酵母菌的無氧呼吸課件

1、酵母菌的無氧呼吸課件 酵母菌的無氧呼吸課件 為細(xì)胞的生命 活動提供能量 有氧呼吸 無氧呼吸 酵母菌的無氧呼吸課件 . 酵酵 母母 菌菌 的的 無無 氧氧 呼呼 吸吸 探討無氧呼吸的有關(guān)內(nèi)容探討無氧呼吸的有關(guān)內(nèi)容 酵母菌的無氧呼吸課件 學(xué)生已經(jīng)明確，對于絕大多數(shù)的生物學(xué)生已經(jīng)明確，對于絕大多數(shù)的生物 物來說，有氧呼吸是細(xì)胞呼吸的主物來說，有氧呼吸是細(xì)胞呼吸的主 要形式，但還不夠了解細(xì)胞的無氧要形式，但還不夠了解細(xì)胞的無氧 呼吸。呼吸。 酵母菌的無氧呼吸課件 大量食物大量食物 轉(zhuǎn)化實(shí)例轉(zhuǎn)化實(shí)例 醪糟的制作過程醪糟的制作過程 酵母菌的無氧呼吸酵母菌的無氧呼吸 酵母菌的無氧呼吸課件 直觀教學(xué)法直觀教學(xué)

2、法 發(fā)現(xiàn)教學(xué)法發(fā)現(xiàn)教學(xué)法 1 2 酵母菌的無氧呼吸課件 食物圖片食物圖片 引起視覺沖擊引起視覺沖擊 調(diào)動積極性調(diào)動積極性 展示實(shí)物展示實(shí)物 (1) 導(dǎo)導(dǎo) 入入 新新 課課 產(chǎn)生求知欲望產(chǎn)生求知欲望 知識聯(lián)系生活知識聯(lián)系生活 酵母菌的無氧呼吸課件 (2)新課展開新課展開 酵母菌無氧呼吸酵母菌無氧呼吸 物質(zhì)轉(zhuǎn)化物質(zhì)轉(zhuǎn)化 醪糟制作過程醪糟制作過程 學(xué)生透徹理解 本節(jié)課的重、難點(diǎn) 酵母菌的無氧呼吸課件 (3)新課結(jié)束新課結(jié)束 酵母菌酵母菌 無氧呼吸的應(yīng)用無氧呼吸的應(yīng)用 掌握新知識掌握新知識 課后自主探究課后自主探究知識運(yùn)用于生活知識運(yùn)用于生活 酵母菌的無氧呼吸課件 學(xué)生能夠掌握酵母菌的無氧呼吸 1 1

3、知識目標(biāo)知識目標(biāo) 嘗試制作“醪糟“及“酸奶” 技能目標(biāo)技能目標(biāo) 正確認(rèn)識科學(xué)理論與生產(chǎn)實(shí)踐之間的關(guān) 系，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生的生物科學(xué)素養(yǎng)。 情感目標(biāo)情感目標(biāo) 酵母菌的無氧呼吸課件 酵母菌的無氧呼吸課件 酵母菌的無氧呼吸課件 酵母菌的無氧呼吸課件 酸菜酸菜 黃黃 酒酒 毛豆腐毛豆腐 酵母菌的無氧呼吸課件 酵母菌的無氧呼吸課件 黃黃 酒酒 毛豆腐毛豆腐 酸菜酸菜 酵母菌的無氧呼吸課件 酵母菌的無氧呼吸課件 毛豆腐毛豆腐 酸菜酸菜 黃黃 酒酒 酵母菌的無氧呼吸課件 黃黃 酒酒 酵母菌的無氧呼吸課件 酵母菌的無氧呼吸課件 醪糟是如何轉(zhuǎn)化而來醪糟是如何轉(zhuǎn)化而來? 這一轉(zhuǎn)化的生物學(xué)原這一轉(zhuǎn)化的生物學(xué)原 理又是

4、什么呢？理又是什么呢？ 酵母菌的無氧呼吸課件 酵母菌的無氧呼吸課件 酵母菌的無氧呼吸課件 根霉根霉 糖化酶糖化酶 葡萄糖葡萄糖 催化催化 水解水解 酵母菌的無氧呼吸課件 葡萄糖葡萄糖 葡萄糖葡萄糖 丙酮酸丙酮酸 酒精酒精 酶 酶 酶 二氧化碳二氧化碳 二氧化碳二氧化碳 二氧化碳二氧化碳 二氧化碳二氧化碳 二氧化碳二氧化碳 二氧化碳二氧化碳 二氧化碳二氧化碳 酵母菌的無氧呼吸課件 酵母菌無氧呼吸：在酵母菌無氧呼吸：在無氧無氧條件下，通過條件下，通過酶酶的催化的催化 作用將作用將葡萄糖葡萄糖分解成分解成酒精酒精和和二氧化碳二氧化碳，并釋放，并釋放少少 量能量量能量的過程的過程。 酵母菌的無氧呼吸課件 酵母菌等微生物的無氧呼吸也叫做發(fā)酵酵母菌等微生物的無氧呼吸也叫做發(fā)酵 產(chǎn)生酒精的發(fā)酵叫酒精發(fā)酵產(chǎn)生酒精的發(fā)酵叫酒精發(fā)酵 酵母菌的無氧呼吸課件 為什么要掏一個酒窩，為什么要掏一個酒窩， 增加根霉、酵母菌和空氣增加根霉、酵母菌和空氣 的接觸面積的接觸面積 酵母菌的無氧呼吸課件 給根霉和酵母菌制造適宜的生長環(huán)境給根霉和酵母菌制造適宜的生長環(huán)境 酵母菌的無氧呼吸課件