111生活中常見的鹽

1、課題課題1 生活中常見的鹽生活中常見的鹽 課題課題1 生活中常見的鹽生活中常見的鹽 鹽是什么鹽是什么? ? ? 課題課題1 生活中常見的鹽生活中常見的鹽 鹽的化學(xué)式特征鹽的化學(xué)式特征 NaCl KNO3 Ca(NO3)2 FeSO4 Na2CO3 金屬金屬 離子離子 酸根酸根 離子離子 課題課題1 生活中常見的鹽生活中常見的鹽 課題課題1 生活中常見的鹽生活中常見的鹽 指出下列物質(zhì)中那些是酸指出下列物質(zhì)中那些是酸?那些是堿那些是堿?那些是鹽那些是鹽?氧化物？氧化物？ H2O CaCO3 HCl H2O2 Na2CO3 Ca(OH)2 MnO2 H2SO4 NaOH 酸:HCl H2SO4 堿堿

2、:NaOH Ca(OH)2 鹽:CaCO3 Na2CO3 酸酸:電離時(shí)電離時(shí),生成的陽離子全部是氫離子的化合物生成的陽離子全部是氫離子的化合物 堿堿:電離時(shí)電離時(shí),生成的陰離子全部是氫氧根離子的化合物生成的陰離子全部是氫氧根離子的化合物 鹽鹽:由金屬離子和酸根離子構(gòu)成的化合物由金屬離子和酸根離子構(gòu)成的化合物 氧化物：氧化物：H2O H2O2 MnO2 氧化物：由兩種元素組成，其中有一種是氧的化合物氧化物：由兩種元素組成，其中有一種是氧的化合物 課題課題1 生活中常見的鹽生活中常見的鹽快速判別酸堿鹽的方法快速判別酸堿鹽的方法: : 酸酸:第一個(gè)字母為第一個(gè)字母為H,除除H2O H2O2 堿堿:最

3、后兩個(gè)字母是最后兩個(gè)字母是OH 鹽鹽:其他的為鹽，某酸某其他的為鹽，某酸某 氯化某氯化某 氧化物：二元一氧氧化物：二元一氧 指出下列物質(zhì)中那些是酸指出下列物質(zhì)中那些是酸?那些是堿那些是堿?那些是鹽那些是鹽? NaHCO3 KOH HNO3 K2CO3 NaNO3 H2CO3 Mg(OH)2 K2O 課題課題1 生活中常見的鹽生活中常見的鹽 NaCl NaOH 鹽鹽堿堿 H2O2 氧化物氧化物 HCl KMnO4 鹽鹽 CaCO3 鹽鹽 NaHCO3 鹽鹽 CaO 氧化物氧化物 Ca(OH)2 堿堿 課題課題1 生活中常見的鹽生活中常見的鹽 1、 NaCl 課題課題1 生活中常見的鹽生活中常見的

4、鹽 食鹽食鹽 課題課題1 生活中常見的鹽生活中常見的鹽 氯化鈉晶體氯化鈉晶體晶體結(jié)構(gòu)晶體結(jié)構(gòu) 課題課題1 生活中常見的鹽生活中常見的鹽 課題課題1 生活中常見的鹽生活中常見的鹽 從前有一個(gè)國王從前有一個(gè)國王, ,他很喜歡吃糖他很喜歡吃糖, ,于是他就問他于是他就問他 的廚師說的廚師說:”:”這個(gè)世界上什么東西最好吃這個(gè)世界上什么東西最好吃?”?”廚廚 師說師說:”:”這個(gè)世界上最好吃的是鹽這個(gè)世界上最好吃的是鹽.”.”國王很生國王很生 氣氣, ,于是把廚師關(guān)了起來于是把廚師關(guān)了起來, ,同時(shí)命令全國人民只同時(shí)命令全國人民只 能吃糖能吃糖, ,不準(zhǔn)吃鹽不準(zhǔn)吃鹽. .過了一段時(shí)間后過了一段時(shí)間后,

5、 ,他發(fā)現(xiàn)他的他發(fā)現(xiàn)他的 國民個(gè)個(gè)都愁眉苦臉的國民個(gè)個(gè)都愁眉苦臉的, ,而且有很多人出現(xiàn)了不而且有很多人出現(xiàn)了不 同的癥狀同的癥狀. .于是他不得不取消了這項(xiàng)命令于是他不得不取消了這項(xiàng)命令. . 課題課題1 生活中常見的鹽生活中常見的鹽從這個(gè)故事里從這個(gè)故事里,結(jié)合書本結(jié)合書本,你對(duì)食鹽的作用了解了多少你對(duì)食鹽的作用了解了多少? NO1: 重要的調(diào)味品重要的調(diào)味品 NO2: 人體正常生理不可缺少的物質(zhì)人體正常生理不可缺少的物質(zhì)(食鹽的食鹽的 生理作用生理作用） NO3: 日常生活中用來腌制食品日常生活中用來腌制食品 NO4: 工業(yè)的原料工業(yè)的原料:氯氯-堿工業(yè)堿工業(yè) NO5:醫(yī)療上配制生理鹽水

6、，農(nóng)業(yè)上用氯化鈉醫(yī)療上配制生理鹽水，農(nóng)業(yè)上用氯化鈉 溶液選種溶液選種 2、氯化鈉的用途、氯化鈉的用途 課題課題1 生活中常見的鹽生活中常見的鹽 課題課題1 生活中常見的鹽生活中常見的鹽 海水、海水、鹽湖鹽湖、鹽井鹽井和和巖礦巖礦中都蘊(yùn)藏著食鹽中都蘊(yùn)藏著食鹽 海鹽海鹽 鹽場(chǎng)鹽場(chǎng) 粗鹽含粗鹽含MgClMgCl2 2，CaClCaCl2 2等雜質(zhì)易等雜質(zhì)易 潮解潮解，精鹽不易潮解，精鹽不易潮解 課題課題1 生活中常見的鹽生活中常見的鹽 鹽的制法鹽的制法 將海水、鹽湖水、鹽井將海水、鹽湖水、鹽井 水等，通過蒸發(fā)水分，水等，通過蒸發(fā)水分， 得到含有較多雜質(zhì)的氯得到含有較多雜質(zhì)的氯 化鈉晶體稱為化鈉晶體稱

7、為粗鹽粗鹽。 課題課題1 生活中常見的鹽生活中常見的鹽 課題課題1 生活中常見的鹽生活中常見的鹽 粗鹽提純粗鹽提純 儀器：儀器：燒杯、玻璃棒燒杯、玻璃棒 玻璃棒的作用玻璃棒的作用: 加快溶解速度加快溶解速度 2.2.過過 濾濾 儀器：儀器：帶鐵圈的鐵架臺(tái)、漏斗、燒杯、帶鐵圈的鐵架臺(tái)、漏斗、燒杯、 濾紙、玻璃棒濾紙、玻璃棒 玻璃棒的作用玻璃棒的作用:引流引流 注意：注意：一貼、二低、三靠一貼、二低、三靠 課題課題1 生活中常見的鹽生活中常見的鹽 課題課題1 生活中常見的鹽生活中常見的鹽 3.3.蒸蒸 發(fā)發(fā) 儀儀 器：器：帶鐵圈的鐵架臺(tái)、蒸發(fā)皿、帶鐵圈的鐵架臺(tái)、蒸發(fā)皿、 酒精燈、玻璃棒酒精燈、玻璃

8、棒 玻璃棒的作用玻璃棒的作用:防止液體由于局部過防止液體由于局部過 熱，造成液滴飛濺熱，造成液滴飛濺 注意：注意： 待蒸發(fā)皿中出現(xiàn)較多固體時(shí)，待蒸發(fā)皿中出現(xiàn)較多固體時(shí)， 停止加熱停止加熱 課題課題1 生活中常見的鹽生活中常見的鹽 蒸發(fā)蒸發(fā)-玻璃棒起防液滴飛玻璃棒起防液滴飛 濺濺 作用作用 課題課題1 生活中常見的鹽生活中常見的鹽 亞硝酸鈉是工業(yè)用鹽，它是一種白色不透明晶亞硝酸鈉是工業(yè)用鹽，它是一種白色不透明晶 體，形狀很像食鹽。亞硝酸鹽對(duì)人體有害，可體，形狀很像食鹽。亞硝酸鹽對(duì)人體有害，可 使血液中的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，使血液中的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白， 失去運(yùn)輸氧的能力而

9、引起組織缺氧性損害。亞失去運(yùn)輸氧的能力而引起組織缺氧性損害。亞 硝酸鹽不僅是致癌物質(zhì)，而且攝入硝酸鹽不僅是致癌物質(zhì)，而且攝入0.2-0.5g即即 可引起食物中毒，可引起食物中毒，3g可致死。而亞硝酸鹽是食可致死。而亞硝酸鹽是食 品添加劑的一種，起著色、防腐作用，廣泛用品添加劑的一種，起著色、防腐作用，廣泛用 于熟肉類、灌腸類和罐頭等動(dòng)物性食品。鑒于于熟肉類、灌腸類和罐頭等動(dòng)物性食品。鑒于 亞硝酸鹽對(duì)肉類脆制具有多種有益的功能，現(xiàn)亞硝酸鹽對(duì)肉類脆制具有多種有益的功能，現(xiàn) 在世界各國仍允許用它來腌制肉類，但用量嚴(yán)在世界各國仍允許用它來腌制肉類，但用量嚴(yán) 加限制。加限制。 課題課題1 生活中常見的鹽

10、生活中常見的鹽 課題課題1 生活中常見的鹽生活中常見的鹽 思考題：思考題： 如何除去粗鹽中的不可溶性雜質(zhì)？如何除去粗鹽中的不可溶性雜質(zhì)？ 課題課題1 生活中常見的鹽生活中常見的鹽 課題課題 生活中常見的鹽生活中常見的鹽 （）（） 課題課題1 生活中常見的鹽生活中常見的鹽 二、碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣的用途二、碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣的用途 華表華表 人民大會(huì)堂中南海人民大會(huì)堂中南海 酒店大廳大理石地面酒店大廳大理石地面 課題課題1 生活中常見的鹽生活中常見的鹽 純堿純堿 蘇打蘇打 小蘇打小蘇打 大理石大理石 石灰石石灰石 用于生產(chǎn)玻璃、造紙、紡用于生產(chǎn)玻璃、造紙、紡 織、洗滌劑織、洗滌劑 發(fā)酵

11、粉的主要成分之一，發(fā)酵粉的主要成分之一， 治療胃酸過多癥的藥劑治療胃酸過多癥的藥劑 可作可作補(bǔ)鈣劑補(bǔ)鈣劑，用于實(shí)驗(yàn)室制，用于實(shí)驗(yàn)室制 取二氧化碳，石灰石、大理取二氧化碳，石灰石、大理 石用作建筑材料石用作建筑材料 課題課題1 生活中常見的鹽生活中常見的鹽 創(chuàng)建永利制堿廠初期，由創(chuàng)建永利制堿廠初期，由 于缺乏經(jīng)驗(yàn)，制出的堿質(zhì)量低于缺乏經(jīng)驗(yàn)，制出的堿質(zhì)量低 劣，銷售困難。侯德榜帶領(lǐng)技劣，銷售困難。侯德榜帶領(lǐng)技 術(shù)人員和工人廢寢忘食，攻下術(shù)人員和工人廢寢忘食，攻下 一道道技術(shù)難關(guān)，終于在一道道技術(shù)難關(guān)，終于在19261926 年年6 6月生產(chǎn)出潔白的純堿，碳月生產(chǎn)出潔白的純堿，碳 酸納含量在酸納含量

12、在9999以上，定名為以上，定名為 “紅三角紅三角”牌。牌。 同年同年8 8月，在美國費(fèi)城舉辦的萬國博覽會(huì)上，月，在美國費(fèi)城舉辦的萬國博覽會(huì)上， “紅三角紅三角”純堿榮獲最高榮譽(yù)的金質(zhì)獎(jiǎng)，躍居純堿榮獲最高榮譽(yù)的金質(zhì)獎(jiǎng)，躍居 世界榜首。世界榜首。 “ “紅三角紅三角”純堿在國際市場(chǎng)上成為純堿在國際市場(chǎng)上成為 準(zhǔn)許免檢的準(zhǔn)許免檢的“信得過信得過”產(chǎn)品，打破了外國公司產(chǎn)品，打破了外國公司 對(duì)中國國內(nèi)和東南亞市場(chǎng)的壟斷。對(duì)中國國內(nèi)和東南亞市場(chǎng)的壟斷。 天津堿廠的天津堿廠的“紅三角紅三角”，只經(jīng)歷了，只經(jīng)歷了9 9個(gè)年頭，個(gè)年頭， 在中國市場(chǎng)上便挫敗了經(jīng)營在中國市場(chǎng)上便挫敗了經(jīng)營5050年之久的英國卜年

13、之久的英國卜 內(nèi)門純堿，這是一個(gè)驚人的速度。內(nèi)門純堿，這是一個(gè)驚人的速度。 課題課題1 生活中常見的鹽生活中常見的鹽 蓋胃平片蓋胃平片 嗎丁啉嗎丁啉 課題課題1 生活中常見的鹽生活中常見的鹽 鈣片鈣片 課題課題1 生活中常見的鹽生活中常見的鹽 課題課題1 生活中常見的鹽生活中常見的鹽 2NaHCO3 = Na2CO CO2+ H2O NaCl +NH3CO2H2O NaHCO3+ NH4Cl 原料來源和副產(chǎn)物不同原料來源和副產(chǎn)物不同 課題課題1 生活中常見的鹽生活中常見的鹽 NaCl +NH3CO2H2O NaHCO3+ NH4Cl 2NaHCO3 Na2CO CO2+ H2O 氨堿法制純堿原

14、理（索爾維法）氨堿法制純堿原理（索爾維法） CaCO3 CO2 + CaO CaO + H2O Ca(OH)2 2NH4Cl + Ca(OH)2 CaCl2 + 2NH3 + 2H2O 煉焦副產(chǎn)品煉焦副產(chǎn)品 課題課題1 生活中常見的鹽生活中常見的鹽 優(yōu)點(diǎn)：優(yōu)點(diǎn)： 不足：不足： 原料便宜原料便宜 成品純度高成品純度高 氯化鈉利用率低氯化鈉利用率低 氨和部分二氧化碳可循環(huán)使用氨和部分二氧化碳可循環(huán)使用 制作步驟簡單制作步驟簡單 產(chǎn)生了當(dāng)時(shí)認(rèn)為無用的氯化鈣產(chǎn)生了當(dāng)時(shí)認(rèn)為無用的氯化鈣 課題課題1 生活中常見的鹽生活中常見的鹽 課題課題1 生活中常見的鹽生活中常見的鹽 課題課題1 生活中常見的鹽生活中常

15、見的鹽 （鹽酸腐蝕含碳酸鈣的建材）（鹽酸腐蝕含碳酸鈣的建材） 寫出此反應(yīng)的化學(xué)方程式。寫出此反應(yīng)的化學(xué)方程式。 生活中還有哪些鹽能與鹽酸反應(yīng)產(chǎn)生二氧生活中還有哪些鹽能與鹽酸反應(yīng)產(chǎn)生二氧 化碳?xì)怏w？化碳?xì)怏w？ 課題課題1 生活中常見的鹽生活中常見的鹽 三、碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣的化學(xué)性質(zhì)三、碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣的化學(xué)性質(zhì) 1.1.與酸反應(yīng)與酸反應(yīng) 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象:產(chǎn)生大量氣泡產(chǎn)生大量氣泡, ,澄清石灰水澄清石灰水 變渾濁變渾濁 課題課題1 生活中常見的鹽生活中常見的鹽 觀察與思考（一）：觀察與思考（一）： 課題課題1 生活中常見的鹽生活中常見的鹽 課題課題1 生活中常見的鹽生活中常見的鹽 小結(jié)：

16、小結(jié)： 組成里含有組成里含有COCO3 32 2- -（或（或HCOHCO3 3- -）離子）離子 的鹽，都能和的鹽，都能和HClHCl反應(yīng)生成使澄反應(yīng)生成使澄 清石灰水變渾濁的氣體清石灰水變渾濁的氣體COCO2 2 ，利，利 用此反應(yīng)可以檢驗(yàn)鹽的組成中是用此反應(yīng)可以檢驗(yàn)鹽的組成中是 否含有否含有COCO3 32 2- -（或（或HCOHCO3 3- -）離子。所）離子。所 用試劑為用試劑為稀鹽酸稀鹽酸和和澄清石灰水澄清石灰水。 課題課題1 生活中常見的鹽生活中常見的鹽 2 2、與堿反應(yīng)、與堿反應(yīng) 溶液產(chǎn)生白色溶液產(chǎn)生白色沉淀沉淀 含有含有COCO3 32- 2-的碳酸鹽溶液與石灰水能反 的碳

17、酸鹽溶液與石灰水能反 應(yīng)產(chǎn)生白色沉淀應(yīng)產(chǎn)生白色沉淀 NaNa2 2COCO3 3+Ca(OH)+Ca(OH)2 2=CaCO=CaCO3 3+2NaOH+2NaOH 向盛有少量向盛有少量NaNa2 2COCO3 3溶液的試管溶液的試管 滴入澄清的石灰水，觀察現(xiàn)象。滴入澄清的石灰水，觀察現(xiàn)象。 課題課題1 生活中常見的鹽生活中常見的鹽 3 3、與鹽溶液反應(yīng)、與鹽溶液反應(yīng) 溶液產(chǎn)生白色溶液產(chǎn)生白色沉淀沉淀 含有含有Cl- -的溶液與的溶液與硝酸銀硝酸銀能反應(yīng)產(chǎn)生能反應(yīng)產(chǎn)生 白色沉淀白色沉淀, ,且沉淀不溶于硝酸，證明含且沉淀不溶于硝酸，證明含 有有ClCl- - NaCl +AgNO+AgNO3

18、3= =AgCl+Na+NaNO3 3 向盛有少量向盛有少量NaClNaCl溶液的試管溶液的試管 滴入硝酸銀溶液，觀察現(xiàn)象。滴入硝酸銀溶液，觀察現(xiàn)象。 課題課題1 生活中常見的鹽生活中常見的鹽 溶液產(chǎn)生白色溶液產(chǎn)生白色沉淀沉淀 含有含有SO42 的溶液與 的溶液與BaClBaCl2 2反應(yīng)產(chǎn)生反應(yīng)產(chǎn)生 白色沉淀白色沉淀, ,且沉淀不溶于硝酸，證明含且沉淀不溶于硝酸，證明含 有有SO42 向盛有少量向盛有少量BaClBaCl2 2溶液的試管溶液的試管 滴入滴入硫酸鈉硫酸鈉溶液，觀察現(xiàn)象。溶液，觀察現(xiàn)象。 BaCl2 2 + +Na2 2SOSO4 4= =BaSOSO4 4+2Na+2NaCl

19、課題課題1 生活中常見的鹽生活中常見的鹽 （分析）（分析）反應(yīng)物通過什么方式變成了生成物？反應(yīng)物通過什么方式變成了生成物？ CaCOCaCO3 3+2HCl=CaCl+2HCl=CaCl2 2+H+H2 2COCO3 3 Na Na2 2COCO3 3+Ca(OH)+Ca(OH)2 2=2NaOH+CaCO=2NaOH+CaCO3 3 NaNa2 2SOSO4 4+BaCl+BaCl2 2=2NaCl+BaSO=2NaCl+BaSO4 4 H2O+CO2 課題課題1 生活中常見的鹽生活中常見的鹽 復(fù)分解反應(yīng)的概念：復(fù)分解反應(yīng)的概念： 兩種化合物互相交換成兩種化合物互相交換成 分，生成另外兩種化

20、合物分，生成另外兩種化合物 的反應(yīng)的反應(yīng)，叫做，叫做復(fù)分解反應(yīng)復(fù)分解反應(yīng) 。 表達(dá)式：表達(dá)式：AB + CD AD+ CB 課題課題1 生活中常見的鹽生活中常見的鹽 1 1、酸和堿作用生成鹽和水的中和反、酸和堿作用生成鹽和水的中和反 應(yīng)是否也屬復(fù)分解反應(yīng)？為什么？應(yīng)是否也屬復(fù)分解反應(yīng)？為什么？ 答：屬于復(fù)分解反應(yīng)。因?yàn)榇穑簩儆趶?fù)分解反應(yīng)。因?yàn)椤八崴?堿堿鹽水鹽水”符合復(fù)分解反應(yīng)的符合復(fù)分解反應(yīng)的 概念，兩種化合物相互交換成分，概念，兩種化合物相互交換成分， 生成另外兩種化合物。生成另外兩種化合物。 課題課題1 生活中常見的鹽生活中常見的鹽 、分析歸納上述幾個(gè)酸、堿、分析歸納上述幾個(gè)酸、堿、 鹽

21、之間的復(fù)分解反應(yīng)，它們的生成鹽之間的復(fù)分解反應(yīng)，它們的生成 物有什么特點(diǎn)？物有什么特點(diǎn)？ 答：生成物都含有氣體或答：生成物都含有氣體或 有水或有沉淀。有水或有沉淀。 課題課題1 生活中常見的鹽生活中常見的鹽 課題課題1 生活中常見的鹽生活中常見的鹽 （有（有一種一種反應(yīng)物可反應(yīng)物可 溶溶即可即可 ） 課題課題1 生活中常見的鹽生活中常見的鹽 課題課題1 生活中常見的鹽生活中常見的鹽 1、判斷下列復(fù)分解反應(yīng)能否發(fā)生：、判斷下列復(fù)分解反應(yīng)能否發(fā)生： H2SO4 + NaNO3 Na2SO4 + BaCl2 2HNO3 + K2CO3 KNO3 + NaOH 不能不能 BaSO4+ 2NaCl 2K

22、NO3 + CO2+H2O 不能不能 課題課題1 生活中常見的鹽生活中常見的鹽 下列各組中的物質(zhì)，能在溶液中共存的是下列各組中的物質(zhì)，能在溶液中共存的是 （ ） A KNO3 NaCl NaOH B KOH Na2CO3 HCl C KNO3 NaOH FeCl3 D AgNO3 BaCl2 HNO3 A 課題課題1 生活中常見的鹽生活中常見的鹽 課題課題1 生活中常見的鹽生活中常見的鹽 雞蛋趣味實(shí)驗(yàn)雞蛋趣味實(shí)驗(yàn) 課題課題1 生活中常見的鹽生活中常見的鹽 課題課題1 生活中常見的鹽生活中常見的鹽 1.1.了解碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣了解碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣 在生活中的主要用途。在生活中的主

23、要用途。 2.2.能識(shí)別復(fù)分解反應(yīng)類型，了解復(fù)能識(shí)別復(fù)分解反應(yīng)類型，了解復(fù) 分解反應(yīng)發(fā)生的條件。分解反應(yīng)發(fā)生的條件。 3.3.掌握鹽的化學(xué)性質(zhì)以及掌握鹽的化學(xué)性質(zhì)以及COCO3 32 2- -或或 HCOHCO3 3- - 、Cl Cl- -、 、 SO SO4 42 2- -離子的檢驗(yàn)方法。離子的檢驗(yàn)方法。 課題課題1 生活中常見的鹽生活中常見的鹽 A C 課題課題1 生活中常見的鹽生活中常見的鹽 A、Zn+H2SO4 =ZnSO4+H2 B、2KMnO4 = K2MnO4+MnO2+O2 C、CaO+H2O=Ca(OH)2 D、CuSO4+2NaOH=Cu(OH)2+Na2SO4 3 3、下列化學(xué)反應(yīng)屬復(fù)分解反應(yīng)、下列化學(xué)反應(yīng)屬復(fù)分解反應(yīng) 的是（的是（ ） 課題課題1 生活中常見的鹽生活中常見的鹽 4、將珍珠放入稀鹽酸中，有氣泡產(chǎn)、將珍珠放入稀鹽酸中，有氣泡產(chǎn) 生，生成的氣體能使澄清的石灰水生，生成的氣體能使澄清的石灰水 變渾濁，則珍珠中含有下列離子中變渾濁，則珍珠中含有下列離子中 的（的（ ）。）。 C A、氯離子、氯離子 B、硫酸根離子、硫酸根離子 C、碳酸根離子、碳酸根離子 D、氫氧根離子、氫氧根離子 課題課題1 生活中常見的鹽生活中常見的鹽 （）可用作洗滌劑的是（填序號(hào)，下同）（）可用作洗滌劑的是（填