紹春圍清明祭祖工作計劃

1、 紹春圍清明祭祖工作計劃 為了緬懷與感恩先祖，提高宗親凝聚力，特決定于2015年4月5日舉行紹春圍祭祖活動。有關(guān)工作安排如下：一， 活動內(nèi)容：（1） 祭祖：拜祭十二世祖婆（孟浩公，曾氏）及其子十三世祖里萬公（萬四郎）。（注：紹春圍現(xiàn)有溫氏宗親，均為里萬之子達球、達琳、達瑾的后人。）（2） 聚餐：拜祭后，全體參拜人員及工作人員，在紹春圍舉行聚餐活動，品嘗紹春圍烹飪高手的杰作。二， 活動組織：由清明祭祖活動領(lǐng)導(dǎo)小組負責(zé)組織和協(xié)調(diào)。（1）領(lǐng)導(dǎo)小組組長：友泉。（2）領(lǐng)導(dǎo)小組副組長：雨泉、尚泉、日泉、春朋、偉朋。（3） 領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任（總指揮）：桂朋。副主任（副總指揮）：海朋、苑朋、丘桂蘭。三，活動

2、經(jīng)費：活動經(jīng)費實行aa制。（2） 聚餐費用：參加人員，每人30元。四， 制訂工作計劃及活動流程。五，制訂紹春圍精品佳肴評選（初選）方案。紹春圍清明祭祖領(lǐng)導(dǎo)小組2015.3.8紹春圍清明祭祖工作計劃一，活動時間：2015年4月5日。二，活動地點：大坑里，雞心艮。三，參加活動人員：紹春圍全體宗親。四，活動安排：1，4月5日上午8:00在紹春圍祖屋大禾坪集合，8:30準(zhǔn)時出發(fā)到大坑里拜祭十二世祖婆。預(yù)計9:30前可返回祖屋，9:30至10:00到雞心艮十三世祖里萬公墓葬處拜祭。2，主祭：友泉，雨泉，尚泉，日泉。3，指揮：春朋，小朋，桂朋。4，召集人：海朋，苑朋，丘桂蘭。5，后勤：偉朋，博文，永朋。負

3、責(zé)祭品，茶水，午餐酒水，爐灶碗筷調(diào)配等后勤準(zhǔn)備工作。6，車輛接送：春朋，小朋，志標(biāo)，桂朋，海朋，苑朋，博文，何裕紅。負責(zé)宗親從祖屋到大坑里拜祭來回的接送，宗親亦可自行駕車或騎乘摩托車前往。行車方向：祖屋至大坑里為沿祖屋由南向北行，大坑里回祖屋為沿祖屋由北向南行。前車用紅紙上書：溫氏祭祖，行車過程中保持行車秩序，做到文明行車。7，工具準(zhǔn)備：鋤頭，鐮刀。由宗親中婦女們提供。五，清明聚餐：（1），聚餐人員為參拜人員和工作人員，10:00參拜完畢后，各自自行休息或回家準(zhǔn)備參賽菜品。（3），午餐準(zhǔn)備：紹春圍女宗親代表。4月5日早晨前根據(jù)出好的菜單，采買好四席的肉菜和食品。5日上午在祖屋由婦女們自行烹飪，

4、做到保證于中午12:00準(zhǔn)時開席。清明祭祖活動原則上要求每家每戶都要派人參加，以示大家對紹春圍先祖的緬懷和紀念。廣東紹春圍美食節(jié)精品佳肴評選大賽一，比賽時間：2015.4.5。二，比賽地點：紹春圍祖屋。三，參賽人員：紹春圍宗親各家中的代表。四，品嘗菜品的評委：（20人）友泉，雨泉，尚泉，日泉，君泉，泉龍，小明，開泉，信泉，石泉，春朋，偉朋，小朋，志標(biāo)，桂朋，海朋，苑朋，博文，丘桂蘭，何裕紅。菜品收集人：偉朋，桂朋，海朋，苑朋，丘桂蘭，永梅。菜品可為：各類美食，客家特色菜，客家風(fēng)味小吃，農(nóng)家粗糧類食品，靚湯類，小點類，涼拌類等等。尤其推薦客家系列菜。六，各家各戶參賽的菜品，份量控制為一中盤或一大

5、盤，保證評委20人都能品嘗到的份量為宜。參賽菜品于4月5日上午12:00前烹飪好送到祖屋參賽（最好菜品在各自家中烹飪）。后勤處負責(zé)調(diào)配好現(xiàn)場烹飪的爐灶，碗筷等。參賽菜品由各制作家庭自報成本，基金會據(jù)此支付成本費給各參賽家庭。七，評委（20人）于4月5日上午11:30在祖屋集合開一個短時小會，共同討論通過評分細則及評分實施辦法。八，各評委根據(jù)各參賽菜品的色，香，味，價格適中程度等方面，依據(jù)打分標(biāo)準(zhǔn)，客觀公正地打出各參賽菜品的分數(shù)。（分數(shù)以滿分100分為記）九，分數(shù)統(tǒng)計：記唱票及統(tǒng)計：偉朋，海朋，苑朋，博文。監(jiān)票：春朋，小朋。記唱票人員對每一個菜品，從20人打出的分數(shù)中，各去掉2個最高分和2個最低分進行計分，評選出20個優(yōu)勝菜品。十，評選出的優(yōu)勝菜品，獲獎家庭發(fā)放小額獎金獎勵，獲獎人員發(fā)給榮譽證書，廚師和獲獎菜