP)及 SOP 起草說明書為主線組織實(shí)踐教學(xué)。通過實(shí)踐教學(xué)培養(yǎng)學(xué)生對制藥企業(yè)擬生產(chǎn)藥材品種進(jìn)行基地地址選擇的能力;對藥材種植公司已有基地進(jìn)行生產(chǎn)品種選擇的能力;在藥材生產(chǎn)基地及示范基地進(jìn)行一線操作的技術(shù)能力;對企業(yè)簽約農(nóng)戶進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)、技術(shù)培訓(xùn)的能力;針對具體生產(chǎn)品種，參與制訂該品種生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程(SOP)及 SOP起草說明書的能

3、力。使學(xué)生畢業(yè)后能夠在制藥企業(yè)原料生產(chǎn)基地或中藥材種植公司擔(dān)任一線工人、技術(shù)員、 簽約農(nóng)戶生產(chǎn)監(jiān)督員、培訓(xùn)員、生產(chǎn)主管、項(xiàng)目主管、質(zhì)量檢驗(yàn)員等。2 藥用植物栽培技術(shù)課程實(shí)踐教學(xué)改革2 1 合理安排課程課時(shí)針對生產(chǎn)類課程開展的必要外部條件，設(shè)計(jì)課程課時(shí)共124 學(xué)時(shí)，其中，理論教學(xué)36 課時(shí)，實(shí)踐教學(xué)88 學(xué)時(shí) (表 1)。時(shí)間安排為從年初到年終，基本有一個(gè)完整的植物生長周期，有利于田間生產(chǎn)工作的開展;同時(shí)加大了實(shí)踐教學(xué)課時(shí)的比例，有利于學(xué)生動(dòng)手能力的提高。表 1 藥用植物栽培技術(shù)課程課時(shí)安排的變化階段總課時(shí)理論課時(shí)實(shí)踐課時(shí)第1 學(xué)期課時(shí)安排第 2 學(xué)期課時(shí)安排改革前965442( 包括 1 周

4、實(shí)習(xí) )理論 54;實(shí)際共 42(包括 1周實(shí)習(xí) )無改革后1243688( 包括 2 周實(shí)習(xí) )理論 24;實(shí)踐共 50(包括 1周實(shí)習(xí) )理論 12; 實(shí)踐 38(包括 1 周實(shí)習(xí) )注 :教學(xué)實(shí)習(xí) 1 周為 30 課時(shí)。22 優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容針對課程培養(yǎng)能力目標(biāo)及面對崗位群，設(shè)計(jì)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容由4 個(gè)項(xiàng)目組成(表 2)，在模擬公司的背景下展開工作。學(xué)生角色為公司成員，教師為公司科技顧問。由表 2 可知，改革后的教學(xué)內(nèi)容包括中藥材生產(chǎn)的全過程，從藥材基地及生產(chǎn)品種選擇到前處理車間的工作流程在教學(xué)中得到全面體現(xiàn)，更加貼近行業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀， 同時(shí)避免了改革前與藥用植物及組織培養(yǎng)課程的重復(fù)教學(xué)。就改革前后

5、的針對崗位來說， 改革前的針對崗位比較單一，未考慮到學(xué)生全面能力的培養(yǎng)及職業(yè)生涯的整體設(shè)計(jì)，而改革后針對崗位分布于企業(yè)的多個(gè)部門，包括藥材基地公司的生產(chǎn)部、項(xiàng)目部、技術(shù)研發(fā)部，制藥公司的采購部、前處理車間等多個(gè)崗位，從而拓展了學(xué)生的職業(yè)發(fā)展途徑和職業(yè)遠(yuǎn)景。制訂 SOP需要制訂 SOP的技術(shù)資料，包括引用文獻(xiàn)、科學(xué)的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、完整的原始記錄和實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析、評價(jià)等。如，三七規(guī)范化生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程(SOP)見表 3。從第 1學(xué)期開始，要求學(xué)生按時(shí)通過觀察、測定、填寫包括物候期、氣象資料測定、田間生產(chǎn)記錄等相關(guān)表格。在制訂SOP 起草說明書時(shí)，要求項(xiàng)目組給出制訂SOP 各條款的依據(jù)，提供相關(guān)文獻(xiàn)，如屬

6、于無依據(jù)條款，則要求設(shè)計(jì)試驗(yàn)， 對條款合理與否進(jìn)行求證。同時(shí)，在實(shí)習(xí)周要求各項(xiàng)目組根據(jù)物候期表格及生產(chǎn)記錄表格，做出已生產(chǎn)藥材品種的栽培月歷和對前期做出的SOP 進(jìn)行修訂，栽培月歷要結(jié)合氣象資料表格進(jìn)行。實(shí)習(xí)周最后一天上午參觀區(qū)科技廳GAP 基地，下午請基地公司部門技術(shù)人員舉行相關(guān)講座。23 改革教學(xué)方法23 1 分組實(shí)施教學(xué)。對于表1 中的項(xiàng)目 1“某藥材品種生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程(SOP)及生產(chǎn)計(jì)劃的制訂與實(shí)施 ”，安排時(shí)間為第1 學(xué)期第 2 周實(shí)習(xí)周開展并基本完成，后期進(jìn)行修正和補(bǔ)充。將學(xué)生按 58 人 / 組分為若干個(gè)項(xiàng)目小組，實(shí)施生產(chǎn)計(jì)劃“選擇一種擬生產(chǎn)藥材 ”的供試藥材為白花蛇舌草、千斤

7、拔、白芨、七葉一枝花、鉤藤、雞血藤、一點(diǎn)紅、雞骨草、廣金錢草等。 在實(shí)施計(jì)劃的同時(shí)， 應(yīng)該提前做出該品種藥材生產(chǎn)可行性分析報(bào)告，包括在校內(nèi)苗圃地進(jìn)行該品種栽培是否可行，繁殖材料是否充足，規(guī)模種植的技術(shù)是否可行及投資收益表。生產(chǎn)計(jì)劃應(yīng)該包括生產(chǎn)時(shí)間安排、生產(chǎn)所需物資表、預(yù)計(jì)產(chǎn)量等。通過該項(xiàng)目的實(shí)施，使學(xué)生具備藥材生產(chǎn)的整體技術(shù)思路，掌握行業(yè)企業(yè)的前沿技術(shù)，同時(shí)提升學(xué)生的創(chuàng)新能力，學(xué)生站在企業(yè)角度思考和實(shí)踐藥材生產(chǎn)后，提高了他們分析問題和解決問題的能力。23 2 及時(shí)鞏固與總結(jié)。實(shí)踐教學(xué)完成后進(jìn)行年終生產(chǎn)總結(jié)，每個(gè)學(xué)生總結(jié)時(shí)間為5min左右，原則要求使用多媒體進(jìn)行，對個(gè)人負(fù)責(zé)的項(xiàng)目任務(wù)進(jìn)行總結(jié)，并

8、介紹學(xué)習(xí)心得體會。同時(shí)要求項(xiàng)目小組負(fù)責(zé)人進(jìn)行項(xiàng)目評價(jià)，包括項(xiàng)目成果展示、 學(xué)生講述項(xiàng)目活動(dòng)的過程，總結(jié)收獲和學(xué)習(xí)體會，教師審閱項(xiàng)目成果，與學(xué)生進(jìn)行交流并點(diǎn)評10。評價(jià)以學(xué)生自評為重點(diǎn)， 學(xué)生通過參加評價(jià)活動(dòng)，發(fā)現(xiàn)自己的不足與進(jìn)步，使評價(jià)成為學(xué)生自我教育和自我發(fā)展的方式。 從而增加師生、生生間的交流與合作，同時(shí)可以引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成善于學(xué)習(xí)、善于思考、善于總結(jié)的良好習(xí)慣。24 完善考核方式傳統(tǒng)的課程教學(xué)考核以終結(jié)性考核為主，偏重于單一知識點(diǎn)的考試，對學(xué)生的崗位能力及創(chuàng)新能力考核得不夠11。在課程考核中，以學(xué)生自我及相互評價(jià)、項(xiàng)目小結(jié)、項(xiàng)目成果為主， 結(jié)合平時(shí)成績進(jìn)行考核。這樣的課程評定方式既注重了結(jié)果

9、，又體現(xiàn)了教學(xué)過程，同時(shí)通過課程考核的改革提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)思考能力。3 藥用植物栽培技術(shù)課程實(shí)踐教學(xué)改革效果3 1提高了學(xué)生的專業(yè)應(yīng)用能力和表達(dá)能力由于各項(xiàng)目針對一定的實(shí)際工作崗位，需要掌握多種崗位技能，學(xué)生在項(xiàng)目實(shí)踐中不斷發(fā)現(xiàn)問題，解決問題， 激發(fā)了學(xué)習(xí)動(dòng)力。通過一系列專業(yè)實(shí)踐活動(dòng)，學(xué)生的專業(yè)技能得到了大幅提高。同時(shí)， 每項(xiàng)目小組所選生產(chǎn)品種不同，每一生產(chǎn)品種又需要重點(diǎn)解決不同的技術(shù)難題，如雞骨草重點(diǎn)需要解決種子萌發(fā)問題，而雞血藤重點(diǎn)需要解決扦插育苗問題。通過各項(xiàng)目組定期進(jìn)行項(xiàng)目小結(jié)制度，使各組互相學(xué)習(xí)，共同進(jìn)步，同時(shí)上講臺進(jìn)行總結(jié)鍛煉了學(xué)生的膽量，提高了學(xué)生的表達(dá)能力。32 培養(yǎng)了學(xué)生的團(tuán)

10、隊(duì)合作精神課程教學(xué)中的四大教學(xué)項(xiàng)目復(fù)雜而系統(tǒng)，需要學(xué)生在項(xiàng)目組內(nèi)進(jìn)行分工， 在組長督促和組織下進(jìn)行， 增強(qiáng)了學(xué)生的組織觀念。 在項(xiàng)目小組的分工合作中，學(xué)生可以根據(jù)自己的興趣、 能力選擇承擔(dān)項(xiàng)目中的某些任務(wù)， 而每部分工作都與其他成員有直接的合作關(guān)系，這就要求學(xué)生有高度的責(zé)任心，成員間互相交流暢通，配合到位，才能保證整個(gè)項(xiàng)目協(xié)調(diào)有序進(jìn)行。33 提高了學(xué)生的自我學(xué)習(xí)能力在教學(xué)過程中，教師教給學(xué)生如何利用圖書館數(shù)據(jù)庫網(wǎng)絡(luò)資源和相關(guān)專業(yè)書籍的方法。 在具體的實(shí)施過程中， 學(xué)生在完成項(xiàng)目任務(wù)的過程中對知識進(jìn)行學(xué)習(xí)、理解、 消化。 要解決項(xiàng)目中出現(xiàn)的各種具體問題， 學(xué)生必須利用數(shù)據(jù)庫搜集各種資料信息，與同學(xué)、教師交流心得等， 不斷汲取新知識，使學(xué)生認(rèn)識到學(xué)習(xí)是一個(gè)發(fā)現(xiàn)和探索知識的過程，是知識與實(shí)踐相結(jié)合的過程，從而極大提高學(xué)生自我學(xué)習(xí)的能力。4 結(jié)語總之