四因素三水平正交試驗詳解(畢業(yè)論文)

1、下一張下一張 主主 頁頁 退退 出出 上一張上一張 下一張下一張 主主 頁頁 退退 出出 上一張上一張 下一張下一張 主主 頁頁 退退 出出 上一張上一張 下一張 主 頁 退 出 上一張 下一張下一張 主主 頁頁 退退 出出 上一張上一張 (7)A1B3C3 (8)A2B3C1 (9)A3B3C2 下一張下一張 主主 頁頁 退退 出出 上一張上一張 下一張下一張 主主 頁頁 退退 出出 上一張上一張 下一張下一張 主主 頁頁 退退 出出 上一張上一張 下一張 主 頁 退 出 上一張 下一張下一張 主主 頁頁 退退 出出 上一張上一張 下一張下一張 主主 頁頁 退退 出出 上一張上一張 下一張下

2、一張 主主 頁頁 退退 出出 上一張上一張 下一張下一張 主主 頁頁 退退 出出 上一張上一張 下一張下一張 主主 頁頁 退退 出出 上一張上一張 下一張 主 頁 退 出 上一張 下一張下一張 主主 頁頁 退退 出出 上一張上一張 下一張下一張 主主 頁頁 退退 出出 上一張上一張 試驗號試驗號 因素因素 液化率液化率 A AB BC CD D 1 11 11 11 11 10 0 2 21 12 22 22 21717 3 31 13 33 33 32424 4 42 21 12 23 31212 5 52 22 23 31 14747 6 62 23 31 12 22828 7 73 31

3、 13 32 21 1 8 83 32 21 13 31818 9 93 33 32 21 14242 K14141131346468989 K28787828271714646 K36161949472725454 k113.713.74.34.315.315.329.729.7 k229.029.027.327.323.723.715.315.3 k320.320.331.331.324.024.018.018.0 極差極差R15.315.327.027.08.78.714.314.3 主次順序主次順序BADC 優(yōu)水平優(yōu)水平A2B3C3D1 優(yōu)組合優(yōu)組合A2B3C3D1 濕面筋（）A改良劑

4、用量（）B油炸時間（s）C 油炸溫度（）D 1280.0570150 2320.07575155 3360.180160 水平 試驗因素 ABCD脂肪（）水分（） 復(fù)水時間（s） 1(28)1(0.05)3(80)2(155)24.82.13.5 12(0.075)1(70)1(150)22.53.83.7 13(0.10)2(75)3(160)23.62.03.0 2(32)12123.82.83.0 223322.41.72.2 231219.32.72.8 3(36)11318.42.53.0 322219.02.02.7 333120.72.33.6 K170.967.060.267.

5、0 K265.563.966.463.1 K358.163.667.964.4 k123.622.320.122.3 k221.821.322.121.0 k319.421.222.621.5 極差R 4.31.12.61.3 K17.97.49.08.9 K27.27.56.86.8 K36.87.06.16.2 k12.62.53.03.0 k22.42.52.32.3 k32.32.32.02.1 極差R 0.40.21.00.9 K110.29.59.510.3 K28.08.68.79.0 K39.39.49.38.2 k13.43.23.23.4 k22.72.92.93.0 k3

6、3.13.13.12.7 極差R 0.70.30.30.7 試驗因素 脂 肪 水 分 試驗號 復(fù) 水 時 間 1 2 3 4 5 6 7 8 9 rdRR 水平數(shù)m2345678910 折算系數(shù)d0.710.520.450.40.370.350.340.320.31 下一張下一張 主主 頁頁 退退 出出 上一張上一張 下一張下一張 主主 頁頁 退退 出出 上一張上一張 下一張 主 頁 退 出 上一張 下一張下一張 主主 頁頁 退退 出出 上一張上一張 下一張下一張 主主 頁頁 退退 出出 上一張上一張 下一張 主 頁 退 出 上一張 下一張下一張 主主 頁頁 退退 出出 上一張上一張 下一張

7、主 頁 退 出 上一張 因素主次順序為因素主次順序為ABACBBC，表，表 明明AB交互作用、交互作用、 A因素影響最大，因素因素影響最大，因素C影影 響次之，因素響次之，因素B影響最小。優(yōu)組合為影響最小。優(yōu)組合為A2B1C1。 。 水平水平 試驗因素試驗因素 溫度溫度A /A /時間時間B /hB /h 配比配比C C （兩種原料）（兩種原料） 真空度真空度C /kPaC /kPa 1 175752 22:012:0153.3253.32 2 290903 33:013:0166.6566.65 下一張下一張 主主 頁頁 退退 出出 上一張上一張 空列（誤差）因素 SSSSSST 空列（誤列

8、（因素T dfdfdf 誤差 誤差 誤差 因素 因素 因素 df SS MS df SS MS ， 誤差 因素 因素 MS MS F 因素因素重復(fù)重復(fù)1 1重復(fù)重復(fù)2 2重復(fù)重復(fù)3 3 A A1 1y1y1y2y2y3y3 A A2 2y4y4y5y5y6y6 A A3 3y7y7y8y8y9y9 9 T -KKK 3 1 9 y9.y2y1 y9y8y7y6y5y4y3y2y1 3 1 SS 2 2 3 2 2 2 1 2 222 A ）（ （修正項） ）（ ）（）（）（ CTQSS r 1 Q CTQSS xQ n T CTxT jj i j TT n i i T 2 n i i m 1

9、2 ij 1 2 1 K n x xSS n 1i 2 i n 1i 2 iT ）（ ），（ ）（ k.21j n x K r 1 SS n 1i 2 i m 1i 2 ijj ），（）（k.21j K-K n 1 SS 2 2j1jj n-1dfT 為因素水平個數(shù)，m j 1mdf 水 平 試驗因素 溫度（） A pH值 B 加酶量（） C 1506.52.0 2557.02.4 3587.52.8 58.65T m i ijj CTK r ss 1 2 1 86.477 9 58.65 22 n T CT 4 .4586.477)56.97684.34438.248( 3 1 )31221

10、2112( 3 1 CTKKKssA 7 .22 2 4 .45 A A A df SS V 155. 0 2 31. 0 C C C df SS V23. 3 2 49. 6 B B B df SS V415. 0 2 83. 0 e e e df SS V 0.05(1,3 0.01(1,3 314 334.17 8 9 .22 24.4604.9625.2024. 3 2 1 2 ）（ 1A 1A dfdf SSSS 22 8 1 ）（）（ 2j1j2j1jj -KK-KK n 1 SS 762.0551.0211.0 551.04.105.12 8 1 211.08.102.12 8

11、1 781.07.122.10 8 1 54 2 2 2 3C SSSSSSe SS SS SS SSSS 5 4空列 ）（ ）（ ）（同理 211 112 54 dfdfdfedfdf CB 變異來源 平方和 自由度 均方 F值 臨界值Fa顯著性 A17.334 35.778 22.75 0.05(3,3) 0.01(3,3) B0.00125 10.00125 C0.781 10.781 3.07 0.05(1,3) 0.01(1,3) 誤差e 0.763 20.381 誤差e 0.764 30.254 總 和 18.879 7 下一張下一張 主主 頁頁 退退 出出 上一張上一張 1 11

12、 2 2 nsdf ns T xSS T n i s t itT n i s t it xT 11 1 1 1 2 2 mdf ns T K rs SS j m j ijj 21SSeSSeSSe 21dfedfedfe )1( )( 1 2 1 2 111 2 2 sndf x s xSS e s t ij n i n i s t ite dfe SSe MSe 2 2 2 dfe SSe MSe 8 .762 .199 .185 .192 .19 . 8 .802 .256 .215 .145 .19 2 .552 .195 .175 .126 45 21 11 K K K m j ij

13、m j ij m j ijj K K ns T K rs SS 1 2 1 2 2 1 2 2 69.1912 12 1 316 303 34 11 99.4969.1912)25.6320.04.3047( 12 1 1 SSSS A 表頭設(shè)計ABCD空列 處理號 12345和 1111112226.0 21222244.5412.5 3133335.56617.5 41444466.56.719.2 5212346.36.56.719.5 6221435.14.84.614.5 72341277.47.221.6 82432188.58.725.2 93134277.17.321.4 10

14、324318.48.58.925.8 11331246.56.36.118.9 123421377.37.121.4 134142354.54.714.2 144231466.56.719.2 15432418.58.58.725.7 164413276.56.920.4 K1j55.261.159.868.282.7 K2j80.87279.170.875.9 K3j87.583.783.383.267.6 K4j79.586.280.880.876.8 K1j23047.043733.213576.044651.246839.29 K2j26528.6451846256.815012.64

15、5760.81 K3j27656.257005.696938.896922.244569.76 K4j26320.257430.446528.646528.645898.24 試驗指標(biāo) 01.231.204832.2050 )4.20.5.126( 3 1 )9.6.22( )( 3 1 222222 3 1 2 16 1 16 1 3 1 2 2 t ij iit ite xxSS 66.1101. 265. 9 21 eee SSSSSS 35323 21 eee dfdfdf 因素 因素 因素 df SS MS 33.0 S 14.11 66.16 3 99.49 MSe 4.51 M

16、9.67MS MS df SS MS D C B A A A 同理： 變異來源 平方和 自由度 均方 F值 Fa顯著水平 A49.99316.6650.48F0.05(3,35)=2.88* B33.42311.1433.76F0.01(3,35)=4.40* C29.0139.6729.3* D13.5434.5113.67* 誤差e19.653 重復(fù)誤差e2 2.0132 誤差e11.6635 總和 137.6347 21eee SSSSSS 21eee dfdfdf 11-21-2 31-21-4 11-2 314 ）（ ）（ ， CB CABA DCB df dfdf dfdfdfdf

17、A 13132133 T df )24( 121 16 L )24( 121 16 L )24( 121 16 L )24( 121 16 L 15 162 L 因 素ABCBCD空列空列 試驗號構(gòu)構(gòu)造造的的新新列列第4列 第5列 第6列 第7列 第8列 第9列 第10列 第11列 第12列 第13列 第14列 第15列 11 11111111111110.41 21 11111222222220.25 31 12222111122220.37 41 12222222211110.30 52 21122112211220.13 62 21122221122110.25 72 222111122

18、22110.08 82 22211221111220.31 93 31212121212120.34 103 31212212121210.58 113 32121121221210.39 123 32121212112120.51 134 41221122112210.29 144 41221211221120.48 154 42112122121120.35 164 42112211212210.44 K1j1.332.732.732.762.722.3632.993.072.732.952.722.74 K2j0.772.752.752.722.763.122.482.492.412.7

19、52.532.762.74 K3j1.82 K4j1.56 SSj 1.5E-012.0E-053.0E-051.0E-041.0E-043.6E-021.7E-021.6E-022.7E-023.0E-051.1E-021.0E-040.0 ABAC 試驗結(jié)果 變異來源 平方和 自由度 均方 F值 顯著水平 A0.1530.051.3E+03* B0.00002512.5E-05 AB 0.00022537.5E-052.0E+00 C0.036113.6E-029.5E+02* AC0.059732.0E-025.2E+02* BC 0.00002512.5E-05 D0.01111.1E-022.9E+02* 誤差e0.000125.