2021年夏季清熱解毒必吃的蔬菜有哪些

1、資料來源：來自本人網(wǎng)絡(luò)整理！祝您工作順利！2021年夏季清熱解毒必吃的蔬菜有哪些 夏季簡單上火，濕氣重，那么夏季要如何清熱解毒呢?一些蔬菜就可以輕松做到。今日我給大家整理了夏季清熱解毒吃的蔬菜，盼望對大家有所關(guān)心。 夏季清熱解毒必吃的蔬菜 綠豆：解百毒 中醫(yī)認(rèn)為綠豆可解百毒，能關(guān)心體內(nèi)毒物的排泄，促進(jìn)機(jī)體的正常代謝。綠豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有機(jī)磷農(nóng)藥毒、鉛毒、丹石毒、鼠藥毒等。綠豆還含有降血壓及降血脂的成分。取食綠豆芽，可治療因缺乏維生素a引起的夜盲癥、缺乏維生素b2引起的舌瘡口炎及陰囊炎、缺乏維生素c引起的壞血病等。綠豆芽脫下的豆皮名為綠豆衣，有清熱解毒、明目退翳之功。 菠菜：清理腸胃

2、熱毒 菠菜能清理人體腸胃里的熱毒，防治便秘，使人容光煥發(fā)。菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質(zhì)，能使血糖保持穩(wěn)定。菠菜豐富的維生素含量可以防止口角炎、夜盲等維生素缺乏癥。菠菜中還含有大量的抗氧化劑，具有抗年老、促進(jìn)細(xì)胞繁殖作用，既能激活大腦功能，又可增加青春活力，防止大腦老化。 海帶：降低膽固醇、排除放射性物質(zhì) 海帶中含有一種叫硫酸多糖的物質(zhì)，能去除附著在血管壁上的膽固醇，使膽固醇保持正常含量。海帶中的褐藻膠因含水率高，在腸內(nèi)能形成凝膠狀物質(zhì)，有助于排除毒素物質(zhì)，阻擋人體汲取鉛、鎘等重金屬，排除體內(nèi)放射性元素，同時(shí)有助于治療動脈硬化，并可防止便秘和腸癌的發(fā)生。海帶中還含有大量的碘，可以刺激垂體，使女

3、性體內(nèi)雌激素程度降低、卵巢機(jī)能復(fù)原正常，消退乳腺增生的隱患。 大蒜：降低體內(nèi)鉛濃度 主編推舉：夏季不宜多吃的三大水果 大蒜中含有的辣素，其殺菌力量可到達(dá)青霉素的1/10，可以起到預(yù)防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲的作用。大蒜中所含的大蒜素，可與鉛結(jié)合成為無毒的化合物，能有效防治鉛中毒。大蒜具有降血脂及預(yù)防冠心病和動脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。大蒜還能進(jìn)步肝臟的解毒功能，阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成。 胡蘿卜：降低體內(nèi)汞濃度 胡蘿卜是有效的解毒食物，與體內(nèi)的汞離子結(jié)合之后，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內(nèi)汞離子的排出。胡蘿卜中所含的琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化、降低膽固醇。胡蘿

4、卜中所含的胡蘿卜素可去除導(dǎo)致人體年老的自由基，所含的b族維生素和維生素c等養(yǎng)分成分也有潤膚、抗年老的作用。女性進(jìn)食胡蘿卜還可降低卵巢癌的發(fā)病率。 夏季清熱去火食物 1、梨 梨子中含水量高達(dá)84%，鮮嫩多汁，富含糖、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及多種維生素。中醫(yī)認(rèn)為梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經(jīng);具有生津、潤燥、清熱、化痰，解酒的作用;用于熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等癥，也可用于內(nèi)熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥。 梨子主治熱嗽，止咳。治咳熱，中風(fēng)不語，傷寒發(fā)熱，解丹石熱氣，驚邪。利大小便，除賊風(fēng)，止心煩氣喘熱狂。潤肺涼心，消痰降炎，解 瘡毒、酒毒。具有下火，治便秘成效。梨主治風(fēng)熱、潤肺涼心，消

5、痰去火、解毒的功用。梨的有益之處確定許多，但也不宜過量而食，且只有乳梨、鵝梨可吃并可治病，其它梨即使可以吃也不能治病。 2、山竹 山竹中含有幾位豐富的蛋白質(zhì)及脂類食物，對機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，對體弱、養(yǎng)分不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。中醫(yī)認(rèn)為有清熱降火、美容肌膚的成效。對平常愛吃辛辣食物，肝火旺盛、皮膚不太好的人，常吃山竹可以清熱解毒，改善皮膚。體質(zhì)本身虛寒者那么不宜多吃。 此外，在東南亞山竹果皮始終作為泰國傳統(tǒng)醫(yī)藥，用于腹痛、腹瀉、痢疾、感染性創(chuàng)傷、化膿、慢性潰瘍、淋病等疾病的治療。在印尼和中國，切片烘干后的山竹果殼被碾成粉末后有助于治療痢疾，制成膏后可以用于濕疹等其他皮膚病的治療。果殼的煎

6、汁被用于減輕腹瀉、膀胱炎、淋病和慢性尿道炎。 3、草莓 草莓養(yǎng)分價(jià)值高，含豐富的維生素c，中醫(yī)認(rèn)為，草莓性味甘、涼，入脾、胃、肺經(jīng)，有潤肺生津，健脾和胃，利尿消腫，解熱祛暑之功，適用于肺熱咳嗽，食欲不振，小便缺少，暑熱煩渴等。夏季簡單出現(xiàn)的肺熱咳嗽、嗓子疼、上火、長火癤子等，吃草莓可以相對緩解。 4、枇杷 枇杷中的養(yǎng)分頗豐，有各種果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素a、b、c等。當(dāng)中胡蘿卜素含量在各水果中為第三位。中醫(yī)認(rèn)為枇杷果實(shí)有潤肺、止咳、止渴的成效。吃枇杷時(shí)要?jiǎng)兤?。除了鮮吃外也可以把枇杷肉制成糖水罐頭或以枇杷釀酒。 5、西瓜 西瓜又名寒瓜，在酷熱的暑天吃幾塊西瓜是最降溫的了。西瓜既可口

7、有清涼。而且養(yǎng)分也不低，含有人體所需的多種養(yǎng)分成分。夏天有中暑、發(fā)熱、心煩、口渴、尿少等都可以用西瓜進(jìn)展幫助治療。 6、葡萄 葡萄補(bǔ)氣養(yǎng)血，健脾養(yǎng)胃，養(yǎng)分價(jià)值高，清甜的味道很讓人喜愛，而且始終以果實(shí)累累的樣子成為了桔祥的象征。夏季的葡萄雖然糖分含量高，但卻是簡單被人體汲取的葡萄糖，適當(dāng)食用不會造成太大的負(fù)擔(dān)。此外葡萄籽成分近期頻頻在各大頂級品牌的護(hù)膚品中出現(xiàn)，它的抗氧化性和保養(yǎng)成效可見一斑。 7、西紅柿 西紅柿一年四季都可見，養(yǎng)分也很豐富，它同樣也是清熱解毒的好幫手，用中醫(yī)的話來說西紅柿的作用就是平肝去火。而且它含有大量的維生素c，還可以進(jìn)步人體的免疫力，防止口腔潰瘍。 8、苦瓜 苦瓜雖苦，但

8、是清熱解毒的成效特棒，其中含有多種氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，對于中暑、痢疾、惡瘡、消渴等病癥均有肯定治療作用。 夏季清熱解毒的四款湯 綠豆湯 材料：綠豆，可放適量姜片 做法：將綠豆洗凈并控干水分，倒入鍋中，參加開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開后，改用中火，當(dāng)水分要煮 綠豆湯干時(shí)(留意防止粘鍋)，參加大量的開水，蓋上鍋蓋，連續(xù)煮20分鐘，待綠豆已酥爛，湯色碧綠時(shí)即可 成效：消暑止渴，清熱解毒，綠豆湯雖然合適大多數(shù)的人飲用，但是處于疾病期間的人、體質(zhì)偏虛弱的人、腎功能不好的人、脾胃虛寒的人并不合適喝，喝多了會加重病情，甚至引發(fā)其他疾病。 干貝絲瓜湯 材料：干貝 絲瓜，姜末，雞精粉，大骨高湯

9、 做法：干貝用溫水泡1分鐘后，入鍋蒸20分鐘切絲備用，將絲瓜去皮并切絲，放入大骨高湯煮沸，參加干貝絲連湯及絲瓜、姜末、鹽、雞精粉、拌勻，經(jīng)3再度煮沸后，轉(zhuǎn)小火再煲一小會，灑上香油即可 成效：中醫(yī)認(rèn)為它能清暑涼血，解毒通便，祛風(fēng)化痰、潤肌美容。干貝滾絲瓜清甜鮮美可口，是夏日清潤、解熱、養(yǎng)陰的家庭簡易靚湯。 魚頭豆腐湯 材料：嫩豆腐，鮮鰱魚頭，以及其他佐料 做法：魚頭洗凈，從中間劈開，再剁成幾大塊，蘸去水分。將豆腐切成厚片，姜等洗凈切片。大火燒熱炒鍋，下油燒熱，將魚頭塊入鍋煎3分鐘，外表略微焦黃后參加湯(或清水)，大火燒開。水開后放醋、米酒，煮沸后放入豆腐、蔥段、姜片和筍片，蓋鍋燜燉20分鐘。當(dāng)湯燒至奶白色后調(diào)入鹽和糖，放入香菜段即可。 成效：魚頭性溫，味甘，有健腦的作用。同時(shí)有健脾補(bǔ)氣、溫中暖胃、散熱的成效，瘙癢性皮膚病以及有內(nèi)熱、蕁麻疹、癬病者應(yīng)忌食。 冬瓜薏