生姜生豬種養(yǎng)結合模式的示范與推廣工作總結

1、生姜生豬種養(yǎng)結合模式的示范與推廣工 作 總 結“生姜生豬種養(yǎng)結合模式的示范與推廣”項目組生姜(Ginger)為蘘荷科多年生宿根草本植物姜( Zingiber Officinale Roscoe)的根莖,其地下根莖肥厚,含有揮發(fā)性的姜油和姜辣素等特殊成分，具有特殊的芳香味和辣味,既是人們?nèi)粘Ｉ钪兄匾恼{(diào)味品之一,又是傳統(tǒng)的中藥材,為我國重要的特色創(chuàng)匯蔬菜之一。生姜具有很強的適應性，對生長條件要求不高，目前廣泛種植于世界的熱帶和亞熱帶地區(qū)。在我國的南方地區(qū)和北方大部分地區(qū)皆能種植，每畝每年可產(chǎn)生姜10003000kg。種植生姜畝產(chǎn)值是種植水稻或小麥等糧油作物的5-10倍。是一個低投入、易栽培、風

2、險小、效益高的投資項目，前景極為廣闊。因此種植生姜是山區(qū)農(nóng)民增加收入、脫貧致富的一條有效途徑。永嘉縣地處浙南，氣候適宜種植生姜。永嘉縣巽宅鎮(zhèn)、巖坦鎮(zhèn)等地的生姜種植，已成為當?shù)氐奶厣б孓r(nóng)業(yè)的一個重要亮點，為當?shù)剞r(nóng)民的脫貧致富帶來了一個新的機遇。經(jīng)過多年的努力，在生姜的病蟲害綜合治理、栽培技術等方面已經(jīng)積累一定的經(jīng)驗，西岙位于永嘉西北部，平均海拔600米，空氣清新，氣候溫和，雨量充沛，極適宜生姜的種植。永嘉多年前引入生姜種植了，但仍然存在著品種退化嚴重、抗病能力弱化等問題，這也是永嘉山區(qū)生姜種植過程中普遍存在的問題。使得生姜產(chǎn)量和品質下降等，與外地同類產(chǎn)品比較缺乏優(yōu)勢。2010年被列入溫州市農(nóng)業(yè)

3、豐收計劃項目（溫農(nóng)2010105號文件，N0：23），通過近二年的示范與推廣，取得了可喜的成績。項目實施區(qū)累計推廣應用面積6700畝，飼養(yǎng)生豬2346頭，利用生豬排泄物投入到生姜生產(chǎn)基地，養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)的互補性和兼容性，大力發(fā)展種養(yǎng)結合的循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，促成了環(huán)境污染整治和無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)兩項重要的生態(tài)安全工程的快速發(fā)展。生姜平均畝產(chǎn)1583公斤，總產(chǎn)10605.8噸，總產(chǎn)值4042.32萬元，增加經(jīng)濟總效益達2996.1 萬元。一、項目概況通過為期二年的項目實施，在巽宅鎮(zhèn)西岙等地確立以生姜、生豬種養(yǎng)結合的循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，在發(fā)展高山生姜產(chǎn)業(yè)同時，解決了養(yǎng)殖業(yè)中存在污染源問題，改變過去種養(yǎng)分離造

4、成的資源利用不足、生態(tài)環(huán)境逐漸惡化的狀況。此外，該項目的實施還將使循環(huán)農(nóng)業(yè)概念深入人心，為促進實現(xiàn)農(nóng)業(yè)結構的戰(zhàn)略性調(diào)整和農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展以及農(nóng)民的增收致富加快步伐。1、在各村開展樹立循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展的理念，擺脫傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)思想的束縛，通過農(nóng)技員的技術講解與定期聘請相關技術人員對農(nóng)戶進行集中培訓相結合的方式，提高農(nóng)民對循環(huán)農(nóng)業(yè)的深入認識。并通過一定的激勵機制，誘導各村持續(xù)的走種養(yǎng)結合的循環(huán)經(jīng)濟道路。2、在項目實施區(qū)內(nèi)通過加強基礎設施、完善配套服務、規(guī)范管理制度、提高生產(chǎn)技術，實行統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一管理和統(tǒng)一服務。以柴皮、西岙和泥坑口三個村為中心，分別建立三個種養(yǎng)結合循環(huán)體單元，采用就近原則，將種養(yǎng)過程中產(chǎn)生

5、的“廢棄物”資源循環(huán)利用。3、此項目的發(fā)展重心在生姜生產(chǎn)。通過項目實施與技術示范，將帶動更多的村民種植生姜。從而確立生姜生產(chǎn)在永嘉高山地區(qū)的重要產(chǎn)業(yè)地位。因此在生姜與生豬種養(yǎng)結合模式示范過程中，需要對生姜進行不斷的品種優(yōu)化、技術改良、本土化試驗，形成規(guī)范統(tǒng)一的發(fā)展模式，為今后建立綠色無公害生姜基地打好良好的基礎。二、制定工作方案，明確工作目標近年來得到省、市、縣有關部門領導的高度重視，政策上、技術上的全面扶持，創(chuàng)造了良好的發(fā)展空間和外部環(huán)境條件。課題組結合本區(qū)域的工作實際，制定了生姜生豬種養(yǎng)結合模式的示范與推廣實施方案和操作規(guī)程，明確了工作任務，分解到村、到組、到戶。西岙村等生產(chǎn)示范基地以省農(nóng)

6、科院專家和科技特派員為技術骨干，聘請省農(nóng)科院技術專家到基地進行專業(yè)技術培訓和指導工作。同時組織生姜種植大戶到東陽市實地考察，學習取經(jīng)。通過技術培訓、現(xiàn)場示范指導和宣傳工作，充分提高了群眾種植生姜的產(chǎn)品意識，使農(nóng)戶明確了“質量、品牌”意識，以確保生姜生產(chǎn)的質量安全和可持續(xù)發(fā)展創(chuàng)造條件。為了保證了高山生姜的旱澇保收，項目區(qū)內(nèi)加大基礎設施建設，增加投入力度，購置壓風機1臺。建造儲藏洞55個，可儲藏生姜150萬斤，投入資金50余萬元。為了完善生姜生產(chǎn)， 2010年1月成立生姜生豬種養(yǎng)結合模式的示范與推廣生產(chǎn)領導小組，由李理明副鄉(xiāng)長擔任組長，技術由麻進興為本項目主持全面工作，李業(yè)、李志勇組成具體實施小組

7、，保障本項目順利的實施。本項目實施以來，根據(jù)生姜特征特性，氣候條件制訂“高山生姜生產(chǎn)技術和規(guī)程”，在生產(chǎn)推廣應用過程中不斷完善技術，為農(nóng)民及時掌握切實可行技術措施。課題組本著工作認真負責的態(tài)度到基地現(xiàn)場指導，及時解決農(nóng)戶存在現(xiàn)實問題。如施藥數(shù)量、時間、農(nóng)藥品種搭配比例，對生姜殘留農(nóng)藥害處進行充分講解，施肥數(shù)量、時間，采收后生姜的管理。課題組及時提供市場信息，2010年11月3日溫州電視臺到西岙現(xiàn)場采訪生姜示范基地，在全市播出，取得了較好的社會效益。2010年溫州有線廣播、溫州有線網(wǎng)、永嘉電視臺、永嘉報、溫州手機報等新聞單位多次到西岙采訪生姜信息，提高了生姜種植知明度，從而經(jīng)銷商云集西岙生姜基地

8、，使農(nóng)戶銷售有了準確的信息和合理的價格保障。三、建立高產(chǎn)示范競賽，提高項目經(jīng)濟效益項目實施期間，于2010年6月23日成立西岙鄉(xiāng)生姜高產(chǎn)競賽領導小組，形成了高產(chǎn)示范戶14戶。我們建立生姜生豬種養(yǎng)結合模式的示范與推廣示范基地3個，其中在永嘉縣巽宅鎮(zhèn)西岙村建立生姜生豬種養(yǎng)結合模式的示范方127畝，巽宅鎮(zhèn)柴皮村102畝，巖坦鎮(zhèn)劉山村105畝。2011年10月21日永嘉縣農(nóng)業(yè)局、科技局專家對永嘉縣巽宅鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務中心申報的生姜示范方（西岙）進行現(xiàn)場測產(chǎn)，董贏如實收面積0.2畝，產(chǎn)量568.2公斤，折畝產(chǎn)2841公斤；董立勝實收面積0.1畝，產(chǎn)量243.8公斤，折畝產(chǎn)2438公斤；董佰平實收面積0.1

9、畝，產(chǎn)量234.3公斤公斤，折畝產(chǎn)2343公斤，示范方127畝平均畝產(chǎn)為2540.7公斤，總產(chǎn)322.67噸。2010年巽宅鎮(zhèn)西岙村、巖坦鎮(zhèn)溪下等地開展高產(chǎn)示范競賽，通過項目組驗收，鄭佰林等7戶生姜種植戶平均畝產(chǎn)4483斤，最高產(chǎn)量達5187.5斤，有效推進了生姜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。西岙鄉(xiāng)政府對鄭佰林7位高示范戶予以表彰，并給予1000元、800無、500元三個等次獎金鼓勵。2011年對董贏如等3戶予以表彰。2010年推廣面積2800畝，平均畝產(chǎn)1582公斤，總產(chǎn)4430噸；2011推廣面積3900畝，平均畝產(chǎn)1584公斤，總產(chǎn)6175.8噸；二年來累計推廣生姜面積6700畝，平均畝產(chǎn)1583公斤，總

10、產(chǎn)10605.8噸，畝產(chǎn)值6332元，總產(chǎn)值4242.32萬元，畝增效益4472元，增加經(jīng)濟總效益達2996.1萬元。投入產(chǎn)出比3.40。四、抓好技術培訓，提高科技含量為了完成項目任務，種好高山生姜， 2010年4月在西岙小學舉辦生姜生產(chǎn)技術培訓班，永康五指山生姜專業(yè)合作社生姜種植專家主講，受訓人次85人；2011年4-9月份舉辦生姜種植與管理及生姜病蟲害防治等培訓班19期，受訓人次242人。通過專家深入淺出講解，原來一些不明白的道理，他們也明白了。二年累計發(fā)布“生姜田間管理技術簡報”18期，印發(fā)資料3000余份。利用農(nóng)民信箱，健全信息網(wǎng)絡，發(fā)布供求信息、賣出信息、市場價格等。解決了生姜種植技

11、術上的不少難題，取得了明顯效果，各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)上利用手機短信功能發(fā)送病蟲情報，栽培技術要點，使生姜種植農(nóng)戶全面掌握技術知識，提高生姜產(chǎn)量，取得了良好社會效益與經(jīng)濟效益。五、技術措施1、播種時間：清明開始播種，根據(jù)天氣預報制訂具體播種時間，連續(xù)三天以上日平均氣溫1620時開始播種。2、播種量：從姜農(nóng)習慣畝播種量200公斤提高到300400公斤，提高畝產(chǎn)量500公斤以上，解決了姜種細小出售難的問題。3、通過種養(yǎng)結合，提高有機肥使用量，解決養(yǎng)殖場污染問題，使農(nóng)田提高肥力，減少農(nóng)戶成本支出，生姜品質得到提高。根據(jù)金華、溫州、永康等地姜商收購反應該基地生產(chǎn)的生姜是我省最優(yōu)質的生姜，收購價比其他基地每公斤高

12、0.6元。4、開展雜草、稻草遮蔭技術。生姜是根系不發(fā)達的旱地作物，出苗時正值夏季高溫季節(jié)，蒸發(fā)量大，嚴重影響生姜的正常生長，在生姜播種后2030天未出苗前進行雜草、稻草遮蔭，減少陽光照射，起到保溫、保濕作用，改變了田間的小氣候，有利生姜正常生長，起到松土作用，提高土壤肥力。5、確定合理施肥措施是生姜高產(chǎn)關鍵。施足底肥、重施有機肥，立秋后第一次施苗肥，不宜過早或過遲，施肥量把握在50公斤水兌11.2公斤尿素，第二次施肥在第一次施肥后1015天，施肥量50公斤水兌1.52公斤尿素，以后根據(jù)苗情生長確定施肥。6、病蟲害防治與預防措施。目前主要有姜瘟、姜斑點病、姜螟。姜瘟采取水旱輪作，斑點病采用70%

13、百菌清進行防治，姜螟采用杜邦康寬畝用15克進行防治。7、制定儲存洞的技術標準。符合座南朝北、冬暖夏涼的條件，土層結構硬軟適中，土壤干燥的山地，便于打洞又便于儲存、運輸條件，藏洞的高度和寬度最好控制在1.82.0米左右，深度10米左右，洞頂保持穹頂結構，牢固和實用。六、應用前景本項目研究應用推廣，科研單位與基層農(nóng)業(yè)推廣部門聯(lián)合，增強成果轉化和推廣力度。該項目針對永永嘉山區(qū)生姜種植水平低，效益差，通過本項目實施推廣了洞存等技術，解決了爛種問題，市場價格不穩(wěn)，提高農(nóng)戶保障措施。品質符合人民群眾品味佳的要求，而且可以有效地利用高山田塊進行種植，對于擴大種植面積，提高土地利用率，比單一種植水稻來說對改善

14、土壤結構也有一定的作用。本項目實施有效的種養(yǎng)結合，以有機肥部分地替代化肥，減少生姜生產(chǎn)中的化肥使用量。在化肥不斷漲價的情況下，能夠降低農(nóng)民種姜成本；推行種養(yǎng)結合，農(nóng)戶利用生姜秸稈低成本地解決飼草飼料問題。在飼草飼料不斷漲價的情況下，降低畜禽養(yǎng)殖成本。通過種養(yǎng)結合模式的推廣與示范，一方面為社會消費者提供了優(yōu)質安全的農(nóng)產(chǎn)品（生姜與豬肉），豐富了城鎮(zhèn)居民的菜籃子；另外一方面，使得有限的資源得以高效循環(huán)利用，降低生產(chǎn)成本，提高了農(nóng)戶的經(jīng)濟效益，因此具有良好的社會效益。通過種養(yǎng)結合，以有機肥替代部分化肥，不僅可提高了肥料的利用率，防止土壤板結，而且還減少了對附近水系的污染。目前，該項目成果在永嘉高山地區(qū)

15、推廣面積以快速遞增，促進農(nóng)民增收，農(nóng)業(yè)增效，具有顯著的經(jīng)濟、社會和生態(tài)效益。2012年2月10日生姜生豬種養(yǎng)結合模式的示范與推廣技 術 總 結“生姜生豬種養(yǎng)結合模式的示范與推廣”項目組一、立題背景生姜(Ginger)為蘘荷科多年生宿根草本植物姜( Zingiber Officinale Roscoe)的根莖,其地下根莖肥厚,含有揮發(fā)性的姜油和姜辣素等特殊成分，具有特殊的芳香味和辣味,既是人們?nèi)粘Ｉ钪兄匾恼{(diào)味品之一,又是傳統(tǒng)的中藥材,為我國重要的特產(chǎn)創(chuàng)匯蔬菜之一。生姜具有很強的適應性，對生長條件要求不高，目前廣泛種植于世界的熱帶和亞熱帶地區(qū)。在我國的南方地區(qū)和北方大部分地區(qū)皆能種植，每畝每年

16、可產(chǎn)生姜10003000kg。種植生姜畝產(chǎn)值是種植水稻或小麥等糧油作物的5-10倍。是一個低投入、易栽培、風險小、效益高的投資項目，前景極為廣闊。因此種植生姜是山區(qū)農(nóng)民增加收入、脫貧致富的一條有效途徑。永嘉縣地處浙南，氣候適宜種植生姜。永嘉縣巽宅鎮(zhèn)、巖坦鎮(zhèn)等地的生姜種植，已成為當?shù)氐奶厣б孓r(nóng)業(yè)的一個重要亮點，為當?shù)剞r(nóng)民的脫貧致富帶來了一個新的機遇。經(jīng)過多年的努力，在生姜的病蟲害綜合治理、栽培技術等方面已經(jīng)積累一定的經(jīng)驗，西岙位于永嘉西北部，平均海拔600米，空氣清新，氣候溫和，雨量充沛，極適宜生姜的種植。永嘉多年前引入生姜種植了，但仍然存在著品種退化嚴重、抗病能力弱化等問題，這也是永嘉地區(qū)生

17、姜種植過程中普遍存在的問題。使得生姜產(chǎn)量和品質下降等，與外地同類產(chǎn)品比較缺乏優(yōu)勢。二、主要研究內(nèi)容1、對生姜進行不斷的品種優(yōu)化，形成規(guī)范統(tǒng)一的發(fā)展模式；2、開展培育壯芽，提高生姜出苗率； 3、開展不同播種量試驗，確定合理密植；4、開展雜草、稻草覆蓋技術試驗；5、摸索適宜高山地區(qū)種植生姜施肥規(guī)律。利用有機肥生產(chǎn)的生姜在品質和風味方面更加受市場歡迎。另外，生姜秸稈具有很多藥用成分，研究表明其作為豬的輔助飼料可以提高豬體免疫能力，提高豬肉品質。本項目以循環(huán)農(nóng)業(yè)為核心，擺脫了單純發(fā)展種養(yǎng)業(yè)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展模式，提高了生產(chǎn)力，同時也提高了物質循環(huán)和能量利用效率將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生活產(chǎn)生的廢棄物“變廢為寶”，達到

18、資源的綜合利用，即節(jié)約了能源和開支，又保護了生態(tài)環(huán)境。 三、生姜種植技術1、培育壯芽。培育壯芽是獲得生姜豐產(chǎn)的首要環(huán)節(jié)，因為只有健壯的幼芽才可能長出茁壯的幼苗，也才能為生姜的旺盛生長奠定好的基礎，所以種姜進行必要處理，以培育壯芽。2、整地與施基肥。生姜根系不發(fā)達，在土壤中分布淺，吸水吸肥能力差，既不耐旱又不耐澇，因而姜田應選擇上層深厚、有機質豐富、保水保肥、能灌能排、呈微酸性反應的肥沃壤土。有條件的地方，最好實行3-4年以上的輪作。翌年土壤解凍后，細耙1-2遍，并結合耙地施入大量農(nóng)家肥，一般畝施優(yōu)質廄肥5000-8000克、過磷酸鈣30-50千克。然后將地面整平整細。具體做法是在整平耙細的土壤

19、上按東西向或由北向開溝，溝距48-52厘米、溝寬25厘米、溝深15厘米左右。為便于澆水，溝不宜太長，一般以20米以內(nèi)為宜。若地塊過長，可打截劃區(qū)種植。具體方式畦寬2-2.4米、畦間溝寬40厘米、深40-50厘米的深溝寬高畦，可種生姜4-6行。3、適期播種。確定生姜的播種期應具備以下3個條件：第一，需在終霜后地溫穩(wěn)定在16以上時播種。第二，從出苗至初霜適于生姜生長的天數(shù)應在135天以上，生長期間有效積溫達1200-1300以上。第三，把根莖形成期安排在晝夜溫差大而溫度又適宜的月份里，以有利于產(chǎn)品器官的形成。生姜應適期播種，不可過早或過晚。若播種太早，地溫低，熱量不足，播后種姜遲遲不能出苗,極易導

20、致爛種或死苗；播種過晚，則出苗遲，從而縮短了生長期造成減產(chǎn)。生姜的播種量受姜塊大小和種植密度的影響，是姜農(nóng)尤其是新發(fā)展姜區(qū)姜農(nóng)關心的主要問題。一般高產(chǎn)優(yōu)質栽培用種塊大，用種量也多，每畝500千克左右。若一般地塊或新發(fā)展姜區(qū)，用種量可略少，但不能低于300千克。事實上，用種量多雖當時投資高些，但姜種不爛，還可回收，故消耗性投入并不高，所以生產(chǎn)上只要條件具備，應盡量用適當大些的姜塊做種，有利于生產(chǎn)，提高效益。4、合理密植。合理密植是實現(xiàn)豐產(chǎn)的重要措施，但確定合理的種植密度是很復雜的，它受土壤、肥水條件、播種期、播種量以及田間管理水平等多種因素的影響。比如在高肥水條件下，每畝種植7000株，植株生長

21、健壯，群體可得到較好的發(fā)展。每畝產(chǎn)量可達3535.1千克；而在中肥水條件下，同樣每畝種植7000株，由于營養(yǎng)條件所限，則植株長勢一般，群體偏小，每畝產(chǎn)量為2948.3千克。上述現(xiàn)象表明，合理的種植密度不是固定不變的，應因地制宜，根據(jù)具體條件來確定。通常在土質肥沃、肥水足的條件下，往往莖葉茂盛，植株高大，因而行、株距亦適當加大；相反，在山嶺薄地及肥水不足的條件下往往植株矮小，因而營養(yǎng)面積也應適當縮小。5、遮蔭。生姜為陽性耐陰植物，不耐高溫，不耐強光，在花蔭狀態(tài)下生長良好，因此，種植生姜均要進行遮蔭栽培。生姜幼苗期正處在初夏季節(jié)，天氣炎熱，陽光強烈，空氣干燥，如無遮蔭措施，則姜苗矮黃，生長不良。遮

22、蔭的方式方法在播種后1個月鋪上稻草、茅草、麥稈或油菜稈，鋪草不可過稀。6、追肥與培土。生姜在其不同生長階段，有不同的生長特點和吸肥特點，因此，在栽培管理上，應按其吸肥規(guī)律施肥，才可收到良好的效果。生姜生長期長，需肥量大，欲獲豐產(chǎn)，除施足基肥外，還應分期進行追肥，才可滿足生姜生長對養(yǎng)分的需要。在中等肥力條件下，每畝需施氮25-30干克，磷8-10千克，鉀30-35干克，分別在3次追肥中施用。幼苗期，植株生長量小，需肥不多，但幼苗期很長，為使幼苗生長健壯，通常于苗高30厘米左右并具1-2個小分枝時，進行第一次追肥，稱為小追肥或壯苗肥。每畝可施硫酸銨15-20千克。立秋前后，是生姜生長的轉折時期，也是吸收養(yǎng)分的轉折期。自此以后，植株生長速度大大加快，是大量積累養(yǎng)分并形成產(chǎn)品的主要時期，對肥水需求量大，欲獲高產(chǎn)，必須保證養(yǎng)分的充分供應。因此，立秋前后應結合拔除姜草或拆除姜棚進行第二次追肥，又稱大追肥或轉折肥，這次追