2021年縣豬肉質(zhì)量專項(xiàng)整治工作總結(jié)

1、2021年縣豬肉質(zhì)量專項(xiàng)整治工作總結(jié)自_月_日_召開產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作電視電話會(huì)議后，按照_和_部、省_廳生豬屠宰專項(xiàng)整治工作的統(tǒng)一部署，縣商務(wù)局為主牽頭_開展了豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，現(xiàn)將主要工作及成效總結(jié)一、專項(xiàng)整治工作成效通過(guò)近叁個(gè)月的整治行動(dòng)，我縣基本實(shí)現(xiàn)了縣城城區(qū)進(jìn)點(diǎn)屠宰率_%，縣城所有商場(chǎng)、超市_食堂、餐飲單位銷售和使用的豬肉_%來(lái)自定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)點(diǎn)屠宰率達(dá)到_%以上的工作目標(biāo)。轄區(qū)內(nèi)定點(diǎn)屠宰企業(yè)建立了生豬進(jìn)場(chǎng)驗(yàn)收制度、進(jìn)出臺(tái)帳制度和不合格肉品召回制度，病害肉無(wú)害化處理率達(dá)到_%,出場(chǎng)肉品檢驗(yàn)合格率達(dá)到_%，市場(chǎng)流通環(huán)節(jié)和食堂、餐飲單位建立了豬肉產(chǎn)品索證索票和臺(tái)帳

2、制度，實(shí)現(xiàn)了縣城生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)肉品質(zhì)量安全可追溯。二、主要工作(一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，組建了專門的整治班子。為加強(qiáng)對(duì)此項(xiàng)工作的領(lǐng)導(dǎo)，我縣成立了以縣人民政府副縣長(zhǎng)_同志為組長(zhǎng),商務(wù)局長(zhǎng)_為副組長(zhǎng),縣商務(wù)局、工商局、畜牧獸醫(yī)局、衛(wèi)生局、食品藥品監(jiān)督局、公安局等相關(guān)職能部門組成的休寧縣生豬屠宰專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)辦公室(設(shè)在商務(wù)局)，負(fù)責(zé)全縣專項(xiàng)整治行動(dòng)的各項(xiàng)有關(guān)工作，保證專項(xiàng)整治各項(xiàng)工作的正常有序開展。(二)部署周密，制定了詳細(xì)的專項(xiàng)整治工作方案。根據(jù)省、市生豬屠宰專項(xiàng)整治工作的統(tǒng)一部署，我們及時(shí)召開了專項(xiàng)整治工作會(huì)議，制定了_縣生豬屠宰專項(xiàng)整治工作方案，同時(shí)要求各相關(guān)部門制訂相應(yīng)的生豬屠宰及肉品

3、市場(chǎng)專項(xiàng)整治工作措施，分解任務(wù)，落實(shí)責(zé)任，逐層逐級(jí)地將目標(biāo)任務(wù)落實(shí)到位，并與生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)簽訂專項(xiàng)整治工作目標(biāo)責(zé)任書和豬肉質(zhì)量安全承諾書，確保專項(xiàng)整治工作落到實(shí)處。(叁)大力加強(qiáng)宣傳發(fā)動(dòng)，營(yíng)造良好氛圍。在國(guó)務(wù)_關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理特別規(guī)定出臺(tái)后，我們及時(shí)與相關(guān)部門一起就此次產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作進(jìn)行宣傳活動(dòng)，還出動(dòng)了宣傳車到鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行了廣泛宣傳，采取印發(fā)傳單、現(xiàn)場(chǎng)咨詢等方式在大街小巷宣傳此次食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)和肉品安全知識(shí)，在電視臺(tái)還開辟專欄進(jìn)行定點(diǎn)屠宰宣傳。此次宣傳活動(dòng)，全縣共出動(dòng)宣傳車輛_臺(tái)次，印發(fā)宣傳資料_余份，收到了良好的效果。(四)嚴(yán)厲打擊私屠濫宰，確保正常的定點(diǎn)屠

4、宰管理秩序。我縣嚴(yán)格按照生豬屠宰專項(xiàng)整治工作方案的要求，加大了打擊私屠濫宰的力度，集中對(duì)城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點(diǎn)區(qū)域內(nèi)私屠濫宰窩點(diǎn)進(jìn)行清理打擊，共出動(dòng)執(zhí)法人員_人次，取締私屠濫宰窩點(diǎn)_個(gè)，繳獲私宰肉、注水肉、病害肉_公斤。(五)加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的監(jiān)管，確保出場(chǎng)肉品質(zhì)量。嚴(yán)格定點(diǎn)屠宰企業(yè)生產(chǎn)條件，督促定點(diǎn)屠宰企業(yè)嚴(yán)格按操作規(guī)程宰殺生豬，與生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)簽訂確保生豬產(chǎn)品質(zhì)量承諾書，保證沒(méi)有檢驗(yàn)證、耳標(biāo)等合法標(biāo)志的生豬不進(jìn)場(chǎng)屠宰，檢驗(yàn)檢疫不合格、未加蓋檢驗(yàn)檢疫章的肉品不出場(chǎng)銷售，有害肉品實(shí)行無(wú)害化處理率達(dá)_%，不屠宰注水生豬、病害生豬。督促定點(diǎn)屠宰企業(yè)建立生豬進(jìn)場(chǎng)檢查驗(yàn)收臺(tái)帳、生豬產(chǎn)品出場(chǎng)銷售臺(tái)帳、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)臺(tái)帳叁個(gè)登記制度，保證肉品質(zhì)量合格率達(dá)_%。專項(xiàng)整治行動(dòng)以來(lái)，共對(duì)定點(diǎn)屠宰企業(yè)生產(chǎn)的肉品質(zhì)量抽檢_次，未發(fā)現(xiàn)未合格肉品出場(chǎng)情況